Receita de bagel

Receita de bagel
Ingredientes
4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 xícara de chá de leite morno
1 colher de chá de sal
15g de fermento biológico fresco
1 gema para pincelar
Gergelim branco
Modo de preparo
01 Em uma vasilha, misture o açúcar, o fermento e o leite, então deixe descansar por 30
minutos. Sobre uma superfície lisa, coloque farinha de trigo, o sal e adicione
cuidadosamente a mistura preparada.
02 Sove a massa até que ela fique elástica e consistente. Então coloque em uma vasilha
untada e cubra, deixando descansar até que cresça o dobro do tamanho.
03 Devolva a massa à superfície lisa e sove mais um pouco. Em seguida, pegue pedaços
de massa e comece a fazer rolinhos de cerca de 15cm e feche em rosquinhas.
04 Em uma panela de água fervendo, coloque os bagels, um a um para cozinhar por 4
minutos.
05 Enquanto isso, unte uma assadeira com margarina e farinha, e coloque nela os bagels já
cozidos.
06 Bata a gema, pincele os bagels e polvilhe com semente de gergelim. Asse-os em forno
preaquecido (180º) por 30 minutos ou até dourarem.
07 Para servir, passe Qualy Aéra nos bagels e delicie-se com a primeira margarina aerada
do Brasil.
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