Testsieger 02/2010
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Testsieger 02/2010
Heft 02 • Februar 2010 • Nr. 54 • 6. Jahrgang – € 3,95 Österreich € 4,50 · Schweiz sfr 8,60 · BeNeLux € 4,60 · Frankreich € 5,20 Griechenland € 6,00 · Italien € 5,20 · Portugal (Cont.) € 5,20 · Spanien € 5,10 · Türkei 10 YTL Saugkraft ist nicht alles TESTS 19 Staubsauger S. 08 Modelle mit und ohne Beutel 15 Saftpressen S. 48 Frisch ins Glas, der Gesundheit zum Wohl 12 Toaster S. 78 Goldbraun bis Kohlschwarz Amazon Kindle 2 S. 44 Der Pionier aller RATGEBER modernen E-Book-Reader Teufel Ultima 7 S. 74 Stereo-Lautsprecherboxen der Extraklasse EyeTV DTT Deluxe S. 38 Der wahrscheinlich kleinste USB-DVB-T-Stick TESTMAGAZIN RATGEBER Nebenjobs S. 42 Fallen und Tücken Internet im Alter S. 77 Den richtigen Entsafter finden S. 73 Graue Zellen aktivieren Sinnvolle Tipps, um die Wahl zu erleichtern STAUBSAUGER IM VERGLEICHSTEST Vergleichstest – Saftpressen DAS Wichtigste Für wen geeignet: Für alle, die gerne Saft trinken und sich gesund ernähren möchten. Vorsicht: Bei einigen Entsaftern kann man durch den Einfüllschacht mit den Fingern zur Reibe durchgreifen. Aufgefallen: Enorme Unterschiede beim Preis Je geringer die Drehzahl, desto gesünder der Saft „Kalte Entsafter“ mit der höchsten Saftausbeute Frisch gepresste Säfte enthalten gesunde Vitamine, Mineralstoffe sowie sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe und sind zudem normalerweise leicht verdaulich. Gänzlich lassen sich Obst und Gemüse nicht durch Saft ersetzen, da beim Pressen beispielsweise Ballaststoffe verloren gehen. Trotzdem sind frisch gepresste Säfte die beste und leckerste Alternative. Wer sich seinen Vitamincocktail selbst frisch zubereiten möchte, der sollte sich einen Entsafter zulegen. 48 Testmagazin 02/ 2010 Vergleichstest Das TESTMAGAZIN stellt Ihnen 14 Modelle in der Preisspanne von 35 bis 480 Euro vor und beurteilt sie nach ihrem Leistungsvermögen. Die Testkandidaten unterscheiden sich dabei aber nicht nur im Preis, sondern es stehen auch verschiedene Funktionsweisen bzw. -techniken auf dem Prüfstand. verursachen während des Zentrifugenprozesses wegen der hohen Umdrehungszahlen eine große Luftmenge, die den Saft oxidieren lässt. Das hat eine bräunliche Verfärbung und eine Reduzierung der Ernährungswerte zur Folge. Zudem können Blattgemüse, Weizenkeime, Weizengras, Kräuter und Kleingemüse bzw. -obst mit dieser Methode nicht optimal gepresst werden. Unterschiedliche Arten der Saftzentrifugen Es gibt zwei Arten von bestehenden Zentrifugen. Die meistens günstigeren Modelle mit geschlossener Zentrifuge müssen immer geleert und gereinigt werden, nachdem sich die Fruchtrückstände auf dem Filtersieb gesammelt haben. Zentrifugen verfärben Saft Die Mehrzahl der uns vorliegenden Geräte basiert auf der Zentrifugaltechnik. Sie funktionieren durch die Nutzung flacher Schneideblätter am Boden schnell rotierender Siebe. Das dort geschnittene Obst und Gemüse wird seitlich des Siebes ausgeworfen. Dank der Zentrifugal- bzw. Zentripetalkraft wird dann der Saft der geschnittenen Stücke durch winzige Löcher im Sieb passiert. Die Siebe rotieren in der Regel mit 4000 bis 15000 Umdrehungen in der Minute und schleudern so den Saft aus dem eingefüllten Obst und Gemüse. Die meisten Entsafter dieser Art Das kostet Zeit und lässt ein Arbeiten ohne Unterbrechungen nicht zu. Zwei der getesteten Entsafter (efbe-Schott, Solac) zählen zu dieser Kategorie.Insgesamt neun Geräte mit offener Zentrifuge verfügen über eine konstante zentrifugale Vorrichtung, durch welche das Fruchtfleisch in einen Sammelbehälter ausgeworfen wird. Dieser Vorgang ermöglicht ein Entsaften größerer Mengen. Der separate Behälter kann im Inneren liegen oder außerhalb angebracht sein, was den praktischen Komfort beim Entleeren erhöht. Ist er stattdessen integriert, muss der Arbeitsvorgang häufiger unterbrochen werden, um das Gerät zu öffnen. finden. Diese arbeiten mit Umdrehungszahlen von bis zu 160 Umdrehungen pro Minute. Bei dieser Technik ist kein Schneiden und Drehen notwendig - das Obst und Gemüse wird ausgedrückt. Der Saft bleibt durch die geringe Drehzahl kalt und die Enzyme werden konserviert. Das Gerät Bionika DA-900 ist solch ein „kalter Entsafter“. Er hat eine einfach rotierende Schneckenschraube mit einem zum Ende enger werdenden Gewinde, an dem entlang das Obst und Gemüse in ein kegelförmiges Sieb gepresst wird. Durch das Sieb sickert der Saft und sammelt sich in einem Behälter, während das Fruchtfleisch über das Ende des Gewindes ausgeworfen wird. Höchste Saftausbeute bei Geräten mit zwei Wellen Der Juice Extractor von Green Power Kempo verarbeitet Früchte und Gemüse über doppelte, innenrotierende Schnecken. Diese Technik erlaubte den höchsten Saftertrag unter all unseren Test-Modellen. Während hier 700ml Saft aus einem Kilogramm Äpfel und 620ml aus einem Kilo Tomaten gewonnen wurden, mussten wir uns beispielsweise bei den Zentrifugenentsaftern von Steba (290ml Apfelsaft) und von Inventum (240ml Tomatensaft) mit vergleichsweise geringen Safterträgen zufrieden geben. Während Weizengras, Kräuter und andere Blattgemüse sich selbst zuführen, da die zwei Wellen sie nach innen ziehen, benötigt ein Apfel oder eine Möhre deutlich Druck durch den Stempel. Der Prozess des Entsaftens erfordert Geduld. Zusammenbau und Reinigung sind komplexer und aufwändiger als bei der Konkurrenz und auch der Preis ist höher. „Kalte Entsafter“ stehen für einen hohen Nährwert Neben den Saftzentrifugen sind auch sogenannte „kalte Entsafter“ auf dem Markt zu 49 Vergleichstest – Saftpressen Das schonend e Sy Zwilingspressw stem mit den alzen erhöht die Saftausbe ute Garantiert eine hohe Saftausbeute Green Power Juice Extractor Ein großer Pluspunkt des Gerätes ist sein optionales Zubehör, das die Anwendungsmöglichkeiten deutlich steigert. Aufnahmeleistung: 170 Watt Geschwindigkeitsstufen: 1 (plus Reverse-Taste) r s i e g e T e s t • Urteil Drehzahl: 160 U/min Technik: Zwillingspresswalzen-System Green Power Gewicht: 6,2 kg Inbetriebnahme: Die Bedienungsanleitung gibt einen umfassenden Überblick über die Funktionen des Entsafters und ist leicht verständlich. Im Lieferumfang sind auch zwei DVDs mit weiteren Hinweisen und Tipps sowie Rezept-Vorschlägen enthalten. Handhabung: Der Entsafter ist klein in seinen Abmessungen, aber schwer. Früchte müssen aufgrund der kleinen Einfüllöffnung in kleine Stücke geteilt werden. Abhängig von der Frucht oder dem Gemüse ist Kraft erforderlich, um den Stempel nach unten zu drücken. Es können große Mengen ohne Unterbrechungen entsaftet werden. Je nach zu pressendem Material sind bis zu 30 Minuten im Dauerbetrieb möglich. Man kann die Fruchtfleischmenge durch zwei Mengenregler selbst bestimmen. Die Reinigung ist durch die Anzahl an Einzelbauteilen und durch schwer zugängliche Stellen etwas aufwändiger. Der Entsafter ist das leiseste Modell im Test. t sehr gu geringe Geschwindigkeit der Zwillingspresswalzen wird quasi keine Wärme erzeugt, welche das Saftgut nachhaltig schädigen könnte. Am „feinen“ Trester kann man erkennen, wie gründlich Obst und Gemüse gepresst werden. Der Entsafter verfügt über eine ausgezeichnete Entsaftungsvielfalt: Er kann nahezu alle Arten von Obst und Gemüse zu Säften oder Saucen machen; zudem können mit den mitgelieferten Zusatzgeräten Pasta, Nudeln, Sorbet und auch Reiskuchen hergestellt werden. 15 Entsafter im Test PRO CONTRA Dokumentation, Saftausbeute, Vielseitigkeit, Sicherheit, Lautstärke Vorbereitungsaufwand, Auspressgeschwindigkeit KUrzbewertung Bedienung Saftausbeute Reinigung Sicherheit: Durch den kleinen Einfüllschacht ist ein Berühren der Zwillingspresswalzen ausgeschlossen. Sicherheit Lautstärke Funktionalität: Dies ist das Gerät mit der höchsten Saftausbeute im Test. Durch die 50 Testmagazin 02/ 2010 Durch die Multifunktionsdüse kann man den Fruchtsaftgehalt selber bestimmen. Dementsprechd feucht oder trocken kommt der Trester durch die Auswurföffnung Juice Extractor Der Tomatensaft mit seinem hohen Fruchtfleischanteil sieht lecker und fruchtig aus. 92,0 % Heft 02 /2010 Vergleichstest Auch zum Nutzen des Anwenderfreundlichen Tabletts müssen die Früchte nur grob vorgeschnitten werden. Gastroback Design Juicer Advanced 40129 Entsaftet mühelos ganze Früchte Aufnahmeleistung: 1200 Watt Geschwindigkeitsstufen: 2 Drehzahl: 6500 - 13000 U/min Technik: Zentrifuge Gewicht: 6,8 kg Inbetriebnahme: Eine ausführliche Gebrauchsanweisung mit integriertem Rezeptheft beantwortet leicht verständlich alle Fragen rund um den Entsafter und erleichtert die Montage. Handhabung: Dank des großen Einfüllstutzens muss nur wenig vorgeschnitten werden. Der Entsafter kann mühelos ganze Früchte und sogar einen kleinen Bund Möhren entsaften. Die Zwei-Stufen-Schaltung bietet eine gute Möglichkeit zur Regulierung, um sowohl hartes als auch weiches Obst zu entsaften. Die Reinigung verläuft unproblematisch, zumal die abnehmbaren Bauteile schnell in der Spülmaschine gesäubert werden können. Es • Urteil Gastroback Design Juicer Advanced 40129 gut 91,1 % 15 Entsafter im Test Heft 02 /2010 PRO CONTRA Dokumentation, Bedienung, Saftausbeute, Auspresszeit Zugang zur Reibe möglich KUrzbewertung kommt vor, dass sich eine Schicht Trester unter dem Deckel ansammelt. In diesem Fall ist eine schnelle Reinigung nach Gebrauch Pflicht, damit der Trester nicht festkleben kann. Bedienung Saftausbeute Reinigung Sicherheit Lautstärke Funktionalität: Das Gerät entsaftet schnell und ergiebig. Es kann große Mengen verarbeiten. Weiches Obst wie Johannisbeeren wird nur püriert. Beachten Sie, dass das Obst oder Gemüse nicht zu schnell und unter Ausnutzung der gesamten Platzkapazität in den Stutzen gestopft wird, da sonst ein Stau entstehen kann. Sicherheit: Der Entsafter hat selbst einen sicheren Stand, wenn er auf Hochtouren arbeitet bzw. läuft. Die Reibe ist trotz des langen Einfüllstutzens für schmale Hände erreichbar. Dank der Edelstahl-Materialien verläuft die Säuberung nach dem Entsaften zügig und effektiv. Der Zentrifugenentsafter produziert Apfelsaft ohne viel Schaum. 51 Vergleichstest – Saftpressen Reinigen Sie das sonst kann de Gerät sofort nach Gebra uch, r Trester im In nenraum fest kleben. Bionika DA-900 Ist vielseitig einsetzbar • Urteil Bionika DA-900 gut 89,2 % 15 Entsafter im Test Heft 02 /2010 Inbetriebnahme: Die Anleitung zum Entsaften liefert gute Anwenderhinweise und bietet einen kleinen Rezeptteil. Die Erstmontage der einzelnen Bauteile geht nach Studium der Dokumentation zügig vonstatten. reinigen; zudem hinterlassen beispielsweise Karotten farbige Rückstände an Schraube und anderen Einzelteilen. Man sollte das Gerät direkt nach Gebrauch reinigen, sonst kann der Trester im Innenteil festkleben. Handhabung: Der zweimalige GoldmedaillenGewinner der Genfer Erfindermesse (1999, 2004) ist gut zu bedienen. Ein Auf- und Abmontieren des optionalen Zubehörs geht schnell und einfach. Die Einfüllöffnung ist schmal, so dass die Früchte vorher zerkleinert werden müssen. Bei hartem Gemüse wie Karotten muss mitunter viel Kraft aufgewendet werden, um das Gut mit dem Stempel in die mühlsteinartige Schraube zu pressen. Das geräuscharm arbeitende Gerät ist aufgrund der komplexen Bauweise zeitaufwändig zu Funktionalität: Dieses Modell arbeitet mit einer Geschwindigkeit von etwa 75 Umdrehungen pro Minute, daher muss man für das Entsaften Zeit mitbringen. Der vielfältig einsetzbare Entsafter presst sowohl knackige als auch weiche Früchte und Gemüse aus. Hartes Obst wie Äpfel oder Birnen werden quasi ohne Rückstände ausgepresst, weiches Obst wird mit einem hohen Fruchtmarkanteil ausgegeben. Letzteres eignet sich hervorragend für Fruchtcocktails oder Saucen. Durch den Einbau verschiedener Siebe und Aufsätze kann man die Maschine auch zum Zerkleinern von Gewürzen, Kräutern, eingeweichten Nüssen, Fisch und Fleisch oder auch von geknetetem Nudelteig nutzen. Aufnahmeleistung: 200 Watt Geschwindigkeitsstufen: 1 (plus Reverse-Taste) Drehzahl: 75 U/Min Technik: mühlsteinartiges Schrauben-System Gewicht: 7,2 kg PRO CONTRA Dokumentation, Saftausbeute, Vielseitigkeit, Sicherheit, Lautstärke Vorbereitungsaufwand, Auspressgeschwindigkeit KUrzbewertung Bedienung Saftausbeute Reinigung Sicherheit Lautstärke Sicherheit: Das Gerät steht sicher und rutscht nicht. Durch den schmalen Einfüllstutzen kann man mit den Fingern nicht durchgreifen. 52 Testmagazin 02/ 2010 Blass rot in der Farbe ist der Tomatensaft mit hohem Fruchtmarkanteil und fruchtig im Geschmack. Das Gerät presst zwar langsam aus, ist aber ergiebig in der Ausbeute. Vergleichstest Das Schneidewerk ist leider sehr aufwändig zu reinigen. Champion MAR-220 Hohe Saftausbeute – aufwändige Reinigung Inbetriebnahme: Die Bedienungsanleitung erläutert anschaulich den Aufbau des Saftpressen-Klassikers. Rezepte von Cocktails über Fruchtpürees und Soßen bis hin zu Baby- und Seniorennahrung runden die gelungene Dokumentation ab. Handhabung: Das Gerät ist mit fast zwölf Kilogramm sehr schwer. Das Auf- und Abmontieren der Einzelteile ist gewöhnungsbedürftig, da Auslaufstutzen und Vorsatz gegebenfalls gewechselt werden müssen. Der Einfüllstutzen ist schmal, so dass das Pressgut nur geschnitten hinein passt. Die Saftaustrittsöffnung ist lang und breit gezogen. Stellt man den Behälter nicht passgenau unter diese Zone, kann der Saft daneben laufen. Es gibt viele nur schwer zugängliche Stellen, daher ist der Reinigungsaufwand vergleichsweise hoch. Funktionalität: Der Entsafter kann mit einer hohen Saftausbeute überzeugen, verfügt aber über eine nur mäßige Auspressgeschwindigkeit. Trotz der kleinen Drehzahl von 1400 Umdrehungen pro Minute entsteht durch den Pressdruck des Gerätes etwas Schaum und Bodensatz. Aus Äpfeln und hartem Wurzelgemüse produziert er Der Tomatensaft sieht ansprechend rotorange aus und überzeugt im Geschmack. Aufnahmeleistung: 420 Watt • Urteil Champion MAR-220 Geschwindigkeitsstufen: 1 Drehzahl: 1400 U/Min gut 88,7 % 15 Entsafter im Test Heft 02 /2010 Säfte ohne nennenswerte Fruchtrückstände. Weichere Obst- und Gemüsesorten verarbeitet der Entsafter zu dickflüssigen Säften. Durch Wechseln der Siebe kann das Gerät auch pürieren und homogenisieren. Sicherheit: Der Entsafter arbeitet über einen langen Zeitraum solide und sicher. Durch das Gewicht ist eine hohe Stand- und Rutschfestigkeit gegeben. Zum Schneidwerk kann durch den Einfüllstutzen nicht durchgegriffen werden. Technik: Schneidewerk Gewicht: 11,7 kg PRO Saftausbeute, Sicherheit CONTRA Reinigung, Auspressgeschwindigkeit KUrzbewertung Bedienung Saftausbeute Reinigung Sicherheit Lautstärke Der Apfelsaft hat zwar einen geringen Fruchtfleischanteil, schmeckt jedoch fruchtig-frisch. 53 Vergleichstest – Saftpressen ibt im Deckel Nur wenig Trester ble r fasst der TresterLite 2 . ks) (lin gen hän kann man ohne Behälter (rechts), so . Pausen entsaften Philips Juicer 1861 Ohne Aufwand entsaften Inbetriebnahme: Die Bedienungsanleitung ist klar verständlich und informiert über Vitamine und Mineralstoffe in Obst und Gemüse. Der Zusammenbau der Maschine ist simpel. Handhabung: Durch voluminöse Trester- und Saftbehälter ist ein Entsaften ohne ständiges Pausieren (zwecks Entleerung) möglich. Durch die große Einfüllöffnung gehen auch ganze Äpfel oder Birnen. Das minimiert den Vorbereitungsaufwand. Über die zwei Geschwindigkeitsstufen wird die Drehzahl der Beschaffenheit der Früchte angepasst. Die Maschine ist über zwei Sicherheitsbügel schnell zu öffnen und dank der Einzelteile ohne schwer zugängliche Stellen einfach zu säubern. Das Gerät läuft ruhig und solide, arbeitet dabei auch in der zweiten Geschwindigkeitsstufe geräuscharm. • Urteil Philips Juicer 1861 Aufnahmeleistung: 700 Watt gut 88,1 % 15 Entsafter im Test Heft 02 /2010 Geschwindigkeitsstufen: 2 Drehzahl: 7000 - 10000 U/Min Technik: Zentrifuge Gewicht: 4,3 kg Sicherheit: Schlanke Hände könnten durch den Einfüllschacht die Reibe erreichen. KUrzbewertung Bedienung PRO Vorbereitung, Auspressgeschwindigkeit, Lautstärke CONTRA Saftausbeute Reinigung Entsaftungsvielfalt, Zugang zur Reibe Sicherheit Lautstärke Funktionalität: Dies ist ein Entsafter mit einer hohen Saftausbeute sowie einer vorzüglichen Auspressgeschwindigkeit bei harten und bei einigen weichen Früchten. Äpfel, Birnen, Gurken, Karotten, Tomaten und Orangen beispielsweise eignen sich hervorragend für dieses Gerät. Stark stärkehaltige und stark faserige Früchte sollten lieber in einer Küchenmaschine oder einem Mixer Platz finden. 54 Testmagazin 02/ 2010 Das Gerät produziert einen Tomatensaft ohne Fruchtstücke. Auch Birnen eignen sich hervorragend für dieses Gerät. Der Saft dieser harten Frucht kommt ohne Rückstände ins Glas. Vergleichstest Verwendungsmöglichkeit Obst/Gemüse Obst/Gemüse Entsafter Pürier-Presse nein ja Zitruspresse Schälen bedingt möglich Entkernen/ Entstielen Ananas – – Äpfel – Aprikosen – Bananen – Birnen – Broccoli – – – Brombeeren – – – Erdbeeren – – Fenchel – – Heidelbeeren – – – – Himbeeren – Ingwer – Johannisbeeren – – Kirschen – – – – Kiwis – Kokosnuss – Mangos – Maracujas – Melonen – Möhren – Paprika – Pfirsiche – Pflaumen – Radieschen – Rote Beete – Salat – Salatgurken – Spargel – Stangensellerie – Tomaten – Weintrauben – – – – – – – – – (nicht bei Zitruspresse) Zitrusfrüchte – – TIPP Der Trester besteht aus Faserstoffen sowie Zellulose und enthält viele Nährstoffe. Den Trester von Gemüse und Kartoffeln beispielsweise können Sie zum Andicken von Suppen verwenden. Wichtig ist, dass Sie den Trester immer am gleichen Tag der Herstellung verarbeiten. 55 Vergleichstest – Saftpressen Beim Entsaftungsvorgang bleibt Trester unter dem Deckel hängen, der später heraustropfen kann. Beem Power Fit Ausklappbarer Ausgießer erhöht Komfort Inbetriebnahme: Die Gebrauchsanweisung bringt es auf den Punkt und ermöglicht einen einfachen Zusammenbau der Einzelteile. Handhabung: Das zweistufige Gerät ist simpel zu bedienen. Es bleibt allerdings Trester unter dem Deckel hängen, der später heraustropfen kann. Ansonsten geht die Reinigung dank des Materials und der Bauweise leicht von der Hand. Den Ausgießer kann man hochklappen; dadurch tropft kein Saft mehr nach. Das Gerät ist das einzige Modell im Test, das diesen Service bietet. Funktionalität: Verarbeitet dank der abgestuften Drehzahlen auch weiches Obst wie Zitrusfrüchte oder Beeren. Hat seine Stärken aber in der Auspressgeschwindigkeit von harten Früchten bzw. Gemüsen wie Äpfel, Birnen oder Karotten. Der Trester ist relativ feucht, was auf nicht optimale • Urteil Beem Power Fit Aufnahmeleistung: 800 Watt Geschwindigkeitsstufen: 2 Drehzahl: 17000 - 19000 U/Min gut 87,8 % 15 Entsafter im Test Heft 02 /2010 Auspresseigenschaften schließen lässt. Kann nicht große Mengen ohne Unterbrechungen entsaften, da sich der Trester zu schnell im Innenraum festsetzt und nach einer Reinigung verlangt. Technik: Zentrifuge Gewicht: 4,1 kg PRO CONTRA Arbeitsgeschwindigkeit, Sicherheit Trester bleibt kleben, Saftausbeute KUrzbewertung Sicherheit: Der Einfüllschacht ist so lang, dass man mit den Fingern nicht an die Drehscheibe herankommt. Der Sicherheitsbügel sitzt sicher und lässt sich nicht überdehnen. Bedienung Saftausbeute Reinigung Sicherheit Lautstärke Klappt man den Ausgießer hoch, kann kein Saft mehr nachtropfen. 56 Testmagazin 02/ 2010 Das Gerät entsaftet mit viel Schaum. Vergleichstest Ist das Obst zu weich, verklebt der komplette Innenraum und aus dem Ausgießer kommt kein Saft mehr. Magimix Le Duo Plus XL Ideal für Zitrusfrüchte • Urteil Magimix Le Duo Plus XL Inbetriebnahme: Die Bedienungsanleitung punktet mit einem zusätzlichen Rezeptbuch, das Lust auf einen frischen Obst- oder Gemüsesaft macht. gut 86,6 % 15 Entsafter im Test Heft 02 /2010 Aufnahmeleistung: 400 Watt Handhabung: Das Gerät ist durch eine Zitruspresse, dem Entsafter und der Pürier-Presse vielseitig verwendbar. Das Gerät agiert mit nur kleinen Umdrehungszahlen und arbeitet angenehm geräuscharm. Der Einfüllstutzen wirkt voluminös, aber durch Sperren im Innenteil muss das Obst oder das Gemüse dennoch vorgeschnitten werden. Man muss erheblich Kraft aufwenden, um die Früchte auf die Drehscheibe zu pressen. Der Trester ist feucht und bleibt unter dem Deckel kleben. Er verstopft schnell den Innenraum. Ist dieser zu voll, vibriert die Maschine stark. Bei Betätigung der Schalter kann das Gerät kurz „hüpfen“. Trotz intensiver Reinigung verfärben sich Bauteile (durch Karotten, Rote Beete etc.) und durch schwer zugängliche Bereiche wird eine schnelle Säuberung erschwert. Funktionalität: Bei hartem Obst funktioniert das schwere und wuchtige Gerät prächtig und liefert eine gute Saftausbeute. Die Säfte werden mit auffällig wenig Schaum produziert. Geschwindigkeitsstufen: 1 Drehzahl: 1500 U/Min Technik: Zentrifuge Gewicht: 7,1 kg Möchte man aber weiche Früchte durch den Entsafter pressen, erhält man eher zähflüssiges Pressgut. Dies ist dann ein Fall für die Pürier-Presse, die weiches Obst und Gemüse zu einem dickflüssigen Saft (Nektar, Coulis) verarbeitet. Mit der Zitruspresse entsaftet man Orangen, Zitronen und Grapefruits und erhält als Ergebnis einen schnell zubereiteten Saft ohne Kerne und mit etwas Fruchtfleisch. Sicherheit: Die auftretenden Vibrationen sind störend und verunsichern beim Arbeitsvorgang. Zudem ist es möglich, mit den Fingern zur Drehscheibe zu greifen. PRO CONTRA Entsaftungsvielfalt, geräuscharm, Bedienungsanleitung Kraftaufwand, Vibrationen, Zugang zur Reibe KUrzbewertung Bedienung Saftausbeute Reinigung Sicherheit Lautstärke Das Rezeptbuch macht Lust auf einen frischen Obst- oder Gemüsesaft. Auch Kiwis lassen sich prima entsaften. Sie dürfen nur nicht zu reif sein. 57 Vergleichstest – Saftpressen Stromverbrauch bei verschiedenen Funktionen Green Power Juice Extractor Watt Stufe 1 Stufe 2 Champion MAR-220 1000 800 800 800 600 600 600 400 400 400 200 200 0,5 1,5 Min. 1 Philips Juicer 1861 Watt 200 0 0,5 Beem Power Fit Watt 0 1,5 Min. 1 1000 1000 800 800 800 600 600 600 600 400 400 400 400 200 200 200 1 1,5 Min. Lentz Juice King 800 Watt 0 0,5 1 1,5 Min. UNOLD Entsafter 78216 Watt 0,5 1,5 Min. 1 Kenwood JE 950 Watt 0 1000 1000 800 800 800 800 600 600 600 600 400 400 400 400 200 200 200 200 1 Steba Premium Juicer E 120 Watt 0 1,5 Min. 0,5 1 1,5 Min. Braun Multipress M80 Watt 0 0,5 1 0 1,5 Min. efbe-Schott Malina E2 Watt 1000 1000 1000 800 800 800 600 600 600 600 400 400 400 400 200 200 200 0,5 Testmagazin 02/ 2010 1 1,5 Min. 0 0,5 1 1,5 Min. 0,5 1 1,5 Min. 0,5 1 1,5 Min. Solac Fruit Cocktail Mod LC6200 Watt 1000 800 0 1,5 Min. Inventum SC-100W Watt 1000 0,5 1 200 0 1000 0 0,5 Magimix Le Duo Plus XL Watt 1000 800 0,5 Bionika DA-900 Watt 1000 1000 0 58 Watt 1000 0 Watt Gastroback Design Juicer Advanced 40129 200 0 0,5 1 1,5 Min. 0 0,5 1 1,5 Min. Vergleichstest Der Trester blieb im innenraum hängen und verstopfte den Zugang zum Behälter. Lentz Juice King 800 Saftausbeute schwankt stark • Urteil Lentz Juice King 800 Inbetriebnahme: Die Gebrauchsanleitung erläutert verständlich die Anwendungsmöglichkeiten mit diesem Gerät. Auf Tipps und Rezeptvorschläge wird verzichtet. Handhabung: Dieser mit zwei Geschwindigkeitsstufen plus einer Power-Funktion ausgestattete Entsafter ist wuchtig in seinen Abmessungen und nimmt viel Platz ein. Bequem für den Anwender ist die Tablettauflage am großen Einfüllstutzen, auf der vorbereitend Früchte abgelegt werden können. Im Entsafter befinden sich Absperrungen, durch die der entstandene Schaum vom Saft getrennt werden kann. Aufgrund des Materials und der leicht nachvollziehbaren Bauweise verläuft die Reinigung zügig und effektiv ab. Aufnahmeleistung: 800 Watt Geschwindigkeitsstufen: 2 (plus Power-Taste) Drehzahl: 16000 U/Min gut 85,9 % 15 Entsafter im Test Heft 02 /2010 tet. Die Neigung zur Verstopfung machte das Entsaften größerer Mengen umständlich, da immer wieder aufgrund der fälligen Säuberung der Arbeitsprozess unterbrochen werden muss. Trotz der hohen Aufnahmeleistung verfügt der Entsafter über eine vergleichsweise niedrige Auspressgeschwindigkeit. Technik: Zentrifuge Gewicht: 4,5 kg Sicherheit: Der Einfüllschacht ist trotz seiner voluminösen Öffnung lang genug, damit man mit den Fingern nicht die Drehscheibe berühren kann. KUrzbewertung Bedienung PRO Tablettauflage, Sicherheit CONTRA Verstopfungsneigung, Auspressgeschwindigkeit, laut Saftausbeute Reinigung Sicherheit Lautstärke Funktionalität: Die Saftausbeute ist abhängig vom Obst und schwankt stark. Tomaten, Gurken und Birnen waren bestens geeignet; Äpfel und Zitrusfrüchte wurden nicht so ergiebig ausgepresst. Das Gerät bietet einen Saft mit wenig Fruchtfleisch. Allerdings blieb der Trester oft im Innenraum hängen und wurde nicht in den dafür vorgesehenen Behälter weitergelei- Die Saftausbeute ist abhängig vom Pressgut. Tomaten sind bestens geeignet und ergeben einen Saft mit viel Fruchtfleisch. In den großen Einfüllschacht passen ganze Früchte. Das minimiert die Vorbereitungszeit. 59 Vergleichstest – Saftpressen Green Power Juice Extractor Gastroback Design Juicer Advanced 40129 Bionika DA-900 Champion MAR-220 Philips Juicer 1861 Beem Power Fit Magimix Le Duo Plus XL Produktgewicht in kg 6,2 6,8 6,1 11,7 4,3 3,8 7,2 Fassungsvermögen Behälter in Liter 0,5 1,5 0,5 1,0 1,5 1,0 1,5 Fruchtfleischbehälter in Liter 0,5 1,5 0,5 1,5 2,0 2,0 2,0 Hersteller / Modell Einfüllöffnung in mm 40 85 40 42 90 75 85 Aufnahmeleistung in Watt lt. Hersteller 170 1200 200 420 700 800 400 Länge Stromkabel in cm 180 110 140 1,70 120 150 110 1 2 2 1 2 2 1 160 6500/13000 63/75 1400 7000/10000 17000/19000 1500 Zwillingspresswalzen Zentrifuge Schneckenschraube Schneidewerk Zentrifuge Zentrifuge Zentrifuge Äpfel 700 600 670 650 610 350 610 Tomaten 620 590 610 600 550 480 580 2,56 0,14 3,17 2,11 0,21 0,15 1,22 Äpfel dunkelgrün/ kaum Schaum, wenig Fruchtfleisch blass braun/ wenig Schaum, wenig Fruchtfleisch kräftig grün/ kaum Schaum, wenig Fruchtfleisch grün-gelb/wenig Schaum, wenig Fruchtfleisch blass braun/viel Schaum, Hälfte Fruchtfleisch kräftig braun/ viel Schaum, viel Fruchtfleisch kräftig grün/ kaum Schaum, Hälfte Fruchtfleisch Tomaten kräftig rot/kein Schaum, sehr viel Fruchtfleisch blass rot/viel Schaum, wenig Fruchtfleisch blass rot/kein Schaum, viel Fruchtfleisch rot-orange/wenig Schaum, viel Fruchtfleisch blass rot/wenigSchaum, wenig Fruchtfleisch blass rot/wenig Schaum, Hälfte Fruchtfleisch kräftig rot/kaum Schaum, viel Fruchtfleisch Möhren orange/kaum Schaum, cremig/ kein Fruchtfleisch orange/viel Schaum, kaum Fruchtfleisch dunkelorange/ kaum Schaum, cremig/kein Fruchtfleisch orange/wenig Schaum, wenig Fruchtfleisch orange/viel Schaum, cremig/weni Fruchtfleisch blass orange/ wenig Schaum, wenig Fruchtfleisch orange/kaum Schaum, cremig/ kein Fruchtfleisch kräftig/frisch/ fruchtig kräftig/fruchtig kräftig/frisch fruchtig/frisch fruchtig schwach/fruchtig kräftig/frisch Tomaten kräftig/sehr fruchtig eher neutral fruchtig kräftig eher neutral fruchtig eher neutral Möhren frisch/süß sehr kräftig frisch/etwas süß leicht bitter kräftig/typisch nach Möhre kräftig/leicht bitter frisch/leicht bitter Hersteller / Modell Green Power Juice Extractor Gastroback Design Juicer Advanced 40129 Bionika DA-900 Champion MAR-220 Philips Juicer 1861 Beem Power Fit Magimix Le Duo Plus XL gemessen Maximal 67,9 88,9 68,7 88,5 81,2 85,9 81,6 Anzahl Geschwindigkeitsstufen Umdrehungen pro Minute Stufe 1/Stufe 2 Technik Saftausbeute aus 1 kg (in ml) Auspressgeschwindigkeit bis 0,2 l (in min.) Möhren Aussehen Geschmack Äpfel Lautstärkenmessung (in db(A)) Messungen 60 Testmagazin 02/ 2010 120 120 120 120 120 120 120 100 100 100 100 100 100 100 80 80 80 80 80 80 80 60 60 60 60 60 60 60 50 50 50 50 50 50 50 30 30 30 30 30 30 30 Vergleichstest Technische Daten Lentz Juice King 800 UNOLD Entsafter 78216 Kenwood JE 950 Inventum SC-100W Steba Premium Juicer E 120 Braun Multipress M80 efbe-Schott Malina E2 Solac Fruit Cocktail Mod LC6200 4,5 4,0 5,9 3,6 4,0 2,4 4,6 1,7 1,0 1,0 0,5 1,3 1,5 1,0 – – 2,0 1,2 0,5 1,4 2,0 0,5 – – 80 70 80 80 80 30 30 20 800 700 300 700 700 600 350 280 145 100 130 95 125 130 140 115 4 3 1 2 2 1 1 1 16000 14000/17000 5300 /9500 1200/1400 6000/12000 9000 2700 18000 Zentrifuge Zentrifuge Zentrifuge Zentrifuge Zentrifuge Zentrifuge Zentrifuge Zentrifuge 480 410 480 450 290 530 420 420 590 420 410 240 330 510 410 360 0,48 0,27 1,43 0,32 2,04 1,19 0,38 0,33 bräunlich/viel Schaum, wenig Fruchtfleisch grün-braun/viel Schaum, viel Fruchtfleisch kräftig grün/ kaum Schaum, wenig Fruchtfleisch grün braun/viel Schaum, wenig Fruchtfleisch blass braun/viel Schaum, wenig Fruchtfleisch hell braun/wenig Schaum, wenig Fruchtfleisch bräunlich/viel Schaum, viel Fruchtfleisch bräunlich/viel Schaum, viel Fruchtfleisch orange rot/viel Schaum, viel Fruchtfleisch blass rot/viel Schaum, viel Fruchtfleisch blass rot/kaum Schaum, viel Fruchtfleisch blass rot/viel Schaum, viel Fruchtfleisch rot/wenig Schaum, viel Fruchtfleisch blass rot/viel Schaum, Hälfte Fruchtfleisch rot/wenig Schaum, viel Fruchtfleisch rot/viel Schaum, Hälfte Fruchtfleisch dunkelorange/ viel Schaum, wenig Fruchtfleisch orange/viel Schaum, viel Fruchtfleisch blass orange/ kaum Schaum, cremig/wenig Fruchtfleisch orange/viel Schaum, wenig Fruchtfleisch blass rot/viel Schaum, wenig Fruchtfleisch blass orange/ wenig Schaum, cremig/wenig Fruchtfleisch blass rot/wenig Schaum, wenig Fruchtfleisch orange/viel Schaum, viel Fruchtfleisch mild/süß schwach/sauer mild/leicht süß wenig frisch/ abgestanden wenig frisch/ muffig kräftig/frisch/ fruchtig wenig frisch/ abgestanden wenig frisch/ abgestanden eher neutral schwach nach Tomate fruchtig schwach nach Tomate eher neutral kräftig/fruchtig eher neutral eher neutral muffig/bitter kräftig/leicht süß sehr kräftig muffig/leicht süß mild/leicht bitter kräftig/frisch schwach nach Möhre muffig/bitter Lentz Juice King 800 Unold Entsafter 78216 Kenwood JE 950 Inventum SC-100W Steba Premium Juicer E 120 Braun Multipress M80 efbe-Schott Malina E2 Solac Fruit Cocktail Mod LC6200 91,3 93,1 77,8 92,9 88,2 91,9 80,6 89,6 120 120 120 120 120 120 120 120 100 100 100 100 100 100 100 100 80 80 80 80 80 80 80 80 60 60 60 60 60 60 60 60 50 50 50 50 50 50 50 50 30 30 30 30 30 30 30 30 61 Vergleichstest – Saftpressen Der feuchte Trester ist öfters unter dem Deckel im Innenraum festgeklebt und nicht in den Behälter gefallen. Die Verstopfung musste jeweils per Hand gelöst werden. UNOLD Entsafter 78216 Viel Fruchtfleisch im Saft Inbetriebnahme: Die verständliche Bedienungsanleitung wird durch Rezepte und Tipps zur Fehlerbeseitigung aufgewertet. Die Erstmontage erfolgt ohne Probleme. Handhabung: Der lauteste Entsafter im Test verfügt neben den beiden Geschwindigkeitsstufen für weiches und hartes Obst/Gemüse zusätzlich über einen P-Knopf (Power) für das kurzzeitige Zerhacken von Meerrettich oder zum Lockern von Zutaten, wenn sich diese festgesetzt haben sollten. Aufpassen beim Befüllen des großen Stutzens: Ist man nicht schnell genug mit dem Stempel in der Öffnung, kann das Pressgut im hohen Bogen heraus geschleudert werden. Eine Reinigung verläuft mit nur wenigen Handgriffen gut und schnell. Funktionalität: Die Saftausbeute bei Äpfeln, Tomaten und Karotten ist befriedigend. Der produzierte Saft (Beispiel: Ananas) kommt sehr dickflüssig mit ganzen Fruchtstücken aus dem Ausgießer. Aber auch bei hartem Pressgut wie Birnen oder Karotten sammelten sich Frucht- • Urteil UNOLD Entsafter 78216 Aufnahmeleistung: 700 Watt Geschwindigkeitsstufen: 2 (plus Moment-Schalter) Drehzahl: 14000 - 17000 U/Min gut 84,3 % 15 Entsafter im Test Heft 02 /2010 Rückstände im Glas. Der feuchte Trester kann unter dem Deckel im Innenraum festkleben und nicht in den Tresterbehälter fallen. Diese Verstopfung musste per Hand gelöst werden. Sicherheit: Die Verarbeitung ist sehr gut, die Nahtstellen (Trester-Behälter zu Gehäuse und Deckel) sind dicht geschlossen. Der Einfüllschacht ist lang gezogen, aber schlanke Hände können bis zur Drehscheibe durchgreifen. Technik: Zentrifuge Gewicht: 4,1 kg PRO CONTRA Separate Stufen laut, Verstopfungsneigung KUrzbewertung Bedienung Saftausbeute Reinigung Sicherheit Lautstärke Auch Karottensaft ist sehr dickflüssig und stückig. Der Tomatensaft schmeckte nur schwach nach Tomate, fast neutral. 62 Testmagazin 02/ 2010 Vergleichstest Hatte sich der Trester im Innenraum festgesetzt und man entfernte ihn nicht, vibrierte das Gerät. Kenwood JE 950 Reinigung ist zeitaufwändig Inbetriebnahme: Die Bedienungsanleitung ist auf zwei Seiten zusammengefasst. Es wird auf Tipps und Tricks sowie Rezeptvorschläge verzichtet. Handhabung: Der Entsafter verfügt über nur eine Geschwindigkeitsstufe und ist dementsprechend leicht zu bedienen. Dank der großen Einfüllöffnung ist die Vorbereitungsdauer kurz, da die Früchte teilweise ungeschnitten in den Stutzen gestopft werden können. Die Einzelteile waren nach Gebrauch schwer zu demontieren. Es kostete viel Zeit und Geduld, das Sieb mit seinen überhängenden Kanten zu säubern. Der Entsafter arbeitet geräuscharm. Funktionalität: Der Motor dreht und schneidet bzw. presst relativ langsam. Das Gerät produziert Säfte mit nur geringem Fruchtmarkanteil. Bei besonders harten Obstsorten wie Birnen verringerte sich hörbar die Umdre- • Urteil Kenwood JE 950 Drehzahl: 5300 - 9500 U/Min gut 83,7 % 15 Entsafter im Test Heft 02 /2010 hungsgeschwindigkeit und in wenigen Fällen streikte das Gerät komplett. Erst als wir die Birnen von Hand in kleine Stücke zerteilten, wurden sie problemlos von der Reibe zu Saft verarbeitet. Sammelte sich viel Tester im Innenraum an, vibrierte die Maschine leicht. Sicherheit: Die Drehscheibe läuft nach Stoppen des Motors nach. Extrem schlanke Hände können in den Einfüllstutzen fassen und die Reibe berühren. Aufnahmeleistung: 300 Watt Geschwindigkeitsstufen: 1 Technik: Zentrifuge Gewicht: 5,8 kg PRO CONTRA Bedienung, leise Reinigung, Auspressgeschwindigkeit KUrzbewertung Bedienung Saftausbeute Reinigung Sicherheit Lautstärke Der Tomatensaft wirkt zwar blass, schmeckt aber durchaus fruchtig. 63 Vergleichstest – Saftpressen Der Einfüllstutzen ist zwar groß, aber stopft man mit Kraft zu viel Obst hinein, kann der Zugang zur Reibe verstopfen. Inventum SC-100W Trester verstopft den Zugang Inbetriebnahme: Die Gebrauchsanleitung ist komprimiert auf drei Seiten zusammengefasst. Die Einzel-Bauteile sind mit wenigen Handgriffen zu montieren. • Urteil Inventum SC-100W Handhabung: Die Maschine ist mit zwei Geschwindigkeitsstufen für weiches (Stufe 1) und hartes (Stufe 2) Pressgut ausgerüstet. Man sollte den Einfüllschacht nicht zu voll stopfen, sonst besteht die Gefahr, dass er verstopft. Sind die Obst- bzw. Fruchtstücke zu groß, muss sehr viel Kraft aufgewendet werden, damit das Pressgut zu Saft verarbeitet wird. Das Gerät vibrierte teilweise bei hoher Beanspruchung. Trester- und Saftbehälter sind voluminös und lassen sich leicht befüllen und entleeren. 82,2 % 15 Entsafter im Test Heft 02 /2010 Funktionalität: Der Trester wird sehr feucht und kann den Zugang verstopfen. Die Presse arbeitete nicht optimal, da teilweise noch ganze Stücke (Gurken, Äpfel, Paprika, Äpfel) im Trester zu finden war. Das Gerät entsaftet zwar schnell, die Saftausbeute schwankt aber je nach Art des Obstes. Weiches Obst wurde bei diesem Gerät generell unterdurchschnittlich verarbeitet. Die Saftausbeute bei weichem Pressgut wie Tomaten war knapp bemessen. Immerhin war der Fruchtmarkanteil hoch. Äpfel ergeben einen Saft mit sehr viel Schaum. Testmagazin 02/ 2010 Geschwindigkeitsstufen: 2 Drehzahl: 1200 - 1400 U/Min gut Sicherheit: Trotz der Länge des Einfüllstutzens können schmale Hände an die scharfen Messerchen der Reibe greifen. Das Material und die Verarbeitungsqualität lässt das Gerät „preiswert“ erscheinen. 64 Aufnahmeleistung: 700 Watt Technik: Zentrifuge Gewicht: 3,6 kg PRO CONTRA Auspressgeschwindigkeit, Behälter Saftausbeute, Zugang zur Reibe, Verarbeitung KUrzbewertung Bedienung Saftausbeute Reinigung Sicherheit Lautstärke Vergleichstest Der angesammelte Trester war aufgrund der Bauweise vergleichsweise aufwändig zu entfernen. Steba Premium Juicer E 120 Durchschnittlichkeit ist Trumpf • Urteil Steba Premium Juicer E 120 befriedigend 79,6 % 15 Entsafter im Test Heft 02 /2010 Aufnahmeleistung: 700 Watt Inbetriebnahme: In der Bedienungsanleitung findet sich alles rund um Zusammenbau und Nutzung des Entsafters. Zudem hilft die Broschüre bei der Fehlersuche und -beseitigung und macht Rezeptvorschläge. Handhabung: Der Entsafter ist mit einer langsamen (für weiche Früchte wie Trauben oder Melonen) und einer schnellen Stufe (für hartes Obst und Gemüse wie Äpfel und Karotten) ausgestattet. Durch den hohen Füllschacht wird kein Pressgut nach oben katapultiert. Der Stempel kann sich verhaken, wenn er mit zu viel Kraft nach unten gepresst wird. Zeitweilig überdreht der Motor und das vibrierende Gerät „hüpft“ regelrecht. Der Ausgießer ist ergonomisch schlecht geformt, denn oftmals tropfte der Saft am Gehäuse hinunter. Gefallen konnte der Messbecher, der über eine Schaumbarriere verfügt. Die Reinigung war aufgrund von Verkantungen und Ritzen aufwändig. Funktionalität: Weder bei der Saftausbeute noch bei der Auspressgeschwindigkeit konnte der Entsafter überzeugen. Bei harten Früchten wie Birnen durfte man die Größe des Einfüllstutzens nicht ausnutzen. Wurden zu viel Stücke in den Schacht gestopft, dann quittierte das Gerät den Dienst und es kam kein Saft mehr aus dem Ausgießer. War das Obst zu weich, entwich ebenfalls kein Tropfen Saft. Sicherheit: Trotz der Gummifüße hatte der Entsafter keinen festen Stand, wenn er vibrierte. Durch den Einfüllstutzen ist die Reibe nicht zu erreichen. Geschwindigkeitsstufen: 2 Drehzahl: 6000 - 12000 U/Min Technik: Zentrifuge Gewicht: 3,6 kg PRO Einfüllstutzen, Messbecher CONTRA Funktionalität, Standfestigkeit KUrzbewertung Bedienung Saftausbeute Reinigung Sicherheit Lautstärke Der schaumige Apfelsaft schmeckt wenig frisch, eher muffig. Der grobe und feuchte Trester deutet auf eine nicht optimale Sauftausbeute hin. 65 Vergleichstest – Saftpressen Beim Entsaften kann sich unter dem Deckel eine Trester-Schicht ansammeln. Braun Multipress M80 Deckel-Tablett erhöht den Komfort Inbetriebnahme: Die Gebrauchsanleitung bietet eine textlich limitierte Dokumentation, punktet aber mit anschaulichen Grafiken. Die Inbetriebnahme bzw. der Auf- und Abbau der Einzelteile erfolgt ohne Probleme. Handhabung: Der „laute“ Entsafter ist relativ klein und leicht. Trotzdem verfügt das handliche Gerät über eine gute Standfestigkeit. Es sollte aber nicht für größere Mengen genutzt werden, da sich unter dem Deckel schnell eine Trester-Schicht ansammeln kann. Diese fällt hinaus, wenn man die Abdeckung entfernt. Gut gefallen hat uns der Multifunktions-Deckel, der einerseits als Abdeckung dient und andererseits als Tablett für vorgeschnittene Früchte genutzt werden kann. Verbesserungswürdig sind dagegen sowohl das Volumen des Einfüllschachtes (die Früchte müssen sehr klein vorgeschnitten werden) wie auch die Kapazität des Fruchtsaftbehälters (zu klein, daher Der Multifunktions-Decke l dient einerseits als Abdeckung und andererseits als Tablett für vorgeschnit tene Früchte. • Urteil Braun Multipress M80 befriedigend 15 Entsafter im Test 79,3 % Heft 02 /2010 Testmagazin 02/ 2010 Drehzahl: 9000 U/Min Technik: Zentrifuge Gewicht: 2,3 kg muss man Pausen zum Entleeren einlegen). Zudem tropfte aus der Verbindung zwischen Einfüllschacht und Tablett ständig Saft heraus (Verarbeitungsmängel). Funktionalität: Das Gerät entsaftet ohne viel Fruchtfleisch. Die Ausbeute ist gerade bei hartem Pressgut im „guten“ Bereich, so lange die Obst- oder Gemüsestücke klein genug geschnitten sind. Eine Ausnahme bildet beispielsweise Beerenobst, das aufgrund seines hohen Pektin-Gehaltes nur geringfügig Saft abgeben kann. Auch faseriges Obst wie Papaya oder Mango ist für diesen Entsafter nicht geeignet. Sicherheit: Aufgepasst bei der Reinigung: Das Drehsieb ist von einer scharfkantigen Umrandung umgeben. Der Einfüllstutzen ist zwar eng, aber nicht tief genug. Schmale Finger kommen mit einem Griff an die Drehscheibe. Unterschied bei den Säften: Der Apfelsaft hat nur wenig Fruchtfleisch, Tomatensaft dagegen deutlich mehr. 66 Aufnahmeleistung: 600 Watt Geschwindigkeitsstufen: 1 PRO CONTRA Deckel mit Doppelfunktion Verarbeitungsmängel, Sicherheit KUrzbewertung Bedienung Saftausbeute Reinigung Sicherheit Lautstärke Vergleichstest So haben Wir getestet Gewichtung 5% Inbetriebnahme 30% Handhabung 40% Funktionalität 10% Ausstattung 10% Sicherheit 5% Lautstärke und Strom Inbetriebnahme Bevor die Entsafter ihre eigentliche Arbeit aufnehmen durften bzw. konnten, nahmen wir erst einmal die Bedingungen für eine Erstmontage und die Gebrauchsanleitungen genauer unter die Lupe. Zufrieden stellend war es, wenn anhand der Anleitungen in der Dokumentation ein Zusammenbau simpel und zügig durchführbar war. Für Tipps und Tricks, Wissenswertes rund um das Thema „Entsafter“ und Rezeptvorschläge vergaben wir innerhalb unseres Bewertungssystems Extrapunkte. Handhabung Unter diesem Testkriterium beurteilten wir, wie einfach sich die jeweiligen Geräte in den einzelnen Funktionen bedienen ließen. Es wurde das Einfüllen von Obst und Gemüse und das Ausleeren des verarbeiteten Pressgutes bewertet. Wie groß ist der Vorbereitungsaufwand? Wie klein müssen die Früchte bzw. das Gemüse vorgeschnitten werden. Wieviel Trester setzt sich im Innenraum fest? Verhindert ein Verstopfen des Zugangs zum Trester-Behälter eine komfortable Nutzung? Großen Wert legten wir auf eine zügige Reinigung. Sind die einzelnen Bauteile, mit Ausnahme des Motorblocks und Gehäuses, spülmaschinenfest? Unsere Testcrew überprüfte die Reinigung im Geschirrspüler und wie einfach sich der Entsafter plus Zubehör per Hand säubern ließ. Funktionalität Um beurteilen zu können, wie gut die Entsafter ihren Job erledigen, mussten die Geräte hartes (Äpfel, Birnen, Möhren, etc.) und weiches Obst oder Gemüse (Zitrusfrüchte, Tomaten, Gurken, etc.) entsaften. Zudem versuchten wir mit den Entsaftern stark eiweißhaltige Produkte und auch stark faserige Früchte wie Mangos oder Papayas zu verarbeiten. Zudem überprüften wir individuelle funktionelle Alternativen wie Meerrettich zerkleinern oder Kartoffeln entsaften. Um Vergleichswerte zu erhalten, bewerteten wir die Saftausbeute anhand der Entsaftung von einem Kilo Äpfel respektive Tomaten. Uns interessierte auch, in welcher Zeit die jeweiligen Modelle 0,2 Liter Möhrensaft produzieren konnten. So erhielten wir eine verbindliche Zeit bezüglich der Auspressgeschwindigkeit. Ausstattung Unter diesem Punkt wurde der Lieferumfang, die Qualität des Zubehörs und die Grundausstattung der Geräte begutachtet und bewertet. Sicherheit Neben der Materialbeschaffenheit und der Verarbeitungsqualität bewertete das Testteam den Sicherheitsstandard, die Größe und Tiefe des Einfüllstutzens und die Stand- und Rutschfestigkeit während des laufenden Betriebes. Lautstärke und Strom Unsere Testcrew überprüfte mit dem Pegelmessgerät die Lautstärke in Dezibel und mit dem Strommessgerät die Leistung in Watt. 67 Vergleichstest – Saftpressen Gut gelöst: Der Trester bleibt an einer herausziehbaren Plastikfolie haften. efbe-Schott Malina E2 Auch geeignet für Kartoffelkloßteig Inbetriebnahme: Die Gebrauchsanleitung beschränkt sich auf eine generelle Beschreibung des Entsafters. Das Gerät ist kompliziert zu montieren. Handhabung: Die Malina ist ein Ost-Klassiker. In Thüringen und Franken bezeichnet man sie als „Kloßmaschine“, mit der ein Grundteig für die berühmten Thüringer Klöße hergestellt wird. Die zwingend vorgeschnittenen Früchte können aus dem schmalen Einfüllschacht katapultiert werden. Es passen nur kleine Gefäße (bis 0,3 Liter) unter den Ausgießer. Der Trester bleibt an einer herausziehbaren Plastikfolie haften, was die Reinigung vereinfacht. Die Malina arbeitet geräuscharm. Funktionalität: Als Entsafter unterliegt die Maschine starken Schwan- • Urteil efbe-Schott Malina E2 Aufnahmeleistung: 350 Watt Geschwindigkeitsstufen: 1 Drehzahl: 2700 U/Min befriedigend 78,7 % 15 Entsafter im Test Heft 02 /2010 kungen bei der Saftausbeute (abhängig von der Obstart). Eignet sich generell nicht für Beeren oder anderes weiches Obst, da das Gerät dann schnell verstopft. Sie produziert dickflüssige Säfte mit viel Schaum und Fruchtmark. Eignet sich nur bedingt zur Herstellung von größeren Mengen, da sich der Innenraum mit Trester zusetzt und dies eine oftmalige Reinigung erforderlich macht. Technik: Zentrifuge Gewicht: 4,6 kg PRO Reinigung CONTRA Sicherheit, Bedienung, Vorbereitungsaufwand KUrzbewertung Bedienung Saftausbeute Reinigung Sicherheit Sicherheit: Das Gerät erfüllt nicht alle Merkmale einer sicheren Nutzung. So ist u. a. der Einfüllschacht zu kurz. Die Reibe ist ohne Probleme jederzeit mit den Fingern erreichbar. Der Sicherheitsbügel verhakte sich und war nur mit „Gewalt“ zu lösen. auch der Teig t-Klassiker, mit dem Das Gerät ist ein Os rden kann. we t tell ges her ße für die Thüringer Klö 68 Testmagazin 02/ 2010 Der Apfelsaft bietet einen hohen Fruchtsaftanteil, konnte geschmacklich aber nicht überzeugen. Lautstärke Vergleichstest Da das Gerät keinen Behälter integriert hat, sammelt sich der Trester im Innenraum. Solac Fruit Cocktail Mod LC6200 Für den sporadischen Einsatz Inbetriebnahme: Lediglich ein Faltblatt dient als Dokumentation. Der Zusammenbau wird durch eine nicht passgenaue Verarbeitung erschwert. Handhabung: Das Solac-Modell ist das leichteste und von den Abmessungen her kleinste Gerät im Test. Das erhöht natürlich die Handlichkeit. Durch die beiden leicht zu betätigenden Verschlussklappen erhöht sich der Bedienkomfort. Der Einfüllschacht ist so eng, dass man die Früchte in kleine Stücke zerschneiden muss. Der Ausgießer ist in einer unkomfortablen Höhe angebracht, so dass die Flüssigkeit teilweise verspritzt wird und nicht im Behälter landet. Man muss sehr schnell mit dem Stempel sein, sonst wird das Pressgut wieder hochgeschleudert. Das Gerät ist ohne großen Zeitaufwand leicht zu reinigen, allerdings bleiben bedingt durch das Material Spuren von beispielsweise Karottensaft zurück. eistun PREIS-/L Solac Fruit gssiege il • Urte od LC6200 78,3 % Cocktail M d digen befrie r r im 15 Entsafte Test 0 Heft 02 /201 Aufnahmeleistung: 280 Watt Geschwindigkeitsstufen: 1 Sicherheit: Zwar kommen selbst schmale Hände nicht an die Reibe heran, dafür mangelt es dem Entsafter an Stand- und Rutschfestigkeit. Drehzahl: 18000 U/Min Technik: Zentrifuge Gewicht: 1,7 kg KUrzbewertung Bedienung PRO leicht, preiswert CONTRA Dokumentation, Vorbereitungsaufwand, Entsaftungsvielfalt, Verarbeitung Saftausbeute Reinigung Sicherheit Lautstärke Funktionalität: Der Entsafter produziert dickflüssige Säfte. Er arbeitet bei hartem Gemüse (Karotten) und Obst (Birnen, Äpfel) zügig, muss aber aufgrund seines geringen Fassungsvermögens häufige Pausen einlegen. Die Saftausbeute ist durchschnittlich, wobei Zitrusfrüchte und weiche, faserige Früchte besser nicht verwendet werden sollten. Der schaumige Möhrensaft bietet eine bittere Geschmacksnote. Das Pressgut muss akkurat vorgeschnitten werden, damit es in den kleinen Einfüllstutzen passt. 69 Vergleichstest – Saftpressen • Säfte sind reine Vitaminbomben. Viele Vitamine zerfallen an der Luft, daher sollten Sie die frisch gepressten Säfte immer sofort genießen. Tipps • Früchte mit einer harten oder ungenießbaren Schale wie Melonen, Kiwi oder Ananas sollten Sie immer vorher schälen. • Zahlreiche Vitamine lösen sich erst nach der Zugabe von etwas Fett. Sie können daher pro Glas Saft einen Teelöffel süße Sahne oder zwei Tropfen kaltgepresstes Öl zugeben. • Beim Entsaften von Äpfeln können Sie einen Spritzer Zitronensaft in den Einfüllstutzen geben. So vermeiden Sie, dass sich der Saft verfärbt. • Wenn Sie Kindern frischen Saft zu trinken geben möchten, strecken Sie diesen mit Wasser im Verhältnis 1:1, um die Kaloriendichte zu reduzieren. • Stein- oder Kernobst wie Pflaumen oder Kirschen müssen vor dem Entsaften immer entkernt werden. • Tomaten sollten Sie vor dem Entsaften mit einem Messer leicht einritzen. Bewertungsübersicht Testsieger Gastroback Design Juicer Advanced 40129 Bionika DA-900 Champion MAR-220 Philips Juicer 1861 Beem Power Fit Magimix Le Duo Plus XL Hersteller / Modell % Green Power Juice Extractor Inbetriebnahme 5 92,0 94,0 90,5 91,5 90,0 88,0 91,0 Bedienungsanleitung 50 92,0 96,0 93,0 93,0 90,0 87,0 98,0 Montage 50 92,0 92,0 88,0 90,0 90,0 89,0 84,0 Handhabung 30 80,8 90,0 82,0 82,6 88,8 86,4 80,3 Bedienung 60 81,0 90,0 83,0 85,0 88,0 85,0 79,0 Reinigung 30 80,0 90,0 80,0 78,0 90,0 88,0 81,0 Vorbereitung 10 82,0 90,0 82,0 82,0 90,0 90,0 86,0 Funktionalität 40 92,0 91,6 89,6 90,8 87,8 86,8 89,2 Saftausbeute 60 97,0 92,0 94,0 93,0 89,0 85,0 92,0 Auspresszeit 20 71,0 94,0 69,0 80,0 92,0 94,0 78,0 Entsaftungsvielfalt 20 98,0 88,0 97,0 95,0 80,0 85,0 92,0 Ausstattung 10 98,0 92,0 98,0 87,0 88,0 88,0 93,0 Sicherheit 10 93,8 86,5 92,0 94,2 84,9 90,8 75,0 Einfüllschachtlänge / Zugang zur Reibe 50 94,0 79,0 92,0 94,0 79,0 92,0 65,0 Verarbeitung 30 96,0 94,0 90,0 94,0 90,0 90,0 85,0 Stand- und Rutschfestigkeit 20 90,0 94,0 95,0 95,0 92,0 89,0 85,0 Lautstärke 5 94,0 88,0 94,0 89,0 90,0 87,0 89,0 2,5 Multifunktionalaufsätze (1), leisestes Gerät im Test (0,5), höchste Saftausbeute (0,5), DVD anbei (0,5) 0,5 geringster Zeitaufwand 1,0 Multifunktionsdüsen 0,5 größte Sicherheit 0,5 Ausgießer zum Hochklappen 1,5 Multifunktionspressen (1), Rezeptbuch (0,5) Bonus -0,5 höchster Zeitaufwand Malus Marktpreis in Euro Preis- / Leistungsindex Gesamtergebnis Testnote 70 Testmagazin 02/ 2010 -0,5 vibriert teilweise 479,00 389,99 289,00 459,00 169,00 159,00 259,00 5,21 4,28 3,24 5,20 1,92 1,81 3,00 92,0 % 91,1 % 89,2 % 88,7 % 88,1 % 87,8 % 86,6 % sehr gut gut gut gut gut gut gut Vergleichstest INFOs Die gesundheitsfördernde Wirkung der Säfte wird stark beeinflusst durch die Art und Weise, wie der Saft getrunken wird. Der Saft sollte dabei nur langsam und schluckweise getrunken werden sowie mit dem Mundspeichel gut vermengt werden (Man soll den Saft „kauen“). Achtung: Hastig und in großen Mengen genossener Saft kann eher schädlich wirken. Dies trifft insbesondere auf Gemüsesäfte zu, die in der Regel viel schärfer sind als Obstsäfte. Die meisten Obstsäfte können in größeren Mengen genossen werden (drei bis vier Gläser). Dagegen sollten Kartoffel-, Kohl-, Rote Beete- und Rettichsaft nur nach ärztlicher Verordnung konsumiert werden. Für Diabetiker und Personen mit chronisch niedrigem Blutzuckerspiegel eignen sich frisch gepresste Säfte nur bedingt, da der Fruchtsaft viel Fruktose (Fruchtzucker) enthält. Noch problematischer sind Säfte, die reich an Dextrose (Traubenzucker) sind wie z.B. Traubensaft. preis-/leistungssieger Lentz Juice King 800 UNOLD Entsafter 78216 Kenwood JE 950 Inventum SC-100W Steba Premium Juicer E 120 Braun Multipress M80 efbe-Schott Malina E2 Solac Fruit Cocktail Mod LC6200 86,5 88,5 80,0 86,5 87,5 78,0 77,0 69,0 85,0 87,0 80,0 85,0 88,0 70,0 75,0 60,0 88,0 90,0 80,0 88,0 87,0 86,0 79,0 78,0 85,8 86,1 84,3 85,0 79,9 81,7 82,0 79,4 86,0 86,0 86,0 83,0 79,0 85,0 79,0 79,0 84,0 85,0 79,0 88,0 79,0 79,0 92,0 85,0 90,0 90,0 90,0 88,0 88,0 70,0 70,0 65,0 85,4 84,8 83,6 81,6 75,8 82,8 82,4 78,4 88,0 85,0 87,0 78,0 75,0 87,0 85,0 83,0 80,0 86,0 75,0 92,0 72,0 78,0 82,0 83,0 83,0 83,0 82,0 82,0 82,0 75,0 75,0 60,0 88,0 85,0 84,0 85,0 86,0 80,0 70,0 70,0 90,2 83,0 84,5 76,0 85,4 58,0 58,0 79,7 90,0 78,0 79,0 79,0 90,0 45,0 45,0 92,0 88,0 88,0 90,0 65,0 88,0 65,0 65,0 63,0 94,0 88,0 90,0 85,0 70,0 80,0 80,0 74,0 78,0 76,0 92,0 83,0 86,0 79,0 90,0 84,0 0,5 Deckel mit Doppelfunktion 0,5 Plastikfolie zur Tresterentsorgung 0,5 platzsparend -0,5 lautestes Gerät im Test -0,5 vibriert teilweise -0,5 vibriert teilweise -0,5 vibriert teilweise -0,5 Verarbeitungsmängel -0,5 Sicherheitsbügel klemmt 119,00 69,99 179,99 99,99 129,95 99,99 89,99 34,99 1,39 0,83 2,15 1,22 1,63 1,26 1,15 0,46 85,9 % 84,3 % 83,7 % 82,2 % 79,6 % 79,3 % 78,7 % 78,3 % gut gut gut gut befriedigend befriedigend befriedigend befriedigend 71 Vergleichstest – Saftpressen Herstellernachweise GL-International GmbH Lehmbergstraße 25 D-25548 Kellinghusen Telefon: +49 (0)4822 365500 Telefax: +49 (0)4822 3655055 E-Mail: [email protected] Internet: www.GL-International.de BEEM Blitz-Elektro-Erzeugnisse Manufaktur Handels-GmbH Dieselstrasse 19 - 21 D-61191 Rosbach v.d.H. Telefon: +49 (0)6003 91130 Telefax: +49 (0)6003 911340 E-Mail: [email protected] Internet: shop.beem.de Philips Deutschland GmbH Lübeckertordamm 5 D-20099 Hamburg Telefon: +49 (0)40 28990 Telefax: +49 (0)40 28992829 E-Mail: Kontaktformular auf... Internet: www.philips.de PLASTAKET MFG. CO., INC. / Championjuicer.com 6220 E. Highway 12 Lodi CA, 95240 USA Tel: 866-935-8423 / 209-369-2154 E-mail: [email protected] efbe Elektrogeräte GmbH Gustav-Töpfer-Str. 6 D-07422 Bad Blankenburg Telefon: +49 (0)36741 700 Telefax: +49 (0)36741 70227 E-Mail: [email protected] Internet: www.efbe-schott.de Bionika Vital GmbH & Co. KG Arenshorster Str. 32 D-49163 Bohmte Telefon: (0)5471 956671 Telefax: (0)5471 956699 E-Mail: [email protected] Internet: www.bionika.de Braun GmbH Frankfurter Straße 145 D-61476 Kronberg/Taunus Telefon: +49 (0)6173/30-0 Telefax: 06173/30-2875 E-mail: [email protected] Internet: www.braun.com Gastroback GmbH Gewerbestr. 20 21279 Hollenstedt Telefon: +49 (0)4165 22250 Telefax: +49 (0)4165 222529 E-Mail: [email protected] Internet: www.gastroback.de Inventum Deutschland GmbH Ilseder Hütte 10 31241 Ilsede Telefon: +49 (0)5172 4100980 Fax: +49 (0)5172 41009814 E-Mail: [email protected] Internet: www.inventum.eu Steba Elektrogeräte GmbH & Co. KG Pointstr. 2 D- 96129 Strullendorf Telefon: +49 (0)9543 4490 Telefax: +49 (0)9543 44919 Email: [email protected] Internet: www.steba.com Kenwood Hausgeräte c/o De‘ Longhi Deutschland GmbH Am Reitpfad 20 63500 Seligenstadt Infoline: 0180/2000422 (0,06 Euro / min.) Internet: www.kenwoodworld.de B&F Marketing Breiderstr. 107 D-51503 Rösrath Telefon: +49 (0)2205 8096177 Telefax: +49 (0)2205 8096178 E-Mail: [email protected] Magimix International 48, rue des Vignerons -BP 157 94305 Vincennes Cedex - France Telefon: +33 143 988830 Telefax : +33 143 988831 E-Mail: [email protected] Magimix Kundendienst In der Halle 7-11 33 378 Rheda-Wiedenbrück Telefon : +49 (0)5242 931420 Telefax : +49 (0)5242 931520 E-Mail: [email protected] Internet: www.magimix.com SOLAC Zentralservice c/o Rhenus Logistics Bernsdorfer Str. 291 D-09125 Chemnitz Telefon: +49 (0)6432 50760 Telefax: +49 (0)6432 507676 E-Mail: [email protected] Internet: www.solac.com UNOLD AG Mannheimer Strasse 4 68766 Hockenheim Telefon: +49 (0)6205 94180 Telefax: +49 (0)6205 941812 E-Mail: Kontaktformular auf... www.unold.de Fazit Der Testsieger von Green Power Kempo verfügt nicht nur über die beste Saftausbeute im Test, er kann auch ohne Probleme und ohne Pausen große Mengen an Obst und Gemüse verarbeiten. Das liegt daran, dass dieser Entsafter ebenso wie der „gut“ getestete Bionika DA-900 auf der Technik der „kalten Entsafter“ aufbaut. Ersteres Gerät arbeitet mit Zwillingspresswalzen und das Bionika-Modell mit einer Schneckenschraube. Diese Funktionsart mit einer geringen Drehzahl steht für ein geräuscharmes Arbeiten und ergiebige Saftausbeute. Allerdings sind diese Entsafter ziemlich teuer, haben einen erhöhten Reinigungsaufwand und benötigen etwas mehr Zeit für den Entsaftungs-Vorgang. Dass aber auch Zentrifugen überzeugen können, bewies nicht zuletzt das Gastroback-Gerät. Die Stärken liegen in der vereinfachten Handhabung und der Auspressgeschwindigkeit. Aber auch dieses Gerät kostet knapp unter 400 Euro. Der Preis allein sagt dennoch nicht zwingend etwas über die Qualität aus. Mit dem Unold Entsafter 78216 (69,99 Euro) und dem Inventum SC-100W (99,99 Euro) schließen auch zwei Geräte für unter 100 Euro den Vergleichstest mit einer „guten“ Benotung ab. Zwar können sie nicht mit der Saftausbeute ihrer Konkurrenten der gehobenen Preisklasse mithalten, aber dank ihrer einfachen Handhabung und Funktionsweise sind sie sicherlich Preistipps für ernährungsbewusste Saft-Fans. M. Radtke 72 Testmagazin 02/ 2010