Signifikante Mengen gemäß Richtlinie 90/496/EWG

Signifikante Mengen gemäß Richtlinie 90/496/EWG
Um auf einem Lebensmittel Angaben über den Gehalt von diversen Vitaminen oder Mineralstoffen
machen zu können, muss dieses eine ausreichende Menge davon enthalten. Für die Bezeichnung
„Quelle von…“ müssen mindestens 15% der empfohlenen Tagesdosis (Recommended Daily Allowance
- RDA) pro 100g bzw. ml enthalten sein, für die Angabe „hoher Gehalt von…“ muss der Gehalt
mindestens doppelt so hoch sein.
Tabelle: „Vitamine und Mineralstoffe, die in der Angabe enthalten sein können, ihre empfohlene
Tagesdosis (Recommended Daily Allowance - RDA)“ nach Richtlinie 90/496/EWG des Rates vom 24. September
1990 über die Nährwertkennzeichnung von Lebensmitteln und errechnete 15 bzw. 30 Prozent davon.
Nährstoff
Einheit
RDA
15% der
RDA*
30% der
RDA**
Vitamin A
µg
800
120
240
Vitamin D
µg
5
0,75
1,5
Vitamin E
mg
10
1,5
3
Vitamin C
mg
60
9
18
Thiamin
mg
1,4
0,21
0,42
Riboflavin
mg
1,6
0,24
0,48
Niacin
mg
18
2,7
5,4
Vitamin B6
mg
2
0,3
0,6
Folacin
µg
200
30
60
Vitamin B12
µg
1
0,15
0,3
Biotin
mg
0,15
0,0225
0,045
Panthothensäure
mg
6
0,9
1,8
Kalzium
mg
800
120
240
Phosphor
mg
800
120
240
Eisen
mg
14
2,1
4,2
Magnesium
mg
300
45
90
Zink
mg
15
2,25
4,5
Jod
µg
150
22,5
45
* diese Menge muss mindestens in einem Lebensmittel enthalten sein, um es als „Quelle” für ein
Vitamin/ einen Mineralstoff bezeichnen zu dürfen.
** diese Menge muss mindestens in einem Lebensmittel enthalten sein, um es mit dem Hinweis
auszeichnen zu dürfen, es habe „einen hohen Gehalt“ an einem Vitamin/ einem Mineralstoff.
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