Serbisches Reisfleisch.cdr

Landesverband Westfalen
Ortsgruppe Hattingen-Süd e.V.
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45529 Hattingen
Jugoslawien
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- Serbisches Reisfleisch
...für 4 Personen
500 g Schweinefleisch - auch mit Hackfleisch oder halb und halb
2 Grosse Zwiebel(n), abgezogen
1 Zehe/n
Knoblauch
4 EL
Öl
2 EL Tomatenmark
750 ml Fleischbrühe
2 TL Thymian, gerebelt
1 EL Paprikapulver
etwasSalz
etwas Pfeffer
200 g Reis (Langkornreis)
2 Paprikaschote(n)
1 Chilischote(n)
3 Tomate(n)
1 ELPetersilie, gehackt
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14.06.2008
Zubereitung:
Fleisch in Stücke schneiden, waschen und trockentupfen. Zwiebeln würfeln, Knoblauchzehe fein
hacken. Öl stark erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Herunterschalten und bei mittlerer Hitze
Zwiebelwürfel und Knoblauchstückchen mitdünsten. Tomatenmark und Brühe zufügen. Mit
Thymian, Paprika, Pfeffer und Salz würzen und ca. 30 Minuten garen. Reis waschen und abtropfen
lassen, Paprika- und Chilischoten putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten überbrühen, enthäuten, vierteln und entkernen. Diese Zutaten mit dem Fleisch vermischen.
Guten Appetit!
Boonn Appettiitt
www.dlrg-hattingen.de
www.dlrg-hattingen-sued.de
Quelle: Google
Ca. 30 Minuten garen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie betreut servieren.