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Das Kundenmagazin Ihrer Brauerei Westheim Nummer 19 2016 Höchste Brauqualität Gote geht genießen WDR-Radiokoch Helmut Gote macht Appetit auf kulinarische Spezialitäten aus NRW und war auch im Sauerland zu Gast. Seite 6 Bundesehrenpreis und der Landespreis Meister.Werk.NRW bestätigen erneut die hohe Qualität der Westheimer Bierspezialitäten. Seite 4 AFC Lumberjacks American Football erobert das Westheimer Land. Dafür sorgen die Lumberjacks aus Brilon, die bereits die Landesliga anpeilen. Seite 12 Liebe Leserin, lieber Leser, seit genau 500 Jahren steht das deutsche Reinheitsgebot für die einzigartige Braukultur in unserem Land. Umso mehr freuen wir uns über zwei hohe Auszeichnungen, mit denen die handwerkliche Braukunst Ihrer Privatbrauerei Westheim gewürdigt wurde: Der Bundesehrenpreis und der Landespreis Meister.Werk.NRW bestätigen die kompromisslose Qualität unserer, nach dem deutschen Reinheitsgebot gebrauten Biere. „Unser Westheimer Land“ soll Ihnen aber auch Appetit auf die köstlichen Seiten Nordrhein-Westfalens machen, die wir mit Radiokoch Helmut Gote für Sie erkunden durften. Geschäftsführer Moritz Freiherr von Twickel (Foto: Jörg Sänger) Ihr Moritz von Twickel und Familie Gewinner Ausgabe 18: Reine Freude WESTHEIM. Nur Wasser, Malz und Hopfen dürfen nach dem deutschen Reinheitsgebot für ein Bier verwendet werden. Das wussten die glücklichen Gewinner unseres Preisrätsels in der Ausgabe 18 natürlich: Über je einen 7er-Träger mit Westheimer Bierspezialitäten durften sich freuen: Ulrich Baum, Borchen Doris Elend, Büren Willi Fischer, Lütersheim Jennifer Jatzko, Bad Arolsen Lydia Müller, Korbach Bernd Rölleke, Fürstenberg Maria Schmelter, Hoppecke Jürgen Theis, Waldeck Horst Willeke, Marsberg Maria Zelder, Marsberg Die Brauerei Westheim bedankt sich bei allen Teilnehmern und gratuliert den glücklichen Gewinnern. In dieser Ausgabe 500 Jahre Reinheitsgebot Rückblick auf das Brauereifest . . . . . 3 Karikaturist Norbert Planken Flotte Sprüche. Flinke Feder . . . . . . . 4 Bundesehrenpreis und Meister.Werk.NRW Höchste Auszeichnungen für die Brauerei Westheim . . . . . . . . . . . . . . 5 Buchvorstellung Köstlich Westfälisch: Gote geht genießen . . . . . . . . . . . . . 6 Interview WDR-Korch Helmut Gote . . . . . . . . . 7 Bad Arolsen Tradition und Nervenkitzel . . . . . . . . 8 Rhoden 50 Jahre Rhoder Landsknechte . . . . . 9 Schmillinghausen Holzspalten bis die Muskeln brennen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Eimelrod Landgasthof Sauer . . . . . . . . . . . . . 11 Brilon One, two, three ... Lumberjacks! . . . 12 Westheimer Helles Obergäriges Die helle Freude . . . . . . . . . . . . . . . 13 Saisonbier Westheimer Herbstzauber . . . . . . . . 13 Westheimer Biercocktail »Tropical« . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Westheimer Bierbahn Coole Idee. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 2 Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Preisausschreiben. . . . . . . . . . . . . . 15 Bobbycar-Rennen am 20. August 2016 Masters of the Unicorn Der SV Thülen sucht erneut seinen Champion auf dem Bobbycar. THÜLEN. Am 20. August ist der SV Thülen zum zweiten Mal Gastgeber des Bobbycar-Rennens „Masters of the Unicorn“. Die erste Auflage im letzten Jahr war bereits ein voller Erfolg und bewies, dass nicht nur die Kleinsten den Ritt auf dem Bobbycar beherrschen. Wagemutige Männer und Frauen können sich auf der rund 500 Meter langen Abfahrt ins Dorf zum Champion des namensgebenden Einhorns krönen lassen. Die teilnehmenden Bobbycars sind nur in der klassischen oder modernen Form des Herstellers BIG zugelassen. Für eine faire Veranstaltung und Chancengleichheit darf an den Kinder-Kultautos nicht geschraubt werden, sondern nur eine optische Veränderung stattfinden. Dabei dürfen sich die Zuschauer auf originell aufgemotzte Bobbycars freuen. Für das Rennen, das um 13 Uhr beginnt, wird die Bruchhausenstraße bis 18 Uhr gesperrt. Schaulustige sind herzlich dazu eingeladen, die Teilnehmer an der Strecke zwischen Volksbank und Dorfgaststätte anzufeuern. Nach dem Rennen steigt im Gasthof „Zur Post“ die After-Race-Party. Jubiläum 500 Jahre deutsches Reinheitsgebot Das war ein Fest! Gut gelaunt feierten unzählige Westheimer-Bierfans den runden Geburtstag der wohl ältesten Lebensmittelverordnung der Welt am „Tag des deutschen Bieres“ auf dem Gelände der Brauerei Westheim. WESTHEIM. Als Geburtstagsparty für das Deutsche Reinheitsgebot war das Brauereifest zum Tag des deutschen Bieres am 23. April ein Erlebnis für Westheimer-Fans aus nah und fern. Vor allem, als passionierte Bierkenner die große Schaubühne eroberten, um beim Quiz den Titel des Westheimer Bierexperten zu erringen, fieberten Gäste im Brauereihof kräftig mit. Westheimer Bierquiz Über drei Quizrunden hinweg galt es knifflige Fragen rund ums Bier und Bierbrauen zu beantworten. Am Ende ging der Titel an den „Wrexer Bierkönig“ Werner Krösel, der sich schon seines Westheimer Biermuseums wegen bestens mit der schäumenden Materie auskennt. Das Quiz vermittelte aber auch den Zuschauerinnen und Zuschauern einen interessanten Eindruck davon, was man alles wissen muss, um handwerklich gebraute Bierspezialitäten von einzigartigem Charakter herzustellen. Westheimer Biervielfalt Die Westheimer Biermeile lud die Gäste dazu ein, sich selbst ein Bild davon zu machen, welche Sortenvielfalt mit den im Reinheitsgebot zugelassenen vier Zutaten Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe möglich ist. An den Verkostungsständen machten von Premium Pilsener über Graf Stolberg Dunkel und Weizenbiere bis hin zum neuen hellen Obergärigen Lust auf die hauseigenen Brauprodukte aus Westheim. Dass die Brauerei Westheim einen großen Teil des 500 Jahre andauernden Weges des Deutschen Reinheitsgebotes mitgegangen ist, vermittelten historische Bilder aus der mehr als 150-jährigen Geschichte der Westheimer Familienbrauerei auf einer Großleinwand. Ein Highlight war auch in diesem Jahr der Auftritt der Hoppecker Nachtwächter, die mit Hellebarden und Laternen gerüstet, wichtige Neuigkeiten unter den Gästen des Brauereifestes ausriefen. Den ganzen Nachmittag über sorgte „Wildlife“ mit Partymusik für beste Stimmung, bevor es am Abend im großen Festzelt noch einmal richtig rund ging, als DJ Niermann und Kelch zur Diskoparty auflegte. 3 Auch sich selbst versteht Karikaturist Norbert Planken mit wenigen Strichen in Szene zu setzen. Im „Briloner Anzeiger“ oder im „Diemelboten“ nimmt er jedoch lieber die lokale Politik aufs Korn. (Zeichnung: N. Planken) Kreatives Westheimer Land Flotte Sprüche. Flinke Feder Norbert Planken ist der erfolgreichste Karikaturist im Sauerland. Seine Arbeiten sind zur Zeit in Brilon zu sehen. BRILON. Seine Waffe ist der Zeichenstift. Die Munition liefern sein analytischer Verstand und ein treffsicherer Humor. So sieht die Ausrüstung für die Arbeit von Norbert Planken aus – als erfolgreichster Karikaturist im Sauerland. Er bringt die Dinge auf den Punkt und skizziert eine Situation sowie den dazugehörigen Hintergrund in wenigen Strichen. Ihm entgeht nichts und niemand. Egal ob Koalitionäre, Oppositionelle, Beamte, Bürgermeister, Erfolgreiche oder Gescheiterte. Zu einem aktuellen Sachverhalt seiner Wahl nimmt er in Form einer Karikatur sarkastischironisch Stellung. Seine Kunstwerke erscheinen seit Jahren regelmäßig im Briloner Anzeiger und Diemelboten als politischer Kommentar. Tätigkeit mit allen Freiheiten 4 Was er für seine Arbeit mitbringen muss? Vor allem Talent und eine große Kunstfertigkeit. In seiner Tätigkeit als Karikaturist genießt er alle Freiheiten. Er muss sich an keine redaktionellen Absprachen halten oder Hierarchien berücksichtigen. Als Karikaturist entscheidet er selbst, welches Thema er bearbeiten möchte oder von welchem er lieber die Finger lässt. Seine eigene Meinung zählt machen. Dabei zählt der erste Eindruck: Der Betrachter muss die Karikatur ansprechend finden, um sie sich genauer anzuschauen. Dabei übertreiben seine Karikaturen bewusst, um durch den aufgezeigten Kontrast zur Realität den Betrachter zum Nachdenken zu bewegen. und die wird in seinen Karikaturen bearbeitet. Norbert Planken ist ein Künstler: Er hat die Gabe, Menschen zu porträtieren, sie dabei zu verfremden und doch gleichzeitig wiedererkennbar zu Ausstellung in Briloner Rathaus Einen Querschnitt seiner Werke zeigt er vom 17. Juli bis zum 2. September im Foyer des Briloner Rathauses mit seiner Ausstellung „Kurz aufgezeichnet...“. Der Eintritt ist frei. (pr.) Bundesehrenpreis und Meister.Werk.NRW Höchste Auszeichnungen für beste Brauqualität Bundesehrenpreis und Meister.Werk.NRW zeichnen die hohen Standards der Brauerei Westheim aus. INGOLSTADT / DÜSSELDORF. Die Brauerei Westheim ist Anfang Mai vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft mit dem Bundesehrenpreis ausgezeichnet worden. Es ist die höchste Ehrung, die eine Brauerei für ihre Qualitätsleistungen erhalten kann. Das Bier der Brauerei Westheim hat dabei mit einem der besten Gesamtergebnisse abgeschnitten. An der traditionsreichen Qualitätsprüfung der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) beteiligten sich in diesem Jahr rund 190 Brauereien mit mehr als 1.000 Bieren. Insgesamt wurden 22 Brauereien aus allen Bundesländern ausgezeichnet. Die Biere der Brauereien mussten dafür umfangreiche Tests im Labor und in der Sensorik bestehen. Die Preisverleihung fand im Rahmen des „Deutschen Brauerabends“ am 21. April in Ingolstadt anlässlich der Feierlichkeiten rund um das 500-jährige Jubiläum des Reinheitsgebotes statt. Zusammen mit Bundesminister Christian Schmidt überreichte DLG-Präsident Carl-Albrecht Bartmer der Brauerei Westheim die Medaille und Urkunde. „Die höchste Auszeichnung der deutschen Brauwirtschaft bestätigt eindrucksvoll die konsequente Orientierung auf Qualität, Geschmack und Genuss“, Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt und DLG-Präsident Carl-Albrecht Bartmer übergeben Medaille und Urkunde des Bundesehrenpreises an Moritz Freiherr von Twickel (Mitte). Foto: DLG betonte DLG-Präsident Carl-Albrecht Bartmer während der feierlichen Preisverleihung. Meister.Werk.NRW Zusätzlich unterstreicht ein weiterer Preis die herausragende Qualität der Produkte der Brauerei Westheim. Im Juni durfte das familiengeführte Unternehmen bereits zum zweiten Mal in Folge den Preis „Meister.Werk.NRW“ von Landwirtschafts- und Verbrau- NRW-Landwirtschaftsminister Johannes Remmel und Jürgen Witt, Geschäftsführer des Brauereiverbandes NRW gratulieren Moritz Freiher von Twickel zu Meister.Werk.NRW cherschutzminister Johannes Remmel in Düsseldorf entgegennehmen und ist damit die einzige Brauerei im Sauerland, die mit dem diesjährigen Preis geehrt wurde. Die NRW-Landesregierung würdigt mit dieser Auszeichnung bereits seit 2013 herausragende Betriebe, die sich durch besonders gute Produkte, handwerkliches Können, eine verantwortungsbewusste Betriebsführung und regionale Verankerung auszeichnen. So auch die hohe Anerkennung für die besonderen Leistungen der Brauerei Westheim im Lebensmittelhandwerk. Die Auszeichnung zeigt, wie die Privatbrauerei Tradition mit Moderne verbindet. Lang bewährte Braukunst wird dabei mit neuen Produkten und modernen Herstellungsweisen vereint. „Dahinter verbirgt sich profundes Wissen und lange Tradition“, so Minister Johannes Remmel. Der Preis würdigt die Brauerei Westheim nicht nur für ihre hochwertigen und regionalen Produkte, sondern auch für faire Arbeitsbedingungen, die Ausbildung von Fachkräften, eine sorgfältige Auswahl von Rohstoffen und die regionale Verankerung des Unternehmens. 5 Moritz von Twickel mit seinem Westheim(er). WDR-Koch Helmut Gote auf kulinarischer Entdeckungstour Köstlich westfälisch Mit mehr als 300 köstlichen Seiten ist das Buch „Gote geht genießen“ ein echter „westfälischer Schinken“, der Appetit darauf macht, Nordrhein-Westfalen auch kulinarisch näher kennen zu lernen. KÖLN. Von Goch bis Westheim, von Ibbenbüren bis Euskirchen: NordrheinWestfalen hat kulinarisch so manche Überraschung parat. Weinbergschnecken aus Moers, herzhaftes Pumpernickel aus Lüdinghausen, fette Bunte Bentheimer Schweine aus Laer oder herb-süßes Rübenkraut aus Goch? Dazu gerne noch Möpkenbrot mit Doppelkorn, Walbecker Spargel zum Eifeler Kaninchen und eine Burger Brezel zum Zoppen in den Kaffee? Der Food-Journalist und Radiokoch Helmut Gote, landesweit bekannt als unverwechselbares Markenzeichen im WDR-Hörfunk, nimmt die Leser dahin mit, wo Nordrhein-Westfalen kulinarisch leuchtet. Kommentierender Verkoster Helmut Gote ist der Mann fürs Essen, Trinken und Genießen bei WDR5. In der Sendung „Neugier genügt“ präsentiert er morgens an jedem ersten Mittwoch des Monats seine Rezepte, beim WDR2 heißt es regelmäßig „Einfach Gote“ und jeden Samstagabend ist er ständiger Studiogast und leidenschaftlich kommentierender Verkoster in der der WDR5Genießersendung „Alles in Butter“. Ein echtes Kirchturmbier 6 In „Gote geht genießen“ macht der Radiokoch Appetit auf Spezialitäten aus Nordrhein-Westfalen. (Foto: Klaus Arras) Ein Kapitel seines Buches „Gote geht genießen“ widmet der gebürtige Westfale den Bierspezialitäten der Brauerei Westheim. Vor allem das Premium Pilsener lobt Helmut Gote und verweist dabei auf die Vorteile der verhältnismäßig kleinen Privatbrauerei. „Sie muss sich mit ihrem Bier nicht am Massengeschmack orientieren, sondern kann auf die regionalen Besonderheiten eingehen, also ein Bier brauen, das sowohl die persönliche Handschrift des Braumeisters trägt als auch den geschmacklichen Vorlieben der heimischen Kundschaft entgegenkommt“, schreibt Helmut Gote und findet es schade, „dass es im großen NRW zu wenige Kirchtürme gibt, von denen aus man sehen kann, wo dieses außergewöhnliche Pils verkauft wird“. Denn für den Radiokoch ist das Westheimer Premium Pilsener bis heute ein echtes „Kirchturmbier“ geblieben. So bezeichnet man in Brauerkreisen lokale Biere, deren Verkaufsradius nicht viel weiter geht, als man von der Kirchturmspitze aus in alle Richtungen gucken kann. „Gote geht genießen“ widmet sich aber auch den Menschen und Familien, die zum Teil schon seit Generationen für die handwerkliche Tradition stehen, die hinter all diesen landestypischen Spezialitäten steckt. Diese bodenständigen NordrheinWestfalen stellt Helmut Gote ebenfalls mit ihren regionalen Eigenarten und ihren Geschichten vor, opulent ins Bild gesetzt von Justyna Krzyzanowska. Dazu zeigt er mit über 40 Rezepten, wie raffiniert diese Produkte auch in der eigenen Küche verwendet und zu außergewöhnlichen Gerichten verarbeitet werden können. (pr.) Der Radiokoch im Interview „Dem Hörer soll das Wasser im Mund zusammenlaufen“ Für „Unser Westheimer Land“ sprach Moritz Freiherr von Twickel (MvT) mit Helmut Gote über Kochen und Genießen in Nordrhein-Westfalen. Moritz von Twickel: Ihr Buch stellt eine erstaunliche Palette an nordrhein-westfälischen Spezialitäten vor, Herr Gote. Gibt es über die beeindruckende Vielfalt hinaus ein markantes Merkmal, dass NRW in kulinarischer Hinsicht von anderen Regionen wie Bayern, dem Schwabenland oder Thüringen unterscheidet? HELMUT GOTE: Nein, eigentlich nicht. Die traditionelle kulinarische Ausrichtung NRWs ist hier wie dort eher einfach, bodenständig und sättigend. Sauerbraten, Knochenschinken, Senf und auch unsere heimischen Schnaps- und Biersorten können qualitativ problemlos mithalten. Der größte Unterschied ist wohl, dass Bayern, Schwaben und Thüringer ihre Spezialitäten mehr pflegen und als Wahrzeichen ihres jeweiligen Landes verstehen; vor allem auch offensiver damit in der touristischen Darstellung umgehen. MvT: Das Thema Kochen hat Konjunktur in nahezu allen Medien. Wie schaffen Sie es ohne opulente Bilder den WDR-Hörern Appetit auf die von Ihnen vorgestellten Rezepte und Spezialitäten zu machen? HELMUT GOTE: Das hat neben meiner persönlich Leidenschaft fürs Kochen und Genießen vielleicht auch mit meiner journalistischen Vorliebe für das Me- Gote geht genießen NRW und seine Spezialiltäten Becker Joest Volk Verlag ISBN 978-3-95453-100-4 37,00 EUR 304 Seiten, Format 23,5 x 28 cm, 232 Fotos, gebunden Text: Helmut Gote Fotografie: Justyna Krzyzanowska, Klaus Arras © WDR, Köln. Lizenziert durch die WDR mediagroup GmbH dium Hörfunk zu tun. Zu den Grundsätzen der Ausbildung gehörte unter anderem, mit Sprache und Stimme die Hörer zu animieren, mit Vergnügen zuzuhören. Konkret: man muss eine frisch gebrühte Tasse Kaffee so beschreiben können, dass der Hörer die Tasse in seiner Vorstellung praktisch vor sich sieht und den Kaffeeduft fast selbst riechen kann. Genau das versuche ich bei WDR2 umzusetzen, wenn ich meine Rezepte vorstelle. Dem Hörer soll schon dann das Wasser im Mund zusammenlaufen. MvT: Trotz des starken Interesses an Kochsendungen und -büchern klagen alteingesessene Metzger- und Bäckerbetriebe wie auch Direktvermarkter immer wieder über mangelndes Bewusstsein für hochwertige Lebensmittel. Wie muss sich Ihrer Meinung nach das Konsumverhalten in dieser Hinsicht ändern? HELMUT GOTE: Wir sollten gerade im Alltag die Qualität unseres Essens und der einzelne Zutaten sowie das Genießen selbst einfach wieder mehr in den Vordergrund rücken und es in einer digital dominierten Welt wieder mehr als sinnliches Erlebnis und als Faktor für mehr Lebensqualität begreifen. Dementsprechend eben auch wieder häufiger hochwertigere und naturbelassene Moritz von Twickel (links) und WDR-Koch Helmut Gote unterhielten sich im Kesselhaus der Brauerei Westheim über die kulinarischen Besonderheiten Nordrhein-Westfalens. Lebensmittel einkaufen, die ja unbestritten besser schmecken als massengeschmackstaugliche Industrieprodukte, und uns damit immer mal wieder was Gutes tun. MvT: Viele sehnen sich nach „Omas Küche“. Aber selbst traditionelle Gerichte scheinen heute anders zu schmecken als man sie in Erinnerung hat. Können heutige Generationen nicht mehr so gut kochen wie unsere Eltern und Großeltern? HELMUT GOTE: Es kann schon sein, dass heutzutage bei den Jüngeren einiges an Wissen und an täglicher Übung fehlt, wie man einfach lecker kochen kann. Aber die Sehnsucht nach „Omas Küche“ ist ja mehr romantischer Natur und Synonym für schöne Kindheitserlebnisse in der Familie. Wer würde denn heute wirklich noch gerne Dicke Bohnen süßsauer mit Speck und Mehlschwitze oder Graupensuppe essen wollen? Gut gekocht ist Omas Küche zwar hin und wieder was ganz Tolles, aber wir haben heutzutage so viel mehr Möglichkeiten, zeitgemäß und zum Beispiel etwa mit mediterranen oder asiatischen Einflüssen zu kochen, dass wir uns im Grunde genommen viel interessanter ernähren können als unsere Großeltern sich das hätten vorstellen können. Buchcover: © WDR Köln – Lizensiert durch die WDR mediagroup GmbH. Reportagenfotografie und Porträt: ©Justyna Krzyzanowska. Rezeptfotografie: ©Klaus Arras 7 Das Waldecker Land feiert Tradition und Nervenkitzel „Das“ Arolser Viehmarkt lockt vom 4. bis 7. August zum 285. Mal das Volk in Scharen auf den Königsberg. BAD AROLSEN. Edle Rösser, barocke Kleider und dazu ein Riesenrad als Kulisse? Das kann nur Arolser Viehmarkt sein! Vom 4. bis 7. August strömt das Volk wieder in die Barockstadt – zum 285. Kram- und Viehmarkt auf dem Königsberg. Das größte Volksfest Nordhessens bietet eine unvergleichliche Mi- schung aus liebgewonnener Tradition und überraschend-neuem Nervenkitzel. War früher der Festzug am Donnerstag das wichtigste Ereignis zum Auftakt, so fängt für Teenager und junge Erwachsene „das“ Viehmarkt jetzt schon mittwochs an: mit der YOU-FMParty in der Reithalle ab 21 Uhr. Sie sind es auch, die – neben den Kindern – dem Spektakel am meisten entgegenfiebern und das bei Urlaubs- und Ferienplanung schon Monate vorher berücksichtigen. Mehrere hunderttausend Gäste 8 Unvergessliche Eindrücke: barocke Szenerie beim Schaubild vor dem Riesenrad. (Foto: Touristik-Service Bad Arolsen) Offiziell beginnt das Spektakel am Donnerstag mit dem Platzkonzert des Mengeringhäuser Musikvereins auf dem Kirchplatz (15.30 Uhr), bevor sich der bunte Festzug in Bewegung setzt (17 Uhr). Krönender Abschluss auf dem Festplatz: die feierliche Eröffnung. Mehrere hunderttausend Besucher flanieren danach zwischen den Klassikern „Auto-Scooter“ und „Break Dancer“ und atemberaubenden Attraktionen wie „Kick Down“ und „Turbo Force“ mit 40 Metern Höhe. Riesenschaukel XXL, Wildwasserbahn, Piratenrutsche, „Geisterdorf“, Gokart-Bahn auf zwei Etagen – hier dürfte kein Wunsch offen bleiben. 60 Vergnügungs-, 50 Gastronomieund 120 Gewerbeschau-Betriebe sind in diesem Jahr dabei – womit wir wieder beim Traditionellen wären. Denn manche Händler sind seit Generationen bekannt, mancher Besucher kommt extra, um bestimmte Dinge hier – und nur hier – zu kaufen oder Leckeres zu genießen, zum Beispiel frisch gezapfte Westheimer Bierspezialitäten. Tierschau und Modellkirmes Beste Tradition ist auch die Tierschau: Am Freitagvormittag werden Tiere vorgestellt, prämiert, verkauft, erstanden (8 bis 12 Uhr). Blickfang sind das Schaubild und die Landeskaltblut-Schau des Kaltblutvereins Hessen. Außerdem findet der zweite Jungzüchtertag Nordhessens statt. Das Markttreiben am Samstag und Sonntag (ab 9.30 Uhr) ergänzt eine Modell-Kirmes-Ausstellung in der nahen Tennishalle bei freiem Eintritt (11 bis 22 Uhr). Den Auftakt am Sonntag macht der Viehmarkts-Gottesdienst (9 Uhr), bevor – mit Spannung erwartet – die Verlosung der Lotterie beginnt. Hautpreis: ein Skoda Octavia Combi. Gesamtwert aller Gewinne: rund 25.000 Euro. Höhepunkt des letzten Abends ist ein Brillant-Höhenfeuerwerk, nach dem die Party noch lange weitergeht. Ungetrübte Feierlaune genießen viele übrigens auch dank der Busse, die im Pendelverkehr in alle Richtungen fahren. Großer Mittelaltermarkt am 20. und 21. August in Rhoden 50 Jahre Rhoder Landsknechte Ihr Jubiläum feiern die Landsknechtgruppen mit einem großen Festzug am Sonntag, dem 21. August, im Rahmen des Mittelaltermarktes, der an diesem Wochenende auf Schloss Rhoden stattfindet. RHODEN. Die Schützengesellschaft 1560 Rhoden hat sich wie alle Mitglieder der Historischen Schützengemeinschaft Waldeck besonders der Tradition, der Pflege und der Erhaltung des heimatlichen Brauchtums verschrieben. Bereits in der Generalversammlung am 23. Januar 1966, also vor 50 Jahren, wurde beschlossen, die einzelnen Gruppen mit historischen Landsknechtuniformen authentisch auszustatten. Dieses Jubiläum soll jetzt gebührend gefeiert werden. Mittelaltermarkt und Heerlager im Rhoder Schlossgarten Am 20. und 21. August findet im einzigartigen Ambiente des Rhoder Schlossgartens ein großer historischer Mittelaltermarkt mit Heerlager statt. Neben allerlei Händlern, die ihre Waren feilbieten, wird in Schanktavernen mit „Wildschütz Klostermann“ und „Graf Stolberg Dunkel“ aus der Brauerei Westheim sowie mit deftigen Köstlichkeiten für das leibliche Wohl gesorgt. Gaukler, Barden und Spielleute sorgen für stilgerechte Unterhaltung und auch für die Kleinsten lohnt sich ein Besuch. Der Eintritt ist selbstverständlich frei. Höhepunkt der Jubiläumsveranstaltung ist der große Festzug in Form eines historischen Landsknechtstrosses. Meh- rere hundert Landsknechte marschieren am Sonntag, dem 21. August, in historischen Uniformen um 13.30 Uhr durch Rhoden. Die Historische Schützengemeinschaft Waldeck nimmt ebenso teil wie weitere historische Gruppen aus dem Waldecker Land und westfälischen Nachbarregionen. Landsknechte müssen Männer mit Bärten sein Die Schützengesellschaft 1560 Rhoden legt großen Wert auf ein originalgetreues Erscheinungsbild ihrer historischen Gruppen. So müssen alle Uniformen zeitgeschichtlich dem 16. Jahrhundert bis zum 30-jährigen Krieg entsprechen. Die historischen Gruppen repräsentieren die Schützengesellschaft 1560 Rhoden regelmäßig bei auswärtigen Schützenfesten und vermitteln ein Bild von der Wehrhaftigkeit der Bürger jener Epoche. So wird anschaulich, wie und mit welchen Mitteln die Dörfer und Städte in den unruhigen Gründerjahren der Schützengesellschaft verteidigt wurden. Patroni Radi und Marketenderinnen wurden bereits zum Schützenfest 2010 stilecht ausgestattet. Lanzengarde, Sappeure, Torwachen und Kanoniere bekamen zum Schützenfest 2015 neue Uniformen. Sämtliche Kosten dafür wer- den von den jeweiligen Landsknechten selbst getragen und damit ist es längst noch nicht getan: Die historischen Gruppen verstehen sich als ein Aushängeschild der Schützengesellschaft 1560 Rhoden und dementsprechend wird von den Mitgliedern nicht nur ein repräsentatives Auftreten sondern auch ein angemessenes, würdiges Verhalten erwartet. Gemäß eines schriftlich in den Statuten der historischen Gruppen festgehaltenem Kodex lässt sich daher jeder Landsknecht zum Schützenfest ganz selbstverständlich einen Bart wachsen. (pr/Fotos: Nicole Meier) Mit originalgetreuen Kostümen sind die historischen Gruppen ein Aushängeschild der Schützengesellschaft 1560 Rhoden. 9 Schmillinghausen Holz spalten bis die Muskeln brennen Zehn Jahre Brennholzspalten in Schmillinghausen – schweißtreibender Wettbewerb geht auf Thekengespräch zurück. 10 SCHMILLINGHAUSEN. „Wetten, dass ich mit der Hand einen Meter Holz schneller spalte als Ihr mit Euren Maschinen?“ An der Theke fiel dieser Satz, der ein Event begründete, das heute alljährlich mehrere hundert Schaulustige nach Schmillinghausen lockt. Vor allem aber zieht es Zweier-Teams an, die keine Scheu vor körperlicher Anstrengung haben. Die Brennholzmeisterschaften fanden in diesem Frühjahr zum zehnten Mal statt und viele verfolgen sie Jahr um Jahr. „Man sollte es nicht unterschätzen“, sagt Rolf Engelhard, einer der Mitbegründer. „Je länger es dauert, desto mehr brennen die Muskeln“. Wer den Bewegungsablauf nicht gewohnt ist, sollte besser nicht antreten. Als mehrmaliger Teilnehmer weiß er, wovon er spricht. 2006 hatte er die Herausforderung zusammen mit Frank Schmidt angenommen und war mit Kegel- und Senkrechtspalter zum ersten Wettstreit gegen Hermann Rest als „Hand-Werker“ ange- treten. Diese private Angelegenheit verfolgten schon mehr als 150 Zuschauer. Zwar hatte Hermann Rest letztlich keine Chance, ging aber als Sieger der Herzen vom Platz. Inzwischen reisen die Teams von weit her an: Aus dem Harz und dem Vogelsberg, dem Odenwald und dem Westfälischen. 16 Teams warteten in diesem Jahr gespannt auf die Verlosung der Stapel mit je einem Raummeter Buchenholz. Das Procedere ist unkompliziert: Jeder bringt Keile, Spalthammer oder -axt und Hebehilfen für die Meterstücke mit. Alle (mit Ausnahmen) sind zu vierteln und ordentlich auf einem leeren Bock zu stapeln. Nur einer darf spalten, wobei sich manche häufiger abwechseln, andere gar nicht. Hiebe von oben oder von vorn? Das bleibt jedem selbst überlassen. Erst wenn alle Werkzeuge auf dem fertig gespaltenen Holz liegen, wird die Zeit gestoppt. Die Schnellsten brauchen rund fünf Minuten, andere eine Viertelstunde. Frauenteams schaffen einen halben Raummeter in ähnlich kurzer Zeit – hier ist die Menge der Fairness halber reduziert. Schauplatz ist Jahr um Jahr das Areal an der Gaststätte „Bremers Klöneck“. Helmut Bremer sorgt seit 2006 dafür, dass Teilnehmer und Gäste gut verköstigt werden, und schenkt Pils und andere stärkende Sorten der Brauerei Westheim aus. Weitere Firmen unterstützen das Event und stellen auch attraktive Preise sowie Kleinigkeiten für jeden Teilnehmer. Die Zeiten, da die Organisatoren alles Holz selbst schlugen und rückten, sind vorbei. Doch bleiben alljährlich rund 30 Festmeter vorzubereiten – viel Arbeit für das engagierte Team. Seit 2012 gibt es den Verein Brennholzfreunde Schmillinghausen, der mit elf Mitgliedern die Fäden zieht. Auf dass aus der originellen Idee langfristig eine schöne Tradition für Schmillinghausen werde. Gastliches Westheimer Land Perfekt für Ausflug und Urlaub Landgasthof Sauer in Eimelrod: Gaststätte direkt am Uplandsteig besteht seit 25 Jahren EIMELROD. Zufrieden zurücklehnen und die Hände in den Schoß legen? Das gibt’s nur mal zwischendurch: Auch wenn zur Zeit keine großen Aus- und Umbauten geplant sind, wird der Landgasthof Sauer im herrlichen Willinger Upland doch stetig attraktiver. Das Umfeld könnte nicht besser sein, denn dank Upland-, Diemel- und Rothaarsteig in direkter Nähe erhält das 3-Sterne-Familienhotel mit Gaststätte immer wieder die Plakette „Wanderbares Deutschland“. Neun Mal war es unter den TOP 50 der „Beliebtesten Hotels Deutschlands“ zu finden. Bester Service wie das Bring- und Abholangebot für Übernachtungsgäste auf Wandertour gehören dazu und auch der besonders gute persönliche Draht zu den Gästen. Viele danken das mit großer Treue: Am längsten hält sie ein 84-Jähriger, der als einer der ersten 1973 hier Urlaub machte - für Helga Sauer damals ein Zubrot zur Landwirtschaft, die heute noch besteht. 1991 eröffneten Axel und Ute Sauer die Gaststätte und begannen, Jahr um Jahr zu erweitern. Streichelzoo und Biergarten 1999, als zwei Appartements, 14 Zimmer, Sauna und Spielzimmer sowie der große Saal für rund 80 Personen fertig waren, kam sogar der Landwirtschaftsminister: Er zeichnete den Betrieb als „Deutschlands Ferienhof des Jahres“ aus. Weil hier ein Ort entstanden war, der perfekt ist für Urlaub mit Kindern. Ute, Helga, Christian und Axel Sauer an der „Baumel-Bank“ - der großen Attraktion des Gartens. (Foto: C. Deuse) Davon profitieren auch Besucher der Gaststätte: Der Biergarten bietet rund 60 Plätze, dazu eine überdachte Sonnenterrasse. Gleich neben an gibt es einen Streichelzoo mit Ziegen, Hasen und Meerschweinchen und einen Spielplatz. Was auf den Teller kommt, ist – soweit möglich – aus eigener Produktion wie die Wurstwaren oder aber aus der Region. Wen wundert‘s, dass das Sauerländer Bauernschnitzel und das Rumpsteak mit Senf-Zwiebel-Kruste zu den Klassikern gehören? Beim Schlachteessen spielen alte Rezepte des Großvaters Ausgezeichnet: Landgasthof und Familienhotel Sauer in Eimelrod. (Foto: Sauer) eine wichtige Rolle; der war schließlich Metzger und das schmeckt man auch. Mini Inn Ebenfalls seit 25 Jahren besteht die Partnerschaft zur Brauerei Westheim. Häufig nehmen Gäste am Ende des Urlaubs einen Kasten Landgasthof Sauer „Westheimer“ mit. Und An der Bicke 9 seit rund anderthalb 34508 Willingen-Eimelrod Jahren gibt es hier HeTelefon 05632 7449 feweizen vom Fass, das www.landgasthof-sauer.de besonders viele Freunde Geöffnet: 10 bis 1 Uhr gefunden hat. Küchenzeiten: Groß ist der Rück12 bis 14 Uhr u. 18 bis 21 Uhr Donnerstags Ruhetag. halt in der Familie – nicht nur bei Sohn Christian (21) als Koch und Tochter Stefanie (18), die sich um Streichelzoo und Ponyreiten kümmert. Zu finden ist der Landgasthof übrigens auch über „Mini Inn“ – ein Verbund von 43 kleinen, feinen Betrieben im Willinger Raum, die seit 2013 an einem Strang ziehen. Axel Sauer ist Mitinitiator des Projekts, das auf Hessen und das Sauerland ausgeweitet werden soll. Seit 25 Jahren ist er zudem im Vorstand des Hotel- und Gaststättenverbands aktiv. (Christiane Deuse) 11 American Football erobert das Sauerland One, two, three... Lumberjacks! Schnellen, harten und guten Football wollen sie spielen, die AFC Lumberjacks aus Brilon und dafür trainieren sie eisern. BRILON. Um im American Football erfolgreich zu sein, genügen nicht nur Höchstleistungen in Ausdauer und Durchsetzungsvermögen, auch schnelles Denken ist gefragt. Die Vielzahl an Aufstellungsmöglichkeiten, Spielsituationen und die individuellen Stärken und Schwächen jedes einzelnen Spielers machen American Football zu einer hoch komplexen Sportart. Der strategischen Herausforderungen wegen wird Football gerne auch als „Rasenschach“ bezeichnet. Ein strenges Regelwerk sorgt dafür, dass Football zwar ein hartes, aber keineswegs brutales Spiel ist. Die körperlichen Voraussetzungen sind beim Football auf jeder Position anders. Der eine Spieler muss Kraft und Gewicht mitbringen, ein Anderer Schnelligkeit und Wendigkeit. Landesliga ab 2017 12 All das trainieren rund 50 „Lumberjacks“ zweimal wöchentlich auf dem Rasenplatz in Rösenbeck. Ein Team aus sechs erfahrenen Trainern mit Headcoach Axel Höpfner macht die Briloner AFC-Spieler fit für ihr großes Ziel: Schon 2017 wollen die Lumberjacks in der Landesliga mitmischen. Bis es soweit ist, wird noch mancher Schweißtropfen fließen, aber das Team ist hart im Nehmen und mit großem Eifer dabei. Bei aller Begeisterung für ihre Sportart haben die Lumberjacks auch ihre Heimatstadt fest im Blick. Das zeigt schon der Name, mit dem der Verein Bezug auf die waldreiche Region rund um Brilon nimmt. Powersport mit Köpfchen Die Lumberjacks stehen für Powersport mit Köpfchen, Fairness und Disziplin. Vor nicht mal einem Jahr gegründet, hat sich der Football-Club mit knapp 100 Mitgliedern dank der engagierten Arbeit ihres Vorstandsteams um Vorsitzenden Hendrik Janda bereits einen festen Platz in der Briloner Vereinslandschaft erarbeitet. Weitere Mitglieder – ob klein oder groß, alt oder jung, dick oder dünn – sind herzlich willkommen und auch potentielle Sponsoren dürfen sich gerne melden. Neben den rund 50 Spielern der ersten Mannschaft wächst bereits eine Jugendabteilung heran, die ebenfalls den Ligabetrieb fest im Auge hat. Es könnte also ratsam sein, sich schon einmal mit den Regeln des American Football vertraut zu machen: Ganz sicher werden die Lumberjacks einiges dazu beitragen, dass diese Sportart im Sauerland ein dauerhaftes Thema bleibt. Westheimer Helles Obergäriges Die helle Freude Seit Beginn des Jahres auf dem Markt, hat das Helle Obergärige der Brauerei Westheim bereits viele Freunde gewinnen können. Inzwischen präsentiert sich die einzigartige Bierspezialität in neuer Ausstattung. WESTHEIM. Mit dem neuen hellen Obergärigen ergänzt die Brauerei Westheim ihr Angebot an regionaltypischen Bierspezialitäten um eine Sorte, die so einzigartig ist wie ihr Geschmack. Mit einem fruchtig-blumigen Aromabild schmeckt das neue Helle Obergärige noch eine Spur milder als das Westheimer Premium Pilsener, das mit feinherber Eleganz zu begeistern weiß. Man muss schon lange suchen, um in Deutschland eine Brauerei zu finden, die ein helles obergäriges Bier im Sortiment führt. Das Westheimer Helle Obergärige ist eine ganz besondere Bierspezialität, die weder mit bekannten bayerischen Biersorten noch mit dem klassischen Exportbier zu vergleichen ist. Was aber genau macht dieses helle obergärige Bier aus Westheim so einzigartig? Den Unterschied zwischen beiden Brauverfahren bewirken in erster Linie die Hefekulturen. Obergärige Hefen erzeugen der höheren Gärtemperatur wegen ein ganz eigenes Aromabild. Früher, bevor die Kühltechnik erfunden war, entschied das Wetter darüber ob untergärig oder obergärig gebraut wurde. Bei Temperaturen zwischen 15° und 20° Celsius konnte nur obergärige Hefe verwendet werden, da diese bei niedrigeren Temperaturen ihre Tätigkeit einfach einstellt. War es draußen kälter, dann kam untergärige Hefe zum Einsatz, die schon bei 4° bis 9° Celsius aktiv wird. Während sich das Westheimer Premiun Pilsener als untergäriges Vollbier seiner feinherben Note wegen großer Beliebtheit erfreut, bedient die obergärig gebraute, helle Bierspezialität der Brauerei Westheim besonders jene, die einen anderen Geschmack bevorzugen. Vor allem bei modernen Biergenießerinnen und -genießern kommt das Helle Obergärige der Brauerei Westheim sehr gut an. Grund dafür ist die milde, blumige Note der Westheimer Bierspezialität die mit deutlichen Fruchtaromen für ein unvergleichbares Geschmackserlebnis sorgt. Rechtzeitig vorbestellen Westheimer Herbstzauber Das süffige Saisonbier für ein zünftiges Herbstfest ist demnächst in begrenzter Menge als Fassware erhältlich. WESTHEIM. Der Herbst ist die Zeit zünftiger Feste und kräftiger Biere. Mit dem Saisonbier „Herbstzauber“ bietet die Brauerei Westheim ihren Kunden genau das richtige Bier zum Fest für Vereine oder im privaten Kreis. Begrenzte Menge Schon das satte Goldgelb mit einem leichten Bernsteinton macht Appetit auf diesen kräftig-urigen Biergenuss mit einem herbsttypischen Alkoholgehalt von fünf Volumenprozent. Aus sorgfäl- tig ausgewählten, besten Zutaten wird auch das „Westheimer Herbstzauber“ mit handwerklicher Sorgfalt gebraut. Da nur eine begrenzte Braumenge dieser vollmundigen und süffigen Bierspezialität zur Verfügung steht, sollten Vereine, Fachhandel, Gastronomie und Privatkunden ihr Fass für das Herbstfest möglichst rasch beim zuständigen Westheimer-Repräsentanten oder direkt bei der Brauerei unter der Telefonnummer 02994/889-30 bestellen sowie per E-Mail an [email protected] Wer zünftige Herbstfeste mit einem vollmundigen Biergenuss krönen möchte, kann schon jetzt sein Fass „Westheimer Herbstzauber“ bestellen. 13 Tropical Mit einem exotischen Weizencocktail lädt Biersommelière Cindy Wetekam dazu ein, den Sommer zu genießen. Erfrischender Genuss mit der Westheimer Bierbahn Coole Idee Immer ein gut gekühltes Westheimer griffbreit im Kühlschrank WESTHEIM. Immer dasselbe Problem: Ein heißer Sommertag macht Lust auf ein kühles Blondes aus dem gut gefüllten Kühlschrank; die obersten Flaschen, die dort gestapelt sind, haben aber noch längst nicht die gewünschte Temperatur, also fuckelt man umständlich eines der bereits kühlen Biere aus der unteren Ebene und bringt damit die Statik der sorgfältigen Schichtung in Gefahr. Wohl dem, der eine Westheimer Bierbahn im Kühlschrank hat. Das am längsten gekühlte Bier liegt griffbereit in der Öffnung parat und lässt den später eingelagerten Vorrat ruckzuck nachrücken. So hat man jederzeit ein köstliches und gut gekühltes Westheimer zur Hand. REZEPT: Rum und Sirup in ein Cocktailglas geben und mit kaltem „Westheimer Weizenbier naturtrüb“ aufgießen, mit einer Ananasecke das Glas dekorieren und je nach Wunsch noch Eiswürfel dazu geben, um den Tropical eiskalt zu genießen. Die Zutaten: 14 2 cl weißer Rum (Havana Club) 1 cl Cocos Sirup (Monin) 200 ml Westheimer Weizen Zum Aktionspreis von 29,95 Euro ist noch eine begrenzte Menge an – mit 12 Flaschen á 0,33 Liter – gefüllten Westheimer Bierbahnen in der Brauwelt des Ritzenhoff Factory Outlets erhältlich. Westheimer Momente Zur Einführung der coolen Idee hatten Westheimer Facebook-Fans die Chance, eine der cleveren Bierbahnen völlig kostenlos zu ergattern. Dazu musste nur ein „Selfie“ zum Thema „Mein Westheimer Moment“ via E-Mail an die Brauerei gesendet werden. Aus den vielen „Moment“-Aufnamen loste die Brauerei Westheim dann 30 Gewinner aus, die sich über je eine Westheimer Bierbahn freuen durften. MIT WESTHEIMER Gewinnen SieGEWINNEN eine Westheimer-Bierbahn für Ihren Kühlschrank und genießen Sie Ihr Westheimer künftig eine Idee cooler Getränke-Heimdienst Westheimer bringt‘s WESTHEIM. Wer stets einen Vorrat an Westheimer Bieren daheim haben möchte, ohne sich dafür mit Kisten abschleppen zu müssen, für den ist der Getränke-Heimdienst der Brauerei Westheim genau das Richtige. Auch für die Feier im Verein, im Unternehmen und im Familienkreis bietet der Lieferservice – neben allen Westheimer Bieren und einer großen Auswahl an alkoholfreien Getränken – auf Wunsch auch die erforderlichen Zapf- und Kühlanlagen sowie Biergarnituren und vieles mehr. Unter Telefon 02994 889-10 oder per Mail an [email protected] gibt es weitere Informationen zum Lieferservice der Brauerei Westheim. Impressum: »Unser Westheimer Land« ist das Kundenmagazin der Brauerei Westheim und erscheint drei- bis viermal jährlich in einer Auflage von jeweils mehr als 90.000 Exemplaren in den Regionen Paderborner Land, Sauerland, Waldecker Land und Warburger Land. Die Verteilung erfolgt in diesen Gebieten als Postwurfsendung sowie als Beilage regionaler Tageszeitungen. Herausgeber: Gräflich zu Stolberg‘sche Brauerei Westheim GmbH Kasseler Straße 7 34431 Marsberg-Westheim Telefon 02994.8 89-0 E-Mail: [email protected] www.westheimer.de Redaktionsteam: Moritz von Twickel (mvt) Werner Hankel (wh) Dr. Christiane Deuse (cd) Konzept, Layout und Satz: CAMPAGNER Marketing Werner Hankel, Korbach · www.campagner.de Druckvorstufe: Satz & Druck Kemmerling GmbH, Brilon www.sd-kemmerling.de Druck: Dierichs Druck+Media GmbH & Co. KG, Kassel · www.ddm.de Preisfrage: Wie viele Flaschen á 0,33 Liter passen maximal in eine Westheimer Bierbahn? Unter allen richtigen Antworten, die uns bis zum 31. August 2016 erreichen, verlosen wir 3 Mal je 1 Westheimer Bierbahn, gefüllt mit köstlichem Westheimer Premium Pilsener. Sie wollen wissen, auf wie viele Flaschen Sie sich freuen dürfen? Raten Sie mal! Preisfrage: Wie viele Flaschen á 0,33 Liter passen maximal in eine Westheimer Bierbahn? 8 Flaschen 12 Flaschen 16 Flaschen Unter allen richtigen Lösungen, die uns bis zum 31. August 2016 erreichen, verlosen wir 3 Mal je eine gefüllte Westheimer Bierbahn. Name: Straße: PLZ/Wohnort: Gräflich zu Stolberg‘sche Brauerei Westheim „Unser Westheimer Land“ Kasseler Straße 7 34431 Marsberg Telefon: Ich versichere, dass ich mindestens 18 Jahre alt bin. 15