Weihnachten 2014

Ihre Weihnachtsfeier 2014 im STEIERMARKHOF
Genießen Sie feierliche und kulinarische Stunden bei uns im Steiermarkhof. Lassen Sie sich, Ihre
Gäste, KollegInnen, MitarbeiterInnen oder Familie von unserem erfahrenen Team verwöhnen und
gönnen Sie sich gemeinsam ein paar schöne Stunden.
Dekoration
Für Ihr Weihnachtsessen haben wir uns natürlich schon Gedanken gemacht. Gerne dekorieren wir
Ihre Weihnachtstafel auf Wunsch entweder traditionell-steirisch oder festlich. Bei der Farbauswahl
(Kerzen, Servietten, Kugeln etc.) stimmen wir uns gerne mit Ihnen ab.
Traditionell-Steirisch
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dicke Zellstoffservietten
weißes Tischtuch
weißes Porzellan
Kerzen
Tannenzweige, Tannenzapfen
Strohsterne
€ 3,00 pro Person
Weihnachtlich-Festlich
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weiße Stoffservietten
weißes Tischtuch
weißes Porzellan
Kerzen
Weihnachtskugeln
Tischläufer, Tischbänder
€ 3,50 pro Person
Weihnachtskekse
Was wäre ein Weihnachtsessen ohne köstliche Kekse? Wir bieten Ihnen auf Wunsch
hausgemachte Weihnachtskekse für nur EUR 3,00 pro Person.
Steiermarkhof – Ihr Partner für alle Veranstaltungen
Anfragen und Reservierung unter Tel.: +43 316 8050-7111 oder per Mail: [email protected]
Menü Sterntaler
Erdäpfel-Lauchsuppe mit Speckzwiebelkuchen
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Geschmorte Ochsenbrust vom Styria beef dazu Mandel-Kohlsprossen und Kroketten
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Schokolade Palatschinke mit Topfenfülle auf Mandarinenragout
€ 16,00 pro Person
Menü Nussknacker
Sulz vom Schweinswangerl in Kernölvinaigrette mit roten Zwiebeln und Vogerlsalat
oder
Kräftige Rindsuppe mit Steinpilznockerl
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Sulmtaler Hendlbrüstchen in der Sesampanade dazu Marillen-Kürbisröster
und Petersilienkartofferln
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Schokolade-Maroni-Törtchen mit Preiselbeerobers
mit Vorspeise € 19,80 pro Person
mit Suppe € 16,80 pro Person
Menü Christkindl
Geräucherte Entenbrust auf Apfel-Selleriesalat und Sauce Cumberland
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Kräftige Rindsuppe mit Palatschinkenroulade
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Medaillons vom Schweinsfischerl in Pilzrahmsauce mit Polentaecken und Röschengemüse
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Lebkuchentiramisu mit kandierten Früchten
als 3 Gang (ohne Vorspeise) € 19,20 pro Person, als 4 Gang € 24,50 pro Person
Steiermarkhof – Ihr Partner für alle Veranstaltungen
Anfragen und Reservierung unter Tel.: +43 316 8050-7111 oder per Mail: [email protected]
Menü Stern von Bethlehem
Kürbisterrine mit luftgetrocknetem Schinkenspeck und Karamellnüssen
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Schwarzwurzelcremesuppe mit Pfeffercroutons
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Forellenröllchen mit Flusskrebs-Gemüsefülle in Safransauce an Risotto
und jungem Gemüse
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Moccamousse im Tässchen mit Zwergorangenkompott
als 3 Gang (ohne Vorspeise) € 21,80 pro Person
als 4 Gang € 25,80 pro Person
Menü Schneeprinzessin
Marinierter „Naaser Schafskäse“ auf eingelegten Cherrytomaten und Kürbiskernpesto
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Rotkrautcremesuppe mit Grießknöderl
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Risotto mit Steinpilzen dazu glacierte Maroni
Salatteller
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Honig-Walnussmousse auf Krokantblättern
als 3 Gang (ohne Vorspeise) € 18,50 pro Person
als 4 Gang € 22,50 pro Person
Steiermarkhof – Ihr Partner für alle Veranstaltungen
Anfragen und Reservierung unter Tel.: +43 316 8050-7111 oder per Mail: [email protected]
Weihnachtsbuffet
Salat von Ruccola, Wacholder und Orange mit marinierten Garnelen
Rohschinken und Bratenplatte mit Sauergemüse und Kren
Verschiedene Räucherfische mit Oberskren
Gebratenes Hirschcarpaccio mit Preiselbeerchutney
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Schwarzwurzelcremesuppe mit Pfeffercroutons
Kräftige Rindsuppe mit Palatschinkenroulade
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Geschmorte Rehkeule in Gin-Wacholdersafterl
Gegrillte Lachsschnitte auf Lauchrahmsauce
Scheibe vom Almo Roastbeef in Rotweinzwiebelsauce
Schweinsmedaillons in Pilzrahmsauce
Sulmtaler Hendlbrüstchen in der Kürbiskernpanier
Gebratene Dinkel-Gemüsetaler auf winterlichem Rahmkohl
(3 Hauptspeisen zur Auswahl)
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Tagliatelle, Petersilien- oder Rosmarinkartoffeln
buntes winterliches Gemüse, Rahmpolenta,
Spätzle
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Hausgemachte Kuchenvariation
Helles und dunkles Schokoladenmousse im Glas
Steirische Käferbohnenterrine
Obst
€ 28,00 pro Person
Steiermarkhof – Ihr Partner für alle Veranstaltungen
Anfragen und Reservierung unter Tel.: +43 316 8050-7111 oder per Mail: [email protected]