(Felix-Metzmacher-Schule)

Kooperationsnetz Schule – Wirtschaft
Dreidoppel GmbH versüßt Schülern den Matheunterricht
Drei Stunden Mathematikunterricht am Stück lassen sicherlich so manch einen Schüler aufstöhnen. Nicht so die Neuntklässler der Felix-Metzmacher-Schule. Sie erlebten jetzt, wie trockene
Theorie zu schmackhafter Praxis wird. Im Rahmen des Kooperationsnetzes Schule-Wirtschaft
(KSW) verbrachten sie einen Vormittag im Backstudio des Lernpartners Dreidoppel GmbH in
Langenfeld, um Kuchen zu backen und ganz nebenbei ihre Mathematikkenntnisse praxisnah
anzuwenden.
Doch bevor die Neuntklässler sich die Schürzen schnappen und die Zutaten zu Teig verrühren
dürfen, lernen sie zunächst einmal ihren Lernpartner und die dortigen Ausbildungsmöglichkeiten
kennen.
Gemeinsam
mit
Geschäftsführungsassistentin
Denise
Hildebrandt stellen die angehenden
Industriekaufmänner Robin Coric und
Lucas Lindemann ihnen dann die erste Rechenaufgabe. Mit dem Dreisatz
gilt es, das zuvor gewählte Rezept
anzupassen und die Mengen der Zutaten zu errechnen. „Im Untericht haben wir den Dreisatz und die Preiskalkulation nur theoretisch geübt. Nun
können die Schülerinnen und Schüler
dieses Wissen beim Backen des eigenen Kuchens anwenden“, erklärt
Mathematiklehrer und stellvertretender Schulleiter Michael Wachten.
Nachdem die Jugendlichen die Kuchenformen gefüllt und ihre „Piccos“
in den Ofen geschoben haben, geht
es an die Preiskalkulation. Eifrig tippen die Schüler erneut Zahlen in den
Rechner und kritzeln Zwischensummen auf ihre Arbeitsblätter. Schnell
sind die Produktionskosten errechnet.
Die Schüler schlagen noch einen Gewinn darauf und kommen so auf den
Verkaufspreis pro Küchlein.
Inzwischen goldbraun gebacken warten diese nun auf ihre Vollendung. „Ihr
dürft zwischen einer Heidelbeer-, Erdbeer- oder Kirschfruchtfüllung wählen“, sagt Anwendungstechnikerin
Melina Schlange-Schöningen, die
währenddessen schon einmal die Erdbeer- und Schokoladensahne vorbereitet. Zum Schluss
kann noch mit Sahnetupfer, Schokoröllchen und Zuckererdbeeren dekoriert werden, bevor jeder
sein kleines Konditorenkunstwerk mit nach Hause nehmen darf. Das Kuchenbacken so viel mit
Mathematik zu tun hat, hätten sich Pasquale, Marvin und Leroy nicht vorstellen können. „Uns
wurde die Verknüpfung gut erklärt. Das war eine schöne Zusammensetzung aus Mathematik
und Backen“, sagt Pasquale, auch wenn ihm das Verzieren besonders viel Spaß gemacht hat.
Maßnahmenbegleitung -16.04.2015-
Kooperationsnetz Schule – Wirtschaft
Auch das Team der Dreidoppel GmbH ist zufrieden: „Durch die gute Zusammenarbeit mit der
Schule konnten wir bereits öfter ehemaligen Felix-Metzmacher-Schülern einen Ausbildungsplatz
in unserem Unternehmen anbieten“, sagt Marketingleiter Dirk Wehner. „Auch im Rahmen des
letzten gemeinsamen Projektes, dem Bewerbungstraining, hatte sich einer der Schüler bei uns
beworben und wird zum Sommer eine Ausbildung zum Lebensmitteltechniker bei uns beginnen“, ergänzt Hildebrandt.
Die gemeinsamen Maßnahmen sind Bausteine der seit 2010 bestehenden KSWLernpartnerschaft zwischen dem Langenfelder Traditionsunternehmen und der benachbarten
Hauptschule.
Weitere Informationen zum KSW, mit dem der Kreis Mettmann und die IHK Düsseldorf bereits
seit 2002 Kontakte zwischen weiterführenden Schulen und benachbarten Unternehmen zu dauerhaften Kooperationen vernetzt, gibt es bei Bernadette Becker, Wirtschaftsförderung Kreis
Mettmann, Tel. 02104-99 26 22, [email protected] oder www.ksw.me
Maßnahmenbegleitung -16.04.2015-