Kalifornien, USA

CALIFORNIA
PISTACHIOS
Inshell Raw Pistachios
Inshell Roasted Salted Pistachios
Pistachio Kernels
Flavored Pistachios
Setton Pistachio of Terra Bella, Inc., located in
Inmitten des Joaquin Valleys in Kalifornien liegt der
the heart of the San Joaquin valley in California is
Hauptsitz von Setton Pistachio of Terra Bella Inc.,
America’s second largest California pistachio grower
Amerikas zweitgrößtem Pistazienproduzenten. Wir
and processor. As a vertically integrated pistachio
konzentrieren uns auf jeden einzelnen Schritt im
company, we are able to focus on every step of
Produktionsablauf, was uns dazu befähigt, unseren
Geröstete Pistazien in der Schale
the process, ensuring top quality for our customers.
Kunden beste Qualität zu bieten. Vom Anbau über
Pistazienkerne
From growing to processing to marketing, our
die Verarbeitung bis hin zur Vermarktung blicken
tradition of excellence makes us your preferred
wir auf eine lange Tradition und weitreichende
California pistachio supplier. Setton’s pistachios
Erfahrung zurück. Das macht uns zum bevorzugten
are widely regarded as “America’s Best Tasting
Pistazienproduzenten
Pistachios” because of their great taste and superior
einzigartigen Geschmacks und der ausgezeichneten
quality.
Qualität werden Setton’s Pistazien überwiegend als
Unverarbeitete Pistazien in der Schale
Verschieden gewürzte Pistazien
Kaliforniens.
Dank
ihres
die besten in ganz Amerika angesehen.
SETTON PISTACHIO OF TERRA BELLA, INC.
California, USA
9370 Road 234, Terra Bella, CA 93270
Phone: +1.559.535.6050
Fax: +1.559.535.6089
Emal: [email protected]
Website: www.SettonFarms.com
Kalifornien, USA
America’s Best Tasting Pistachios
California InShell & Kernel Pistachios
SIZES:
16/18
18/20
21/25
THE POWER OF PISTACHIOS - ONE SERVING SIZE
Contains 49 nuts - more
Contains more dietary
per serving than any other
fiber than a 1/2 cup of
snack nut.
broccoli or spinach.
Vitamin B-6 is higher than
Has as much potassium
that found in peanut butter
as half a large banana.
or black beans.
Scientific evidence
U.S. Fancy
U.S. Extra #1
Artificially Opened
prove that eating 1.5
ounces per day of most
nuts, such as pistachios, as part of a diet
low in saturated fat and cholesterol may
reduce the risk of heart disease.
CALIFORNIA PISTACHIO PROCESS FLOW
As one of California’s largest growers and
processors of pistachios, Setton farms
their own pistachio land and receives
crops from pistachio farmers throughout
California.
Pistachio trees are harvested each year
between mid-August and October.
Specialized
harvesting
equipment
encapsulates and shakes the tree which
ensures that the pistachios never touch
the ground.
Als einer der größten Anbauer und
Verarbeiter
von
Pistazien,
Setton
bewirtschaftet das eigene Anbauland und
ebenso erwirbt Pistazien von Farmern aus
ganz Kalifornien.
Die Ernte der Pistazien erfolgt jedes
Jahr zwischen August und Oktober.
Erntemaschinen mit speziellen Auffangvorrichtungen schütteln die Bäume und
stellen sicher, dass die Pistazien den
Boden nicht berühren.
Hulling & Processing /
Schälvorgang und Verarbeitung
Pistachios arrive in hoppers, are weighed
and then unloaded into the receiving
area. The pistachios are then sent into
pre-cleaners to remove any sticks and
leaves and then surface ground with water
to remove their hulls.
Die Pistazien kommen in speziellen Ernteanhängern an, werden gewogen und
in der Weiterverarbeitungsstelle ausgeladen. Nach dem Entfernen von Blättern
und Zweigen werden die Pistazien mit
Wasser Oberflächengeschliffen um ihre
Hüllen zu entfernen.
Facility / Produktionsstätten
Setton has the capacity of processing in
excess of 80 million pounds of pistachios
at both processing facilities located in
Terra Bella, CA, with room for further
expansion.
Setton hat eine Kapazität zur Verarbeitung
von 80 Millionen Pfund Pistazien. Beide
Produktionsstätten liegen in Terra Bella,
Kalifornien. Die außergewöhnliche Lage
bietet auch in Zukunft Möglichkeiten zur
Erweiterung.
Roasting / Röstung
Packaging / Verpackung
Quality Assurance / Qualitätssicherung
Food Safety / Lebensmittelsicherheit
Setton pistachios are sold either raw or
roasted. The high-capacity roasting
operation slowly dry roasts the pistachios
to ensure the highest quality and flavor.
Setton offers a wide variety of bulk and
packaging options.
Only the highest
quality pistachios go on to the packaging
department where Setton pistachios are
packaged utilizing automated equipment.
Utilizing
state-of-the-art
processing
equipment, Setton runs a world-class,
industry leading QA program employing
best practices such as, scientifically
validated roasters, high resolution lot
testing and hold-and-release programs.
Setton exceeds all U.S. local, state
and federal food and safety laws and is
HACCP certified and accredited by the
American Council for Food Safety and
Quality. Setton performs routine testing
for aflatoxin, pathogen and microbial
presence.
Setton’s Pistazien gibt es unbehandelt
oder geröstet. Um die höchste Qualität
und den einzigartigen Geschmack zu
gewährleisten, werden die Pistazien
im Großkapazitätsofen langsam Heißluft
geröstet.
Setton bietet unterschiedliche Mengenund Verpackungsvarianten an. Nur die
besten Pistazien gelangen in die Endabnahme wo sie maschinell eingepackt
werden.
Pieces
INSHELL USDA SPECIFICATIONS
U.S. Fancy
U.S. Extra No. 1
U.S. Artificially Opened
External (Shell) Defects (Tolerances by Weight)
Percent (%)
Percent (%)
Percent (%)
(a) Non-split and not split on suture
2
3
10
(1) Non-split included in (a)
1
2
4
(b) Adhering hull material
1
1
2
(c) Light stained
7
12
N/A
(1) Dark stained, included in (c)
2
3
3
(d) Damage by other means
1
1
10
(e) Total External Defects
9
16
N/A
(f) Undersized (Less than 30/64 inch in diameter)
5
5
4
Percent (%)
Percent (%)
Percent (%)
(a) Damage
3
6
6
(b) Serious Damage (Minor Insect or Vertebrate Injury, Mold, Rancid, Decay)
3
4
4
(1) Insect Damage, included in (b)
1
2
2
(c) Total Internal Defects
4
8
9
Internal (Kernel) Defects (Tolerances by Weight)
Harvesting / Ernte
Splits
suggests but does not
- U.S. Food and Drug Administration (FDA)
Farming / Anbau
80% Whole Kernels
Mittels
hochmoderner
Technologie
betreibt Setton ein industrieführendes
Qualitätssicherungsprogram, das die
besten Verfahren wie wissenschaftlich
geprüfte Röstungsanlagen, effiziente
Testverfahren und Hold-And-ReleaseProgramme vereint.
Mehr als nur Standard bietet Setton
in punkto Lebensmittelsicherheit. Wir
führen routinemäßig Tests auf Afflatoxin,
Pathogen und mikrobiologische Verunreinigungen durch, was über die
Standards des Amerikanischen Rates für
Lebensmittelsicherheit hinaus geht.
Other Defects (Tolerances by Weight)
Percent (%)
Percent (%)
Percent (%)
(a) Shell pieces and Blanks
2
2
2
(1) Blanks, included in (a)
1
1
1
(b) Foreign Material (No glass, metal or live insects shall be permitted)
0.25
0.25
0.25
(c) Particles and Dust
0.25
0.25
0.25
4
5
6
KERNEL USDA SPECIFICATIONS
U.S. Fancy
U.S. Extra No. 1
U.S. No. 1
Kernel (Tolerance by Weight)
Percent (%)
Percent (%)
Percent (%)
(a) Damage
2.0
2.5
3.0
(b) Serious Damage (Minor Insect or Vertebrate Injury, Mold, Rancid, Decay)
1.5
2.0
2.5
(1) Insect Damage, Included in (b)
0.3
0.4
0.5
(c) Foreign Material
.03
.05
0.1
25 lbs.
Bulk Boxes
50 lbs.
Sacks
2000 lbs.
Tote Bags
20’ Export Container
1,140 cases
600 sacks
N/A
40’ Export Container
1,680 cases
880 sacks
22 tote bags
(d) Loose Kernels
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