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Transcrição

sumário
GASTRONOMIA
28
Matéria de capa
Rita Lobo
A cyber chef que traz o mundo
para sua panela
Silvio Lancellotti
Maria e Luiza, as
Santas da Gastronomia
vinhos
30
Saul Galvão
Chardonnay
cinema & dvd
33
Rubens Ewald Filho
Prepare a pipoca
light
34
Foto capa: Bob Wolfenson
Clipping 14
2 Rodas
26
46
Lucília Diniz
Driblando as armadilhas
das refeições
moda & beleza
47
Cristiana Arcangeli
Pele limpa e saudável
ESPORTE
55
Turismo 48
Dubai: 10 grandes
razões para conhecer
42 Especial
60 Páscoa
62 Estilo
64 Roteiro
Milton Neves
Falcão de ouro
qualidade de vida
56
Roberto Shinyashiki
Em vez de reclamar,
batalhe!
corpo & equilíbrio
57
Nuno Cobra
A pílula da corrida
pais & filhos
59
Içami Tiba
A arte de comer bem
carta ao
leitor
O resgate da culinária
A palavra gastronomia vem do grego – gastronomia, que segundo o dicionário da língua portuguesa Houaiss significa
prática e conhecimentos relacionados com
a arte culinária. Mas por que a gastronomia está tão em moda? A cada dia surgem
novos cursos de especializações, programas de televisão, colunas em jornais, revistas, documentários e filmes.
Com o tema tão em voga, muitos
cozinheiros e chefs di cuisine se tornaram
celebridades.
Nos últimos anos houve uma mudança radical. Antigamente a cozinha era um
local restrito às mulheres. Alguns homens
não sabiam nem fritar um ovo. Hoje em dia é
comum ouvi-los dizendo: ‘‘O meu risoto não
tem igual, fiz o curso de fulano’’, ‘‘Aprendi
a harmonizar vinho e comida’’..... Enfim, a
moda deu glamour ao ato simples e saudável de cozinhar bem e saber apreciar uma
boa comida, resgatando o encontro da família e amigos em volta da mesa.
Um benefício da comida como ‘‘moda’’
é o aumento da cultura geral – culinária também é cultura! Descobrimos novos temperos,
novas combinações antes não imaginadas,
aprendemos o prazer de comer não só com
a boca, mas também com a visão, o olfato
e o tato.
Este universo anteriormente dominado pelas nonas deu lugar a pessoas de
diferentes idades e profissões. Um grande
exemplo disso é o site www.panelinha.com.
br, comandado pela ex-modelo Rita Lobo. Ele
é acessado mensalmente por cerca de 600
mil internautas em busca de receitas.
E foi para você ficar por dentro das
novidades no mundo gastronômico, que
preparamos esta edição especial gourmet.
Esperamos que goste!
Bom Apetite!
Rosana Aragon
expediente
Alfredo Cônsolo Júnior - Comercial - [email protected] |
Rosana Aragon de Oliveira - Editorial - [email protected] | ATENDIMENTO:
Eliana Gonçalves, Raymundo Araújo e Bárbara Cordelli | ATENDIMENTO EM SÃO
PAULO: HV2 Comércio de Publicação e Publicidade. R. Coronel Arthur de Paula Ferreira,
59, cj. 111, Vila Nova Conceição. Tel.: (11) 3846-5588 | ARTICULISTAS: Cristiana
Arcangeli, Içami Tiba, Lucília Diniz, Milton Neves, Nuno Cobra, Roberto Shinyashiki,
Rubens Ewald Filho, Saul Galvão e Silvio Lancellotti | DESIGN GRÁFICO: Marcus
Vinicius da Silva e Giselle Moreno Alves | JORNALISTAS: Marcela Goldstein e Priscilla
Zamarioni | ASSISTENTE EDITORIAL: Juliana Duarte | REVISORA: Juliana
Parente e Gabriel Jareta | COLABORADORES: Fernanda Matos e Vanessa Borella
| FOTOGRAFIA: Alex Rogério e Henrique Vilela | JORNALISTA RESPONSÁVEL:
Marcela Goldstein - MTb 41.434 | PROJETO GRÁFICO: Projeto Editora, Eventos e
Propaganda |IMPRESSÃO: Plural Editora e Gráfica | DISTRIBUIÇÃO: JapTrans
DIRETORES:
tiragem
40.000
exemplares
confirmada por
distribuição
alphaville
16 condomínios, centros e
edifícios comerciais e residenciais (17.919 exemplares)
tamboré
6 condomínios e edifícios
residenciais (1.531 exemplares)
aldeia da serra
A revista Viva São Paulo é uma publicação mensal da
6 condomínios e centros
comerciais (1.750 exemplares)
Projeto Editora. Não nos responsabilizamos por opiniões expressas nos artigos assinados. Proibida a
reprodução total ou parcial sem autorização. Os preços
de produtos e serviços divulgados nesta edição foram
informados pelos fabricantes ou fornecedores e podem
sofrer alterações sem aviso prévio.
Calçada das Palmas, 20 - 1º andar - Centro Comercial de Alphaville
Barueri - São Paulo - CEP: 06453-000
[email protected] | www.vivasaopaulo.com.br
para
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granja viana e cotia
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comerciais (10.100 exemplares)
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Rod. Castello Branco /
Alphaville (5.000 exemplares)
mailing da revista
(3.700 exemplares)
CLIPPING
TEXTO: marcela goldstein
Aniversários do mês
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07.) Em 8/03 Elis Nello e Cristiane Hasselman, proprietárias da loja Posh, no Shopping Flamingo, apresentaram as tendências em bolsas, sapatos e acessórios. Na foto, Elis Nello e a estilista de bolsas Serpui Marie, que foi conferir o lançamento da coleção.
08.) Érica D’Amário Azar, proprietária da loja Lucas
Baby, localizada no AlphaShopping, organizou, em
15/03, o coquetel de lançamento da coleção outono-inverno para crianças e adolescentes. Na foto
Érica com a cliente Rose Sousa e seu filho Rian.
09.) Em 22/03, Cristiane Peixoto e Léo Benatti receberam clientes e amigos na loja The Movies, no AlphaShopping, para apresentar as novas coleções das
marcas Carmim, Calvin Klein, Doc Dog, entre outras.
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Lançamento de coleção
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Foto: Flávio Santana
07
01.) Em 8/03, na academia Bio Ritmo Tamboré, Eder
Rosendo, Coordenador Técnico da Unidade; Simone
Andrade, Gerente de Vendas; Julio Sena, Gerente
da Unidade; Marynês Pereira e convidados comemoraram os três anos da unidade com sorteio de
brindes e o anúncio de uma nova modalidade, a Nike
Rockstar Workout, que mistura dança e condicionamento físico.
02.) Simone Cocuzza preparou uma festa, em 21/03,
para comemorar os cinco anos de seu filho Matheus,
no Colégio Objetivo e reuniu seus colegas de classe.
03.) Em 22/03 Denise Ribeiro, proprietária da loja
Dyva’s Calçados, no AlphaShopping, recebeu amigos e clientes para comemorar seu aniversário.
04.) A Pet Clinic, em Alphaville, completou seis anos,
em 24/03. Os proprietários Ricardo Asama e Sandra Komatu organizaram uma animada festa com
refrigerante, pipoca, algodão-doce, pula-pula, cama
elástica e um show com cães adestrados, com a
poodle Sofia, que alegrou as crianças presentes.
05.) Em 28/03 o arquiteto Augusto Galiano, proprietário da Lunare, comemorou seu aniversário
com a esposa Maria Alice e amigos no Deck Bar.
06.) Plínio Sérgio Leite, proprietário do Deck Café,
comemorou, em 31/03, suas bodas com sua esposa
Rosana, sua filha Fabiana e amigos no Azure Bar.
Inaugurações
10.) Em 20/03, foi inaugurado no Shopping
Tamboré o Restaurante Viena.
11.) Em 21/03, a loja Secuntto Originale, no Shopping Tamboré. O sócio e proprietário da loja sportfashion, João Seferian recebeu, entre outros convidados, Miquéias e Paulo Chaves (consultor da
área comercial e consultor de vendas da Puma).
12.) Mais uma unidade da DiCicco em Carapicuíba,
em 22/03. Dimitrios Markakis, presidente da rede,
e Fuad Chucri, prefeito do município, estiveram
presentes na loja localizada na Av. Dr. Eduardo
Cunha de Abreu.
Viva São Paulo - Abril 2007
CLIPPING
Noite Mexicana no Jockey Club de São Paulo
Em 19/03 a RNJ Publicidade promoveu o evento
para o Conselho de Promoção Turística do México.
01.) Na foto Eduardo Jadão, diretor da RNJ Brasil;
Márcio Toledo, presidente Jockey Club; Guillermo
Hidalgo, diretor da CPTM e Carlos Werneck
02.) Ricardo Nagib Jadão, publicitário, e sua esposa Ana Carolina
01
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Tramontina lança linha de panelas Lyon
03.) Clóvis Tramontina, presidente da empresa, apresentou para a imprensa a mais nova linha, em 16/03.
04.) Rosane Mesturini, gerente de marketing; Clóvis Tramontina, presidente; Marcos Grespan, diretor e Osvaldo Steffani, engenheiro e diretor-técnico, ambos da área de cutelaria
04
Tom Cavalcante no Circus Alphaville
05.) Em 15/03 Adilson Monteiro recebeu o humorista. O evento contou com a presença de clientes e
convidados, entre eles a modelo Mari Alexandre.
Unidade Avançada Einstein Alphaville
comemora Dia Internacional da Mulher
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06.) O evento patrocinado pela Merck Sharp & Dohme aconteceu no dia 16/03 quando profissionais de
unidade se reuniram para homenagear e dar informações às mulheres. Na foto, Sônia Domingues
Pereira, fisioterapeuta; Marília Ninot, nutricionista;
Ricardo Magaldi, pneumologista e diretor da unidade e Solange Gomes, dermatologista.
Videolar e Revista Ver Vídeo
premiam melhores do ano
Em 28/03, as empresas promoveram um coquetel no
Citibank Hall para a entrega do III Troféu Ver Video/
Videolar, que contou com show da banda Skank.
07.) Luis Eduardo Grecco, diretor geral da NBO Editora e Lírio Parisotto, presidente da Videolar
08.) Wilson Feitosa, diretor geral da Europa Filmes, e sua esposa, Ana Feitosa
Novidade no Armazém do Cabelo
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09.) Bob Araújo e sua esposa Silvia Ribeiro organizaram um coquetel, em 20/03, para apresentar
o Sistema de Coloração Max Control, da Kadma. O
evento contou com a presença do idealizador da
linha Max Control, Magno Alves.
Torneio Tivolli de Tênis na Meyer Tênis
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10.) De 23 a 26/03 a loja de esportes organizou o
torneio que contou com a participação de moradores de Alphaville, Granja Viana e convidados. Os
vencedores foram premiados com troféus.
CLIPPING
Lançamento na Sierra Imóveis
01
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Fausto e Eliana Moretti realizaram um coquetel,
em 30/3, para apresentar a nova coleção 2007 da
loja localizada em Alphaville. O evento foi palco da
gravação do programa Flash de Amaury Jr.
01.) O brinde de Fausto e Eliana com o apresentador
Fernando Vanucci e sua esposa Alessandra Terra;
o prefeito e a primeira-dama de Barueri Rubens e
Sônia Furlan, e o apresentador Amaury Jr.
02.) Antônio Serralha, presidente da Rabbit; Fausto Moretti com a filha Nathalia, a esposa Eliana e a
decoradora Patrícia Seralha
03.) Cristina Quitete, Vera Teixeira, Sandra Pavani
e Cíntia Nakayama
04.) Exposição do novo Honda Civic
05.) Sérgio Grassi, proprietário da Hville Veículos,
sua esposa Daniela e o apresentador Amaury Jr.
Aventura no Tamboré 11 Terras de Provence
06.) Em 24 e 25/03, a Tamboré S/A ofereceu ao
público um passeio diferente: quem esteve presente
na ocasião pôde conhecer o empreendimento, fazendo um test-drive no utilitário esportivo Land Rover.
8 Objetivos do Milênio
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07.) Barueri, que foi a primeira cidade em todo o País
a assumir o compromisso com a ONU - Organização
das Nações Unidas, lançou em 28/03 o relatório com
sugestões de ações das secretarias municipais. Estavam presentes, Denise de Freitas Carvalho, do PNUD
– Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento e Luiz Roberto Corrêa, gestor do programa em
Barueri e secretário de Gabinete e de Governo.
Dia da família no Pentágono Alphaville
08.) A escola realizou a tradicional festa, em 31/03,
na qual o tema escolhido para este ano foi o meio
ambiente. Em meio a muita descontração, pais e
filhos participaram de um piquenique e plantaram
sementes na oficina ecológica da escola.
Dancing Days no Alphaville Tênis Clube
09
09.) Em 30/03 o clube promoveu um revival dos
anos 60, 70, 80 com apresentação da Banda Trio
Ara. O evento aconteceu na boate Mule’ka e contou
com a presença de sócios e moradores da região.
10.) Reynaldo Iervolino e Valmir Bonfim, presidente e vice-presidente do clube.
Novo Rotary Club de Cotia – Empresarial
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11.) Em 22/03 aconteceu um café da manhã no
Restaurante Bem-te-Vi, na Granja Viana para discussão sobre a formação do novo clube. Na ocasião Clóvis Prada, governador do distrito 4610,
proferiu uma palestra sobre o Rotary.
CLIPPING
Antonio Serralha no canal italiano RAI
01.) O presidente da Rabbit e morador de Alphaville
foi escolhido para representar São Paulo no documentário sobre o dia-a-dia de dez grandes empresários das cidades mais populosas do mundo. Na
foto, o empresário (de branco) e a equipe da RAI.
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Baile da Cidade no Centro de Eventos
Em 30/03 aconteceu o evento em comemoração
aos 58 anos de Barueri e teve sua renda revertida
para o Fundo Social de Solidariedade.
02.) O deputado federal Silvinho Peccioli e esposa,
Angela e Benedito Fernandes, prefeito Santana de
Parnaíba, Rubens Furlan, prefeito de Barueri, e esposa Sonia, Silvia e Gil Arantes, deputado estadual.
03.) Fábio Penteado, presidente da Tamboré S/A,
sua esposa Luciana e José Auti, superintendente.
04.) Fabíola Sarcinella, assessora de imprensa do
Fundo Social de Solidariedade de Barueri e seu
marido Ronaldo Talassi
05.) Luiz Roberto Corrêa, secretário de Gabinete e
Governo de Barueri e sua esposa Imara
06.) Políticos, autoridades e empresários da região
ViaOeste na FACEQ
07.) José Braz Cioffi, presidente da concessionária
ministrou, em 2/04, na Faculdade Eça de Queirós, em Jandira, uma aula magna com o tema
‘‘Empreendedorismo – O papel da ViaOeste no
desenvolvimento regional’’. Na foto Juvenal Francisco de Souza, coordenador; Wayne Trevizan,
José Braz Cioffi e Cleber Hentz, mantenedores das
Faculdades Eça de Queiroz.
Balada Teen no Clube Aldeia da Serra
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08.) Aconteceu no dia 30/03 ao som do Dj Carlos e
contou com a presença de adolescentes que agitaram a pista de dança.
Murano Business Office - Alphaville
09.) O edifício comercial, da Goincorp Incorporações e Empreendimentos Imobiliários, com 63%
das unidades comercializadas em seu pré-lançamento, abrirá a venda neste mês das demais unidades do prédio.
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Curtas
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• A partir de abril, a nova loja Adriana Ambrosi, no
Shopping Flamingo, terá peças da grife Les Filós.
• O estilista Marcelo Sommer acaba de ser contratado por Tito Bessa Jr. para ser o novo diretor de
criação da grife da grife TNG.
• Gilson Toral Imóveis em novo endereço agora na
calçada das Magnólias, 70, C. Comercial, Alphaville.
Tel.: (11) 4195-0088.
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21
2 RODAS
TEXTO: marcela goldstein | FOTOS: DIVULGAÇÃO
Supermáquinas sobre 2 rodas
Grandes empresas automobilísticas, como Ferrari, Audi, Mercedes-Benz e BMW, famosas por fabricar carros de luxo, inovam
também no mundo das duas rodas. Todos os modelos são montados com o que há de melhor no segmento como, por exemplo,
câmbios da Shimano, empresa japonesa líder mundial no fornecimento de componentes para bicicletas.
Mercedes-benz lança bicicletas high-tech
A Automatic Bike possui um computador de bordo que registra o esforço aplicado ao pedal, a freqüência das pedaladas, a
inclinação da bicicleta, a velocidade e o trabalho da suspensão.
Além de faróis (dianteiro e traseiro) que acendem automaticamente e câmbio automático de oito marchas. O modelo é vendido apenas na Europa por 1.800 euros (na versão básica) e 2.100
euros (na versão completa).
A Carbon Bike, desenvolvida em parceria com a McLaren, pesa pouco
mais de oito quilos, resultado do uso de
uma liga resistente e superleve de carbono.
O modelo possui alavancas de acionamento ergonomicamente projetadas para se integrarem aos
punhos e as rodas possuem um número menor
de raios para reduzir a trepidação. Por enquanto,
também é vendida somente na Europa por 3 mil
euros. www.mercedes-benz.com
Pedalando sobre um Audi
A Cross Pro RS é a top de linha da marca.
Toda construída em alumínio, com apenas
11 quilos, possui câmbio Shimano XT/XTR
de oito velocidades e sistema de amortecimento no banco.Vendida apenas na Europa
por 3.999 euros. www.audi.com
26
O design arrojado da BMW
A Mountain Bike Endouro possui garfo telescópico, suspensão traseira a ar e
freios a disco por comando hidráulico. Com
14 quilos, ela custa R$ 14.106,59. A empresa também produz a Kid’s Bike, voltada
para crianças (R$1.200). No Brasil, são
vendidas pela subsidiária local sob encomenda. www.bmw.com.br
Ferrari une elegância e tecnologia
Voltada para o uso urbano, o quadro e o garfo da
CF5 são de fibras de carbono, até 40% mais leves
do que as tradicionais, permitindo ao ciclista
atingir maior velocidade. O sistema de marchas é
produzido pela Shimano e o freio é a disco ventilado. Vendida na Europa por US$8.500.
www.ferrariworld.com
Ducati fabrica Superbike
A Factory 900 XR da fabricante italiana de
motocicletas tem o quadro de carbono que
pesa apenas 900 g, vem equipada com o grupo completo Campagnolo Record de carbono de 20 velocidades e possui guidão Easton
EC90 de carbono com sistema de absorção de
impactos. À venda na Europa por 5.999 euros.
www.bianchiducati.com
27
GASTRONOMIA
por Silvio Lancellotti
Jornalista, chef de cozinha e escritor
Maria e Luiza, as
Santas da Gastronomia
Conheça a história da Empório Santa Maria e Casa Santa Luzia, os dois grandes templos de gastronomia de São Paulo.
Empório Santa Maria
Duas damas sagradas,
antológicas, que os fiéis
católicos idolatram. Por ordem
alfabética: Santa Luzia, a
padroeira dos olhos; e Santa
Maria, a mãe de Jesus Cristo. Coincidentemente, porém,
na Gastronomia de São Paulo,
ambas abençoam dois endereços laicos – que inclusive os
judeus, os islamitas, os protestantes, os partidários das novas
religiões, televisivas ou não,
igualmente adoram pela quantidade e, principalmente, pela
qualidade das indulgências que
oferecem aos seus fiéis.
Neste caso, a Santa Luzia
é bem mais antiga.
A Santa Maria, na verdade o Empório
Santa Maria, brotou ao contrário – foi, primeiro,
um grupo especialista em vinhos importados,
antes de abrir um ponto direto de vendas ao
consumidor. O grupo data de 1978, sempre sob
o comando do visionário Otávio Piva de Albuquerque e sob o nome Expand. Em dez anos de
empenho e de viagens pelo mundo, ele e sua
esposa, Tânia, convenceram inúmeros respon-
sáveis por rótulos famosérrimos do potencial do
mercado no Brasil. Funcionou. Hoje, com mais
de quatrocentos funcionários, dispõe de dez
lojas próprias e de catorze franqueadas em seis
Estados e ainda no Distrito Federal. Do seu catálogo constam mais de 2.000 vinhos de 160 fornecedores diferentes. Claro que, no seu percurso, Otávio se enfronhou com distribuidores de
outros gêneros de preciosidades e de iguarias.
E, de modo a apresentá-los adequadamente, em
1993 fundou o Empório, também na mesma plaga – embora mais perto da Faria Lima e da Marginal do Rio Pinheiros.
De um ponto pequenino, ao estilo de um
showroom, hoje com 3.000m2, 140 funcionários e
um mix de produtos de 20 mil itens distribuídos
em 13 departamentos, o Empório tranqüilamente se equipara aos ícones internacionais como o
Dean & DeLucca de Nova Iorque, o Fauchon de
Paris. Além dos vinhos, obviamente, exibe verduras sem agrotóxicos e frutas fresquíssimas, pães e
doces, sorvetes e chocolates artesanais, um bazar
de utensílios domésticos e de presentinhos de última hora, uma farta banca de jornais e de revistas,
uma livraria com CDs e DVDs, um restaurante de
pratos rápidos e leves, um sushi-bar e um osyterbar no qual, além das ostras, o visitante pode
saborear a dupla caviar & blinis.
Na sua escola de culinária se desfrutam
cursos, palestras, degustações e workshops. A
sua floricultura perpetra lindos arranjos e, sob
encomenda, quem necessita pode ter uma festa inteirinha organizada em sua residência.
Av. Cidade Jardim, 790, São Paulo
Tel.: (11 )2102-7700.
www. emporiosantamaria.com.br
Casa Santa Luzia
Surgiu em 1926, numa esquina então
remota da cidade, Augusta com Oscar Freire, num
bairro radicalmente residencial. Idéia de Daniel
Lopes, um português de espírito pioneiro, nasceu
como Casa Santa Luzia, uma mercearia que aceitava as chamadas contas de caderneta, a se pagarem
apenas ao final de cada mês – e, já naqueles idos,
encantava a região com os aromas dos seus produtos importados, dos azeites aos vinhos, dos queijos
às frutas secas. A Santa Luzia cresceria paralelamente à evolução impressionante dos Jardins.
Na década de 50, meu pai freqüente-
Já não dispunhamos do apartamentinho quando, em 1981, os Lopes se transferiram a um endereço bem mais confortável, num
edifício próprio, da mesma região, na Alameda
Lorena. Desde então, a Casa Santa Luzia explodiu. Hoje, numa área de 15.000m2, se distribuem os seus escritórios, os seus depósitos, as
suas câmeras frias, a sua cozinha para congelados, mais padaria, rotisseria e um entreposto
de preparo de queijos – inúmeros deles originários do sítio da família. A empresa abriga 340
funcionários e, num espaço ultra-acolhedor de
1.500m2, coloca nas gôndolas os seus 14.000
itens – como os legítimos funghi porcini da Itália ou os caranguejos gigantes do Alasca.
Adequadíssima à modernidade, a Santa Luzia aceita encomendas que vão dos brindes
corporativos às cestas de Pessach ou de Natal.
Também se incumbe de montar, sob encomenda,
tábuas de queijos e de frios, pacotes de mini-sanduíches, bandejas de café-da-manhã, bolos inusitados. Sempre sob a orientação de técnicos em
nutrição capazes de solucionar qualquer dúvida.
Alameda Lorena, 1471
Tel.: (11) 3088-0663.
www. santaluzia.com.br
mente passava por lá, nas sextas-feiras, a fim de
comprar os quitutes que levaríamos, no sábado,
para o nosso apartamentinho de praia, em São
Vicente. Daí, no comecinho da década de 60,
nos impactou uma coincidência impressionante.
Numa jornada de jogo de raquetinhas, na areia,
atuou como parceiro do babbo um certo Álvaro,
um dos herdeiros de Daniel. No meu time de futebol de pés descalços, no campo gramado do Itararé, ao lado dos trilhos do bonde que conectava
São Vicente a Santos, alinhou-se o seu filho Azuil.
Lá, logo nos tornamos inseparáveis...
29
VINHOS
por Saul Galvão
Jornalista, enólogo e escritor
Chardonnay
Saiba mais sobre a uva, seus vinhos
e como harmonizá-los
MARQUES DE
CASA CONCHA
2005 CHARDONNAY
O Marques de Casa Concha 2005,
foi fermentado e envelhecido em
barricas de carvalho, cujo toque é
bem sensível, mas não exagerado,
deixa espaço para frutas tropicais,
notadamente abacaxi. Trata-se de
um vinho de Pirque, no Vale do
Maipo, onde começou a vinicultura
chilena e que é mais famoso pelos
tintos. A mesma região que gera o
Dom Melchor, o tinto mais caro da
empresa. Branco com ótima acidez, nada enjoativo, de uma zona
relativamente quente. Elegante e
equilibrado. Deixa uma sensação
agradável na boca.
ONDE ENCONTRAR:
EXPAND WINE STORE
TEL.: (11) 4208-6061
SITE: www.expandgroup.com.br
PREÇO SUGERIDO: R$ 68
Vinhedo na Itália
CONO SUR 20 BARRELS
CHARDONNAY
O Cono Sur 20 Barrels está entre
os bons feitos no Vale de Casablanca. A Cono Sur é uma vinícola
de ponta, caprichadíssima, cujos
vinhos passaram a ser importados
pela Wine Premium (4613-4613). A
denominação 20 Barrels indica produtos de elite da empresa. Muitos
dos melhores brancos do Chile são
do frio Vale de Casablanca. Este
Cono Sur 20 Barrels 2003 também
foi fermentado e envelhecido no
carvalho, que não aparece tanto,
talvez já esteja mais integrado ao
vinho (tem mais tempo na garrafa).
Branco que se destaca mais pela
elegância do que pela potência.
ONDE ENCONTRAR:
WINE PREMIUM
TEL.: (11) 4613-4613
PREÇO: R$ 95
UVA CHARDONNAY
* Preços pesquisados em março de 2007
E.Q. MATETIC
2004 CHARDONNAY
EVENTO DO MÊS
São de dez mil as variedades de
uvas viníferas que, como revela o
nome, são as mais apropriadas para
fazer vinhos. Dessas, pouco mais
de 200 são realmente difundidas
e muito menos são as que dão os
melhores tintos e brancos do mundo, que podem ser feitos com uma
só cepa (no caso chamado varietal)
ou com uma mistura de várias delas.
Na Europa, a situação está mais
consolidada e cada região utiliza
as mesmas castas há muito tempo.
No Novo Mundo, tudo muda e há um
longo e caro jogo para ver qual a uva
ideal, aquela que se adapta melhor
a determinados climas e terrenos.
Entre as brancas consideradas mais
finas, a Chardonnay, originária da
Bourgogne e importante ainda na
Champagne, é a campeã nesse jogo
de adaptações. Na origem, dá os
melhores brancos secos do mundo,
como Chablis, Meursault, Corton
e Puligny-Montrachet e ainda gera
exemplares magníficos nos quatro
quantos do mundo. Há excelentes
Chardonnays nos Estados Unidos,
na Itália, na Espanha, em Portugal,
na Austrália, na África do Sul, no
Chile, na Argentina e a uva começa a
despontar também no Brasil.
O E.Q. Matetic 2004 é da mais nova
e mais fria região vinícola do Chile,
o Vale de San Antonio-Leyda, que
fica bem pertinho do Pacífico. As
brisas oceânicas deixam o clima
bem frio, o que favorece as uvas
brancas, notadamente Chardonnay e Sauvignon Blanc e outras que
gostam de temperaturas baixas,
como a Pinot Noir. A zona costuma gerar brancos frescos, com
boa acidez, como este Chardonnay
fermentado em barricas de carvalho, cujo toque é sensível, mas não
demasiado. Segundo o produtor,
E.Q. evoca o equilíbrio. Um nome
que se justifica.
TEMPERATURA IDEAL PARA SERVIR VINHOS BRANCOS
ONDE ENCONTRAR:
CASA DO PORTO
TEL.: (11) 4613-4613
SITE: www.casadoporto.com.br
PREÇO: R$ 95
11ª Expovins Brasil
11º Salão Internacional
do Vinho
Dias 24 e 26,
no Pavilhão do
Ibirapuera.
Tel.: (11) 31516444.
www.exponor.com.br
Taça Wine
Chardonnay
Riedel
made in Austria
Os bons brancos feitos com Chardonnay e com estágio na
madeira não devem ser servidos muito gelados e gostam da companhia de peixes finos de carne branca, crustáceos em geral e de postas
bem dessalgadas de bacalhau. Vinhos finos, complexos, de luxo com
pratos no mesmo diapasão.
Cada vinho pede a sua temperatura. A tendência atual, infelizmente, é a de servir tintos quentes demais e brancos em temperaturas demasiadamente baixas. É muito relativa a afirmação de que os
tintos devem ser servidos à temperatura ambiente e os brancos gelados. A noção de temperatura ambiente veio da Europa, onde é muito
mais frio. Aqui, ela ficaria em torno dos 16 a 18 graus, a temperatura
de uma água fresca, não gelada.
AFINAL, COMO DEFINIR GELADO?
Todos os vinhos brancos devem ser servidos gelados. Na prática, quanto melhor e mais
complexo o branco, mais alta a temperatura de
serviço. Assim, os grandes de Bourgognes e
outros feitos com a Chardonnay, complexos,
gordurosos, podem e devem ser servidos em
torno dos dez graus, mais ou menos a temperatura da geladeira. Outros brancos mais frescos,
com mais acidez, mais ligeiros, podem ser servidos mais gelados (do balde de gelo para o copo).
QUEIJOS
PRATOS
• Gruyère
• Prato de bom nível
• Emental
• Gouda e
semelhantes de
massa prensada
• Bacalhoada
• Camarão, lagosta
e peixes finos
(robalo, linguado)
• Carnes brancas (lombo, peito de frango)
QUE HARMONIZAM
QUE HARMONIZAM
CINEMA & DVD
por Rubens Ewald Filho
Jornalista, crítico de cinema e escritor
Prepare
a pipoca
Confira os filmes que estréiam em abril e
as principais novidades das locadoras
DVD
ESTRELA DO MÊS
Neste mês, a Fox disponibilizará uma grande quantidade de clássicos
como a ‘‘Balada para Satã’’ com Jacqueline Bisset; ‘‘O Esquadrão da
Justiça’’ com Michael Douglas; ‘‘Corrida com o Diabo’’ com Peter Fonda, entre outros. Para os fãs de aventura, a Warner disponibilizará para
venda e locação o filme ‘‘Diamante de Sangue’’, com Leonardo Di Caprio
e Djimon Honsou (merecidamente indicados ao Oscar), que denunciam
a venda de diamantes na África e acabam provocando massacres. Já
a Universal Pictures lançará a comédia ‘‘O amor não tira Férias’’, com
Cameron Diaz, Jude Law, Kate Winslet e Jack Black.
A protagonista do filme ‘‘Maria Antonieta’’ estreou no cinema ainda
criança no episódio de ‘‘Contos de Nova York’’, de Woody Allen. Logo
depois, teve uma indicação de coadjuvante ao Globo de Ouro por ‘‘Entrevista com um Vampiro’’. Começou a fazer sucesso nos filmes ‘‘Mera
Coincidência’’, ‘‘Virgens Suicidas’’ e ‘‘Todas as Mulheres do Presidente’’. Já adulta, fez ‘‘Sorriso de Mona Lisa’’, ‘‘Wimbledon’’. Por enquanto,
ela se contenta em fazer a heroína Mary Jane Watson da série ‘‘Homem
Aranha’’, que chega ao fim da trilogia agora neste mês. Tem apenas um
único projeto anunciado, ‘‘Sweet Relief’’, a história de Maria Ruzicka, que
defendeu os iraquianos e afegãos vitimas das invasões americanas.
Melhores lançamentos do mês
CINEMA
Homem Aranha 3
Os astros Tobey McGuire e Kirsten Dunst já
anunciaram que não pretendem continuar
com os personagens que, segundo eles, se
completam com este final de trilogia. Porém,
o diretor Sami Raimi admite que pode continuar, já que a Sony não abondonaria um
personagem tão bem sucedido. A julgar
pelo trailer, em que o herói continua a
enfrentar seu amigo-inimigo (James Franco
como Harry Osborn) e agora também um
novo super bandido (Thomas Haden Church
como Sandman), o filme promete. Estréia
mundial prevista para 4/05. (Columbia)
Kirsten Dunst
Polaróides Urbanas
Filmes brasileiros nunca estréiam na data
prevista. Mas, de qualquer forma, fique de
olho nesta estréia no cinema com o diretor
Miguel Fallabella, aquele brilhante ator/
autor que costuma fazer tudo certo. Aqui, ele
adaptou sua montagem de ‘‘Como Encher um
Biquíni Selvagem’’ (um sucesso nos palcos
que foi visto por mais de um milhão de pessoas), reunindo em vários episódios grandes
estrelas e personagens: Marilia Pêra, Arlette
Salles, Natalia do Valle, Marcos Caruso,
Juliana Baroni, entre outros. Estréia prevista
para 11/05. (Buena Vista)
O Mundo em Duas Voltas -
Uma Aventura da Família Schürmann
Em 1997, a Família Schürmann lançou-se ao
mar para uma nova volta ao mundo, seguindo a rota de Magalhães e acabou descobrindo
maravilhas. Apaixonada pelo mar, percorreu
mais de 60 mil km em 891 dias a bordo do
veleiro Aysso. O emocionante filme conta com
imagens de mais de 30 países, abrangendo
quatro continentes e três oceanos. Além da
parte documental, o filme é entrecortado por
animações. Os desenhos são assinados pelo
animador francês Laurent Cardon. Estréia
prevista para 20/04. (Europa Filmes)
27
* Veja os trailers dos filmes na Revista Eletrônica no site www.vivasaopaulo.com.br
MATÉRIA DE CAPA
TEXTO: kike martins da costa | fotos: charles naseh
Rita Lobo
Cyber chef traz o mundo
Linda, inteligente e muito chic
Assim é Rita Lobo, a chef que comanda há sete anos um dos
sites mais acessados pelos internautas que se ligam em boa
comida e bem-estar, o www.panelinha.com.br.
34
para a sua panela
A alta gastronomia
Testando receitas e gravando vídeos
para o site www.panelinha.com.br
não é única via para atingir o nirvana
gustativo ou ter uma boa alimentação. Comer bem é algo mais acessível e muito
menos complicado do que muita gente imagina. Uma das maiores defensoras
dessa tese é a chef Rita Lobo. Aos 32 anos, mãe de um lindo casal de crianças
de 5 e 2 aninhos, ela luta desde 1999 na difusão de maneiras simples de preparar comidas saborosas, saudáveis e originais. ‘‘Em minhas viagens, tive contato
com especialidades de vários países, depois estudei culinária em conceituadas
escolas de Nova Iorque e de Londres. Ao voltar ao Brasil, tive durante três anos
um restaurante, o Oriental, que chegou a ser eleito o melhor asiático de São
Paulo. Aos poucos, no entanto, fui me afastando da cozinha industrial e me
apaixonando pela cozinha doméstica (que não quer dizer
caseira, por favor - não vejo a menor graça em fazer
arroz e feijão todo dia!). Meu objetivo hoje
é fazer as pessoas perderem o medo
de cozinhar e se satisfazerem com
uma alimentação variada, gostosa e sem mistérios’’, diz.
35
MATÉRIA DE CAPA
Rita Lobo
No lançamento do seu livro Cozinha de Estar em 2005 no Bar Baretto
O instrumento nessa missão é seu site, o www.
panelinha.com.br, que recebe a cada dia cerca de 22 mil
visitantes, incluindo donas de casa, gourmets e também
cozinheiros de primeira viagem. Lá, Rita ensina com muito
didatismo e com uma linguagem absolutamente descomplicada o preparo de centenas de deliciosas receitas. Há
pratos complexos como a costelinha de porco ao molho de
romã e o escondidinho de mignon com quinoa, mas há também comidinhas igualmente tentadoras mas de execução
bem mais simples, como a polenta com ragu de cogumelos
e o nhoque de grão de bico com molho de tomate fresco.
Outros instrumentos são os dois livros de Rita.
Em Cozinha de Estar (Editora Conex), ela dá uma aula completa de como receber as pessoas em casa com glamour,
mas sem ficar com os cabelos em pé. É um verdadeiro guia
de sobrevivência do bom anfitrião e ensina tudo, desde
detalhes sobre como arrumar a mesa a receitas de sobremesas e drinques. ‘‘O livro é uma delícia! Peguei para dar
uma primeira folheada e não consegui parar mais. Tem história, tem vida - e é isso que faz da cozinha o melhor lugar
da casa’’, escreveu em sua resenha a jornalista Célia Pardi,
que durante décadas editou a revista Cláudia.
Ex-modelo, Rita revela que essa talvez tenha sido
a razão de sua opção pela culinária. ‘‘Contrariamente à
moda, que na minha opinião afasta as pessoas, a comida
tem o poder de nos aproximar. Partilhar as refeições sempre foi um símbolo de amizade, e cozinhar para alguém é
uma demonstração de afeto’’, afirma.
36
Seu segundo livro, publicado pela recém-criada
Editora Panelinha, é Culinária Para Bem Estar, que traz 60
receitas para combater a TPM. ‘‘Tem mulher que perde três
dias por mês por causa da TPM. Isso representa 10% de
seu tempo! As dicas do livro ajudam a minimizar isso.’’
Mas saúde não é tudo. Rita abomina a obsessão
pelo light. ‘‘Por supostas questões estéticas, as pessoas
estão trocando alimentos saudáveis e gostosos por comidas pobres em todos os sentidos. Preferem um refrigerante diet a um suco só porque um tem menos calorias do
que o outro. Mas os sucos são muito mais ricos, saborosos e benéficos, fazem o corpo funcionar, ao contrário do
refri. Sou a favor do sabor, sempre, e acho que a busca
por novas sensações é vital para a saúde mental do ser
humano. Experimentar novos ingredientes, novos pratos
e novas cozinhas significa exercitar e educar o paladar.
Assim como precisamos ler para exercitar a memória e
andar para exercitar o corpo, deveríamos pelo menos
uma vez por semana provar uma nova receita para exercitar nosso paladar’’, analisa.
E é isso o que ela faz o tempo todo. Quando não
está viajando, Rita pode ser vista estimulando suas papi-
A chef recebe a consultora de moda Glória Kalil
las gustativas enquanto testa receitas na nova cozinha do
site Panelinha (que agora tem até uma ‘‘vitrine’’ na Rua
Melo Alves, nos Jardins) ou explorando novidades em seus
restaurantes, lojinhas e cafés prediletos, como o Spot
(‘‘Sabendo levar, São Paulo é melhor que Nova Iorque’’,
como define Rita), o bistrô Le Vin (‘‘Sabendo levar, São
Paulo é melhor que Paris’’, repete, zombeteira), o Prêt-aManger, a confeitaria Douce France e o Café Suplicy. Com
esse roteiro e as dicas do panelinha.com.br e de seu blog,
que tal brincar de ‘‘Quero Ser Rita Lobo’’? Se jogue!
MATÉRIA DE CAPA
quiz
1. De onde o homem extrai o caviar?
a) De um cacto mexicano raro
b) Das bolsas de ovos de uma espécie de peixe
chamada esturjão, típica do Mar Cáspio
c) Das algas negras do Golfo Pérsico, onde as
vieiras depositam os embriões de suas larvas
d) Dos pistilos de uma flor que só brota nos
países banhados pelo Mediterrâneo
2. O que é um confit?
a) É um tipo de conserva que preserva os alimentos na gordura
b) É aquele granulado colorido usado para
fazer doces divertidos
c) É uma massa que pode ter diversos recheios:
alho, tomate, pato, cebola, salmão, pêssego....
d) Confit é uma espécie de mousse de cogumelos
3. Um bom risotto é feito com...
a) ... bastante creme de leite
b) ...arroz assado com as sobras do almoço de
ontem
c) ...arroz do tipo arbóreo ou carnaroli
d) ...um pouco de arroz cozido e passado no
processador para ficar mais cremoso
4. Sua nova namorada diz que está com vontade de comer ceviche. Você então a leva a um
restaurante de comida típica...
a) ... peruana ou mexicana, pois esses povos adoram essa receita de peixes marinados no limão
b)...nordestina, porque é um prato à base de
maxixe e jabá
c)... sírio-libanesa. Para quem não sabe, ceviche
é a versão árabe do petit gateau
d)... escandinava, afinal ceviche é aquele enroladinho de arenque que todo mundo adora lá
no Mar do Norte
5. Qual a bebida mais apropriada para acompanhar uma sobremesa à base de chocolate?
a) Um cálice de vinho do Porto ou de um vinho
branco da região de Sauternnes, na França
b) Um shot geladinho de uísque bem envelhecido
c) Dependendo do caso, qualquer uma das
alternativas acima ou até mesmo uma cerveja
tipo stout
d) Nenhuma das alternativas acima. Só água
ou refrigerante
6. Quando seu filho diz que tomou um smoothie, o que ele quer dizer com isso?
a) Ele provou um drinque à base de soda, moot
(suco de ruibarbo) e tequila
b) O garoto levou uma bronca na escola e,
como castigo, um banho de Toddynho
c) Trata-se de uma novo refrigerante de zero
calorias e sabor zero também
d) Ele bebeu suco de fruta batido com frozen
yogurt
7. Quem é o barista?
a) É aquele funcionário que fica atrás do balcão
no boteco.
b) É o empresário que administra um ou mais
bares
c) É quem opera uma máquina de fazer café e
prepara drinques à base da bebida
d) É quem controla o barômetro da panela de
pressão
8. Qual a origem do tiramissu?
a) É um doce japonês, introduzido no Brasil
pelos dekasseguis
b) É uma delícia italiana, e seu nome significa
‘‘me põe para cima’’
c) Sobremesa típica tailandesa, feita de misu,
fruta que parece um cupuaçu
d) É uma especialidade filipina, cujo nome é
uma redução de ‘‘queijinho com cacau’’
9. Quem inventou os macarons?
a) Marco Polo trouxe da China a receita e os
italianos a aperfeiçoaram
b) Um confeiteiro francês
c) Um americano que queria lançar um minihambúrguer doce
d) Um cozinheiro do czar da Rússia
10. Qual a diferença entre uma sorbet e um
sorvete?
a) A sorbet é salgada e o sorvete é doce
b) Sorvete e sorbet são feitos com os mesmos
ingredientes, mas a sorbet é preparada em
altas temperaturas e depois resfriada.
c) A sorbet é um tipo de iogurte, mas mais azeda e fermentada; o sorvete é doce
d) A sorbet não leva leite, o sorvete tem sua
cremosidade graças ao leite
Resultado
3
Se você acertou até 3 respostas, você está
precisando sair da caverna e descobrir que o
mundo lá fora não é feito só de fast-food.
4a7
Se você acertou de 4 a 7 respostas, seu paladar e seus conhecimentos estão evoluindo,
mas ainda resta um bom caminho.
8 a 10
Se você acertou de 8 a 10 perguntas, parabéns! Está claro que você é um foodie e sabe o
que é comer bem. Bon apetit!
Respostas:
1. b); 2. A); 3. C); 4. A); 5. C); 6. D); 7. C); 8. B); 9. B) e 10. D).
Faça o teste abaixo e
descubra se você é antenado
com as novidades do mundo
gastronômico:
MATÉRIA DE CAPA
SP
na era do paladar
globalizado
Paulistanos têm a seu dispor o que há
de mais atual em termos de gastronomia no planeta. Nova fase é reflexo
da evolução do paladar dos habitantes da metrópole que já foi a capital
das cantinas e das churrascarias, mas
hoje tem - literalmente - um cardápio
bem mais variado e sofisticado.
Nos início dos anos 80, algum
marqueteiro decretou que São Paulo era a
Capital Nacional da Gastronomia. Naquela época, havia na cidade não mais do que
uma dezena de restaurantes com um trabalho consistente e de comprovada qualidade.
Os ricos cozidos do Ca’d’Oro, os suflês do
Marcel, os camarões do La Paillote, os clássicos da culinária francesa no La Casserole,
as delicadas massas do Massimo, as paellas
do Don Curro e as carnes do Rodeio eram os
raros destaques daquela época.
O paulistano gostava mesmo era
de encarar um bom churrascão nas dezenas
de rodízios ou então ficar horas na fila de
uma cantina tipo Famiglia Mancini para comer
antepastos e massas sem nada de extraordinário. Para beber, muito vinho branco da garrafa azul, importado da Alemanha.
De lá para cá, muita coisa mudou.
O paladar das pessoas evoluiu, a algumas
culinárias de países distantes viveram um
boom, graças à globalização e à abertura da
economia brasileira para o resto do planeta. Assim, o paulistano descobriu – e adorou
- os sushis japoneses, os risotos italianos,
as especialidades de países como Índia,
Tailândia, México, Espanha, Israel, Coréia
e até mesmo da Austrália. O consumo de
vinho também passou a privilegiar bebidas
de melhor relação preço/qualidade.
Hoje, graças à globalização, a
cena gastronômica da cidade está sintonizada em tempo real com o que acontece em
Nova Iorque, Paris, Londres, Tóquio, Madri
e Hong Kong. Lojas especializadas oferecem
dezenas de blends de cafés, chocolates feitos com cacau das mais remotas plantações,
azeites de incontáveis variedades, chás das
mais inusitadas ervas, vinhos dos quatro
Se São Paulo tinha há dez anos 120
restaurantes japoneses, hoje eles
são mais de 600. As churrascarias,
que chegaram a ser 800, hoje são
aproximadamente 500. As pizzarias, cada vez mais diversificadas,
hoje somam 1500, sem falar nas
2.000 empresas que só fazem delivery. Os 12.500 restaurantes da
cidade servem comidas de 52 países, segundo a SPTuris.
cantos do planeta e cervejas elaboradas por
frades dos monastérios mais distantes, além
de temperos dos cinco continentes.
Os restaurantes também se sofisticaram. Hoje as churrascarias se diferem
pelos cortes utilizados, pelas raças do gado
servido, pelas técnicas gaúchas, uruguaias,
argentinas, coreanas ou australianas adotadas e outros detalhes. Os japoneses não
são mais apenas balcões de sushis de salmão e atum, existem casas especializadas
unicamente em noodles, em pratos quen-
tes ou em iguarias exóticas como ouriço,
água-viva e barbatanas de tubarão. Até os
restaurantes espanhóis da cidade, que só
sabiam servir paellas e lagostas, hoje se
diversificaram, se modernizaram e popularizam pratos como o fideuá, as tapas
e as receitas desconstrutivistas criadas
pelo incensado chef Ferran Adriá, do catalão Il Bulli, o restaurante mais badalado
do mundo.
A cidade virou um paraíso para
os foodies, gente que não está apenas interessada em comer boa comida, mas gosta
também de prepará-la, ler sobre, discutir e
dissertar a respeito.
Para representar esse boom, ninguém melhor do que o casal formado por
Otávio e Tânia Piva de Albuquerque. Nos
anos 80, sem entender muito do negócio de
vinhos, ele começou a ganhar dinheiro trazendo para o país o Liebfraumilch, o tal vinho
branco alemão da garrafa azul, uma bebida
de qualidade sofrível e que só era apreciada
por aqui porque virou ‘‘modinha’’. Ela cuidava de uma confecção que fornecia roupas
para uma pequena boutique fechada da Vila
Nova Conceição, uma tal de Daslu, que pertencia à família de seu marido.
Hoje a importadora de vinhos
dele, a Expand, é a maior do país, com 12%
do mercado e vende milhões de garrafas de
bebidas de qualidade, como os vinhos do Chateau Lafitte, os lendários Romanée Conti e
os supertoscanos Tignanello. Tânia, por sua
vez, é a dona do Empório Santa Maria, um dos
maiores templos dos gourmets e dos foodies,
pessoas que não vivem sem delícias como as
geléias da Fauchon, os queijos da President,
os biscoitos ingleses da Walkers, as mostardas da Maille e as trufas brancas da Savitar.
41
MATÉRIA
ESPECIAL
DE CAPA
Estação Lazer
Em 24/03 a Prefeitura de Barueri, em parceria com a revista Viva São Paulo, realizou a Estação Lazer. O
evento que fez parte da programação comemorativa dos 58 anos de emancipação político-administrativa
do município aconteceu no Ginásio de Esportes José Corrêa, no Centro de Barueri, reunindo cerca de
cem mil pessoas. Das 10h às 17h quem esteve no local assistiu a shows, visitou exposições, a feira de
artesanato, a praça de alimentação, concorreu a prêmios e pôde participar de atividades promovidas pelo
Colégio e Curso Anglo, EMEI Anna Irene Mazzaro de Freitas, EMEI Cecília da Silva Carvalho, EMEF Dorival
Faria, EMEF Francisco Zacarioto, EMEF Leonor Mendes de Barros, EMEF Profª Maria Elisa B.C. Chaluppe,
EMEF Profª Mirthes T. Assad Villela, EMEF Profª Naly B.B. Camargo Mancini, EMEI Ricardo Peagno, Escola
de Educação Especial Vereador Isaias Pereira Souto, Escola Morumbi, FIEB-ITB Basílio Flores de Azevedo, FIEB EEFMT Maria Theodora de Freitas, Kid’s Place Escola de Educação Infantil e Centro Esportivo.
Rubens e Sônia Furlan, prefeito e primeira-dama
do município, foram conferir de perto o evento
Palhaço divertindo as crianças
Crianças jogando uma partida de futebol
promovida pela equipe do departamento de
esportes do ATC – Alphaville Tênis Clube
Vista geral do evento
Estande da revista Viva São Paulo
Apresentação da Banda da Guarda Municipal
42
Show de agility da Purina
Crianças subiram para conhecer
o caminhão do exército
Apresentação de taekwondo
com os mestres Silva e André
Apresentação da
cantora Zanandrea
O Corpo de Bombeiros expôs alguns
equipamentos para a população
Kim Pães faz promoção de seus produtos
Estande da EMEI Cecília da Silva Carvalho
Estande da ITB Brasílio Flores de Azevedo
Estande da EMEF Dorival Faria
Estande da EMEF Professora
Maria Elisa B.C. Chalupe
Estande da EMEI Ricardo Peagno
Estande da EMEF Francisco Zacarioto
Estande do Anglo
Estande da Escola de Educação Especial
Vereador Isaías Pereira Souto
Estande da EMEF Professora
Myrtes T. Assad Villela
Estande da FIEB-ITB
Basílio Flores de Azevedo
Estande da FIEB – EEFMT
Maria Theodora de Freitas
Estande da EMEF Leonor Mendes de Barros
Estande do Kids Place Escola de
Educação Infantil e Centro Esportivo
Estande da Secretaria de Recursos
Naturais e Meio Ambiente
Estande da Escola Morumbi
Estande do Colégio Gabriel Chalupe
43
meio ambiente
Takinha destaca a adoção
responsável de animais
Edição que comemora terceiro ano do gibi aborda questões de qualidade de vida para crianças
e traz informações relevantes sobre cuidados e convivência com bichos de estimação
Quem não se encanta ao ver um filhotinho de cão ou gato
na vitrine de um pet shop? A resposta mais provável a esta pergunta deve ser a única a ser imediatamente pensada pela maioria das
pessoas quando questionadas: ninguém! A expansão do segmento de produtos Pet se deve ao crescimento do número de animais
de companhia criados como membros das famílias brasileiras. Um
estudo da Associação Nacional dos Fabricantes de Alimentos para
Pequenos Animais (Anfal-Pet) mostrou que o Brasil é o segundo país
no ranking populacional de animais domésticos, com 28,8 milhões
de cães, 13,08 milhões de gatos e 4 milhões de outros pets, ficando
atrás somente dos Estados Unidos. Estimativas do Instituto Brasileiro de Pesquisa e Opinião (Ibope) indicam que 59% dos domicílios
têm algum animal de estimação, sendo 44% deles com, pelo menos,
um cachorro e 16% com, pelo menos, um gato.
Porém, esse panorama traz consigo um problema sério:
também aumenta a cada dia o número de animais abandonados. 44
Isso porque muitas pessoas têm interesse em ter um
bicho de estimação, porém não procuram se informar sobre o tipo
e raça de animal que mais se adequa à sua realidade.
Para minimizar os efeitos desse problema, a Y. Takaoka
Empreendimentos resolveu abordar o tema na edição número 13 de
Takinha e sua Turma. O tema foi sugerido pela Associação Protetora
dos Animais de São Caetano do Sul (APASCS), que contribuiu com
informações relevantes para o conteúdo da revista em quadrinhos.
A publicação comemora seu terceiro ano em circulação com uma história na qual o personagem-título e seus amigos mobilizam-se para
conscientizar vizinhos sobre a guarda responsável de cães e gatos,
depois de Bali, o cãozinho de Takinha, pegar pulga de outros animais
abandonados ou soltos na praça em que brincavam.
Sob o título ‘‘Bichos. As criaturas do amor!’’, a história aponta a responsabilidade de cada um para com a saúde dos
bichos de estimação. Detalhes como vacinação, vermifugação,
controle de ectoparasitas e alimentação adequada são alguns dos
pontos lembrados. Também são explicados os motivos pelos quais
não se deve levar animais à praia e porque sempre é necessário
coletar as fezes dos cães ao sair para passear.
Takinha e sua Turma inclui ainda, em sua seção de diversão e curiosidades, dicas sobre saúde de cães e gatos, detalhes
sobre cães rastreadores, adoção, legislação específica, animais
achados e perdidos, Declaração Universal dos Direitos dos Animais e telefones úteis. Um detalhe interessante é a citação do
pintor, arquiteto, engenheiro, cientista e escultor do renascimento
italiano, Leonardo da Vinci. Considerado um dos maiores gênios
da história da humanidade, o autor da famosa escultura Mona
Lisa, afirmava já no século XV: ‘‘chegará o dia em que os homens
conhecerão a alma dos animais, e nesse dia um crime contra um
animal será considerado um crime contra a humanidade’’. Não é
por menos que da Vinci é considerado por muitos especialistas um
gênio à frente de seu tempo.
Chegará o dia em que os homens
conhecerão a alma dos animais, e nesse
dia, um crime contra um animal será considerado um crime contra a humanidade.
Leonardo da Vinci.
PUBLIEDITORIAL
seguros
por Carlos Eduardo Martins
Diretor da Cillo Martins Seguros
A revista
A revista em quadrinhos Takinha
e sua Turma é distribuída gratuitamente nos
residenciais de Alphaville, Tamboré, Aldeia
da Serra e escolas da região. A parceria com
a APACS permitiu que esta edição seja também distribuída em São Caetano do Sul, SP.
A primeira escola beneficiada pela iniciativa
é o Liceu Di Thiene, a primeira escola parceira da entidade no ‘‘Projeto Pêlo Amigo’’, que
prevê a inclusão da guarda responsável no
programa escolar.
Editada desde meados de 2003,
a HQ Takinha e sua Turma já abordou diferentes assuntos educacionais: economia de
água, vazamentos, preservação de florestas,
etc. A publicação, impressa em papel reciclável, é uma iniciativa da Y. Takaoka Empreendimentos, com produção do Studio Cortez.
Vale acrescentar que várias edições do gibi
Takinha e sua Turma estão disponibilizadas
no site www.takaoka.eng.br para leitura ou
impressão tanto em cores quanto na versão
para colorir e brincar.
O Brasil é o segundo país
no ranking populacional de
animais domésticos, com:
28,8
milhões
de cães
13,08
milhões
de gatos
4
milhões de
outros pets
59%
dos domicílios têm algum
animal de estimação, sendo
44%
deles com, pelo menos,
um cachorro e
16%
com, pelo menos,
um gato.
Telefones úteis para quem ama
os animais
Há uma série de entidades que trabalham para
garantir o bem-estar dos animais. Relacionamos a seguir os contatos de algumas delas:
Delegacia do Meio Ambiente - Tel.: (11) 32146553 | Linha Verde do Instituto Brasileiro do Meio
Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis
(IBAMA) - Tel.: 0800 61 8080 | Centro de Controle
de Zoonoses (CCZ) de São Paulo - Tel.: (11) 62245500 | Quintal de São Francisco - Tel.: (11) 6162-8263
PUBLIEDITORIAL
Seguro
de Automóvel
Por que pagar mais se meu veículo está depreciado?
Em São Paulo a cobertura de roubo
e furto representa 60% do custo do seguro e os 40% restantes são decorrentes
dos riscos de colisão, incêndio e enchentes. Assim, a idéia da desvalorização só
cabe para os eventos de perda total, pois
na perda parcial o veículo precisa ser
reparado e as peças usadas em um veículo novo ou velho tem o mesmo custo já
que as peças utilizadas são sempre novas.
O índice de roubo e furto de determinado
veículo também é determinante. O custo
representa o momento atual e assim pode
sofrer grande variação acompanhando a
queda ou o aumento nos índices de roubo
e furto daquele modelo de veículo. Quanto ao ‘‘perfil do condutor’’ pessoas entre
18 e 30 anos podem pagar até 110% mais
caro do que outra fora dessa faixa já que
a incidência de sinistros de toda a natureza envolvendo os jovens é muito maior.
As regiões que tem a maior ocorrência de
roubo e furto de veículos terão o custo do
seguro agravado. Para isso a seguradora
se utiliza do CEP de pernoite, já que voltar
para casa é um hábito de qualquer pessoa
e assim o veículo acaba circulando nessa
região todos os dias. ABC e a Zona Leste
são as mais caras. E não compensa prestar informações inexatas para deixar seu
seguro mais barato. Em caso de sinistro,
uma vez constatada a irregularidade, a lei
prevê que o cliente pode perde o direito à
indenização. Faça questão de verificar se
o seu corretor está fazendo seu seguro
com as respostas exatas. Existem muitos casos onde os corretores preenchem
o ‘‘perfil’’ de forma inexata para deixalo mais barato e assim fechar o maior
número de seguros. Isso é fraude e este
tipo de atitude se tornou usual. Cruzando esses fatores as seguradoras acreditam ter encontrado a forma mais justa de
cobrar o seguro porque cobra de acordo
com o risco que cada segurado representa à sua carteira.
Equipamentos de Informática
Seguro de notebooks,
laptops, palm-tops
e handhels
Você, profissional que precisa se locomover com freqüência, agora pode
contar com um seguro para
proteger sua principal ferramenta de trabalho.
É a proteção que você precisa onde quer que você esteja.
Cillo Martins Corretora de Seguros
Praça das Begônias, 16 | Centro Comercial Alphaville | Barueri | SP | Tel.: (11) 4195-0595 | Fax: (11) 4193-3421
45
LIGHT
por Lucília Diniz
Consultora light, escritora e conferencista
Driblando as armadilhas das refeições
Você sabia que, em geral, as pessoas ingerem de 100 a 200 calorias
a mais do que realmente precisam em cada refeição? Parece pouco,
mas isso, ao final de um mês, pode significar muitos quilos a mais!
Por isso, confira os truques para driblar a gula.
TRUQUES
MOTIVO ENCONTRADO
NAS PESQUISAS
evite refeições superdimensionadas, como as servidas em
restaurantes fast-food
quem pede porções grandes
ingere muito mais calorias,
e as redes de fast-food fazem
as pessoas ‘‘engolirem’’
literalmente o lanche
use travessas, pratos e
colheres menores para comer
quem se serve com utensílios
maiores, pega maior quantidade
use copos altos e finos ao
ingerir bebidas com álcool
os barmen costumam colocar
mais álcool nos drinks de copos
mais baixos e largos, ao
contrário do que acontece
com os altos e finos
antes de iniciar a refeição,
visualize a porção que você
vai comer
enquanto não vê o fim da
comida no prato, a pessoa
não sacia sua fome
evite ter doces e bolachas
na mesa do escritório
manter-se longe das guloseimas
cria uma pausa para refletir
se você está realmente precisando delas
evite comer enquanto faz
outras atividades
comer ao assistir filmes na TV ou
no cinema, por exemplo, torna o
ato compulsivo, sem pensar
Alternativa à maionese
Quer uma alternativa à gordurosa e calórica maionese? Use fatias
de pão de forma light amassadas para dar a cremosidade e a consistência desejada aos patês.
Suco de fruta
em vez de azeite
Não se exceda nas calorias! Se você gosta mesmo de azeite, reserve um fio dele para a salada ou para aromatizar o
peixe. Nunca o use para fritar cebola e alho. No lugar, use suco de
frutas, como laranja, abacaxi ou maçã, que é o mais neutro.
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GaSPACHO de pimentão
com girassol germinado
A germinação é uma técnica supersaudável que vem ganhando cada
vez mais adeptos no mundo todo. Você também pode fazer na sua casa,
colocando sementes para germinar em um frasco com tampa perfurada
ou coberto com uma gaze. Aí, é só molhar os grãos diariamente. Em
apenas quatro dias (dependendo do grão), o teor de minerais e vitaminas das sementes é multiplicado. Experimente germinar as seguintes
sementes: alfafa, feijão, arroz, aveia, abóbora, etc. É só servir sobre
saladas, como acompanhamentos ou em receitas como este gaspacho!
Ingredientes:
• 3 pimentões vermelhos • 3 colheres (sopa) de caldo de legumes
• 1 dente de alho • 150 ml de água • sal a gosto • 6 colheres de
girassol germinado • germes de girassol para decorar
Modo de preparo:
Fatie os pimentões vermelhos e coloque-os para cozinhar junto com
o dente de alho e o caldo de legumes em fogo brando. Depois de 10
minutos de cozimento, mexa bem para manter os pimentões bem
cobertos e acrescente a água. Continue cozinhando em fogo baixo
até que os pimentões estejam bem macios. Misture-os com os germes de girassol, batendo em um mixer. Salgue e reduza em creme.
Sirva morno ou frio, em pequenas cumbucas para sopinhas, e decore com os germes de girassol.
Dica chinesa
Se você quer inovar no modo de preparo de seu
cardápio light, cozinhe com wok. Esta frigideira chinesa, funda e de formato oval,
é ideal para preparar legumes com
carne, frango ou tofu. Pode-se cozinhar com uma borrifada de azeite. Se
ressecar, cubra a panela para criar um pouco
de vapor e umedecer os alimentos com o líquido da própria carne.
Moda & Beleza
por Cristiana Arcangeli
Empresária, apresentadora de TV e escritora
Pele limpa
e saudável
Conheça produtos que ajudam a regularizar
a oleosidade
A pele do brasileiro costuma ser oleosa. Não importa a região do
País ou a faixa etária. O problema é comum e geralmente causa
incômodos.
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Lipogel, Racco
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limpeza profunda sem agredir a pele. Da
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poros, minimiza sua aparência e remove
o excesso de oleosidade do rosto. Preço
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TURISMO
TEXTO: PRISCILLA ZAMARIONI | fotos: divulgação
Dubai:
10 grandes razões
para conhecer
Saiba quais são os projetos faraônicos que prometem
tornar o principado árabe em um dos maiores pólos
turísticos de todo o planeta
Se quando você pensa em Oriente Médio só lhe vem à cabeça um
calor escaldante, intermináveis planícies de areia e ataques extremistas é hora de rever seus conceitos. Atualmente, há um lugar no
continente das 1001 noites que vem atraindo cerca de seis milhões
de visitantes por ano: Dubai, um dos sete principados dos Emirados
Árabes Unidos, que faz parte da cobiçada região de petróleo do Golfo
Pérsico. A cidade, que tem apenas 30 anos de idade, faz questão de
ignorar a natureza de apelos históricos e religiosos de seus
vizinhos e construir sua própria identidade baseada no lazer e
no entretenimento, atraindo assim capital estrangeiro a perder de vista. Para isso, seus perspicazes homens de
negócios não economizaram e investem pesado
em projetos grandiosos, que têm como objetivo
transformá-la na Meca do turismo mundial. E para quem imagina
que as atrações resumem-se em alguns belos hotéis ou em uma dezena de cassinos multimilionários, uma notícia: trata-se de dez (sim,
dez!) obras bilionárias que deixariam qualquer Las Vegas ou Disneylândia com uma pontinha de inveja. Confira:
Hospedagem sete-estrelas
Burj Al Arab
Já entregue e com 321 m de altura, o hotel mais caro
do mundo tem um projeto arquitetônico que lembra um
veleiro. Para isso, levou quatro anos para ficar pronto
e custou US$ 6 bilhões. Localizado em uma ilhazinha de
Jumeirah Beach, a praia dos milionários, interliga-se ao
continente por uma ponte. Os clientes que desejam se
hospedar neste sete-estrelas podem usufuir dos seguintes deleites: um funcionário da rede para recepcionar,
cuidar de toda a papelada e encaminhar os hóspedes
ao hotel de helicóptero ou de limosine Rolls-Royce; ser
recebido no hall com fonte que traz coreografia sincronizada de águas e aquários gigantes que fazem as vezes
das paredes; contemplar a suntuosidade da decoração,
que tem como vedetes tapetes feitos a mão e objetos
decorativos banhados a ouro; relaxar no spa e degustar
de alta gastronomia em um dos seis restaurantes. Entre
as opções, estão o Al Muntaha, que fica a 200 m de altura, proporcionando vista panorâmica de Dubai e do Golfo,
e o Al Mahara, que é submerso e serve peixes e frutos do
mar pescados na hora.
Madinat Jumeirah
O gigantesco resort presenteia os visitantes com decoração primorosa, conforto e um tempero oriental. A arquitetura, inspirada nas antigas fortalezas árabes, chama a
atenção e remete aos palácios dos xeiques e sultões. No
complexo, que inclui um mercado típico coberto e mais
de 30 restaurantes (a maioria com vista para o mar), 292
suítes temáticas, extensas piscinas e duas grandes boutiques, há também o Spa Talise, dedicado àqueles que
desejam descansar, despertar os sentidos e cuidar da
saúde - tudo, claro, em meio a muita opulência.
Jumeirah Beach Hotel
Irmão caçula do Burj Al Arab, o hotel tem forma de
escuna e oferece marina particular, parque aquático
com piscinas, corredeiras e cascatas artificiais, quadras
de squash e tênis, salas de massagem, área reservada
para esportes aquáticos e uma série de restaurantes
self-service que, à noite, revezam-se, oferecendo, cada
um, um tipo diferente de comida. Para driblar o calor
escaldante, carrinhos motorizados ficam à disposição
dos hóspedes que desejam passear pelos belos jardins.
Jumeirah Beach Hotel
Hydropolis
Mar adentro, o mais luxuoso hotel submerso do mundo, inaugurado ano passado, foi erguido a 300 m da costa da cidade
e conta com 20 m de profundidade, onde ficam as 220 suítes
temáticas, centro de compras, restaurantes e bares. O hotel
de US$ 500 milhões tem a assinatura do arquiteto alemão
Joachim Hauser, que projetou também um túnel de ligação
para garantir o acesso dos hóspedes ao continente.
Burj Al Arab
Tendas
Seguindo a linha de hospedagem, para quem deseja curtir a cultura local, tendo mais privacidade, há ainda em Al
Maha – a 45 minutos de Dubai e situada no meio do deserto – os chalés ‘‘de beduínos’’, que contam com decoração
sofisticada e piscina particular. O local oferece passeios
com guias pelo deserto em dromedários, cavalos ou, para
os mais ‘‘ocidentais’’, carros com ar-condicionado.
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TURISMO
Burj Dubai ou Torre de Dubai
Com entrega prevista para 2008, a torre tem como
pretensão anunciada desbancar o Taipei 101 (de 509
m), localizado na província de Taiwan, sendo o maior
arranha-céu já construído pelo homem. O ambicioso
projeto, que custará cerca de U$ 900 milhões aos
cofres da Samsung, vencedora da licitação pública para a construção do edifício, tem suas dimensões guardadas sob sigilo absoluto (calcula-se que
irá passar dos 700 m de altura) e irá abrigar centros
comerciais, residências e hotel, além de ficar a poucas
quadras do Dubai Mall, que promete ser o maior shopping center de todo o mundo.
Para morar, visitar, contemplar...
The Palm
Quem já assistiu ao seriado americano Lost, exibido pelo canal pago AXN, se depara com histórias estranhas, na qual
homens são capazes de desafiar e mudar o curso da natureza. Soa muita ficção, correto? Errado, quando se pensa no
projeto The Palm - três ilhas artificiais em forma de palmeira chamadas de Jumeirah, Jebel Ali e Deira – que prevê a
construção de condomínios residenciais e hotéis de luxo. As ilhas, que poderão ser avistadas do espaço, custarão um
montante de cerca de US$ 1 bilhão e, juntas, irão comportar 60 hotéis, quatro mil mansões, cinco mil apartamentos
e mil casas de praia, além de parque aquático e restaurantes. Para quem deseja investir na idéia e está disposto a
desembolsar alguns milhões de dólares, poderá contar com vizinhos badalados, como o ator Brad Pitt e o jogador David
Beckham que, dizem por lá, reservou a sua mansão por US$ 1,6 milhão.
The Palm
The World
O complexo The World (O mundo), como o nome sugere, irá trazer um conjunto de
ilhas artificiais em forma de mapa-mundi. Os felizes compradores terão à disposição modernas marinas que poderão receber lanchas, iates e navios de cruzeiro (já
que as ilhas só poderão ser acessadas pelo mar). Como marketing pouco é bobagem, o emir de Dubai, Mohammed bin Rashid Al Maktoum, presenteou o piloto alemão Michael Schumacher com uma ilha avaliada em cerca de
US$ 7 milhões, um mimo que promete ‘‘aquecer’’ as vendas.
Aeroporto de Dubai
Além de um hotel cinco-estrelas, o Dubai International Hotel comporta ainda o maior shopping center
em aeroportos do mundo, com 5.400 m2. Para
que os visitantes se distraiam entre uma chamada de embarque e outra - e, lógico, incentive o consumo - são realizados no local
sorteios com prêmios atraentes, como veículos da marca Porsche.
The World
TURISMO
Turismo temático
Dubailand
Dubailand
Dubailand
Dubailand
Outro empreendimento ambicioso da cidade será o parque temático, uma
espécie de Disney das arábias. Os 45 projetos que compõem o empreendimento vão desde galerias de arte até zoológico, custando aos cofres da cidade a quantia de US$ 5 bilhões. O que mais chama a atenção na concepção do
parque, no entanto, é que em meio a um calor escaldante, que beira os 45°C,
haverá a maior pista artificial de esqui na neve do mundo, com 320 m de comprimento e 70 m de altura.
Internacional City e Chess City
Seguindo a tendência turística de oferecer produtos temáticos aos visitantes,
Dubai contará com mais dois projetos: o International City e a Chess City (cidade do xadrez). O primeiro será um complexo de prédios em estilo arquitetônico
persa, marroquino, italiano, francês e espanhol. Já o segundo irá trazer um conjunto de edifícios construídos em forma de peças de xadrez. Neste caso, além de
atrair milhares de turistas, a estratégia é conseguir um xeque-mate em matéria
de entretenimento, promovendo campeonatos entre jogadores do mundo todo.
Internacional City
CURIOSA DUBAI
Com um “tchan” ocidental
As mulheres do emirado, aos poucos, também estão se rendendo aos padrões
de beleza ditados pelo resto do mundo. A exemplo disso, o cirurgião plástico Luiz Toledo, que hoje é conhecido mundialmente como o ‘‘Dr. Buttock’’
(literalmente, Dr. Bumbum), trocou seu requintado consultório no bairro dos
Jardins, São Paulo, para operar em terras árabes. Lucrativa, a iniciativa lhe
rendeu frutos logo nos primeiros meses. Realizando lipoaspirações e colocando próteses de silicone em mulheres que nem ao menos se vê o rosto
– em função dos véus obrigatórios na região – o especialista realiza cerca de
20% a mais de operações que realizava no Brasil (segundo colocado no ranking de países que mais realizam operações plásticas no mundo).
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Chess City
Mais informações: Vivere Agência de Viagens
Tel.: (11) 3124-7100 www.vivere.com.br
ESPORTE
por Milton Neves
Jornalista esportivo e apresentador de TV
Falcão
de ouro
Alessandro Rosa Vieira, o Falcão, encanta
por sua habilidade dentro das quadras
O craque coleciona títulos e feitos tanto pela
seleção brasileira quanto pelos clubes que defende
(atualmente ele joga pelo Malwee Jaraguá). Nascido
em 8/06/1977, em São Paulo, SP, Falcão ainda tentou
se aventurar pelos gramados, mas acabou retornando ao futsal e é a grande esperança do Brasil para a
conquista da medalha de ouro nos Jogos Panamericanos do Rio de Janeiro.
Entre seus feitos, o ala foi reconhecido pela
Fifa como o melhor atleta do futsal quando a entidade
máxima do futebol instituiu esta premiação ao esporte. Falcão também foi eleito pelo COB - Comitê Olímpico Brasileiro - como destaque da categoria, elevando
ainda mais o valor do futsal na terra do futebol. ‘‘O
futebol entrou na premiação do COB. Fui pioneiro,
assim como fui pela Fifa em 2004. São duas honras’’,
ressalta o craque.
Quanto à incursão pelo futebol de campo,
Falcão demonstra gratidão ao clube que lhe deu a
difícil oportunidade de trocar de categoria: o São
Paulo Futebol Clube. ‘‘Foi uma experiência boa, acabei fazendo bons amigos no São Paulo. Tenho um
carinho muito especial pelo clube.’’ O ala não teve
tantas chances quanto gostaria sob a batuta do técnico Emerson Leão, mas quase anotou gols em sua
curta passagem pelo Tricolor Paulista. A torcida
certamente ficou satisfeita, pois se não foi tão efetivo quanto o é nas quadras, Falcão exibiu muita categoria e habilidade com a camisa do clube paulista.
Em evidência principalmente por conta do
Pan e por ser lembrado pela Fifa, Falcão chegou a
ser cobiçado por clubes europeus. Seria mais um
feito na carreira do jogador do Jaraguá. E o principal interessado é nada mais nada menos do que o
Barcelona, clube forte também em outras modalidades, como o basquete e o futsal. ‘‘Houve um boato
de que eu poderia ir jogar fora, mas não foi nada de
concreto. A princípio, a prioridade é ficar no Brasil’’,
pondera Falcão. O difícil será demover os europeus
de contratar o melhor do mundo, principalmente
após a disputa do Pan.
ESTREANDO no Pan
Franca favorita e com poucos rivais de
peso, a seleção brasileira tem tudo para garantir o
lugar mais alto do pódio. Falcão e cia. têm atropelado os rivais nos amistosos de preparação. Perder
na categoria em que o Brasil é amplamente superior,
jogando em casa, seria um desastre na carreira dos
atletas do futsal, em especial de Falcão. ‘‘É a estréia
do futsal no Pan. Haverá muita pressão por conta da
medalha de ouro e por o torneio ser disputado no
Brasil.’’ Mas sem a presença dos selecionados europeus, é difícil que o Brasil deixe passar a chance, é
ouro tão certo quanto no vôlei masculino.
Falcão despontou desde cedo para o futsal,
mostrando uma habilidade acima do normal. Tornou-se capitão do Corinthians logo de cara e hoje é
extremamente valorizado pelo Jaraguá. Apesar de
ter conquistado quase tudo como atleta profissional, o camisa doze ainda tem metas, como a conquista do Pan e, fundamentalmente, o Mundial de
2008. Os fãs de futebol, seja ele disputado na grama, na quadra ou embaixo d’água, têm o privilégio
de usufruir o talento de Falcão. E tomara que ele
continue por muitos anos em atividade, seja jogando no Brasil, ou, quem sabe, no grande Barça. Quem
sabe até fazendo uma dupla com...Ronaldinho Gaúcho! E mesmo com tantos problemas assolando os
preparativos do Pan, não há como deixar de torcer e
acompanhar nossos atletas, que não possuem culpa
alguma. E que o futsal, em sua estréia nos jogos,
brilhe e, preferencialmente, com a medalha de ouro
ficando em casa.
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QUALIDADE DE VIDA
por Roberto Shinyashiki
Psiquiatra, escritor e conferencista
Em vez de reclamar,
batalhe!
Apostamos uma corrida que todos querem
ganhar e devemos nos preparar para ela
A idéia de que vivemos em um clima de competição aborrece muita gente. A maioria das pessoas
descreve o mundo como gostaria que fosse: cor-derosa, onde as coisas acontecem segundo os seus
desejos. Não é bem assim.
Os resultados que conseguimos não são decorrência de nossos desejos, mas do comprometimento
que temos com eles. A vida não é a materialização de
propostas e sim o resultado de nossas ações.
Estas pessoas gostam de pensar que estão
caminhando sozinhas por uma estrada, como se não
houvesse no mundo ninguém além delas. Aliás, era exatamente assim que se encarava o mundo dos negócios
antigamente. As opções eram poucas e parecia realmente que cada empresa constituía uma espécie de ilha, cercada de consumidores por todos os lados. Era melhor?
Bem, para o consumidor, que não tinha escolha, não.
Quantas vezes os lojistas não trataram você
como um cambista em dia de show dos Rolling Stones? Acabou a era do desprezo usual pelo cliente:
‘‘Se quiser pega, se não tudo bem, tem outro na fila.’’
Agora o cliente simplesmente vai ao concorrente se
não for bem tratado. O cliente está cada vez mais
apto a escolher o melhor.
A negação do sistema competitivo fez com
que muita gente talentosa não progredisse e se comportasse como peixes que, quando quiseram crescer,
foram presas fáceis dos tubarões.
A disputa faz parte da vida
Se tivermos clara a idéia de que criamos nossos resultados em um ambiente competitivo, poderemos diminuir muito a tensão. Exatamente como um
atleta. Quando está bem preparado, ele se desgasta
menos, mesmo sabendo que terá de enfrentar outro
time com igual objetivo. Ele tem consciência de que a
disputa faz parte da sua vida. Sabe que o oponente vai
56
querer anular suas melhores jogadas, explorar seus
pontos fracos e que seu trabalho é cheio de desafios.
Em vez de reclamar, ele batalha, planeja suas
jogadas, luta, sua a camisa a cada minuto para conseguir vencer. Sabe que sua carreira depende dos resultados que conquistar. Não tem ódio dos adversários
nem os despreza. Admira suas qualidades, aprende
com eles e tem um prazer indescritível em superá-los.
Nós todos sabemos que a competição faz parte
de nossa vida — desde que um espermatozóide do pai
venceu a corrida contra os outros para fecundar o óvulo
da mãe. Mas, no fundo, continuamos com a idéia de que
andamos sozinhos pela estrada. Quando alguém nos
supera, ficamos chateados por não ter nos avisado.
Está na hora de pensar que, na verdade, apostamos uma corrida que todos querem ganhar e que não
existe outra solução a não ser nos prepararmos para ela.
O vencedor tem o sentido da competitividade, sabe que seu objetivo é a vitória. Sabe também
que é inevitável que o time campeão tente conquistar
novamente a vitória na próxima temporada e ampliar
seus horizontes para campeonatos de nível estadual,
nacional e mundial.
Mais uma vez, pela conduta das empresas
e dos empresários, podemos observar quem são os
campeões. Certamente, não são aqueles que vivem
se queixando das novas dificuldades e que pressionam os políticos para proteger a sua incompetência.
Esses preferem sonhar com o passado, com a surrada mentalidade cartorial, a criar maior competência.
‘‘O que faz a gente ser feliz é viver plenamente a
vida, esse maravilhoso movimento cheio de subidas
e descidas que, ao intercalar altos e baixos, torna
ainda mais especiais os momentos de alegria’’.
DICA DO MÊS
A linguagem de Deus
Autor: Francis Collins
Editora: Gente
Preço: R$ 33
No livro, o pesquisador norte-americano
reconcilia ciência
e religião baseado
em mapeamento do
DNA. Ao combinar
sua fé cristã com a
experiência adquirida
na área de estudos
genéticos, o autor
detém-se sobre
questões de caráter
científico e espiritual
simultaneamente,
afirmando que a Ciência não deve se sentir
ameaçada por Deus,
mas sim reforçada.
CORPO & EQUILÍBRIO
por Nuno Cobra
Preparador físico, mental e conferencista
A pílula
da corrida
Aplique-se às corridas. Seu desempenho sexual
depende da eficiência cardiovascular
Nas décadas de 1960 e 70, logo no início do
meu trabalho com empresários e executivos, já na
meia-idade, após os primeiros meses de caminhada,
ouvi declarações surpreendentes. Quando eu perguntava se estavam se sentindo melhor, desenvolvendo
mais o seu trabalho ou se estavam mais felizes, respondiam mais ou menos da mesma maneira: ‘‘Não sei
ao certo se estou rendendo mais no trabalho, ou se
a minha saúde está melhor, mas lá em casa está um
espetáculo, o sexo está uma coisa doida’’. Fica evidente a relação direta do trabalho cardiovascular com
o desempenho sexual. E isto também é válido para as
mulheres, porque esse trabalho promove uma melhor
irrigação de sangue nos órgãos, e elas ficarão mais
proativas com hormônios estimulantes na corrente
circulatória e com mais apetite sexual.
Além do mais, muitos homens acima dos 55
anos acabam no pronto-socorro por usar inadvertidamente o Viagra e seus similares. Fora os jovens que
recorrerem à pílula sem necessidade. Mas por que os
homens temem tanto não conseguir a ereção? Devido
a circunstâncias culturais, a ereção, quando adequada
e proveitosa, adquire um significado de força e poder,
promovendo um grande aumento na auto-estima. Por
isso ela é tão importante para além da saúde sexual.
O caminho saudável para o prazer
A ereção é promovida pelo preenchimento
dos corpos cavernosos com sangue. Esse mecanismo
especial está diretamente relacionado à bomba ejetora (o coração). É justamente o valor da ejeção sistólica (contração máxima do músculo cardíaco) que
possibilita o preenchimento desses corpos cavernosos, que promovem a ereção. Então, a quantidade e
a qualidade desta ejeção são diretamente proporcionais a uma maior ou menor ereção.
O que me impressiona é que chegamos a uma
loucura social, com um desenvolvimento tecnológico
tão abrupto e desnorteado, que as pessoas procuram sempre a forma mais cômoda para resolver seus
problemas, inclusive o da ereção. Em vez de colocar
o ‘‘pé na estrada’’ e se envolver sadia e apaixonadamente com as caminhadas e futuras corridas, os
homens buscam o efeito fácil e tomam logo uma pílula. Ora, não podemos esquecer que essas pílulas que
provocam a ereção artificial, quando usadas de forma
aleatória e sem o devido controle médico, para casos
absolutamente clínicos, acabam promovendo problemas no coração, deixando-o mais frágil e débil, dificultando ainda mais o desempenho sexual no futuro.
Por isso, vamos entender definitivamente a
relação maravilhosa entre virilidade e dedicação ao
corpo físico, dando a ele, sistematicamente, o movimento agradável, para que este seja realizado durante
toda sua vida. Não adiantam exageros e malhação estúpida, porque isso de alguma maneira pode extenuar o
coração, o que dá no mesmo. Busque o equilíbrio e o
bom senso e se aplique com dedicação principalmente às caminhadas e corridas. Seu melhor desempenho
sexual, com uma ereção formidável, com intensidade e
duração, depende diretamente do seu envolvimento na
melhora da eficiência cardiovascular.
VOCÊ sabia?
Segundo a SBU (Sociedade Brasileira de Urologia),
homens com problemas no coração têm até quatro
vezes mais chances de apresentar disfunção erétil.
Ao mesmo tempo, o risco de receber o diagnóstico
de doença cardiovascular também é de duas a quatro vezes maior entre pessoas com dificuldade de
ereção. Ainda segundo estudos da SBU, metade dos
brasileiros sofre de algum grau de disfunção erétil.
DICA DO MÊS
Resgate de energia New Power, da Anew:
produto natural à base
da raiz da planta Pfaffia
iresinóide.
R$ 59,60/500 ml.
www.anew.com.br.
Vitalidade - Suco Maca,
da Santa Natura: rico em
vitaminas C, E e complexo
B, e minerais como cálcio,
fósforo, ferro e zinco.
R$ 118/ litro.
www.santanatura.com.br.
Rejuvenescimento Pomesteen Power,
da Forever Living:
possui uma mistura de
frutas, incluindo romã,
mangostão, framboesa,
amora, mirtilo e extrato
de semente de uva.
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www.foreverliving1.com
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PAIS & FILHOS
por Içami Tiba
Psiquiatra, escritor e conferencista
Arte de
comer bem
A arte de comer bem é que nos diferencia
bastante dos animais
Atualmente o mundo nos oferece tantas comidas que é muito difícil comer bem.
Nós precisamos comer, como os animais precisam. Somos dependentes de comida. Faz parte da
nossa necessidade básica. Nosso corpo entra em
falência na falta e em sobrecarga quando sobra energia para manter a vida.
A vida é simples, exata e clara. Normalmente, se ingerirmos mais que consumimos, engordamos e
se menos, emagrecemos. O grande sonho de todo ser
humano é comer à vontade o que gosta sem engordar.
Comer para viver bem,
e não viver para ter que comer...
Uma pessoa educada não come exageradamente. Mesmo que o instinto humano seja o de
comer muito para guardar reservas (gorduras) para
quando faltar comida, e comer depressa antes que
outros lha tomem, hoje temos como adquirir e conservar alimentos sem ter de engoli-los e carregá-los
dentro do corpo. Nosso corpo não deve funcionar
como um depósito de energia como se fosse uma
geladeira ambulante. Os civilizados reservam tempo para comer e raramente alguém surrupia comida
dos seus pratos.
Comer muito depressa, além de não saborear
a comida e dificultar a digestão, engana o cérebro
que assim nem percebe que a fome já foi saciada.
Isso para não falar da postura horrorosa de se debruçar sobre o prato para diminuir o percurso do prato à
boca. Não mastiga e engole depressa pedaços inteiros de comida para dar espaço para mais comida.
Comer sozinho pode ser bom de vez em quando, mas nada melhor do que uma boa companhia para
saborear o clima relacional e a comida. Lembrar que
a comida é o tempero do relacionamento. Há pessoas
que comem e fazem amor do mesmo jeito: degustando ou atropelando a companhia.
A arte de comer bem envolve todos os sentidos da degustação. Olhar, tocar, cheirar, provar o
sabor, a temperatura, a consistência... Nada contra
os congelados, fast-foods, microondas, energéticos,
e estimulantes ou cortantes do apetite, em situações
especiais, porque eles não trazem em si o requinte da
boa nutrição...
O que não podemos é viver sob o domínio da
balança. Métodos atentos são mais fisiológicos. A
roupa de sempre começou a apertar? Coma menos!
... a folgar? Coma mais e pronto! Pode parecer simplista, mas a sabedoria está em transformar o complexo em simples.
Se o drama é comer menos, temos que
enfrentá-lo. Algumas atitudes emagrecedoras podem
ser tomadas:
•Por maior que seja a insistência própria
e/ou das queridíssimas pessoas para que ‘‘coma um
pouco mais’’, sinta como alegria o vencer a gula, e
não como se tivesse saindo frustrado;
•Aperitivos não são refeições, são para abrir
o apetite e não para saciá-lo;
•Saboreie primeiro cada integrante da salada, mastigue bem, de boca fechada;
•Repouse os talheres no prato, para falar
mais baixo, de boca vazia, fazendo pequenos e suaves gestos complementares com as mãos;
•Aproveite e mastigue enquanto ouve olhando nos olhos de quem fala;
•Use da elegância para recusar repetir um
prato ou a sobremesa por melhores que estejam.
Você estará pronto para usufruir da qualidade
de vida se souber levantar da mesa mesmo que quisesse comer um pouquinho mais. A ‘‘barriga cheia’’
deixa-o vulnerável a tudo...
DICA DO MÊS
... e Deus criou a
empresa familiar: uma
visão contemporânea
Autores: Luiz Kignel e
René Werner
Editora: Integrare
Preço: R$ 39,90
Esta obra sintetiza
as questões sobre
empresa e família, ora
embasadas pela lei,
ora pelos aspectos
de relacionamento
interpessoal. Sob uma
agradável analogia ao
Gênesis, os autores
traçam um paralelo
que permite observar de que forma as
relações de amor
em família, formação
educacional e respeito
influenciam o sucesso
ou insucesso de uma
empresa.
59
ESPECIAL
I Mostra de Páscoa
A mostra, que teve realização da revista Viva São Paulo, aconteceu dos dias 27/03 a 08/04,
no ATC – Alphaville Tênis Clube. Para a abertura do evento, foi realizado um coquetel oferecido pelo Buffet Lylian Regina Gastronomia, que contou com a presença dos expositores e
moradores da região. O evento contou com o apoio da Rennova Paisagismo e Tomica’s.
Os expositores Fernando Cordeiro, Dora e Kátia Santoro, Eliana Tagudi, Corina Wai,
Sônia Vitaliano, Sarah Regina Costa, Jussara Garcez Leni e sua filha
Árvore de Páscoa montada por Bernadeth Sobral
As expositoras Vera Ferraz e
Sil Faria mostram seu trabalho
Vista geral do evento
Detalhe da mesa de Fernando Cordeiro
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Os expositores Wedda Buitron,
Marco Angeli e Bernadeth Sobral
Detalhe da mesa de Wedda Buitron
Mesa decorada por Dora Santoro
Mesa decorada por Corina Wai
Marco Angeli ao lado de sua obra
A artista plástica Dedéia Meirelles
com o expositor Armando Perez
Produtos confeccionados por Kátia Santoro
Detalhe da mesa decorada por Sônia Vitaliano
Casa de vidro com sabonetes em formato
de coelho feitos por Sarah Regina Costa
Lylian, do bufê Lylian Regina Gastronomia,
Corina Wai e Fátima Paloma
Ângela Martins com seus coelhos de tecido
Detalhe da mesa de Jussara Garcez Leni
Scrapbooks de Eliane Tagudi
TELEFONES
• Ângela Martins - Tel.: (11) 4193-3684
• Armando Perez - Tel.: (11) 4153-0909
• Bernadeth Sobral - Tel.: (11) 9226-8803
• Corina Wai - Tel.: (11) 9115-7303
• Eliana Tagudi - Tel.: (11) 4191-3887
• Jussara Garcez Leni - Tel.: (11) 9934-1494
• Fernando Cordeiro - Tel.: (11) 4191-4314
• Dora Santoro - Tel.: (11) 4152-2262
• Kátia Santoro - Tel.: (11) 4153-8676
• Marco Angeli - Tel.: (11) 4143-5037
• Sarah Regina Costa - Tel.: (11) 4163-7174
• Sil Faria - Tel.: (11) 9934-3269
• Sônia Vitaliano - Tel.: (11) 3031-6169
• Vera Ferraz - Tel.: (11) 9984-7633
• Wedda Buitron - Tel.: (11) 4195-7408
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ESTILO
TEXTO: PRISCILLA ZAMARIONI | fotos: divulgação
High-tech, retrôs,
iguais aos da vovó...
Confira produtos funcionais e com design
diferenciado que não podem faltar na sua cozinha
Cafeteira on-line
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Por meio do painel eletrônico, é possível se conectar à internet e
baixar receitas, além de regular o nível de cálcio da água e escolher o café (fraco, médio ou forte), que pode ser memorizado
e personalizado. Possui ainda bicos que preparam simultaneamente o cappuccino. R$ 8.789. À venda na Suxxar, São Paulo.
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Refrigerador
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cristais Swarovski espalhados
pelo puxador e porta, além de
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Cutelaria do chefe
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frente projetada para evitar que o
molho derrame, possui furo de ventilação
para fervuras e sistema anti-respingos,
garantindo que o fogão permaneça limpinho. À venda em três tamanhos, R$ 493 (a
menor), na Art Mix, São Paulo. Tel.: (11)
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opções de cores e forno com cozimento por convecção (com turbina que
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fouet, além de batedor, serve como
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Sappo, Alphaville. Tel.: (11) 41914314.www.disappo.com.br.
viva são paulo
INDICA
FOTOS: DIVULGAÇÃO
Confira o roteiro da revista Viva São Paulo com dicas de
restaurantes, comidinhas, shows, concertos, exposições,
liquidações e serviços. A cada edição são publicadas diferentes opções de cultura, lazer e entretenimento. Envie
sugestões para o e-mail: [email protected].
Acesse o site www.vivasaopaulo.com.br.
Foto: Carlos Baldrim
TEATRO
Cata-Dores
Teatro Cultura Inglesa: R. Deputado Lacerda
Franco, 333, Pinheiros, São Paulo. Tel.: (11)
3814-0100. 6ª às 21h30. A comédia, encenada
pelos atores Paulo Gorgulho e Jairo Mattos,
conta a história de dois amigos diante do dilema de como passar o tempo. Eles vivem pelas
ruas enchendo e esvaziando sacos de lixo.
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Beckett, a peça tem um tom circense e brejeiro. Ingressos a partir de R$ 30.
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V - Visa
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Alguns estabelecimentos
podem alterar, sem aviso
prévio, seus horários,
valores e sistemas de
pagamento.
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e-mail e receba semanalmente a newsletter da revista Viva São Paulo com os últimos acontecimentos da
região e dicas de entretenimento (cinema, shows, passeios e restaurantes).
SHOWS
Evanescence
Estádio Parque Antártica: Av. Francisco Matarazzo, 1705, Pompéia, São Paulo. Dia 21/04, às 21h. Tel.:
(11) 6846-6000. O grupo de rock, liderado pela cantora e pianista Amy Lee, chega ao Brasil pela primeira vez com a turnê mundial ‘‘EV World Tour’’. Os quatro discos lançados renderam à banda mais
de 14 milhões de cópias vendidas. No repertório estão músicas como ‘‘Going Under’’, ‘‘Bring me to
life’’ e ‘‘My Immortal’’. Ingressos a partir de R$ 120.
Palavra Cantada – Pé com pé
Tom Brasil: R. Bragança Paulista, 1281, Chác. Sto. Antônio, São Paulo. Dia 6/05, às 16h. Tel.: (11) 2163-2000.
O objetivo da dupla Sandra Peres e Paulo Tatit é levar poesia e música às crianças. As apresentações modernas, mas ao mesmo tempo lúdicas, encantam e emocionam pais e filhos. Durantes os doze anos de carreira,
a dupla vendeu cerca de 500 mil CDs. Ingressos a partir de R$ 30.
RESTAURANTES
A edição especial de gastronomia traz deliciosas sugestões dos pratos mais pedidos nos
restaurantes da região. As dicas são muito
variadas, há sabores para todos os gostos.
É possível encontrar desde saladas e lanches até carnes, massas e sobremesas,
entre outras. Um exemplo é a famosa bruschetta do restaurante La Pasta Gialla. pág. 66
COMIDINHAS
Na seção comidinhas, a revista Viva São Paulo
procurou o que há de mais gostoso na região. São
sugestões imperdíveis, como a rosca de nozes da
Padaria Dona Deôla. O doce é irresistível. pág. 72
SERVIÇOS
Àqueles que preferem cozinhar em
casa, a revista Viva São Paulo separou lugares onde é possível encontrar ótimos ingredientes para compor um bom prato. São supermercados, hipermercados, casa de carnes
e empórios, entre outros, que oferecem produtos sempre fresquinhos. O
supermercado Mambo está na lista e
é garantia de qualidade. pág. 78
ROTEIRO
RESTAURANTES
Bloomin Onion do
Outback Steakhouse
Em forma de flor, a cebola frita (R$
19,50) enche os olhos quando chega à
mesa. É o aperitivo preferido dos freqüentadores da casa (serve até três
pessoas). Al. Amazonas, 286, Alphaville.
Tel.: (11) 4133-1955. Cc.: todos. $$
Abadejo ao molho de maracujá
do Jequitibá Forneria
O prato é a combinação perfeita do azedinho do
molho de maracujá sobre as bem servidas postas
de abadejo. R. José Feliz de Oliveira, 860, Granja
Viana. Tel.: (11) 4612-0398. Cc.: todos. $$
Antepastos do Spazio 1600
Servido aos domingos, o bufê italiano oferece saladas e antepastos (R$ 19, o bufê completo por pessoa). Av. dos Pinheiros, 96, Aldeia da Serra. Tel.:
(11) 4192-1600. Cc: V. $
Babaganuche do Almanara
A pasta de berinjela assada (R$ 10,40) é ideal para
comer com o tradicional pão sírio. Al. Rio Negro,
1.456, Alphaville. Tel.: (11) 4195-9855. Cc.: todos. $$
Barbecue Burger do América
Servido no pão com gergelim, o hambúrguer é
coberto com queijo prato derretido, bacon crocante, cebola grelhada e molho barbecue. Al. Mamoré,
877, Alphaville. Tel.: (11) 4193-4916. Cc.: todos. $
Bacalhoada do Dom Afonso de Vimioso
Bife de Ancho do
La Bocca Parrilla Argentina
A carne macia do tradicional contra-filé argentino
(R$ 44), cortado ao meio, serve até duas pessoas.
Al. Araguaia, 762, Shop. Flamingo, lj. 52 e 53-s.
Tel.: (11) 4195-7875. Cc.: todos. $$
Bruschettas do La Pasta Gialla
Com coberturas quentes e frias, são os pratos tradicionais da casa. A mais pedida é a pizzaiola (tomate
pelado, óleo de oliva, alho, orégano e mussarela de
búfala). Shop. Tamboré, lj. 77: Av. Piracema, 669.
Tel.: (11) 2166-9994. Cc.: todos. $$
Camarão Liberdade do Félix Bistrô
Regados com molho feito de saquê, shoyu e hortelã, os camarões graúdos ganharam um toque
especial: o sabor doce das mangas e lichias (R$ 52,
porção individual). R. José Félix de Oliveira, 555,
Granja Viana. Tel.: (11) 4702-3555. Cc.: todos. $$$
Canelone do Azure Bar
O almoço é completo e um dos pratos que fazem
mais sucesso é o recheadíssimo canelone de pre-
A bacalhoada vem com batatas, cebolas inteiras
cozidas, ovos, tomate, couve, alho frito e azeitonas
pretas (R$ 163,50, porção para quatro pessoas).
Estr. dos Romeiros, 550, Centro, Santana de Parnaíba. Tel.: (11) 4151-1935. Cc.: M, D e AE. $$$
Beirute de Filé Mignon do Alpha Point
A carne é macia e coberta com o delicioso molho
tártaro, queijo, ovo, presunto, alface e tomate. O
pão sírio quente e fresquinho é o diferencial do
lanche (R$ 16,90). Al. Rio Negro, 1.245, Alphaville.
Tel.: (11) 4688-0630. Cc.: todos. $
66
sunto e queijo (R$ 26,90 por pessoa). Av. Ipanema,
500, Barueri. Tel.: (11) 4195-6383. Cc.: V, M e AE. $
Carne de Javali da
Churrascaria Bem-Te-Vi
É macia e suave, possui 85% menos calorias e tem
índice de colesterol próximo a zero. R. Jaime Cunha,
40, Granja Viana. Tel.: (11) 4702-3521. Cc.: todos. $
Carne seca com abóbora do Deck Bar
A carne molinha e levemente salgada é a companhia ideal para o sabor adocicado da abóbora. Servido às terças-feiras, o prato faz parte de bufê do
restaurante (R$ 16,90 por pessoa). Al. Grajaú, 321,
Alphaville. Tel.: (11) 4689-0522. Cc.: V e AE. $
Charutinhos de repolho do Abujamra
Recheados com muita carne e arroz, os charutos
são uma das delícias da culinária árabe (R$ 14,
15/ porção para duas pessoas). R. Bartolomeu
Bueno da Silva, 10, Centro Histórico, Santana de
Parnaíba. Tel.: (11) 4154-4822. Cc.: V. $
Combinado superespecial do Osaka
Além dos tradicionais de salmão, atum e peixe
branco, o combinado oferece sugestões com polvo, camarão e ovas. Estr. do Capuava, 448, km 26,
Granja Viana. Tel.: (11) 4777-0546. Cc.: todos. $$
Crepe de strogonoff do Talock’s
As batatas palha dão um toque especial ao recheio
de strogonoff. O crepe (R$ 16,40) é servido com
salada. Shop. Flamingo, lj. 54: Al. Araguaia, 762.
Tel.: (11) 4193-6779. Cc.: V, M, D e AE. $
Enroladinhos do Koral Sushi
O kaos roll é recheado com acelga, salmão leva e
geléia de pimenta. R$ 17. Calç. Aldebarã, 14, Centro
de Apoio 2. Tel.: (11)4152-3486.// Al. Mamoré, 535,
Alphaville. Tel.: (11) 4166-5560. Cc: V e M. $$
Escondidinho do Osório Botequim
O recheio de carne de seca coberto com purê de
mandioca foi transformado em uma deliciosa por-
Paleta de cabrito
da Cantina Diffatto
Dourada e crocante, vem acompanhada de
brócolis refogado, cenoura, arroz branco, um
delicioso molho de hortelã e batata sauté (R$
52, serve três pessoas). Al. Araguaia, 680,
Alphaville. Tel.: (11) 4191-2570. Cc.: todos. $
67
ROTEIRO
RESTAURANTES
Robalo Al Vafferano do
Emília Romagna
As postas são cobertas por um
saboroso molho de açafrão e vêm
acompanhadas de variados legumes cozidos no vapor (R$ 37, porção individual). R. José Félix de
Oliveira, 854, Granja Viana. Tel.:
(11) 4702-8974. Cc.: todos. $$
ção de bolinhos. R. José Felix de Oliveira, 857,
Granja Viana. Tel.: (11) 4702-5856. Cc.: M e V. $
Espeto corrido do Alpha Grill
As carnes assadas na brasa (ao todo são 20 tipos
de corte) ganham um gostinho especial quando
são servidas em espeto corrido (R$ 23,90, por
pessoa). Al. Mamoré, 555, Alphaville. Tel.: (11)
4195-0166. Cc.: todos. $$
Filé de linguado do Ristorante Canto
O filé grelhado é servido com legumes cozidos
variados e com um cremoso pirão de peixe (R$
35, porção individual). R. Ana Nastari Brunetti, 26, Granja Viana. Tel.: (11) 4702-4183. Cc.:
todos. $$
Feijoada do Espírito Mineiro
Sábado e quarta-feira a famosa feijoada (R$ 10,80,
por pessoa) é servida com torresmo, couve e frango à pururuca. Shop. Flamingo, lj. 31: Al. Araguaia,
762. Tel.: (11) 4208-5295. Cc.: V, AE e M. $
Galeto assado da Galeteria Gaúcha
Assado na brasa, o galeto é suculento e crocante.
Para acompanhar, as sugestões são: polenta e a salada completa (R$ 22, por pessoa). Av. Alphaville, 630,
Cond. 18 do Forte. Tel.: (11) 4193-1143. Cc.: todos. $
Japon Pizza do Planet Pizza
A Japon Pizza ganhou toques orientais e é uma combinação de massa leve e crocante com recheio de
kani-kama, shimeji, moyashi, levemente refogados em
shoyu e saquê (R$ 33). Calç. Antares, 171, C. Apoio 2,
Alphaville. Tel.: (11) 4153-4200. Cc.: todos. $$
Leitão à pururuca do São Paulo Antigo
A carne macia e suculenta dá um contraste especial com a pele tostada e crocante: o leitão é assado no calor de maneira uniforme e servido inteiro.
R. Álvaro Luiz Du Vale, 66, Centro, Santana de Parnaíba. Tel.: (11) 4154-2726. Cc.: V, M e D. $
Parma Salad do The Black Horse Pub
O genuíno presunto parma italiano é o ponto forte
Filé Mignon ao molho de
cogumelos do Expand
A carne macia vem acompanhada das crocantes
batatas bolinha e coberta com o molho de shimeji e
shitake. O azeite e a cebola em abundância dão um
sabor especial ao prato (R$ 45). Al. Tocantins, 75,
piso térreo. Tel.: (11) 4208-6061. Cc.: todos. $$$
Frango no limão da Botecaria
O azedinho do molho de limão é o diferencial do
prato. O peito de frango é assado na manteiga e
servido com arroz (R$ 16,50, porção individual).
Shop. Flamingo, lj. 23: Al. Araguaia, 762, Alphaville.
Tel.: (11) 4208-6060. Cc.: todos. $
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da salada. Com três tipos de alface (roxa, crespa
e americana) e queijo inglês (white stilton) regado com limão siciliano, o prato é ideal nos dias de
calor. Golf & Tennis de Alphaville: Al. Tocantins,
350, Alphaville. Tel.: (11) 4208-5038. Cc.: todos. $$
Parrilla do Celeiro da Granja
O prato traz três quilos de carne em sete tipos
de cortes diferentes, feitos em chapa de ferro
(R$198). Av. São Camilo, 2829, Granja Viana. Tel.:
(11) 4169-5370. Cc: V, M e D. $
Pastel de palmito da
Cozinha Santo Antônio
Campeão entre os acompanhamentos servidos
no bufê (R$ 31,90/ quilo para os dias de semana e R$ 36,90 aos fins de semana e feriados),
é crocante e farto em recheio. R. José Felix de
Oliveira, 962, Granja Viana. Tel.: (11) 4612-5663.
Cc: não aceita. $$
Pastel de Santa Clara
do Berço Lusitano
Polvilhada com açúcar e canela, a massa é recheada com um delicioso creme de ovos (R$ 4 unidade).
Pça. 14 de Novembro, 67, C. Histórico, Santana de
Parnaíba. Tel.: (11) 4154-4875. Cc.: M, V e D. $$
Picanha de porco da
Churrascaria Novilho de Prata
A carne é saborosa e macia e faz parte do rodízio do
restaurante. Servida em fatias, é a companhia perfeita para uma rodela de abacaxi. Al. Mamoré, 843,
Alphaville. Tel.: (11) 4195-4877. Cc.: todos. $$$
Pizza de rúcula com tomate seco
do Babbo Giovani
Recheada com mussarela de búfala fresquinha e
coberta com tomate seco em abundância, a pizza
leva o nome de Brustolata (R$ 36,80). Av. Sagitário,
691, Aphaville. Tel.: (11) 4193-8811. Cc.: todos. $$
Calabria da Signora Pizza
Entre as sugestões, a redonda se destaca pela generosa cobertura, que leva
lingüiça calabresa artesanal, molho de
tomate, mussarela e parmesão. Av.
Queimada, 297, Aldeia da Serra. Tel.:
(11) 4192-3777. Cc: V, M e D.
69
ROTEIRO
RESTAURANTES
Sanduíche de pernil
do Best Burger
Servidas no pão francês quentinho, as sete fatias de pernil assado, cortadas com perfeição, são
cobertas com molho vinagrete
quente (R$ 9,90). Av. Piracema,
669, Shop. Tamboré, lja. 75 B. Tel.:
(11) 2166-9988. Cc.: V e M. $
Pizza de abobrinha da
Nostra Gula Pizza e Cia.
Parmesão, mussarela, abobrinha, azeitona picada e
alcaparra são a combinação perfeita para a massa leve
e crocante. Shop. Service, lj. 14T. Av. Yojiro Takaoka,
4.384, Alphaville. Tel.: (11) 4153-3903. Cc.: V e M. $
Pizza Light do Soggiorno
A massa bem fina é coberta com carpaccio, alface americana, rúcula, cenoura e palmito (R$ 28).
Av. Vênus, 92, C. de Apoio 2, Alphaville. Tel.: (11)
4153-1116. Cc.: todos. $
Pizza ‘‘Semi-Freda’’ da Granjota
O recheio é um misto de mussarela de búfala fresquinha com tomate-caqui. Coberta por um delicioso
molho pesto de azeitonas frescas, a pizza é conhecida
pela massa fininha e crocante (R$ 42). Av. São Camilo,
183, Granja Viana. Tel.: (11) 4612-2738. Cc.: M e V. $$
Polenta do Rancho do Vinho
A quantidade de queijo derretido e o saboroso
molho de lingüiça calabresa são os pontos fortes
da polenta mole ‘‘Sporca’’. O prato é servido como
um dos 14 acompanhamentos da famosa costela da casa (R$ 28 por pessoa). Rod. Régis Bittencourt, km 293,5, Itapecerica da Serra. Tel.: 41471557. Cc.: M, D e A. $$
recheada com mussarela de búfala e regada ao
molho pomodoro crudo, receita tipicamente italiana. Av. Andrômeda, 536, C. Comercial Alpha Conde
1, Alphaville. Tel.: (11) 4191-3993. Cc.: V, M e AE. $
Salmão ao molho de
manjericão do Bartolomeu
O ambiente rústico e aconchegante oferece um
cardápio variado. A sugestão da casa é o salmão
grelhado coberto com molho agridoce e manjericão. Vem acompanhado de um cremoso purê de
mandioquinha. (R$ 25,20, porção individual). Pça.
14 de Novembro, 101, Santana de Parnaíba. Tel.:
(11) 4154-2679. Cc.: todos. $
Sopa marinera do Peña Don Fernando
O teto de sapê, o chão de terra batida e o forno
à lenha compõem o ambiente da casa. O cardápio possui comidas típicas chilenas, mas a que faz
mais sucesso é a sopa marinera, feita com frutos
do mar. Lgo. da Aldeia de Carapicuíba, 3, Carapicuíba. Tel.: (11) 4146-5594. Cc.: não aceita. $
Risotto de Gamberi da Battuto Trattoria
Feito com arroz arbóreo italiano e camarões graúdos, leva aspargos em uma combinação apetitosa
(R$ 36 por pessoa). R. José Felix de Oliveira, 957,
Granja Viana. Tel.: (11) 4702-0347. Cc.: todos. $$
Raviolloni do Spazio Bruno Taioli
A massa é maior do que as convencionais, vem
70
Talharini do Lilidorf
No bufê completo (R$ 25,90/Kg) oferecido durante
o almoço, o talharini caseiro é o mais pedido servido com três opções de molho (branco, à bolonhesa
e ao sugo). Alpha Shopping, lj. 16 A: Al. Rio Negro,
1033. Tel.: (11) 4195-3819. Cc.: M, V e AE. $
Teichoku especial Kyoto Sushi Lounge
O combinado é ideal para levar para casa, pois
simula um rodízio: possui salmão grelhado, guioza,
shimeji, tempurá de legumes, gohan e missoshiro; e os frios: sashimis, sushis variados e temaki
(R$ 36,90). Calç. das Hortências, 66, C. Comercial,
Alphaville. Tel.: (11) 4191-8012. Cc.: todos. $
Tempurá Koi Zan
O tempurá (R$ 6,50), que parece um temaki, leva
o nome da casa e possui um modo de preparo
especial: enrolado com salmão e molho tarê. R.
José Félix de Oliveira, 852, Granja Viana. Tel.: (11)
4702-6351. Cc.: todos. $$
T-bone do Red Angus Beef Alphaville
Tirado da parte lombar central do boi, a carne é
cortada à moda americana e é servida com arroz,
farofa e salada (R$ 34,90). Shop. Flamingo, lj. 55: Al.
Araguaia, 762. Tel.: (11) 4193-4793. Cc.: todos. $
Torteloni de abóbora do Pátio Viana
A massa, feita com cenoura e recheada com abóbora, é regada ao creme de mostarda com caldo
de legumes, champignon e pimenta calabresa. R.
José Félix de Oliveira, 973, Granja Viana. Tel.: (11)
4702-3814. Cc.: M e D. $$$
Yakisoba do Jankenpô
A opção mais pedida de pratos quentes conta
com dois tipos de carne, muitos legumes e molho
opcional – o tradicional, que é levemente apimentado, e o típico chinês (R$ 16 por pessoa). Shop.
Tamboré, lj 75C: Calç. Vênus, 216, C. de Apoio 2.
Tel.: (11) 4153-6677. Cc.: V e M. $$
Sushi de Nutella do Tikara
O diferencial da sobremesa está no contraste da temperatura: os canudinhos quentes,
recheados com Nutella, vêm acompanhados
de sorvete de creme e pedaços de morango
(R$ 7,50). Calç. das Orquídeas, 209, C. Comercial, Alphaville. Tel.: (11) 4688-2287.//Av. dos
Patos, 171, Aldeia da Serra. Tel.: (11) 41924302. Cc.: V, M e D. $$
71
ROTEIRO
COMIDINHAS
Baguetes da La Ville
O cheirinho de pão recém-saído do
forno é o que atrai os clientes. Todos
os dias, às 17h, o balcão fica repleto
de baguetes recheadas de diferentes
sabores (provolone, pizza, frango com
catupiry, tomate seco com queijo fresco, entre outras). A mais pedida é a
de calabresa (R$ 4,50). Al. Rio Negro,
1286, Alphaville. Aberto diariamente,
das 5h30 a 0h. Tel.: (11) 4133-1200//
Pça. da Aldeia, 53, Aldeia da Serra.
Tel.: (11) 4192-2924. Cc.: todos.
Bicho-de-pé do Amor aos Pedaços
O docinho (R$ 1,70, a unidade) é a marca registrada da rede, que aceita encomendas para festas (R$ 50 o cento). Calç. das Orquídeas, 72, C.
Comercial, Alphaville. Aberto diariamente das 9h
às 20h. Tel.: (11) 4195-2258. Cc.: M e V.
Bolo de Iogurte da Pequenas Delícias
A massa leve e fofinha desmancha na boca. A
todo momento, é possível encontrar o bolo fresquinho (R$ 4,80). Shop. Service, lj. T-15: Av. Yojiro
Takaoka, 4384, Alphaville. De 2ª a 6ª, das 9h às
19h; sáb. das 9h às 16h e dom., das 9h às 13h.
Tel.: (11) 4153-8214. Cc.: M e V.
Coxinha de frango com catupiry
da Doceria Fantasias
A massa leve e a grande quantidade de recheio
são os motivos para o salgado (R$ 2,30) ser o
mais procurado da loja. Calç. das Orquídeas, 192,
C. Comercial, Alphaville. De 2ª a 6ª, das 9h30 às
19h; sáb., das 10h às 18h. Tel.: (11) 4195-8429.//
Av. Profº Manoel José Pedroso, 79, Cotia. De 2ª
a sáb., das 9h30 às 20h; dom., das 12h às 20h.
Tel.: (11) 4703-4059. Cc.: V e M.
e o recheio abundante de leite condensado é irresistível a qualquer hora do dia (R$ 32, caixa com 15 unidades). Alpha Shopping, lj. 89: Al. Rio Negro, 1033.
De 2ª a sáb., das 10h às 19h. Tel.: (11) 4195-1476.
Cc.: V, M e D.
Rondelli de nozes da Frango & Cia
O sabor especial e a qualidade são as principais
características do rondelli de nozes com passas e
ricota (R$ 19,89/kg). As massas são pré-cozidas
e excelentes opções para evitar trabalho na cozinha. Av. Yojiro Takaoka, 4384, Centro de Apoio 1,
Alphaville. 2ª a 6ª, das 9h às 19h; sáb., das 9h às 16h
e dom., das 9h às 13h. Tel.: (11) 4153-6962. Cc.: V.
Sorvete Sottozero do Deck Café
À maneira italiana, os sorvetes (R$ 6/250g) surpreendem pela cremosidade. A qualquer hora do
dia, o ideal é reunir os amigos para experimentar alguns dos 70 sabores que a marca oferece
(mascarpone, pistache e frutas vermelhas, entre
outros). Al. Madeira, 152, Alphaville. De 2ª a
sáb., das 7h às 22h; dom., das 8h às 22h. Tel.:
(11) 4193-6409. Cc.: não aceita.
Franccino no Fran’s Café
A bebida (R$ 7,20) é uma mistura inusitada do tradicional café, batido com gelo e leite. Coberto com
o cremoso chantili, ainda é possível escolher entre
três opções de sabores: chocolate, cookies e banana
caramelada. Al. Rio Negro, 1406, Alphaville. Aberto
diariamente, 24h. Tel.: (11) 4195-8015. Cc.: V e M.
Pão-de-mel com leite condensado
da Munik
A combinação perfeita entre o tradicional chocolate
72
Mate suíço do Rei do Mate
Batido com muito leite condensado, o tradicional
mate se transforma em uma deliciosa musse. Para
incrementar, ainda é possível escolher entre três
frutas: maracujá, abacaxi e limão (R$ 3,20/300ml).
Est. da Aldeia, 186, Granja Viana. De 2ª a 5ª, das
7h30 às 23h; 6ª e sáb., das 7h30 a 0h; dom., das
8h às 23h. Tel.: (11) 4777-9539. Cc.: não aceita.
Paninis do Pão de Açúcar
Os sanduíches são assados em forno de pizza. Quentinhos e bem recheados, os lanches fazem sucesso
pela variedade de sabores (queijo brie, palmito,
mussarela, ricota e aspargos). O mais pedido é o de
palmito (R$ 8,50). Av. Marte, 624, Alphaville. Aberto
diariamente, das 7h a 0h. Tel.: (11) 4153-8575.
Rosca de nozes da
Padaria Dona Deôla
É impossível passar pela padaria e não provar o
irresistível doce (R$ 14,90/kg). Recheada com um
delicioso creme misturado com muitas nozes fresquinhas, a rosca é sucesso entre os clientes. Rod.
Raposo Tavares, km 22, Granja Viana, Cotia. 2ª a
sáb, 24h; dom., até às 23h. Tel.: (11) 4612-2288.
Cc.: V, M e AE.
Sorvetes Rochinha
Os picolés têm o gostinho real da fruta. Há 25 anos
no mercado, as receitas exclusivas e os ingredientes de altíssima qualidade garantem a preferência
do público (a partir de R$2,50). Alphaville: Alphatem//Empório Sabor & Chocolate//Coffee Break//
Granja Viana: Le Patissier.
Torta de Limão do Caseirinho
O recheio cremoso de limão e a cobertura de
marshmallow em grande quantidade são os principais motivos para a torta (R$ 26/kg) ser a sobremesa mais pedida pelos freqüentadores do restaurante. Av. dos Patos, 103, Aldeia da Serra. 2ª a
sáb, das 8h às 19h; dom., das 9h às 19h. Tel.: (11)
4192-1333. Cc.: V e M.
Pastel do Cláudio
A massa crocante e sequinha é a marca registrada do pastelzinho de feira feito por Cláudio
Maurício da Silva, que chega a vender 800
por dia. Além disso, há sabores para todos
os gostos, mas os tradicionais de carne e de
queijo (R$ 2) fazem a fila do pastel ficar cada
vez maior. Feira Livre de Aldeia da Serra: 5ª e
dom.// Feira Livre de Alphaville: 3ª, 4ª e sáb.
Tel.: (11) 9823-8139. Cc.: não aceita.
73
ROTEIRO
SHOWS
Uma Noite em Buenos Aires
Tom Brasil: R. Bragança Paulista,
1281, Chác. Sto. Antônio, São Paulo.
Dias 20 e 21/04, às 22h. Tel.: (11)
2163-2000. O espetáculo é sucesso
de público desde 1970. A companhia
reúne grandes talentos da música
portenha e é dirigida pelo maestro
argentino Carlos Buono. Nesta nova
temporada, o espectador irá descobrir a fascinante história do Tango.
Entre as músicas, estão as contemporâneas ‘‘La Cumparsita’’ e ‘‘Caminito’’, até as mais clássicas como
‘‘Balada Para um Loco’’ e ‘‘Libertango’’. Ingressos a partir de R$ 40.
Demônios da Garoa
Bar Brahma: Av. São João, 677, Centro, São Paulo. Toda 5ª, por tempo indeterminado, às 22h30.
Tel.: (11) 3333-0855. Quando o assunto é música,
o grupo é referência. O ritmo gostoso e contagiante do samba da década de 1950 é a marca registrada dos músicos. Nas apresentações, realizadas
na esquina mais conhecida do país (Ipiranga/São
João), sucessos como ‘‘Trem das Onze’’ e ‘‘Saudosa Maloca’’ são os mais pedidos pelo público.
Ingressos a partir de R$ 40.
Flávio Venturini
Tom Brasil: R. Bragança Paulista, 1281, Chác.
Sto. Antônio, São Paulo. Dia 27/04, às 22h. Tel.:
(11) 2163-2000. O cantor e compositor mineiro
apresenta os sucessos do novo álbum ‘‘Canção
sem Fim’’. De volta às origens, o repertório traz
influências do movimento progressivo de ‘‘O Terço’’ e do barroco literário ‘‘Clube da Esquina’’. No
show, Venturini estará acompanhado do saxofonista Sérgio Galvão. Ingressos a partir de R$ 50.
tocada pelo líder Ian Anderson. As letras, complexas e densas, e a mistura de ritmos (hard rock com
folk e blues) garantiram ao grupo 12 discos de ouro
e cinco de platina. Ingressos a partir de R$ 80.
Paticumpá
Auditório do Ibirapuera: Av. Pedro Álvares Cabral,
s/nº , Parque do Ibirapuera, São Paulo. Dias 27
e 28/04, às 21h e 29/04, às 20h30. Tel.: (11)
2163-2000. O duo de percussão é conhecido pela
musicalidade ampla e variedade do repertório. As
músicas apresentadas são de autoria da própria
dupla e de compositores consagrados como Ney
Rosauro, Mark Ford e Johann Sebastian Bach. O
show é empolgante e ganha elementos cênicos:
movimentos, cores e efeitos de luz enchem os
olhos da platéia. Ingressos a partir de R$ 30.
Para adolescentes
A Barca – Trilha, Toada e Trupé
Auditório do Ibirapuera: Av. Pedro Álvares Cabral,
s/nº, Parque do Ibirapuera, São Paulo. Dia 20 e
Nação Zumbi
Sesc Pompéia: R. Clélia, 93, Pompéia, São Paulo.
Dias 20 e 21/04, às 21h. Tel.: (11) 3871-7700. Para
comemorar 13 anos de carreira, a banda, conhecida pela explosão de ritmos, está de volta a São
Paulo. O sexto CD – Futura – traz novos sucessos
como ‘‘A Ilha’’ e a mística ‘‘Vai Buscar’’. O álbum
marca a consagração do grupo no cenário internacional. Ingressos a partir de R$ 10.
Jethro Tull
Credicard Hall: Av. Das Nações Unidas, 17.955, São
Paulo. Dia 28/04, às 22h. Tel.: (11) 6846-6000. Formada no fim dos anos 1960, a banda faz um rock
progressivo, que tem como diferencial a flauta
74
21/04, às 21h e 22/04, às 20h30; 21 e 22/05,
às 21h. Tel.: (11) 6846-6000. Há seis anos, o grupo paulista percorre o Brasil para incentivar pesquisas e movimentações culturais. Inspirados na
obra de Mário de Andrade, os oito integrantes
misturam ritmos de diferentes lugares do país.
VEM AÍ
Pedro Mariano - Dia 17/05
Emerson Nogueira - Dia 18/05
Nando Reis - Dias 25 e 26/05
Engenheiros do Hawaii - Dias 30 e 31/05
Citibank Hall: Av. Jamaris, 213, Moema, São
Paulo. Tel.: (11) 6846-6040.
www.citibankhall.com.br
Matinê no Municipal - ORQ Barroca de São Paulo - Dia 2/06, no Theatro Municipal: Pça. Ramos
de Azevedo, s/nº, Centro, São Paulo. Tel.: (11)
3222-8698. www.prefeitura.sp.gov.br/theatro.
TEATRO
Amigas pero no mucho
Teatro Renaissance: Al. Santos, 2233, Cerqueira César, São Paulo. De 6ª e sáb., a 0h. Tel.: (11)
3188-4151. Quatro amigas se reúnem em uma tarde de sábado para jogar conversa fora. Resultado: muitas risadas e devaneios. A comédia, escrita pela jornalista Célia Regina Forte, é encenada
pelos atores Claudio Fontana, Elias Andreato,
Leopoldo Pacheco e Romis Ferreira. A atriz Denise Fraga faz uma participação especial em áudio.
Continente Negro
Teatro FAAP: R. Alagoas, 903, Pacaembu, São
Paulo. 6ª e sáb., às 21h; dom., às 18h. Tel.: (11)
3662-7233. Histórias de amor platônico, paixões
momentâneas, brigas e traições são representadas pelos atores Débora Falabella, Yara de Novaes
e Ângelo Antônio. Ingressos a partir de R$ 40.
RBD
Para adolescentes
Via Funchal: R. Funchal, 65, Vila Olímpia, São
Paulo. Dias 26 e 27/04, às 20h. Tel.: (11) 30896999. A banda mexicana conquistou os jovens
do mundo todo. De volta ao Brasil, o sexteto,
formado por Anahí, Dulce Maria, Maitê, Christopher, Christian e Alfonso, irá apresentar os
sucessos do novo CD ‘‘Celestial’’. Ingressos a
partir de R$ 100.
75
ROTEIRO
Livraria da Vila
Al. Lorena, 1.731, Jardins, São Paulo.
Tel.: (11) 3062-1063. As ruas movimentadas do bairro dos Jardins, em
São Paulo, ganharam um espaço para
cultura e tranqüilidade. Projetada pelo
arquiteto Isay Weinfeld, a nova unidade conta com 130 mil livros, além de
um andar reservado apenas para CDs
e DVDs. O charmoso café mistura poltronas antigas com sofás e estantes
modernos, o que deixa o ambiente
superaconchegante. No espaço inferior, destinado às crianças, há pufes
coloridos e contadores de história.
O Método Grönholm
Teatro das Artes: Shop. Eldorado: Av. Rebouças,
3.970 , 3o andar, São Paulo. 5ª, 6ª e sáb., às 21h;
dom., às 19h. Tel.: (11) 3034-0075. Até 1/08. Para
conseguir um excelente emprego em uma multinacional, quatro candidatos abusam de humor,
sarcasmo e ironia. As provas enfrentadas pelos
participantes são métodos verdadeiros usados em
seleção pessoal. O espetáculo, que já percorreu
diversos países da Europa, tem no elenco Lázaro
Ramos, Taís Araújo, Ângelo Paes Leme e Edmilson
Barros. Ingressos a partir de R$ 60.
Para crianças
O Gato de Botas
Teatro Frei Caneca: R. Frei Caneca, 569, Centro,
São Paulo. Sáb. e dom., às 16h. Tel.: (11) 34722226. A adaptação da obra de Charles Perrault
ganhou uma trilha sonora especial. Os ritmos são
ecléticos, vão do baião ao instrumental clássico.
O tom lúdico dá um toque especial ao espetáculo.
PASSEIOS
Strike Bowling
Shop. Interlagos: Av. Interlagos, 2.255. Aberto
diariamente, das 12h até o último cliente. Tel.:
(11) 5562-9085. São 24 pistas automatizadas e
seis mesas de sinuca que garantem diversão para
toda a família. O espaço é amplo e conta com uma
lanchonete completa. No cardápio há comidas
rápidas, refrigerantes e o famoso chope.
CURSO
Brinquedoteca
Livraria Casa de Livros: R. Capitão Otávio Machado,
259, Chácara Santo Antônio, São Paulo . Dias 28/04
e 12/05. Tel.: (11) 5182-4227. Os participantes do
curso irão aprender brincando. A psicóloga Germana Savoy irá ensinar diferentes técnicas, processos criativos e abordagens lúdicas para que as
mães usem brincadeiras educativas com os filhos.
Germana é autora de trabalhos científicos sobre
desenvolvimento infantil e neuropsicologia. Uma
das técnicas que ela ensinará será a usar o brinquedo certo para o desenvolvimento da coordenação motora da criança. Inscrição a partir de R$ 15.
Museu do relógio
Av. Mofarrej, 800, Vila Leopoldina, São Paulo. De
2ª a 6ª, das 9h às 13h e das 14h às 17h; aberto para visitação todo 2º sáb. do mês. Tel.: (11)
3646-4000. São cerca de 800 peças. Muitos ponteiros girando sem parar e produzindo o ‘‘temido’’
tic-tac. Porém, cada uma delas conta a história
de uma época, de quando cronometrar o tempo
passou a ser importante para o ser humano. No
museu, há raridades vindas de diversas partes do
mundo. Grandes, pequenos, esquisitos e até parados, os relógios fazem sucesso entre os visitantes. Entrada gratuita.
76
CONCERTO
A Filha do Regimento
Theatro Municipal: Pça. Ramos de Azevedo, s/nº,
Centro, São Paulo. Dias 21, 22, 23, 24 e 27/04, às
20h30; 29/04, às 17h. Tel.: (11) 3222-8698. Na
primeira produção da temporada lírica de 2007, o
maestro José Maria Florêncio rege a Orquestra Sinfônica Municipal e o Coral Lírico. A ópera é do compositor italiano Gaetano Donizetti. No elenco estão
Rosana Lamosa, Flávio Leite Tonio, Manuel Alvarez e
Denise de Freitas. Ingressos a partir de R$ 20.
PROGRAME-SE
Festa Especial no ATC
Alphaville Tênis Clube: Al. Paris, 555 , Alphaville. Dia
20/04, às 22h. Tel.: (11) 2188-2670. Todo mês, o
Alphaville Tênis Clube organiza uma animada festa
para receber sócios e convidados. O som contagiante de bandas ao vivo e DJs toma conta dos espaços
Mu’leka e Boulevard. Convites a partir de R$ 20.
BAZAR
Fashion In Bazar Beneficente
Al. Rio Negro, 400, Alphaville. Até 21/05. Aberto
diariamente., das 11h, às 20h. Tel.: (11) 8133-1987
(com Alceu). Com descontos de até 80%, o bazar
conta com cerca de 15 estandes de marcas famosas. Entre elas estão: TNG, Rosa Chá, Cavalera e
Buckman, entre outras. Parte da renda será revertida para a Associação ‘‘Minha Rua Minha Casa’’,
ONG que ajuda moradores de rua com atividades
de cultura, lazer, cuidados pessoais e atendimento psicológico. Ingressos a partir de R$ 3.
EXPOSIÇÕES
Mário Zanini – Territórios do Olhar
FAAP – Sala Anne Penteado: Rua Alagoas, 903,
Higienópolis, São Paulo. Até 13/05. Tel.: (11)
3662-7000. A mostra comemora o centenário de
Mário Zanini, referencial do modernismo brasileiro. Com curadoria de Daisy Peccinini, a exposição
conta com 150 gravuras. Na maioria delas, Zanini
retrata uma São Paulo de várias faces.
Brasil, várias vezes moderno
Espaço Arte Morumbi Shopping: Av. Roque
Petroni Jr, 1.089, piso sup., São Paulo. Até
27/05. Tel.: (11) 4003-4132. A exposição é um
presente especial aos apaixonados por arte.
Fruto da parceria entre o shopping e o Masp
(Museu de Arte de São Paulo), a mostra reúne
39 obras feitas por 16 artistas renomados que
marcaram o período modernista. Entre eles,
estão Alfredo Volpi, Anita Malfatti, Cândido Portinari, Carlos Prado, Clóvis Graciano, Emiliano Di
Cavalcanti, Menotti Del Picchia e Roberto Burle
Marx, entre outros. Entrada gratuita.
77
ROTEIRO
COMPRAS
Pão de Açúcar
O Pão de Açúcar deu uma nova concepção ao
‘‘jeito de fazer supermercado’’. A rede inaugurou no segundo semestre do ano passado, em
Alphaville, um modelo revolucionário de loja. A
nova unidade oferece, em 2.000 m2, variedade
e qualidade em produtos e serviços personalizados. Conta com um café, sushi-bar, wine-bar,
galeteria, grelhados prontos da Wessel, fábrica
de massas, pratos da cozinha árabe do restaurante Arábia e empadas do Rancho da Empada,
Risoteria, entre outros. Alphaville: Al. Madeira,
152. Tel.: (11) 4191-0092. Aberto diariamente, 24h.//Av. Marte, 624, C. Apoio I. Tel.: (11)
4153-8575. Das 7 às 24h. Cc.: todos// Rod.
Raposo Tavares, km 23, Granja Viana. De 2ª a
sáb., das 7h30 às 23h; dom. e feriados, das 8h
às 23h. Tel.: (11) 4702-5502. Cc.: todos.
Supermercados
A região conta com uma grande variedade de supermercados de diferentes perfis. Existem os maiores,
de redes que oferecem uma infinidade de produtos e
os menores, onde, muitas vezes, os clientes são tão
fiéis que os atendentes os chamam pelo nome.
Carrefour Bairro
Av. Dr. Yojiro Takaoka, 3.496, Alphaville. De 2ª a
sáb., das 7h à 0h; dom., das 7h às 22h. Tel.: (11)
4152-0700. Cc.: todos.
Compre Bem
Al. Madeira, 363, Alphaville. De 2ª a sáb., das 7h
às 23h; dom., das 8 às 22h. Tel.: (11) 4195-5155.
Cc.: V, M e A.
Dia %
Av. Marte, 466, Alphaville. De 2ª a sáb., das 8h às 21h;
dom., das 8 às 14h. Tel.: (11) 4021-1080. Cc.: todos.
Mambo
Al. Rio Negro, 1406, Alphaville. Aberto diariamente, 24h. Tel.: (11) 4191-7335. Cc.: todos.
Aberto diariamente, das 7h às 22h. Tel.: (11)
4612-1820// Av. Prof. José Barreto, 817-A, Cotia.
Aberto diariamente, das 7h às 22h. Tel.: (11)
4616-2964. Cc.: todos.
Supermercados Pedroso
R. Batista Cepelos, 25, Cotia. De 2ª a sáb., das 8h
às 20h. Tel.: (11) 2106-7800. Cc.: todos.
Hipermercados
Nos três hipermercados, é possível encontrar,
além de alimentos, eletrodomésticos, utilidades
domésticas, produtos de cama, mesa e banho e
tudo mais necessário para a sua casa.
Carrefour
Shop. Tamboré, lj. 92: Av. Piracema, 669. De 2ª a
6ª, das 8h às 24h; dom., das 8h às 22h. Tel.: (11)
4689-3499. Cc.: todos.
Extra Hipermercados
Av. Prof. José Barreto, 1635, Cotia. Aberto diariamente, 24h. Tel.: (11) 4616-2602. Cc.: todos.
Supermercado São Paulo II
Av. José Giorgi, 698, Granja Viana. De 2ª a sáb.,
das 8h às 21h; dom., das 8h às 15h. Tel.: (11)
4702-5386. Cc.: todos.
Santa Margarida
Av. dos Patos, 121, Aldeia da Serra. De 2ª a sáb.,
das 7h às 22h; dom., das 8h às 22h. Tel.: (11)
4192- 7999. Cc.: todos.
Supermercado Serrano
R. José Félix de Oliveira, 1000, Granja Viana.
78
Wal Mart
Al. Araguaia, 2751, Alphaville. Aberto diariamente,
das 8h a 0h. Tel.: (11) 2164-3750. Cc.: todos.
Atacado
O atacado vende produtos em grande quantidade,
o que torna o preço unitário muitas vezes mais baixo.
Sam’s Club
Al. Tucunaré, 80, Alphaville. De 2ª a 6ª, das 7h às
21h; dom., das 9h às 19h. Tel.: (11) 2184-6200.
Cc.: não aceita.
Casas de Carnes
As lojas especializadas em carnes oferecem cortes
suínos, aves, ovinos, peixes e frutos do mar, além
de complementos para culinária e churrasco.
Avestro
Calç. das Samambaias, 10, C. Comercial, Alphaville.
De 2ª a 6ª, das 8h às 17h. Tel.: (11) 4191-0495.
Cc.: V e M.
Beef Shopping Bertin
Al. Araguaia, 62, Alphaville. De 2ª a 6ª, das 8h30 às
19h30; sáb., das 8h às 19h. Tel.: (11) 4191-4114.
Cc.: todos.
Casa de Carnes London
Al. Rio Negro, 1286, Alphaville. De 2ª a sáb., das
7h30 às 20h; dom., das 8h às 14h. Tel.: (11) 41910809. Cc.: V, M e A.
Casa de Carnes Novilho Branco
Av. dos Patos, 203, Aldeia da Serra. De 2ª a 6ª, das
8h às 20h; sáb., das 8h às 17h e dom., das 8h às
14h. Tel.: (11) 4192-7114. Cc: V, M e C.
Granja Beef
Av. José Giorgi, 50, Granja Viana. De 2ª a sáb., das
9h às 19h30; dom., das 9h às 14h. Tel: (11) 47028590. Cc.: todos.
Supermercado
Supermercado Japão
O supermercado, que comemorou um ano, oferece uma infinidade de produtos e é dividido por
setores, entre eles Peixaria, Padaria, Rotisserie,
Hortifruti, Mercearia, Açougue, Bebidas e Presentes. Estr. Velha de Itapevi, 4.296, Parque das
Nações. De 2ª a sáb., das 8h às 21h; dom., das
8h às 14h. Tel.: (11) 4201-7616. Cc.: todos.
79
ROTEIRO
Empório
Emporium Aldeia
A loja possui uma carta com 350
vinhos de origem argentina, francesa, australiana, italiana, espanhola
e portuguesa. Também oferece
espumantes nacionais e importados, uísques, licores, vodcas e
cachaças. O empório ainda conta
com massas e a linha completa de
chocolates da Cacau Show. Av. das
Nuvens, 41, lj. 4, Aldeia da Serra.
De 2ª a 6ª, das 9h às 22h; sáb., das
9h às 21h e dom., das 9h às 14h.
Tel.: (11) 4192-4284. Cc.: todos.
Granja Viana Carnes
Rua José Félix de Oliveira, 962, Granja Viana. De
3ª a 6ª, das 8h30 às 19h30; sáb., das 8h30 às 19h;
dom., das 8h30 às 14h30. Tel.: (11) 4612-5666.
Cc.: V e M.
Market Grill
Shopping do Churrasco
Rod. Raposo Tavares, km 33,5, Cotia. De 3ª a 6ª,
das 9h às 18h; sab., das 8h às 18h; dom., das 8h
às 13h. Tel.: (11) 4703-5280. Cc.: V, M e D.
Empórios
Tel.: (11) 4153-7775. De 2ª a 6ª., das 8h às
19h; sáb., das 8h às 14h e dom., das 8h às
13h. Cc.: C e V.
Frutaria Granja Viana
R. José Félix, 991, lj. 15, Granja Viana. De 2ª a
sáb., das 6h às 20h e dom., das 6h às 16h. Tel.:
(11) 4612-0497. Cc.: não aceita.
Henrique Verduras e Legumes
Av. Dr. Yojiro Takaoka, 4528, lj. 9, Alphaville. De 2ª
a 6ª., das 8h às 20h; sáb. e dom., das 8h às 14h.
Tel.: (11) 4153-7505. Cc.: M.
Produtos diferenciados e de qualidade excepcional são as características primordiais dos empórios. São secos e molhados de deixar qualquer um
com água na boca.
Hortifruti Folha Verde
Alphatem
Mãe Natureza
Calç. Aldebarã, 202, C. de Apoio 2, Alphaville. De
2ª a 6ª, das 8h às 19h; sáb., das 8h às 14h.Tel.:
(11) 4153-1533. Cc: V, M e D.
Av. Hidra, 43, Aldeia da Serra. De 2ª a sáb., das 8h
às 19h30; dom., das 8h às 12h30. Tel.: (11) 41922437. Cc.: não aceita.
Calç. Antares, 256, C. de Apoio 2, Alphaville. De 2ª
a 6ª, das 7h às 18h e sáb., das 8h às 16h. Tel.: (11)
4153-9902. Cc.: V e C.
Empório Alphaville
Calç. Vega, 32, C. de Apoio 2, Alphaville. De
2ª a 6ª, das 7h30 às 22h; sáb., das 8h às 21h;
dom., das 8h às 15h. Tel.: (11) 4153-2593. Cc.:
todos.
Hortifrutis
Os estabelecimentos oferecem grande variedade
de frutas, verduras e legumes fresquinhos, além
de produtos naturais.
Fruitville
Av. Dr. Yojiro Takaoka, 4528, lj.8, Alphaville.
80
Feiras livres
As feiras são conhecidas pela variedade de frutas,
legumes e verduras fresquinhas.
Alphaville
• C. de Apoio 2 - 2ª e sáb., das 7h30 às 14h30
• Av. Marcos Penteado de Ulhôa Rodrigues - 4ª,
das 7h30 às 14h30
• Al. Purus - sáb., das 7h30 às 14h30
Aldeia da Serra
• Av. dos Pássaros – 5ª, das 7h30 às 14h30
• Av. dos Patos – dom., das 7h30 às 14h30
Granja Viana
• R. do Parque, Pq. São Jorge – 4ª,
das 7h30 às 14h30
Vinhos
A região conta com lojas e importadoras dos
melhores vinhos do mundo.
Expand Wine Store
Al. Tocantins, 57, lj. 2, Alphaville. Tel.: (11) 42086061// Rod. Raposo Tavares, km 23, lj 3. De 2ª
a sáb., das 10h às 22h. Tel.: (11) 4702-9308. Cc.:
todos.
Grand Cru
Al. Araguaia, 943, C. Comercial, Alphaville. De 2ª a
6ª, das 10h às 20h, 10h às 20h e sáb., das 10h às
18h. Tel.: (11) 4195-1895. Cc.: todos.
Mondo Di... Vino
Shopping Tamboré - Av. Piracema, 669, lj. 75,
Alphaville. De 2ª e 3ª, das 10h às 22h; 4ª e 5ª, das
10h às 23h; 6ª e sáb., das 10h às 23h30 e dom.,
das 11h às 22h. Tel.: (11) 2166-9922. Cc.: todos.
Perlage Vinhos e Aromas
Calç. das Margaridas, 279, C. Comercial, Alphaville.
De 2ª a 6ª, 9h às 19h30. Tel.: (11) 4193-5074. Cc.:
V e M.
Casa de Carnes
Big Boi
O hipermercado de carnes recebe diariamente carnes bovinas, suínas e de aves. Destaque
para lagarto e costela recheados, contra-filé
em corte argentino, prontos para assar na
churrasqueira. As carnes em câmaras frigoríficas e todo processo de manipulação e embalagem a vácuo é realizado no próprio local. Estr.
Velha de Itapevi, 4.326, Barueri. De 2ª a sáb.,
das 8h30 às 20h e dom., das 8h às 13h. Tel.:
(11) 4162-3352. Cc.: todos.
81
RAIO-X
Degustação da intimidade
ALAIN uZAN
Chef do Felix Bistrô e Bistrô Expand
Tipo de culinária: francesa
Prato preferido: frutos do mar, especialmente ostras
Utensílio de cozinha que mais utiliza: espátula e faca pequena
Um ingrediente: azeite extra extravirgem
Um segredo: usar produtos de qualidade
Me dá água na boca: um prato de ouriços
Última compra: uma garrafa de Tucupi – suco extraído da mandioca
que veio direto da Amazônia
DEISE SERRÃO
Chef da Mercearia Maria João
Tipo de culinária: variada
Prato preferido: nhoque frito
Utensílio de cozinha que mais utiliza: muitas e muitas frigideiras
Um ingrediente: curry e um bom queijo
Um segredo: usar bons ingredientes e gostar muito do que faz
Me dá água na boca: um prato bem decorado valoriza a comida,
enche os olhos e dá água na boca
Última compra: uma cascata que jorra chocolate
Irinéia scalisse do carmo
Proprietária do Caseirinho, Café e Arte
Tipo de culinária: confeitaria e pães artesanais
Seu prato preferido: comida mineira
Utensílio de cozinha que mais usa: panelas de barro, aço inox
e bicos de confeitar
Um ingrediente: salsa, manjericão, alecrim (todos da minha horta)
Um segredo: reunir os amigos e família em uma mesa decorada com carinho
Me dá água na boca: uma massa bem feita com molho de legumes
Minha última compra: vidros decorados para minhas compotas
ROBERTO STRONGOLI
Chef do Le Pâtissier Boulangerie, Bistrô & Café
Tipo de culinária: internacional
Prato preferido: ainda não fui apresentado, gosto do diferente
Utensílio de cozinha que mais utiliza: faca
Um ingrediente: sal
Um segredo: amor e fogo baixo
Me dá água na boca: ver meu filho comer
Minha última compra: fleur de sel - sal produzido
artesanalmente na França
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