Bunter Wellenspieß vom Schwein

Bunter Wellenspieß
vom Schwein
Zutaten
Schweinerücken
Paprikastreifen
Karottenstreifen
Zuckerschoten
120 g AVO LAFINESS
Premium „4 Pfeffer“
Art.-Nr.8078 50
AVO Flaggen-Spieße
150 mm
Art.-Nr. 9803 39
Zubereitung
Schweinerücken auf der Aufschnittmaschine
zu Rouladen schneiden und wellenförmig
zusammenlegen. In den Einschnitten
im Wechsel die Paprikastreifen, Karottenstreifen und Zuckerschoten einlegen,
dann im Abstand von ca. 1,5 cm speilen.
Zwischen den Flaggenspießen schneiden
und rundum marinieren.
AVO LAFINESS PremiumMarinaden und ideenreiche
AVO-Rezepturen machen es
Ihnen leicht, innovative Spezialitäten mit hoher Wertschöpfung
anzubieten. Perfekt mariniert
mit wenigen Handgriffen –
leichter kann es nicht sein,
Kunden mit kulinarischen
Höhenflügen zu begeistern!
LMKV
Schweinefleisch, Paprika, Karotten, Zuckerschoten, Marinade: (Rapskernöl, Gewürze,
Meersalz, Speisesalz, pflanzliches Fett,
Tomatenpulver, Zucker, Gewürzextrakte)
Premium „4-Pfeffer“
Würziges Vergnügen mit der
leichten Schärfe von schwarzem,
weißem und grünem Pfeffer
und rosa Pfefferbeeren
Art.-Nr. 8078 50 · 4kg-Eimer
Art.-Nr. 8078 01 · 250g-Beutel
AVO-WERKE · August Beisse GmbH · Industriestraße 7 · D-49191 Belm · Tel. 0 54 06 / 5 08-0 · Fax 0 54 06 /41 26 · [email protected] · www.avo.de
$92BB5H]HSWEODHWWHUBO\BLQGG
Senatoren-Steak vom Schwein
Zutaten Zubereitung
Schweinerücken ohne Auf einer Folie eine Lage geräucherten
Fließ und Kette Speck in Scheiben auflegen. Darauf den
Frischer grüner dünn geschnittenen grünen Speck legen.
Spargel, in dünne
Scheiben geschnitten Schweinerücken auf den Speck legen und in
Geräucherter und der Folie mit Speck einrollen. Folie entfernen
gepökelter Bauchspeck, und dann im Abstand von 2 cm binden.
in dünne Scheiben An den Abbindungen mit den Flaggenspießen
geschnitten speilen. Danach zwischen den Abbindungen
aufschneiden. Anschließend Steaks rundum
120 g AVO LAFINESS marinieren.
Premium „4 Pfeffer“
Art.-Nr.8078 50 LMKV
Schweinefleisch, Speck, Bauchspeck (NitritAVO Flaggen-Spieße pökelsalz, Speisesalz, Konservierungsmittel:
120 mm E 250), Dextrose, Antioxidationsmittel: E 301,
Art.-Nr. 9803 38 Rauch), Marinade: (Rapskernöl, Gewürze,
oder Meersalz, Speisesalz, pflanzliches Fett,
AVO Flaggen-Spieße Tomatenpulver, Zucker, Gewürzextrakte)
150 mm
Art.-Nr. 9803 39
AVO LAFINESS PremiumMarinaden und ideenreiche
AVO-Rezepturen machen es
Ihnen leicht, innovative Spezialitäten mit hoher Wertschöpfung
anzubieten. Perfekt mariniert
mit wenigen Handgriffen –
leichter kann es nicht sein,
Kunden mit kulinarischen
Höhenflügen zu begeistern!
Premium „4-Pfeffer“
Würziges Vergnügen mit der
leichten Schärfe von schwarzem,
weißem und grünem Pfeffer
und rosa Pfefferbeeren
Art.-Nr. 8078 50 · 4 kg-Eimer
Art.-Nr. 8078 01 · 250g-Beutel
AVO-WERKE · August Beisse GmbH · Industriestraße 7 · D-49191 Belm · Tel. 0 54 06 / 5 08-0 · Fax 0 54 06 /41 26 · [email protected] · www.avo.de
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Lamm-Spieß mit Bohnen
Zutaten
Lammlachs oder
-keule, in Würfel
von 2,5 x 2,5 cm
geschnitten
Grüne Prinzessbohnen
Gelbe Paprikastücke
Geräucherter Bauch
in Scheiben
Zubereitung
Lammfleisch in Würfel schneiden.
Die Prinzessbohnen mit geräuchertem Speck
einwickeln und im Wechsel aufspießen.
Anschließend rundum marinieren.
LMKV
Lammfleisch, Prinzessbohnen, Paprika,
geräucherter Bauchspeck: (Schweinefleisch,
Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff: E 250),
120 g AVO LAFINESS Dextrose, Antioxidationsmittel: E 301,
Premium „4 Pfeffer“ Rauch), Marinade: (Rapskernöl, Gewürze,
Art.-Nr.8078 50 Meersalz, Speisesalz, pflanzliches Fett,
Tomatenpulver, Zucker, Gewürzextrakte).
AVO Flaggen-Spieße
150 mm
Art.-Nr. 9803 39
AVO LAFINESS PremiumMarinaden und ideenreiche
AVO-Rezepturen machen es
Ihnen leicht, innovative Spezialitäten mit hoher Wertschöpfung
anzubieten. Perfekt mariniert
mit wenigen Handgriffen –
leichter kann es nicht sein,
Kunden mit kulinarischen
Höhenflügen zu begeistern!
Premium „4-Pfeffer“
Würziges Vergnügen mit der
leichten Schärfe von schwarzem,
weißem und grünem Pfeffer
und rosa Pfefferbeeren
Art.-Nr. 8078 50 · 4 kg-Eimer
Art.-Nr. 8078 01 · 250g-Beutel
AVO-WERKE · August Beisse GmbH · Industriestraße 7 · D-49191 Belm · Tel. 0 54 06 / 5 08-0 · Fax 0 54 06 /41 26 · [email protected] · www.avo.de
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Schweinefilet-Spieß,
bardiert
Zutaten
Schweinefilet
Porreelauch, blanchiert
Frischer Speck,
in dünne Scheiben
geschnitten
120 g AVO LAFINESS
Premium „4 Pfeffer“
Art.-Nr.8078 50
AVO Flaggen-Spieße
150 mm
Art.-Nr. 9803 39
Zubereitung
Schweinefilet mit Lauch und Speck
einwickeln, dann 2 Filets voreinander legen
und im Abstand von ca. 1,5 cm speilen.
Zwischen den Spießen aufschneiden und
die Fleischfläche marinieren.
AVO LAFINESS PremiumMarinaden und ideenreiche
AVO-Rezepturen machen es
Ihnen leicht, innovative Spezialitäten mit hoher Wertschöpfung
anzubieten. Perfekt mariniert
mit wenigen Handgriffen –
leichter kann es nicht sein,
Kunden mit kulinarischen
Höhenflügen zu begeistern!
LMKV
Schweinefleisch, Porreelauch, Speck,
Marinade: (Rapskernöl, Gewürze, Meersalz,
Speisesalz, pflanzliches Fett, Tomatenpulver,
Zucker, Gewürzextrakte)
Premium „4-Pfeffer“
Würziges Vergnügen mit der
leichten Schärfe von schwarzem,
weißem und grünem Pfeffer
und rosa Pfefferbeeren
Art.-Nr. 8078 50 · 4kg-Eimer
Art.-Nr. 8078 01 · 250g-Beutel
AVO-WERKE · August Beisse GmbH · Industriestraße 7 · D-49191 Belm · Tel. 0 54 06 / 5 08-0 · Fax 0 54 06 /41 26 · [email protected] · www.avo.de
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