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Edition
IV
2012 Mercure Cuvée Edition M4 | Rot
Rotweincuvée – Qualitätswein – trocken
Gutsabfüllung Weingut Knipser, Laumersheim
– PFALZ – 13,5 % Vol.
Mundschenk
Cuvée
SELECTED BY
0,75 l € 35,00
0,1 l € 5,25
Edition M4 – Fünf Trauben im Gault Millau,
Können, Philosophie und Leidenschaft ergeben im
Zusammenspiel mit den Mercure Mundschenken
einen Spitzenrotwein vom Weingut Knipser. Eine
große Cuvée von internationalem Format aus der
Toskana Deutschlands.
* Die JUST FOR YOU Produkte werden exklusiv für unsere Gäste entwickelt.
Sie erkennen sie an diesem Zeichen.
UNSERE MUNDSCHENK CUVÉE PARTNER
2013 Weinolsheimer Kehr *** | Weiß
Riesling – Spätlese – trocken
Gutsabfüllug Weingut Manz, Weinolsheim
– RHEINHESSEN – 13,0 % Vol.
0,75 l € 31,00
0,1 l € 4,75
Von den Machern unserer Edition M1. Zwei Generationen in
einem Weinbaubetrieb, die sich perfekt ergänzen. So hat Vater
Erich mit seiner Gattin den Grundstein für den Erfolg des
heutigen Betriebs gelegt und zusammen mit Sohn Eric diesen
Top Betrieb im südlichen Rheinhessen etabliert. Ihre trocken
ausgebaute Riesling Spätlese zeichnet sich durch exotische
Früchte im Duft, Vollmundigkeit, intensive Mineralität und
ausgewogenes Süße-Säurespiel im Geschmack aus.
Sollte ein Jahrgang ausverkauft sein, behalten wir uns vor, einen Jahrgangswechsel vorzunehmen.
U N S E R E M U N D S C H E N K E M P F E H LU N G
0,1 l € 6,75
2013 Steinacker | Weiß
Chardonnay – Qualitätswein – trocken
Gutsabfüllung Weingut Markus Schneider, Ellerstadt
– PFALZ – 13,0 % Vol.
0,75 l € 35,00
0,1 l € 5,25
Von dem Macher unserer Edition M3. Wer als Winzer am
Markt viel Erfolg hat, polarisiert. So auch Erfolgswinzer
Markus Schneider aus der Pfalz. In der Lage Steinacker,
seinem höchstgelegenen, nördlichsten Weinberg, in dem
die Reben auf sehr steinig-kargem Kalkmergel-Boden tief
wurzeln, reifen sehr opulente und mineralisch geprägte
Gewächse. Spiegelbild hierfür ist sein Chardonnay, der den
internationalen Stil der Rebsortenfamilie repräsentiert. Kräftig
goldgelb, reife exotische Früchte, zarte Vanillenoten im Duft
sowie ein cremiges Mundgefühl und ein fulminanter Körper
sind Charaktereigenschaften dieser Stilistik.
N | Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle Weine enthalten Sulfite.
0,75 l € 47,00
Von den Machern unserer Edition M2. Es verdient Respekt
was Gerhard Gutzler in den letzten zwanzig Jahren an
herausragenden Weinqualitäten produziert hat. Mittlerweile
ist Sohn und Jungwinzer Michael in der Verantwortung und hat
es geschafft das hohe Qualitätsniveau weiter voranzutreiben.
Mit dem im Barrique gereiften 2011er Dorn Dürkheim
Spätburgunder ist ihm ein weiteres Rotweinhighlight
gelungen, das intensiv rubinrot, facettenreich vom Duft und
ausdrucksstark im Geschmack den internationalen Pinot Noir
Vergleich nicht scheuen muss.
Die Karte der „Grands Vins Mercure“ gleicht einer Weinauswahl,
die keine Wünsche offenlässt. Ob kraftvoll und rassig, charmant
und fruchtig oder mit eleganter Barrique-Note – entdecken Sie
in unserem exquisiten Angebot Ihren persönlichen Lieblingswein.
Bei der Suche nach bewährten Sorten, überraschenden
Neuentdeckungen und „verborgenen Schätzen“ vertrauen
wir auf die Empfehlung anerkannter Experten und Kenner –
unsere Mundschenke.
Weinliebhaber und Weinsammler, Einsteiger und Gourmets
erwartet ein unvergessliches Geschmackserlebnis zum Kennenlernen und Genießen.
DARAUF SIND WIR STOLZ.
Kredenzt werden Ihnen die Grands Vins Mercure von
professionellen Mundschenken, die wir zusammen mit dem
Deutschen Weininstitut selbst ausbilden.
ÜBRIGENS: Auch zu Hause müssen Sie nicht auf unsere Grands
Vins Mercure verzichten – alle Weine unserer Karte finden
Sie nämlich auch im Außer-Haus-Verkauf – fragen Sie an der
Rezeption nach der Preisliste.
„ZUM WOHL“
UND VIEL VERGNÜGEN MIT UNSERER WEINAUSWAHL!
2011 Dorn Dürkheim | Rot
Spätburgunder – Qualitätswein – trocken
Gutsabfüllung Weingut Gutzler, Gundheim
– RHEINHESSEN – 13,5 % Vol.
ERLEBEN SIE HERVORRAGENDE WEINE
BEI MERCURE
grandsvinsmercure.de
An diesem Zeichen erkennen Sie ein VDP-Prädikatsweingut.
GRANDS VINS
MERCURE
Kollektion Herbst-Winter 2014
WEISSWEIN
0,75 l € 29,00
0,1 l € 4,25
EMPFEHLUNGEN
ROSÉWEIN
EMPFEHLUNG
2012 Charta Riesling
2013 Spätburgunder Roséwein Pfalz
2011 Neipperger Lemberger
Riesling – Qualitätswein – trocken
Gutsabfüllung Weingut Hans Lang, Eltville-Hattenheim
– RHEINGAU – 12,5 % Vol.
Rosé – Gutswein – trocken
Gutsabfüllung Weingut Münzberg/Lothar Kesseler & Söhne,
Godramstein
– PFALZ – 12,0 % Vol.
Lemberger – Qualitätswein – trocken
Weingut des Grafen Neippberg, Schwaigern
– WÜRTTEMBERG – 13,5 % Vol.
Ein wahrer Glücksfall ergab, dass 2013 die Nachfolge des
renommierten VDP und Ökoweinguts Hans Lang gesichert
wurde. Winzermeister Lang ist nach wie vor beratend
tätig und somit Erfolgsgarant der Charta Rieslinge des
Weinguts. Handselektierte, vollreife Trauben spontan zu
einem vollmundigen Weißwein vergoren, und in großen
Holzfässern gereift, werden den hohen Ansprüchen dieses
Spitzenrieslings mit dem Prädikat „Charta“ gerecht.
0,75 l € 23,00
0,1 l € 3,25
Vollreife Spätburgunder Trauben aus dem Jahrgang 2013
waren die Grundlage für diesen Pfälzer Rosé. Modern vinifiziert
entstand ein fruchtiger Weintyp mit frischen Erdbeerund Himbeeraromen, dessen trockenes und spritziges
Geschmacksbild einen unkomplizierten Genuss garantiert.
0,1 l € 4,25
ROT WEIN
0,1 l € 3,75
EMPFEHLUNGEN
2011 Bruchsaler Weiherberg Pinot Noir
2011 Cabernet Sauvignon
Weißburgunder – Qualitätswein – trocken
Erzeugerabfüllung Weingut Kruger-Rumpf, Münster-Sarmsheim
– NAHE – 12,5 % Vol.
Spätburgunder – Qualitätswein – trocken
Gutsabfüllung Weingut Klumpp, Bruchsal
– BADEN – 13,5 % Vol.
Cabernet Sauvignon – Qualitätswein – trocken
Gutsabfüllung Weingut Borell-Diehl, Hainfeld
– PFALZ – 13,5 % Vol.
Das VDP Weingut Kruger-Rumpf steht seit 1708 für
Weinbautradition an der Nahe. Naturverbundenheit im
Weinberg und konsequent qualitätsorientierte Vinifizierung
im Keller sind die Grundlage für die ausdrucksstarken
Weincharaktere der Weinmacher Stefan und Georg Rumpf.
Schmeckbare Herkunft mit den Einflüssen des Jahrgangs
herauszuarbeiten ist ihre Maxime. So kreierten sie mit dem
2013 Weißburgunder einen frischen, leichten Burgundertyp,
der im Geschmack durch Lebendigkeit und Frucht überzeugt.
Das Familienweingut Klumpp ist einer der herausragenden
Weinbaubetriebe im Nordbadischen und betreibt schon seit
1996 ökologischen Weinbau. Dieser Pinot Noir ist tiefgründig
in der Farbe, der Duft überzeugt mit reifen Waldfrüchten und
Pflaumen, der Geschmack ist trocken, fruchtig und geprägt
von weichen Tanninen. Ein Spätburgunder mit viel Charakter.
Im wahrsten Sinne des Wortes ein Highlight, was dem
Weingut Borell-Diehl mit seinem 2011er Cabernet
Sauvignon gelungen ist. Intensiv schwarzrot in der Farbe,
Aromen von Cassis, Waldbeeren, Schokolade und Tabak
sowie eine unglaubliche Konzentration an Geschmack mit
maskulin anmutenden Tanninen. Ein Wein für Kenner.
2013 Weißer Burgunder
0,75 l € 24,00
0,75 l € 29,00
Diese regionale Rotweinspezialität Lemberger, auch unter
dem Synonym Blaufränkisch bekannt, kommt aus dem großen
Traditionsweingut des Grafen Neippberg. Eine intensive
Farbdichte, komplexe Aromastrukturen von Waldfrüchten,
Vanille, Schokolade, ein gehaltvoller Körper und samtige
Tannine mit einem langen Nachklang machen diesen
Lemberger zu einem echten Württemberger Festtagswein.
0,75 l € 39,00
0,1 l € 5,75
0,75 l € 29,00
0,1 l € 4,25
DESSERT WEIN
0,75 l € 23,00
0,1 l € 3,25
0,75 l € 25,00
0,1 l € 3,75
EMPFEHLUNGEN
2013 Aufwind wb Weissburgunder & Chardonnay
2011 Dornfelder
2008 Wehlener Sonnenuhr
Weißweincuvée – Qualitätswein – trocken
Weingut Hensel, Bad Dürkheim
– PFALZ – 13,0 % Vol.
Dornfelder – Qualitätswein – trocken
Weingut Siegrist, Leinsweiler
– PFALZ – 13,5 % Vol.
Riesling – Spätlese
Gutsabfüllung Weingüter Geheimrat J. Wegeler, Bernkastel
– MOSEL – 8,0 % Vol.
Mit der aus der Edition Aufwind stammenden wb Weißweincuvée hat Kellermeister Thomas Hensel einen vom
Typ frühlingshaften Wein mit den floralen Noten des
Weißburgunders und den eleganten Aromen des Chardonnays
kreiert. Im Mund präsentiert sich der Wein vollmundig und mit
einer ausgewogenen Süße-Säure-Balance. Ein wunderbar
eleganter, vielseitiger Tropfen, als Speisenbegleiter und auch
für die Freiluft-Saison.
Kaum eine andere Rebsorte regt so zur Diskussion an. Dieser
Dornfelder vom Spitzenweingut Siegrist wird auch Zweifler
überzeugen. Intensiv cassisfarben, ein fruchtig würziges
Bukett, begleitet von zarten Holzaromen und ein trockenes
Geschmacksprofil mit weichen Tanninen machen diesen
Rotwein zu einem Genuss.
Die Wehlener Sonnenuhr ist der Inbegriff für Top Rieslinge
von der Mosel. Bei dieser Spätlese aus dem Jahr 2008 erlebt
man ein Aromen-Potpourri reifer exotischer Früchte und eine
ausgewogene Balance zwischen Süße und Säure im Geschmack.
Die Mineralität des Bodens rundet die Vollmundigkeit dieses
edelsüßen Rieslings ab. Gaumenfreude par excellence.
0,75 l € 19,00
0,1 l € 2,75
2013 Grauer Burgunder Hofgarten
2011 INCOGNITO
Grauburgunder – Kabinett – trocken
Weingut Freiherr von Gleichenstein, Oberrotweil
– BADEN – 12,5 % Vol.
Weingut Freiherr von Gleichenstein – Handwerkliches
Können gepaart mit 11 Generationen Weinbauerfahrung
am Kaiserstuhl. So hat Johannes von Gleichenstein, als einer
der Spitzenwinzer Badens, das Know How Spitzenweine
internationalen Formats zu erzeugen. Dies ist ihm mit
diesem vollmundigen Grauburgunder in eindrucksvoller
Weise gelungen.
Das Weingut Philipp Kuhn aus der Pfalz gehört zu den
erfolgreichsten deutschen Weingütern der letzten Jahre.
Handarbeit, Erfahrung und das richtige Verständnis für
die eigenen Weinberge sind die Garanten seines Erfolgs.
Inkognito bleiben die Rebsorten dieser roten Cuvée, die mit
wunderbaren Fruchtakzenten, einem ausgewogenen Körper
und einem komplexen Geschmack viel Freude bereitet.
Rotweincuvée – Qualitätswein – trocken
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim
– PFALZ – 13,0 % Vol.
0,75 l € 29,00
0,1 l € 4,25
0,75 l € 29,00
0,1 l € 4,25
2005 Hattenheimer Nussbrunnen
Riesling – Auslese
Balthasar Ress Weingut KG, Hattenheim
– RHEINGAU – 8,0 % Vol.
Rheingau und Riesling – zwei die einfach zusammengehören. Balthasar Ress
gehört zu den innovativen Spitzenweingütern der Region und hat als VDP
Mitglied höchste Ansprüche an die eigene Weinqualität. Die 2005er edelsüße
Riesling Auslese stammt aus der vom VDP klassifizierten Großen Gewächslage
Hattenheimer Nussbrunnen. Ein Novum ist sein „Wine in
Tubes“ – in 0,1 Liter abgefüllt – garantiert er portionsweise
frischen und süßen Genuss alleine oder auch zu zweit.
0,1 l € 9,00