Ferme Chavet

Unsere Hofprodukte:
Kartoffeln, Gemüse, Rindfleisch
Die Kartoffeln, das Gemüse und das Rindfleisch vom Hof
Chavet stammen aus kontrolliert biologischer
Landwirtschaft. Kommen Sie auf den Geschmack
dieser frischen, saisonalen Hofprodukte!
K ürbis und Z ucchini süß sauer
Eine regionale & traditionelle Spezialität
vom
H of C h av et
H of-Ferme C havet
Schoppen 53/B
Nos produits fermiers :
Pommes de terre, légumes,
viande de bœuf
Les pommes de terre, les légumes ainsi que la viande de
bœuf de la Ferme Chavet sont issus d’une agriculture
biologique contrôlée. Découvrez le goût de ces produits
fermiers frais et de saison !
Anfahrt / Itinéraire :
E42 Liège - Aachen
Ausfahrt/Sortie 11 Malmedy > Waimes > Faymonvile > Schoppen
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H of - Ferm e Chavet
Schoppen 53/B I B-4770 Amel / Amblève
Potirons et courgettes aigres doux
Une spécialité régionale & traditionnelle
de la
F erm e C h a v et
Büro und Verkauf / Bureau et vente
Rottstrasse 21 I B-4730 Raeren
Tel.: +32 (0)87 851629 / +32 (0)87 730686
Fax: +32 (0)87 851016
info @hof-chavet.be
www.hof-chavet.be
W ir freuen uns auf Ihren Besuch ! N ous vous souhaitons la bienvenue !
promotion of
regional products
Kontrolle / Contrôle
FASNK / AFSCA
Certisys BE-Bio-01
AER/LIE/011092
www.proregio.be
Hof Chavet :
Ferme Chavet :
Vom Feld bis auf den Teller
De nos champs à votre assiette
Neben dem biologischen Anbau von Kartoffeln und Gemüse
setzt der Hof Chavet seit 2010 verstärkt auf die traditionelle und
handwerkliche Weiterverarbeitung der frischen Hofprodukte zu
Feinkost und vegetarischen Gerichten.
En plus de ses cultures biologiques de pommes de terre et de
légumes, la Ferme Chavet s’investit depuis 2010, dans la
fabrication traditionnelle et artisanale de produits alimentaires et
de plats végétariens cuisinés à base de ses propres produits
frais.
Kürbis und Zucchini: Die 'Alleskönner'
Potirons et courgettes : les 'multi-talents'
Kürbis und Zucchini kann man braten, grillen, dünsten,
überbacken, kochen oder einlegen.
Potirons et courgettes peuvent être rôtis, grillés, cuits, gratinés
ou marinés.
Die kulinarische Kreation Nr. 1 vom Hof Chavet ist Kürbis-/
Zucchinigemüse süß-sauer eingelegt.
La création culinaire n° 1 de la Ferme Chavet sont les
préparations aigres-douces de potirons et courgettes.
Dafür wird das Fruchtfleisch von der festen Schale und den
Kernen befreit, in Würfel geschnitten und in einem Aufguss aus
Essig, Gewürzen, Kräutern und Zucker gegart.
D’abord, la pulpe est libérée de la peau et des noyaux, coupée
en dés et cuite dans une infusion de vinaigre, d’épices,
d’herbes et de sucre.
Das hauseigene Rezept wurde von unseren Küchenchefs
Christine und Hilla kreiert.
Une recette maison créée par nos chefs Christine et Hilla.
Zum Verfeinern und als Beilage
En accompagnement et en finesse
Unser Kürbis-/Zucchini süß-sauer eingelegt eignet sich
hervorragend zum Verfeinern von Speisen (Paella, chinesische
Pfanne, Pizza, Füllungen,…) und schmeckt lecker als Beilage,
z.B. zu Pastete, Fleisch und Geflügel.
Nos courgettes et potirons aigres-doux conviennent
parfaitement pour agrémenter vos repas (paella, poêle chinoise,
pizza, fourrées, …) ainsi qu’en accompagnement de pâté, de
viande, de volaille,…
Einfach natürlich
Tout simplement naturel
Das ’Süß-sauer’ ist ein rundum natürliches Produkt,
ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker.
L’aigre-doux est un produit tout à fait naturel, sans
conservateur ni exhausteur de goût.
Auch warm zubereitet behält es seinen ursprünglichen,
natürlichen Geschmack.
Préparés chaud, les légumes aigres-doux gardent leur saveur
d’origine.
Zudem ist das ’Süß-sauer’ im Glas bei einer Haltbarkeit von
mindestens 3 Jahren (verschlossen) und mindestens
3 Monaten (geöffnet und kühl gelagert) flexibel einsetzbar.
De plus, l’aigre-doux en bocal se conserve au moins 3 ans
(clos) et au moins 3 mois (ouvert et au frais), un atout
supplémentaire pour son utilisation en cuisine.
Kurzum, das ’Süß-sauer’ lässt sich auf sehr einfache
und vielfältige Weise zubereiten und ist deshalb in der Küche
sehr beliebt.
En conjuguant simplicité et diversité, les courgettes/potirons
aigres-doux gagnent en popularité dans la gastronomie.
Quiches
Pasta/Pâtes
Omelettes
Auflauf/Gratin
Kulinarische Kreationen mit
Kürbis/Zucchini süß-sauer
Créations culinaires avec des potirons
et courgettes aigres-doux
Kürbis und Zucchini müssen nicht immer nur Salatbeilage sein,
sondern schmecken auch hervorragend warm.
L’utilisation des légumes de courgettes et de potirons ne se
limite pas à un accompagnement. En effet, leur préparation
chaude est excellente.
In unseren hausgemachten Gerichten, ob vegetarisch oder
mit Fleischeinlage, spielt das Kürbis-/ Zucchinigemüse süßsauer sogar die Hauptrolle.
Dans nos plats « maison », végétariens ou non, les légumes
aigres-doux constituent l’ingrédient principal.
Kürbis-/Zucchini süß-sauer eignen sich sehr gut für die
Zubereitung im Ofen, ob als Auflauf oder Quiche, und
schmecken auch in Kombination mit Pasta sowie in einem
Eieromelett hervorragend.
Les courgettes/potirons aigres-doux se cuisinent parfaitement
bien au four - ils feront d’excellents gratins ou quiches - et
s’allient aussi particulièrement bien aux pâtes et omelettes.
Probieren Sie unsere Rezepte und überzeugen
Sie sich selbst!
Goûtez nos recettes et vous serez convaincus !
Take-away, Cateringservice,
Terroir
Table du
Plats à emporter, service traiteur,
Table du Terroir
Unsere Quiches, Nudelgerichte/-aufläufe und Omeletts sind als
'Take-away' Gerichte für zuhause oder für Ihre Mittagspause
auf Bestellung jede Woche frisch erhältlich.
Nos quiches, pâtes, gratins et omelettes sont aussi disponibles
en plats préparés à emporter. Commandez chaque semaine
un plat frais ‘prêt-à-manger’ à la maison ou au travail.
Für Ihre Festlichkeiten und sonstigen Anlässe steht unser
Cateringservice mit regional-typischen, saisonalen Büffets und
Menüs zu Ihrer Verfügung.
Pour vos fêtes et autres occasions, n’hésitez pas à faire appel à
notre service traiteur qui vous fournit des buffets et menus
savoureux du terroir et de la saison.
Wir heißen Sie jeden Samstag herzlich willkommen in unserem
Hofrestaurant 'Table du Terroir'.
Nous vous accueillons chaque samedi dans notre restaurant
à la ferme 'Table du Terroir'.
Leckere Präsente
Colis cadeaux gourmands
Sind Sie auf der Suche nach einer originellen Geschenkidee für Ihre
Kunden und Mitarbeiter, Freunde und Familie?
Warum nicht mal ein leckeres Präsentpaket mit handwerklich
gefertigten Produkten und regionalen Spezialitäten?
Vous cherchez un cadeau original pour vos clients et vos
collaborateurs, pour vos amis ou votre famille ? Pourquoi pas
un colis cadeau gourmand avec des produits du terroir et des
spécialités régionales ?