der Chili-Anzucht-Anleitung als Pdf

Diese Anleitung ist Eigentum von Chili-Samen-Blog.de – Eine Verbreitung und Veröffentlichung ohne Zustimmung ist nicht zulässig.
Besonders Neulinge haben bei dem
ersten Anbau von Chilis viele offene
Fragen und wissen nicht worauf sie
alles beim Chili Anbau zu achten
haben.
Die
nachfolgende
Anleitung zur Chili-Anzucht soll
helfen einen Einstieg in den Anbau von Chilis zu finden und die größten Fehler vermeiden.
Die wichtigsten 10 Schritte um Chilis anzubauen von Chili-Samen-blog.de
1. Der richtige Aussaatzeitpunkt: Damit eine reiche Chili-Ernte auch gesichert ist und die
Chili-Pflanzen ihr volles Wachstumspotenzial ausschöpfen können, ist es wichtig früh genug
mit der Aussaat der Chili-Samen zu beginnen. Ich empfehle die Aussaat auf Ende Februar bis
Anfang März zu legen (z.B. bei Cayenne Chili und Jalapeno), bei Habaneros sollte auf Grund
des längeren Wachstums die Aussaat am besten 1-2 Wochen eher erfolgen.
2. Auswahl der Chili-Sorten: Gerade als Anfänger ist man schnell überfordert bei der
großen Auswahl an Chili-Sorten, die es bei dem Händlern gibt. Deshalb solltet ihr euch am
besten vorab grob informieren, welche Chili-Sorten es überhaupt gibt und wo deren Vorteile
liegen. Ganz wichtig ist natürlich auch, was ihr später mit den Chilis vorhabt? Sollen die
reifen Chili-Früchte verarbeitet werden, eventuell getrocknet und zu Chili-Pulver verarbeitet
werden oder wollt ihr einfach einen netten Hingucker durch die Chili-Pflanze auf der
Fensterbank erreichen. Meine Emfpehlung ist zu Beginn sich auf maximal 3 Chili-Sorten
festzulegen. Welche geschmacklich und vor allem in der Schärfe varieren. Mein Tipp:
Jalapeno (mild), Cayenne (etwas schärfer, bekannt durch den Cayenne-Pfeffer) und Habanero
(sehr sehr scharf).
3. Gute Chili-Samen kaufen: Mittlerweile bieten eine Vielzahl von unterschiedlichen
Händlern und Baumärkten bereits Chili-Samen an. Meine Empfehlung ist die Chili-Samen bei
einem Onlinehändler mit möglichst großem Umsatz zu kaufen. Meiner Meinung nach ist
Wahrscheinlichkeit dann sehr groß Samen mit einer guten Keimquote zu kaufen und vor
allem hat man auch eine große Auswahl. Manche Händler bieten auch Chili-Samen-Sets an,
wo dann mehrere Chili-Sorten zum ausprobieren als Bundle verkauft werden.
4. Keimtest der Chili-Samen: Um sicher zu gehen, dass die Chili Samen auch wirklich von
guter Qualität sind und um sich unnützen Aufwand zu ersparen kann man einen Keimtest der
Chilis durchführen. Dieser Keimtest sollte dann natürlich noch vor dem Aussaat der Chili
Samen erfolgen. Am besten mitte Februar. Für den Keimtest könnt ihr die Samen einfach
zwischen mehrere Schichten Haushaltspapier legen und diese an einen sonnigen Platz stellen.
Zum Keimen der Chili-Samen ist eine konstante Feuchte der Samen nötig. Nach 2-3 Wochen
solltet ihr ein Ergebnis sehen, wie gut eure Chilis Keimen und könnt mir der richtigen Aussaat
beginnen. Bitte bedenkt aber dass naturbedingt fast nie alle Samen einer Sorte komplett
Keimen und es immer ein paar Ausfälle geben wird.
5. Die richtige Erde zum Anbau von Chilis: Zur ersten Anzucht und Keimung der Chili
Samen empfehle ich eine sehr keimarme Anzuchterde zu nehmen und diese am besten in
einem alten Aquarium auszubreiten. Dies bekommt günstig über Kleinanzeigen. Das
Aquarium füllt ihr zu einem Drittel mit der Anzuchterde und bringt die Chili-Samen mit
einem Abstand von 2-3 cm pro Samen aus. Bei unterschiedlichen Chili-Sorten empfehle ich
die Chilis mit genügend Abstand in Reihen zu pflanzen und unbedingt zu markieren wo ihr
welche Chili Sorte hingepflanzt habt. Dies könnt ihr zum Beispiel mit einem alten Eisstiel
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machen, den ihr beschriftet und in die Anzuchterde steckt oder aber ihr klebt von aussen einen
kleinen Zettel auf die Scheibe. Das Aquarium könnt ihr mit Frischhaltefolie abdecken.
6. Der richtige Standort für die Chilis: Chilis brauchen für ein kräftiges Wachstum viel Licht.
Deshalb ist es wichtig, dass ihr am besten schon für das Anzuchtgefäß einen sehr sonnigen
Platz am besten auf der Fensterbank sucht. Besonders zu Jahresbeginn ist eine Fensterbank
unter der sich ein Heizkörper befindet sehr zu empfehlen. Davon die Chili-Pflanzen in dem
frühen Wachstumsstadium schon nach draußen zu stellen rate ich klar ab, da die
Temperaturen einfach zu niedrig sind.
7. Das Pikieren der Chilis: Wenn die Chili-Pflanzen ungefähr eine Größe von 2-3
Zentimetern erreicht haben, empfiehlt es sich die Pflanzen zu vereinzeln. Dies nennt man
Pikieren. Dazu am besten mit Hilfe eines Zahnstochers oder aber eines Löffelstiels vorsichtig
die Wurzeln der Chili-Pflanzen lockern und die kleinen Pflanzen herausziehen. Geht dabei
sehr behutsam vor, da die jungen Chili-Pflanzen noch sehr empfindlich sind und schnell
abbrechen. Das Pikieren solltet ihr am besten nicht in der prallen Mittagssonne machen, da
dies für die Pflanzen zusätzliche Strapazen bedeutet. Als neues Pflanzgefäß empfehle ich die
Chilis auf Blumentöpfe mit der Größe 9x9 cm zu vereinzeln. So ist erstmal genügend Platz
für ein gutes Wurzelwachstum.
8. Gießen der Chili-Pflanzen: Besonders am Anfang, wenn die Chilis gerade erst Keimen
oder ihr den Keimtest durchführt, soltet ihr darauf achten sehr regelmäßig zu gießen und für
eine konstante Feuchtigkeit der Chili Keimlinge zu sorgen. Um so größer und kräftiger die
Chili-Pflanzen werden, umso größer sollten die Abstände beim Gießen sein. Wenn die Blätter
der Chili-Pflanzen gelb werden, ist dies ein klares Anzeichen dafür, dass ihr zu viel gegossen
habt. Für die kleinen Pflanzen empfiehlt es sich eine Sprühflasche zu besorgen. Ab einer
Größe von 2-3 Zentimetern kann aber auch mit einer Gießkanne, welche einen sehr dünnen
Wasserstrahl hat gegossen werden. Mein Tipp als Student: Einfach eine alte Plastikflasche
nehmen und mehrere Löcher in den Deckel stechen. So habt ihr einen feinen günstigen
Wasserstrahl und müsst nicht extra eine Gießkanne kaufen.
9. Die Ernte der reifen Chili-Schoten - Der Erntezeitpunkt: Für die Ernte der reifen ChiliSchoten ist es wichtig sicher vorher ganz genau über die bestimmte Chili-Sorte zu informieren
und somit über den passenden Zeitpunkt. Bestimmte Chilis können schon geerntet werden,
wenn sie grün sind andere müssen an der Pflanze reifen, bis rot oder dunkel braun geworden
sind und ihr volles Aroma entfalten. Zu lange sollte man aber mit dem Abernten der reifen
Chilis auch nicht warten, da durch das Ernten der Chili-Schoten das Wachstum der anderen
noch an der Pflanze bleibenden Schoten angeregt wird, da diese wieder Energie bekommen
können.
10. Samen für das nächste Jahr aufheben und die Pflanzen überwintern: Bei besonders
kräftigen Pflanzen kann es sinnvoll sein die Pflanzen an einem kühlen Ort überwintern zu
lassen. Meiner Erfahrung lohnt dies aber eher nicht, da der Chili-Ertrag leider immer geringer
wird, je älter die Chili-Pflanze ist. Deshalb ist meine Empfehlung lieber von den geernteten
Chili-Schoten einige Samen zu entnehmen und diese für das nächste Jahr zu trocken.
Achtung: Bitte benutzt bei besonders scharfen Sorten wie der Habanero-Chili lieber
Handschuhe und vermeidet unbedingt Augenkontakt.
Ich hoffe meine Chili-Tipps zur Anzucht verhelfen euch zu einer reichen Chili-Ernte. Über
Verbesserungsvorschläge zu meiner Anleitung freue ich mich natürlich immer und nehme sie
auch gerne mit in meinen Blog auf. Euer Moritz vom Chili-Samen-Blog.de