doc325 Alipro-Gel Himbeer Spezifikation
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325 Alipro-Gel Himbeer Spezifikation
PRODUKTESPEZIFIKATION Version: 05 Erstellt am: 08.06.09 Adresse Hersteller: Lieferant (falls nicht identisch mit Hersteller) Strasse: PLZ: Ort: Telefon: Telefax: Homepage: E-Mail Ansprechspartner: Alipro AG Oberdorfstrasse 4 8335 Hittnau 0041 43 288 20 20 0041 43 288 20 30 www.alipro .ch [email protected] David Mang Zertifizierung ISO: BRC: IFS: Andere: Spezifikation 9001:2008 Bio Kosher Hallal Neu: Ersatz vom: Datum 02.11.2010 Produktbezeichnung Artikel-Nummer: Bezeichnung: Sachbezeichnung nach LKV: Ursprungsland: Herkunftsland: 325 Alipro-Gel Himbeer ohne Farbstoff Gel Schweiz Schweiz Dieses Produkt ist: Ja Nein Für Vegetarier geeignet (keine Zutaten tierischer Herkunft ausser Milch-, Ei- und Honigprodukte) Für Ovo-Vegetarier geeignet (keine Zutaten tierischer Herkunft ausser Ei- und Honigprodukte) Für Lacto-Vegetarier geeignet (keine Zutaten tierischer Herkunft ausser Milch- und Honigprodukte) Für Veganer geeignet (keine Zutaten tierischer Herkunft) 1/5 Version: 05 Erstellt am: 08.06.09 PRODUKTESPEZIFIKATION Zusammensetzung (in mengenmässig absteigender Reihenfolge) Zutaten / Zusatzstoffe: Anteil [%] Zucker Wasser Glucosesirup Himbeeren 12.5 Geliermittel (Pektin) Säuerungsmittel (Citronensäure) Säureregulator (Natriumcitrat) Konservierungsmittel (Kaliumsorbat) Aroma E-Nr. Falls Bestandteil pflanzlich, Pflanzenart angeben Weizen E440 E330 E331 E202 Nährwertdeklaration (pro / 100g) Energiegehalt: Protein: Fett: - davon gesättigte Fettsäuren: - davon einfach ungesättigte Fettsäuren: - davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: - davon Transfettsäuren: - davon Cholesterin: 1020 kJ 240 kcal 0.2 g 0g Kohlenhydrate: 58.9g - davon Zucker: - davon Stärke: - davon Andere: Nahrungsfasern: Mineralstoffe: Natrium: Wasser: Alkohol: Die Werte unterliegen natürlichen Schwankungen Werte sind analytisch bestimmt: Werte sind berechnet: 2/5 Version: 05 Erstellt am: 08.06.09 PRODUKTESPEZIFIKATION Chemisch-physikalische Kennzahlen Parameter Brechungsindex pH Wert Toleranz 63 Brix ± 1 Brix 3.3 ± 0.1 Methode Refraktometrie Potentiometrie Sensorische Beschreibung Aussehen Farbe Geschmack Textur rot, glänzend süss, Himbeer Gel Mikrobiologische Kennzahlen (KBE / g) Microorganismus Aerobe mesophile Keime Enterobakterien E. coli Hefen Grenzwert 10‘000‘000 /g Toleranzwert 10‘000 /g -50 / g Sichtbar 50 / g verschimmelt Schimmel Methode SLMB SLMB SLMB Staphylococcus aureus Listeria monocytogenes Bacillus cereus Salmonellen Lager- und Transportbedingungen Haltbarkeit Temperatur: Ab Produktion: 9 Monate Ab Anlieferung: Relative Feuchte: < -18°C < 5°C < 18°C < 25°C trocken 3/5 Version: 05 Erstellt am: 08.06.09 PRODUKTESPEZIFIKATION Kennzeichnung / Rückverfolgbarkeit Verpackung Gebinde Lieferschein Produktionsdatum: ja nein ja nein Verbrauchsdatum: ja nein ja nein Lot-Nr./ Chargen Nr.: ja nein ja nein Die Rückverfolgbarkeit des Produktes ist jederzeit gewährleistet: ja nein Material: PP Liefereinheit: 12.5 kg Kessel Allergene Kategorie Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse Milch (einschliesslich Laktose) und daraus hergestellte Erzeugnisse Eier und daraus hergestellte Erzeugnisse Fische und daraus hergestellte Erzeugnisse Sojabohnen und daraus hergestellte Erzeugnisse Hartschalenobst und daraus hergestellte Erzeugnisse Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse Sesam und daraus hergestellte Erzeugnisse Sellerie und daraus hergestellte Erzeugnisse Senf und daraus hergestellte Erzeugnisse Lupine und daraus hergestellte Erzeugnisse Weichtiere und daraus hergestellte Erzeugnisse Sulfit (E220-224, 226-228) in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l Als Zutat Als Falls ja in welcher unabsichtliche Zutat Vermischung ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein ja nein 4/5 Version: 05 Erstellt am: 08.06.09 PRODUKTESPEZIFIKATION GVO / Bestrahlung Ja Nein Enthält das Produkt Rohstoffe, Zusatzstoffe, Enzyme oder Verarbeitungshilfsstoffe (Lösungsmittel oder Trägerstoffe) aus gentechnisch veränderten Organismen? Wenn ja, welche: Produkt ist als GVO-Erzeugnis gemäss der schweizerischen Gesetzgebung und der EUVerordnungen zu deklarieren? Wurde das Produkt bestrahlt oder enthält bestrahlte Komponenten? Wenn ja, welche und welche Art von Strahlung: Fremdkörpermonitoring Ja Nein Das Produkt wird auf Fremdkörper untersucht? Falls ja, auf welche? Womit? Metall Detektor Steine Magnet Glas Glaspolitik Fremdkörper Filter Sieb Bestätigung - Alle Angaben wurden nach bestem Wissen und Gewissen wahrheitsgetreu ausgefüllt. - Das Produkt, sowie Ihre eingesetzten Zutaten und Zusatzstoffe entsprechen in jeder Beziehung der schweizerischen Gesetzgebung und der Gesetzgebung der EU. - Das Produkt erfüllt ausnahmslos die Richtlinien des BSCI Verhaltenscodex. - Durch jegliche Spezifikationsänderungen wird ein aktuelles Datenblatt zwangsläufig. Dieses wird jeweils unaufgefordert zur Verfügung gestellt. Ort, Datum: Unterschrift (rechtsgültig) Hittnau, 02.08.2013 5/5
