Ferienchalet Vogesenhütte
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Ferienchalet Vogesenhütte
Ferienchalet Vogesenhütte Tips und praktische Infos für den Urlaub Einkaufen in Soultzeren In Soultzeren gibt es eine sehr gute Boulangerie und einen ebenso guten Metzger. Der Metzger befindet sich direkt in der Hauptstraße gegenüber dem Hotel Gerardmer. Monsieur Ertlé macht seine Wurst noch selbst, d. h es gibt ein überschaubares Angebot, das aber von bester Qualität! Zu empfehlen sind die verschiedenen Grillwürste, die Kalbsleberwurst und der geräucherte Rohschinken. Und man sagt, er macht die beste Tourte de la Vallée - eine Fleischpastete aus drei verschiedenen Fleischsorten- zusammen mit Salat und einem Wein ein Gedicht und eine schnelle Mahlzeit nach einer langen Wanderung. Die Boulangerie Schaffhauser ist etwas versteckt, denn sie liegt nicht an der Durchgangs-Straße, sondern im oberen Teil des Ortskerns an der alten Steige (Rue du Village). Von Munster kommend fährt man beim Metzger einfach gerade aus, von der Hütte kommend biegt man in der Nadelkurve oberhalb von Soultzeren scharf rechts in die Rue du Village ein. Einfach famos sind die Sürweckla, ein Brötchen, das aus 4 Teilen besteht und die Croissants pure Beurre (das sind die mit der Extra- Portion Butter!) In der Boulangerie kann man zusätzlich alle Grundnahrungsmittel einkaufen. Sollten Sie also Mehl, Eier, Öl, Pfeffer oder Salz vergessen haben, muss man nicht zwingend zurück nach Munster. Und wer Fisch mag, ist bei der Pisciculture Hans genau richtig: Fahren Sie in der Nadelkurve oberhalb von Soultzeren Richtung Col de Wettstein / Le Linge und bleiben Sie immer geradeaus auf der Strasse. Ein Schild zeigt Ihnen den Weg zur Forellenzucht Hans, geöffnet von 9-12h und 14-16h. Hier können Sie fangfrische Forellen kaufen, ebenfalls zu empfehlen sind die Forellen-Pastete und das frische Forellen-Tartar. Zum Schluss möchte ich Ihnen die Ferme Soultzersmatt der Familie Barth empfehlen. Sie liegt 500m oberhalb der Vogesenhütte und ist in fünfzehn Geh-Minuten bequem zu erreichen. Hier können Sie frische Butter, Kuhmilch, Barrikas (VogesenBergkäse) und natürlich den berühmten Münster-Käse kaufen. Munster In Munster befinden sich ober- und unterhalb der Stadt mehrere Supermärkte, in denen man sich für den täglichen Bedarf eindecken kann. Unterhalb der Stadt Richtung Colmar befinden sich ein großer SUPER-U und der BRICO 9 Baumarkt. In beiden Etablissements kann man übrigens auch Holz für den Kaminofen kaufen. Empfehlenswert ist aber auch ein Besuch in den kleinen Läden in der Hauptstraße von Munster. Hier gibt es Spezialitäten aus der Region und in der Boucherie Chez Gilbert kann es durchaus passieren, dass man spontan vom Chef in die Geheimnisse des Steak-Marinierens eingewiesen wird. Und besuchen Sie unbedingt den 1 Wochenmarkt! Er findet Dienstags und Samstags Vormittags auf dem zentralen Platz vor dem Munster statt. Hier können Sie frische Lebensmittel aller Art direkt von regionalen Erzeugern kaufen. in Colmar In Colmar werden die Supermärkte größer und die Zone Commercial bietet wirklich alles, was man braucht. Und ganz hinten Richtung Straßburg an der Autobahn (Zone Commerciale Houssen) gibt es ein Mega-CORA, das so gigantisch ist, daß mich allein schon der Parkplatz an Disneyland erinnert... was man im Gegensatz zur Altstadt von Colmar schnell vergessen kann. Hier laden wunderschöne Gassen mit Cafés, Restaurants und allerlei bunten Läden zum Shoppen ein. Ein absolutes Muss! Sehr zu empfehlen ist eine Bootsfahrt in Klein- Venedig, ein großer Spaß für Jung und Alt, besonders, wenn man von einem Rudel wilder Schwäne verfolgt wird. Essen gehen in Soultzeren und der näheren Umgebung In Soultzeren gibt es das Hotel de Gerardmer mit angeschlossenem Restaurant. Die Küche ist lecker bei mittlerem Preisniveau. Ideal, wenn man nicht weit fahren will. Ebenfalls nicht so teuer und in unmittelbarer Nähe zum Chalet liegt das Hotel Restaurant Bellevue direkt an der Route de la Schlucht. Es ist zu Fuß in fünf Minuten erreichbar. Das Hotel ist ein Familienbetrieb mit gutbürgerlicher Küche und sehr nettem rustikalen Ambiente. Die Fermes Auberges in der Nähe der Vogesenhütte: Wenn man vom Haus aus rechts auf die Route de la Schlucht zum Paß hinauf fährt, kommt man nach ca. 1km auf der rechten Seite an eine Abzweigung. Diese Strasse führt zum Skigebiet "Le Tanet" und zum Lac Vert. Hier befinden sich mehrere sehr gute Ferme Auberge in allen Preisklassen. Die nächst gelegene ist die Ferme Auberge Soultzersmatt, wo man in einer alten umgebauten Melkershütte preiswert einfache Gerichte essen oder einfach nur bei einem Gläschen Wein den wunderschönen Blick übers Munstertal genießen kann. Hier kann man wie schon oben erwähnt Munster-Käse, Butter, frische Kuh-Milch und Barikas aus eigener Herstellung kaufen. Fragen Sie Madame Barth. Übrigens lässt sich die Ferme Auberge Soultzersmatt von der Hütte aus auch bequem zu Fuß erreichen. Die zweite Ferme, die ich erwähnen will,ist die Ferme Auberge du Schantzwasen. Man fährt ewig einen holprigen stetig ansteigenden Waldweg entlang, bis man an der Ferme Auberge ankommt. Belohnt wird man mit einem wunderschönem Fernblick und sehr guter regionaler Küche. Eine Reservierung ist empfehlenswert. Und da aller guten Dinge drei sind, möchte ich Ihnen die Ferme Auberge du Tanet / Seestaedle direkt am Fuß des Skigebietes Le Tanet ans Herz legen. Seit geraumer Zeit unter neuer Leitung, hat sich sowohl im Ambiente als auch in der Küche vieles zum Guten gewendet. Sehr empfehlenswert, denn trotz moderater Preise wird hier auf hohem Niveau gekocht. Die Wege zu den Fermes Auberge sind gut beschildert, allerdings sind manche der Fermes nicht ganzjährig bewirtschaftet. In der Regel wird aber schon auf den Wegweisern darauf hingewiesen. 2 in Munster und im Munstertal In Munster gibt es eine ganze Reihe guter traditioneller Restaurants, von denen ich an dieser Stelle stellvertretend zwei nennen möchte: Zum einen die Auberge du Wasen, die zentral in der Hauptstrasse gelegen ist und zum anderen ebenfalls im Zentrum oberhalb des Munsters gelegen das Hotel Au Val Saint Gregoire. Letzteres wird von einem begeisterten Jazz-Fan (und unermüdlichen Organisator des Munster Jazz Festival) geleitet, was man unschwer an der Qualität der Hintergrund- Musik im Restaurant erkennen kann. Und das Essen hält mit! Auf halbem Weg nach Munster können Sie in Stosswihr rechts zum Restaurant Les Cascades abbiegen. Das Restaurant liegt weit hinten im Wald von Stosswihr und vor mehr als hundert Jahren begann direkt an diesem Haus die Zahnrad-Strecke der Hohneck-Bahn, von der bis auf ein paar kleine Brücken im Wald nichts mehr geblieben ist. Flammkuchen in allen Variationen, viele traditionelle Gerichte, Wild der Saison und immer nettes Personal lassen jeden Gast das richtige finden und die kurze Ära der Zahnradbahn vor dem ersten Weltkrieg schnell vergessen. Alternativ können Sie die Route de la Schlucht statt hinunter ins Tal auch zum Paß hinauf fahren. Hier befinden sich mehrere Restaurants und Ferme Auberge direkt auf dem Col de la Schlucht oder an der Route des Crêtes Richtung Hohneck. In rustikalem Ambiente können Sie landestypische Gerichte wie Munsterkartoffeln oder la Tourte und natürlich Sauerkraut in allen Variationen geniessen. Zu erwähnen sind die Ferme Auberge Schmargult , Au Pied du Hohneck und Les Trois Fours an der Route des Crêtes. Ideal geeignet für die Einkehr nach einer anstrengenden Wanderung! Wandern Die Vogesen sind ein unvergessliches Wandergebiet. Trotz der sehr gut erschlossenen Wanderwege hat sich dieses Mittelgebirge seinen rauen Charme bewahrt. Nur wenige hundert Meter neben der Hütte verläuft der Wanderweg GR531, der unmittelbar in die Hochvogesen führt. Alles, was man jetzt noch braucht, sind ein paar Wanderschuhe und eine Karte. Die Wanderkarten vom IGN (Institut Geographique National) sind sehr empfehlenswert und können in Munster in der Hauptstraße im Zeitungsladen gekauft werden. Je nach Wanderlust empfehle ich den Kauf der Karte 3618 OT, dann zusätzlich 3619 OT und 3718 OT. Stellvertretend für die fast unbegrenzten Wandermöglichkeiten hier fünf Empfehlungen: Tour 1: Fahren Sie mit dem Auto die Route de la Schlucht hoch bis zum Pass "Col de la Schlucht". Hier parken Sie und steigen kurz unterhalb des Passes in den GR531 "Sentier des Roches" ein. Die kurze Variante führt zur Ferme Auberge Frankenthal und hier über einen kurzen aber heftigen Aufstieg hoch zum Hohneck. Vom Hohneck gehts über "Trois Fours" wieder zum Col de la Schlucht zurück. Bei der längeren Variante folgt man an der Ferme Auberge Frankenthal dem Sentiers des Roches Richtung Gaschney. In Gaschney geht 3 es über die Schiessroth hoch zum Hohneck und von da zurück zum Auto. Der Sentier des Roches ist einer der schönsten Wanderwege der Hochvogesen mit teilweise alpinem Charakter, den Sie so schnell nicht vergessen werden - allerdings ist der Sentier für Familien mit kleinen Kindern wegen der gefährlichen Kletterpassagen eher ungeeignet. (Schwierigkeit: je nach Variante anspruchsvoll bis sehr anspruchsvoll) Tour 2: Von der Hütte auf den GR531 Richtung Boden und am Kerbholz vorbei zum Lac Vert, Über die Ferme Auberge Seestaedtle und die Ferme Auberge Schantzwasen zum Boden und über den GR531 zur Hütte zurück. (Schwierigkeit: mittel bis anspruchsvoll) Tour 3: Von der Hütte auf den GR531 Richtung "Boden". Von da über die Schantzwasen hoch zum "Le Tanet" (Herrlicher 360° Rundumblick). Dem GR5 nach Norden Richtung "Gazon du Faing" folgen und je nach Kondition entweder zum Lac Vert hinuntersteigen oder weiter über den "Gazon du Faing" zum Lac des Truites hinabsteigen. Von da geht es dann wieder über den Lac Vert zurück (Letztere Variante ist nur für wirklich geübte Wanderer zu empfehlen). (Schwierigkeit: anspruchsvoll) Tour 1 und Tour 2 können dadurch vereinfacht werden, indem man mit dem Auto auf den Wald-Parkplatz vom Skigebiet "Le Tanet" fährt und von dort los wandert. Der Parkplatz ist grundsätzlich ein idealer Ausgangspunkt für kleine und große Wanderungen. Tour 4: Zur Ferme Auberge Frankenthal über das Bois de Stosswihr (die in der Regel ab Anfang Juni bis Ende September bewirtschaftet ist) - hier die familienfreundliche Variante alternativ zum Sentier des Roches: Sie fahren mit dem Auto die Route de la Schlucht hinunter durch Soultzeren hindurch bis nach Stosswihr und folgen dort den Wegweisern zum Restaurant Les Cascades. Sie können direkt am Restaurant parken oder alternativ noch einen halben Kilometer auf der Strasse bis zu einem großen Waldparkplatz weiterfahren. Von hier aus folgen Sie dem Wanderweg mit dem gelben Punkt Richtung Ferme Frankenthal. Der Wanderweg folgt einem Wildbach, der sich über viele kleine und große Wasserfälle seinen Weg ins Tal bahnt. Zurück geht es auf gleichem Weg. (Schwierigkeit: mittel) Tour 5: Fahren Sie in Soultzeren mit dem Auto zum Col de Wettstein / Le Linge (D48) und parken Sie Ihr Auto auf dem Paß in Höhe des französischen Soldatenfriedhofs bzw. biegen Sie vorher rechts ab in die Strasse Richtung Ferme Auberge Glasborn Linge (D11.6). Direkt am Anfang der Straße kann man links und rechts im Wald parken. Folgen Sie von hier aus dem Wanderweg mit dem gelben Rechteck Richtung Glasborn / Le Linge. Nach einem leichten Aufstieg durch den Wald eröffnet sich dem Wanderer ein herrliches Panorama über das Munstertal und lässt schnell vergessen, dass hier eine der blutigsten Schlachten des ersten Weltkrieges in den Vogesen geschlagen wurde. Im Sommer 1915 starben hier binnen 4 Monaten ca. 17.000 deutsche und französische Gebirgsjäger, nur weil es dem französischen Oberbefehlshaber prestigeträchtiger erschien, Munster über diese Höhe einzunehmen. Sie erreichen nach ca. 1h die Ferme Auberge Glasborn, in die ein Einkehr lohnt. Von hier aus folgen Sie einfach den Schildern zum Memorial de Linge. 4 Hier können Sie auch noch nach einhundert Jahren eindrucksvoll das Grauen des ersten Weltkrieges erfahren. Von dort geht es dann wieder zurück zum Auto. (Schwierigkeit: einfach bis mittel) Weine im Elsass Und wenn man schon mal im Elsass ist, sollte man die Gelegenheit nutzen, an einer Weinprobe teilzunehmen. Die Stärken des Terroirs liegen klimatisch bedingt bei den Weißweinen, die Spitzengewächse basieren in der Regel auf Riesling oder Pinot Gris (Grauburgunder).Viele größere Weingüter bieten die Möglichkeit, ihre Weine in speziell dafür hergerichteten Verkaufsräumen zu verkosten. Wer es weniger professionalisiert mag, klingelt einfach bei dem Weingut, das ihm von außen am Besten zusagt und bittet um eine Weinprobe. Sie werden mit offenen Armen und sehr familiär empfangen werden. Das Schild “Degustation” zeigt Ihnen den Weg. Hier ein paar Empfehlungen für die Weinprobe. Es ist bei der großen Auswahl an guten Weingütern kaum möglich, eine repräsentative Übersicht zusammenzustellen, weshalb ich es erst gar nicht versuche. Daher nachfolgend einfach eine Liste mit drei persönlichen Empfehlungen, die ich gerne auch durch Ihre Hilfe erweitere. Sollten Sie also bei Ihrer Exkursion durch das südliche Elsaß auf einen Winzer stoßen, der hier genannt werden sollte, schreiben Sie mir! Die Winzergenossenschaft von Turckheim - Cave de Turckheim Die Winzergenossenschaft von Turkheim ist einen Besuch wert, da hier Weine in allen Qualitäts- und Preisklassen angeboten werden. Die Präsentation der Weine ist sehr übersichtlich und informativ gestaltet, wodurch man sich sehr gut seine individuelle Weinprobe zusammenstellen kann. Empfehlenswert ist der Cremant d'Alsace, aber auch das umfangreiche Angebot anderer produits de terroir wie Eau de Vie (Schnaps!) oder BalsamEssig aus dem Elsaß. Das Weingut von Jean-Baptiste Adam Das Weingut von Jean-Baptiste Adam ist definitiv einen Besuch wert. Der Familienbetrieb befindet sich in Ammerschwihr direkt an der Hauptstraße Richtung Kaysersberg und bietet neben sehr guten Weißweinen einen exzellenten Pinot Noir. Achtung - Sonntags geschlossen! Die Domaine Weinbach Die Domaine Weinbach, am unteren Ausgang des Weiss-Tales südlich von Kaysersberg gelegen, gehört zu den absoluten Spitzenweingütern des südlichen Elsaß. Geführt wird das Familienunternehmen von Mme Colette Faller und Ihren Töchtern, die Sie sehr freundlich in einem schlossähnlichen Ambiente empfangen. Erhältlich sind Grand Cru Weine aus Spitzenlagen südlich von Kaysersberg, deren Reifeprozess bis zu 10 Jahre betragen kann. Diese Qualität hat allerdings ihren Preis - die meisten Weine kosten deutlich mehr als 10,- Euro, allerdings lohnt sich die Investition in jede einzelne Flasche! Die Domaine Alphonse Kuentz Das Weingut der Familie Kuentz liegt im kleinen Ort Husseren les Chateaux leicht erhöht über dem Rheintal. Bei gutem Wetter haben Sie von hier aus einen fantastischen Blick zum Kaiserstuhl und weit hinüber nach Freiburg und in den Schwarzwald. Aber wir sind ja nicht ausschließlich wegen der Aussicht hier... Die Weine der Domaine Alphonse Kuentz sind gemessen an 5 ihrer Qualität eher preiswert. Probieren Sie den Pinot Gris und den Riesling, Sie werden begeistert sein. Tagesausflüge im südlichen Elsass Die Elsässer Weinstrasse mit Affenwald und Hoh-Königsburg Fahren Sie von Soultzeren Richtung Colmar und kurz vor Colmar auf die Weinstraße Richtung Kaysersberg / Ammerschwihr und folgen Sie der Straße D1 bzw. D10 Richtung Norden, solange Sie möchten. Sie passieren Kaysersberg, Ribeauvillé, Kientzheim, Bergheim und viele andere teils mittelalterliche Weindörfer, die einen Besuch wert sind. Über allem thront weit sichtbar die Hohkönigsburg, die von Kaiser Wilhelm II. als manifestiertes Zeichen des Deutschtums im Elsaß Ende des 19. Jahrhunderts wiederaufgebaut wurde und heute (glücklicherweise) ein Publikumsmagnet für Besucher gleich welcher Nation geworden ist. Und da sind wir beim Stichwort: In der Hochsaison ist die Burg oft ziemlich überlaufen, dann braucht man einfach ein bisschen Geduld oder wem das zu viel ist, fährt einfach weiter bis zum Affenwald bei Kientzheim / Montagne des Singes. In einem riesigen Freigehege, das man ohne Begleitung durchlaufen kann, leben nordafrikanische Berber-Affen. Ein riesiger Spaß nicht nur für Kinder und nebenbei lernt man so einiges über unsere engen Verwandten. Wer dann noch laufen kann oder will, sollte die Falknerei gleich in der Nähe vom Affenwald besuchen. Ebenfalls ein nicht alltägliches Erlebnis und viel Wissenswertes über unsere heimischen Greifvögel. Collection Schlumpf - Das französische Automobilmuseum in Mulhouse Und sollten Sie einmal gar keine Lust auf Natur haben, empfehlen wir den Besuch des französischen Automobilmuseums in Mulhouse (Mülhausen). Alles begann mit einer kuriosen Geschichte: Die Gebrüder Hans und Fritz Schlumpf waren zwei Fabrikanten, die in den dreißiger Jahren mit Tuch-spinnereien ein Vermögen machten. Und anstatt ihr Geld in mondänen Urlaubsorten in der Schweiz oder an der Côte d'Azur zu verprassen, sammelten sie Autos. Und zwar weit mehr Autos, wie sie sich leisten konnten...so hatte Fritz Schlumpf bis 1970 leidenschaftlich mehr als 400 Fahrzeuge angesammelt und nebenbei seine Tuch-Spinnerei in den Bankrott getrieben. Danach musste er sich leider in die Schweiz absetzen... denn beim Umsetzen seiner Leidenschaft schreckte er auch nicht vor Subventionsbetrug zurück. Folglich fiel die Konkursmasse an den Hauptgläubiger - den französischen Staat. Der erkannte den Wert dieser weltweit einzigartigen Automobil-Sammlung und gründete das Nationalmuseum für Automobile in Mulhouse. Unter anderem zu sehen ist die weltweit größte Bugatti-Sammlung. Tagestouren nach Straßburg, Colmar oder Freiburg über Neuf-Brisach Von der Hütte aus können Sie die Städte Straßburg, Colmar oder Freiburg bequem erreichen. Colmar und Straßburg faszinieren mit einer prächtigen Altstadt, die vielen historischen Gebäuden und malerischen Plätze laden zum Bummeln und Einkaufen ein. Und sollten Sie einen Abstecher nach Freiburg machen wollen, nehmen Sie in Colmar einfach die Route Nationale Richtung Neuf-Brisach (das einen Abstecher wert ist, handelt es sich doch 6 um eine fast vollständig erhaltene Vauban-Festung aus dem späten 17. Jahrhundert) und dann immer Richtung Freiburg. Vor den Toren Freiburgs befindet sich übrigens der Europa-Park, Deutschlands größter Freizeit-Park mit jährlich mehr als 4,5 Millionen Besuchern und mehr als 100 Fahrgeschäften, unter anderem alleine elf Achterbahnen. Verantwortlich für den Inhalt: Daniela Marks + Johannes Bieg 11 Impasse Gallo Romaine 57800 Cocheren - Frankreich t: + 33 (0) 3 87041974 E: [email protected] www.vogesenhuette.de © 2014 Vogesenhütte. Alle Rechte vorbehalten. 7