Ana Patrícia Diogo Padrão Ferreira

Ana Patrícia Diogo Padrão Ferreira
Técnica Superior de 2ª classe (área de apoio ao ensino e investigação) e Assistente Convidada (50%)
Habilitações Académicas
Formação Pré-Graduada
Licenciatura em Ciências da Nutrição
FCNAUP (2001)
subordinada ao tema Comparison of blood lipid profile between young and erderly people
Formação Pós-Graduada
Mestrado em Saúde Pública
FMUP/ICBAS (a decorrer)
Actividade Institucional e de Gestão
Órgãos de Gestão da FCNAUP
_______________
Órgãos de Governo da UP
_______________
Outras representações no âmbito da FCNAUP (ex: elementos de grupos de
trabalho)
Técnica de mobilidade
Membro do grupo de trabalho da Educação contínua da FCNAUP
Organização de Cursos/Eventos da FCNAUP
Nutrição e Saúde Cardiovascular
Edição: 1ª
Destinatários: Profissionais de saúde
Local: Porto
Data: 9 de Junho
Duração: 7 h
Dia da FCNAUP - 30 anos
Local: Porto
Data: 31 de Maio
Duração: 3 h
IV Mostra da Ciência, Ensino e Inovação da Universidade do Porto
Edição: 4ª
Destinatários: Estudantes do ensino secundário
Local: Porto
Data: 16 a 19 de Março
Alimentação, nutrição e gastronomia
Edição: 1ª
Destinatários: membros de confrarias
Outras Instituições envolvidas: Confraria da Broa de Avintes
Local: S. Pedro do Sul
Data: 12, 13, 19 e 20 de Maio
Duração: 15 h
Alimentação, nutrição e gastronomia
Edição: 2ª
Destinatários: membros de confrarias
Outras Instituições envolvidas: Confraria da Broa de Avintes
Local: Boticas
Data: 2, 3, 8 e 9 Junho
Duração: 15 h
Planeamento e gestão de projectos de nutrição em Angola
Edição: 1ª
Destinatários: profissionais de saúde angolanos
Local: Porto
Data: 15 de Setembro a 6 de Outubro
Duração: 120 h
Curso de culinária vegetariana
Edição: 1ª
Destinatários: Nutricionistas FCNAUP envolvidas nos cursos livres de culinária saudável
Outras Instituições envolvidas: Instituto Arca de Noé Sec. XXI - Kazuo & Alicia Kon
Data: 19 de Abril e 9 de Maio
Duração: 8 h
Saber mais, fazer melhor
Módulo: Alimentação e nutrição
Edição: 1ª
Destinatários: Dirigentes e Técnicos de Instituições beneficiárias do Banco alimentar - Porto
Outras Instituições envolvidas: Banco Alimentar, Centro Regional de saúde Pública, Escola
de Hotelaria e Turismo
Local: Porto
Data: Novembro
Duração: 20 h
Saber mais, fazer melhor
Módulo: Alimentação e nutrição
Edição: 1ª
Destinatários: Manipuladores de alimentos de Instituições beneficiárias do Banco alimentar Porto
Outras Instituições envolvidas: Banco Alimentar, Centro Regional de saúde Pública, Escola
de Hotelaria e Turismo
Local: Porto
Data: Novembro
Duração: 20 h
Curso de Actualização em Antropometria e Composição Corporal
Edição: 1ª
Destinatários: Profissionais de saúde
Local: Porto
Data: 17 de Novembro
Duração: 7 h
HACCP na Restauração
Edição: 1ª
Destinatários: Profissionais de saúde
Local: Porto
Data: 1 de Fevereiro
Duração: 7 h
Culinária saudável para obesos
Edição: 1ª
Destinatários: Comunidade
Local: Porto
Data: 1 de Abril a 6 de Maio
Duração: 11 h
Culinária saudável
Edição: 4ª
Destinatários: Comunidade
Local: Porto
Data: 7 Janeiro a 11 de Fevereiro
Duração: 11 h
Culinária saudável
Edição: 5ª
Destinatários: Comunidade
Local: Porto
Data: 3 de Junho a 8 de Julho
Culinária saudável
Edição: 6ª
Destinatários: Comunidade
Local: Porto
Data: 4 a 8 de Setembro
Duração: 11 h
Culinária saudável vegetariana
Edição: 1ª
Destinatários: Comunidade
Local: Porto
Data: Outubro/Novembro 2006
Duração: 12 h
Culinária saudável
Edição: 7ª
Destinatários: Comunidade
Local: Porto
Data: Outubro/Novembro 2006
Duração: 11 h
Culinária saudável
Edição: 8ª
Destinatários: Comunidade
Local: Porto
Data: Outubro/Novembro 2006
Duração: 11 h
Actividade Pedagógica (ano lectivo 2005/2006)
Actividade Pedagógica na Licenciatura da FCNAUP
Docência
Gastrotecnia - Semestral
Orientação/co-orientação de estágios (concluídos em 2006)
_______________
Actividade Pedagógica em Pós-graduação na FCNAUP
Actividade Pedagógica em Mestrados
_______________
Orientação/Co-orientação de estudantes de Mestrado
_______________
Orientação/Co-orientação de estudantes de Doutoramento
_______________
Actividade Pedagógica em Cursos não conferentes de grau
Culinária saudável
Módulo: Componente prática
Edição: 4ª
Destinatários do Curso: Comunidade
Local: Porto
Data: 7 de Janeiro a 11 de Fevereiro
Duração: 8 h
Culinária saudável
Módulo: Componente prática
Edição: 5ª
Destinatários do Curso: Comunidade
Local: Porto
Data: 3 de Junho a 8 de Julho
Duração: 8 h
Culinária saudável
Módulo: Culinária saudável teórica
Edição: 6ª
Destinatários do Curso: Comunidade
Local: Porto
Data: 4 a 8 de Setembro de 2006
Duração: 2 h
Culinária saudável vegetariana
Módulo: 2 sessões práticas e 1 teórico-prática
Edição: 1ª
Destinatários do Curso: Comunidade
Local: Porto
Data: Outubro/Novembro 2006
Duração: 6 h
Curso de Actualização em Antropometria e Composição Corporal
Módulo: componente prática - perímetros e diâmetros
Edição: 1ª
Destinatários do Curso: Profissionais de saúde
Local: Porto
Data: 17 de Novembro
Duração: 4 h
Actividade Pedagógica - outras instituições
Docência
_______________
Actividade Pedagógica em Mestrado/Pós-graduação
_______________
Orientação/co-orientação de estudantes de Mestrado
_______________
Orientação/co-orientação de estudantes de Doutoramento
_______________
Actividade Científica
Projectos de Investigação
Estudo Up-Kids
Coordenador: Moreira P, Moreira A
Colaboradores: Teixeira V, Padrão P, Delgado L, Fonseca J, Rodrigues J, Botelho C, Almeida
M, Castel-Branco G, Gaspar A, Borrego L, Pinto J.
Instituições envolvidas: FCNAUP, Serviço de Imunoalergologia do Hospital de S. João e
Serviço de Imunoalergologia, Hospital D. Estefânia
Objectivos: Avaliar a relação entre ingestão alimentar e a ocorrência de asma em crianças
Início: 2004
Duração: Em curso
Referência electrónica: -Financiado por: SPAIC
Produção Científica
Publicações
Moreira P, Teixeira VH, Valente H, Padrão P, Amaral M. E-learning em alimentação e
nutrição humana durante o ano lectivo 2004/2005. In: Elearning UPorto 2004-2005. Porto:
UP/IRIC; 2006. pp.91-114.
Tipo de Publicação: Extenso - Capítulos de livros
Valente H, Moreira P, Padrão P, Teixeira VH. Contributo das bebidas açucaradas não
alcoólicas para o aprovisionamento de hidratos de carbono em crianças. In: Jornadas Bebidas
e Saúde, Ibesa (in press).
Tipo de Publicação: Extenso - Capítulos de livros
Moreira P, Moreira A, Padrão P, Delgado JL. Obesity and asthma in the Portuguese Health
Survey. Allergy. 2006;61(12):1501-2.
Tipo de Publicação: Extenso - Revistas Científicas Indexadas - Internacional
Moreira P, Padrão P. Educational, economic and dietary determinants of obesity in Portuguese
adults: a cross-sectional study. Eat Behav. 2006; 7(3):220-8.
Tipo de Publicação: Extenso - Revistas Científicas Indexadas - Internacional
Valente H, Moreira P, Padrão P, Teixeira VH. Prevalence of nutrition inadequacy in a sample
of Portuguese schoolchildren [resumo]. Public Health Nutr. 2006;9(7A):170.
Tipo de Publicação: Resumo - Revistas Científicas Indexadas - Internacional
FCNAUP, GATIUP - IRICUP. Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da
Universidade do Porto [CD-ROM]. Porto: FCNAUP; 2006.
Tipo de Publicação: Material electrónico - CD-ROM
Comunicações
Moreira P, Teixeira VH, Valente H, Padrão P, Amaral M. E-learning em alimentação e
nutrição humana durante o ano lectivo 2005/2006. Comunicação apresentada no II
Workshop Elearning UPorto 2005-2006; 2006 Dez 18-19; Porto.
Tipo de Comunicação: Comunicação Oral - Apresentação de resultados de trabalhos de
investigação
Padrão P, Moreira P. Risk factors for Diabetes Mellitus. evidences from the Portuguese
national Health Survey. Comunicação apresentada no 7º Congresso Português de Diabetes;
2006 Mar 23; Vilamoura, Portugal.
Tipo de Comunicação: Comunicação Oral - Apresentação de resultados de trabalhos de
investigação
Valente H, Moreira P, Padrão P, Teixeira VH. Prevalence of nutrition inadequacy in a sample
of Portuguese schoolchildren. Poster apresentado no I World Congress of Public Health
Nutrition/VII Congresso de la SENC; 2006 Sep 28-30; Barcelona.
Tipo de Comunicação: Poster
Prémios
_______________
Actividades de Serviço à Comunidade
Projectos
Universidade Júnior - Verão em Projecto - Queres Conhecer Melhor os Alimentos e a Tua
Alimentação? Vem ao Laboratório!
Coordenador: Pinho O, Franchini B, Afonso C, Padrão P
Colaboradores: Pereira L, Brandão L.
Instituições envolvidas: Universidade do Porto
Objectivos: População alvo: alunos dos 9º, 10º e 11º anos de escolaridade. - Analisar a
qualidade da água pesquisando cloretos, alcalinidade, dureza, pH e sulfitos; - Realizar
zaragatoas para análise de higienização;- Identificar a existência de compostos polares
totais em óleos de fritura;- Detectar microorganismos patogénicos, nomeadamente salmonela
e listéria em alimentos;- Detectar resíduos de leite e ovos em amostras de alimentos;- Detectar
histamina e aflotoxinas nos alimentos;- Detectar a presença de OGM's em alimentos (milho e
soja).
Início: Julho 2006
Duração: 1 mês
Referência electrónica: -Financiado por: Fundação Gomes Teixeira - Porto
Protocolo com a FCNAUP : Sim
Universidade Júnior - Oficina de Verão - Queres Realizar Escolhas Alimentares
Saudáveis?
Coordenador: Pinho O, Franchini B, Afonso C, Padrão P
Colaboradores: Mira AR, Viegas O, Gomes S, Borges T
Instituições envolvidas: Universidade do Porto
Objectivos: População alvo: alunos dos 7º e 8º anos de escolaridade. - Aprender a calcular
e interpretar o Índice de Massa Corporal; - Calcular as necessidades energéticas diárias; Analisar e saber interpretar a rotulagem de diferentes produtos alimentares; - Realizar
escolhas adequadas de produtos alimentares para as refeições do dia: meio da manhã e
meio da tarde.
Início: Julho, 2006
Duração: 1 mês
Referência electrónica: -Financiado por: Fundação Gomes Teixeira - Porto
Protocolo com a FCNAUP : Sim
Produção científica e outro material de divulgação a que deu origem
Publicações:
Desdobrável: Qual o Meu Índice de Massa Corporal e o dos Meus Familiares? Vou
Investigar!
Tipo de Publicação: Panfleto, desdobrável, cartaz
Separador de Livros: Queres Realizar Escolhas Alimentares Saudáveis? Vem Aprender!
Tipo de Publicação: Outro
Actividades de formação fora do âmbito da FCNAUP
_______________
Actividades de divulgação
IV Mostra da Ciência, Ensino e Inovação da Universidade do Porto
Edição: 4ª
Instituições promotoras: Universidade do Porto
Destinatários: Estudantes do Ensino secundário
Local: Porto
Data: 16 a 19 de Março d2 2006
Duração: 5 h
Feira de orientação vocacional
Instituições promotoras: Escola secundária D. Maria
Destinatários: Alunos do ensino secundário
Local: Braga
Data: 20 Abril
Duração: 7 h
Feira das profissões
Instituições promotoras: Escola EB 2,3
Destinatários: Alunos do ensino secundário
Local: Santa Maria da Feira
Data: 4 de Maio
Duração: 7 h
Feira das profissões
Instituições promotoras: Câmara Municipal da Trofa
Destinatários: alunos do ensino secundário
Local: Trofa
Data: 11 de Maio
Duração: 7 h
Feira de orientação vocacional
Instituições promotoras: Cooperativa de ensino Ancorensis
Local: Vila Praia d'Âncora
Data: 25 de Maio
Duração: 7 h
Feira de orientação vocacional
Instituições promotoras: Escola Secundária José Régio
Destinatários: Alunos do ensino secundário
Local: Vila do Conde
Data: 5 de Junho
Duração: 7 h
Cursos / Reuniões científicas frequentadas
Culinária Vegetariana
Instituições promotoras: Instituto Arca de Noé Sec. XXI - Kazuo & Alicia Kon
Local: Porto
Data: 19-04 a 09-05
Duração: 8 h
Journal Citation Reports
Edição: 1ª
Instituições promotoras: Biblioteca Virtual da Universidade do Porto
Local: Porto
Data: 13-12
Duração: 2 h
5º Congresso de Nutrição e Alimentação
Instituições promotoras: Associação Portuguesa de Nutricionistas
Local: Porto
Data: 25 e 26/05
Congresso Português de Diabetes
Edição: 7º
Instituições promotoras: Sociedade Portuguesa de Diabetologia
Local: Vilamoura
Data: 22 a 25 de Março 2006
Outras actividades relevantes
Fez parte da equipa que construiu um projecto de educação alimentar solicitado à FCNAUP pelo
projecto URBAN - Fundação para o desenvolvimento social do Porto, tendo participado nas reuniões
entre as duas instituições.
Tem sido o elo de ligação entre a FCNAUP e a indústria agro-alimentar e colaborou nas
actividades protocoladas.
Técnica envolvida directamente nas consultas de aconselhamento alimentar.