Pollo al limone

Pollo al limone
Vor- und zubereiten: ca. 20 Min.
Schmoren: ca. 4 Std.
1 EL Olivenöl
700 g Pouletoberschenkel, Haut entfernt
¾ TL Salz
wenig Pfeffer
2 dl Marsala
3 EL Kräuter (z. B. Oregano, glattblättrige
Petersilie), fein gehackt
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und
2 EL Saft
½ Hühnerbouillonwürfel
1 dl Saucen-Halbrahm
1. Öl im Slow Cooker auf Stufe Sauté/Sear
heiss werden lassen. Poulet portionenweise
beidseitig je ca. 5 Min. anbraten, herausnehmen, würzen. Fleisch wieder in den Slow
Cooker geben, Marsala dazugiessen, kurz
einköcheln.
2. Kräuter, Zitronenschale und -saft sowie
Bouillon beigeben, mischen, auf Stufe Slow
Cook Low ca. 3½ Std. auf schmoren.
3. Rahm dazugiessen, mischen, ca. 30 Min.
fertig schmoren.
Dazu passt: Wildreis-Mix.
Artikel: "Quick Slow Cooking" - www.krautundrueben.ch