Flaschenkarte Außerhausweine1.cdr
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W e t r a k n ei Ristorante Mama Mia - Chemnitzer Str. 38-40 - 44139 Dortmund - Tel. (02 31) 10 49 71 - Fax 1 06 16 13 Veneto / Venezien Predaia Santa Sofia 13,5% vol 18,90 ‘ ein Körperreicher Cabernet Sauvignon Cuve´ aus bester Lage. Fruchtiges Bukett und durch seine ausschließliche Barrique lagerrung komplex und samtig ‘ ARLEO “ Santa Sofia “ 13,5 % 18,90 ein fruchtiger und komplexer Rotwein aus bester Hügellage. Durch seine optimale Sonnenlage entfaltet sich sein außergehwönliches Bukett Amarone di Valpolicella “ Santa Sofia ” 14,5% vol 25,50 aus Corvina und Rondinella Trauben gekelterter Wein der nach 90 Tagen für vier Jahre in Barique gelagert wird. Dadurch erhält er sein kräftiges und Fruchtiges Aroma undan Lakritze erinerndes Bukett Cabernet Sauvignon von “Santa Christina “ 18,90 Ein wein mit den Höchsten Auszeichnungen, trotz seines großen Körper wirkt er sehr leicht und elegant, durch seine 2 Jahre Barrique hat er einen vollmundigen Abgang und sehr runden und harmonischem Bukett Amarone Cesari 62,50 Der Amarone Classico von Cesari, wird nach einer besonderen Pflege und Zubereitung aus den T auben Corvina, Negrara und Rossara erzeugt. Er reift bis zu 3 Jahre in Eichenholzfässern. Dieser Wein ist gut entwickelt, robust und körperreich im Geschmack. Er paßt gut zu Lamm- und Wildspezialitäten. Amarone classico Zenato 15.5% vol 36.90 Zitat Gambero rosso: seine wärme strahlt dieser Wein schon mit einem intensiven und reifen Granatrot aus. Anfangs setzt sein Bukett nur eine überraschende Frische frei, ehe dann Zug um Zug süße, reiche einhüllenden Noten folgen: glasierte Mandeln und Konfitüre. Im Mund lässt dieser Wein das ganze Maß einer vollendeten Entwicklung spüren. Amarone Allegrini 15% vol 47,50 Der Amarone von Allegrini ist Geschichte, Leidenschaft und Projekt zugleich. Allegrini modelliert seinen traditionellen und gleichzeitig innovativen Wein durch eine sehr sensible Betreuung der Trocknung. Einzigartig sind der Körperreichtum, die Intensität und die Eleganz dieses Amarone. Mit einer klaren, runden Süße und dem draufgängerischen und unwiderstehlichen Gleichgewicht wird Amarone traditionell zu Wildgerichten, zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch serviert. Dank der getrockneten Trauben kann ein Amarone aber auch zu originellen süßsauren Speisen gereicht werden. Gambero Rosso : 3 rote Gläser Duemilavini : 4 Trauben Guide l'Espresso : 4 Flaschen Luca Maroni Weinführer : 87 Punkte Veronelli-Guide : 95 Punkte / 3 Sterne Veneto / Venezien Weisswein Bianco di Costoza von Santa Sofia 12% vol 6,30 leicht duftendes und leicht aromatisches Bukett. Würzig, mit feinem und rundem Geschmack. Fruchtiger Körper Lugana Santa Christina vom Vigneto Massoni 13% vol 8,90 Ein feinwürziger und gut duftender Wein, der verdient in allen Weinführer angepriesen wird. Und trotz seiner 13% vol Alkohol durch seine klare Eleganz ohne sich aufzudrängen besticht. ( Familie Zenato ) Molise Biferno Riserva DOC von Casa Contini 9,90 Die Duftnoten haben eine gute Qualität und erinnern an Trockenobst, Konfitüre, Trockenblumen, Gewürzen und Vanille. Fein im Geschmack und leicht tanninhaltig. Das Finale ist frisch und erinnert an gereifte Heidelbeeren und Brombeeren. 13 % vol Emilia Romagna Sangiovese di Romagnia 12,5% vol 6,30 ein mittel leichter und Fruchtiger Rotwein mit reichhaltigem Bukett frisch und unkompliziert Trentino Syrae Pravis 2001 13,5 % vol 11,90 ein Roter mit den besten Bewertungen und Auszeichnungen, er ist vollmundig mit einem Bukett nach Spätsommerfrüchten und Beeren. Ein samtig weicher Abgang schließt den Kreis der kunstvollen Weinherstellung. Stravino di Stravino Pravis 14,5 % vol 13,90 ein Weißwein, aus Riesling, Incrocio Manzoni, Chardonnay und Sauvignon, mit 3 Gläser im Gambero rosso, dieser komplexe und tiefgründige Wein nimmt es spielend mit den großen roten auf. Sein Bukett ist reich an Aromen, trotz dieser Komplexität ist es Domenico Pravis gelungen diesen Wein nicht aufdringlich und mit angenehmen Abgang zu kreieren. Calabria / Kalabrien Ciro Duca San felice “Librandi” 13,5% vol 8,90 sehr würziges Bukett. Samtiger und harmonischer Geschmack mit Noten von Lakritz und Tabak., Mit harmonisch rundem Abgang Magno Megonio “ Librandi “ 13% vol 27,50 Wenn man eine gute Flasche Wein öffnet, ist man von Neugier erfüllt und fragt sich, ob man von dem Bouquet überzeugt sein wird, denn vom Bouquet erwarten wir, daß es voll und fruchtig ist und etwas in den Kopf steigt. Was den Geschmack betrifft, suchen wir nach dem angenehmen Geschmack von Pflaumen, der den Duft bestätigt, den ganzen Mund einnimmt und die Eigenschaften großer Qualität aufdeckt, und zwar durch das Vorhandensein von kontrastierenden Komponenten, nicht übertrieben, aber doch so, als ob Perlen zwischen der Zunge und dem Gaumen und auf den Zähnen hinter den Lippen lägen: das sind die Gerbstoffe, Bezugspunkt für die Qualität großer Weine, die dieses angenehme Gefühl hervorrufen. Heute zieht Librandi die Rebstöcke, die die Trauben für den Magno Megonio liefern; hier, auf dem gleichen Boden, auf dem vor 2000 Jahren die Rebstöcke des gleichnamigen römischen Zenturios wuchsen, der als erster schriftliche Zeugnisse der lokalen Weinqualität hinterließ - die Qualität, die in diesem, ihm gewidmeten Wein, wieder auflebt. Gravello “Librandi” 13% vol 16.90 Die Versuchung, unsere älteste kalabrische Rebe (Gaglioppo) mit dem adeligen Cabernet zu messen, war stark und wir konnten ihr nicht widerstehen. Nach jahrelangen Experimenten gewann der Einklang: die Verbindung hat sich als optimal erwiesen. Wir haben die Harmonie zu schätzen gewußt und haben dem Wein aus diesem Grund einen ebenso harmonischen Namen gegeben: Gravello. Toscana / Toskana Arnolfo di Cambio Fattoria il Palaggio 2002 8,90 dieser Wein ist dem großen Architekten Arnolfo di Cambio gewidmet. Dieser Toskaner ist ein klassischer Sangiovese der durch die Sorgfalt des Winzers zu einem Prezisionswein mit Harmonie und Eleganz, wie die Bauwerke des großen di Cambio, reift. Icario Vino Nobile di Montepulciano 23,50 Ausgeprägter Duft nach schwarzen Waldbeeren und eingemachten Früchten, Akzente von wilden Kräutern, komplexer Körper mit gefälligen Tanninen, kraftvolle Art mit harmonischem Finale Rebsorte: Prignolo Gentile (Sangiovese) Weingut: Das Weingut Icario hat seinen Sitz in Fucile, mitten in den Hügeln von Montepulciano, genau im Val d'Orcia. Die 22 ha Rebflächen sind geprägt von charaktervollen Ton- und Tuffböden und vorwiegend mit Prugnolo Gentile einem lokalen Sangiovese-Klon bepflanzt. Die sorgfältige Pflege der Weinberge, eine selektive Handlese und der qualitätsorientierte Ausbau unterstützen die natürlichen Faktoren, die maßgeblich für die Qualtität der Weine verantwortlich sind. Vivius Morellino di Scansano 7,60 Ein unbekannte Stern am deutschen Weinhimmel. Dieser Sangiovese der mit Cabernet und Merlot veredelt und sechs Monate Barrique ausgebaut ist, zeichnet sich durch seinem Harmonischen Buket und seine samtig anmutende Strucktur aus. Sein Duft nach frichem Sommerfrüchten und Rosmarin lassen ihn sehr elegant erscheinen. Toscana / Toskana Brunello La Casa Carparzo 69,90 Brunello di Montalcino war Italiens erster Wein, der den D.O.C.G. Status erhielt. Er wird 2 Jahre lang in Fässern aus slawonischer Eiche und ein Jahr in der Flasche verfeinert, seinen Geschmackshöhepunkt erreicht er jedoch erst nach vielen Jahren der Reifung. Er ist trocken, körperreich, warm, harmonisch, fein und gleichzeitig würdevoll, nachhaltig. Der Duft ist kraftvoll mit einem variantenreichem Bukett, das an Waldfrüchte erinnert. Granatrot, intensiv und leuchtend mit leichter Orangetönung. Chianti Classic riserva Vigneti la Selvanella 13% voll 18,50 Diese 30 Monate im Barique gelagerter Wein, zeigt sich in glanzklarem tiefen Rubinrot mit zarten granatfarbenen Reflexen, im vielschichtigen und komplexen Bouquet dominante Anklänge an Himbermarmelade und Iris, Erinnerungen an Vanille, Zimt und Leder, am Gaumen vollmundig, .warm und würzig, eleganter und persistenter Nachhall von Unterholz und Röstmandeln. Gegenüber der Norm nahezu unglaubliches Alterungspotenzial und noch sehr entwicklungsfähig. Antinori Tignanello 1999 13.5% vol ein Top Jahrgang 102.90 Der stolze Individualist von Marchesi Antinori. In der Nase typisch toskanische Noten von Kirschen, Brombeeren, Veilchen und Gewürzen, im Mund außerordentlich komplex und von guter Struktur mit sanften Tanninen und intensiver Frucht. Welch ein herausragender Wein! Villa Antinori 2002 24,50 So - und nun möchte ich Ihnen einige Insider-Informationen weiterleiten: Vom Jahrgang 2002 wurde keine Flasche Tignanello, - keine Flasche Pian delle Vigne Brunello, keine Flasche Tenute Marchese Antinori.... produziert!! - Aber, - und jetzt kommt der Hammer: Alle diese fantastischen Trauben (Und davon nur die allerbesten) wurden unter einem einzigen Etikett abgefüllt - VILLA ANTINORI ROSSO 2002 !!! ein Wein voller Emotionen, mit herrlicher Nase nach Kirschen, Karamel, Vanille und Beeren, mit fantastischen Aromen am Gaumen und unendlichem Abgang. Nachdem ich diesen herrlichen Roten aus der Toskana verkostet hatte, wusste ich sofort, das ist der(!) Wein für meine Gäste. Le Serre Nuove dell ORNELLAIA “ Bolgheri” 39,80 Der Le Sierre Nuove ist der Zweitwein des Hauses Ornellaia. Dieser schiebt sich zwischen dem Topgewächs und dem Le Volte de Ornellaia und ist ein Kraftpaket mit noch annehmbaren Preis. Dicht, kraftvoll und würzig, lang im Abgang, Holz bereits eingebunden aber noch spürbar steht er seinem großen Bruder nicht viel nach. Ornellaia 2000 ” Bolgheri” 14,5 % vol 119.80 Ein erhabener, weicher und konzentrierter Roter aus der Toskana. Tiefer, rassiger und zart floraler Duft nach vollreifen Kirschen und schwarzen Beeren mit noblen, bestens integrierten Neuholzaromen. Der ungeheuer voluminöse Geschmack enthüllt eine tadellose Frucht, dicht, saftig und kraftvoll, mit Schmelz, präsenten Tanninen und endet in einem ausgesprochen knackigen Abgang. Auszeichnungen: Etwas ganz Besonderes der 1995er Gambero Rosso 2004: 2 rote Gläser Duemilavini 2004: 5 Trauben Wine Spectator: 90 Punkte Robert Parker: 91 Punkte 168,00 Toscana / Toskana Frontina Morellino di Scansano 8,50 Beeriges Aroma, am Gaumen Schwarzkirsche, saftige Frucht und auch würzige Aromen, softe Tannine. Endlich wurde im Gambero Rosso 2006 das kleine, aber feine Weingut berücksichtigt und beide Weine mit 2 Gäsern bedacht. Eine biologisch angebaute, hochfeine und samtige Cuvée aus der Küstenregion der toskanischen Maremma. Chianti Riserva Niponzzano Frescobaldi 19,50 Chianti Rufina Riserva Castello di Nipozzano der Marchesi de´ Frescobaldi aus dem tollen Jahrgang 2002. Kürzlich zum Rotwein des Jahres 2006 von der Zeitschrift Weinwirtschaft gekürt! Die beiden "großen" Brüder Montesodi und Mormoreto erhielten für mehrmals 3 Gläser im Gambero Rosso, das spricht sicherlich für sich! Dieser komplexe Rotwein ist schon absolut trinkreif. Bonacchi Chianti Riserva 2001 9,90 Karminrote Farbe mit granatroten Reflexen. Dieser Riserva besticht durch ein breit gefächertes Bukett mit feinem, sortentypischem Veilchenduft. Seine Ausgeglichenheit, die Fülle und Geschmeidigkeit im Gaumen machen ihn zu einem besonderen Wein. Chianti Classico Riserva 15,90 Kirschrot mit kräftiger Farbtiefe. In der Nase zuerst etwas verhaltene Frucht, am Gaumen dann elegante, samtige Frucht mit feinkörnigen Tanninen. Sehr harmonischer, runder und angenehmer Chianti mit langem Abgang und schönem fruchtigen Rückgeruch. Rosso di Montalcino 12,50 Sehr ausgewogener Rosso di Montalcino: Leuchtendes Rubinrot, herrliche Cassisnase, dazu blumig und fruchtig, am Gaumen harmonisch, komplex und von vollendeter Struktur. 100% Sangiovese. Friuli / Friaul Merlot Riserva tenuta Montereale 6,50 Vielfältiges Bukett, reiche, konzentrierte Aromen von frischen und getrockneten Früchten, samtige, harmonische Reife, komplex und langlebig dieses zu einem beeindruckenden Preis-Leistungsverhältnis Sicilia / Sizilien Planeta Santa Cecilia 2001 14% vol 33,50 Ein mitreißender Wein ist dieser hundertprozentige Nero d'Avola mit seinem gehaltvollen, fruchtig-würzigen Duft nach schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Unterholz und Zartbitter-Schokolade. Der weiche, aber feste und warme Geschmack mit edlem Tannin begeistert. Gambero Rosso 2007: 2+ Gläser Duemilavini 2007: 4 Trauben Falstaff: 92 Punkte Guide l'Espresso 2007: 3 Flaschen Veronelli-Guide 2007: 88 Punkte / 2 Sterne Szrah 2001 14.5% vol 28,90 Der Syrah überzeugt mit seinem intensiven Bouquet mit Anklängen von Feigen, roten Johannisbeeren, eingelegten Kirschen, Kakao und Vanille. Samtweiche, edle Tannine begleiten die opulente und lebhafte Struktur bis zum anhaltenden Finale. 100% Syrah. Gambero Rosso 2007: 2+ Gläser Duemilavini 2007: 4 Trauben Veronelli-Guide 2007: 86 Punkte / 3 Sterne Falstaff: 91 Punkte Decanter Award 2007: Bronzemedaille Burdese Cabernet Sauvignon 29,90 Faszinierender Wein mit intensiver Farbe und elegantem Duft nach dunklen Früchten und Gewürzen. Harmonisch, konzentriert und mit einer perfekten Dosis neuen Holzes der Geschmack, in dem das herrlich seidige Tannin und die unübertroffene Ausgewogenheit großes Vergnügen bereiten. 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc. Gambero Rosso 2007: 2 Gläser Duemilavini 2007: 4 Trauben Falstaff: 92 Punkte Sicilia / Sizilien Tancredi “ Donnafugata” 13,5% vol 19,90 Produziert in geringen Mengen aus Nero d‘Avola (Calabrese) und Cabernet Sauvignon Trauben. Der Weinberg ergibt aufgrund seiner Lage und seiner intensiven Dichtpflanzung, zusammen mit einem entsprechenden Rebschnitt, einen begrenzten Ertrag. Die lange Mazeration erlaubt und begünstigt die darauf folgende Verfeinerung und Abrundung. Bukett: voll, charakteristisch für diese Traubenmischung, harmonisch, verfeinert durch den Ausbau im Eichenholzfass.angenehm und samtig, mit harmonischer Tanninstruktur. Reifung: mehr als ein Jahr in keinen Eichenfässern und in der Flasche noch mind. weitere 6 Monate. Gorgo Tondo Duca di Castelmonte 8,90 Herrlich Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase Anklänge von Johannisbeeren, Maulund Himbeeren, die durch Zyklamen- und Moschusduft zusammengehalten werden. Am Gaumen sehr, sehr dichte Frucht, die Tannine süß und lebhaft. Ein wunderbarer und authentischer Sizilianer. Nero D´avola Sette Soli 8,90 Tiefrote Farbe, mit einem Duft von reifen Beerenfrüchte, kraftvoll un intensiv am Gaumen, reife und ausgewogene Tannine und samtigen Abgang Regaleali bianco 8,90 Perfekter sizilianischer Weißwein: Leicht und bekömmlich, von hervorragender Balance mit ganz zarter Säure. Strohgelbe Farbe, die Aromen delikat und fruchtig, mit leichten Noten nach Apfel und Banane. Angenehmer, sauberer Geschmack, der ein wenig an süße und reife Früchte erinnert. Insolia Chardonnay Duca di Castelmonte 7,90 ntensives und vielschichtig ausgeprägtes Bouquet mit Erinnerungen an exotische Früchte, Wiesenkräuter und einem Hauch von Feuerstein. Trockener und harmonischer Geschmack mit Tönen gelber reifer Früchte, abgerundet durch eine perfekt eingebundene Säure. Puglia / Apulien Leone de Casris Salice Salentino Riserva Leone de Castris 8,90 Diese Riserva aus der großen Traditionslinie von de Castris besticht mit ihren intensiven und kräftigen Kirsch- und Holznoten. Am Gaumen weich, harmonisch und herrlich lang anhaltend. Salice Salentino Rosso Riserva "Donna Lisa" 99´ 35,90 Tiefes Purpurrot in der Farbe, eigenständiges Bouquet, das die apulische Heimat des Negroamaro nicht verleugnet, dabei jedoch durch eine anregende Frische bezaubert. Anklänge an reife schwarze Kirschen und feine Würznoten, im Mund eine erstaunliche Extraktfülle, dicht, harmonisch, lang anhaltend und schön eingebundenes Tannin. Ein originelles, urwüchsiges Geschmackserlebnis! Puglia / Apulien Leone de Casris Primitivo di Manduria Leone de Castris 8,90 Ein Rotwein, der für seine unverkennbaren Merkmale weltweit geliebt und respektiert wird. Dunkelrote, fast violette Farbe. Einmaliges, fruchtiges, sehr volles Bukett, das an Kirschen und Anis erinnert. Vollmundig, samtweich, warm im Geschmack. Il Lemos IGT 99´ 29,90 Tiefdunkles Rot, komplexes, geradezu betörendes Aroma an pralle, reife Himbeeren und Erdbeeren, feinste Würze, cremig, schokoladig, sehr eindringlich. Am Gaumen eine weiche Textur, unwahrscheinliche Dichte und Opulenz. Dieser große, extraktreiche Wein glänzt durch eine selten anzutreffende Balance, seine dichte Tanninkomplexität deutet auf weiteres enormes Entwicklungspotenzial. Ein ungemein sinnlicher Wein! Piemonte / Piemont Cannubi Barolo “Marchesi di Barolo” 65,90 Der Weinbau wurde von den Griechen im 6./5. Jahrhundert v.Chr. in Piemont eingeführt. Aber erst während derBlütezeit des Römischen Reichs verbreitet sich der Wein im Gebiet. In dieser Zeit entwickeln sich die ersten Anbautechniken. Im 18. Jahrhundert unter der Herrschaft der Familie Savoia nimmt der piemontische Weinbau die qualitativen Eigenschaften an, für die er in den folgenden Jahren berühmt wird. Heutzutage ist Piemont eines der bedeutendsten Gebiete Italiens, viele meinen das Beste. Dokumentiert wird diese Behauptung durch Tropfen wie den Marchesi di Barolo, Barolo Canubi, einem trockenen Roten mit saftigen Aromen von schwarzer Kirsche, Heidelbeere und Himbeere Barbaresco Bruno Rocca 2000 14,5% vol 53,90 Dieser Barbaresco stammt aus der 1-er Cru Lage "Rabaja" und ist voller Kraft und Harmonie, dank bester Arbeit und Selektion der Trauben im Weingarten und richtigen Holzeinsatz im Keller. Geben Sie diesem Wein auf jeden Fall Luft in der Karaffe- er wird es Ihnen danken Barolo” Ricossa” 1999 27,90 Das intensive Rubinrot mit dem granatfarbenen Schimmer im Alter erinnert an die Hügel des Roero. Das duftende und delikate Bouquet trägt angenehm fruchtige Züge von Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren, Waldbeeren und Gewürzen - dazu einen zarten Hauch von Lakritze. Der volle und harmonische Geschmack, genau richtig im Tanningehalt, ist nachhaltig und schmeichelnd und macht diesen Barolo zu einem kostbaren Wein. Kleiner Kommentar um eine Lanze für unsere Heimat Sizilien zu brechen. Die Sizilianischen Weine haben in den letzten 15 Jahren einen enormen Qualitätssprung erfahren und ein guter Rotwein ist das Nationalgetränk auf Sizilien, zu Mittag konsumiert man diesen gegorenen Traubensaft sehr gerne und Abends darf er auch nicht fehlen. Die Weinkultur Siziliens besteht schon seit Tausenden von Jahren und viele Einheimische haben ein kleines Stück Land auf dem sie Weinreben anbauen um den köstlichen Tropfen aus der Eigenproduktion zu genießen. Die alljährliche Traubenernte, auch Vendemmia genannt, gehört zu den ältesten Traditionen auf Sizilien bei der alt und jung sich zusammenfindet um die Trauben für den köstlichen sizilianischen Wein zu pflücken. Da die Sonne auf Sizilien fast immer scheint, reifen die Trauben bis zur Vollendung und lassen vorzügliche Weine entstehen die zum Teil noch sehr verkannt werden. Sizilianischer Wein besitzt ein volles Aroma das vielen wässrigen Weinen aus Norditalien fehlt. Der Preis von sizilianischen Weinen ist auch was ganz besonderes und so zahlt man für die edelsten Tropfen nur einen Bruchteil von dem was qualitative gleichwertige aus bekanten italienischen Weinregionen kosten. Die besten Weine werden in kleinen Familienbetrieben hergestellt und nicht exportiert, meistens wird der edle Tropfen in der Familie verteilt und für den Eigenkonsum verwendet wie es meine Familie handhabt. Meine beiden Opas machten seid eh und jäh vorzüglichen Wein der absolut biologisch ist und ohne Zusätze oder Konservierungsstoffe auskommt. Vielleicht erklärt sich so der hohe Qualitätsanspruch der heutigen sizilianischen Weine. Uns würde es sehr freuen Sie auch mal von einem Wein verführen zu lassen, der aus den ältesten und auch mit der besten Anbaugebieten der Antike gelten. Ristorante Mama Mia - Chemnitzer Str. 38-40 - 44139 Dortmund - Tel. (02 31) 10 49 71 - Fax 1 06 16 13 Italien diverse Aglianico del Vulture "Re Manfredi" DOC 23,90 gewandet in ein schmuckes Rubinrot mit Granatschimmer, gehüllt in einen komplex weichen Duft mit Anklängen an rote Früchte, zart vegetabilen Würznoten und einem Flair von blondem Tabak und Unterholz, der überleitet zu beachtlich filigranen Holztönen - ein Roter, der mehr auf Eleganz und Ausgewogenheit setzt als auf Konzentration um jeden Preis. Fest gefügt der Körper, ausbalanciert die Struktur, in der sich ein feines, in beruhigende Fruchtakzente gebettetes Tannin meldet. Der Geschmack nimmt einen harmonischen Verlauf, um nachhaltig mit Eindrücken von Sauerkirschen und der Holzwürze aus den neuen Fässern zu schließen." Gambero Rosso 2006 Gambero Rosso 2006: 2+ Gläser Duemilavini 2006: 4 Trauben Guide l'Espresso 2006: 3 Flaschen Luca Maroni Weinführer 2006: 80 Punkte Veronelli-Guide 2006: 86 Punkte / 2 Sterne Vinum 05/2007: 16,5 Punkte Sariz CA´Ronesca 99´ 17,90 Dieser Raritätswein wird durch die besondere Auslese der Trauben Pinot-Nero, Cabernet-Franc und Refosco gewonnen. Er reift in kleinen Eichenholzfässern und noch kurze Zeit in der Flasche. Sein Name stammt von dem brockenen, steinigen Boden, auf dem er gedeiht. Dieser Wein ist für den geschaffen, der in einem Glas Kraft und Phantasie vereinen möchte. Cumaro Rosso conero 19,90 Ein Wein von großer Fülle; klares fast leuchtendes rubinrot mit granatfarbenen Reflexen; intensives, volles, ätherisches und sehr lang anhaltendes Bukett. Ausgesprochen harmonisches Aroma, mit einem Nachgeschmack von Sauerkirschen und Waldbeeren auf eindeutig tanninhaltiger Grundlage Dessertweine Vin Santo Frescobaldi 25,30 Nur in kleinen Mengen nach traditioneller Methode hergestellt, ist Vin Santo der typisch toskanische Dessertwein, der in letzter Zeit vom begeisterten Kenner in der ganzen Welt eine Wiederentdeckung und gleichzeitige Aufwertung erlebte. Duemilavini 2007: 4 Trauben Veronelli-Guide 2007: 90 Punkte / 2 Sterne Wine Spectator: 90 Punkte Arele" Vin Santo Trentino DOC Pravis, Lasino (Trentino) 29,50 Der Vin Santo ist ein Dessertwein von Bacchus-Gnaden: Trotz seiner üppig bemessenen, intensiv-vollen Statur wird er zu keinem Zeitpunkt aufdringlich, ein wirklich reizvoller Begleiter für Mußestunden." Gambero Rosso 2007 Gambero Rosso 2007: 2+ Gläser Veronelli-Guide 2007: 86 Punkte / 2 Sterne Duemilavini 2007: 4 Trauben Rotweine International Clos Floridene Graves 13% voll 26,70 Mit ein Bukett von Tabak, Cassis und Karamelle seinen ausgewogenen Taninen und samtigen abgang zeigt er was ein Bordeaux ist. Pasanau Priorat 2000 14% voll 28,90 Dunkles Granatrot, violetter Rand, vielschichtiges Bukett mit Fruchtaromen der Garnacha (Amarenenkirsche), kombiniert mit Kräutern (Thymian) und Butterscotch. Auf dem Gaumen intensive Aromen von wilden Beeren und Kirschen, ergänzt mit Anklängen von mediterranen Kräutern, Lakritze, Brotrinde. Im enorm langen Rückhall zusätzliche mineralische Spuren und ein Hauch von zartbitterer Schokolade