2318 Dornfelder - Margarethenhof
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2318 Dornfelder - Margarethenhof
Expertise/Weinpass Dornfelder Der Dornfelder ist eine relativ junge Rebsorte, die im Jahre 1955 aus einer Kreuzung der Rebsorten Helfen Steiner und Heroldrebe gewonnen wurde. Sie ist nachdem Weinsberger Weinfachmann Immanuel Dornfeld benannt und weltweit lediglich in Deutschland verbreitet. Seine intensive kirschrote Farbe, seine Frucht, sein Körper und seine milde Säure hat ihn vor allem im letzten Jahrzehnt unter deutschen Weinfreunden zu einer der beliebtesten Rotweinsorten werden lassen. 2012er Dornfelder trocken Rebsorte Anbaugebiet Jahrgang Alkohol Restzucker Gesamtsäure Geschmacksrichtung : 100% Dornfelder : südliche Wein-Mosel und Saar : 2012 : 12,0 % : 6,6 /l : 5,3 g/l : trocken Vinifizierung : selektive Handlese des Leseguts, Vergärung auf der Maische, anschließende Lagerung im Eichenholzfass zur Erzielung besserer Reife. Charakter : dunkelroter, tiefgefärbter Wein mit für die Rebsorte Typischem Sauerkirscharoma in der Nase, körperreich, nachhaltig Essensbegleiter zu : Wild, Braten mit kräftigen Saucen, Schinken und roter Wurst Trinkbar ab : ab sofort