- Come Prima

Come Prima soma e segue!
- Distinções internacionais e novos pratos que honram o produto nacional
Com provas dadas e o aplauso da crítica especializada, o COME PRIMA volta a alimentar a chama que faz
deste restaurante uma referência única para os apreciadores da cozinha italiana autêntica e de qualidade: três
distinções internacionais que acentuam essa autenticidade, a qualidade e o serviço e uma nova tendência que
honra o produto nacional com uma série de novos pratos na carta. Com a assinatura do Chef Tank Sapkota,
nepalês com formação especializada em Itália e apaixonado por Portugal. O Chef que ganhou tantos prémios,
lança agora o desafio de colocar os produtos portugueses no prato italiano. Um acontecimento no COME
PRIMA!
* Três distinções internacionais | O único em Portugal:
- O atestado de Hospitalidade Italiana, atribuído pelo governo de Itália, um galardão que certifica a qualidade
global do COME PRIMA, equiparado aos melhores restaurantes italianos no mundo.
- O atestado de Pizza Certificada Napolitana, atribuído pela Associação Pizza Verace Napolitana, a mais alta
distinção atribuída no universo das pizzas, "a estrela Michelin das pizzas". Esta é a confirmação de que as
pizzas do COME PRIMA seguem, nos seus ingredientes e nas suas várias etapas de confeção, todas as regras
que se impõem para uma pizza genuína e de alta qualidade;
- O atestado de Excelência Italiana, uma distinção confirma a autenticidade e a qualidade do COME PRIMA
enquanto restaurante de matriz italiana;
* Honrar o produto nacional e a identidade portuguesa de país à beira mar plantado, mas não só: 5 novos
pratos com marisco da nossa costa e 1 uma nova estrela na ementa em que o Chef inova com uma
composição de pasta fresca ■ Rigatoni con Ragu de Maiale di Alentejo - “Rigatoni com ragu de porco preto
do Alentejo bolota, cozida a baixa temperatura e tomate, ervas frescas e queijo de cabra abafado da Serra de
Serpa”.
Os novos pratos que vão ao mar buscar o ingrediente principal de cada uma das receitas são:
■ Impepata di cozze de Lagos
- “Salpicado de Mexilhões”
■ Spaghetti con Vongole Verace di Óbidos
- “Spaghetti com ameijoa de Óbidos e vinho branco”
■ Ravioli di Santola national
- “Ravioli com sapateira, batata e queijo de cabra abafado da Serra de Serpa”
■ Spaghetti nero con gamberetti di Algarve e percebes di Berlengas
- “Spaghetti nero com camarão, percebes, tomate cherry e limão”
■ Spaghetti nero Gambero Rosso de Algarve
- “Spaghetti nero com carabineiro”
O Chef Tanka Sapkota, que é a alma e o engenho do COME PRIMA desde 2001, confirmou, há cerca de um
ano, a sua arte no universo da gastronomia italiana com a abertura do restaurante FORNO D’ORO. Estes
dois espaços são atualmente destino de referência em Lisboa para quem procura a verdade e a qualidade na
boa mesa de matriz italiana!
Ligação para download das fotografias dos novos pratos e distinções:
http://comeprima.pt/fotos_novos_pratos/
COME PRIMA – Rua do Olival, 258, Lisboa
Telefone – 213902457
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