LEICHTE REZEPTE MIT
Transcrição
LEICHTE REZEPTE MIT
IM 30 Minuten à E 9,90 exkl. Versand à E 9,90 exkl. Versand à E 9,90 exkl. Versand ...... Stk. QimiQ Kochbuch Nr. 3 KREATIV KOCHEN IN 30 MINUTEN à E 9,90 exkl. Versand ...... Stk. QimiQ Kochbuch Nr. 4 KOCH DICH FIT à E 9,90 exkl. Versand ...... Stk. QimiQ Kochbuch Nr. 5 LEICHTES AUS DER SÜSSEN KÜCHE preiswert à E 9,90 exkl. Versand ...... Stk. QimiQ Kochbuch Nr. 6 LEICHTER BACKEN, SÜSS & PIKANT sehr einfach 287 Kcal, 1192 kJ, 13 g Fett, 50 mg Cholesterin, 24 g Kohlenhydrate, 2 BE NÄH RWE RT E/ PO R TI O N : 1. Kartoffeln und Champignons in Butter andünsten. 2. Mit klarer Gemüsesuppe aufgießen, würzen und weich kochen. 3. Suppe mit Essig abschmecken. 4. Mit QimiQ abrunden und mit Petersilie verfeinern. Ja, informieren Sie mich kostenlos per E-Mail über neue QimiQ-Rezepte. Ich kann mich jederzeit einfach wieder abmelden. Unter allen Anmeldungen werden 100 QimiQ-Kochbücher verlost. Mit Ihrer Unterschrift erlauben Sie die EDV-mäßige Weiterverarbeitung Ihrer Daten für interne Zwecke und die Zusendung von Mailings mit Infos über QimiQ. Kupon in Österreich senden an: QimiQ Handels GmbH, Lettlweg 5, 5322 Hof, Österreich. Tel.: 0800 22 0800, Fax: 06229-414432. Kupon in Deutschland senden an: Birle + Schwager KG Handelsagentur, Mühlhofstr. 2, 67691 Hochspeyer, Deutschland. Gratis-Hotline: 0800 022 0800, Fax: 06305-715122 E-Mail ............................................................................................................................... Unterschrift .............................................................................. PLZ .......................... Ort .................................................................................................................. Tel. ........................................................................ Name .................................................................................................. Straße .................................................................................................................. ...... Stk. QimiQ Kochbuch Nr. 2 KLASSISCH KOCHEN LEICHT GEMACHT Kartoffeln, würfelig geschnitten Champignons, blättrig geschnitten Butter klare Gemüsesuppe Majoran, Salz, Pfeffer, Kümmel, Lorbeerblatt 1 Schuss Essig QimiQ Petersilie, fein gehackt ZU BER EI TU NG: 250 g 1 EL g g EL L JA, ICH BESTELLE FOLGENDE KOCHBÜCHER: W WW. QIMIQ. COM 68% weniger Fett 62% weniger Cholesterin ...... Stk. QimiQ Kochbuch Nr. 1 EINFACH, SCHNELL & LEICHT KOCHEN • • VOR TE ILE : WWW.Q 2 0800 2 0 0 0 08 ÖSTERREICH) (FÜR 0800 2 2 0 0 IQ.COM 08 LINE LLHOT BESTE TSCHLAND) EU (FÜR D 500 125 1 3/4 ZU TAT EN FÜ R 4 P O R TI O N EN : MÜ HLVIERTLER KARTOFFELSUPPE Start 04/07 DIE ERSTE SAHNE-BASIS FÜR DIE N AT Ü R L I C H L E I C H T E K Ü C H E LEICHTE REZEPTE MIT Hans Mandl, QimiQ Küchenchef reines Naturprodukt.“ QimiQ ist ein macht die Speisen fettreduziert und leicht. QimiQ ist mit allen Lebensmitteln kombinierbar und „Ob süß, pikant, kalt oder warm – Die erste Sahne-Basis mit nur 15% Fett. Für die natürlich leichte Küche. Entdecken Sie QimiQ! Zutaten beigeben QimiQ glatt rühren (Schneebesen/Mixer) QimiQ in eine Schüssel geben QimiQ-Packung oben aufschneiden QimiQ bei Zimmertemperatur lagern (18 – 20 Grad Celsius) So einfach gelingt’s: – 66% – 83% – 87% – 76% – 80% – 64% – 68% Topfenaufstriche Dip- und Salatsaucen Suppen und Saucen – 37% – 30% – 57% CHOLESTERINREDUKTION BIS FETTREDUKTION BIS Cremen und Mousses Tortenfüllungen ZUBEREITUNG MIT QIMIQ IM VERGLEICH ZU HERKÖMMLICHER ZUBEREITUNG QimiQ ist die nätürlich leichte Alternative zu herkömmlicher Sahne. WEG MIT FETT UND CHOLESTERIN! • QimiQ direkt aus dem Kühlschrank müssen Sie länger glatt rühren, damit es cremig wird. • Geöffnete Packung im Kühlschrank aufbewahren und binnen 3 bis 4 Tagen aufbrauchen. • QimiQ ist ungeöffnet bei 20° C sechs Monate haltbar. Für folgende Anwendungen QimiQ zum Schluss zum Verfeinern beimischen: Suppen und Saucen Für folgende Anwendungen QimiQ zuerst glatt rühren, dann erst Zutaten beimischen: Aufstriche, Dipsaucen, Dressings, Aufläufe, Torten, Cremen, Mousses Die genialen Eigenschaften von QimiQ machen das Kochen besonders leicht: WAS MUSS ICH BEACHTEN? • QimiQ ist ein idealer Geschmacksträger und kann anstelle von Sahne, Gelatine, Butter oder Ei eingesetzt werden. • QimiQ ist ein österreichisches Milchprodukt und enthält keine chemischen Zusätze wie Konservierungsstoffe, Emulgatoren, Stabilisatoren oder E-Nummern. • QimiQ hat nur 15% Fett und leistet einen wertvollen Beitrag zur modernen, bewussten Ernährung. • QimiQ ist die erste Sahne-Basis für die natürlich leichte Küche aus 99% feinster Sahne und 1% Gelatine. WAS IST QIMIQ? GENUSS PURER preiswert ganz einfach Keine Eier erforderlich 20% weniger Fett 30% weniger Cholesterin 15 Minuten • • • V OR TEI LE: 431 Kcal, 1806 kJ, 29 g Fett, 68 mg Cholesterin, 35 g Kohlenhydrate, 2,75 BE NÄH RWE RT E/ PO R TI O N : 1. QimiQ glatt rühren. 2. Schokolade schmelzen. Milch, Feinkristallzucker und Rum dazugeben, gut vermischen. 3. Geschlagene Sahne unterheben. 4. Im Kühlschrank fest werden lassen. ZU B ER EITU N G: preiswert einfach 55% weniger Fett 34% weniger Cholesterin 65 Minuten • • VO R TEI LE: 169 Kcal, 704 kJ, 9 g Fett, 60 mg Cholesterin, 23 g Kohlenhydrate, 1,9 BE N ÄH R W ER TE/ P O R TI O N: 1. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eidotter langsam dazugeben und gemeinsam sehr schaumig rühren. 2. Das glatt gerührte QimiQ einrühren. 3. Aus dem Eiklar einen Eischnee zubereiten. 4. Mehl mit Backpulver vermischen, unter Dottermasse heben. 5. Eischnee in die Dottermasse geben. 6. Die Hälfte der Masse in eine eingefettete und mit Mehl bestaubte Form einfüllen. In den Rest der Masse Kakao einsieben und vorsichtig unterheben. Die Kakaomasse auf die helle Masse geben. 7. Den Kuchen im vorgeheizten Rohr ca. 50 Minuten bei 160° C backen. ZU B ER EI TU N G : g Butter g Feinkristallzucker Pkg. Vanillezucker * Eidotter, groß g QimiQ g Kakaopulver Eiklar für Eischnee Pkg. Backpulver g Mehl, griffig 100 200 1 3 250 20 3 1/2 210 QimiQ Schokolade Milch Feinkristallzucker Rum Sahne 250 100 1/16 3 1 1/4 g g L EL TL L ZU TATEN FÜ R 12 P O RT I ONEN: MARMORKUCHEN ZU TAT EN FÜ R 4 - 6 P O R TI O N EN : SCHOKOLADENMO USSE *) Sie können Vanillezucker und QimiQ durch QimiQ Vanille ersetzen, dann gelingt das Rezept noch schneller SCHMECKER LECKER *) Falls kein QimiQ Vanille zur Hand: Mit QimiQ und 1 Pkg. Vanillezucker zubereiten HERRLICH E I N FA C H preiswert sehr einfach 23% weniger Fett Sehr einfache Zubereitung, da keine Gelatine mehr erforderlich 10 Minuten • • V OR TEI LE: 269 Kcal, 1123 kJ, 10 g Fett, 123 mg Cholesterin, 38 g Kohlenhydrate, 3,2 BE preiswert sehr einfach 55% weniger Fett 58% weniger Cholesterin 50 Minuten • • VO R TEI LE: 275 Kcal, 1150 kJ, 17 g Fett, 46 mg Cholesterin, 26 g Kohlenhydrate, 2,2 BE N ÄH R W ER TE/ P O R TI O N: 1. QimiQ glatt rühren. 2. Geriebene Nüsse, Staubzucker, Öl und Eier dazu geben und gut verrühren. 3. Mehl mit Backpulver vermischen und gut unter die Kuchenmasse mischen. 4. Eine Kuchenform mit Butter einfetten und mit Mehl bestauben. 5. Teig einfüllen und bei 180° C goldbraun backen (etwa 40 Min). 1. QimiQ Vanille glatt rühren. 2. Pürierte Erdbeeren, Erdbeermarmelade, Staubzucker und Zitronensaft dazugeben und gut vermischen. 3. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben. 4. Creme auf dem Biskuit-Tortenboden verteilen und im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. Mit Erdbeeren dekorieren. NÄH RWE RT E/ PO R TI O N : ZU B ER EI TU N G : ZU B ER EITU N G: QimiQ Haselnüsse, gerieben Staubzucker Sonnenblumenöl Eier, groß g Mehl, griffig Pkg. Backpulver g g g g 375 100 180 70 2 150 1 250 150 100 50 1 1/8 1 QimiQ Vanille * Erdbeeren, püriert Erdbeermarmelade Staubzucker Zitronensaft Sahne, geschlagen Biskuit-Tortenboden ZU TATEN FÜ R 12 P O RT I ONEN: ZU TAT EN FÜ R 12 P O R TI O N EN : g g g g EL L QIM IQ BLITZKUCHE N ERDBEER- VANILLECREMESC HNITTE VERGNÜGEN KÖSTLICHES *) Falls kein QimiQ Vanille zur Hand: Mit QimiQ und 1 Pkg. Vanillezucker zubereiten AUS SCHAUM TRAUM preiswert ganz einfach Sahnig-cremiger Geschmack bei 15% weniger Fett Keine Gelatine erforderlich 15 Minuten • • V OR TEI LE: 564 Kcal, 2368 kJ, 38 g Fett, 70 mg Cholesterin, 45 g Kohlenhydrate, 3,7 BE NÄH RWE RT E/ PO R TI O N : 1. Backrohr (Heißluft) auf ca. 210° C vorheizen. 2. Blätterteig mit einer Gabel einstechen und ca. 10 Minuten backen. 3. QimiQ Vanille glatt rühren, Zucker, Zitronensaft und Rum beigeben. 4. Geschlagene Sahne unter die Masse heben. 5. Creme und Blätterteig zusammensetzen und 2 bis 3 Stunden durchkühlen. 6. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestäuben. ZU B ER EITU N G: 250 g 125 g 1/8 L 1 EL 80 g 1 Pkg. 2 EL 1/4 L 30 - 40 1/8 L 4 - 6 EL 1 Pkg. frischer Blätterteig (ca. 270 g) 500 g QimiQ Vanille * 8 EL Kristallzucker Saft einer 1/2 Zitrone 2 EL Rum 1/4 L Sahne, geschlagen Staubzucker zum Bestreuen preiswert ganz einfach Keine rohen Eier notwendig Weniger Mascarpone erforderlich 20 Minuten • • VO R TEI LE: 338 Kcal, 1417 kJ, 19 g Fett, 105 mg Cholesterin, 30 g Kohlenhydrate, 2,5 BE N ÄH R W ER TE/ P O R TI O N: 1. Für die Creme QimiQ glatt rühren. 2. Mascarpone, Milch, Löskaffee-Pulver, Zucker, Vanillezucker und Mandellikör dazu geben und gut vermischen. 3. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben. 4. Biskotten mit einer Rum-KaffeeMischung benetzen und mit der Creme schichtweise in eine Schüssel geben. Mit Creme abschließen. 5. Im Kühlschrank 2 bis 3 Stunden durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen. ZU B ER EI TU N G : QimiQ Mascarpone Milch Löskaffee-Pulver Feinkristallzucker Vanillezucker * Mandellikör Sahne Biskotten Kaffee Rum Kakaopulver zum Bestreuen ZU TATEN FÜ R 10 P O RT I ONEN: TIRAM ISU ZU TAT EN FÜ R 6 P O R TI O N EN : VAN ILLECREME- SCHNITTE *) Sie können Vanillezucker und QimiQ durch QimiQ Vanille ersetzen, dann gelingt das Rezept noch schneller VERFÜHRUNG SÜSSE VERSUCHUNG ZARTE preiswert ganz einfach 57% weniger Fett 61% weniger Cholesterin 5 Minuten • • V OR TEI LE: 277 Kcal, 1156 kJ, 9 g Fett, 25 mg Cholesterin, 38 g Kohlenhydrate, 3 BE NÄH RWE RT E/ PO R TI O N : 1. QimiQ glatt rühren. 2. Joghurt, Zitronensaft und Feinkristallzucker beigeben und gut vermischen. 3. Nach Belieben klein geschnittene Früchte einrühren und mit Cointreau verfeinern. 4. Creme kann sofort serviert werden. ZU B ER EITU N G: preiswert einfach 29% weniger Fett 30% weniger Cholesterin 55 Minuten • • VO R TEI LE: 328 Kcal, 1363 kJ, 22 g Fett, 77 mg Cholesterin, 23 g Kohlenhydrate, 1,75 BE N ÄH R W ER TE/ P O R TI O N: 1. Für die Fülle QimiQ glatt rühren. 2. Magertopfen, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft dazu geben und gut vermischen. 3. Geschlagene Sahne unterheben. 4. Biskuit-Tortenboden in der Mitte auseinander schneiden. Untere Hälfte in den Tortenring legen, mit Creme bestreichen, zweite Hälfte darauf setzen. 5. Torte einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. 6. Für Dekorobers QimiQ mit Sahne aufschlagen und Torte garnieren. ZU B ER EI TU N G : Dekorsahne: 50 g QimiQ 1/4 L Sahne g QimiQ g Magertopfen g Zucker Pkg. Vanillezucker * Saft von 1/2 Zitrone 1/4 L Sahne 1 Biskuit-Tortenboden 500 250 100 1 250 250 100 3 200 QimiQ Joghurt Zitronensaft Feinkristallzucker Kompottfrüchte oder Beeren, würfelig geschnitten event. 2 EL Cointreau ZU TATEN FÜ R 12 P O RT I ONEN: ZU TAT EN FÜ R 4 P O R TI O N EN : g g ml EL g TOPFEN- SAHNETORTE JO GH UR TZITR ON EN- CREM E *) Sie können Vanillezucker und QimiQ durch QimiQ Vanille ersetzen, dann gelingt das Rezept noch schneller GEMACHT LEICHT GENIESSEN GENUSS CREMIGER QimiQ Lachs, geräuchert, klein gehackt Dill Salz, Pfeffer, Kren, Zitronensaft Sahne Weißbrotscheiben, getoastet preiswert ganz einfach 24% weniger Fett 25% weniger Cholesterin 10 Minuten • • V OR TEI LE: 220 Kcal, 917 kJ, 16 g Fett, 47 mg Cholesterin, 18 g Kohlenhydrate, 1 BE NÄH RWE RT E/ PO R TI O N : 1. QimiQ glatt rühren. 2. Klein gehackten, geräucherten Lachs mit Dill und Kren vermischen. 3. Masse mit Salz und Pfeffer würzen, Zitronensaft beigeben und alles gut vermischen. Geschlagene Sahne unterheben. 4. Im Kühlschrank 2 bis 3 Std. kühlen. 5. Auf getoasteten Weißbrotscheiben anrichten. ZU B ER EITU N G: 1/4 L 250 g 150 g 1 TL ZU TAT EN FÜ R 8 P O R TI O N EN : LACHSMO USSE QimiQ Magertopfen Kräuter, fein gehackt Salz, Pfeffer, gemahlener Kümmel, Senf, fein gehackter Knoblauch QimiQ Magertopfen Paprika edelsüß Salz, Pfeffer, gemahlener Kümmel, Senf, fein gehackter Knoblauch g QimiQ Dose Thunfisch (ca. 180 g) g Sauerrahm EL Petersilie, fein gehackt Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft preiswert ganz einfach Bis zu 80% weniger Fett Bis zu 80% weniger Cholesterin 5 Minuten • • VO R TEI LE: QimiQ glatt rühren. Zutaten und Gewürze dazu geben und gut vermischen. ZU B ER EI TU N G ALLER AUFST RI CHE: 230 Kcal, 953 kJ, 17 g Fett, 60 mg Cholesterin, 4 g Kohlenhydrate, 0 BE N ÄH R W ER TE/ P O R TI O N: 250 1 50 1 ZU TATEN FÜ R 4 P O R T I ONEN: THUNFISCH-AUFSTRICH 111 kcal, 460 kJ, 5 g Fett, 13 mg Cholesterin, 5 g Kohlenhydrate, 0 BE N ÄH R W ER TE/ P O R TI O N: 125 g 250 g 1/2 TL ZU TATEN FÜ R 4 P O R TI ONEN: LIPTAUER-AUFSTRICH 125 g 250 g 1 EL ZU TATEN FÜ R 4 P O R TI ONEN: KRÄUTER-AUFSTRICH STEHLICH UNWIDER- E I N FA C H DIP DICH FIT QimiQ Sauerrahm Knobauchzehe, fein gehackt Salz, Pfeffer QimiQ Sauerrahm Kren, frisch gerieben Salz, Pfeffer Spaghetti, eifrei aus Hartweizengrieß, reichlich Salzwasser Olivenöl preiswert ganz einfach 68% weniger Fett 63% weniger Cholsesterin 5 Minuten • • V OR TEI LE: 132 Kcal, 548 kJ, 10 g Fett, 35 mg Cholesterin, 4 g Kohlenhydrate, 0 BE N ÄH R WER TE/P OR TI O N : QimiQ glatt rühren. Zutaten und Gewürze dazu geben und gut vermischen. ZUB ERE IT UN G ALLE D I P S: sehr preiswert sehr einfach Bis zu 45% weniger Fett Bis zu 76% weniger Cholesterin 25 Minuten • • VO R TEI LE: 403 Kcal, 1686 kJ, 13 g Fett, 24 mg Cholesterin, 58 g Kohlenhydrate, 4,2 BE N ÄH R W ER TE/ P O R TI O N: 1. Spaghetti in reichlich Salzwasser mit Olivenöl kernweich kochen. 2. Für die Gemüsesauce die klare Gemüsesuppe zum Kochen bringen und das in Streifen geschnittene Gemüse darin separat bissfest garen. Das Gemüse abseihen, in einen Topf geben und vermischen. 3. Die Hälfte der Gemüsebrühe zum Gemüse geben, mit Küchenkräutern und QimiQ abrunden, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Spaghetti zur Gemüsesauce geben und gut untermischen. QimiQ Sauerrahm bunte Paprikawürfel Paprikapulver, edelsüß Salz, Pfeffer, Knoblauch 125 250 2 1/2 g g EL TL ZU B ER EI TU N G : Gemüsesauce: 1/4 L klare Gemüsesuppe 125 g Karotten, in Streifen geschnitten 125 g gelbe Rüben, in Streifen geschnitten 150 g Knollensellerie, in Streifen geschnitten 150 g Zucchini, in Streifen geschnitten Salz, Pfeffer 4 EL Küchenkräuter, frisch, fein gehackt 125 g QimiQ 1 TL 300 g ZU TATEN FÜ R 4 P O R TI ONEN: GEM ÜSE- RAH MSPAGHETTI ZU TAT EN FÜ R 4 P O R TI O N EN : PAPRIKADIP 125 g 250 g 1 EL ZU TAT EN FÜ R 4 P O R TI O N EN : KRENDIP 125 g 250 g 1 ZU TAT EN FÜ R 4 P O R TI O N EN : KNOBLAUCHDIP ZUBEREITET KINDERLEICHT