izumi - Extranet

Vorspeisen
(Starters)
EDAMAME-SOJABOHNEN (KOSTENLOS) (BEANS)
Gekochte Edamame-Sojabohnen, gewürzt mit
koscherem Salz
GEMÜSE-TEMPURA (TEMPURA)
Tempura aus einer Variation von frischem Gemüse
mit Tentsuyu-Sojabrühe und Rettichraspeln 5,00
ZITRUS-KRABBENSALAT MIT GURKE (CITRUS SALAD)
Salat aus Krebsfleisch, Gurke und Wakame in süßem
Reisessig und Yuzu-Zitrus 4,00
HUHN KARAAGE (KARA-AGE)
Knuspriger Hähnchenschenkel, mariniert in SojaIngwer-Mirin, serviert in süßer Chili-Sauce nach
Thai-Art 4,00
THUNFISCH-WASABI-CARPACCIO* (CARPACCIO)
Gewürztes Thunfisch-Sashimi in einem Hauch
von Olivenöl, Wasabi-Aioli und serviert mit
Tobiko-Fischeiern, Knoblauchchips und
Jalapeño-Pfeffer 6,50
GARNELEN-JIAOZI-KNÖDEL (GYOZA DUMPLING)
Knusprige Garnelen-Wantans mit Ponzu-Sauce 4,00
AHI-PONZU-SALAT* (AHI SALAD)
Variation aus einem grob geschnittenen
Thunfischstück, Kaviar, Daikon-Sprossen, Gurke
und Mesclun-Salat in Ponzu-Sauce, Sesam und
Chili-Öl 4,00
TOFU-MISO-SALAT (TOFU SALAD)
Tofu-Würfel, dünn geschnittene Karotten, DaikonSprossen, Gurke, Spargel und Cocktailtomaten mit
Miso-Dressing als Beilage 4,00
GARNELEN-WANTAN-SUPPE (WONTON SOUP)
Klare Hühnersuppe mit Shiitake-Pilzen,
Frühlingszwiebeln und Garnelen-Wantans 2,00
Für mehrere Personen
MO TS UNA B E
(Hot Pot Nabe)
RINDER-SUKIYAKI (BEEF SUKIYAKI)
Dünne Scheiben vom Rind, Yam-Nudeln, Tofu und
ausgewähltes Asia-Gemüse, gekocht in süßer SojaMirin-Brühe. Serviert mit weißem Reis (auf
Wunsch mit Ei)
Einzelportion 6,00
MEERESFRÜCHTE-SUKIYAKI (SEAFOOD SUKIYAKI)
Jakobsmuscheln, Garnelen, Weißfisch, Lachs,
Yam-Nudeln, Tofu und ausgewähltes Asia-Gemüse,
gekocht in süßer Soja-Mirin-Brühe. Serviert mit
weißem Reis (auf Wunsch mit Ei)
Einzelportion 8,00
NABE-YAKI-UDON-NUDEL (NABE YAKI UDON)
Garnelen-Tempura, Huhn, weiße Asia-Nudeln, Tofu,
Shiitake- und Enokitake-Pilze sowie ausgewähltes
Asia-Gemüse, gekocht in Udon-Dashi-Brühe
Einzelportion 7,50
KO MB I NAT I O NEN*
SUSHI-VARIATION (SUSHI COMBO)
Thunfisch, Lachs, Gelbschwanzflunder, Aal,
Schnapper und Garnelen mit Gurken-KappaRolle 7,00
DELUXE-SUSHI-VARIATION (DX SUSHI COMBO)
Sushi aus Thunfisch, Lachs, Gelbschwanzflunder,
Schnapper, Aal, Garnelen, Oktopus und
Langflossenthun mit würzigem Thunfisch 9,00
HANDROLLEN-VARIATION (HAND ROLL COMBO)
California-Handrolle aus würzigem Thunfisch und
Gemüse 6,50
GEMISCHTE SASHIMI-PLATTE (SASHIMI PLATTER)
Sashimi aus 3 x Thunfisch, 3 x Gelbschwanzflunder, 3
x Lachs, 3 x Schnapper und 3 x Oktopus, serviert mit
Daikon-Rettich und Wakame-Salat 12,00
(Sharing)
M ENÜ-KO M B I NAT I O NEN*
(Set Combinations)
GAIJIN 15,00 (HAKUJIN)
Huhn Karaage (Kara-age)
Handrolle aus würzigem Thunfisch (Tuna Hand Roll)
Knusprige Garnelen-Rolle (Shrimp Roll)
Dessert (Dessert)
ISHIYAKI-GRILLMENÜ 17,00 (ISHIYAKI GRILL SET)
Garnelen-Wantan-Suppe (Wonton Soup)
Auswahl an Rollen nach Art des Hauses (Signature)
Gemüse-Tempura (Tempura)
Auswahl an Hot-Rock-Gerichten (Hot Rock)
Dessert (Dessert)
MAKI-ROLLEN-PAKET (ROLL PACKAGE) 15,00
Miso- oder Wantan-Suppe
Wählen Sie zwei Varianten: würzige
Knuspergarnelen,
Knusper-Philly* oder würzigen Knusperthunfisch*.
Dessert
ISHIYAKI-ROLLEN-VARIANTEN (ROLL COMBO) 15,00
Miso- oder Wantan-Suppe
Auf heißem Stein zubereitetes Ishiyaki
Wählen Sie eine Variante: California-Handrolle,
würzigen Thunfisch* oder
würzige Knuspergarnelen.
Dessert
SUSHI-VARIATION (COMBO SET) 15,00
Miso- oder Wantan-Suppe
Deluxe-Sushi-Variation*
Dessert
PREMIUM IZUMI-PAKET 23,00 (PREMIUM IZUMI)
Thunfisch-Wasabi-Carpaccio (Tuna Carpaccio)
Deluxe-Sushi-Variation (DX Sushi Combo)
Auf heißem Stein zubereitetes Ishiyaki nach Wahl
(Hot Rock Ishiyaki)
Dessert (Dessert)
*Der Konsum von rohem oder ungekochtem
Fleisch, Meeresfrüchten, Schalentieren, Eiern, Milch
oder Geflügel sorgt besonders bei Personen mit
bestimmten Krankheiten für ein erhöhtes Risiko einer
Lebensmittelvergiftung.
Grill
HO T R OCK * (Ishiyaki) 300° C 0
Alle Hot-Rock-Gerichte werden mit Zitronen-Ingwer-Vinaigrette, süßer Hoisin-Sojasauce und süßem Chili-Dip
nach Thai-Art serviert
MEERESFRÜCHTE-VARIATION (SEAFOOD ROCK)
Variation aus Jakobsmuscheln, Garnelen, Thunfisch,
Lachs, ausgewähltem Asia-Gemüse, serviert mit
gekochtem weißen Reis 10,00
RINDERFILET (TENDERLOIN ROCK)
Dünn geschnittenes Rinderfilet, ausgewähltes AsiaGemüse, serviert mit gekochtem weißen Reis 10,00
HUHN- UND RINDER-SPIESS (SKEWER ROCK)
Spieß mit Hühner- und Rinderfiletstücken,
ausgewähltes Asia-Gemüse, serviert mit gekochtem
weißen Reis 7,50
HÄHNCHENBRUST (CHICKEN ROCK)
Hähnchenbruststreifen, ausgewähltes Asia-Gemüse,
serviert mit gekochtem weißen Reis 6,50
Rollen
TR A D ITIONEL L E RO LLEN /
HAND ROLL EN (6-8 Stücke)
CALIFORNIA-ROLLE (CALIFORNIA ROLL) /CA-HANDROLLE (CALIFORNIA HAND ROLL)
Rolle aus Krebsfleisch, Avocado und Gurke in NoriSeegras 5,00
WÜRZIGE THUNFISCH-ROLLE* (TUNA ROLL) /
HANDROLLE AUS WÜRZIGEM THUNFISCH* (TUNA
HAND ROLL)
Variation aus würzigem Thunfisch mit
hausgemachter Chili-Sauce, Avocado und Gurke,
eingewickelt in Nori-Seegras 5,00
GEMÜSE-ROLLE (VEGETABLE ROLL) /GEMÜSE-HANDROLLE (VEGETABLE HAND ROLL)
Avocado, Gurke, Spargel, Daikon-Sprossen und
eingelegte Klettenwurzel, eingewickelt in NoriSeegras 4,00
GURKEN-KAPPA-ROLLE (KAPPA ROLL)
Gurken-Rolle mit Sesamkörnern, eingewickelt in
Nori-Seegras 4,00
THUNFISCH-TEKKA-ROLLE* (TEKKA ROLL)
Gelbflossen-Thun-Rolle in Nori-Seegras 4,00
RO L L EN NACH A RT DES
HAU S ES (Signature Rolls) (6-8 Stücke)
CALIFORNIA-SCHNEEKRABBEN-ROLLE (SNOW CRAB)
Schneekrabbe, Avocado und Gurke, eingewickelt in
Sojapapier 5,50
GELBSCHWANZFLUNDER-BOX IN KNOBLAUCHPONZU* (BOX YELLOWTAIL)
Würziger Thunfisch mit Gelbschwanzflunder, serviert
mit Knoblauch-Ponzu und Frühlingszwiebeln 5,50
LACHS- UND KRABBEN-BOX* (BOX SALMON / CRAB)
Krabbe mit Lachs, serviert mit Wasabi-Aioli und
schwarzem Sesam 5,00
REGENBOGEN* (RAINBOW)
Sashimi-Variation auf einer California-Rolle 7,00
(Rolls)
ROLLE FÜR LACHSLIEBHABER* (SALMON LOVERS)
Lachs-Sashimi und Avocado auf einer KrabbenSpargel-Rolle 5,50
HUMMER IN CHAMPAGNER (CHAMPAGNE LOBSTER)
Blanchierter Hummer, eingewickelt in Sojapapier
und serviert mit Champagner-Sauce 8,00
SCHARF ANGEBRATENES THUNFISCH-TATAKI* (TUNA
SEARED TATAKI)
Garnelen-Tempura-Rolle mit scharf angebratenem
Thunfisch, serviert mit Knoblauch-Ponzu-Sauce 7,00
WÜRZIGE KNUSPERGARNELEN (CRISPY SHRIMP)
Garnelen-Tempura-Rolle mit knusprigen
Teigstückchen, serviert mit Unagi-Sushi-Sauce 6,00
DRACHENMURÄNE (DRAGON EEL)
Garnelen-Tempura-Rolle mit Süßwasseraal, serviert
mit Unagi-Sushi-Sauce 6,00
WÜRZIGER KNUSPERTHUNFISCH* (SPICY TUNA)
Kurz angebratener würziger Thunfisch mit Spargel
und Panko-Brot, serviert mit Unagi-Aal-Sauce und
gerösteten Sesamkörnern 6,00
KNUSPER-PHILLY* (PHILLY)
Kurz angebratener Lachs mit Avocado und Frischkäse
in Panko-Brot, serviert mit Champagner-Sauce und
würzigem Aioli 6,00
RAUPE (CATERPILLAR)
Süßwasseraal und Gurke, eingewickelt in Avocado
und serviert mit Unagi-Sushi-Sauce und gerösteten
Sesamkörnern 6,50
SURF AND TURF (TURF)
Steak Tataki auf Garnelen-Tempura-Rolle mit Yuzu
und Ponzu-Sauce 8,00
IZUMI-SPINNEN-ROLLE (SPIDER ROLL)
Tempura-Soft-Shell-Krabbe mit Avocado, Gurke,
Rosenkohl und Spargel, garniert mit Unagi-SushiSauce, Sesamkörnern und Masago-Kaviar 7,00
ORANGEFARBENER DRACHE* (DRAGON)
Würziger Thunfisch mit Spargel in Sojapapier,
frischer Lachs, Frühlingszwiebeln und Avocado,
serviert mit Aal-Sauce 8,00
Sushi Nigiri
F I S C H A UF REI S
(2 Stücke)
SCHARF ANGEBRATENER LANGFLOSSENTHUN*
3,50(ALBACORE) •SHIRO MAGURO 4,50
GEGRILLTER SÜSSWASSERAAL (BBQ EEL) •
UNAGI 2,00
EI (EGG) • TAMAGO 1,50
INARI-TOFU-SUSHI • 1,50 (INARI TOFU SUSHI)
OKTOPUS (OCTOPUS) • TAKO 2,00
THUNFISCH* (TUNA) • MAGURO 2,00
LACHS* (SALMON) • SAKE 2,00
GELBSCHWANZFLUNDER* (YELLOWTAIL) •
HAMACHI 2,50
SCHNAPPER* (SNAPPER) • IZUMI DAI 2,00
GARNELEN (SHRIMP) • EBI 2,00
Sashimi
S C H EI B EN V O M FI SC H
(5 pièces)
SCHARF ANGEBRATENER LANGFLOSSENTHUN*
4,50 (ALBACORE)
OKTOPUS 4,50 (OCTOPUS)
THUNFISCH* 5,00 (TUNA)
LACHS* 4,50 (SALMON)
SCHNAPPER* 4,50 (SNAPPER)
GELBSCHWANZFLUNDER* 5,00 (YELLOWTAIL)
Desserts
SASHIMI MIT FRÜCHTEN, ORANGEFARBENEM KANTEN
UND INGWER-JOGHURT (GINGER YOGURT) 4,00
MOCHI-EISCREME-VARIATION (ICE CREAM) 4,50
KARAMELLISIERTE BANANE (BANANA) 3,00
MATCHA-TEE-MOUSSE 3,00 (MOUSSE)
KARAMELL-FLAN NACH ASIA-ART 3,00 (FLAN)
IZUMI DESSERTTELLER 4,00 (SAMPLER)
DUE