Plaquette P2 pt - Pole Gastronomie

LICENCE PRO
P 2
PARCO URS Cultura Gastronômica Francesa & Europeia
F
ormar estudantes estrangeiros em Gastronomia Francesa e Europeia.
650 hs de curso, compreendendo :
Conferências e Seminários ministrados por profissionais renomados em :
- Luxo Alimentar
- Novas Tendências
- Bebidas do Mundo
- Trufas e Caviar
-…
Operação de nosso restaurante Pixel Bistrot
(criações de cartas e menus, prospecção da
clientela, gestão de compras, gerenciamento
de equipes, produção, serviço…)
Cursos de Francês como Língua Estrangeira
Visita aos vinhedos do Vale do Loire e de
Champagne
Cursos comuns com estudantes franceses dos
Programas com Ênfases 1 e 3
Organização do Fórum «O Patrimônio do Gosto» como parte do Projeto Orientado
S
e você é um estudante estrangeiro, com
conhecimento básico da língua francesa,
nível A2 (Quadro Europeu Comum de Referência
para Línguas), graduação concluída (nível BAC
+2) e apaixonado pela gastronomia francesa,
você pode se candidatar a essa Especialização.
NOS SOS PROF ES SORES
• 35% do curso são lecionados por profissionais,
chefs de cozinha, diretores de restaurantes, responsáveis comerciais, enólogos, fornecedores…
• Professores-pesquisadores e professores da Universidade de Cergy-Pontoise.
M Ó DU LO S DE E NS I N O
NOS SA F ORMA ÇÃ O
• UE1 : Conhecimento de Produtos Alimentares
(Seminários e Conferências).
• Formação em 12 meses.
• UE2 : Mercadologia e Técnicas de Gestão.
• 650 hs de Curso de Setembro a Março.
• UE3 : Comunicação.
• 5 meses de estágio em Empresas da Restauração.
• UE4 : Projeto Orientado.
• UE5 : Cursos de Francês como Língua Estrangeira.
Projeto Gráfico de FLF Studio - www.facebook.com/FLFStudio
• UE6 : Estágio Empresarial.
• UE7 : Setor da Restauração e Cultura
Gastronômica.
• UE8 : Técnicas Profissionais.
Os módulos de UE1 a UE6 são comuns às quatro
ênfases oferecidas. Os módulos UE7 e UE8 são exclusivos da Ênfase 2.
NOS SO S PA R CE I RO S
• Lycée des Métiers de l’Hôtellerie Guillaume Tirel,
Paris, www.lyceeguillaumetirel.fr
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no nosso site
FRANÇAIS
E MP RES A S PAR C E I R A S
Accor - Lenôtre - Plaza Athénée
Fauchon - Potel & Chabot
Hilton - Lasserre - Hôtel de Crillon
Méridien - Compass
Trianon Palace - Intercontinental ...
PÔ LE Lycée des Métiers de l’Hôtellerie Guillaume Tirel
UNIV E RSITA IRE 237, bd Raspail - 75014 Paris
D E GA S T R ONOMI E Métro Raspail ligne 4 & 6
TÉL .
01 40 47 03 35
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ESPAÑOL
Para mais informações sobre o curso, processo de
selecao e admissao, entre em contato conosco,
pelo e-mail :
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