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Presse
Japanisch-Kulinarisches zur Ambiente
07.02.2014
Die wichtigste Konsumgütermesse der Welt, die Ambiente in Frankfurt,
präsentiert das Partnerland Japan. Accente Services ist für den passenden
kulinarischen Rahmen der Caterings und vieler Events verantwortlich.
Langjährige Expertise in japanischen Spezialitäten
Die japanische Küche ist vielfältig, frisch und lecker. Nicht nur bei den auch
hierzulande beliebten Sushi sind Qualität und Frische ein entscheidender
Faktor. Jede Speise mit Erfahrung und Respekt zuzubereiten ist eine
Philosophie, die gelernt und gelebt werden muss. Seit 2005 leitet die SushiMeisterin Yasuyo Shimizu die Sushi-Manufaktur der Accente. Dabei kreiert sie
mit ihrem Team stets neue Köstlichkeiten
Auch die weniger bekannten Speisen aus dem Land der aufgehenden Sonne
sollen den Besuchern der Messe näher gebracht werden und so lesen sich die
Speisekarten der zu diesem Anlass eingerichteten Restaurants „Moshi-Moshi“
und „Konnichi-wa“ in der Messehalle 8 anregend exotisch: Von Miso-Suppe mit
Tofu und Wakame, Japanischem Omlette mit Sojasauce, über Chicken-Gyoza
süß-sauer bis zur klassischen Reissüßspeise „Mochi“ in der Variante „Daifuku“
mit Beifußblatt und roten Bohnen.
„Big in Japan“
Wesentlich tiefer in Nippons kulinarische Welt eintauchen dürfen die 2300
Gäste der traditionellen Ausstellerparty zur Messeeröffnung. Ein üppiges Buffet
bietet als Vorspeisen unter anderem Karaage (frittiertes Hähnchen) mit
japanischer Spezialsauce, Tsukemono (eingelegtes Gemüse) mit KobuSeetang und Ingwer.
Es folgt der Hauptgang: Yakitori-Spieße mit Shichimi Togarashi, Mini-Tonkatsu
(Schnitzel vom Hähnchen), Shogayaki (Schweinefleisch), Yakisoba (gebratene
Nudeln) mit Gemüse, japanischer Reis und Wok-Gemüse.
Mit einem Lächeln und Augenzwinkern überreicht, darf der Gast nun Platz
nehmen, sein Tonkatsu natürlich auch in Frankfurter Grüne Sauce tunken und
danach stilecht einen Schluck japanisches Bier oder Sake nehmen.
Der Abend klingt aus mit einem Dessert. Wie wäre es zum Beispiel mit
japanischer Sesam-Eiscreme, Yams keeki, einem Süßkartoffelkuchen oder
Ryoku-cha Kanten – süßen Ecken mit Grüntee und Agar-Agar?
Accente Gastronomie Service GmbH
Ludwig-Erhard-Anlage 1
D-60327 Frankfurt am Main
Tel. +49 (0)69 7 56 02 -0
Fax +49 (0)69 74 98 21
[email protected]
www.accenteservices.de
Geschäftsführer:
Holger Schuster
Klaus-Peter Suhling
Registergericht:
Frankfurt/Main HR B 9837
Finanzamt Frankfurt/Main III
Steuer-Nr. 045 239 58205
UST-ID DE811166874
Die Ambiente ist die weltweit bedeutendste Konsumgütermesse. Weitere
Fakten finden Sie im Presseportal der Webseiten der Messe Frankfurt:
http://www.messefrankfurt.com/frankfurt/de/media/willkommen/aktuelles.html
Über Accente Services:
Die Accente Gastronomie Service GmbH mit Sitz auf dem Frankfurter
Messegelände ist ein Full-Service-Dienstleister. Das Angebot erstreckt sich von
Bankett und Eventcatering über Standcatering, Personaldienstleistungen,
Möbelvermietung bis hin zum Messe-Catering in allen Restaurants, Cafés,
Bistros und Shops auf dem Gelände der Messe Frankfurt.
Bildmaterial finden Sie unter:
www.accenteservices.de/content/presse/pressemitteilung_2014-02-07.php
Accente Gastronomie Service GmbH
Ludwig-Erhard-Anlage 1
D-60327 Frankfurt am Main
Tel. +49 (0)69 7 56 02 -0
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