Handelsplattformen in der Agrifood-Wertschöpfungskette

Handelsplattformen in der Agrifood-Wertschöpfungskette:
Der Getreide- und Fleischsektor
MELANIE FRITZ, BONN
RALF HELBIG, BONN
GERHARD SCHIEFER, BONN
Abstract
The purpose of this paper is to locate electronic trade platforms acting in the value chains of
cereal and meat products. Their existence possibly transforms the conventional way of marketing both product categories by disintermediation and enhanced vertical integration.
1
Einführung
Dieser Beitrag hat zum Ziel, virtuelle Handelsplattformen und Online-Shops, die auf den
Wertschöpfungsketten des Getreide- sowie des Fleischsektors agieren, aufzuzeigen und den
entsprechenden Stufen der Wertschöpfungskette zuzuordnen. Besonders fokussiert wird dabei
auf eventuelle Disintermediation sowie mögliche Steigerung der vertikalen Integration.
2
Getreidesektor
Im europäischen Raum werden alle Kettenstufen des Getreidesektors durch Handelsplattformen oder Online-Shops verbunden. Ansätze zur vertikalen Integration gehen vor allem von
Marktplätzen aus, die wie z.B. Transora gleichzeitig über mehrere Stufen hinweg agieren. Disintermediation wird beispielsweise von Online-Shops demonstriert, die die Kettenstufen Industrie und Konsument verbinden und Industrieerzeugnisse direkt vertreiben. Auf dem nordamerikanischen Markt ist die große Anzahl an spezialisierten Handelsplattformen auffällig
(Bakery Online, BeverageIndustry.org, Beverage Online, E-bevs). Agribuys oder Foodtrader.com sind Marktplätze, die über die gesamte Kette agieren und können somit als vertikale
Markplätze bezeichnet werden.
3
Fleischsektor
Fleischforum.de und meattraders.net sind vertikale Marktplätze für den europäischen Fleischsektor. Daneben fallen Plattformen auf, die die gesamte Nahrungsmittelbranche bedienen und
unter anderem auch Fleisch und Fleischwaren vermitteln (z.B. efoodmanager). Vertikale Integration zwischen den Kettenstufen könnte durch diese Initiativen gesteigert werden. Auf dem
nordamerikanischen Fleischsektor agieren mehrere Handelsplattformen, die als vertikale
Marktplätze für den Fleischsektor einzustufen sind (CattleinfoNet, SellMEAT.com).
4
Zusammenfassung
In den untersuchten Sektoren existieren eine Vielzahl von virtuellen Handelsplattformen und
Online-Shops. Die Mehrzahl der Handelsplattformen ist über mehrere Kettenstufen tätig. Dies
könnte die vertikale Integration fördern. Anzumerken bleibt, dass die aufgeführten Handelsplattformen und Online-Shops aufgrund des enormen Wandels im Bereich der New Economy
als temporäre Bestandsaufnahme anzusehen sind.
5
Literatur
(2000a): Handelsplattformen und Online-Shops für Getreide und Getreideerzeugnisse. Bericht B – 00/2, Bonn
FRITZ, M. (2000b): Handelsplattformen und Online-Shops für Fleisch und Fleischprodukte.
Bericht B – 00/3, Bonn
FRITZ, M.
31
ca. 40% des erzeugten
Getreides direkt verfüttert
LANDWIRT
LANDHANDEL
- www.agrarion.com
- www.agrenius.de
- www.agricompare.com
- www.agrion.com
- www.agrigate.ch
- www.agrodirekt.de
- www.cigrex.com
- www.eceurope.com
- www.egrain.de
- www.farmpartner.com
- www.foodcity.ru
- www.intercereal.com
- www.natural-products.net
- www.tradeorganex.com
- www.transora.com
- www.unitednaturex. com
- www.viljaweb.com
- www.webgrain.de
Nahrungsgetreide
- www.eceurope.com
- www.foodcity.ru
- www.grownex.com
- www.tradeorganex.com
- www.unitednaturex.com
Shop:
- www.baeko-rz.de
- www.yipi.de/geha
- www.cpgmarket.com
- www.eceurope.com
- www.foodcity.ru
- www.grownex.com
- www.surplex.com
- www.tradeorganex.com
- www.transora.com
- www.unitednaturex.com
- www.wlw-auctions.de
GROSSBÄCKEREIEN
DAUERBACKWARENINDUSTRIE
SONSTIGE
LMINDUSTRIE
Shop:
- www.
baeckereihardt.de
- www.
bauernmarkt.
at
MISCHFUTTERINDUSTRIE
- www.
cpgmarket.com
- www.transora.com
- www.surplex.com
- www.eceurope.com
Shop:
- www.bahlsen.de - www.efdex.com
- www.emax-trade.com
- www.oekter.de
- www.eurodatfood.de
- www.foodcity.ru
- www.globalnet
exchange.com
- www.nestleez
order.com
- www.cheop.com
- www.ccmarkets.com
CHEMISCHE
INDUSTRIE
- www.globalnetexchange.com
- www.netoffers.de
- www.worldwideretailexchange.org
Shop:
- www.leb
kuchenShop,
schmidt.com
REGIONAL:
- www.stollen- - www.ficken
schers.de
dresden.de
- www.baecke - www.sendrei-busch.de a-cake.de
EINZELHANDEL
Shop, REGIONAL:
- www.einkauf24.de
- www.flauers.de
- www.freude-amkaufen.de
- www.ihr-homeservice.de
- www.kaisers.de
- www.kaufhof.de
- www.konsumdresden.de
- www.leshop.de
- www.my-world.de
- www.net
consum.de
- www.onkel
emma.de
- www.ottosupermarkt.de
- www.tegut.com
Shop, BUNDESWEIT:
- www.dealtime.de
- www.easyeinkauf.de
- www.ihrsupermarkt.de
- www.ottosupermarkt.de
- www.rossmann.de
- www.schlemmer
stadt.de
- www.spinnrad.de
- www.tegut.com
- www.united
nature.net
- www.vitago.de
- www.winegate.de
LANDHANDEL
- www.agrarion.com
- www.agricompare.com
- www.agrion.com
- www.agri-exchange.de
- www.agrigate.ch
- www.eceurope.com
- www.farmpartner.com
- www.farmworld.de
- www.unitednaturex.com
- www.webgrain.de
- www.wlw-auctions.de
LANDWIRT
BRAUEREIEN
- www.netoffers.de
- www.retail.com
- www.surplex.com
- www.transora.com
- www.united
naturex.com
- www.world
wideretailexchange.org
GROSSHANDEL
Shop:
- www.cookies.de
- www.officexl.de
Shop,
BUNDESWEIT:
- www.schwarzbrot.de
- www.ubbaecker.de
- www.brot
versand.de
- www.stollen
24.de
Futtergetreide
Industriegetreide
STÄRKEINDUSTRIE
MÜHLEN
BÄCKERHANDWERK
INDUSTRIE
- www.gastro-x.de
Shop:
- www.bischofberger.ch
- www.ccschaper.de
- www.ebaypro.de
- www.foodserviceportal.com
- www.muehle-shop.de
- www.rewe-gvs.de
Shop, europäisches Ausland:
- www.alcampo.es
- www.asda.com
- www.auchandirect.fr
- www.biomarkets.com
- www.carrefourdirect.com
- www.choix.com
- www.c-mescourses.fr
- www.condisline.com
- www.expressfood.kf.se
- www.foodferry.co.uk
- www.houra.fr
- www.le-shop.ch
- www.matomera.se
- www.migros-shop.ch
- www.netxtra.se
- www.ooshop.fr
- www.spar.nu
- www.superquinn.ie
- www.telemarket.fr
- www.tesco.com
- www.tesco.ie
- www.vitago.de
GASTRONOMIE/
GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG
- www.snacker.de
- www.bring
dienst.de
KONSUMENT
Abb. 1: Handelsplattformen und Online-Shops für Getreide und Getreideerzeugnisse in
Europa (Quelle: Eigene Darstellung, verändert nach FRITZ 2000a)
32
LANDWIRT
- www.agribuys.com
- www.grainplace.com
- www.horsepower.com
- www.icecorp.com
- www.iowagrain.com
- www.mgex.com
- www.pradium.com
- www.agribuys.com
- www.ecfood.com
- www.foodtrader.com
- www.grainplace.com
- www.horsepower.com
- www.icecorp.com
- www.iowagrain.com
- www.mgex.com
- www.pradium.com
- www.professionalbrewer.com
- www.sourcingdirect.com
- www.transora.com
LANDHANDEL
- www.agribuys.com
- www.cybercrop.com
- www.e-markets.com/
grains
- www.grainplace.com
- www.horsepower.com
- www.icecorp.com
- www.rooster.com
- www.pradium.com
- www.professional
brewer.com
- www.sourcing
direct.com
- www.transora.com
INDUSTRIE
MÜHLEN
- www.agribuys.com
- www.american
manufacturers.com
- www.bakeryonline.com
- www.ecfood.com
- www.foodconnex.com
- www.foodtrader.com
- www.ifoodnet.com
- www.novopoint.com
- www.sourcing
direct.com
- www.tradeout.com/
foodbeverage/
Futtergetreide
- www.agribuys.com
- www.american
manufacturers.com
- www.ecfood.com
- www.foodconnex.com
- www.foodingredients.com
- www.foodtrader.com
- www.ifoodnet.com
- www.inc2inc.com
- www.novopoint.com
- www.tradeout.com/
foodbeverage/
- www.transora.com
BACKWAREN,
DAUERBACKWAREN
LMINDUSTRIE
(Teigwaren,
Zerealien)
- www.agribuys.com
- www.efdex.com
- www.emax-trade.com
- www.foodconnex.com
- www.foodtrader.com
- www.ifoodnet.com
- www.inc2inc.com
- www.nestleezorder.com
- www.retail.com
- www.tradout.com/
foodbeverage
- www.transora.com
- www.wholesale
portal.com
- www.worldwide
retailexchange.com
LANDHANDEL
Industriegetreide
LANDWIRT
- www.horse
power.com
är
St
- www.agribuys.com
- www.american
manufacturers.com
- www.ecfood.com
- www.foodconnex.com
- www.food
ingredients.com
- www.ifoodnet.com
- www.inc2inc.com
- www.novopoint.com
- www.transora.com
- www.agribuys.com
- www.efdex.com
- www.emax-trade.com
- www.foodconnex.com
- www.foodtrader.com
- www.ifoodnet.com
- www.inc2inc.com
- www.nestleezorder.com
- www.retail.com
- www.tradout.com/
foodbeverage
- www.transora.com
- www.wholesale
portal.com
- www.worldwide
retailexchange.org
ke
- www.commerx
plasticsnet.com
- www.echemicals.com
- www.envera.com
- www.icsfood
one.com
- www.market4
retail.com
- www.icsfoodone.com
- www.market4retail.com
EINZELHANDEL
- www.beverageindustry.org
- www.beverageonline.com
- www.e-bevs.com
- www.novopoint.com
- www.transora.com
- www.bevaccess.com
- www.efdex.com
- www.emax-trade.com
- www.eskye.com
- www.foodtrader.com
- www.retail.com
- www.transora.com
- www.worldwide
retailexchange.com
GROSSHANDEL
- www.agribuys.com
- www.bevaccess.com
- www.b2bgrocer.com
- www.eskye.com
- www.foodconnex.com
- www.retail.com
- www.transora.com
- www.wholesaleportal.com
- www.worldwide
retailexchange.org
e
rk
GETRÄNKEINDUSTRIE
(außer
Brauereien)
CHEMISCHE
INDUSTRIE
- www.efdex.com
- www.emax-trade.com
- www.foodtrader.com
- www.retail.com
- www.tradeout.com/
foodbeverage
- www.transora.com
- www.worldwide
retailexchange.org
ä
St
Industriegetreide
High Fructose
Corn Syrup
Nahrungsgetreide
BRAUEREIEN
- www.eskye.com
- www.food
service.com
- www.agribuys.com
- www.amphire.com
- www.bevaccess.com
- www.direct2government.com
- www.egatematrix.com
- www.fbix.com
- www.foodbuy.com
- www.foodconnex.com
- www.foodservice. com
- www.foodservicecentral.com
- www.fsbuy.com
- www.globalfoodexchange.com
- www.instill.com
GASTRONOMIE
- www.ordersmart.com
- www.restaurantpro.com
/ GEMEIN- www.thesauce.com
SCHAFTS- www.86.com
VERPFLEGUNG
Shop; Supermärkte, meist nur best. Regionen:
- www.ethnicgrocer.com
- www.netgrocer.com
- www.peapod.com
- www.safeway.com
- www.buybreads.com
KONSUMENT
Abb. 2: Handelsplattformen und Online-Shops für Getreide und Getreideerzeugnisse in
Nordamerika (Quelle: Eigene Darstellung, verändert nach FRITZ 2000a)
33
Tiere
LANDWIRT
Tie
re
- www.agrar-world.de
- www.agrigate.ch
- www.der-viehmarkt.de
- www.eceurope.com
- www.farmking.de
- www.farmpartner.com
- www.natural-products.net
- www.schweine.net
- www.unitednaturex.com
Tiere
VIEHHANDEL
Tiere
SCHLACHTHOF
SONST.
ERNÄHRUNGSINDUSTRIE
- www.eceurope.com
- www.efoodmanager.com
- www.fleischforum.de
- www.foodcity.ru
- www.meattraders.net
- www.tradeorganex.com
- www.eceurope.com
- www.efdex.com
- www.efoodmanager.com
- www.eurodatfood.de
- www.foodcity.ru
- www.foodstrading.com
- www.frenchfoodfinder.com
- www.globalnetexchange.com
- www.marketplaceitaly.com
- www.netoffers.de
- www.transora.com
- www.unitednaturex.com
- www.worldwide
retailexchange.org
- www.efoodmanager.de
- www.globalnetexchange.com
- www.netoffers.de
- www.worldwide
retailexchange.org
EINZELHANDEL
Shop, BUNDESWEIT:
- www.dealtime.de
- www.easyeinkauf.de
- www.ihrsupermarkt.de
- www.schlemmer
stadt.de
- www.tegut.com
- www.united
nature.net
- www.winegate.de
Shop, REGIONAL:
- www.einkauf24.de
- www.flauers.de
- www.freude-amkaufen.de
- www.ihr-homeservice.de
- www.kaisers.de
- www.kaufhof.de
- www.konsumdresden.de
- www.leshop.de
- www.markanteasyshopping.de
- www.netconsum.de
- www.onkelemma.de
FLEISCHWARENINDUSTRIE
Shop:
- www.bischofberger.ch
- www.ccschaper.de
- www.foodserviceportal.com
Tiere
- www.efoodmanager.com
- www.fleischforum.de
- www.meattraders.net
- www.tradeorganex.com
FLEISCHERHANDWERK
- www.ebaypro.de
Shop:
- www.ahlewurscht.de
- www.efood
manager.de
- www.eurodatfood.de
GROSSHANDEL
- www.
bauernmarkt.at
e
er
Ti
- www.cpgmarket.com
- www.efoodmanager.de
- www.eurodatfood.de
- www.foodcity.ru
- www.meattraders.net
- www.tradeorganex.com
- www.transora.com
- www.unitednaturex.com
- www.cpgmarket.com
- www.eceurope.com
- www.efoodmanager.com
- www.eurodatfood.de
- www.fleischforum.de
- www.foodcity.ru
- www.foodstrading.com
- www.frenchfoodfinder.com
- www.marketplaceitaly.com
- www.meattraders.net
- www.tradeorganex.com
- www.unitednaturex.com
Shop:
- www.bischofberger.ch
- www.ccschaper.de
- www.foodserviceportal.com
- www.rewe-gvs.de
GROSSVERBRAUCHER/
GASTRONOMIE
Shop, europäisches Ausland:
- www.alcampo.es
- www.asda.com
- www.auchandirect.fr
- www.carrefourdirect.com
- www.choix.com
- www.c-mescourses.fr
- www.condisline.com
- www.expressfood.kf.se
- www.foodferry.co.uk
- www.houra.fr
- www.le-shop.ch
- www.matomera.se
- www.migros-shop.ch
- www.netxtra.se
- www.ooshop.fr
- www.practic-shopping.fr
- www.spar.nu
- www.superquinn.ie
- www.telemarket.fr
- www.tesco.com
- www.tesco.ie
- www.snacker.de
- www.bringdienst.de
KONSUMENT
Shop:
- www.braun
schweiger.de
- www.herta.de
- www.metten.de
Shop:
- www.ahle-wurscht.de
- www.elmars-metzgerei.de
- www.flachs-wurst.de
- www.langewurst.de
- www.schlacke.de
- www.wurstwaren.de
Abb. 3: Handelsplattformen und Online-Shops für Fleisch und Fleischprodukte in Europa (Quelle: Eigene Darstellung, verändert nach FRITZ 2000b)
34
LANDWIRT
FLEISCHVERPACKUNG +
-VERARBEITUNG
- www.agribuys.com
- www.ecfood.com
- www.food
connex.com
- www.food
production.com
- www.icsfoodone.com
- www.ifoodnet.com
- www.inc2inc.com
- www.transora.com
SONSTIGE
LEBENSMITTELINDUSTRIE
- www.agribuys.com
- www.cattle
infonet.com
- www.food
connex.com
- www.food
trader.com
- www.globalfood
exchange.com
- www.icsfood
one.com
- www.market4
retail.com
- www.meat
exchange.com
- www.sellmeat.com
re
Tiere
- www.agrimall.com
- www.cattleinfonet.com
- www.farms.com
- www.hayexchange.com
- www.livestockdeal.com
- www.onlinelivestockauction.com
- www.rooster.com
- www.livestockdeal.com
Tiere
- www.agribuys.com
- www.cattleinfonet.com
- www.ecfood.com
- www.efdex.com
- www.foodconnex.com
- www.foodproduction.com
- www.foodtrader.com
- www.foodusa.com
- www.globalfood
exchange.com
- www.icsfoodone.com
- www.ifoodnet.com
- www.inc2inc.com
- www.retail.com
- www.sellmeat.com
- www.worldwide
retailexchange.org
- www.agribuys.com
- www.ecfood.com
- www.efdex.com
- www.foodconnex.com
- www.foodproduction.com
- www.foodtrader.com
- www.icsfoodone.com
- www.ifoodnet.com
- www.inc2inc.com
- www.meatexchange.com
- www.nestleezorder.com
- www.retail.com
- www.transora.com
- www.wholesale-portal.com
- www.worldwideretail
exchange.org
- www.agribuys.com
Tiere
- www.agribuys.com
- www.cattleinfonet.com
- www.ecfood.com
- www.efdex.com
- www.foodconnex.com
- www.foodproduction.com
- www.foodtrader.com
- www.foodusa.com
- www.globalfoodexchange.com
- www.icsfoodone.com
- www.ifoodnet.com
- www.inc2inc.com
- www.sellmeat.com
FLEISCH- UND
WURSTWAREN
- INDUSTRIE
- www.agribuys.com
- www.cattleinfonet.com
- www.ecfood.com
- www.efdex.com
- www.foodconnex.com
- www.foodproduction.com
- www.foodtrader.com
- www.foodusa.com
- www.globalfoodexchange.com
- www.icsfoodone.com
- www.ifoodnet.com
- www.inc2inc.com
- www.retail.com
- www.sellmeat.com
- www.tradeout.com/foodbeverage
- www.transora.com
- www.worldwide
retailexchange.org
- www.agribuys.com
- www.cattleinfonet.com
- www.foodconnex.com
- www.globalfoodexchange.com
- www.icsfoodone.com
- www.meatexchange.com
- www.retail.com
- www.sellmeat.com
- www.transora.com
- www.wholesale-portal.com
- www.worldwideretailexchange.org
EINZELHANDEL
Tier
e
Tiere
VIEHHANDEL
Tiere
T ie
Shop; Supermärkte, meist nur best. Regionen:
- www.ethnicgrocer.com
- www.netgrocer.com
- www.peapod.com
- www.safeway.com
GROSSHANDEL
- www.agribuys.com
- www.foodconnex.com
- www.foodtrader.com
- www.globalfoodexchange.com
- www.icsfoodone.com
- www.market4retail.com
- www.meatexchange.com
- www.sellmeat.com
KONSUMENT
GEFLÜGELFLEISCHINDUSTRIE
- www.agribuys.com
- www.ecfood.com
- www.efdex.com
- www.foodconnex.com
- www.food
production.com
- www.foodtrader.com
- www.foodusa.com
- www.globalfood
exchange.com
- www.icsfoodone.com
- www.ifoodnet.com
- www.inc2inc.com
- www.meat
exchange.com
- www.poultryfirst.com
- www.retail.com
- www.sellmeat.com
- www.worldwide
retailexchange.org
- www.agribuys.com
- www.amphire.com
- www.direct2
government.com
- www.egatematrix.com
- www.fbix.com
- www.foodbuy.com
- www.foodconnex.com
- www.fsbuy.com
- www.fsxchange.com
- www.globalfood
exchange.com
- www.instill.com
- www.ordersmart.com
- www.restaurantpro.com
- www.restauranttrade.com
- www.thesauce.com
GASTRONOMIE/
GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG
Abb. 4: Handelsplattformen und Online-Shops für Fleisch und Fleischprodukte in
Nordamerika (Quelle: Eigene Darstellung, verändert nach FRITZ 2000b)
35