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GRAND PRIX II Geschmiedete Messer Forged professional knives Couteaux forgés Cuchillos forjados Coltelli forgiati ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN WÜSTHOF D 04 geschmiedete Messer forged professional knives couteaux forgés cuchillos forjados coltelli forgiati ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN Der Kropf Geschmiedete Messer erkennt man deutlich an der massiven Verdickung zwischen Klinge und Griff – dem sogenannten Kropf. Die besonders breite Form des Messerkropfes ist das Charakteristikum der WÜSTHOF-Messer. Gemüsemesser paring knife couteau à légumes cuchillo para legumbres spelucchino Gemüsemesser trimming knife couteau à légumes cuchillo para legumbres spelucchino Tourniermesser peeling knife couteau à légumes cuchillo para legumbres spelucchino Spickmesser paring knife couteau d’office cuchillo para mechar spelucchino The Bolster An integral part of the knife’s construction, the bolster provides balance, safety, heft and authority. Precision forged, perfectly shaped. The exclusive WÜSTHOF look. Spickmesser utility knife couteau d’office cuchillo para mechar spelucchino 4015 8 cm 4021 7 cm 4025 7 cm 4040/9 cm (3 1/2”) Steakmesser steak knife couteau à steak cuchillo para steak coltello bistecca Tomatenmesser tomato knife couteau à tomates cuchillo para tomates coltello pomodoro Aufschnittmesser sausage knife couteau à saucisson cuchillo para salchichón coltello salame 4048 12 cm mit Wellenschliff with serrated edge 4104 14 cm mit Wellenschliff with serrated edge 4106 14 cm Brotmesser bread knife couteau à pain cuchillo para pan coltello pane mit Wellenschliff with serrated edge 4040/12 cm (4 1/2”) mit Wellenschliff with serrated edge 4155 20 cm 4165 23 cm Ausbeinmesser boning knife couteau à désosser cuchillo para deshuesar coltello per disossare 4615 14 cm ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK in Solingen ist einer der größten Hersteller von hochwertigen Schneidwaren in der Welt. 300 engagierte Mitarbeiter sind in Produktion und Verwaltung tätig. Neueste Maschinen und ausgefeilte Fertigungstechniken bestimmen die Qualität der Marke WÜSTHOF. Bereits im Adressbuch aus dem Jahre 1814 für das Herzogtum Berg wird die Firma WÜSTHOF als Fabrik aufgeführt. Der DREIZACK, das Symbol für Form und Qualität, wurde 1895 beim Kaiserlichen Patentamt in Berlin als Warenzeichen eingetragen. Es ist heute in fast allen Ländern der Welt gesetzlich geschützt. D2 WÜSTHOF D 04 ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK of Solingen, Germany, is one of the world’s leading manufacturers of quality cutlery. In modern production facilities more than 300 dedicated employees combine old-world traditions with state-of-the-art technologies to achieve unmatched perfection. A company with a rich heritage, the WÜSTHOF factory was listed as early as 1814 in official documents of the Duchy of Berg. The TRIDENT trademark - the legendary symbol of quality - was registered with the Imperial Patent Office in Berlin in 1895. Today, the TRIDENT is protected and recognized in almost every country in the world. Käsemesser cheese knife couteau à fromage cuchillo para queso coltello formaggio Alle Zentimeterangaben beziehen sich nur auf die Längen der Klingen. 3110 14 cm All size details apply to the length of the blades only. Les données en centimètres se rapportent à la longueur des lames seulement. Los datos dados en centimetros se refieren exclusivamente a las hojas. Le misure indicate si referiscono alla sola lunghezza della lama. 3111 14 cm D 3 geschmiedete Messer forged professional knives couteaux forgés cuchillos forjados coltelli forgiati ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN Schinkenmesser sandwich knife tranchelard cuchillo para jamón coltello prosciutto Kochmesser cook’s knife couteau de chef cuchillo de cocinero coltello cuoco 4525/16 cm (6”) 4585/16 cm (6”) carving knife 4525/20 cm (8”) 4585/18 cm (7”) 4525/23 cm (9”) long slicer 4585/20 cm (8”) 4525/26 cm (10”) 4585/23 cm (9”) Filiermesser fillet knife couteau filet de sole cuchillo para filetes coltello filetto 4555 16 cm Schinkenmesser carving knife couteau á jambon cuchillo para jamón coltello prosciutto 4585/26 cm (10”) mit Kullenschliff with hollow edge 4505/20 cm (8”) Japanisches Kochmesser oriental cook's knife couteau de chef japonais cuchillo cocinero japonés coltello cuoco giapponese Achtung: Kochmesser sind zur Schneide hin besonders dünn geschliffen. Sie dürfen keineswegs zum Hacken sondern nur zum Schneiden benutzt werden. Haushaltmesser deli knife couteau de cuisine cuchillo de cocina coltello cucina 4125 20 cm 4174 17 cm Super Slicer super slicer D4 WÜSTHOF Caution: cook´s knives purposely have been ground extra thin for the ultimate cutting performance. Chopping through bones will damage the fine edge. D 04 mit Wellenschliff with wavy edge 4175 17 cm mit Kullenschliff with hollow edge mit Wellenschliff with wavy edge 4507 26 cm D5 geschmiedete Messer forged professional knives couteaux forgés cuchillos forjados coltelli forgiati ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN Lachsmesser salmon slicer couteau à saumon cuchillo para salmón coltello salmone 4545 32 cm Filiermesser fillet knife couteau filet de sole cuchillo para filetes coltello filetto 4625 18 cm Hackmesser cleaver couperet hachuela mannaia 9605 9625 Steakmessersatz 4 pc. steak knife set série de 4 couteaux à steak juego de 4 cuchillos para steak serie di 4 coltelli bistecca Messersatz 3 pc. knife set ensemble de 3 couteaux juego de 3 cuchillos serie di 3 coltelli Inhalt: 4 Steakmesser 4048 Inhalt: Kochmesser Schinkenmesser Spickmesser 4585/20 cm 4525/16 cm 4040/ 9 cm 4675 16 cm Fleischgabel straight meat fork fourchette à viande tenedor para carne forchettone 9275 4417 16 cm Wetzstahl sharpening steel fusil chaira acciaino 4467 23 cm 4477 26 cm 4461/23 (9") Der WÜSTHOF Stahl Für WÜSTHOF-Messer wird rostfreier Chrom-Molybdän-Wolfram Stahl verwendet. Hiermit stellt WÜSTHOF die besonderen Eigenschaften der Produkte von Anfang an sicher: • absolute Schärfe • hohe Korrosionsbeständigkeit • dauerhafte Schnitthaltigkeit • leicht nachschärfbar D6 WÜSTHOF D 04 Messersatz 2 pc. knife set ensemble de 2 couteaux juego de 2 cuchillos serie di 2 coltelli Inhalt: Jap. Kochmesser Gemüsemesser 4175 4015 9853 Messerblock mit 9 Teilen 9 pc. knife block set bloc couteaux avec 9 pièces bloque cuchillos con 9 piezas blocco coltelli con 9 pezzi Zusammenstellung: Tourniermesser Spickmesser Aufschnittmesser Brotmesser Fleischgabel Schinkenmesser Kochmesser Wetzstahl Küchenschere 4025 4040/12 cm 4106 4155 4417 4525/20 cm 4585/20 cm 4461/23 5558 The WÜSTHOF-steel Each WÜSTHOF knife is precision forged from a single piece of chrom-molybdenum-tungsten steel. This specialized high carbon, stain-resistant alloy ensures that the critical characteristics of each WÜSTHOF knife are there right from the beginning: • razor sharp • easily restorable edge • long-lasting cutting edge • high stain resistance D 7 ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN 9851 Messerblock mit 7 Teilen 7 pc. knife block set bloc couteaux avec 7 pièces bloque cuchillos con 7 piezas blocco coltelli con 7 pezzi 9830 Messerblock mit 5 Teilen 5 pc. knife block set bloc couteaux avec 5 pièces bloque cuchillos con 5 piezas blocco coltelli con 5 pezzi Zusammenstellung: Spickmesser Brotmesser Schinkenmesser Kochmesser Wetzstahl Zusammenstellung: Gemüsemesser Spickmesser Brotmesser Schinkenmesser Kochmesser Wetzstahl Küchenschere 4015 4040/12 cm 4155 4525/20 cm 4585/20 cm 4461/23 cm 5558 4040/ 9 cm 4155 4525/20 cm 4585/20 cm 4461/23 cm 9855 Messerblock mit 9 Teilen 9 pc. knife block set bloc couteaux avec 9 pièces bloque cuchillos con 9 piezas blocco coltelli con 9 pezzi D8 Schutzgebühr 2,50 E 4025 4040/12 cm 4106 4155 4417 4525/20 cm 4585/20 cm 4461/23 cm 5558 ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK Postfach 101384 • D-42648 Solingen • Germany • Telefon: 02 12 / 20 67- 0 • Telefax: 02 12 / 20 67- 48 www.wuesthof.de • e-mail [email protected] Katalog Nr. 9903 Zusammenstellung: Tourniermesser Spickmesser Aufschnittmesser Brotmesser Fleischgabel Schinkenmesser Kochmesser Wetzstahl Küchenschere
