Appetit auf mehr? Gastro-Gründerpreis 2015 startet

 PRESSEMITTEILUNG
Appetit auf mehr? Gastro-Gründerpreis 2015 startet
Die Gründerinitiative sucht die 5 besten Gastronomiekonzepte
Der Startschuss für den „Gastro-Gründerpreis 2015“ (www.gastro-gruenderpreis.de) ist
gefallen. Gesucht werden ab sofort innovative und kreative gastronomische
Gründungskonzepte aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Die 11-köpfige Expertenjury
um die Gastronomieexperten Christian Rach, Vanessa Koch und Moderatorin Enie van de
Meiklokjes wählt die fünf überzeugendsten Gründungskonzepte aus. Die fünf besten Ideen
werden mit Gewinnen im Wert von insgesamt über 50.000 Euro prämiert.
„Der Gastro-Gründerpreis ist die logische Schnittstelle zwischen Experten der Branche und
Gründern, die meist noch am Anfang ihrer gastronomischen Verwirklichung stehen. Als
Plattform ermöglicht er nicht nur den Austausch von Fachwissen und Erfahrung, sondern macht
angehenden Gastronomen Mut für die Realisierung ihrer Ideen – und liefert die nötige Hilfe in der
Startphase“, erläutert der Initiator des Wettbewerbs, Jakob Schreyer, Gründer und CEO von
orderbird.
Was macht ein Gründungskonzept erfolgreich? Man nehme eine gute Idee, Selbstbewusstsein,
Kreativität und Kompromisslosigkeit und vermenge sie zu einer leckeren Gründungsidee. So
einfach das klingt, ein Universalrezept für eine erfolgreiche Gastronomie existiert nicht. Ein
handfestes Finanzkonzept, Fachwissen, die Standortwahl und der Blick für Trends und die
Zielgruppe machen den Unterschied, um langfristig den Kochlöffel in der Hand zu behalten.
Ob veganes Restaurant, Vintage-Café, Craft Beer Bar, uriger Biergarten, Szeneclub, PaleoFood oder Food Truck – teilnehmen können Gastronomie-Gründer aus allen Bereichen, die ihre
Eröffnung planen oder seit dem 1. August 2014 eröffnet haben. Die fünf überzeugendsten
Gründungskonzepte werden mit einem prallen Komplettpaket im Wert von je über 10.000 Euro
unterstützt:
•
•
•
•
•
•
•
•
5.000 Euro als Startkapital
Unterstützung durch eigenen Mentor
1-tägige Gründungsberatung durch die ETL ADHOGA
iPad-Kassensystem von orderbird inklusive iPad Air und Jahreslizenz
Gutschein für ein Melitta-Kaffeesystem im Wert von 1.000 Euro
Barista-Kompakt-Kurs an der Berlin School of Coffee
Mediale Unterstützung durch Gründerportrait
Professionelles Foto-Shooting
Gründer können sich online unter www.gastro-gruenderpreis.de bewerben. Aus allen
Teilnehmern wählt die renommierte Expertenjury die fünf Gewinner, die am 28. September 2015
im Rahmen der Berlin Food Week öffentlichkeitswirksam bei der Berlin Food Night
ausgezeichnet werden.
Jeder Gewinner erhält einen eigenen Mentor aus dem Kreis der Jury, der dem Gründerteam
anschließend mit Rat und Tat zur Seite steht. In diesem Jahr besteht die ehrenamtliche Jury aus
folgenden Mitgliedern:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Christian Rach, Gastronomieexperte
Vanessa Koch, Gastronomie- und Service-Coach
Enie van de Meiklokjes, Moderatorin und Backexpertin
Sophia Hoffmann, Vegane Köchin und Food Bloggerin
Heinz ‚Cookie’ Gindullis, Gastronom und Nachtclublegende
Erich Nagl, ETL ADHOGA
Alexander van Hessen, Berlin Food Week
Alexander Thürer, fizzz Magazin
Werner-Ulrich Lange, Melitta Professional
Marcus W. Mosen, ConCardis
Jakob Schreyer, orderbird
Stim m en der Juroren
W as zeichnet einen überzeugenden Gastro-Gründer aus?
„Man muss eine genaue Vorstellung von der Selbstständigkeit haben:
qualifiziert und gut vorbereitet sein und eine realistische Einschätzung der
Kosten, der zu erwarteten Einnahmen – und der Menge an Arbeit, die auf
einen zukommt, ist essentiell. Das zusammen mit einer starken Idee macht
ein gutes Konzept aus und begeistert mich immer wieder.“
Christian Rach, Gastronomieexperte
W arum engagieren sich die Jurym itglieder für den GastroGründerpreis?
„Wir können mit dem Gastro-Gründerpreis unseren Teil dazu betragen,
innovativen und jungen Gastronomen Mut zu machen, damit neue Konzepte
im Markt etabliert werden.“ Vanessa Koch, Gastronomie- und Service- Coach
W elche Erwartungen hat die Jury in diesem Jahr?
„Da ich gutes Essen sehr schätze, freue ich mich immer über neue kreative
Gastrokonzepte, die sich jenseits von schnödem Mainstream bewegen. Dass
hier Menschen mit tollen Ideen ein wenig Starthilfe bekommen, freut mich
sehr. Ich bin schon sehr gespannt auf die diesjährigen Bewerber!“
Enie van de Meiklokjes, Moderatorin und Backexpertin
W elche Gastronom iekonzepte machen Appetit auf mehr?
„Die Küche ist für mich ein Spielplatz mit nie enden wollenden Möglichkeiten,
was die unmittelbare Umsetzung kreativer Ideen anbelangt. Der Genuss ist
das schönste Ergebnis, das man sich vorstellen kann. Es muss wieder mehr
mit Essen gespielt werden.“
Sophia Hoffmann, Vegane Köchin und Food Bloggerin
W arum sind innovative Ideen und Im pulse so wichtig?
„Kaum eine Branche ist so schnelllebig wie die Gastronomie. Der Spruch
‚Wer nicht mit der Zeit geht, geht mit der Zeit’, ist nicht nur in ländlichen
Regionen längst Realität geworden. Neue Ideen sind gefragt wie nie.
Zündende Geschäftsideen – verwirklicht mit Leidenschaft und Know-how.
Dafür steht der Gastro-Gründerpreis, den wir von Melitta Professional gerne
unterstützen.“ Werner-Ulrich Lange, Mitglied der Geschäftsleitung,
Melitta Professional Coffee Solutions
W as erwartet die Gewinner bei der Preisverleihung?
„Die Einbettung des Gastro-Gründerpreises in die Berlin Food Week ist eine
optimale Symbiose, um die Preisträger einer noch breiteren Öffentlichkeit zu
präsentieren und den Netzwerkaufbau zu erleichtern.“
Alexander van Hessen, Geschäftsführer Berlin Food Week
Der Gastro-Gründerpreis prämiert seit 2014 die besten Gründungskonzepte aus Deutschland,
Österreich und der Schweiz. Die Gründungsinitiative wird initiiert und veranstaltet von orderbird,
dem Anbieter des Nr. 1 iPad-Kassensystems für die Gastronomie. Ermöglicht wird der GastroGründerpreis von den Partnern ConCardis, dem erfahrenen Spezialist für bargeldlose
Zahlungen, ETL ADHOGA, der Steuerberatung für Hoteliers und Gastronomen, und Melitta
Professional, dem Experten für professionelle Kaffeezubereitung. Als Sponsoren fördern
Vöslauer Mineralwasser und die Berlin School of Coffee, die Kaffeetrainer für Profis, sowie der
Medienpartner fizzz die Gründerinitiative für die Gastronomie.
W ertvolles Feedback für Gastronom ie-Gründer
„Der Gewinn hat uns zunächst natürlich wahnsinnig gefreut. Nach all der Vorbereitung und
Arbeit zeigt uns eine solche Auszeichnung, gerade von erfahrenen Größen aus der Branche,
dass wir auf dem richtigen Weg sind. Das motiviert extrem und hat uns Mut und
Selbstbewusstsein gegeben“, so Nina Schröder von TeaTales, Gewinner vom GastroGründerpreis 2014. Auf der Facebook-Seite zum Gastro-Gründerpreis
(https://www.facebook.com/gastrogruenderpreis) finden Gastronomie-Gründer zusätzlich
hilfreiche Tipps rund um Gründungsthemen, Food Trends und Veranstaltungen.
Ansprechpartnerin für Medien
Nicole Scheplitz,
Gastro-Gründerpreis / orderbird AG
Tel.: +49.176. 100 22 491
E-Mail: [email protected]
www.orderbird.com
Ansprechpartnerin für Teilnehmer:
Doreen Fröbe
Gastro-Gründerpreis
E-Mail: [email protected]
www.gastro-gruenderpreis.de