Restaurant Eisvogel

Restaurant
Eisvogel
Sehr geehrter Gast,
wir freuen uns, Sie in unserem Restaurant begrüßen zu dürfen.
Um eine hohe Qualität der angebotenen Speisen zu gewährleisten,
werden in unserer Küche ausschließlich frische Zutaten verwendet.
Dadurch kann es an gut besuchten Tagen zu kurzen Verzögerungen
kommen. Wir bitten dies zu entschuldigen.
Gern richten wir auch Ihre Familien- und Betriebsfeiern aus. Unsere
Mitarbeiter stehen Ihnen hierfür gern zu einem Gespräch zur Verfügung.
Das Team des Restaurants „Eisvogel“ wünscht Ihnen einen angenehmen
und genussreichen Aufenthalt im Restaurant.
Die Dachmarke Spreewald
Wo dieses Logo drauf ist, ist der Spreewald drin!
Produkte mit Herkunfts- und Qualitätsgarantie
Vorweg etwas Kleines
Spreewälder Gurkenkahn3
Auswahl von vier Sorten Spreewälder Gurken
dazu Brot und Schmalz
5,60 €
Kartoffelpuffer1,3
mit Räucherlachs, Zitronen-Dill-Creme
und grüner Salatbeilage mit Meerrettich-Vinaigrette
7,40 €
Spreewälder „Stullen“3
Eine Brotscheibe belegt mit Kräuterquark,
Schnittlauch und Zwiebeln,
sowie eine mit Schmalz, dazu Gewürzgurken
6,60 €
Aus dem Suppentopf
Fischersuppe „Spreewälder Art“3
cremige Fischsuppe mit Zanderfilet
und Wurzelgemüse
5,80 €
Spreewälder Soljanka3
mit Paprika, Gewürzgurken, Zwiebeln,
Fleischwurst und Sauerkraut
verfeinert mit Cremé fraiche
5,60 €
Salate frisch und lecker
Gurkensalat mit Dillspitzen3
3,80 €
Kleiner gemischter Salat3
verschiedene Blattsalate, Gurken, Tomaten, Mais, Paprika
sowie Kalamanta Oliven (mit Stein) und Sprossen,
dazu ein Dressing Ihrer Wahl
5,20 €
Großer Salatteller „Eisvogel“3
verschiedene Blattsalate, Gurken, Tomaten, Mais, Paprika
sowie Kalamanta Oliven (mit Stein) und Sprossen,
dazu ein Dressing Ihrer Wahl
9,60 €
Zu unseren Salaten empfehlen wir folgende Beilagen:
Fetakäse und getrocknete Tomaten3
3,20 €
Gebratene Hähnchenbruststreifen3
4,00 €
Gebratene Zanderfiletstreifen3
5,40 €
Dressing nach Wahl
Haus-Dressing3
fruchtig–pikantes Dressing mit Senf und Orangen
Kräuter-Vinaigrette3
klassisches Essig–Öl-Dressing mit Kräutern
Meerrettich–Vinaigrette3
Essig–Öl-Dressing mit frischem Meerrettich und Schnittlauch
Vom Grill und aus der Pfanne
Hähnchenbrust im Cornflakesmantel3
auf Rahmchampignons, dazu Tomatensalsa
und Kartoffelplätzchen
10,90 €
Schweineschnitzel aus der Oberschale3
mit Rahmchampignons und Kartoffelplätzchen
dazu ein Gurkensalat
11,90 €
Kalbsleber gebraten in Salbeibutter3
auf Schmorzwiebeln mit Kartoffelstampf,
dazu Orangen-Äpfel und geschwenkte Kirschtomaten
13,40 €
Entrecot von der Allgäuer Färse (250 g)3
mit hausgemachter Knoblauch-Kräuterbutter
sowie Meerrettich und Pommes Frites,
dazu ein gemischter grüner Salat mit Meerrettich-Vinaigrette
und Rote Beete Chips
19,20 €
Was der Spreewälder so mag
Spreewälder Sahnequark3
mit Lausitzer Leinöl, Zwiebeln sowie Salzkartoffeln
und Salatbeilage mit Kräuter-Vinaigrette
8,60 €
Knackige Dill–Schmorgurken in Rahm3
angeschwitzt mit Speck und Zwiebeln,
dazu Salzkartoffeln und Salatbeilage mit Kräuter-Vinaigrette
8,90 €
Schmorgurkenauflauf „Spreewald“3
mit gebratenen Schweinefiletstreifen,
Kartoffeln und Schmorgurken in Dillrahm,
überbacken mit Schafskäse
9,20 €
Zwei Spreewälder Grützwürste3 (a 130g)
auf Speck-Sauerkraut mit Salzkartoffeln
und Bautz´ner Senf
9,40 €
Hausgemachte Rinderroulade3
gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Gewürzgurken und Senf,
dazu deftiger Rotkohl und Kartoffelklöße
13,20 €
Hausgemachte Eisbeinsülze1,3
mit Zwiebeln, Karotten, Gewürzgurken und Majoran,
dazu deftige Bratkartoffeln, hausgemachte
Remouladensoße und eingelegtes Essiggemüse
9,60 €
Zwei zarte Matjesfilets3
mit Bratkartoffeln und Hausfrauensoße
dazu Rote Beete Salat
8,60 €
Geschmorte Ochsenbacken in Portweinsoße3
auf geschwenkten Wurzelgemüse
dazu Kartoffelstampf mit Schmelzzwiebeln
15,20 €
Aus Fluss und See
Gebratenes Zanderfilet3 (200g netto)
auf Spreewälder Biersoße mit Dillspitzen
dazu Salzkartoffeln und Gurkensalat
14,90 €
In Butter gebratenes Zanderfilet3 (200g netto)
mit hausgemachter Remouladensoße, Bratkartoffeln
und Meerrettich dazu ein Tomatensalat
14,60 €
Gebratenes Forellenfilet3
auf Dill-Schmorgurken und Butterkartoffeln,
dazu ein Feldsalat mit Meerrettich-Vinaigrette
13,60 €
Zum guten Schluss etwas Süßes
Buttermilch-Plins gefüllt
mit Zimt & Zucker
mit Apfelkompott
mit Kirschen und Vanilleeis
dazu Schlagsahne
3,80 €
4,20 €
4,80 €
Zwetschgenstrudel
mit Vanilleeis und Schlagsahne
5,60 €
Aus Omas Küche ein Stück „Kalter Hund“
dazu Schlagsahne
4,50 €
Zusatzstoffe
1) mit Konservierungsstoffen
2) geschwefelt
3) mit jodiertem Salz
4) mit Farbstoffen