Kulinarisches Irland „Moment mal.“, werden Sie sagen

Kulinarisches Irland
„Moment mal.“, werden Sie sagen, „Kulinarisches Irland? Gibt es dort nicht nur Kartoffeln, Stew und
Irish Breakfast?“ – Nein! Irland hat weitaus mehr zu bieten. Einflüsse aus aller Welt finden sich heute
in der irischen Küche wieder. Für jeden Geschmack ist etwas dabei, ob leichte Küche mit frisch
gefangenen Meeresfrüchten oder herzhaft deftiges Lamm und Steak. Sowohl traditionell als auch
modern zubereitete Speisen prägen heute die Esskultur des Eilandes. Holen Sie sich Appetit beim
Besuch von Lachsräucherei und Schaffarm, Whiskeydestillerie und irischen Bauernhöfen. Kosten Sie
die lokalen Produkte und genießen Sie die gesellige Atmosphäre irischer Gastfreundschaft. Und auch
für den historisch interessierten Irlandfan ist Einiges dabei: Freilichtmuseum, Schlösser & Co.
vermitteln eindrucksvoll Hintergründe zu Landesgeschichte und Lebensstil der Bewohner der
„Grünen Insel“. Lauschen Sie irischen Klängen bei Live Musik, spüren Sie die frische Meeresbrise an
Irlands Küsten, und lassen Sie sich die visuellen, akustischen und kulinarischen Genüsse auf der
Zunge zergehen.
Samstag: Anreise
Nach der Ankunft am Dublin Airport geht es zur ersten Unterkunft. Das zentral am Fluss Liffey
gelegene 4-Sterne-Hotel ist ein exzellenter Ausgangspunkt zur Erkundung der Metropole. Nach etwas
Freizeit am Nachmittag steht am Abend ein besonderes Willkommensdinner auf dem Programm.
2 Nächte im Ashling Hotel, Dublin
Sonntag: “In Dublins Fair City…”
… sind nicht nur die “girls so pretty”.
Entdecken Sie bei einem Stadtrundgang, was
die irische Hauptstadt alles zu bieten hat.
Besuchen Sie das Museum im Georgian
House No 29 mit seinen für diese Zeit typisch
eingerichteten Räumlichkeiten, probieren Sie
das dunkle Stout-Bier im Guinness
Storehouse und bewundern Sie die
Blütenpracht in Irlands meistfotografiertem
Garten. Wer mag, besucht am Abend
fakultativ den ältesten Pub Irlands und lässt
sich bei einem irischen Abend mit Live Musik
und heimischen Legenden verzaubern.
Montag: Auf in den Süden
Auf der Fahrt Richtung Waterford machen Sie Halt am National Heritage Park in Wexford. Wandeln
Sie in diesem Freilichtmuseum durch 9000 Jahre irischer Geschichte. Weiter geht es auf die Halbinsel
Hook Head, wo Sie den berühmten Leuchtturm besichtigen. Bereits im 5. Jh. befand sich an dieser
Stelle ein Leuchtfeuer, im 13. Jahrhundert wurde ein Leuchtturm errichtet. Sie besuchen das
Leuchtturmmuseum und genießen die herrlichen Ausblicke bevor es zu Ihrem Etappenziel in die auf
eine Wikingergründung zurückgehende Küstenstadt Waterford geht.
1 Nacht im Fitzwilliam Hotel, Waterford
Dienstag: Dungarvan & Whiskey
Heute besichtigen Sie Dungarvan Castle. Die Festung stammt aus dem 12. Jh. und wird auch King
John’s Castle genannt. Außerdem steht der Besuch der Middelton Whiskey Distillery auf dem
Programm. Sie lernen den Herstellungsprozess des „Wassers des Lebens“ kennen und verköstigen im
Anschluss das Endprodukt.
2 Nächte im Carrigaline Court Hotel, Carrigaline im Co. Cork
Mittwoch: Cork
Die Hauptstadt des gleichnamigen Countys an der Südküste hat kulinarisch und historisch einiges zu
bieten. Sie besuchen den Butter Market und den sehenswerten überdachten English Market sowie
die St. Fenian’s Cathedral. Am Nachmittag bleibt dann Zeit für eigene Entdeckungen und Shopping.
Donnerstag: Küstenpanorama
Entlang der „irischen Riviera“ fahrend erblicken Sie nach jeder Biegung neue Panoramen. Mittags
halten Sie im pittoresken Fischerort Baltimore und nehmen ein leckeres Lunch im Waterfront Hotel
mit Blick auf die wunderschöne Bucht zu sich. Natürlich steht hier am Meer unter anderem auch
fangfrischer Fisch auf der Speisekarte. Der Nachmittag bringt Sie auf die Durrus Cheese Farm. Der
dort hergestellte Käse mit seinen milden bis kräftigen Aromen wird bei der Verkostung Ihrem
Gaumen schmeicheln.
1 Nacht im Maritime Hotel, Bantry
Freitag: Ring of Kerry
Heute lernen Sie eine der berühmtesten
Küstenstraßen der Grünen Insel kennen.
Der Ring of Kerry besticht durch eine
tolle Berg- und Küstenlandschaft.
Unterwegs besuchen Sie die Kissane
Sheep Farm und erleben bei einer Sheep
Dog Demonstration die Hütehunde bei
ihrer Arbeit. Beim anschließenden Besuch der Muckross Traditional Farms in Killarney erfahren Sie
weitere interessante Details über das Leben der hiesigen Bauern. Und auch der Abend hält neben
den abendlichen Gaumenfreuden beim Dinner noch einen kleinen Ohrenschmaus mit Live Musik für
Sie bereit.
1 Nacht im Eviston House, Killarney
Samstag: Der Westen
Mit der Fähre überqueren Sie den Shannon, Irlands längsten Fluss, und gelangen so in den Burren
National Park. In Kinvara besuchen Sie eine Farm und genießen Tee, Kaffee und Scones bei einem
Gespräch mit dem hiesigen Farmer über biologischen Anbau. Außerdem erwartet Sie heute das
Burren Smoke House, eine Lachsräucherei, und die berühmten Cliffs of Moher. Abends lassen Sie
dann die Reise beim letzten gemeinsamen Dinner ausklingen. Auch hier hat sich der Chefkoch wieder
ein besonderes Menü aus lokalen Spezialitäten für Sie ausgedacht.
1 Nacht im Falls Hotel, Ennistymon
Sonntag: Reisetag
Heute endet die kulinarische Irlandreise. Nach dem Frühstück bereiten Sie sich auf Ihr
Anschlussprogramm oder Ihre Heimreise vor.