UNSERE MENUES – OUR MENUES

UNSERE SPEZIALITÄTEN - OUR SPECIALITIES
508
Rindfleisch nach Mongolen Art
Beef Mongolian style
CHF 35.-
509
Riesenkrevetten nach Mongolen Art
King prawns Mongolian style
CHF 40.-
510
Languste mit Zitronengras und Frischen Chili
Lobster with lemon grass and fresh chili
CHF 50.-
511
512
Rindsfilet mit Mango und Pfefferminzblätter
Beef tenderloin with mango and peppermint leafs
CHF 42.-
Riesenkrevetten mit Frühlingszwiebeln
an einer roten Sichuan Sauce
King prawns with spring onions on a red Sichuan sauce
CHF 40.-
513
Sautierte Pouletbrust mit getrocknetem Chili
und Koriander
Sautéed chicken breast with dried chilli and coriander
CHF 28.-
514
Languste mit schwarzen Bohnen-Sauce
Lobster with black beans sauce
UNSERE WEINEMPFEHLUNG
Our wine recommendation
CHF 50.-
UNSERE MENUES – OUR MENUS
MENU KANTON
MENU HONG KONG
CHF 46.—p. P. (min. 2 Pers.)
CHF 51.—p. P. (min. 2 Pers.)
Chinesische Ravioli Suppe
Wong-tong soup
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Frühlingsrolle
Spring roll
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Hühnerbrust an schwarzer Bohnen Sauce
Sliced chicken with black bean sauce
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Schweinefleisch an süss-saurer Sauce
Sweet and sour porc
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Gebratener Reis
Fried rice
Maissuppe mit Hühnerfleisch
Chicken and corn soup
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Gebackene Ravioli
Fried Wong-Tong
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Gebratene Entenbrust an
scharf-süsser Sauce
Roasted duck with
sweet and hot sauce
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Schweinefleisch mit Frühlingszwiebeln
Sautéed pork with green onions
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Chinesische Pilze und Broccoli
Chinese mushrooms with broccoli
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Gedämpfter Reis
Plain rice
MENU SHANGHAI
MENU PEKING
CHF 61.—p. P. (min. 2 Pers.)
CHF 72.—p. P. (min. 2 Pers.)
Fischsuppe Mandarin
Fish soup Mandarin
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Grillierte Chin-Kao
Grilled dumpling
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Krevetten an scharfer Sauce
Sauted shrimps with hot sauce
***
Hühnerbrust an süss-saurer Sauce
Sweet and sour chicken
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Gebratenes Kalbsfleisch „Szetchuan“
Sautéed veal “Szetchuan style”
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Gebratener Reis
Fried rice
Gewürzsuppe
Sour hot soup
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Gedämpfte Chin-Kao
Steamed dumplings
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Riesenkrevetten „Schmetterling“
„Butterfly“ prawns
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Gebratene Entenbrust
Roasted duck
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Gebratenes Rindfleisch mit
Frühlingszwiebeln
Sautéed beef with green onions
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Gebratene Nudeln mit Gemüse
Fried noodles with vegetables
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Sojasprösslinge mit Bambussprossen
Soja bean sprouts with bamboo shots
MEERESFRÜCHTE - SHELL FISH
230.
Krevetten an süss-saurer Sauce
Sweet-sour shrimps
35.—
232
Gebratene Riesenkrevetten
mit Cashew-Nüssen
Sautéed prawns with cashew nuts
35.—
Krevetten „Peking Art“
mit süsser Chili Sauce
Shrimps Peking style
with sweet chili sauce
234.
235.
233.
Riesenkrevetten "XO Sauce
(mit Fisch Barbecue Sauce)
Sautéed prawns "XO souse"
(with fish barbecue sauce)
40.—
237.
Tintenfisch
mit schwarzer Bohnensauce
Calamaris with black bean sauce
29.—
231.
Krevetten „Mandarin“
mit Knoblauch und Chili
Shrimps „Mandarin“
with garlic and chili
40.—
40.—
Riesenkrevetten “Tai Ching” Art
40.—
mit chinesischem Wein und Chili
Prawns “Tai Ching” style
with chinese wine and chili
FISCH - FISH
244.
241.
Ganze gedämpfte Seezunge
30.—
mit Zitronengras
Hole steamed sole with lemon gras
45.—
Seezunge an süss-saurer Sauce
mit Mango
Sole sweet and sour with mango
30.—
243.
Seezunge an scharfer Sauce
Sole on hot sauce
POULET - CHICKEN
254.
Hühnerbrust an
süss-saurer Sauce
Sweet and sour chicken
251.
Gebratene Hühnerbrust
26.—
mit chin. Pilzen und Bambussprossen
Sautéed chicken with Chinese mushrooms
and bamboo shoots
253.
Gebratene Hühnerbrust Kung-Po
Sauted chicken Kung po style
26.—
26.—
256.
Hühnerbrust
26.—
mit schwarzer Bohnen Sauce
Sliced chicken with black bean sauce
258.
Knusprige Hühnerbrust
26.—
mit Pinienkernen an scharfer Sauce
Wok fried chicken with pine nuts
and hot sauce