Rauchzeichen für echte Genießer! - Fachfleischerei

itäten
Spezial
iment
Sort
Aus der Bedientheke
Räuberspieße
Schweinekotelett ausgelöst
auf Spieß in würziger
Balkanmarinade
jeweils
nur
9,90
EUR/
kg
Filetos
Rinderfilet in ca. 2,5 cmScheiben, eingelegt in
würziger Balkanmarinade
jeweils
nur
29,90
EUR/
kg
Lammspieße
Magere Lammlachse in Würfel
geschnitten, eingelegt in
frischem Knoblauch und
Rosmarin, mariniert mit
deftiger Soccer-Marinade
und gespießt mit Zucchini
und einer Cocktailtomate
jeweils
nur
24,90
EUR/
kg
Grillmarinaden selbst
herstellen wird zur Chefsache
Endlich –
n
Die Grillsaiso
ist eröffnet.
Da gehen die Meinungen der Grillfreunde weit auseinander. Es gibt auf der einen Seite
die, die ohne Bedenken zu fertig mariniertem Fleisch greifen und die, die das Fleisch
lieber in einer selbst hergestellten Marinade einlegen möchten.
Spiess
Sortiment
Aus der Bedientheke
Zart
Calypsospieße
aus magerem
Schweinerücken,
dünn geschnitten,
mit Hackepeter gefüllt
jeweils
nur
Schaschlikspieße
aus magerem
Schnitzelfleisch,
mit Schweineleber,
Kasselerbauch und
frischen Zwiebeln
jeweils
nur
jeweils
nur
3 Zitronen
10 Esslöffel Sonnenblumenöl
(Olivenöl geht auch)
Jodiertes Speisesalz nach Bedarf
5 bis 6 Knoblauchzehen
4 Esslöffel mildes Paprikapulver
frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
nach Bedarf
250 ml feine Buttermilch
4 bis 5 Esslöffel Tiefkühl Kräutermischung 8 Kräuter oder eine Auswahl
verfügbarer frischer, zerkleinerter
Kräuter aus
eigenem Anbau
7 bis 8 Esslöffel mittelscharfer
Bautzner Senf
Zitrone und Knoblauchzehen auspressen und mit den restlichen Zutaten
vermischen. Wer möchte kann noch
frische Minzeblätter klein hacken
und zufügen. Das unterstreicht den
Frischecharakter der Marinade. Die
Marinade soll wenigstens 3 Stunden
ruhen, bevor das Grillfleisch eingelegt wird – Einwirkzeit auch hier am
besten 24 Stunden.
In einem Gefäß alles gut miteinander vermischen. Hier eignet sich ein
Handrührgerät am besten. Da der
Senf bereits mit Salz angereichert ist,
kann auf eine zusätzliche Salzzugabe
verzichtet werden.
Die Marinade eignet sich zum
Einlegen von Nackensteaks ideal.
Ingwer und Knoblauch fein hacken,
mit den anderen Zutaten vermischen.
Mit der Marinade das Grillgut (passt
sehr gut zu Schweinefleisch und
Geflügel) einstreichen, einlegen
und 1 Tag ziehen lassen.
10,90
EUR/
kg
Herzhaft
Grillzöpfe
aus magerem
Schweinerücken,
geflochten, in
Kräuter-Marinade
jeweils
nur
2 TL Currypulver
2 TL mildes Paprikapulver
300 ml Sweet Chili-Sauce
1 Stückchen frischen Ingwer
2 Knoblauchzehen
Jodiertes Speisesalz nach Bedarf
EUR/
kg
Ratsherrenspieße
aus magerem Schweinekamm, dünn
geschnitten und gerollt,
a) mit Cocktailtomaten
und Kräuter-Marinade
b) mit Zwiebelscheiben
und Gyros-Marinade
1. Grillmarinade Asia
2.Zitronen-Grillmarinade
3.Kräuter-Senf-Grillmarinade
Kräuter-Senf-Marinade
9,50
Vielfältig
Wir empfehlen Ihnen 3 Grillmarinaden zum Selbstherstellen
(immer auf ca. 8 Portionen berechnet):
Zitronen-Grillmarinade
EUR/
kg
Traditionell
Das Fleisch selbst marinieren hat auch seine Vorteile. Fans von selber mariniertem
Fleisch schwören auf ihr Rezept. Fleischauswahl und Geschmacksbestimmung liegen
in der eigenen Verantwortung.
Hat das Fleisch genügend Zeit in der Marinade zu ziehen (am Besten zugedeckt
mindestens 24 Stunden im Kühlschrank) entwickeln sich die Aromastoffe gut und
das Fleisch wird besonders zart.
Marinieren lassen sich fast alle Fleischsorten, egal ob Rind, Schwein oder Geflügel.
Bei einigen reicht eine Marinade aus Olivenöl mit Knoblauch und einem Spritzer
Zitrone und frischen Kräutern, bei anderen macht erst eine raffinierte Marinade
das ganze zum richtigen Grillvergnügen.
Grillmarinade Asia
10,90
Rauchzeichen für
echte Genießer!
Aus Schrebergärten und Hinterhöfen, von Balkonen und Terrassen,
an See- oder Flussufern: An lauen Frühlings- und Sommerabenden
sieht man sie überall – Grillfans senden ihre Rauchzeichen.
Saftige Steaks, knackige Würstchen, zarte Spieße dürfen auf keinen Fall fehlen.
Doch schon lange ist der Sommerspaß mehr, als purer Fleischgenuss: Frische Salate
und knackiges Gemüse, pikante Aufstriche und fruchtige Sommergetränke machen
den Grillgenuss perfekt. Für die Grillsaison 2014 haben wir für Sie jede Menge Tipps,
Rezepte und Anregungen rund ums Grillen zusammengestellt. Sie haben Appetit
bekommen? Dann probieren Sie unsere Grillfleisch- und Wurstspezialitäten.
Gern beraten wir Sie in unseren Filialen.
Eine leckere Grillzeit und viel Spaß beim Rauchzeichen-Senden
wünscht Ihre freundliche Fachfleischerei Korch.
EUR/
kg
Feurig
Schlemmerspieße
aus magerem
Schweinekamm,
frischen Zwiebeln
und Balkan-Marinade
jeweils
nur
9,50
EUR/
kg
Zart + Pikant
Schweinefiletspieße
aus zartem Schweinefilet mit würziger
Steak-Marinade
jeweils
nur
An den Grills zwischen Ostsee und Alpen treffen sich Fleischfreunde,
Gemüseschnipsler, Freiluftgourmets und Schnellbrutzler.
10,90
14,90
EUR/
kg
Würzig
Gyrosspieße aus
magerem Schnitzelfleisch, mit Zwiebeln
und Gyros-Marinade
jeweils
nur
10,90
EUR/
kg
Pikant
Fleischspieße aus
magerem Schnitzelfleisch, mit Paprika und
kräftiger Steak-Marinade
jeweils
nur
10,50
EUR/
kg
Steak
Sortiment
Aus der Bedientheke
Schweinekamm-Steaks
Deftig
Schweinekammsteaks in feuriger
Balkan- oder Knoblauch-Marinade eingelegt
(ca. 150 g/Stück)
jeweils
nur
7,90
EUR/
kg
Schweinerücken-Steaks
Würzig
Schweinerückensteaks in würziger
Steak-Marinade mit gemahlenem Pfeffer
(ca. 150 g/Stück)
jeweils
nur
9,90
EUR/
kg
Steak-Spezialitäten
Feurig
Zarte Rinderhüftsteaks in
einer feinen Balkan-Marinade eingelegt
(ca. 250 – 300 g /Stück)
jeweils
nur
17,90
EUR/
kg
Pikant
Lammkoteletts mit Paprika-ZwiebelNote und grob gestoßenem Pfeffer
(ca. 150 g/Stück)
jeweils
nur
14,90
EUR/
kg
Honigsüß
Magere Hähnchenbrustfilets in
leckerer Honig-Marinade
(ca. 150 g/Stück)
jeweils
nur
9,90
EUR/
kg
Mediterran
Zarte Lammsteaks mit Paprika-ZwiebelNote und grob gestoßenem Pfeffer
(ca. 150 g/Stück)
jeweils
nur
24,90
Sortiment
Schweinekamm-Steaks
Abwechslungsreich
Schweinekammsteaks aus
magerem Schweine­fleisch in
· würziger Paprika-Marinade,
· Bärlauch-Marinade,
· Bier-Marinade
(10 x 150 g-Pack)
IM 10ER-PACK
6,50
Sortiment
Aus dem SB-Bereich
Schweinekamm-Steaks
Rustikal
Biersteaks in
herzhafter Radeberger Bier-Marinade
(4 Scheiben, ca. 500 g/Pack)
jeweils
nur
6,90
EUR/
kg
Schweinekammsteaks in
würziger Senf-Marinade
(4 Scheiben, ca. 500 g/Pack)
6,90
EUR/
kg
EUR/
kg
EUR/
kg
Sächsisch
Korchs Sachsenbrätl
vom mageren Schweinekamm,
eingelegt in einer Marinade
mit Senf und Zwiebel
(4 Scheiben, ca. 500 g/Pack)
jeweils
nur
6,90
EUR/
kg
Französisch
Feine Grill-Steaks
vom Schweinekamm in cremiger
Camembert-Marinade
(4 Scheiben, ca. 500 g/Pack)
jeweils
nur
6,90
jeweils
nur
Peppig
jeweils
nur
EUR/
kg
21,90
EUR/
kg
Würzig
Lammrückensteaks aus dem
Rücken, herzaft mariniert
(2 Scheiben, ca. 400g/Pack)
jeweils
nur
24,90
EUR/
kg
Klassiker
American Spare-Ribs
mit Korchs Haus-Marinade
(ca. 1 kg /Pack)
jeweils
nur
7,50
EUR/
kg
Lieblich mild
Putenbrustfilet in leckerer
Honig-Marinade (ca. 500 g/Pack)
jeweils
nur
9,50
EUR/
kg
EUR/
kg
eil
Werksverpackung mit Preisvort
Bratwurst
Sortiment
Klassiker
Original Radeberger
Riesenbratwurst
(8 x 150 g-Pack)
IM 8ER-PACK
jeweils
nur
6,50
EUR/
kg
Traditionell
Gebrühte Rostbratwurst
mit Thüringer Majoran, im Saitling
(10 x 150 g-Pack)
IM 10ER-PACK
jeweils
nur
7,90
EUR/
kg
Cevapcici
und die
Fußball-WM
2014
Wenn am Donnerstag, den
12. Juni 2014 um 22 Uhr deutscher
Zeit das Eröffnungsspiel
Brasilien : Kroatien
angepfiffen wird, werden Millionen Menschen am Fernsehschirm
das Event verfolgen.
Wir nutzen die Gelegenheit,
ein Nationalgericht aus den
Balkanländern, zu dem auch
das beliebte Reiseland Kroatien
zählt, vorzustellen.
Cevapcici sind Hackfleischröllchen, ideal für Grill und Pfanne,
die in unseren Fleisch- Bedienungstheken angeboten werden.
Die in Rollen geformte Fleischmischung wird täglich frisch
gewolft und herzhaft mit scharfen
Paprika gewürzt.
Für diese Grillspezialität empfehlen wir einen Dip aus Sauerrahm
oder Naturjoghurt.
12,90
EUR/
kg
Mediterran
Italienische Bratwurst
mit Tomate & Mozzarella,
frische Bratwurst, verfeinert
mit Tomate & Mozzzarella
(ca. 100 g/Stück)
jeweils
nur
12,90
EUR/
kg
Klassisch
Original Radeberger Riesenbratwurst
mit etwas Majoran verfeinert,
im Schweinedarm
(ca. 150 g /Stück)
jeweils
nur
8,90
EUR/
kg
Herzhaft
Frische Radeberger Bratwurstschnecken
aus magerem Schweine­fleisch, grob & frisch
(ca. 100 g /Stück)
jeweils
nur
9,90
EUR/
kg
Korchs Spezialität
Korchs feine Bratwurst nach
sächsischer Rezeptur, fein & frisch
(ca. 120 g /Stück)
jeweils
nur
9,40
EUR/
kg
Kräftig-pikant
Frische, grobe Hausmacherbratwurst
mit viel magerem Schweinefleisch und
etwas Kümmel abgeschmeckt
(ca. 120 g /Stück)
jeweils
nur
8,90
EUR/
kg
Traditionell
Gebrühte Rostbratwurst
mit Thüringer Majoran, im Saitling
(ca. 100 g /Stück)
jeweils
nur
8,90
EUR/
kg
Ursprünglich
Original Thüringer Rostbratwurst
mit etwas Majoran verfeinert, sehr würzig
(ca. 100 g /Stück)
jeweils
nur
11,90
Bratwurst
Sortiment
Aus dem SB-Bereich
Sächsisch
Sachsengriller, mittelgrob, mit etwas
gemahlenem Kümmel abgeschmeckt
(5x90g/Pack)
jeweils
nur
2,79
EUR/
Packung
EUR/
kg
Merguez, frische Rindsbratwurst, 100% Rindfleisch,
pikant gewürzt
(ca. 100 g/Stück)
EUR/
kg
Delikat
12,90
Würzig
Zitronen-Pfeffer-Steak vom mageren
Schweinerücken, eingelegt in einer
Marinade mit Senf und Zwiebel
(4 Scheiben, ca. 500 g/Pack)
jeweils
nur
Mexikosteaks in
würziger Paprika-Marinade
(4 Scheiben, ca. 500 g/Pack)
6,90
EUR/
kg
Rumpsteak vom deutschen Rind
in würziger Steak-Marinade
(2 Scheiben, ca. 400-500 g/Pack)
Feurig
jeweils
nur
Frische Lammbratwurst,
100% Lammfleisch, mit Edelgewürzen verfeinert, mittelgrob, im Schafssaitling gefüllt
(ca. 100 g/Stück)
Biersteaks in
herzhafter Radeberger Bier-Marinade
(4 Scheiben, ca. 500 g/Pack)
Steak-Spezialitäten
Saftige Bärlauchsteaks in
herzhafter Bärlauch-Marinade
(4 Scheiben, ca. 500 g/Pack)
6,90
Herzhaft
Rustikal
8,20
Sortiment
Aus der Bedientheke
Schweinerücken-Steaks
8,20
Bratwurst
Newcomer
Aus dem SB-Bereich
jeweils
nur
Frisch
jeweils
nur
Sortiment
jeweils
nur
Herzhaft
jeweils
nur
Steak
EUR/
kg
Steak
jeweils
nur
Steak
EUR/
kg
4 Kids only
Darmlose Bratwürstchen
für Kinder
(4 x 50 g/Pack)
jeweils
nur
1,39
EUR/
Packung
Traditionell
Gebrühte Rostbratwurst mit
Thüringer Majoran, im Saitling
(2 x 90 g /Pack)
jeweils
nur
1,39
EUR/
Packung
Sportlich
Dynamo-Bratwürste aus
magerem Schweinefleisch mit
Majoran und Kümmel verfeinert,
nach sächsischer Rezeptur
(4 x 120 g/Pack)
jeweils
nur
2,99
EUR/
Packung
Zart-schmelzend
Elbländer Käsebratwurst
Original Elbländer Käsebratwurst,
Grillspezialität mit
zart-schmelzendem Käse
(4 x 90 g /Pack)
jeweils
nur
2,59
EUR/
Packung