vida alimentos - Plot Content Agency

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Primavera 2012
nutrição
saúde e bem-estar
beleza
conselhos celeiro
lifestyle celeiro
vida
revista de saúde, beleza e bem-estar | €1,50 grátis |
#13
nutrição
Alimentos saciantes
Alimentos que nos
satisfazem
O incrível mundo das algas
Embarque connosco
nesta expedição
saúde e bem-estar
gosta de ti
a cor dos
alimentos
Diversificar no que diz respeito
à cor e processamento é o melhor
truque para garantir que ingerimos
tudo o que é suposto
na nossa alimentação
Cérebro saudável
Como? Fácil, descubra tudo
no artigo sobre a sede de
atividades conscientes e
inteligentes do corpo humano
beleza
Manchas e pele
não combinam
Saiba como evitar
esta situação
conselhos celeiro
Desintoxicação
Conheça as vantagens
de eliminar as toxinas
do seu organismo
lifestyle celeiro
Cá dentro fomos...
...a Marvão, uma localidade
muito portuguesa
para (re)descobrir
Celeiro na cozinha
Inspirados na primavera
preparamos para si receitas
com flores . Experimente!
Primavera 2012
#13
vida
revista de saúde, beleza e bem-estar | €1,50 grátis |
gosta de ti
editorial
Nós já nos preparámos
perfil
Caro(a) Leitor(a),
Em sintonia com o espírito renovador característico da primavera, preparámo-nos para estar plenamente ao seu lado durante
este ano.
E como? Com o resultado da seguinte fórmula: juntámos a opinião dos nossos leitores a temas interessantes e outros conselhos, adicionámos as regras do novo acordo ortográfico e distribuímos tudo numa linha gráfica mais moderna. O resultado é
a nova revista Vida Celeiro.
Mais uma vez, o ponto fundamental foram as conversas com
os nossos leitores de forma a percebermos como gostavam de
ver evoluir a sua revista Vida Celeiro. O passo seguinte foi colocar em prática o resultado dessas conversas. Os nossos temas
estão, agora, organizados sob cinco rubricas: Nutrição, Saúde
e Bem-estar, Conselhos celeiro, Beleza e Lifestyle celeiro. Para
ilustrar a revista, optámos por utilizar cores mais vivas e alegres,
com o auxílio de imagens e ilustrações apelativas e explicativas.
O tipo de letra também foi escolhido com muito cuidado para que
se encaixasse no novo espírito da revista e, ao mesmo tempo,
não cansasse os olhos aos nossos fiéis leitores. Acreditamos que
a nova organização e o novo layout permitem uma leitura mais
agradável, divertida e fluida, sem perder a qualidade habitual dos
nossos artigos. Ou seja, está tudo exatamente como nós e os
nossos leitores desejávamos.
E a renovação da nossa revista é apenas a primeira das diversas
mudanças que verá nas lojas celeiro nos próximos tempos.
Fique à vontade para explorar a sua nova revista. Esperamos
que goste do resultado final!
04
Rita Pereira
“Aproveito
cada minuto
ao máximo”
nutrição
Expedição ao
incrível mundo
das algas
10 As algas têm inúmeras
propriedades
nutricionais e, neste
artigo, fomos descobrir
todas elas. Embarque
connosco nesta
expedição
saúde e bem-estar
Hipertensão
16 Uma doença que,
silenciosamente, pode
prejudicar a sua saúde
Cérebro Saudável
20 Saiba como colocar o seu
cérebro a funcionar a 100%
Manchas e pele
não combinam
23 Descubra como
prevenir as manchas
Guaraná
Tiago Lôbo do Vale
26 A planta que rima
Diretor da Vida Celeiro
com energia
Astaxantina
Propriedade: Dietimport | Diretor: Tiago Lôbo do Vale | Coordenação Editorial:
Beatriz de Castro e cátia silva| Departamento Técnico-Científico: Rute Horta, Sónia Sá,
salomé borregana, Sara martins e célia tavares | Médico: Pedro Lôbo do Vale
| Departamento de Publicidade: Beatriz de Castro | Telefone: 218 543 116
edição, DESIGN e PAGINAÇÃO:
plot - content agency
impressão: LidergrAfE
tiragem: 50 000 exemplares
Depósito Legal: 315490/10
periodicidade: trimestral
Certificado PEFC
Este produto tem
origem em florestas
com gestão florestal
sustentável e fontes
controladas
PEFC/13-31-011
www.pefc.org
27 O que é? Para que
Alimentos
saciantes
12 Conheça os alimentos
que podem saciar
a sua fome
serve? Quais as
suas principais
propriedades?
Shiatsu
28 Uma terapia que
nos completa a
todos os níveis
16
tema de capa
fomos à loja!
“
06
A cor dos
alimentos
A importância
da alimentação
saudável e
equilibrada vista
pela cor dos
alimentos
Descobri no Celeiro um
produto que já conhecia mas
não conseguia encontrar
em Lisboa: a Goma Xantana.
A Goma Xantana é, para
pessoas como eu que
têm que fazer uma dieta
sem glúten, uma grande
ajuda para que os bolos,
massas, pão e biscoitos que
fazemos em casa não fiquem
quebradiços e esfarelados.
É mesmo a solução para o
sucesso total das minhas
receitas!
Maria
33 anos, Lisboa
”
Na próxima edição escreva-nos a contar o que procura
nas lojas Celeiro e o que
achou das novidades que
preparámos para si.
email: [email protected]
conselhos celeiro
beleza
lifestyle celeiro
outros temas
Desintoxicação
Peles maduras
Ecologia
30 Conheça
as vantagens
de eliminar
as toxinas do
seu organismo
34 Sugestões de produtos de
cosmética e suplementos
alimentares para cuidar das
necessidades especiais da
pele madura
36 Na ecologia, trazemos-lhe
46 Schär, uma marca que
o tema Agricultura Sustentável
aposta na qualidade
História da marca
Cá dentro fomos...
38 ...a Marvão e trazemos-lhe
sugestões que não pode
perder
Consultório
Lá fora fomos...
32 Dr. Pedro Lôbo do Vale
responde às suas dúvidas
e questões médicas
46
39 ...à Suíça e
36
proporcionamos-lhe uma
viagem cheia de interesse
Fora de casa
40 Programas, espetáculos
e muito mais em agenda.
Divirta-se!
Celeiro na cozinha
41 As deliciosas receitas
com flores inspiradas
na primavera
Em foco
Glossário
44 Todas as novidades em
50 O que significa...?! Descubra
produtos que vai querer
conhecer e experimentar
neste glossário
saúdeperf
e bem
ilestar
Cada minuto aproveitado
ao máximo
É assim que Rita Pereira vive a sua vida. Estreou-se como
atriz na série Morangos com Açúcar onde deu corpo à
vilã Soraia. De então para cá, protagonizou telenovelas,
apresentou concursos, entrou no musical The Producers
e teve a alegria de receber um Emmy Internacional para
melhor telenovela com Meu Amor.
Amo aquilo que faço
porque posso ser muitas
pessoas e viver experiências
que mais nenhuma
profissão permite
Moda, apresentação,
representação. Ao longo da sua
carreira tem feito um pouco
de tudo. Tem preferência por
alguma das áreas?
Sem dúvida que tenho preferência pela
representação apesar de adorar tanto a
moda como a apresentação.
Porquê?
Porque se tornou a minha vida, porque
amo aquilo que faço, porque posso ser
muitas pessoas e viver experiências que
mais nenhuma profissão permite.
Em 2010 a telenovela Meu Amor
recebeu o Emmy Internacional
para melhor telenovela. Conte-nos como foi essa experiência?
Foi maravilhosa, um sonho nunca sonhado que se tornou realidade. Foi um orgulho
representarmos o nosso país internacionalmente e trazermos para Portugal um
prémio tão conceituado. Foram momentos únicos que me fizeram acreditar que
somos realmente bons, que a produção
nacional tem vindo a crescer e a dar cartas pelo mundo e que amanhã podemos
vencer de novo.
foto de : João Portugal
A dança é uma parte integrante
da sua vida. Foi determinante
para interpretar a sua
personagem no musical
The Producers?
Obviamente que foi muito importante,
tratando-se de um musical. É uma parte
integrante na minha vida e uma paixão que
me acompanhará para sempre.
4
primavera 2012
O que destaca da sua passagem
pelo teatro musical?
O elenco maravilhoso com o qual trabalhei e aprendi muito. Destaco também a
oportunidade que me deram e a aposta
que fizeram em mim. Vivi momentos maravilhosos, inesquecíveis, que me fizeram
crescer muito enquanto actriz.
Gostava de repetir?
Sem dúvida, e não me importava que fosse
o mesmo musical com as mesmas pessoas.
Depois de, em 2011,
apresentar Canta Comigo e
protagonizar Remédio Santo ,
quais são os seus projetos para
2012?
Vou continuar a gravar o Remédio Santo
que, devido ao seu enorme sucesso junto
do público, se tornou líder de audiências
e foi prolongado para mais três meses.
Depois, tenho um grande projeto que é
descansar e carregar baterias.
Tem cuidados especiais para
manter a forma física?
Tenho alguns cuidados com a alimentação e pratico exercício físico três vezes
por semana.
Em 2012 faz 30 anos. É algo que
vai implicar mudanças no seu
estilo de vida?
Penso que não. Tenho o estilo de vida que
sempre quis e sinto-me bem com isso. Não
cometo excessos nem loucuras mas, ao
mesmo tempo, não deixo de viver e fazer
tudo o que me apetece.
Há quanto tempo é cliente das
lojas Celeiro?
Sinceramente não consigo precisar, mas
há muitos anos mesmo.
Quais são os produtos que mais
consome?
Adoro as vossas empadas vegetarianas,
sempre que passo por um Celeiro não resisto em comprar uma ou duas. E depois
opto por complementos vitaminicos naturais e gosto bastante dos vossos, entre
muitas outras coisas.
nutrição
rato”
p
u
e
s
o
n
rco-íris
a
m
u
e
“Coloqu
s
o
d
r
o
c
a
s
o
t
n
e
alim
uma das preocupações cada vez mais
presente é a importância de uma alimentação saudável e equilibrada. Queremos
viver mais e com melhor qualidade de vida.
Esta é uma tendência proporcionada pela
evolução do conhecimento médico e científico, tanto a nível farmacêutico como em
termos alimentares e nutricionais. Uma
alimentação rica em fruta e vegetais tem
vantagens que se devem à presença de
vitamina C e antioxidantes. Os estudos
que sempre associaram uma baixa taxa
de incidência de determinadas doenças
crónicas a dietas ricas em fruta e vegetais levaram a um interesse crescente no
estudo destes alimentos.
Dados da OMS indicam que 1,7 milhões de
mortes (2,7%) foram atribuídas a um consumo pobre de fruta e vegetais, representando um dos 10 principais fatores de risco
6
primavera 2012
para a mortalidade global. Um consumo
adequado de verduras e de fruta reduz o
risco de doença cardiovascular e do cancro
do estômago e colo-retal.
Além de serem uma fonte de nutrientes
“convencionais”, os frutos e os vegetais
são ricos em compostos bioativos, designados por fitoquímicos. Estes compostos
definem o sabor e cor do alimento e são
muito importantes para a sua sobrevivência enquanto planta, ajudando no
crescimento e defesa contra bactérias e
predadores e protegendo dos danos causados pelo sol, assim como para a atração
de insetos e aves.
Falaremos das principais cores dos alimentos e respetivas características. Todos reconhecemos a importância dos verdes, no
entanto, os vermelhos, laranja, amarelos,
azuis e violeta são igualmente importantes.
alimentos vermelhos
Os alimentos vermelhos são ricos em
licopeno, considerado um dos carotenoides com mais atividade antioxidante.
O licopeno é responsável pela cor tão
característica de alimentos como o
tomate ou pimento vermelho, entre
outros. É importante referir que não é
necessário ingerir o tomate cru e que,
neste caso, estudos têm vindo a demonstrar que o processamento térmico melhora a sua biodisponibilidade.
Estudos revelam também resultados
muito animadores em termos de saúde
cardiovascular, pois os níveis de proteína C - reativa, que é um marcador inflamatório, tendem a estar mais baixos.
O tomate é benéfico para proteger o
aparecimento de cancro da próstata,
sendo o consumo, quatro a cinco vezes por semana, de alimentos à base de
tomate responsável pela redução em
25% da probabilidade de desenvolver a
doença. Os frutos vermelhos são ainda
fonte de antocianinas, compostos do
grupo dos flavenoides importantes na
proteção celular.
As investigações sobre fitonutrientes são
relativamente recentes e as suas ações
extremamente complexas. Cada tomate,
cenoura ou flor de brócolo contém milhares
de fitoquimicos que estão envolvidos na
proteção da planta e cujos benefícios para
as pessoas são reconhecidos ao nível do
sistema imunitário, redução de inflamação
e alergias e ajuda na desintoxicação.
A forma mais fácil de assegurar que ingere tudo o que necessita é diversificando
o mais possível os alimentos no que diz
respeito à cor e processamento. Também
pode optar por sumos de frutos e vegetais
naturais, purés ou suplementos.
alimentos cor de laranja
alimentos amarelos
alimentos verdes
Os alimentos cor de laranja são fornecedores de carotenoides, precursores da vitamina A, presentes
essencialmente em alimentos como
cenoura, pêssego, manga, papaia,
laranja e abóbora. Além da atividade
antioxidante, pois ajudam a proteger
as células dos radicais livres, também
participam na manutenção do sistema imunitário, da saúde da pele, bem
como na manutenção de uma visão
funcional. Estes alimentos também
têm bioflavenoides, o que lhes confere benefícios a nível da redução
de inflamação e poder antioxidante. Os bioflavenoides ajudam ainda
a promover a absorção e atividade
da vitamina C, que por sua vez, ajuda
na formação do colagénio, muito importante para a sustentação da pele
assim como para estimular o sistema
imunitário.
Tal como os alimentos cor de laranja, os amarelos fornecem carotenoides, essencialmente luteína e
zeaxantina, são pigmentos importantes para a manutenção da saúde
ocular. A mácula é um ponto amarelo existente na retina que, com o
avançar da idade, tem naturalmente
um decréscimo dos seu níveis de
pigmentos, o que pode provocar o
desenvolvimento de degeneração
macular (DMI). Estudos demonstram que o consumo de alimentos
como abacaxi, abóbora amarela, limão e pimento amarelo pode ajudar
a prevenir e travar a degeneração
ocular referida.
Outro composto que se pode encontrar em citrinos amarelados é o limoneno, que pode estar associado à estimulação de enzimas hepáticas que
estão associadas à desintoxicação.
Todos os alimentos com a coloração
verde são ricos em clorofila, o composto químico responsável pela cor
verde dos vegetais de folha escura
como os espinafres, couve verde
escura, assim como espargos, alcachofra e frutos como o kiwi. A clorofila também pode contribuir para
o nosso bem-estar geral, pois além
das propriedades anti-inflamatórias
e estimulantes do sistema imunitário, também ajuda a proteger as
células.
Assim como os alimentos amarelos,
os vegetais de folha verde escura,
são também ricos em luteína e zeaxantina, sendo determinantes para
a prevenção de danos da mácula e
do cristalino. A degeneração macular relacionada com a idade (DMI)
é a causa mais comum de cegueira
nos EUA. Um estudo demonstrou
que quem ingeria cinco porções de
espinafres ou outros vegetais de
folha verde tinha 43% menos risco
de desenvolver DMI, comparativamente com o grupo que ingeria menos quantidade de vegetais.
desde e1,30
desde e1,15
Sumos e Néctares
Bio Vitamont
A Vitamont oferece uma vasta gama de
sumos de frutos e de legumes biológicos
que se traduz em vários aromas e
diferentes formatos para se adaptar a
todos os momentos de consumo.
Sumos 100% fruta
MySmoothie
(250 ml)
Os sumos mySmoothie são feitos com
frutos e bagas frescos ricos em minerais
e antioxidantes e não contêm açúcar,
conservantes ou aditivos adicionados.
mySmoothie é mais do que apenas uma
bebida, é um snack delicioso e saudável que
pode ser saboreado em qualquer lugar.
e2,05
Purés de fruta
Clearspring
(2x100 g)
Feitos a partir de frutos 100% biológicos,
os purés de fruta Clearspring são
naturalmente doces, sem açúcar
adicionado e sem aditivos. Disponíveis
em potes individuais práticos, prontos a
comer. Não necessitam de refrigeração.
Um pote = Uma das 5 porções diárias.
7
primavera 2012
nutrição
A forma mais fácil
de assegurar que
ingere tudo o que necessita
é diversificando o mais
possível os alimentos
que consome no que
diz respeito à cor
e processamento
alimentos azuis/ violeta
Nas bagas (mirtilo, framboesa, amoras, groselha,
uvas pretas), encontram-se inúmeros flavonoides,
dos quais se destacam as antocianinas e o ácido elágico. As antocianinas apresentam atividade antioxidante, neutralizando eficazmente os radicais livres
responsáveis por alterações celulares. As suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias ajudam
na manutenção de uma boa saúde cardiovascular.
Por sua vez, o ácido elágico parece proteger a pele,
prevenindo o envelhecimento, pois ajuda a evitar a
destruição do colagénio e a proteger da inflamação
causada pelos raios solares. Pesquisas associam
também ao ácido elágico a capacidade para travar o
crescimento e indução da apoptose (morte programada) das células cancerígenas. O resveratrol é um
polifenol considerado dos mais importantes compostos bioativos presentes nas uvas pretas e vinho
tinto. Tem sido associado ao “paradoxo francês”, que
descreve uma baixa incidência de doenças cardiovasculares apesar da alimentação rica em gorduras.
e19,95
e48,75
Solgar ® Lutein
Carotenoid
Complex
(30 cápsulas vegetais)
A luteína extraida da calêndula
foi adicionada a este suplemento
com o objetivo de aumentar
a capacidade antioxidante
do produto, uma vez que
inúmeros estudos científicos
demonstraram que este
carotenoide é um dos que
predomina em maior quantidade
na retina, o que o associa a um
efeito preventivo da degeneração
macular em pessoas idosas. Este
suplemento é indicado para a
manutenção da saúde ocular e da
visão em geral.
8
primavera 2012
Solgar ® Antioxidant
Free Radical
Modulators
e29,40
Solgar ® ResveratroL
O resveratrol é uma substância
natural que se encontra presente
nas uvas, no vinho tinto, nos
amendoins e na planta Polygonum
cuspidatum. Possui propriedades
antioxidantes, anti-inflamatórias,
antienvelhecimento e funciona como
suporte cardiovascular, ajudando a
manter uma circulação saudável.
Os radicais livres são atualmente
considerados uma das maiores
causas de doenças.
Os antioxidantes neutralizam
os radicais livres, impedindo as
reações em cascata que levam à
degeneração, como a aterosclerose,
úlceras, envelhecimento precoce e
outras situações. Este suplemento
é também indicado na prevenção de
neoplasias, doenças cardiovasculares
e na prevenção dos efeitos nocivos
provocados pela elevada exposição
a fármacos e metais pesados.
e10,95
Bional Oguvit Xtra
(40 cápsulas)
Oguvit ajuda a aliviar e a fortalecer os
olhos em casos de inflamação, fadiga
ou diminuição da visão. Fornece aos
olhos os nutrientes necessários para
que possam facilmente recuperar
das agressões quotidianas. Oguvit
contém uma combinação única de
elementos naturais com ação sobre
a circulação e construção da púrpura
retiniana (pigmento vermelho dos
bastonetes da retina), possibilitando
uma boa visão e melhor adaptação
do olho às variações de intensidade
luminosa.
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primavera 2012
saúde
nutri
e bem
ção
estar
algas
Expedição ao incrível mundo das
As algas são plantas que crescem,
essencialmente, em água salgada.
Tal como as plantas terrestres,
também as algas necessitam
de luz solar para viver.
além da essencial contribuição na
renovação do oxigénio atmosférico e
sustentação da vida aquática, as algas são
úteis numa variedade de outras formas.
Podem ser usadas em fertilizantes, rações
para animais ou na indústria alimentar,
por exemplo. Fazem parte da alimentação tradicional em determinados países,
essencialmente nos asiáticos como o Japão, Coreia e China. Na Europa, as algas
têm despertado cada vez mais interesse
devido às suas excelentes propriedades
nutricionais.
Esparguete do mar é
considerada a alga com
mais personalidade na
cozinha e é muito rica em
ferro e em potássio
Propriedades nutricionais
A sua composição nutricional é extremamente rica, nomeadamente em fibra, minerais e vitaminas.
As algas são muito ricas em fibras solúveis,
como alginatos, carragenina e ágar-ágar.
Estas fibras são utilizadas na indústria
alimentar, essencialmente com funções
emulsionantes, estabilizadoras, espessantes e gelificantes.
Além disso, o ágar-ágar tem ainda especial
interesse para os laboratórios, na preparação de meios de cultura para bactérias e
outros microrganismos.
Estudos sobre os alginatos mostram-se
muito positivos pela capacidade de captarem gordura proveniente da alimentação,
prevenindo a absorção, e podem constituir
uma ajuda para o combate a uma das epidemias do século XXI – a obesidade. A introdução desta fibra em produtos consumidos diariamente como pão, bolachas, e
iogurtes poderá ser uma realidade, o que
impediria a absorção de cerca de 3/4 de
gordura presentes na refeição.
10
primavera 2012
As algas são, normalmente, mais ricas em
minerais do que as plantas terrestres, pois
absorvem os minerais do mar. Em geral,
todas as algas têm quantidades significativas de minerais como cálcio, magnésio,
potássio, ferro, fósforo e iodo, podendo e
devendo ser incluídas na alimentação.
As algas contêm uma quantidade pequena
de gordura e são fonte de proteínas e de
vitaminas, nomeadamente A, C e do complexo B.
Multiplicidades de algas
Estão reconhecidas milhares de variedades
de algas que constituem um grupo bastante
heterogéneo. Podem ser microscópicas ou
macroscópicas e a sua coloração também é
variável, por isso designam-se algas verdes,
vermelhas, castanhas ou azuis.
Das algas verdes, destaca-se a clorela pois
trata-se de uma microalga de água doce,
rica em nutrientes como proteínas e vita-
minas do complexo B, C, E e beta-caroteno
assim como clorofila, que é o pigmento
que lhe confere a cor. É uma das algas com
maior percentagem de clorofila, representando cerca de 7% do seu peso seco.
São-lhe atribuídas propriedades imunoestimulantes, ajudando na promoção do
aumento dos glóbulos brancos do sangue.
Outra variedade de algas verdes comestíveis é a esparguete do mar, considerada
a alga com mais personalidade na cozinha
e muito rica em ferro e em potássio. As algas castanhas crescem normalmente em
águas mais profundas, sendo um exemplar
a kombu, que tem uma consistência carnuda
e utiliza-se em culinária como uma verdura.
A alga wakame é provavelmente a alga
mais versátil, sendo a mais interessante
para um primeiro contacto. Pode juntar-se
crua a saladas ou simplesmente cozida, e
também se adapta bem a sopas, guisados,
recheios ou pizas, por exemplo.
Como um exemplar de alga vermelha temos por exemplo a dulce, utilizada durante
o século XVII pelos marinheiros britânicos
que a mastigavam, o que contribuiu para
uma incidência mais baixa de escorbuto
devido à vitamina C. Tem uma textura suave e um sabor ligeiramente picante.
Na Galiza, a nori é das algas mais populares, de sabor intenso é fácil de preparar.
É também a alga de eleição para a elaboração de sushi. É fonte de proteínas, vitaminas A, B1, C e de minerais.
A bodelha (Fucus vesiculosus) é uma alga
castanha muito rica em iodo. Este mineral
é essencial para o funcionamento da tiroide e a sua deficiência impede que o metabolismo energético ocorra de uma forma
eficiente. A taxa de metabolismo basal é
uma questão importante no que refere à
concentração de gordura corporal, sendo
o iodo muitas vezes utilizado em situações
de excesso de peso e disfunção da tiroide
(hipotiroidismo).
A espirulina é uma alga microscópica, de
cor azul-esverdeada e muito interessante em termos nutricionais, pois é rica em
proteínas (cerca de 70%), beta-caroteno
clorofila, além de fibra, minerais e vitaminas. Estudos têm vindo a demonstrar a capacidade de reforçar o sistema imunitário
assim como propriedades antivirais.
Benefícios para a saúde
A introdução das algas na alimentação
pode contribuir para o bem-estar geral
assim como, segundo alguns estudos têm
demonstrado, para a melhoria da sintomatologia associada a determinadas situações ou patologias.
A riqueza em fibra ajuda na obtenção de
uma saciedade precoce, assim como na
absorção de gorduras, podendo contribuir
para a obtenção e manutenção de um peso
saudável.
Estudos também têm mostrado resultados muito animadores no que se refere à
redução dos sintomas associados a situa
ções de osteoartrite, devido às propriedades antinflamatórias e antioxidantes de
algumas algas.
O consumo de algas pode ainda contribuir
para o equilíbrio das dietas vegetarianas,
pela sua riqueza em proteínas e minerais.
O seu conteúdo em minerais, como o cálcio
e o magnésio pode contribuir para o aporte
mineral essencial à manutenção da massa
óssea e muscular.
Algas e mais algas!
Hoje em dia existem, suplementos alimentares à base de algas que constituem
autênticos concentrados de vitaminas,
minerais e de aminoácidos e podem ser
um complemento para desportistas ou
vegetarianos, assim como uma ajuda para
estimular o do sistema imunitário ou controlar o peso, por exemplo.
Do ponto de vista gastronómico, as possibilidades de utilização das algas são muito
variadas, podendo ser utilizadas em sopas
e caldos, em guisados misturadas com outras verduras ou em saladas. Experimente! O seu consumo vai contribuir para uma
dieta nutritiva, equilibrada e variada e que
vai proporcionar com certeza verdadeiros
prazeres gastronómicos.
e16,65
e19,00
e3,40
Ágar-Ágar
Naturefoods
(flocos 50 g)
Gelificante vegetal extraído de
algas Gellidium. Utilizado para
espessar e gelificar alimentos
sem adicionar sabor.
e5,29
ALGA MARINHA SUSHI
NORI clEarspring
(17 g)
Algas secas e tostadas, prontas a
usar na confeção de várias iguarias
japonesas. Frequentemente
utilizadas para sushi.
SOLGAR ® CHLORELLA
520 mg
Clorela é uma alga de água doce
rica em nutrientes, proteínas,
aminoácidos, vitaminas e minerais.
Promove a atividade antiviral e
desintoxicante. Pode utilizar-se
em dietas de emagrecimento, para
diminuir o apetite e nos casos de
obstipação e problemas gástricos.
SOLGAR ® SPIRULINA
750 MG
(100 comprimidos)
Espirulina é uma alga rica em
proteínas, aminoácidos, fibras e uma
enorme variedade de vitaminas
e minerais. Constitui um excelente
suplemento para vegetarianos
dado ser uma boa fonte proteica.
É aconselhada como complemento
em dietas para perda de peso devido
ao seu elevado valor nutricional
e energético que ajuda a impedir
a perda de massa muscular e tem um
efeito saciante. Adequada também no
tratamento de anemias.
11
primavera 2012
saúde
nutri
e bem
ção
estar
o
t
n
e
m
i
s
l
e
a aciant
s
O apetite, a saciedade e a ingestão de alimentos
refletem-se na quantidade de comida que
ingerimos. São influenciados por uma variedade
enorme de fatores como as circunstâncias socioeconómicas, os hábitos, os níveis de educação,
a gordura corporal, a qualidade do sono e, até
mesmo, o estado de espírito.
Saciedade
As pesquisas pioneiras de Ivan Pavlov, em
animais, demonstraram que a ingestão e a
resposta secretora do sistema digestivo
são condicionadas por diversos estímulos.
Apesar de continuarem a ser desenvolvidas investigações, ainda não se compreende a 100% como determinados fatores
influenciam estas ações.
Ingestão alimentar
Quando ingerimos alimentos, há distensão da parede gástrica, onde os recetores enviam sinais para o cérebro através
do nervo vago, causando a sensação de
saciedade. Existe, assim, uma estrutura
do sistema nervoso central que tem um
papel determinante para a regulação de
comportamentos como a fome e a sede.
O hipotálamo influencia estes comportamentos tendo em consideração os estímulos externos (características organoléticas
dos alimentos, por exemplo) e os estímulos internos (por exemplo o aumento dos
níveis de insulina e a redução da glicose
sanguinea).
12
primavera 2012
É definida como o sentimento de estar satisfeito. O principal papel dos alimentos que
ingerimos é evidente: proporcionar todos
os nutrientes essenciais para produção
de energia, crescimento e manutenção
da saúde em geral. No entanto, a nossa
escolha não é determinada apenas por
este critério, tendo também influência as
circunstâncias sociais e palatibilidade dos
alimentos. Poderá ainda reger-se pelas
próprias características do alimento que
vão determinar o seu “poder saciante”.
Relativamente aos macronutrientes, estudos indicam que as proteínas conferem
maior saciedade do que os hidratos de carbono que, por sua vez, saciam mais do que
os lípidos.
Segundo alguns autores, isto deve-se a
alterações fisiológicas que incluem o aumento da concentração de aminoácidos
que estimula a libertação de algumas hormonas anorexigéneas. Além disso, a presença de aminoácidos ao nível intestinal
pode estimular a libertação da colecistoquinina e inibição da grelina, que são hormonas intestinais. É importante referir que
para o processo digestivo das proteínas
é necessário um gasto energético maior.
Proteína e fibra
As proteínas são compostas por aminoácidos que podem ser de origem animal,
como a carne, o peixe, os ovos e os lacticínios, assim como de origem vegetal, onde
estão incluídas as leguminosas (grão, feijão, lentilhas, soja) e alguns frutos secos e
cereais integrais.
Para além dos alimentos ricos em proteína,
também os ricos em fibra têm um elevado “poder” saciante. Existem dois tipos de
fibras: solúveis e insolúveis. As primeiras
estão presentes na fruta, hortícolas, alimentos que contêm aveia e cevada e nas
leguminosas.
As insolúveis estão presentes nos cereais
inteiros e derivados como o pão, cereais
de pequeno-almoço, massas e arroz integrais. Além das propriedades saciantes, a
fibra associada à ingestão de líquidos também contribui para a motilidade intestinal
e para uma melhor regulação da absorção
dos açúcares.
os
Alimentos com “poder saciante”
Soja
Outras Leguminosas
Frutos Secos Oleaginosos
Escolher produtos à base de soja (tofu e
tempeh) é uma opção válida pois, apesar
de ser de origem vegetal, fornece proteínas de boa qualidade, além de gorduras
saudáveis (maioritariamente insaturadas),
fibras, minerais (potássio, fósforo magnésio, cálcio, ferro e zinco), vitaminas (B1,
B2, B3, B5, vitamina A e E), assim como
outros componentes interessantes para
a saúde – fitoestrogénios (que podem
ajudar a diminuir a sintomatologia associada à menopausa). Pode ser consumida
às refeições principais, como por exemplo
uma fatia de tofu ou soja granulada, ou ser
uma opção para o pequeno-almoço e/ou
lanches em formato de bebida ou “iogurte”
de soja.
Constituem uma combinação muito interessante nutricionalmente pois, além da
proteína, possuem, de uma forma geral,
hidratos de carbono complexos, fibra,
vitaminas (ácido fólico, vitamina B1) e
minerais (potássio, zinco, fósforo, ferro).
Desta forma, consumir leguminosas pelo
menos três vezes por semana, contribui
para um funcionamento intestinal melhorado, pode ajudar na diminuição do colesterol e contribui para uma saciedade
mais precoce devido às proteínas e fibras
presentes. Pode ser usada em sopas (em
puré ou inteiras) ou, por exemplo, para
enriquecer os pratos de arroz, massa ou
em jardineiras.
Os frutos secos são compostos por cerca
de 15 a 20% de proteínas e 50 a 60% de
lípidos, sendo essencialmente insaturados (mono ou polinsaturados – ómega–
3 e 6). São ricos em fibra beneficiando
duplamente a saciedade. Podem e devem ser incorporados nos cereais de
pequeno-almoço, nas saladas ao almoço ou jantar ou adicionados ao iogurte,
recomendando-se cerca de 2 colheres
de sopa por dia. Esta quantidade não deve
ser ultrapassada devido ao seu elevado
valor calórico (5,3 e 6,6 kcal/g).
Aveia
Carne e Peixe
Fruta
É um cereal extremamente nutritivo pois
além da fibra fornece hidratos de carbono,
minerais e vitaminas. Pode ser introduzida na alimentação diária em sumos, leite,
iogurtes, biscoitos e pão.
São alimentos extremamente nutritivos
pois além das proteínas também fornecem
vitaminas e minerais.
Deve ter-se em atenção a gordura saturada, por isso o peixe é a opção mais saudável.
A importância da fruta é indiscutível, recomendando-se 3 peças por dia a consumir
no intervalo ou durante as refeições, nas
saladas ou como sobremesa, sempre que
possível com casca.
13
primavera 2012
saúde
nutri
e bem
ção
estar
dicas para saciar
Para aumentar o consumo de fibra opte
por massa e arroz integrais em detrimento
das versões simples para acompanhar as
refeições principais.
no final temos...
Este “poder para saciar” não reflete necessariamente as tabelas de calorias e por
vezes é ao contrário. É o que diz um estudo
realizado a 38 alimentos, incluídos em seis
categorias diferentes (fruta, bolos, snacks doces e salgados, alimentos ricos em
proteínas, alimentos ricos em hidratos de
carbono e cereais de pequeno-almoço),
que refere que alimentos ricos em gordura e em açúcar simples apresentam uma
baixa capacidade saciante. Existem, assim, alimentos com valor calórico elevado
que não saciam e, por outro lado, alimentos que contribuem para uma saciedade
mais prolongada e têm um valor nutricional
adequado.
Suplementos alimentares
também podem ajudar!
Além dos alimentos comuns já referidos,
também alguns suplementos alimentares podem ajudar a controlar a quantidade de alimentos ingeridos, contribuindo
para a saciedade. Podem ser uma ajuda
preciosa, nomeadamente em casos de
emagrecimento.
pequeno-almoço
e almoço
em contacto com água tem a capacidade
de aumentar o volume, contribuindo para
o preenchimento gástrico.
Consuma alimentos que fornecem
aminoácidos de elevada
qualidade (bebida de soja,
leite ou ovos).
Levedura de cerveja: Consiste numa levedura utilizada para o fabrico da cerveja
que também é utilizada como suplemento
alimentar em cápsulas ou em pó. As células
de levedura são extremamente nutritivas
e ricas em proteínas, vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B5, B6 e ácido fólico) e
minerais (essencialmente o crómio). Em
pó, pode ser utilizada em sopas, saladas ou
em conjunto com os cereais de pequeno-almoço por exemplo, contribuindo para
saciar devido ao seu teor em proteína.
Pelo conteúdo em vitaminas do complexo
B, contribuirá também para o aproveitamento dos nutrientes ingeridos.
meio da manhã
ou à tarde
Opte por uma peça de fruta
de tamanho médio com 1 a 2
colheres de sopa de frutos secos.
ao almoço
Além de alimentos que fornecem
aminoácidos de elevada qualidade
(peixe ou soja), opte por
acompanhamentos integrais
(massa ou arroz).
na sopa
Adicione sempre uma porção
de leguminosas e/ou levedura
de cerveja.
Picolinato de crómio: O crómio é um mineral essencial que participa na produção
de insulina, a hormona responsável pela
utilização de glicose pelas células. Não
atuando diretamente na saciedade, reduz
a quantidade de insulina necessária para
metabolização do açúcar, provocando uma
diminuição da vontade de ingerir doces.
Goma de guar: Trata-se de uma fibra
alimentar solúvel que é extraída de uma
espécie vegetal - Cyamoposis tetragonolobu. Tem um elevado poder de absorção
de líquidos, formando um gel com alguma
viscosidade, tendo por este motivo um
efeito saciante.
Konjac: À semelhança da fibra anterior, a
raiz de konjac (Amorphophallus konjak)
ao longo do dia
Ingira cerca de 1,5
a 2 litros de água.
e6,05
e2,35
Tofu Fresco biológico
Natursoy
(250 g)
Alternativa de qualidade às proteínas
de origem animal, é elaborado a partir
da soja. De cor esbranquiçada, tem
uma consistência firme (mas não rija).
Hambúrgueres
Vegetais Sumlit
(320 g)
Com um sabor rico, os hambúrgueres
vegetais Sumlit são apetitosos e tentadores.
Experimente e descubra uma forma
saudável e prática de saciar a sua fome com
um delicioso hambúrguer.
e14,20
e1,15
e17,19
Solgar ® Picolinato
de Crómio
Mineral essencial que ajuda na
regulação da glicemia, no controlo
de peso e na diminuição da
vontade de ingerir doces.
14
primavera 2012
Solgar ® Levedura
de Cerveja em pó
(400 g)
Muito rica em nutrientes,
nomeadamente em proteínas,
vitaminas do complexo B, minerais
e oligoelementos (selénio, fósforo
e crómio).
Barras biológicas
Naturefoods
(40 g)
Deliciosas barras adoçadas com
mel, sem lactose nem glúten.
Variedades: amendoim e frutos
secos.
e10,49
SlankUfit®Xtra
(40 cápsulas)
Com goma de guar, este
suplemento tem efeito saciante e
ajuda a reduzir o apetite.
CEREAIS DE AVEIA INTEGRAL.
FONTE DE VITAMINAS E MINERAIS,
ALTO TEOR EM FIBRA E MUITO SABOROSOS.
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Com quase 200 anos de tradição, os cereais Kölln são
elaborados exclusivamente com aveia integral, o que
lhes garante uma qualidade única. Disponíveis numa
vasta gama à sua escolha, são óptimos para um
pequeno-almoço saudável, saboroso e nutritivo, para
começar o dia com vitalidade e energia.
15
15
primavera 2012
saúde e bem-estar
a doença que se esconde
Associados à hipertensão, podem surgir sintomas como cefaleias,
tonturas, cansaço frequente ou sensação de visão turva. No entanto,
é elevado o número de indivíduos que tem valores de pressão arterial
altos sem apresentar qualquer sintoma.
para que o sangue alcance todos os tecidos e células do organismo, é necessário
que exista alguma pressão sobre as paredes das artérias. No entanto, perante uma
série de fatores (de origem genética, ambiental ou à medida que a idade avança),
a força exercida pelo sangue nas paredes
das artérias pode aumentar demasiado
e originar uma situação de hipertensão
que pode provocar lesões nos vasos sanguíneos e órgãos vitais (cérebro, coração
e rins).
No que diz respeito a possíveis consequências de situações de hipertensão,
podem referir-se a arterosclerose, enfarte do miocárdio, arritmia cardíaca,
acidente vascular cerebral, disfunções
renais, entre outros.
Diagnosticar a hipertensão
Emoções fortes ou esforços físicos fora do
normal podem levar ao aumento da pressão arterial, porém, isto não é considerado
um perigo se, passados os acontecimen16
primavera 2012
tos que desencadearam esse aumento, os
valores voltarem à normalidade. Quando
os valores de tensão arterial se tornam
elevados sem razão aparente e se mantêm ao longo do tempo, já se pode falar
num cenário de hipertensão.
Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), a pressão arterial normal de um
adulto deve ter um valor máximo menor
ou igual a 140 mm Hg e valor mínimo menor
ou igual a 80 mm Hg. Contudo, a pressão
arterial normal corresponde a um valor
inferior ou igual a 120/80 e, para valores
entre o intervalo 130/80 e 140/90, diz-se
que a pessoa se encontra num estado de
pré-hipertensão pois apresenta um risco
maior de vir a ter hipertensão arterial.
Uma vez diagnosticada, a hipertensão
arterial é um problema crónico que deve
ser controlado, pois no futuro pode estar
associada a problemas mais graves. Quando detetada cedo e controlada adequadamente, há maior possibilidade de evitar
complicações associadas a esta doença.
Para um diagnóstico correto da hipertensão é necessário considerar ainda um
possível fator perturbador da medição dos
valores de pressão arterial: a síndrome
da bata branca, ou seja, o caso em que o
simples facto do paciente se encontrar em
ambiente médico ou hospitalar provoca
um aumento da sua pressão arterial.
e16,05
Solgar ® Oliveira –
Extrato estandardizado
da folha
É produzido a partir do extrato
estandardizado da folha de oliveira que
possui uma ação hipotensora, melhorando a
atividade do coração e do sistema circulatório.
Fatores de risco e causas
da hipertensão
o que fazer
No que diz respeito a fatores de risco para
a hipertensão, os principais são: a obesidade, o consumo exagerado de sal e álcool, o
sedentarismo, a má alimentação, o tabagismo e o stresse. Visto que estes fatores
podem ser controlados pelo próprio indivíduo, a adoção de um estilo de vida saudável ajuda a prevenir o aparecimento da
doença. A sua deteção e acompanhamento precoces podem, por sua vez, reduzir
o risco de incidência de doença cardio
vascular.
A hereditariedade e a idade também são
condicionantes quando se fala de hipertensão. Geralmente, quanto mais idosa for
a pessoa, maior a probabilidade de desenvolver hipertensão arterial.
Quanto às causas da pressão arterial elevada, na maior parte dos casos, torna-se
difícil defini-las. No entanto, em algumas
situações é possível existir uma doença
associada que acaba por ser a verdadeira
causa da hipertensão arterial (apneia do
sono, doença renal crónica, terapêutica
esteroide ou a doença tiroideia e paratiroideia, por exemplo).
Quanto aos tratamentos...
Não existe cura para a hipertensão arterial
mas, como se trata de uma doença crónica,
é possível controlá-la.
A adoção de um estilo de vida saudável
proporciona, geralmente, uma descida
significativa da pressão.
Medidas a adotar para reduzir
os valores de tensão
Diminuir o consumo de sal.
A quantidade ingerida de sal
deverá ser gradualmente
diminuída e pode ser
substituídopelo gomásio (um
condimento à base de sementes de
sésamo e sal) ou outros preparados
alternativos ao sal (com teor de
sódio reduzido e a vantagem de
serem fonte de potássio), sumo de
laranja ou limão, ervas aromáticas
ou especiarias. Alimentos
confecionados industrialmente
como produtos de charcutaria ou
conservas devem ser evitados.
o consumo de bebidas
Reduzir
alcoólicas e cafeína, pois a
sua ingestão em excesso pode
desencadear hipertensão.
Manter uma alimentação saudável,
rica em frutas e vegetais (em
especial alho e aipo) e pobre em
gordura. O peixe, especialmente
de águas frias, deve ser preferido
à carne. A gordura utilizada na
confeção de alimentos deve ser o
azeite. Gorduras saturadas como a
manteiga e margarinas, os caldos
de carne em cubos , alimentos fritos,
carnes gordas e carnes vermelhas
devem ser evitados.
Categoria
Ótima
Normal
Normal alta
Hipertensão (Leve)
Hipertensão (Moderada)
Hipertensão (Grave)
e33,45 / e59,90
Solgar ® Ómega-3-700
(60 e 120 cápsulas moles)
Oferece todos os benefícios dos
óleos de peixe com uma potência
duplamente elevada. Fornece
ácidos gordos polinsaturados
ómega-3 livres numa forma pré-digerida, que permite a sua rápida
absorção, auxiliando naturalmente
na manutenção de uma boa saúde
cardiovascular.
Praticar regularmente exercício físico
mas dando preferência a desportos
com movimentos cíclicos como a
marcha, corrida, natação ou dança.
Atividades que aumentem a pressão
arterial, como levantar pesos, devem
ser evitadas por hipertensos.
Não fumar. O tabaco faz aumentar
a pressão arterial e agrava os seus
efeitos nas paredes das artérias,
acelerando a aterosclerose.
Os hipertensos fumadores têm cerca
de 12 vezes mais probabilidade de
vir a sofrer um acidente vascular
cerebral (AVC) do que os hipertensos
não fumadores. Já foi mostrado em
estudos que fumadores hipertensos
que deixam de fumar verificam uma
diminuição da pressão arterial.
Manter um peso corporal saudável.
O peso em excesso leva a uma maior
exigência de trabalho por parte do
coração.
Controlar a tensão arterial
regularmente. Todos os adultos, e em
particular os obesos, os diabéticos
e os fumadores ou com história de
doença cardiovascular na família,
devem medir a sua pressão arterial
pelo menos uma vez por ano.
Sistólica
Diastólica
< 120
120 - 129
130 - 139
140 - 159
160 - 179
> 180
< 80
80 - 84
85 - 89
90 - 99
100 - 109
> 110
e41,20
e12,75
e7,80
Solgar ® Potássio
(100 comprimidos)
O potássio é um mineral
necessário a um equilíbrio
hídrico adequado, assim
como à contração muscular,
à transmissão nervosa e à
regulação dos batimentos
cardíacos.
Solgar ® Citrato
de Magnésio
(60 comprimidos)
O magnésio permite uma melhoria
da atividade muscular porque reduz
os espasmos que podem surgir.
Ao relaxar a musculatura, contribui
para a normalização da pressão
sanguínea e ajuda a melhorar o
funcionamento cardíaco.
Solgar ®
Cardiovascular
Support
(60 comprimidos)
Este suplemento de suporte
cardiovascular é uma mistura de
trimetilglicina, taurina, carnitina,
nutrientes e fitonutrientes que
potenciam a proteção de todo o sistema
cardiovascular, incluindo a função
cardíaca.
17
primavera 2012
saúde e bem-estar
Quando as medidas adotadas não são suficientes para uma descida ou manutenção
de valores saudáveis de pressão arterial,
existem suplementos naturais que podem
ser benéficos. Mas se os mesmos não
derem os resultados esperados, muitas
vezes, torna-se necessário recorrer ao
tratamento farmacológico. Os fármacos
atualmente prescritos nesta situação
servem apenas para ajudar a controlar a
doença – ainda não existe cura para a hipertensão. Daí a necessidade de, uma vez
iniciado, o tratamento ter de ser mantido,
em princípio, ao longo de toda a vida.
A toma de alguns suplementos alimentares que favorecem naturalmente a
diminuição da tensão arterial e o correto
funcionamento cardíaco é vantajosa em
situações de hipertensão.
Exemplos de substâncias que favorecem
naturalmente a diminuição da pressão
arterial são: o extrato de folha de oliveira,
que ajuda a melhorar a atividade cardíaca
e do sistema circulatório; o magnésio, um
relaxante da musculatura; o espinheiro-branco, cujos compostos ativos favorecem a dilatação dos vasos sanguíneos do
coração, e o potássio, um mineral necessário à regulação de batimentos cardíacos
e cujas reservas se esgotam mais facilmente no organismo quando se tomam
diuréticos (muitas vezes recomendados
em caso de hipertensão). O ómega-3 ou o
óleo de peixe (fonte de ómega-3), quando
consumidos regularmente por indivíduos
hipertensos, também ajudam a diminuir a
pressão arterial.
Alhos
a sua ação tem sido
cientificamente
provada como
benéfica em casos
de hipertensão
Um outro aliado da saúde cardíaca é o
alho, cuja ação tem sido cientificamente provada como benéfica em casos de
hipertensão, na prevenção e tratamento
de aterosclerose, na redução da viscosidade sanguínea e na inibição da agregação plaquetária.
Vários estudos também têm mostrado que os elevados níveis de nitrato na
beterraba e a trimetilglicina, de que é
fonte, são, respetivamente, eficazes na
diminuição da pressão sanguínea e diminuição dos níveis de colesterol e triglicéridos, o que torna a suplementação
à base da mesma vantajosa.
Um aminoácido que se encontra em
quantidades elevadas no músculo car-
díaco – a taurina – também pode ser
uma opção a tomar como suplemento
alimentar em casos de hipertensão pois
é fundamental para a utilização do sódio,
potássio, cálcio e magnésio e ainda tem
uma ação anti-hipertensiva e de tónico
cardíaco.
Para o suporte da saúde cardíaca, a toma
coenzima Q-10, por ser particularmente importante na produção de energia
ao nível das células do coração e/ou de
alguns suplementos alimentares que
combinem vários ingredientes coadjuvantes do correto funcionamento cardíaco pode ser importante, especialmente
quando alguma patologia já se encontra diagnosticada. Bons exemplos são
a combinação de alho, visco e pilriteiro,
três plantas tradicionalmente reconhecidas por terem um efeito positivo ao
nível da circulação sanguínea e do tónus dos vasos sanguíneos, ou uma associação de aminoácidos, nutrientes e
fitonutrientes com ação de suporte da
função cardíaca.
Em situações em que a hipertensão é de
origem nervosa, plantas com ação calmante como a valeriana ou a passiflora,
entre outras, são uma ajuda natural à
diminuição da tensão arterial.
Magnésio, espinheiro-branco e oliveira
ajudam a controlar
a hipertensão
e6,40
e66,00
Solgar ®
Coenzima Q10
(30 cápsulas vegetais, 120 mg)
A coenzima Q-10 ou ubiquinona é
um elemento essencial à produção
de energia, sendo particularmente
importante na produção de energia
ao nível das células do coração.
18
18
primavera 2012
Alho + Visco +
Pirliteiro Bional
(80 cápsulas)
Para uma tensão saudável. O alho,
o visco e o pirliteiro são plantas
tradicionalmente reconhecidas pelas
suas propriedades benéficas ao nível
da circulação. A vitamina E, pelo seu
poder antioxidante, ajuda a proteger o
organismo contra o efeito nocivo dos
radicais livres.
e2,10
Lo Salt
(350 g)
A prática médica tem
demonstrado que o sal em
excesso na alimentação
pode aumentar o risco de
tensão arterial elevada. LoSalt
contém menos 66% de sódio
do que o sal comum.
e2,85
Gomásio Bio
Naturefoods
(150 g)
Como substituto do sal, o gomásio
tem como principais propriedades
ajudar a digestão e fortalecer os
sistemas nervoso e imunológico,
auxiliando na prevenção de
doenças.
.
.
.
Alimentação biológica a qualquer hora!
GALETES BIOLÓGICAS
Fonte
.
de fibras
.
Baixo
teor
de gordura
saturada
.
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.
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primavera 2012
19
19
saúde e bem-estar
mantenha
o cérebro
O cérebro é a parte maior e
mais desenvolvida do encéfalo
e a sede das atividades
conscientes e inteligentes
É um dos órgãos mais complexos,
importantes e desafiantes do corpo humano e é formado por biliões de células
(neurónios) que comunicam umas com
as outras através de milhares de passagens (sinapses). As informações são
transmitidas entre neurónios através dos
neurotransmissores.
Todas as funções no ativo
As informações captadas pelos olhos,
ouvidos ou pelo tato, por exemplo, têm
como destino o córtex cerebral, onde são
selecionadas, analisadas e, geralmente,
percebidas como imagens, sons, sensações táteis ou semelhantes. O cérebro
cuida não só da manutenção da vida como
também das emoções, da capacidade de
raciocínio, da facilidade maior ou menor de
encontrar soluções para as situações que
enfrentamos. É responsável pela compreensão, reconhecimento, armazenamento
na memória, aprendizagem, criatividade e
inteligência. Este órgão possui a capacidade de melhorar o seu próprio desempenho
quanto mais for utilizado. Assim, independentemente da idade, quanto mais treinar,
utilizar, desafiar e exigir do seu cérebro,
melhor será o seu desempenho.
A importância
de nutrir o cérebro
Este órgão pode ser influenciado ao longo da vida pelos mais diversos fatores, de
entre os quais os hábitos alimentares que
desempenham um papel preponderante.
Desde a infância até à velhice, é importante
nutrir o cérebro com os nutrientes certos,
20
20
primavera 2012
saudável
que permitam protegê-lo, auxiliá-lo na
melhoria da execução das suas tarefas,
estimular a inteligência, aguçar a memória
e o raciocínio e fortalecer a concentração.
Aquilo que ingerimos afeta diretamente
o desempenho cerebral e ajuda ainda a
manter a mente jovem à medida que vamos envelhecendo, pois é determinante
para a manutenção do bom estado das
células cerebrais
O cérebro também come
Tal como outros órgãos, o cérebro irá beneficiar com uma dieta pobre em gorduras
e em colesterol. Opte por carnes magras e
experimente alternativas como o tofu ou
o seitan. O excesso de açúcar é prejudicial
por influenciar os níveis de glucose e, consequentemente, originar a deterioração e
destruição de células cerebrais. Porém, a
energia fornecida pelos hidratos de carbono é imprescindível para que o cérebro
execute corretamente as suas funções,
devendo optar por frutos, legumes e leguminosas. O cérebro precisa de ser hidratado, tal como qualquer outro órgão,
pelo que se recomenda a ingestão diária
de 2L de água.
Ómega-3 é a chave do sucesso
O peixe é um alimento de eleição, em especial os ricos em ácidos gordos ómega-3, nomeadamente DHA, como o salmão, o atum,
a sardinha ou a cavala. Estes ácidos gordos
são essenciais ao funcionamento cerebral
e a sua carência pode estar associada a situações de depressão, perda de memória,
dificuldade de aprendizagem, hiperatividade com défice de atenção, entre outras
disfunções. Destaca-se ainda o ómega-3
ALA que pode ser obtido sobretudo de
óleos vegetais (girassol, linho e soja).
Antioxidantes
são muito importantes
É altamente recomendado o consumo de
fruta e vegetais devido às suas propriedades antioxidantes que, basicamente,
ajudam a combater o processo de envelhecimento em todo o organismo e, principalmente, ao nível cerebral. Os frutos de
cor mais escura são os que contêm níveis
mais elevados de antioxidantes: uvas, morangos, amoras, cerejas, mirtilos, ameixas e
também frutos secos. Opte por vegetais de
folha verde, como os espinafres ou a couve.
O cérebro beneficia com
uma dieta pobre em
gordura e com níveis de
hidratação adequados
Minerais e vitaminas
a não esquecer
Minerais como o sódio, o potássio e o cálcio
facilitam a transmissão de mensagens e
o raciocínio, enquanto o magnésio e o
manganês dão energia ao cérebro. Outros
como o selénio e o zinco e as vitaminas A,
C e E são antioxidantes, ajudando a prevenir o envelhecimento celular. As vitaminas
do complexo B (em especial o ácido fólico)
também se destacam pois promovem a
comunicação entre as células e o desempenho cognitivo. Os frutos, os legumes,
as leguminosas e os cereais integrais são
boas fontes destes nutrientes.
e33,45/e59,90
e18,75/e34,50
Solgar ®
Neuro-nutrientes
(30 e 60 cápsulas vegetais)
Fornece vitaminas, aminoácidos e plantas
que são nutrientes importantes para o
funcionamento adequado do cérebro,
auxiliando na manutenção de uma boa
memória e concentração e na diminuição
do cansaço cerebral.
Solgar ®
Ómega-3 “700”
(60 e 120 cápsulas moles)
Fornece ácidos gordos polinsaturados
ómega-3 livres (EPA e DHA), que se
encontram sob uma forma
“pré-digerida”, que permite
a sua rápida absorção.
e27,35
Solgar ®
Ginkgo Biloba
Produzido a partir do extrato de folha
de ginkgo biloba, contém 24% de
ginkgoflavoglicósidos e 6% de lactonas
triterpénicas, associado aos componentes
totais de folha. Isto confere ao produto
elevada potência e qualidade.
21
21
primavera 2012
saúde e bem-estar
ainda outros nutrientes
Ginkgo Biloba
O extrato da planta ginkgo biloba aumenta o fluxo sanguíneo cerebral, permitindo
uma oxigenação e nutrição melhoradas,
o que beneficia a capacidade de resposta
mental, além de também ser um antioxidante potente.
Ginástica mental
Como já foi referido, é de extrema importância manter o cérebro constantemente
estimulado, sobretudo à medida que a idade avança. Ao exercitar o cérebro, ajuda a
diminuir os efeitos de alguns problemas
característicos da velhice como a perda
de memória e a senilidade. Procure formas
de despertar a criatividade e aumentar a
capacidade de aprendizagem, de raciocínio e de memória. Mudar de rotina é uma
forma de desenvolvimento da capacidade
mental. Aqui ficam algumas ideias: ler, fazer palavras cruzadas e quebra-cabeças,
andar para trás, tomar banho ou vestir-se
no escuro, usar o relógio no braço contrário ao habitual, lavar os dentes com a mão
contrária ao habitual, fazer um caminho
diferente para ir para o trabalho, aprender
a tocar algum instrumento musical, ir de
férias para locais desconhecidos, apren-
Lecitina
A lecitina, normalmente obtida da soja, é
fonte de fosfatídeos (fosfatidilcolina) que
fornecem colina (vitamina do complexo
B), essencial aos neurotransmissores.
A lecitina é muito útil para a manutenção e
reparação das células nervosas, ajudando
a melhorar a memória.
der um novo idioma, experimentar novas
comidas…
Além destas atividades a realização de
exercício físico, em especial aeróbico,
como andar, nadar ou dançar, promove a
circulação sanguínea no cérebro, impulsionando assim o desempenho cerebral. Outras atividades como o ioga e a meditação
também são benéficas. É importante dormir bem e não abusar de bebidas alcoólicas
nem de substâncias medicamentosas.
Auxilia no aumento da memória
e das capacidades cerebrais,
incluindo as do idoso.
primavera 2012
A fosfatidilserina é o fosfolípido que existe
em maior quantidade no cérebro, estando
presente em todas as células, e demonstrou melhorar a memória e a acuidade
mental.
É de extrema
importância
manter o cérebro
constantemente
estimulado, sobretudo
à medida que a idade
avança
e60,95
Solgar ®
Complexo de
Fosfatidilserina
(30 comprimidos)
22
22
Fosfatidilserina
e16,90
Memoform Ortis
(60 comprimidos)
Com ginkgo biloba, fosfolípidos, lecitina
de soja, magnésio e guaraná, ajuda a
estimular a memória e a concentração,
aliviando a fadiga intelectual e reforçando
a capacidade de atenção.
saúde e bem-estar
e
e
l
e
p
s
a
h
c
maconmbinam!
não
o
de prevenir
a
r
u
lt
a
a
n
a pele
Está
manchas n
s
a
d
to
n
e
aparecim
Com a idade, aparecem invariavelmente
manchas castanhas na pele. É certo que,
ao longo da vida, todos passamos por alterações desagradáveis na pigmentação
da pele. No entanto, nem todas têm um
caráter definitivo.
A pele é o órgão do corpo humano que
se encontra em contato constante com
o meio exterior estando, por isso, sujeito
a vários tipos de agressões. Como resultado destas agressões ou de patologias,
surgem, muitas vezes, inestéticas manchas na pele que, embora fisicamente não
sejam quase sentidas, a nível estético e
consecutivamente a nível psicológico,
têm um impacto grande.
O processo pelo qual a pele colora (melanogénese) é influenciado não só pelo envelhecimento como também por fatores
externos como a poluição, radiação UV ou
alterações hormonais (gravidez ou menopausa, por exemplo), e certas patalogias.
Muitas vezes, durante a exposição solar
alguns perfumes, essências ou medicamentos também podem promover o
aparecimento de manchas castanhas,
que surgem como reação da pele normalmente mais sensível. Uma pele lesada, com
cicatrizes (queimaduras, lesões inflamatórias como acne), também é uma pele propensa ao desenvolvimento de manchas
por hiperpigmentação.
Todos estes fatores podem, portanto,
provocar alterações de pigmentação
com manchas mais ou menos difusas e
nem sempre de caráter temporário. Aliás,
em muitos casos, só é possível eliminá-las
com o recurso à cirurgia estética.
e13,30
Infeção fúngica
- pitiríase versicolor
A pitiríase versicolor é uma infeção fúngica
que também provoca manchas na pele.
É uma patologia que se nota essencialmente no verão, com o aparecimento de
manchas esbranquiçadas devidas à perturbação da passagem dos raios solares e
consequente pigmentação da pele.
e12,35
e6,05
Ortis BetaCaroteno Skineo
Sun
(60 cápsulas)
Rico em ß-carotenos,
prepara e prolonga o
bronzeamento natural.
Skinéo Sun também é
aconselhado a pessoas
que desejem evitar o
aparecimento de rugas
causadas por uma exposição
solar prolongada.
Exfoliante Argila
Branca Cattier
(100 ml)
Exfoliante facial para todos
os tipos de pele com argila
branca e aloé vera. Para uma
limpeza em profundidade,
aplicar diretamente no rosto e pescoço, sem adicionar
água. Massajar suavemente
e enxaguar abundantemente
com água morna.
Creme
antimanchas
Geleia Real
Dr. Organic
(125 ml)
Cocktail único de nutrientes e
aminoácidos vegetais. O seu
uso remonta ao antigo Egito
e é, muitas vezes, referido
como uma fonte natural
de juventude. Promove a
regeneração da pele e mantém
uma aparência jovem.
desde
desde e3,30
e3,30
e3,80
Fitovitae
Sabonete líquido com
pH ácido (4,5) com
extratos vegetais para
a higiene íntima.
Gama
Melaleuca
Dr. Organic
As propriedades
antibacterianas desta
planta única são bem
conhecidas. Ideal também
para peles com acne.
A melhor limpeza para
pele com borbulhas.
23
23
primavera 2012
saúde e bem-estar
A pitiríase manifesta-se em zonas como
o peito, ombros, pescoço ou face e, com
o passar do tempo, as manchas (que têm
tendência para serem pequenas no início)
costumam unir-se entre si e vão mudando
de tonalidade. Popularmente é conhecida
por “micose da praia” por ser na altura do
verão que a pele se encontra mais exposta
e bronzeada e por isso as suas manchas
contrastam mais. Esta patologia leva ainda
à descamação da pele e, por vezes, ardor
nas zonas mais afetadas.
Quando não é tratada, a pitiríase versicolor
mantém-se indefinidamente e, em muitos
períodos, sobretudo no inverno, não se deteta a sua presença em peles claras, já que
a pele circundante fica igualmente menos
pigmentada do que no verão.
Para tratar esta patologia são, por vezes,
recomendados medicamentos antifúngicos, mas existem formas naturais de ajudar a eliminar e evitar a sua propagação
sem resistências dos microrganismos ou
outros efeitos adversos associados aos
fármacos. Sabe-se que as zonas onde
preferencialmente aparece são as mais
oleosas, logo uma forma de evitar a sua
propagação é, durante o tratamento, evitar cosméticos oleosos e ainda a exposição ao sol e transpiração excessiva.
Um ambiente ácido também é menos favorecedor da propagação fúngica. Desta
forma, a lavagem do corpo com um detergente com pH mais baixo é outra medida
importante a adotar. A nível cosmético, devem ser utilizados produtos à base de melaleuca, uma planta cujo óleo das suas folhas tem ação antifúngica. Além do óleo, é
possível encontrar loções, cremes, champôs e sabonetes à base de melaleuca.
A toma de um suplemento alimentar de
Cuidado antimanchas
Cuidar da pele não é vaidade, mas sim uma
atividade essencial para que esta se conserve sempre saudável.
dicas para a pele
E os pés não estão
esquecidos!
A altura ideal para prevenir o (re)aparecimento de infeções fúngicas é já na primavera e os pés não são exceção.
dicas para os pés
Cuidados gerais a ter com a pele para
evitar o aparecimento das tão inestéticas manchas são a proteção da pele
da radiação solar, devendo ser utilizados protetores solares no rosto e mãos
pois são zonas que se encontram mais
expostas (este cuidado torna-se ainda
mais importante para os idosos):
O acompanhamento médico nestes
casos não deve ser descurado, contudo existem algumas medidas que
podem ser tomadas para prevenir o pé
de atleta ou outras infeções fúngicas
nos pés e/ou unhas:
Proteger a pele da radiação solar
Alimentação correta e hidratação
do organismo
Exfoliar regularmente o rosto e o
corpo
Utilizar produtos especificamente
formulados para clarificar e
uniformizar a pele
A toma de um suplemento alimentar
com caroteno antes da exposição
solar ou de um complexo de
ingredientes que favoreça a saúde
da pele também é vantajoso
Sempre que as manchas forem notadas ou ocorrer alguma alteração nas
suas características, é importante consultar um médico.
óleo de orégão, com ação natural antifúngica, é igualmente benéfica. Mas atenção:
no caso de lesões ou infeções persistentes,
deve procurar-se aconselhamento médico. Após a cura, as zonas afetadas mantêm
a cor clara até voltarem a pigmentar, ou
seja, até nova exposição à radiação solar.
e19,85
e22,60
Solgar ®
Óleo de Orégão
(60 cápsulas moles)
24
24
Óleo de orégão selvagem com
azeite constituído por dois princípios
ativos, o carvacrol e o timol,
com potente ação antifúngica
e antibacteriana, que ajudam a
manter o equilíbrio da flora intestinal
e a promover a boa digestão.
primavera 2012
e14,30
Solgar ®
Skin Nails & Hair
(60 comprimidos)
Suplemento que ajuda no
aumento da resistência das unhas,
na melhoria do estado da pele e
no aumento da força e volume do
cabelo através de uma mistura
natural de MSM, vitamina C, zinco
e aminoácidos.
Lave-os com um detergente com
pH ácido
Seque-os cuidadosamente, em
especial entre os dedos
Utilize meias de algodão e calçado
confortável e arejado. Deixe-o
secar completamente entre
utilizações
andar descalço em piscinas
Não
ou balneários
óleo de melaleuca ou
Aplicar
cremes ou loções à base de
melaleuca ou outros agentes
naturalmente antifúngicos para
ajudar a desinfetar os pés e no
calçado um pó desodorizante que
ajude igualmente a prevenir o
desenvolvimento fúngico
e10,49
Gehwol
Para o cuidado dos pés e unhas, a
gama gehwol proporciona um cuidado
intensivo em diversas situações.
Amacia a pele, cuida da pele áspera
e seca, desodoriza, limpa e evita que
os pés fiquem frios e secos.
Creme Extra Cuidado Intensivo
75 ml
Nail Clear
(30ml)
Com óleo de melaleuca e ácido
undecilénico (ingredientes com
propriedades antigermes e
antifúngicas), o Nail Clear ajuda a
condicionar, revitalizar e melhorar
a aparência das unhas. É de fácil
aplicação (com pincel aplicador),
secagem rápida e é transparente.
PVPR |
e6,35
Óleo Protetor para Pele e Unhas
15 ml
PVPR |
e8,80
pó Desodorizante para Pés 100 g
PVPR |
e5,45
25
25
primavera 2012
saúde e bem-estar
planta
Guaraná
rima com
mais
energia
Descoberto pelo botânico alemão F. C. Paullini, o guaraná
(Paullinia cupana) é o fruto do guaranazeiro, um arbusto
presente nas regiões da Amazónia e Venezuela.
trata-se de uma baga com um aspeto
semelhante ao de um olho. Significa
“olho humano” no dialeto Tupi-Guarani –
civilização da América do Sul que secava as
sementes, obtendo um pó ao qual juntava
água e fabricava uma pasta que moldava
na forma de “bastões”, posteriormente
utilizados na confeção de comidas, bebidas e produtos destinados a serem usados com fins medicinais (essencialmente
estimulante e antidiarreico).
As suas propriedades energéticas já eram
conhecidas pelos índios, que usavam esta
planta para aumentar a sua resistência,
diminuindo as sensações de sede e fadiga
antes de longas caminhadas e lutas.
O guaraná contém proteínas, açúcares,
amido, taninos, potássio, fósforo, ferro,
cálcio, tiamina e vitamina A, mas as suas
principais utilizações estão relacionadas
com o facto de conter guaranina, um alcalóide quase idêntico à cafeína.
É de realçar que o café
contém entre 1 a 2 %
de cafeína, enquanto o
guaraná possui mais,
entre 2 a 5%
Na América do Sul é uma das principais fontes de cafeína e, um pouco por todo o mundo, um ingrediente de grande variedade de
bebidas energéticas por contribuir para
combater a fadiga e reforçar a resistência
física, mesmo em situações extenuantes,
levando a que também seja uma boa opção
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26
primavera 2012
e2,05
Sementes
de Guaraná
entre desportistas. Pela sua ação rápida,
os estudantes também optam por bebidas com guaraná em situações de esforço
intelectual mais intenso, como é o caso da
época de exames.
Quando tomado em doses idênticas, o
guaraná tem uma ação mais rápida e eficaz
que outros estimulantes e, por este motivo, são muitos os que o preferem em detrimento do chá, café ou ginseng. Existem
também indicações de que ajuda a reforçar
o organismo e é benéfico como tónico cardíaco, pois ajuda a promover a circulação
sanguínea. A utilização de guaraná tem-se mostrado benéfica em situações de
hipotensão arterial, enxaqueca, dores de
cabeça ou tensão pré-menstrual.
Estudos científicos realizados em humanos já mostraram que o guaraná proporciona melhoria da memória, estado de
alerta, humor e performance cognitiva e,
em planos de emagrecimento, é considerado um bom aliado, porque ajuda a promover a sensação de saciedade e a aumentar a resistência. A nível cosmético, é
um ingrediente muitas vezes presente em
Ortis
Energy Express
(ampola 15 ml)
Ampola de guaraná com ação imediata para
ativar a energia. Mantém o estado de alerta,
ajuda a combater a fadiga e estimula
a atividade do corpo e do espírito.
produtos para o tratamento da pele oleosa
e celulite.
Por ser altamente energético, é ainda considerado um afrodisíaco ligeiro.
Está visto que são muitos os benefícios do
guaraná, contudo, é importante não exceder as 100 mg/dia e ter em atenção que
esta planta suscita o mesmo tipo de efeitos
adversos que a cafeína. Por este motivo, o
seu abuso pode levar a situações de insónia, nervosismo, etc. Em caso de dúvida ou
hipersensibilidade a algum dos constituintes desta planta, recomenda-se o aconselhamento médico.
As formas de usufruir dos benefícios do
guaraná são várias: comprimidos, chás,
xaropes, barras, pós, ampolas, bebidas
energéticas, refrigerantes e produtos
da indústria cosmética e farmacêutica.
Escolha as que melhor se adequam a si e
aproveite os benefícios desta planta.
Astaxantina
SABIA QUE... A astaxantina é muito mais que
a cor de certos peixes, crustáceos e aves?
sabia que
Astaxantina
é bom para...
A visão.
Atua na prevenção da
degeneração macular
devido à idade e
cataratas.
A nível dermatológico.
É um ótimo protetor da
pele e ajuda a prevenir
o envelhecimento, pois
favorece a proteção do
colagénio e das paredes
celulares contra a
radiação solar. Por este
motivo é ingrediente
de vários produtos
cosméticos, entre eles
os que protegem de
queimaduras solares.
Estudos científicos
mostraram ainda
a ação benéfica da
astaxantina na
proteção do sistema
reprodutivo masculino,
pois está associada a
melhor mobilidade dos
espermatozoides.
a astaxantina é um pigmento carotenoide cuja cor característica é o cor-de-rosa/salmão. A sua origem é marinha e,
por estar presente em cadeias alimentares, é responsável pela cor rosada característica da lagosta, camarão, lagostim,
caranguejos, truta, salmão e flamingos,
entre outros. A sua maior fonte natural
é a microalga Haematococcus pluvialis,
mas também pode ser extraída de krill,
leveduras ou outras algas. Por este motivo, em alguns mariscos e peixes de aquacultura e até na produção de ovos (gemas) é adicionada como suplemento, de
origem natural ou não. Contudo, a importância da astaxantina para o organismo
A astaxantina
tem propriedades
antioxidantes 80
a 550 vezes superiores
à vitamina E
não se alimenta à cor. Trata-se de um
antioxidante bastante versátil. Estimase que tem propriedades antioxidantes
10 vezes superiores ao betacaroteno e
entre 80 a 550 vezes superior à vitamina E. Estudos científicos têm comprovado a sua ação a nível da proteção
celular, do olho e visão, cardiovascular,
funções nervosas e pele.
Como as quantidades
ingeridas de astaxantina
são, muitas vezes, aquém
do necessário para que
o nosso organismo beneficie da mesma, a sua
toma como suplemento
alimentar é uma forma
segura de reaproveitar e
reforçar o potencial antioxidante da vitamina E,
C, luteína, betacaroteno e
glutationa e, ao contrário
de outros carotenoides,
não se converte em vitamina A, logo não existe o
risco de levar à toxicidade
desta vitamina. Para otimizar o seu efeito, como é
um pigmento lipossolúvel,
deve ser tomada em refeições que incluam uma
pequena quantidade de
gordura.
27
27
primavera 2012
saúde e bem-estar
S
h
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s
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primavera 2012
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com os dedos
atsu
pressão
é um método terapêutico que tem
como base a massagem através de pressão dos meridianos (ou pontos de energia
do corpo) com os dedos e que atua ao nível do sistema energético do corpo. É uma
arte japonesa baseada na mesma tradição
oriental que fez nascer a acupuntura. Mas,
em vez de utilizar agulhas, usa as mãos, os
dedos, os cotovelos, os joelhos e os pés
para estimular os meridianos. Segundo a
tradição oriental, os nossos problemas, sejam eles de ordem física, emocional, mental
ou espiritual, estão relacionados com qualquer desequilíbrio no sistema energético.
Assim, esta terapia de massagem implica
friccionar e comprimir o corpo para tratar
distúrbios comuns e recuperar o equilíbrio.
U
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u
Atualmente, milhões de
pessoas em todo o mundo
recorrem a esta massagem
oriental como forma de ajudar
a manter a saúde e o bemestar. A prática do shiatsu
permite restabelecer o fluxo
normal da energia corporal e
relaxar o corpo. Assim, esta
terapia não só proporciona
um relaxamento profundo
como revigora, rejuvenesce
e mantém a vitalidade física e
mental.
A ativação do fluxo energético
incentiva o desenvolvimento
do nosso potencial ao nível
emocional e espiritual.
O shiatsu, fiel à sua origem,
defende que é melhor prevenir
que remediar. Uma sessão
semanal de uma hora ajuda a
beneficiar a saúde e a prevenir
doenças e, como não tem efeitos
secundários, é aconselhável em
doentes que também queiram
uma forma complementar de
terapia natural. O número de
sessões precisas depende
da natureza da dor. Após uma
sessão de shiatsu sentimo-nos
profundamente relaxados e, ao
mesmo tempo, repletos de vigor
e energia.
C
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O
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l
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s
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a
t
s
u
O estudo do shiatsu é
uma forma de entrar
em contacto com os
princípios da saúde
plena e das relações
harmoniosas.
Para aplicar o shiatsu
num paciente, não
basta saber os pontos
localizados no corpo
e começar a apertar.
Há técnicas de pressão
a profundidade e o
tempo em que se
pressiona podem fazer
efeitos diferentes.
Antes de começar a
aplicar a técnica de
shiatsu é necessário
fazer perguntas ao
paciente sobre o seu
historial médico e estilo
de vida, além das suas
características físicas
e emocionais que têm
de ser observadas e
avaliadas.
benefícios das
massagens
shiatsu
relaxamento
Produz
e alívio do stresse/
tensão.
a respiração,
Melhora
o sistema circulatório
e imunitário.
a manter a
Ajuda
saúde e a prevenir
doenças.
o
Retarda
envelhecimento.
a
Melhora
concentração
de quem recebe
e de quem aplica.
no
Auxilia
tratamento de
problemas digestivos,
musculares,
neurológicos,
renais, distúrbios
menstruais
e funcionais,
lombalgias e dores
de cabeça.
ser autoaplicado,
Pode
produzindo
relaxamento até
mesmo em ambiente
de trabalho.
Milhões de pessoas
em todo o mundo
recorrem a esta
massagem oriental
como forma de
ajudar a manter a
saúde e o bem-estar
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29
primavera 2012
conselhos celeiro
DESINTOXICAÇÃO
alteração dos hábitos
alimentares
porquê
o que é
Consiste na eliminação de toxinas
presentes no organismo através de
diversos processos que podem incluir
jejuns, ingestão apenas de determinados alimentos durante um certo período de tempo e de vitaminas, plantas e
outros nutrientes.
quando fazer
A primavera, a época de renovação da
Natureza, é sem dúvida a altura ideal
para nos livrarmos dos excessos de
toxinas e químicos que se encontram
acumulados no nosso organismo.
Além disso, o verão está a chegar e
aqueles quilos que ganhámos no Natal
teimam em não desaparecer. De forma
geral, os processos de desintoxicação
são recomendados a cada mudança
de estação e têm efeitos positivos inquestionáveis em qualquer altura. Porém, os benefícios são muito maiores
se grande parte dos princípios desses
planos de desintoxicação forem adotados a tempo inteiro. Não serve de
muito fazer um plano de desintoxicação durante uma semana ou um mês
para depois voltar aos mesmos maus
hábitos alimentares.
30
primavera 2012
Muitas vezes, somos afetados por vários sintomas como dores de cabeça,
fadiga, problemas gastrointestinais,
excesso de peso ou até enfraquecimento do sistema imunitário, sem que
estes estejam diretamente relacionados com uma patologia concreta. Este
tipo de sintomas pode resultar, em
grande parte, do estilo de vida moderno, que é caracterizado por maus hábitos alimentares (alimentos de pouco
valor nutricional), sedentarismo, stresse, poluição, tabagismo, etc. Para ajudar a contrariar esta tendência, e, em
especial após uma época, tipicamente
marcada por excessos alimentares, um
plano de desintoxicação pode ainda ser
um bom ponto de partida para adotar
um estilo de vida mais saudável. São
muitas as pessoas que o fazem a cada
mudança de estação.
Nota: Crianças, idosos, pessoas que
sofram de alguma doença ou em convalescença não devem iniciar um programa de desintoxicação sem supervisão médica ou de um técnico de saúde.
A desintoxicação assenta no princípio
da limpeza do organismo. Todos os
alimentos tóxicos devem ser substituídos por alternativas purificantes
para que os órgãos (fígado, intestinos
e rins) possam eliminar as toxinas facilmente. Os frutos e os vegetais são
alimentos purificadores, ricos em antioxidantes e fibras, o que beneficia o
trânsito intestinal. Os sumos de frutos
e/ou vegetais são muitos comuns nos
planos de desintoxicação. A ingestão
de líquidos é essencial para eliminar as
toxinas, devendo beber-se entre 1,5 a
2 litros de água por dia. A água é a bebida mais saudável, mas as infusões de
plantas também são uma boa opção.
importância da
atividade
física
atividade
física
O organismo funciona melhor e expulsa mais rapidamente as toxinas se
praticar atividade física, além de ajudar ainda a eliminar a gordura corporal
(o primeiro local onde as toxinas se
acumulam). O exercício confere ainda
uma sensação de bem-estar e contribui para aumentar os níveis de energia.
Sugerimos, por exemplo, atividades
que combinem exercícios de alongamentos como o ioga, o Pilates e o Tai Chi
com a corrida, e exercícios localizados
com halteres. No seu conjunto, faça
exercício durante 30 minutos, na maior
parte dos dias da semana, ou blocos de
10 a 15 minutos ao longo do dia.
e20,99
e14,99
ORTIS METHODDRAINE
DEPURATIVO EXPRESS
(7 ampolas)
Em ampolas individuais práticas
para diluir num copo de água. Com
6 ingredientes ativos fortemente
concentrados (bétula, alcachofra,
tamarindo, bardana, funcho e chá
verde), que atuam rápida e eficazmente
em todas as vias de eliminação.
ORTIS
METHODDRAINE
DETOXINE BIO (250 ml)
É uma combinação de 11 plantas
ativas que atuam de um modo
natural: ativam as funções de
eliminação, protegem as células
dos radicais livres e facilitam
a eliminação de toxinas. Diluir
12 ml numa garrafa com 1,5 l de
água e beber ao longo do dia.
Sabor a pêssego e limão.
Dica:
Faça uma sauna
ou um banho turco,
pois suar ajuda a
eliminar as toxinas
através da pele.
dormir bem
relaxar a mente
É muito importante dormir bem. Enquanto
dormimos, os músculos estão relaxados, a
tensão arterial está mais baixa e o organismo canaliza a energia para processos essenciais de reparação e regeneração celular. Recomendam-se pelo menos oito horas
de sono de qualidade, sem distrações .
Dê também algum descanso à sua
mente. Sentimentos de raiva e stresse, por exemplo, podem perturbar o
processo de purificação natural, tal
como qualquer toxina.
e39,79
NATUREFOODS
SEIVA DE ÁCER BIO
(1 litro)
e22,95
e4,15
e18,55
ORTIS DETOX FIGADO
(60 comprimidos)
Suplemento alimentar à base de
plantas (alcachofra, dente-de-leão, cardo-mariano e melão) que
favorecem as funções depurativas
naturais do fígado.
SOLGAR ® alcachofraextrato estandartizado da folha
Suplemento de alcachofra, uma
planta tradicionalmente usada
para promover a saúde hepática e
digestiva.
YOGI TEA INFUSÃO
DETOX/DETOX LIMÃO
Combinação de plantas e especiarias
que têm vindo a ser usadas na
Índia há séculos para promover o
processo interior de purificação. Beber
diariamente como parte integrante do
plano de desintoxicação.
A dieta de purificação ou jejum com
a bebida de xarope de seiva é um
clássico dos planos de desintoxicação
na primavera. O objetivo é ajudar na
desintoxicação do organismo e na
redução de peso, através de uma
bebida que se prepara com água,
xarope de seiva, sumo de limão e
pimenta -de-caiena e se bebe ao longo
do dia. Esta bebida poderá substituir
uma ou mais refeições diárias.
31
primavera 2012
conselhos celeiro
perguntas e respostas
Envie-nos as suas dúvidas e questões para:
[email protected]
alergias
Na primavera tenho sempre muitas alergias.
Os olhos choram e o meu nariz não para de pingar.
Tendo em conta que os anti-histamínicos me dão
muito sono, haverá algo natural que possa ajudar a
minimizar estes sintomas?
Carla
Cara leitora,
Os números mostram que cada vez há mais alergias ,alimentares e não alimentares. A alergia define-se como
uma reação anormal a uma substância estranha, à qual
o corpo é sensível (alergeno). Podem manifestar-se de
variadas formas, nomeadamente ao nível da árvore
respiratória, olhos, pele, e entre outros. Qualquer que
seja o tipo de alergia, é fundamental identificar o agente
responsável pela reação alérgica. Pelo que descreve,
tudo indica que pólen é o agente responsável, pois a
alergia surge na primavera. Os principais sintomas também são característicos: olhos lacrimejantes, espirros
constantes e nariz a pingar.
Efetivamente, os anti-histamínicos podem ter alguns
efeitos secundários associados, nomeadamente sono,
fadiga, boca seca e náuseas, entre outros. No entanto,
o benefício versus risco deve ser avaliado e discutido
com o médico que a acompanha.
Caso queira uma solução natural, há algumas opções
válidas que têm demonstrado resultados animadores
em caso de alergia. A planta Helichrysum italicum contém flavenóis que são antioxidantes e anti-inflamatórios e podem ajudar a minimizar alergias.
A quercitina é um bioflavenoide que se encontra naturalmente em alguns alimentos como maçãs, cebolas
e bagas, entre outros. As investigações a esta substância mostram capacidade anti-inflamatória bastante
acentuada. Normalmente, os suplementos alimentares para este fim associam à substância mencionada,
bromelaína, uma enzima retirada do ananás com propriedades anti-inflamatórias, assim como vitamina C
e zinco, que representam nutrientes que promovem o
bom funcionamento do sistema imunitário.
32
primavera 2012
consultório
por Dr. Pedro Lôbo do Vale
médico de clínica geral
ansiedade
Devido a problemas de trabalho e económicos, sinto-me
cada vez mais ansioso e sem alento. Além disso, ando
exausto pois tudo isto tem afetado a qualidade do meu
sono. Não queria tomar antidepressivos químicos, sugere
algo natural?
Armindo
Caro leitor,
Alturas da vida menos favoráveis, nomeadamente por problemas familiares, de trabalho ou mesmo económicos, estão na
génese de alterações de humor ou até mesmo de depressões.
Torna-se importante perceber se a situação é muito intensa,
pois, nestes casos, é necessário e inevitável a ajuda e o acompanhamento médico. Situações em que há realmente uma falta
de ânimo total, incluindo não ter vontade de sair de casa ou de
estar com a família e amigos, necessitam de uma ajuda que
passa, após uma avaliação com um médico, pela toma de fármacos, apesar dos efeitos secundários que acarretam.
Caso esteja a tomar antidepressivos, não deve fazer uma substituição sem conselho médico pois, apesar de os suplementos
alimentares não acarretarem praticamente efeitos secundários, esta alteração apenas deverá ser feita com acompanhamento.
Caso não tome qualquer medicação, os suplementos mais
indicados são hipericão, também conhecido como erva-de-são-joão, 5-htp, valeriana e magnésio.
A erva-de-são-joão é procurada pela sua ação antidepressiva,
tendo demonstrado bons resultados em depressões ligeiras a
moderadas. Cuidado porque pode estar associada a situações
de fotossensibilidade e influenciar a ação de fármacos anti-hipertensores, limitando o seu efeito.
A valeriana é uma planta tradicionalmente reconhecida pela sua
ação calmante, e não afeta a capacidade de condução.
Com ação também antidepressiva, o 5-htp extraído do feijão
da Griffonia simplicifolia, sendo sintetizado a partir do aminoácido essencial L-triptofano, tem a capacidade de passar a
barreira hemato-encefálica, convertendo-se em serotonina
(neurotransmissor).
Estudos têm demonstrado que um défice de magnésio pode
provocar alterações como crises nervosas, irritabilidade e
ansiedade, podendo um aporte suficiente ajudar a combater
diferentes sintomas psicológicos.
perder peso
Vi no Dr. Oz que o óleo de coco pode ser importante
na perda de peso. É verdade? Qual é a sua opinião
sobre este assunto?
Rita
Cara leitora,
Assim como a maioria dos frutos secos, o coco tem uma
quantidade significativa de gordura. Há, no entanto,
uma grande diferença entre eles: enquanto os frutos
secos fornecem essencialmente gordura mono e polinsaturada, a gordura presente no coco é essencialmente
saturada. Além desta diferença, existem outras que
incluem o tamanho das moléculas. Aproximadamente
50% da gordura presente no óleo de coco é um ácido
gordo de cadeia média – ácido láurico - enquanto, outros óleos vegetais têm essencialmente ácidos gordos
de cadeia longa. Estudos têm demonstrado que estes
têm capacidade para se armazenarem, enquanto os
ácidos gordos de cadeia média são naturalmente usados para a produção de energia.
Apesar da gordura do óleo de coco ser essencialmente
saturada, não é considerada prejudicial pois os ácidos
gordos de cadeia média não estão associados ao ganho de peso quando consumidos com moderação, e há
mesmo estudos que referem que podem promover a
diminuição do peso.
No entanto, são necessários mais estudos que apoiem
de uma forma mais esclarecedora o que foi referido.
Independentemente, trata-se de um óleo que pode
ser utilizado na cozinha pois é muito estável quando
submetido a temperaturas mais elevadas. É também
muito utilizado em produtos de cosmética, ajudando
a hidratar a pele.
O óleo de coco pode ser consumido puro pois o seu
sabor e aroma são agradáveis.
Para a manutenção das propriedades mencionadas, é
de extrema importância que procure um óleo de coco
virgem e não refinado, o que significa que o método de
extração deverá ser apenas mecânico, sem utilização
de químicos.
Também é importante, não esquecer que todas as gorduras fornecem 9 Kcal por grama, e devem ser consumidas com moderação.
fibromialgia
Tenho 42 anos e descobri que sofro de fibromialgia, pois
tenho dores constantes nos membros superiores, pescoço
e ombros. Por mais horas que durma acordo sempre muito
cansada e tenho muitas alterações de humor. Há algo
natural que possa ajudar neste sentido?
Ana
Cara leitora,
Efetivamente, a fibromialgia é uma condição crónica, e o sintoma dominante acaba por ser o que referiu: a presença de dor
constante que pode ser localizada ou pode mesmo manifestar-se por todo o corpo. O sono não reparador acaba por ser muito
comum nesta situação, deixando uma pessoa tão cansada ou
mais do que antes de dormir.
Em cerca de metade das pessoas com fibromialgia ocorrem
ainda outras manifestações como alterações humorais, irritabilidade, depressão e ansiedade.
Além da terapia medicamentosa, com certeza indicada pelo
médico que a acompanha, existem outras intervenções igualmente importantes como tentar reduzir os fatores de stresse,
a prática de exercício físico diário adequado, aplicações de calor
e massagens, assim como evitar o frio.
Existe ainda a possibilidade de complementar tudo isto com
suplementos alimentares como o magnésio, 5-htp e valeriana.
O magnésio é um mineral que trabalha em conjunto com o cálcio de forma a assegurar um bom impulso nervoso através da
influência sobre os neurotransmissores. Existem dados que
mostram que a suplementação com magnésio pode melhorar
a dor relacionada com fibromialgia.
O 5-htp é um suplemento com ação antidepressiva e a valeriana tem uma ação mais calmante.
A curcuma longa é uma planta que contém curcumina que tem
propriedades que ajudam a manter a saúde das articulações e
cartilagens e podem ajudar a diminuir a dor.
33
primavera 2012
beleza
Peles
Maduras
Ao longo da vida, a pele sofre mudanças e, à medida
que envelhece, as células dérmicas já não são produzidas
ou não se renovam ao mesmo ritmo.
A produção de substâncias sebáceas naturais também diminui e a capacidade de retenção de água. Estas modificações da pele - associadas às constantes
exposições a agressões ambientais como
o fumo do cigarro, as exposições solares
e a poluição, os medicamentos e o álcool - contribuem para o envelhecimento
cutâneo e, deste modo, para o amadurecimento da pele. Este tipo de pele apresenta
linhas, rugas, falta de luminosidade e tonicidade, manifesta uma grande tendência
para ficar desnutrida e flácida, com falta de
elasticidade, brilho e vigor, características
consequentes da perda da capacidade de
retenção de água e da diminuição de produção de colagénio e outras substâncias
essenciais para a manutenção e suporte
dos tecidos epidérmicos.
Apesar da pele madura ser um sinal natural de envelhecimento, existem muitas formas de retardar e atenuar os seus
efeitos visuais. A ciência da cosmética e
a suplementação alimentar dispõem de
muitos recursos para ajudar a manter a
pele harmoniosa.
A partir dos 35 anos, os efeitos visuais da
pele madura começam a notar-se e os
cuidados com a pele precisam de ser mais
intensificados. Para que o tratamento
cosmético seja eficaz, são necessárias
etapas de cuidado contínuo e complementar, que devem ser transformadas
num ritual.
Existem muitas formas
de retardar e atenuar os efeitos
visuais da pele madura
e21,49
EXfoliante
de azeite bio
Dr. Organic
(200 ml)
e19,89
Reforça a função
de barreira natural
da pele contra
a perda de hidratação
e fornece elasticidade.
Equilibra o filme
hidro-lipídico da pele.
34
primavera 2012
Creme de dia
Logona antienvelhecimento
(30 ml)
Protege a pele dos
fatores externos
e desenvolve uma
aparência radiosa e
cuidada à medida que
as linhas finas, as rugas
e os sinais de fadiga
diminuem.
Outros fatores de fundamental importância para o estado da pele são os cuidados
alimentares, o estilo de vida e a exposição
solar. Ou seja, deve fazer uma alimentação variada e equilibrada, evitar o stresse, a exposição solar excessiva, os locais
poluídos e com fumo de cigarro, praticar
exercício e descansar o suficiente.
e7,80
e21,49
Emulsão
Hidro-lipídica
(30 ml)
Alimentação regrada,
alimentação cuidada
Creme de noite
(30 ml)
Com ingredientes
bioativos que ajudam
a ativar o metabolismo
das células, melhora a
elasticidade e retarda
o desenvolvimento
das rugas.
O azeite virgem
biológico é hidratante
e nutritivo, rico em
ácido oleico, um antioxidante potente. Em
combinação com ingredientes bioativos,
naturais e biológicos,
esta fórmula exfoliante suave remove
as células mortas
deixando a pele hidratada e com um aspeto
resplandecente.
e12,35
Serum para
olhos bio geleia
real DR. Organic
(15 ml )
Com ingredientes
bioativos, naturais e
biológicos, este sérum
reafirma e regenera
a pele em redor dos
olhos, ajudando a
reduzir as rugas, os
papos e as olheiras.
diariamente
cuide da sua pele
Limpar.
Tonificar.
Hidratar a pele, de manhã e à noite, com
movimentos circulares ascendentes
para o rosto e descendentes para o
pescoço.
Usar
cremes que contenham por ingredientes como os minerais cobre e zinco
e as vitaminas A, C e E para manter a pele
nutrida e hidratada.
Usar
sempre protetor solar no rosto,
mesmo durante o inverno. Também
pode complementar o cuidado cosmético diário com suplementos alimentares
à base de complexos vitamínicos, aminoácidos e minerais antioxidantes.
tratamento semanal
Para melhorar a textura, a luminosidade e a aparência da pele, é
necessário exfoliá-la periodicamente e aplicar máscaras faciais
que forneçam ingredientes ativos
que nutram a pele
e8,60
Máscara Facial
Biológica de
Rosa Dr. Organic
(125 ml)
e10,35
Loção Corporal
Bio Romã
Dr. Organic
(200 ml)
Fórmula hidratante e
antienvelhecimento
à base de romã que
deixa a pele suave,
macia, totalmente regenerada e equilibrada.
Esta loção corporal
aumenta a elasticidade
e a tonicidade da pele.
e11,55
Óleo de Onagra
Bio Cattier
(50 ml)
Rico em ácidos
gordos essenciais,
atenua os efeitos do
envelhecimento e
confere tonicidade,
elasticidade, suavidade
e brilho à pele. Pode ser
adicionado aos cremes
ou leites corporais para
os enriquecer.
O óleo de rosa damascena é um óleo essencial aromático usado
tradicionalmente no
cuidado anti envelhecimento da pele. Este
óleo é combinado, nesta máscara, com uma
mistura de ingredientes bioactivos, naturais
e biológicos, incluindo a
argila, resultando numa
fórmula que ajuda a
remover a oleosidade,
as células mortas e as
impurezas, deixando
a pele limpa, nutrida e
rejuvenescida.
A ciência da cosmética
e a suplementação
alimentar dispõem de
muitos recursos para
ajudar a manter a pele
harmoniosa.
e16,45
e48,05
Cápsulas de
beleza romã e
onagra Bactinel
(60 cápsulas)
Solgar ® Ácido
Hialurónico
120mg
(30 comprimidos)
É um suplemento
alimentar que proporciona nutrição, firmeza,
elasticidade, hidratação e um elevado
poder antioxidante,
retardando o envelhecimento cutâneo.
É um suplemento
alimentar que pode ser
aconselhado como
coadjuvante na melhoria do tecido conectivo
e na manutenção/melhoria da elasticidade
da pele.
35
primavera 2012
lifestyle celeiro
ecologia
ecologia
Agricultura
%
10e0rde
v
sustentável
Sustentabilidade
O termo “sustentável” foi referido originalmente em 1987, pela primeira-ministra norueguesa da altura, Gro Harlem
Bruntland, no relatório “O Nosso Futuro
Comum”. Nesse trabalho chamava a
atenção para a necessidade de um novo
tipo de desenvolvimento que permitisse
manter o progresso e que, a longo prazo,
pudesse ser alcançado pelos países em
desenvolvimento e também pelos desenvolvidos. Referiu que a pobreza era uma
das principais causas e efeitos dos problemas ambientais do mundo e que o modelo adotado pelos países desenvolvidos
era insustentável e impossível de ser copiado pelos países em desenvolvimento,
pois levaria ao esgotamento rápido dos
recursos naturais. A autora lançou o conceito de “Desenvolvimento Sustentável”,
que permite satisfazer as necessidades
presentes sem comprometer a capacidade das futuras gerações de satisfazerem as suas próprias necessidades. Essa
sustentabilidade assenta nas vertentes
ambiental, económica e social.
Agricultura sustentável
A partir desse conceito surge a agricultura sustentável, definindo-se como uma
forma de agricultura economicamente
viável que fomenta a equidade social e, ao
mesmo tempo, promove a conservação
dos recursos naturais (solo, água e biodiversidade).
A sustentabilidade manifesta-se pela
oposição aos métodos convencionais e
industrializados que, para alcançarem os
seus principais objetivos (a produtividade
e a rentabilidade), controlam ao máximo
todos os fatores externos, dando origem
a um sistema uniforme, com fraca biodiversidade, muito dependente da energia
externa, como se de uma linha de produção se tratasse. Na agricultura sustentável
os bens e serviços dos ecossistemas estão integrados no processo de produção,
tirando-se o melhor partido das condições existentes, adaptando as culturas
ao clima e ao solo, beneficiando sinergias
entre todos os seres vivos que compõem
o sistema agrícola. Desta forma, pretende-se reduzir o recurso a aditivos externos
como fertilizantes, pesticidas, etc., economizando-se energia e reduzindo-se o
impacto ambiental.
Além de uma forma de produzir alimentos
com um mínimo de impacto ambiental, a
agricultura sustentável assume, de igual
forma, uma dimensão social que visa a coesão e a cooperação através da melhoria
nas relações entre produtores e outros
agentes económicos, tendo em vista a
justiça social.
A agricultura sustentável
posta em prática
Existem várias correntes que põem em
prática os princípios da agricultura sustentável, sendo a que mais se destaca a Agricultura Biológica. A Agricultura Biológica
não recorre a fertilizantes nem pesticidas
sintéticos, promovendo assim a fertilidade
dos solos. Esta corrente agrícola é reconhecida em todo o mundo, sendo apoiada
oficialmente pelas políticas agrícolas da
maioria dos países.
Outra vertente é chamada Agricultura
Biodinâmica, que defende as explorações
agrícolas como um sistema holístico, em
que todas as partes dependem umas das
outras. Aqui a reciclagem e a reutilização
são importantes e geralmente associam-se a produção vegetal e animal.
Agricultura sustentável
em Portugal
Além dos sistemas agrícolas tradicionais
que vêm desde os tempos dos nossos
antepassados e respeitam alguns dos
princípios da agricultura sustentável, recentemente têm surgido cada vez mais
explorações que praticam o modo de
produção biológico em Portugal.
36
primavera 2012
PUB
37
lifestyle celeiro
cá dentro fomos
de Castelo de Vide
O norte alentejano é uma terra de
contrastes. A planície espraia-se até ao
cimo dos montes e as vistas alcançam
o horizonte num voo de rapina.
a povoação de Castelo de Vide ou de “David” situa-se diante
da serra de São Paulo e, desde logo, encanta qualquer viajante
pela sua tipicidade e harmonia. Muitas das suas ruelas respiram
ainda um ar medieval e guardam muitas histórias, sobretudo da
antiga comunidade judaica.
O sol espreita para lá das muralhas do castelo de Vide e promete
aquecer-nos durante a caminhada até à fortaleza de Marvão.
Os nossos passos percorrem devagar os trilhos desenhados nas
florestas que aguardam a chegada da primavera.
Os montados de sobro e azinho são omnipresentes e temperam
a paisagem com pitadas bucólicas e especiarias mediterrânicas.
É um repasto para os sentidos observar os raios de sol a atravessar as densas florestas daquelas paragens.
Toda a região surpreende-nos pela diversidade bem expressa
dos apontamentos geológicos e pela variedade de flora.
A chegada à imponente fortaleza de Marvão faz-se em silêncio,
para escutarmos as histórias contadas nas suas pedras e miradouros, nas suas ruas e fachadas que nos remetem para uma
mescla de civilizações, quer mouriscas, quer cristãs.
Do alto das suas muralhas, contemplamos uma terra imensa que
se perde em vistas para os quatro quadrantes. E lá ao longe, bem
longe, avistamos o trilho que desde Castelo de Vide nos trouxe
até ao presente sem quase darmos por isso.
parceria
A agência Papa-Léguas realiza viagens para Marvão que
incluem passeios pela região do Parque Natural da Serra de
São Mamede desde Castelo de Vide até ao Castelo de Marvão.
Os portadores do cartão de cliente celeirodieta
têm 10% de desconto nesta viagem.
Papa-Léguas
Rua Conde de Sabugosa, 3F
1700-115 Lisboa Tel: 218452689/90
i
38
primavera 2012
mais informações
: www.papa-leguas.com
a pé até
Marvão
lá fora fomos
aos
Alpes
Suíços
A Suíça é conhecida pelas suas paisagens alpinas, pelos
seus lagos, chocolates, queijos e relógios. O país oferece
uma diversidade de paisagens e climas que convidam à
prática de atividades ao ar livre. No ar, em terra, na água
ou sobre rodas, a dificuldade está na escolha.
por terra
À beira de lagos, ao lado de glaciares,
atravessando alpes, no cume das
montanhas ou numa parede rochosa,
as possibilidades de caminhada na Suíça são praticamente ilimitadas.
A região de Jungfrau-Aletsch foi classificada como Património Natural da
Humanidade pela Unesco e abrange
o maciço do Jungfrau, Mönch e Eiger.
Trata-se da paisagem glaciar que rodeia o Grande Glaciar de Aletsch – o
Aletschgletscher – que, com 23 quilómetros de comprimento, é o maior dos
Alpes. Para caminhantes experimentados, atravessar o glaciar é uma viagem ao mundo do gelo, rocha, florestas e flores alpinas. Mais fácil, o trilho
Suíço da Água, que liga Souby a Saint
Ursanne, proporciona 15 quilómetros
de caminhada à beira de um rio calmo
por paisagens verdejantes. Acessível
de março a novembro. Também fácil
mas mais longo, propomos o Swiss
Path, que vai de Brunnen a Urnersee
e oferece belas vistas sobre o lago dos
Quatro Cantões. O trilho, bastante plano, pode ser feito em alguns dias ou ser
aproveitado para um passeio de um
dia, combinado com passeio de barco.
Na região de Engadine fica o Parque Nacional, em Zernez, com 80 quilómetros
de trilhos de caminhada. Na mesma zona,
merecem visita as aldeias de Santa Maria
Val Mustaïr e da Guarda.
As férias em família podem tornar-se
especiais para quem escolher dormir
na palha. Por toda a Suíça, uma rede de
quintas – http://www.schlaf-im-stroh.
ch oferece dormidas confortáveis nos
antigos celeiros. O preço inclui pequeno-almoço e, a pedido, também são servidos jantares, almoços ou refeições para
piquenique.
Outra das tradições suíças é a subida das
vacas para os alpes. Em Avoin (cantão
Valais) o dia marcado é o terceiro sábado de junho. Com combates, concursos
e bênção de campos e animais, é uma
festa a que vale a pena assistir.
a não perder
Os amantes do BTT vão sentir-se em
casa na Suíça, onde existem vários
percursos nacionais e regionais
Os adeptos dos patins em linha
sobre a água
Um passeio de barco é a melhor forma
de descansar das caminhadas. Do lago
dos Quatro Cantões ao lago Léman,
passando pelo lago de Zurique, existem vários trajetos entre as margens.
Em Saint Leonard fica o maior lago
subterrâneo da Europa, navegável entre Sion e Sierre, que merece o passeio.
E, na mesma região, outro dos atrativos são as termas em Leukerbad com
as suas mais de 30 piscinas de água
termal onde é possível nadar ao ar livre durante todo o ano.
no ar
Nenhum postal alpino fica completo
sem um balão de ar quente ou vários
parapentes a colorir o azul do céu.
O balonismo e o parapente são praticados um pouco por todo o país, e esta
é também uma opção para as férias de
primavera-verão.
i
mais informações
www.myswitzerland.com
também têm direito a percursos
nacionais e regionais, que podem ser
consultados em http://skatingland.
myswitzerland.com
39
primavera 2012
lifestyle celeiro
fora de casa
ga nh e bil he te s!
Habilite-se a ganhar três convites duplos para o espetáculo “Slava´s Snowshow” para usufruir no
dia 17 de Abril. Leia o artigo da página 6, inspire-se e envie-nos a receita mais colorida, saborosa e
saudável que conhece. Envie a sua receita para [email protected] até 11 de Abril com o seu
nome, n.º de BI ou cartão do cidadão e contato telefónico. Os autores das três receitas mais criativas
ganham convites duplos para o espetáculo “Slava´s Snowshow”. Participe!
M/12
M/6
M/12
M/16
dança
entretenimento
comédia
comédia
Rock
the Ballet
Slava’s
Snowshow
Fuga
É como diz
o outro
Os mais famosos temas
dos U2, Michael Jackson,
Prince, Black Eyed Peas,
Coldplay e Lenny Kravitz
são a banda sonora de Rock
The Ballet, um espetáculo
de fusão entre o ballet
clássico e os ritmos mais
contemporâneos do
hip-hop, do sapateado e
do rock. Criado por Rasta
Thomas e apresentado
pelos Bad Boys of Dance,
este é um espetáculo com
coreografias acrobáticas,
que contemplam
apontamentos clássicos
e contemporâneos, ao
som de músicas que todos
conhecemos.
casino lisboa
Imagine que pode voltar a
ser criança, jogar com bolas
e espantar-se com camas que
se transformam em barcos.
Imagine que pode voltar a
acreditar que tudo o que o
rodeia é mágico. Já tentou?
Não conseguiu? Então,
venha conhecer Slava. De
regresso a Portugal, Slava’s
Snowshow apresenta um
mundo fantástico, habitado
por palhaços especiais
capazes de desencadear
tempestades de neve a partir
de um simples pedaço de
papel. Mesmo que o regresso
à infância seja apenas por
momentos, vale a pena. Por
isso, aceite o convite e liberte
a criança que tem em si.
Depois de Lisboa, é a vez
do Porto entrar em Fuga,
um divertido espetáculo
com José Pedro Gomes e
Maria Rueff à frente de
um elenco que conta ainda
com Jorge Mourato, Sónia
Aragão e Joaõ Maria Pinto.
De 27 a 29 de Abril, o Coliseu
do Porto vai receber esta
comédia vertiginosa na qual
um ministro se demite na
sequência de um escândalo
de corrupção que lhe destrói
a carreira política. A partir
daí, a acção desenrola-se de
forma surpreendente num
enredo de enganos onde
nem tudo o que parece...é!
Depois do enorme sucesso
em Lisboa e no Porto,
Bruno Nogueira e Miguel
Guilherme regressam ao
Auditório dos Oceanos no
Casino Lisboa com É Como
Diz o Outro, uma comédia
que relata o dia-a-dia de
dois amigos que trabalham
juntos, frente a frente.
Se foi um dos muitos que
não conseguiram lugar na
primeira e bem sucedida
temporada, não perca esta
nova oportunidade de
rir galhardamente com
o humor non sense e as
excelentes interpretações
destes dois brilhantes
actores.
casino lisboa
coliseu do porto
casino lisboa
Bilhetes:
Bilhetes:
Bilhetes:
1ª Plateia: 30€
2ª Plateia: 25€
1ª Plateia: 30€
2ª Plateia: 25€
Entre 10€ e 22€
2ª Plateia: 25€
Espetáculos:
20 de Março a 1 de Abril
3
ª a Sábado às 21h30
Espetáculos:
a partir de 17 de Abril
3ª a Domingo às 21h30
Espetáculos:
27 a 29 Abril
e Domingo às 17h
Sábado e Domingo
também às 17h
ª e Sábado às 21h30
6
e Domingo às 16h30
Bilhetes à venda nas respetivas salas, Fnac, Worten, El Corte Inglés, CC Dolce Vita,
Galerias Campo Pequeno, Abreu, CC MMM, CC Mundicenter e em www.ticketline.sapo.pt
Info & Reservas ligue 1820 (24h)
40
primavera 2012
Bilhetes:
Entre 18€ e 22€
Espetáculos:
31 de Maio a 1 de Julho
5ª a Sábado às 21h30
e Domingo às 17h
lifestyle celeiro
ingredientes
celeiro na cozinha
1 requeijão
1 abacate biológico médio
2 tomates biológicos médios
receitas
com
Sal marinho Naturefoods q.b.
flores
Mistura de flores e especiarias
biológica Cheery Sonnentor q.b.
5 azeitonas pretas sem caroço cortadas
finamente
1 rodela larga da base de pimento
vermelho ou amarelo para decorar
Batatas azuis peruanas Terra Chips
para decorar
preparação
Cortar o abacate e os tomates (sem
sementes) em cubos. À parte, desfazer
muito bem o requeijão. Temperá-lo com
sal e com a mistura de flores e especiarias
biológica Cheery (cerca de uma colher
de café), juntar o abacate e o tomate e
misturar, acrescentando as azeitonas.
Sa l a d
ad
c om fel r e q u e i j ã
o
or e s
15m n
Mistura de flores
e especiarias
biológicas Cheery
Sonnentor
pa ra
2 pe s s
Para servir, dispor num prato ou pequena
bandeja a rodela larga da base do pimento.
Colocar a pasta de requeijão dentro da
rodela de pimento, formando uma bola,
e decorar com as batatas azuis.
oa s
ingredientes da massa
ingredientes do recheio
de margarina de cozinha
120g
biológica Vitaquell
de Farinha de Trigo branca 65
250g
biológica Naturefoods
colheres de sopa de vinagre de maçã
2biológico
Naturefoods
2 gemas de ovos biológicos Vida Celeiro
4 maçãs biológicas
4 pêras biológicas
100g de frutose Naturefoods
claras de ovos biológicos Vida
2Celeiro
de flores e especiarias
Mistura
biológica Flower Power Sonnentor
q.b.
Sumo de limão biológico q.b.
ã
Ta rt e d e mflaç
es
or
m
co
ra
pê
e
40m n
pa ra 12 fa tia s
preparação
Numa superfície lisa (como a bancada da cozinha, por exemplo),
juntar a margarina e a farinha e
misturar com uma faca, cortando
a massa até que fique com aspeto
de areia. Depois, adicionar as
gemas e o vinagre e continuar
a cortar até que a massa fique
consistente. Estender a massa
com rolo de massa, colocar numa
forma de tarte e deixar no frigorífico por 30 minutos. Depois, picar
a massa com um garfo e colocar no
forno por 10 minutos para cozer
a 160º.
Bater as claras em castelo e,
quando estiverem bem firmes,
adicionar metade da quantidade
de frutose e continuar a bater
para misturar.
Mistura de flores
e especiarias biológicas
Flower Power Sonnento
Cortar as maçãs e as pêras em
cubos (salpicar com limão para
não ficarem escuras), juntar a
restante quantidade de frutose
com cerca de 1 colher de chá de
mistura de flores e especiarias
Flower Power à fruta e saltear na
frigideira até ficar caramelizada.
Escorrer a calda obtida e reservar.
Colocar a fruta (sem a calda) na
forma com a massa e, colocar
as claras batidas por cima,
espalhando bem. Polvilhar com
a mistura flores e especiarias
biológica Flower Power (q.b.)
e colocar no forno a 180º por
10-15 minutos.
Quando estiver pronta, deixar
arrefecer e colocar a calda da
fruta sobre a tarte.
41
primavera 2012
lifestyle celeiro
ingredientes
preparação
4
ninhos de tagliatelle
biológico Byodo
1 cebola biológica média
6 colheres de sopa de azeite
extra virgem biológico
Naturefoods
Mistura
de flores e
especiarias biológica Hot
2 colheres de sopa de água
Stuff Sonnentor qb.
20mn
pa ra 2 pe ss oa s
Mistura de flores
e especiarias biológica
Hot Stuff
ingredientes
1 tomate biológico grande
1 dente de alho biológico
250g de tofu original
biológico Provamel
Gotas de limão q.b.
Salsa q.b.
1 courgette biológica
1 beringela biológica
Mistura de flores e
especiarias biológica Sunkiss
Sonnentor q.b.
Sementes de girassol
biológicas Naturefoods q.b.
1 colher de sopa azeite extra
virgem Naturefoods
preparação
Descascar o tomate e colocar num copo
misturador com o alho, sal, limão, tofu e
salsa até fazer uma pasta. Reservar.
Cortar as courgettes e as beringelas em tiras
finas, polvilhar com sal e deixar repousar
por 10 minutos. Depois, lavá-las para retirar
o excesso de sal.
Colocar água a ferver com sal e azeite.
Quando a água já estiver a ferver, mergulhar
as tiras de courgette e beringela por 3
minutos para escaldá-las. Depois, escorrê-las bem.
Numa superfície, colocar uma fatia de
beringela ao lado de uma fatia de courgette
(ficando ligeiramente sobrepostas), barrar
com a pasta e enrolar. Em seguida, colocar os
rolinhos num tabuleiro untado com azeite.
Salpicá-los com queijo ralado, sementes de
girassol e a mistura de flores e especiarias
biológica Sunkiss (q.b.). Colocar no forno a
gratinar por 30-40 minutos até tostar.
Queijo ralado q.b.
1h
Mistura de flores
e especiarias biológica
Sunkiss Sonnentor
42
primavera 2012
Cortar a cebola em meias-luas finas e
refogá-las em 3 colheres de azeite. Quando
estiverem douradas, acrescentar as 2
colheres de água e a mistura de flores e
especiarias biológica Hot Stuff (cerca de 1
colher de chá). Deixar cozinhar um minuto e,
em seguida, colocar esta mistura de cebolas
em volta dos ninhos da massa.
Num almofariz, esmagar as nozes, a
salsa, o alho e 1 pitada sal. Adicionar, aos
poucos, 1 colher de azeite e misturar. No
fim, colocar o molho de nozes no meio dos
ninhos e salpicar com a mistura de flores e
especiarias biológica Hot Stuff (q.b.).
8
nozes biológicas
Salsa
q.b.
Parmesão
q.b.
1 dente de alho biológico
g li a te ll i s
Ma s s a Ta oz
s e fl or e
com m ol h o d e n e
Cozer a massa (sem desfazer os ninhos) em
água e sal, adicionando 2 colheres de azeite.
Assim que a massa estiver cozida, retirá-la
da panela com uma escumadeira e polvilhar
com parmesão.
Roli n h os ve g e ta
c om tof u e f lor is
es
pa ra 3 pe ss oa
s
PUB
43
primavera 2012
vidaceleiro
lifestyle celeiro
em foco
Bebidas ricas
em proteinas
prontas a beber
Campo de Férias Sem Espiga
De 2 a 7 de setembro vai decorrer o acampamento de jovens
celíacos da APC na Praia Grande - Almoçageme, Sintra. Os jovens vão divertir-se muito durante 6 dias com inúmeras atividades 100% sem glúten!
Programa de atividades e ficha de inscrição disponíveis em
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Fullprotein é uma bebida refrigerada rica em
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44
primavera 2012
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A primavera está a começar e muitos já estão preocupados com o verão. Mas as preocupações são dispensáveis! A Solgar® tem, na sua gama, tudo o que precisa para se
preparar para a estação do sol e aproveitá-la ao máximo, sem preocupações!
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objeto de diversos estudos que comprovam
a sua eficácia – além do combate à celulite,
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Descubra o mundo de sabor
do arroz e das massas bio!
A Naturefoods tem agora arroz e massas bio. O arroz é cultivado nos melhores campos, onde se conjugam métodos antigos de produção com tecnologia avançada,
assegurando que as suas propriedades organolépticas se mantêm. Da variedade
“ribe”, os grãos deste arroz tendem a ser mais compridos que os das outras espécies e mais fáceis de cozinhar.
As massas são elaboradas a partir de farinha 100% biológica e passam por tradicionais moldes de bronze, obtendo-se uma superfície rugosa, ideal para absorver
os sabores dos seus molhos preferidos.
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Estes sintomas podem ter origem numa sobrecarga hepática. Graças à acção específica
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45
primavera 2012
história da marca
história da marca
Especialmente dedicada a tornar a vida das
pessoas que sofrem de doença celíaca mais
saborosa e saudável, a Schär distingue-se pelo
rigor e inovação dos seus produtos. Tudo para
manter o sabor original dos bons momentos.
a rca
m
a
d
a
i
r
ó
t
hi s
o que começou em 1922 por ser um
projeto local, iniciado por um médico chamado A. Schär e por um empresário de
nome Untertrifaller, acabou por se tornar
um negócio à escala internacional. Mas foi
só em 1981 que, sob a liderança de Ulrich
Ladurner, a marca Schär começou a definir
o seu posicionamento, direcionado para a
alimentação de produtos sem glúten onde
segurança, qualidade e sabor começaram
a andar de mãos dadas até aos dias de hoje.
Atualmente, a Schär é líder neste segmento e uma das principais empresas no setor
da alimentação dietética na Europa e na
América.
Investigação
e desenvolvimento
Uma empresa como a Schär tem de estar em constante atualização. Por isso, a
investigação é fundamental para o funcionamento deste negócio. Foi com esta
consciência que, em 2003, a marca abriu
em Trieste (Itália) uma área de ciência e in46
primavera 2012
vestigação onde cerca de 1000 cientistas
testam novas matérias-primas, tecnologias alternativas e desenvolvem ou aperfeiçoam diariamente mais de 30 receitas.
O contato permanente com universidades
e instituições especializadas e a participação em conferências e fóruns tem contribuído bastante para um progresso nos
métodos de produção e na forma como os
produtos são apresentados ao consumidor numa fase final.
Dedicação e compromisso
Hoje a Schär conta com uma gama alargada de produtos que vai desde os vários
tipos de pão às massas, passando pelos
cereais de pequeno-almoço até às bolachas e snacks salgados. O intuito é que
qualquer pessoa que sofra de doença celíaca possa fazer uma dieta isenta de glúten
sem prescindir dos alimentos básicos de
uma alimentação dita normal. Além deste
compromisso de qualidade, a Schär tem
ainda vários meios que são especialmente
dedicados aos seus consumidores, como
uma linha telefónica de apoio, uma revista
institucional, uma página na Internet e uma
base de dados especializada. Outra das
mais-valias é também o facto de existir
um comité científico que é composto por
nutricionistas e gastrenterologistas que
participam frequentemente em círculos de
debate e que dão a conhecer por toda a Europa as especificidades da doença celíaca.
O que é a doença celíaca?
A doença celíaca é uma doença autoimune
que se traduz numa intolerância alimentar
crónica ao glúten, que ocorre em indivíduos geneticamente suscetíveis. Isto é, a
ingestão do glúten leva o organismo a desenvolver uma reação imunológica contra
o próprio intestino delgado, provocando
lesões na sua mucosa. Estas lesões traduzem-se no achatamento das vilosidades
intestinais e na diminuição da capacidade
de absorção dos nutrientes. Atualmente,
o único tratamento conhecido consiste
numa dieta isenta de glúten para toda a
vida. A mesma deve ser rigorosa, saudável
e equilibrada, não devendo os alimentos
que contêm glúten ser eliminados mas sim
substituídos por outros cujas matérias-primas não o contêm.
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Bolos, pães, massas, pizas, tostas e snacks deliciosos sem glúten?
“Só em sonhos!” diria a maior parte dos celíacos portugueses há
cerca de 10 anos. Mas, com a chegada do novo milénio, apareceu a
Schär em Portugal através das lojas celeirodieta. Todos puderam
contar com esta deliciosa marca e pôr de lado os produtos sem sabor
e qualidade que se comercializavam até então. Esta saborosa notícia
espalhou-se por todo o país e, hoje, muitos consumidores assinam a
sua dieta com a excelência dos produtos Schär.
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Bio Tisana
pelo picotadoBiotechnie
e apresente
o talão
ao efetuar
Emagr. 20 saquetas
A Associação Nacional de Celíacos
(APC) foi fundada em 1992 por um
grupo de médicos, enfermeiros e pais
de jovens celíacos com o intuito de colmatar a falta de informação existente
sobre a doença celíaca (DC) e pela necessidade de criar um grupo de apoio
para os doentes e seus familiares.
A APC é a única associação de celíacos
em Portugal e tem como objetivo divulgar a DC e encontrar soluções para
os problemas que decorrem desta patologia, bem como alertar as entidades
competentes para questões específicas com as quais os celíacos se deparam no seu dia-a-dia.
Estima-se que existam ainda entre
70 000 a 100 000 celíacos por diagnosticar em Portugal, números que a APC
gostaria de ver associados no futuro.
Nesse sentido, a associação tem vindo
a estar cada vez mais presente em eventos e congressos para divulgar melhor as
suas atividades e todas as vantagens de
ser um sócio APC.
i
mais informações
www.celiacos.org.pt
[email protected]
Tlf: 21 753 01 93
49
primavera 2012
vidaceleiro
glossário
m
d e...
manganês
ou manganésio é um oligoelemento (ou
micromineral) pois encontra-se presente no
organismo em quantidades infinitesimais mas
é indispensável ao seu bom funcionamento
geral. Está presente, naturalmente, nos cereais
integrais, nos frutos secos e vegetais de folha
verde. É componente de enzimas e essencial
para a estrutura óssea normal e aos tecidos
conjuntivos. A Dose Diária Recomendada
estabelecida é de 2 mg.
metilsulfunilmetano
O MSM é um composto natural
à base de enxofre, que se encontra
naturalmente presente em muitos
alimentos e também no corpo humano.
De entre as várias propriedades que lhe
são atribuídas, salienta-se a capacidade
de promover a formação de queratina e
de colagénio, contribuindo, assim, para o
bom funcionamento das articulações e
para a saúde do cabelo, pele e unhas.
metionina
É um aminoácido essencial
sulfurado que o organismo não tem
a capacidade de sintetizar, sendo fornecido
por alimentos como ovos, peixe, frutos secos e
sementes, vegetais de folha verde, leguminosas,
cereais, queijo, frango e carne de vaca, entre outros,
ou sob a forma de suplemento.
É importante porque fornece enxofre, um mineral
fundamental na manutenção da saúde do cabelo,
pele e unhas. É ainda responsável por criar
duas moléculas essenciais: colina (importante para
função cognitiva) e creatina (produz
energia que ajuda na formação muscular).
Salientam-se os efeitos benéficos
relacionados com a desintoxicação
hepática.
melatonina
mel de manuka
É o mel produzido por abelhas ao
recolherem o pólen da manuka
(Leptospermum scoparium),
um arbusto da Nova Zelândia. Este
tipo de mel apresenta a propriedade
antibacteriana relacionada com o
peróxido de hidrogénio, tal como
noutros tipos de mel, mas tem ainda
uma propriedade antibacteriana única,
mais persistente e estável. Este mel é
utilizado no reforço das defesas e tem
demonstrado ser eficaz contra uma
grande variedade de bactérias.
A atividade antibacteriana deste mel
é detetada em testes laboratoriais,
sendo-lhe atribuída uma classificação
- UMF® (Unique Manuka Factor), que
deve ser superior a 10+ e que pode ir
até 25+, por exemplo.
50
primavera 2012
melaleuca
O óleo de melaleuca (teatree oil, em
inglês), extraído das folhas da árvore
australiana Melaleuca alternifolia,
é muito utilizado devido às suas
propriedades antisséptica, antifúngica
e antibacteriana. Utiliza-se ao
nível externo, apresentando bons
resultados em casos de candidíase,
pé de atleta, micoses das unhas,
acne e borbulhas, pequenos cortes
e arranhões, picadas e repelente
de insetos. Também se utiliza
em gargarejos.
metabolismo
É o resultado de reações
e processos bioquímicos que ocorrem
num organismo vivo. Divide-se em
anabolismo - sintetização complexa
a partir de substâncias simples, em
geral com consumo de energia – e
catabolismo – decomposição de uma
substância complexa noutras mais
simples, em geral com libertação
de energia.
É uma hormona produzida no cérebro
pela glândula pineal. Participa
na sincronização das secreções
hormonais, estabelecendo
o relógio biológico e gerando os ritmos
circadianos. Estes mecanismos
comandam a libertação de hormonas
que regulam funções como a
reprodução ou a digestão.
A melatonina tem o papel importante
de mostrar continuamente ao
organismo quando dormir
e quando acordar. Normalmente,
a glândula pineal começa a
excretar melatonina ao escurecer,
aumentando rapidamente a sua
produção entre as 2 e as 4 horas da
madrugada e diminui a sua produção
novamente com nascer do dia.
Na forma de suplemento, a melatonina
pode ajudar em caso de insónias e
aliviar os sintomas do jet lag.
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primavera 2012
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