Descargar Novedades Chousa 2013-2014

Novedades 2013-2014
Novidades 2013-2014 • Novelties 2013-2014
Novedades 2013
Novidades 2013 • Novelties 2013
Un año más, nos complace presentarles nuestros desarrollos más recientes. Nos
hemos esforzado al máximo en otorgar la calidad artesanal de siempre a unos
productos que marcan la diferencia, tanto por su cuidada elaboración como por
lo original de sus recetas. Nuestros maestros panaderos otorgan personalidad
propia a cada referencia presente en el catálogo. Si todos nuestros panes fuesen iguales, no podríamos asegurar que nuestro pan es artesano.
Um ano mais, temos o prazer de apresentar os nossos desenvolvimentos mais
recentes. Esforçamo-nos ao máximo para dar a qualidade artesanal de sempre
e que marca a diferença dos nossos produtos, tanto pela cuidada elaboração
dos produtos, como pela originalidade das receitas. Os nossos maestros padeiros dão personalidade própria a cada referência presente no nosso catálogo. Se
todos os nossos pães fossem iguais, não podíamos assegurar que o nosso pão
era artesanal.
One more year we are glad to introduce you our latest developments. We have
done a great effort in order to give the traditional quality to products which are
different due to its careful elaboration and to its original recipes. Our bakers
grant an own personality for every reference of our catalogue. We could not assure traditional rustic bread if every of our breads would be equal.
Novedades Chousa 2013
Símbolos
Símbolos • Symbols
Código
Código
Códe
Peso medio aproximado
Peso médio aproximado
Approx. mean weight
Peso medio cocido aproximado
Peso médio cozido aproximado
Approx. mean weight after baking
Peso medio de la masa aproximado
Peso médio da massa aproximado
Approx. mean weight of dough
Peso medio del relleno aproximado
Peso médio do recheio aproximado
Approx. mean weight of filling
Medidas aproximadas
Medidas aproximadas
Approx. sizes
Medidas aproximadas raciones
Medidas aproximadas porções
Portions approx. sizes
Relleno
Recheio
Filling
Raciones
Porções
Portions
Temperatura de cocción
Temperatura de cozedura
Baking temperature
Tiempo de cocción
Tempo de cozedura
Baking time
Tiempo de descongelación
Tempo de descongelação
Defrosting time
Tiempo de descongelación en frío positivo (0-4 ºC )
Tempo de descongelação em frio positivo (0-4 ºC )
Defrosting time at positive temperature (32-39.2 ºF )
Listo en 1 minuto
Pronto em 1 minuto
Ready in 1 minute
Descongelar y listo
Descongelar e pronto
Defrost and ready
Tiempo de descongelación ración
Tempo de descongelação porção
Defrosting time per portion
Unidades-caja
Unidades-caixa
Units per box
Cajas-palet
Caixas-palete
Boxes per pallet
Cajas-base
Caixas-base
Boxes per layer
Vida útil en refrigerador
Vida útil em refrigerado
Best before in chilled conditions
Horno de convección
Forno de convecção
Convection oven
Horno de convección-vapor
Forno de convecção-vapor
Convection-steam oven
Microondas
Microondas
Microwave
Baño María
Banho Maria
Bain-Marie
Blister
Blister
Blister
Horeca
Horeca
Horeca
Producto refrigerado
Produto refrigerado
Refrigerate food
Precio
Preço
Price
Picante
Picante
Spicy
Novedades Chousa 2013
Pan de Moña 700g
PÃO da Avó 700 g • Moña Bread 700 g
Una hogaza de pan con mucha personalidad. Una referencia de silueta abombada, miga esponjosa y corteza fina, crujiente y acaramelada. Estas hogazas se
elaboran manualmente para otorgarle a cada pieza una prominencia denominada moño o moña, aludiendo al peinado que tradicionalmente recogía el cabello
de las abuelas de Galicia.
Um pão de fogaça com muita personalidade. Uma referência de silhueta, miolo
esponjoso e codea fina, crocante e dourada. Estas fogaças são elaboradas manualmente para outorgar a cada peça um formato de carrapito, fazendo recordar
o penteado das avós da Galiza.
A bread loaf with personality. A reference with a curved form, soft crumb and
thin crust, crunchy and caramelized. These bread loafs are handmade in order to
give to each piece a bump called moño or moña alluding to the traditional hair
style of the Galician grandmothers.
15183
23 cm ø 9 in ø
25-30 min
700g 24.69oz
110-120 min
12
625g 22.04oz
190-210 ºC 374-410 ºF
24
Novedades Chousa 2013
Bollo Gallego Cortado 100g
PÃO Galego Cortado 100 g • Cut Galician Bread Roll 100 g
Un clásico en nuestro catálogo. El Bollo Gallego Chousa vuelve a protagonizar
nuestra oferta. El mismo bollo de siempre ahora se sirve cortado, para facilitar la
manipulación del producto a la hora de trabajar bocadillos o tostadas. Igual de
sabroso, listo en un minuto y ya viene cortado… un producto perfecto!
Um clássico do nosso catalogo. O Pão Galego Chousa volta a protagonizar a nossa oferta. O mesmo pão de sempre agora cortado, para facilitar a manipulação
do produto na hora de fazer sandes ou torradas. Igual de sabor, pronto em um
minuto e já cortado… um produto perfeito!
A Traditional Product in our catalogue. Chousa’s Galician Bread Roll leads again
our offer. Now the same bread roll is cut to facilitate the handling when you
prepare sandwiches and toast. Delicious, ready in one minute and already cut… a
perfect product!
15520
22x7 cm 8.6x2.7in
1 min
100g 3.5oz
30-40 min
26
100g 3.5oz
190-210 ºC 374-410 ºF
66
Novedades Chousa 2013
Bollo Hot Dog 90g
PÃO de Cachorro 90 g • Hot Dog Bread Roll 90 g
¿Quieres servir el mejor perrito? este es tu bollo. El nuevo Bollo Hot Dog, un
buen compañero para nuestra actual Burger Viena, es la pieza ideal para realizar
los mejores perritos calientes que puedas imaginar. Fácil de manipular en cualquier cocina, local o punto caliente, simplemente… descongelar y listo!
Queres servir o melhor cachorro? Este é o teu pão. O novo Pão de Cachorro, um
bom companheiro para o nosso pão de Viena, a peça ideal para realizar os melhores cachorros quentes que possas imaginar. Fácil de manipular em qualquer
cozinha ou terminal de cozedura, simplesmente… descongelar e pronto!
Do you want to serve the best Hot Dog? This is your Bread–Roll. The new Hot
DogBread–Roll, a good companion for our current Tender Burger; an ideal piece
to prepare the best Hot Dogs that you can imagine. Easy to handle anywhere; in
the kitchen, convenience stores, just… defrost and ready!
15252
18x5,5 cm 7x2.1in
90g 3.1oz
30-40 min
90g 3.1oz
22
66
Novedades Chousa 2013
Empanadilla Cocida al Punto Yorkeso
Empanadilha cozida no ponto de Fiambre e Queijo
Ham and Cheese Small Pie Baked to your liking
Tú decides, ¿cómo, cuanto y dónde?. Esta empanadilla pre-horneada de Chousa,
te permite tomar decisiones al instante gracias a su rápido modo de elaboración.
Desde congelado en sólo 7 o 10 minutos de horno, puedes servir un producto
100% terminado con un dorado siempre homogéneo y una textura a tu elección:
10 minutos de horno suave y tierna, 15 minutos fina y crujiente. Y ahora a los
sabores de siempre, se suma el clásico Yorkeso… irresistible!
Tu decides, como, quando e onde?. Esta empanadilha pré-cozida Chousa, permite
tomar decisões ao instante graças ao seu rápido modo de preparação. Desde
congelado e somente em 7 a 10 minutos de forno, podes servir o produto 100%
terminado com um dourado sempre homogêneo e uma textura a teu gosto: 10
min. de forno suave e tenra, 15min. fina e crocante. E agora aos sabores de sempre, adicionamos o clássico Fiambre e Queijo… irresistível!
You decide: how, how much and where? Chousa’s pre-baked small pie lets you
take immediate decisions thanks to its fast elaboration. From freezer directly to
the oven during only 7 or 10 minutes and you can serve a 100% cooked product
with a golden homogeneous crust and a texture to your election: 10 minutes in
the oven… soft and tender; 15 minutes in the oven… thin crust and crunchy. And
now we add to the traditional flavours, the classic Yorkeso… irresistible!
14519
180/190 ºC 356-374 ºF
110g 3.88oz
7-10 min
20x7 cm 7.8x2.7in
55
72
Novedades Chousa 2013
Empanadilla Kebab
Empanadilha Kebab • Kebab Small Pie
Empanadilla con tradición árabe. La nueva Empanadilla Kebab se suma a la ya
conocida familia de Empanadillas del mundo. Una receta apta para la comunidad musulmana, que combina de forma equilibrada pollo, pavo y especias, bajo
una masa fina decorada con sésamo blanco.
Empanadilha com tradição árabe. A nova Empanadilha Kebab é uma referência
mais para a já conhecida família das empanadilhas do mundo. Uma receita apta
para a comunidade muçulmana, que combina de forma equilibrada frango, peru
e especiarias, dentro de uma massa fina decorada com sésamo branco.
Small Pie as Arabic tradition. The new Kebab Small Pie is added to the well
known family of the Small Pies of the World. A suitable recipe for the Muslim
Community which combines chicken, turkey and spices in a thin dough decorated
with white sesame.
31676
45g 1.58oz
25-30 min
90g 3.17oz
15x7 cm 5.9x2.7in
48
45g 1.58oz
200 ºC 392 ºF
110
Novedades Chousa 2013
Empanadilla Vegana
Empanadilha Vegana • Vegan Small Pie
100% Vegana, 100% Natural. Chousa saca al mercado una nueva empanadilla
apta para el consumo del público vegano/vegetariano. Una receta que contiene
una combinación de verduras y especias, sobre la que predomina el sabor del repollo. Una referencia con formato media luna, sin huevo, leche ni grasas animales.
100% Vegana, 100% Natural. Chousa lança para o mercado uma nova empanadilha destinada ao consumo do público vegano/vegetariano. Uma receita que
contém uma combinação de verduras e especiarias, no qual se destaca o sabor a
repolho. Uma referência em formato meia lua, sem ovo, leite ou gorduras animais.
100% Vegan, 100% Natural. Chousa launches to the market a new small pie
suitable for Vegan & Vegetarian people. A recipe which contains a combination
of vegetables and spices dominating the cabbage flavour. A D-shaped reference
without any egg, milk nor animal fats.
31677
45g 1.58oz
25-30 min
90g 3.17oz
15x7 cm 5.9x2.7in
48
45g 1.58oz
200 ºC 392 ºF
110
Novedades Chousa 2013
Frankfurt Roll
PÃO con Salsicha • Frankfurt Roll
Frankfurt Roll, un snack para cualquier momento del día. Tal como su nombre
indica, hablamos de auténtica masa de pan laminada y porcionada que envuelve
de forma poco uniforme una salchicha de 16 cm de largo. Un snack clásico con claras características de un producto artesano y un sabor apto para todos los públicos.
Pão com Salsicha, um snack para qualquer momento do dia. Tal como o seu
nome indica, falamos da autentica massa de pão laminada e porcionada que
envolve de forma pouco uniforme uma salsicha de 16cm de comprimento. Um
snack clássico com todas as características de um produto artesanal e com um
sabor apto a todos os públicos.
Frankfurt Roll, a snack for anytime. As its name suggests, we are talking about
the authentic laminated and portioned bread dough which wraps a sausage of
16 in length. A classic snack with typical characteristics of an artisan product
and with a flavour suitable for all kind of people.
38480
20-30 min
55
100g 3.52oz
180/200 ºC 356-392 ºF
66
16x5 cm 6.2x2in
5 min
Novedades Chousa 2013
Muerte por Chocolate
Morte por Chocolate • Intensive Chocolate Cake
Una explosión de chocolate en tu boca. Chocolate negro, bizcocho y crema de
cacao… todo ello bañado por copos de chocolate. Esta tarta precortada en dieciséis raciones es la tentación perfecta para vivir un momento intenso y dulce.
Uma explosão de chocolate na tua boca. Chocolate negro, biscoito e creme de
cacau… tudo isto banhado com chocolate. Este bolo précortado em dezasseis
doses é a tentação perfeita para viver um momento intenso e doce.
A chocolate explosion in your mouth. Dark chocolate, sponge and cacao cream…
everything topped with chocolate flakes. This in sixteen portions pre-cut cake is
the perfect temptation to feel an intensive and sweet moment.
37584
24 cm ø 9.4in ø
2000g 70.54oz
3h
16
1
168
Novedades Chousa 2013
Cheesecake Estilo NY
con Frambuesa
Estilo único, estilo New York City. Una exclusiva base de galleta respalda a nuestra mezcla secreta de cheescake con suaves pinceladas de frambuesa. Una tarta
precortada en dieciséis raciones que pasará a ser la estrella de tu vitrina.
Cheesecake com Framboesa • Raspberry Cheesecake
Estilo único, estilo New York City. Uma exclusiva base de bolacha conjugada com
a nossa mistura secreta de cheescake e com suaves pinceladas de framboesa. Um
bolo précortado em dezasseis doses que vai passar a ser a estrela da sua vitrine.
Unique Style, New York City Style. An exclusive cookie base complements our
secret cheesecake recipe with mild accents of raspberry. An in sixteen portions
pre-cut cake which will become the star in your showcase.
37585
24 cm ø 9.4in ø
2150g 75.83oz
3h
16
1
168
Novedades Chousa 2013
Cheesecake Normandía
Cheesecake Normandía • Normandy CheeseCake
Dulce de tradición normanda. Un producto precortado en dieciséis raciones, de
origen francés, elaborado a partir de base de galleta, crema de queso, manzana
troceada y una proporción exacta de Licor de Calvados, un aguardiente que tradicionalmente se obtiene a partir de la destilación de sidra en la región de Normandía.
Doce tradicional da Normandia. Um produto précortado em dezasseis doses, de
origem francesa, elaborado a partir de uma base de bolacha, creme de queijo,
pedaços de maçã e a quantidade exacta de Licor de Calvados, uma aguardente que
tradicionalmente é obtida a partir da destilação de sidra na região da Normandia.
Norman sweet tradition. An sixteen portions pre-cut product of French origin,
elaborated with cookie base, cheese cream, cut apple and a touch of Calvados Liquor,
an eau-de-vie traditionally obtained by cider distillation in the Normandy region.
37586
24 cm ø 9.4in ø
2150g 75.83oz
3h
16
1
168
Novedades Chousa 2013
Plancha de Nubes
Placa de MarshmAllow • Marshmallows King Size Cake
Una tarta diseñada especialmente para niños. Este producto parte de una de
las golosinas más populares de nuestro país y por lo tanto sus colores deben de
ser fieles al producto al que hacen referencia. La receta combina dos bizcochos
blancos con una capa sabor fresa y todo ello bañado en chocolate blanco y decorado con mini nubes rosas y blancas.
Um bolo desenhado especialmente para ás crianças. Este produto parte de uma
das guloseimas mais populares de Espanha, logo as suas cores devem ser fiéis
ao produto a que fazem referência. Esta receita combina dois biscoitos brancos
com uma capa sabor a morango e todo banhado com chocolate branco e decorado com marshmallow brancos e rosa.
A cake designed specially for kids. This product contains one the most popular
candies in our country, being its colours faithful to the product. The recipe combines two white sponges with a strawberry flavour and white chocolate coating
and decorated with white and pink mini marshmallows.
16336
33,5x27 cm 13.1x10.5in
1800g 63.49oz
2-3 h
21
1
108
Novedades Chousa 2013
Plancha Praliné
Placa PRALINE • PRALINe King Size Cake
Crujiente, dulce y con encanto. Hemos conseguido un producto con un sabor
que recuerda a los turrones más destacados de las fechas navideñas. La receta
contiene dos capas de bizcocho blanco y praliné de avellana, que en su interior
esconde viruta de chocolate para proporcionar una cucharada crujiente. Finalmente decoramos la plancha con un baño de chocolate y una generosa ración de
crocanti de almendra.
Crocante, doce e com encanto. Conseguimos um produto com um sabor que faz
recordar o torrão das festas de natal. A receita é composta por duas camadas de
pão de ló, praliné de avelã e que no seu interior esconde raspas de chocolate
para proporcionar uma colherada crocante. No final é decorada com um banho
de chocolate e uma generosa quantidade de crocante de amêndoa.
Crunchy, sweet and charming. We have obtained a product with a flavour reminiscent of the most distinguished nougats of Christmas time. Two white sponge
layers with hazelnut praline; inside there are hidden chocolate chips to provide
a crunchy feeling. Finally, the king size cake is decorated with a chocolate topping and a generous portion of crunchy almond.
16337
33,5x27 cm 13.1x10.5in
1800g 63.49oz
2-3 h
21
1
108
Novedades Chousa 2013
Placa de Hojaldre Sabor Vainilla
Placa de Flohado com Sabor Baunilha • Puff Pastry Sheet with Vanilla Flavour
Una sola base, múltiples formatos. Desde hace años trabajamos el hojaldre siguiendo una metodología que le permita desarrollar en el horno infinitas capas.
Hoy te ofrecemos esta masa de 0,5 cm de grosor, 500 g de peso y con un ligero
sabor a vainilla, para que puedas sorprender a tus clientes con productos exclusivos elaborados en tu obrador.
Uma só base, múltiplos formatos. Desde há muitos anos que trabalhamos o folhado seguindo um método que lhe permite desenvolver no forno as suas infinitas
folhas. Hoje apresentamos esta massa com 0,5 cm de espessura, 500 g de peso
e um ligeiro sabor a baunilha, para que possa surpreender os seus clientes com
produtos exclusivos e preparados em sua casa.
Just one base, multiple formats. We have been working the puff pastry following
a methodology which develops infinite layers in the oven. Now we offer you this
dough in 0.5 cm thick, with a weight of 500 g and a slight vanilla flavour in order
to surprise your customers with unique products made in your workshop.
17700
35x28 cm ø 13.7x10.9in
13
500g 17.63oz
20-30 min
96
Novedades Chousa 2013
3+1 Novedades Chousa y Kentes
3+1 Novidades chousa e kentes • 3+1 Chousa and kentes Novelties
Hasta el 15 de Mayo de 2013, mantendremos nuestra oferta de 3+1 en todas
las novedades de nuestras marcas Chousa y Kentes. Por la compra de cuatro cajas de nuestros nuevos productos, de regalo la de menor importe. Todas las cajas
de Novedades llevarán en la cara exterior una etiqueta que indica la acción a
realizar y la fecha de fin de promoción, con la intención de que todos nuestros
clientes puedan recibir la información y hacer uso de ella. Para más detalles no
dudes en contactar con tu enlace comercial más cercano.
Até ao dia 15 de Maio de 2013, mantemos a nossa oferta de 3+1 em todas as
novidades das nossas marcas Chousa e Kentes. Na compra de quatro caixas dos
nossos novos produtos, a mais barata é de oferta. Todas as caixas de Novidades levam na parte exterior uma etiqueta que indica a ação a realizar e a data
do final da promoção, com a intenção de que todos os nossos clientes possam
receber a informação e fazer uso dela. Para mais informações não duvide em
contactar o seu comercial mais próximo.
Until the 15th of May 2013 we will maintain our offer 3+1 in all our novelties
from Chousa and Kentes brands. Purchase four boxes of our new products and
you’ll get for free the one of minor price. All the novelties boxes are marked on
the outside with a label indicating this promotion and the end date, with the
intention that all our customers receive the information in order to take advantage of it. For any further information don’t hesitate to contact us.
P. Industrial O Ceao, Rúa da Agricultura, 52-53, 27003, Lugo, Galicia, España.
0034 982100300
www.chousa.es