1 - Controladoria Geral do Estado de Goiás

-~E-G"JJSCC
~
I
CRUZEIRO DOSUL COMERCIAL [roA Mf
CNPJ<u"~,J591OOO 1.00
IL~O. PREGOEIRO
DA CQNTROLADORIA
GSRF.L DO ESTADO
DE GOIÁS - GGE
Sr. Içor E"tev~~ Ncry Bosso
PREGÀO ELETRÔNICO N'
001/2016
PROCESSO N° 201611867000249
•
OBJETO:
CON'.I:RATAÇÀO
DE EMPRESA ESPECIALIZADA
ALIMENTÍCIOS
(CAFÉ E AÇÚCAR), DE ACORDOcoM AS CONDIÇÔES E ESPECIFICAçõES
ESTllBF.LECIDAS NO EDITAL I!: SEUS ANEXOS.
CRUZEIRO
Jurídica
de
1.430,
privàdo,
.
Lote 01 - sala
- Setor
.-
CNPJ
sob
ME,
peEsoa
o
nú"ero
com ~ Avenida ~', nO
Cottle~cial Marista
-
- Golás vem mui respeitosa:nente
aprese~~ar
.',
RECURSO ADMINISTRATIVO
/ //
~
.'}
,
em :face
..p.roposta./
que
declarou
vencedora
ettlpresa
apresentada
A interposiç~o
~
1astLt' legal
do Decreto Lstadual
comercial
decisão
no subite~
SARAIVA
do presente
Recurso
12,1 e seguin~es do Ldital
Admimstratlvo
c/c Artlço
Goi~nia,
04 de ag8sto de 2016.
fõ4.765.359/0001.oõl
Cruzeiro do Sul Comerciai Lida ME
SóciO-Administrador
21
n" 7.468/2011 .
.'
JOõlNY
do
- ME (rr~v. 001 - CAFÉI
.
.
•
da
-
DISTRIBUIDORA ElRELI
encontra
no
L'IDA
4ül~B, Ediflcic
,Marista ;' "Goiâni~
•
cert."',,".e .'"
COMERCIAL
bscrita.
per ~eio de seu represen~ante'legal,
./
SlIL
.'
~OTl',
.ender~ç~ na Rua..üg,.esquim
c
Quadra G-il,
ÇE~ 74.150-130
DO
"
direito
04.765.359/0001-00,
•
NO FORNECIMENTO Dl!: GÊNEROS
A7AíOLS
Rua 09
"q. cI Av. O, N" 1.~O
Qd. G11 Lt.01 - Sala 401-8
Selo, Marista. CEP 74.150-130
L
Goiânia - GO
Roo 09.~,q.nnao>mo A_Ido D, n" ' .• 30,Ooodrn G.ll.lo'~OI - SaIa.O'.1l, Edifido Comuei,,1Morl"n
CEP, •. 150-' JO _ 5<'1<1'MarI,'" _ GoIdnla _ G<>Id<
I auzolrodo,u~utl""k,«!m
I fo<>o: {ó.1}3631t 3700
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""''''111 I"PJ""'OJ 01'IJIPl 'i"/~'
OIOS- '" .1<'1 '11-!l"'P""O 'Of'"l • D 'cI ""1"My D """ O"lob,. '60 oo~
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-GE-GELlSCC
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FI,
A••.
CRUZE/RODO SUL COMERCIAL LIDA ME
(/'IPJ 1J4.7e5.11MXX)l-OO
resp@itada
pelos
pntendeT:",
que
participar
se
AdJ"linistracão.
vislumbr~ a
~nstrumento GOnvoc~tario ~ de julgamento
Conveniente
o Artigo
e
noç~o d@
vinc~laçàc
objetivo
relel'lbra~
também
pel"
liCit3Ç~O
das proposta~.
nesse momento o que "reG~itua
8,666/93:
41 da Lei
A<t.
•
da
H.
A M'OlOl't"Ç'O
"""dhO<.» do ect,tal.
o
Mo
>(, 1"']
é
[email protected] rac~ccinio
""de
a,
de.cump'"
.e acha e,t.ntarnente
cbservado
na
e
"C',"""
vinculada,
sélbedoria
do
~cstre Heli Lopes Meírelles:
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"Y',."jqarneOb
~st.belecida, .,'
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convaoatório
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omÜir aa p=ndi"gÜ. ~~'3".<\.o
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hum]"i'l,'a,,'"
ohi~t,vamente apuravel e cü"h~C"n"" ,
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~,o~idal"
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'3"~'" f",~ula".
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PREG~O C'-'H",,,t,\<l~'
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T,eqi,'"<"o
do
Pr~""0
~n",','"
2"r,',. p. 289.
"0" '.
R•• 09, f<q,"OO <om ~ " •• nld~ D. o' 1.430, Q•• d", G-' ',L~te O1_ 5<110401-8. Edlfklo ÚJITlCld,,/ ,\-IM$!O
CfP 74. '5Q- T30 -Setor M"rI<I" _ Go/<Inlg - G<>!<úI ","zeltOd(l<uj@outloo/troml ton.: (~}) "~38- 3700
,
e
-Gl,-GEJiSCC
FI.
m
~.
,
CRUZEIRO DO SUL COMERCIAL LIDA ME
CNPl""'.7~5.35910001-00
3 -
DO PEDIDO
Dia~t:e dos
facos
e
fundamentos
.p"esenudos
nessa
peça "ecurs~l, scl~clt~mos gue c nobre julgador se digne a çumprLr o que
•
d~terrr,ina ~ Le_gishç~o v~'Jente,
h~m como
na
a
sentida
vencedora,
d@
DESCLASSIFICAR
F.dit~l da Pre;,'\QEletrônico,
Q
,
PIQp05~a
da
empresa
ora
declarada
boomcomo te<:IAsas <i@maÜpz<>pÓ~hs ~ubs••qwonte~ à~ qu••is
argulllento,"aqui eleneados penam ser aproveitados.
'\,
os
.'-
"\
\", ,
?ede-se de£eIi~ento.
Goi~nia,
04 de ~g~sto d~ 2016.
fõ4.765.35910001.oõl
Cruuiro dI) Sul Comerciai Lida ME
Rua 09 esq, cI Av. D, N" 1.430
Qd. G11 Lt. 01 • Sala 401.B
Setor Mart.ta . CEP 1.j.150-1JO
L
Goiânia - GO
.J
•
1.01. O' _ SoJa '01 ~ EdJfi<Jn Com.mal MotiSfa
np 14. '51H 30 -Setor 101",1,.,_ GoidrIIa_ G<>hhI auzol,odQJu~vtlack_com I ""'" (~2!3638.3100
S
Roa 09. e<quirlQ com Q AOIeI'OldaD, n" 1.430, Quadra G- 11,
-GE-G~ISÇC
FI.
'".
CRUZEIRO DOSUL COMERCIAL LIDAME
CNPJr!«-~.J~M!~~'-W
•
•
/,
(
R"" 09. ""lu/na,,,," a A~'da
D, n"I.43Q, O""drn G-ll, lo,~Ol- S<l1a401-(\.&1;//"0 Coow,la/ Morl"a
CEI' 74. 15G-!30 _ 5t!OF MMI"o _ GoI~n/o _ GoJ<ls I mJz~rodosu!@oulloo~. com I {on~, (6.2)3638. 3700
,
,wq
NÚCLEO GLOBAL DE ANÁLISE E PESQUISA
Av. Am'7on3s, 4080. Sala 203-Prnd<>-Relo Ho,;mnleIMO.CEP:
)0,41 1-250-Telefux (3 I) 3313 1616
Certificado de análise] 7694/15
DADOS DA AMOSTRA
P",dulO: Café tolTlldo < moido
Ma"",: Ourn r;.gro do Triângulo Superinr
Embalagem: Própria (Alto Vácuo)
Conteúdo: 500g
Am{)"Tagem: de re'ponsabHíd1de dn ,olicitame
Lnle: 0603
tDa!."!<Iefãli,,~ção,
F,búcame; ~
Filã tle vah<lãlle: 2911002016...".
2.9i"rili2õ!?.>
CNr], 16,820, 14410001-24
'Oll1õNegm MTri:l.ngtilil'L'i!Ja:'-
Endereço A,-. Hum. slo -l<lleS 2 a 5 - Quadra I
Cidade: Araguari
~
ROLrm:Oi,lrilo Industrial
U, Me
CliP: 38.446-3%
Enlrada no l:thonltóri,,: 05/0512Ó 15
lintn:ga do e<;rtifieado: 19/0512015
e
~klooe'
(34) 3242.5454
e
Descri,Ao' Amostra recebida em emb.logem própria, 1.cnula, ronter>do 500g.
•~
~
SOLTCITANTF:
,Sffiiõi t""t;;; C"fé 'OUi"ó:-!ugto-d<fT~I"
'----..'
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Li<ti"
,-,_
I
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//
Cid,ode: Araguari
Bnirw: Oi'trilo lndu,mal
"CNprl6~820:I«pool-m
.
.cEP'38.446-3%""
~
Endereço: Av. Hum, sln. L"'e, 2 a 5. Quad", I
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UF:MG
e
Te1.f""e: (34) 3242-5454
CARACTERiSllCAS ORGANOl.ÉPTICAS
e_e
~
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e
p.cimelro: Ca,c.s oPa •.,
•
~
,,-
RF'sULTADO DE MICROSCOPIA
~
-
~~
~
Parâmeuo: Outros elemént~ nilo característico,
"de caté
Re,ultado: 0,18%
Re,ultado: Ausô""ia
Mttodo: .Lop"', f.C. Rcvi;ta Úln,ulu",
Adolfú LuIZ, v. 34. p. 29-34,1974,
Referência: RDC 277/ ANVISA, de 22 de ;etemb!o de 2005.
I
RESULTADO DE FÍslcO--QulMICA
e
•
Parâmetro: Umidade
Valor de refere"",": MO". ~,Ó%
Resultado: 2,3%
Conolus.'lo: Salisfolóri"
I
Mó'odo: M~l""'" Fi,ieo.quimioos para Análise, de .Iimenlos. 4" ediçilo, [nstiMo Adolfo Lut7. C.pitulo IV, p.98-99.
Referôncia: RDC 277/ANVISA, de 22 de ",,'embro de 2005.
Parâmetro Ocr:alo,in. (pesquISa)
V~lor de rdc",,,,,ia: lO~glkg
Remllndo: Nilo dClectado
I
Mftod ••: Cmmalogrnfla em eemada delg.da (Iimil. de qu"n,ific.ç~o 2,00 !-'WKg),
Rererénclll: Resolução ROC N" 7, de 18 de f"""""m de 20 11IANVISA.
Pan1mutr": R.,lduo Mmeral Fixo (CillZll')
I Resultado:
I
4.33%
MOlooo: MÓI""'" H,ieo..quimicos para Anoli •• , de alimentos. 4' ediçi!<>,ln'Uluto Ad{)lf" LuiZ. Caplmlo IV, p_l0~.106
R.rc~od.:
Resoluçilo n" Im8. CNNPA (revog.da).
Certificado 17694/15 • fig, I I Z
I Re'ultado:
Panimetro, Extrato Aquoso
-q
26, 15%
•••
• Y'
Mélodn: Métodos Fi,iro.quimieo, P"" AnÁlises do alimonlO', 4' ediçAo, lo'timto Adolfo Lutz. Capitulo XlJ. p,488,
I«fo"'n<;ia: ResoluçO.o u' 12-78 _ CNNPA (r.vogada).
I Resultado,
Parâmetro, Cafo!,,"
1~4%
Método: I ARA. A. B W. H., NAZÁRIO. G: ALMEIDA, M.E.W.: PREGNOLATO. Norma' Analíticas do IOS(ItUIOAdolfo LuIZ.
371pp. 3" ed , São Paulo. Sec,",..-ia de E,tado de Saúde, 1985.
Rofo~n.i8; RC'olução n' 1m3 _CNNPA (revogada).
Resultado: 0.04%
Panimorro, Cin,", In'ohiv." em HCI 10 por ceoto (.1im",,'o<
em geral)
V.lor de refereocia; Max. 1,50/.
:vIél,",o: Mét<>do<FI,ieo-quimico, para Aoáli,., de alimentos, 4' ediçilo, lnstimto Adolfo LUIZ.Capítulo IV, p, I08,
Ref.renda: R.soluçilo n' 1m3. CNNPA (revogada): ROC 14 de 28 de março de 20J4/ANVISA.
I R.,ultado'
Parâmetro: Lipídio. (ExtraIO Etéreo)
Molooo: Mét"do, H,ico.qu!mk",
Rdu.ncia:
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13,79'A.
para Análises d. "Iin'''''tos. 4' edição, Instituto Adolfo Lutz. Capítulo IV. p.117-118,
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~rãm.tro, Grnnulometria (cafõ))
Valofdcrckri'ncia:~
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'Mélildo: rene,ramenio com agiiaÇ!:~âi\ic"
~<SOi(do aniõ"sIfti,;;;;põiiéíias Tyler 12}6,2Ó e 30...
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, IReferencia: ABIC- Norma de Qualadade R«"{lrncndável e Boa, Prá,icas de Fabricação de Café, Torrados em Gr~o e afé, Torrado,
'. Mõido,' ..
Re,uluçllu
SAKiJ."37 09/1 lnoorJ
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RESULTADO DE MICROBIOLOGIA
Parâmetro: Cotlformes" 45' Cfg
Valur de ",fereneia' 10/8
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Resul1a(lo, Ausooda
Conclti.ã,,: Produto em roudiçõ<-" ,"uitári"
am",t", indica",' •.
satÍ<fatóri"" P"'"
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.\ll'toda: Manual d. Métodos d. AnAh,,,, Míà"biológic", de Alímontus,.3 ed. p.133, 2007.
Rcfc •.•od.: RIX' 121A~V1SA. de 02 dejon<:íro<10.2001.:
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Ccrl;focado t 1694/t5 _
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CRUZEIRO DO SUL COMERCIAL LTDA ME
CNPJ CI4.765.J5VDOO'-DO
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Norma de Qualidade
Róleomoondi.vel •• Il<>as
Pr;Íti"",.
de
l'abrioação
de Café ••
Torrados em-~rio ~ Café" Torrados e Moído,"- ABIC
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D, n. 1. .oQ, O""draG.l"
LoI~Ol - Sala ~OI-8, Edlflclo G:",_elai
Mor/"a
CEP 7'" ,51M lO _ S",ar M<lfl't<! _ Go/dJIla _ Golli<I auulrodmuli#>ut1ook.«>m
J ""'O: (61) J633.3700
IM> Oll,<>quJnaromaAvrnjd<l
041.J.,
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Norma de Qualidade Recomendável e Boas Práticas de
FI.
Fabricação de Cafés Torrados em Grão e Cafés Torrados e MoíQOA",
• FomIs e local da coleta da amostra: Para a primeira avaliação, a amostra será entregue ao
auditor pela empresa ou enviada para a Gerendadora ou Grupos de Avaliação
(laboratóriOs), A partir da certificação, para fins de manutenção, as amostras serão
coletadas no mercado por auditor externo.
o Freqüência mínima: uma vez por 300 ou mais, dependendo do histórico de notils obtidas
nas últimas manutenções,
• Aolicacão: somente cafés torrados e cafés torrados e moídos
conyencionajs. Pç@ produtos rnanQdQses aplica-se norma esoecifica.
em
embalagens
Observação - De1;;llh.omentodo Tipo de Teste (ver 3.2.1, mais explicações a seguir):
Torração: Classificação determinada por meio do Sistema Agtron f Roast Classification
CoIor Disk ou por instrumento simil~r de detecção eletrônica de cores, colorimetro, que dê
resultado equivalente.
Ficha Técnica - Tona
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No. DIKO A trem
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.N!t~omendâeelll
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45
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Escura
Média
Clara
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Não Recomendável
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Classifica -o
Muito esi::ura_~-
Estura ~
Moderadamente Escura
Média
Média Clara
Moderai:lamente Oara
Clara ;~--.'_"'-oc
Muito aara ;;.-'
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• Moagem: Oasslficação com base .••..na percentagem
de retenção em peneiras
granulométricas n~.~12(16, lO, 30.-é fundo, em equipamento específico com agitação por
10 minutos e reostato na poSição'S, óiJ Similar.
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Grossa
Média
Fina
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Peneiras 12,e 16 ,Peneirás 20 e 30
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Mínimo
Máximo
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25%
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eomprciva,ção de café~_100% Arábica (somente para cafés com NoUl de Qualidade GlObal
Inferior. a 7): para/a romprovação de cafés 100% arábica aplica-se a Identificação
histolá{jfca :.(e>Zame.mlcrosc6PiCO e Identificação) segundo Peao:e, D.Mc.C.& Gardiner,
M.(1990), SChulze; A.E. (1985), Winton, AL.&Winton, K.B,(1939), Gassner, G.(1989).
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4. Requi~itos Obrigatórios Auditáveis Relativos ao Processo
'~ ...•.... ..4-7
'Os requisitos ~ seguir devem ser obrigatoriamente atendjdos pela empresa que deseja obter o
Símbolo da Qualidade A8IC. A equipe auditora procurará evidências de que os requisitos são
~tendidos.
Os itens com asterisco (*(R)) neceSSitam, além da aVõlli~ção por meio de obsef\lação,
comprovação documental por meio de registros,
de
Em ca>a de a empresa já possuir aiguma Certificação relativa ao Sistema de Gestão da Qualidade,
a Certificadora poderá, a seu Crlterio, u\lliZ(lr dados e informações dessa Certificaçijo para o
ReviS<;o
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09,05.2016
Ap"'vaç~o CPQ
CRUZEIRO DO SUL COMERCIAL LIDA ME
CNPJ04.=, l591OQfJ' .00
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o. 0.1.410. Qood", G-ll.Lo'~OJ
-Solo- 40'-B; Ed!flclo (j>m6<lOf Mal1no
CEP 74. 1511-lJO_ 5ffOr Mor/.IO _ GoMnlo _ GoId, f "",u1,n</OI;"JfpoCIflooluom
I foM: ftl1) 3eJ8. J700
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CRUZEIRO DO SUL COMERCIAL LTOA ME
CI;PJ (lO, 76.', J59AlOG'-OO
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CEP 74. I 50-I 30 _ Srtw Marl'lt1 _ Go/dIIkI- GaI<í>I <nJul'odosu"""u<look. rom I fofIt: (6.1)36~.J700
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