estudio de mercado

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estudio de mercado

EMBAJADA DE ESPAÑA
OFICINA ECONÓMICA Y COMERCIAL DE LISBOA
ESTUDIO DE MERCADO
EL SECTOR PORTUGUÉS DE
PRODUCTOS CONGELADOS
AGOSTO 2003
Lara Espinosa Fernández
Becaria ICEX
Oficina Económica y Comercial de Lisboa
Pág. 2
ÍNDICE
PÁG
INTRODUCCIÓN
4
PORTUGAL
5
Rasgos Geográficos
5
Población
6
Marco Político
7
Economía
8
Principales Sectores Productivos
9
Servicios Comerciales y Bancarios
10
Infraestructuras de Transporte
11
Comercio Exterior
12
Comercio Bilateral Hispano – Portugués
14
Tipo de Cambio
14
Régimen de Comercio
15
Aranceles
15
Marco Legal
15
Análisis de la Situación Económica Actual
16
Información Práctica
19
ANÁLISIS DEL MERCADO
20
Análisis y Evolución del sector
20
Estructura de la Oferta
21
Principales Empresas
22
Estadísticas de Comercio Exterior del sector
25
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
33
Plan de Marketing
Perfil del consumidor
33
33
Hábitos del consumidor y estilo de vida
Objetivo geográfico
Marketing Mix
Producto
Tipos de productos
Etiquetado y marca
Envase
Otra legislación
Pág. 3
35
37
38
38
39
45
46
46
Comunicación
Distribución
Principales distribuidores
Grupos internacionales en Portugal
Distribución mayorista
Tendencias y previsiones
Distribución de productos congelados
47
49
50
51
52
52
53
Precio
54
Formas de Pago
55
Establecimiento en Portugal
Constitución de filial
Constitución de sucursal
55
56
57
Otros aspectos relacionados con el establecimiento
Laboral
Fiscalidad
57
57
57
CONCLUSIONES
59
BIBLIOGRAFÍA
60
ANEXOS
61
Decreto-Lei 560/99 sobre etiquetado de los géneros alimenticios
61
Principales cadenas de super e hipermercados
78
Principales cadenas de mayoristas
80
Principales distribuidores de productos alimenticios
81
Listado de agentes comerciales de productos congelados
87
Páginas web de interés
103
Direcciones de interés
104
Pág. 4
INTRODUCCIÓN
El objetivo de este estudio de mercado es ofrecer una visión general y actualizada de la situación
del mercado de los productos congelados en Portugal que pueda resultar útil a la empresa española
en su intercambio comercial con el país y/o establecimiento en el mismo.
De acuerdo con la clasificación arancelaria TARIC, las claves correspondientes a los productos
objeto de este estudio son las que siguen:
0303
30420
16024950
1902209100
20041099
20049098
21069092
Pescados congelados con exclusión de los filetes
Filetes de pescado congelado
Preparaciones cárnicas
Pasta alimenticia pre-cocinada congelados
Patatas congeladas
Vegetales y las mezclas congeladas
Preparaciones alimenticias (croquetas, aperitivos para freir, etc.)
El estudio está divido en cuatro partes diferenciadas. En la primera parte se recogen los datos
generales del país como cifras macroeconómicos, marco político, sectores productivos, población,
análisis de la situación económica actual, entre otros.
A continuación se realiza un estudio pormenorizado del mercado, ofreciendo la evolución del
mercado, la estructura de la oferta y sus principales empresas, junto a estadísticas de comercio
exterior de las partidas arancelarias referidas anteriormente.
La tercera parte del estudio está enfocada a la investigación de mercado. En ella se presenta
información sobre los hábitos del consumidor, el marketing mix del sector, formas de pago, y los
requisitos para establecerse en Portugal, para reflejar la realidad del sector y las posibilidades de
introducirse en él.
Pág. 5
PORTUGAL
Portugal se sitúa al suroeste
de Europa Meridional, en la
parte occidental de la
Península Ibérica limitando
al Norte y al Este con
España y al Sur y al Oeste
con el Océano Atlántico.
Del
territorio
nacional
forman
parte
el
Archipiélago de Madeira,
en el Océano Atlántico al
sudeste de Portugal y el
Archipiélago de las Azores
también en el Océano
Atlántico al sudoeste de
Europa
Meridional.
El
Archipiélago de Madeira
está formado por las islas
Madeira, Porto Santo y los
islotes
Desertas
y
Selvagens. El Archipiélago
de las Azores comprende las islas Santa Maria, São Miguel, Terceira, Graciosa, São Jorge, Pico,
Faial, Flores y Corvo.
RASGOS GEOGRÁFICOS
Superfície: 91.831 km 2 (88.790 km2 Portugal Continental; 2.247 km2 Archipiélago de las Azores;
794 km2 Archipiélago de Madeira).
Capital: Lisboa
Principales ciudades: Porto, Coimbra, Setúbal, Funchal, Amadora, Braga, Évora, Faro.
Geografía: El territorio de Portugal Continental presenta una forma rectangular con una longitud
máxima de aproximadamente 561 km. y 218 km. de ancho. De un perímetro total de 2048 km., la
línea de la costa corresponde a una extensión de 848 km.
Relieve: El relieve de Portugal Continental puede considerarse poco elevado en general, una vez
que el 40% del territorio se encuentra a menos de 200 metros de altitud. Los relieves más
significativos se encuentran al norte del río Tajo con especial destaque para las sierras de Estrela
(1991 m), Gerês (1544 m), Montezinho (1438 m) y Marão (1415 m). El punto más alto del
territorio nacional es la punta del Pico en la isla de Pico en las Azores.
Red hidrográfica: Los ríos más importantes que atraviesan el territorio portugués nacen en España:
río Minho (75 km en Portugal), Douro (322 km), Tejo (275 km) y Guadiana (260 km).
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POBLACIÓN
Total Habitantes (2001):
10.355.824
Tasa de Crecimiento Efectivo (2001):
0,7%
Distribución por Sexos (2001):
Hombres:
Mujeres:
48,28%
51,72%
Distribución por Edades (2001):
0-14:
15-64:
>65:
1.649.000
6.977.400
1.709.100
Densidad Demográfica (2001):
112,4 habitantes/Km2
Población Urbana (2001):
35%
Población Principales Ciudades (2001):
Lisboa (Ciudad y área metropolitana): 1.892.891
Lisboa capital:
564.657
Oporto (Ciudad y área metropolitana): 1.260.679
Oporto ciudad:
263.131
Braga:
164.193
Península de Setubal:
714.589
Setúbal ciudad:
113.937
Aveiro:
73.335
Santarém:
63.563
Leiria:
119.870
Coimbra:
148.474
MARCO POLÍTICO
Portugal es una república soberana, siendo un Estado de derecho democrático, unitario, que respeta
en su organización el principio de la autonomía de los municipios y de la descentralización
democrática de la Administración Pública. Los archipiélagos de las Azores y de Madeira
constituyen regiones autónomas, dotadas de estatutos político-administrativos y de órganos de
Gobierno propios.
Pág. 7
El sistema de gobierno central, con frecuencia designado por semi-presidencial, está basado en tres
órganos políticos:
1. Presidente de la República, es el Jefe del Estado. Representa la República Portuguesa, garantiza
la independencia nacional, la unidad del Estado y el regular funcionamiento de las instituciones
democráticas. Es por inherencia, el Comandante Supremo de las Fuerzas Armadas. Su mandato es
de 5 años y no se admite su reelección para un tercer mandato consecutivo.
El Presidente de la República Portuguesa es, desde el 9 de marzo de 1996, el Dr. Jorge Sampaio y
reelegido en las últimas elecciones en el 2001. Las próximas elecciones presidenciales tendrán lugar
en el 2006.
2. Asamblea de la República, es el órgano de soberanía y la asamblea representativa de todos los
ciudadanos portugueses. Está compuesta por 230 diputados, elegidos directamente por los
ciudadanos, con un mandato de cuatro años. La Asamblea de la República (AR) es el principal
órgano legislativo, con competencia para legislar en todos los temas.
Las elecciones realizadas el 17 de marzo de 2002, dieron lugar a la siguiente distribución de
mandatos:
Partido Social Demócrata (PSD) Partido Socialista (PS) Partido Popular (PP) Partido Comunista Portugués
Bloco de Esquerda (BE) Partido Ecologista Os Verdes - PEV
105 diputados
96 diputados
14 diputados
10 diputados
3 diputados
2 diputados
El Presidente de la Asamblea de la República es el Dr. João Mota Amaral
3. Gobierno, es el órgano superior de la Administración Pública y dirige la política general del país.
Está compuesto por el Primer Ministro, Ministros, Secretarios y Subsecretarios de Estado. El
Primer Ministro y los Ministros forman el Consejo de Ministros, órgano colegial con competencia
legislativa. Es responsable ante el Presidente de la República y la Asamblea de la República.
Al Gobierno le cabe, esencialmente, garantizar el funcionamiento de la administración pública,
promover la satisfacción de las necesidades colectivas y garantizar la adecuada ejecución de las
leyes.
El Primer Ministro portugués es desde marzo de 2002, el Dr. José Manuel Durão Barroso, líder del
Partido Social Demócrata.
Los Tribunales son los órganos de soberanía con competencia para administrar la justicia en
nombre del pueblo. Los Tribunales son independientes y están sujetos solamente a la Ley.
Tribunal Constitucional: Tiene competencias específicas para administrar la justicia en asuntos de
naturaleza jurídico-constitucional, sobre los que debe apreciar su inconstitucionalidad o ilegalidad.
Está compuesto por 13 jueces con un mandato de 9 años no renovable. El Presidente del Tribunal
Constitucional es elegido por los jueces.
Existen además las siguientes categorías de Tribunales:
a) Supremo Tribunal de Justicia y los tribunales de 1ª y 2ª instancia
b) Supremo Tribunal Administrativo y demás tribunales administrativos y fiscales
Pág. 8
c) Tribunal de Cuentas
ECONOMÍA
Producto Interior Bruto
PIB POR COMPONENTES DEL GASTO (2001)
Precios corrientes (miles de euros)
CONCEPTO
VALOR
%
Consumo Privado
75.669.000
61,1
Consumo Público
25.409.700
20,5
Formación Bruta C.F.
33.388.500
27,0
Variación Existencias
1.156.800
0,9
Exportaciones de bienes y
servicios
39.064.000
31,6
Importaciones de bienes y
servicios
- 50.925.800
- 41,1
PIB a precios de mercado
123.762.200
100,0
Crecimiento Real del P.I.B.:
Estimación 2002 = entre 0,5 y 1%
Previsión 2003 = entre 0,25% y 1,25%
P.I.B. per Cápita (2001):
Dólares Usa: 10.940
Euros: 12.216
Población Ocupada por Sectores
2002
Tasa de Paro:
Agricultura, silvicultura y pesca:
Industria y construcción:
Servicios:
5,1% en el 2002
Variación del Índice de Precios al Consumo 2002:
3,6%
Déficit Público:
(estimación 2002)
-2,6%
Balanza de Pagos (2001)
12,4%
32,9%
54,7%
Cifras provisionales 2002
Balanza cuenta corriente
Balanza comercial
Servicios y rentas
Transferencias
Balanza de capital
Balanza financiera
Inversión directa
Inversión en cartera
Otra inversión
Errores y omisiones
Pág. 9
Miles de €
- 11.129.900
- 14.507.100
- 505.300
3.882.500
1.195.600
10.550.000
- 2.100.600
2.248.500
11.087.600
- 615.700
Miles de €
-9.899.300
-13.148.800
-262.700
3.512.300
1.839.200
9.177.300
1.129.600
3.218.100
5.937.400
-1.117.200
Deuda Directa del Estado (2002 en miles de €)
Deuda nominada en euros: 75.159.200
Deuda nominada en otras monedas: 2.739.400
PRINCIPALES SECTORES PRODUCTIVOS
V.A.B. POR RAMAS DE ACTIVIDAD
2001 MILES DE EUROS
Valor
Agricultura, Silvicultura y Pesca
3.622.900
Electricidad gas y agua
3.139.900
Industria
17.996.900
Construcción
6.308.300
Comercio, restaurantes y hoteles
15.514.800
Transportes y Comunicaciones
5.995.800
Activ. Financieras e Inmobiliarias
14.634.500
Otros servicios
25.612.500
Serv. Intermediación Financiera
8.204.500
Impuestos y discrepancias
14.832.600
PIB
99.541.300
A pesar de la disminución del peso de la agricultura en la economía portuguesa en vías de
aproximación a la media europea, la importancia del sector agroalimentario en Portugal sigue
siendo uno de los más elevados de la UE.
El peso de la agricultura en el sector agroalimentario tiene una importancia especial ya que las
materias primas de origen agrícola representan entre el 40% y el 80% de los consumos totales de las
industrias agroalimentarias. Esta dependencia explica en buena parte muchos de los problemas del
sector.
Existen una serie de factores estructurales que, pese a los elevados apoyos comunitarios para la
modernización del sector agrícola portugués, siguen sin resolver, entre los que destacan la
limitación de la tierra cultivable, los sistemas de riego deficientes, la escasa cualificación de los
recursos humanos y la reducida orientación de los agricultores hacia el mercado. Entre los puntos
fuertes del sector se destaca la gran variedad de la oferta y la especificidad de ciertos productos con
características propias y únicas de las regiones en las que son producidos. Pese a que la población
Pág. 10
que ocupa este sector ha disminuido en los últimos cuatro años (del 13,4 al 12,4%) su peso en el
PIB sigue siendo muy reducido (el 3,6%).
La actividad extractiva en Portugal está fundamentalmente representada por los segmentos de
rocas industriales, minerales metálicos y rocas ornamentales. De las minas en funcionamiento se
extraen, entre otros, hierro-manganeso, estaño, titanio, wolframio, cobre, uranio, feldespatos,
cuarzo, talco y caolín. Portugal es el primer productor europeo de cobre, estaño y tungsteno, y uno
de los mayores de uranio, cinc, plata, oro y piedras preciosas. No obstante el sector minero presenta
en muchas ocasiones bajos índices de explotación.
El tejido industrial portugués está constituido fundamentalmente por PYMEs: más del 55% de las
empresas portuguesas tienen menos de 5 trabajadores, y más del 80% tienen menos de diez.
Entre las industrias más importantes figuran las agroalimentarias, las textiles, las del calzado, las de
madera y muebles, las del corcho, las papeleras, las de artes gráficas y las de material eléctrico.
Aunque todavía no se puede hablar de un cambio estructural en el perfil de especialización de la
industria portuguesa, en la que siguen predominando las actividades tradicionales como el textil y el
calzado, el desarrollo y consolidación de sectores productivos como la cerámica, piedras
ornamentales, componentes electrónicos, ciertos subsectores químicos (farmacéuticos), la industria
automovilística y la industria de moldes demuestran la creciente diversificación y ampliación de la
base industrial portuguesa.
Por lo que se refiere al sector servicios, se halla aún lejos en términos de valor generado y empleo,
de la importancia relativa que tiene en otros países de la U.E. el subsector de servicios de apoyo a la
actividad empresarial, concentrado en Lisboa (54%) y Oporto (18%) es el que registra mayores
tasas de crecimiento, seguido por el de transportes y comunicaciones. El comercio es el subsector
más relevante, pues da empleo al 12% de la población y genera el 16% del valor añadido bruto
total.
Por último, la actividad de más futuro es sin lugar a dudas el turismo. Según la OMT, Portugal es
el país de la U.E. con mayor potencial de crecimiento en este sector (4 a 5% anual).
SERVICIOS COMERCIALES Y BANCARIOS
Comercialización:
El área metropolitana de Lisboa es el mayor centro comercial del país y sigue presentado la mayor
concentración de servicios, con un 29.6% del total de establecimientos comerciales. Le sigue, a
cierta distancia, Oporto.
El sistema de distribución portugués viene registrando un proceso de modernización intenso. En
cuanto a la distribución al por mayor, es de destacar la aparición de cash and carry, a menudo
resultado de la transformación de mayoristas tradicionales. Los grandes distribuidores,
característicos de la estructura comercial de las áreas metropolitanas de Lisboa y Oporto, se han ido
estableciendo en el resto del país, coexistiendo con cadenas minoristas de ámbito regional y
mayoristas de dimensión media.
La estructura del comercio minorista se caracteriza aún por la existencia de un elevado número de
pequeñas empresas de carácter familia.
Pese a la proliferación de las grandes superficies en el transcurso de la última década, Portugal
sigue siendo el país de la U.E. con menor proporción de hipermercados en el número total de
Pág. 11
establecimientos comerciales. La cuota de mercado de las grandes superficies es en la actualidad del
36.2% y crece de forma exponencial, en detrimento del comercio tradicional. Los supermercados
aseguran el 22.5% de las ventas. La implantación de grandes cadenas nacionales y extranjeras en
todo el país está obligando a los pequeños detallistas a la especialización para poder subsistir, al
tiempo que contribuye a homogeneizar los hábitos de consumo y de compra de la población.
Bancos
El Banco de Portugal es el banco central del país. Los principales grupos bancarios portugueses son
la Caixa Geral de Depósitos, el Banco Comercial Portugués, el Banco Espirito Santo, el Banco
Portugués de Investimento y el Banif.
Por lo que se refiere a la banca española en Portugal, están implantados el BBVA, el BSCH, el
Banco Popular, Caja Duero, Caixa Nova, Caixa Vigo y Caixa Galicia. Banco Atlántico, Caja de
Badajoz, Caja de Madrid y La Caixa tienen oficina de representación, y el Banco Sabadell tiene un
acuerdo con el BCP.
INFRAESTRUCTURA DE TRANSPORTE
Carreteras
A finales del año 2001 la red viaria de Portugal Continental tenía 12.010 Km de extensión, de los
que el 12,4% correspondía a Itinerarios Principales (IP), el 50,1% a Itinerarios Complementarios
(IC y carreteras nacionales) y el 37,5% a carreteras regionales. Las autopistas se extienden por
aproximadamente unos 2.600 Km
Ferrocarriles
A finales del 2000, la red ferroviaria tenía una longitud total de 3.578,4 Km, de los que 667,2 son de
vía estrecha. Entre Lisboa y Oporto la línea es doble y electrificada. En el año 2000, el transporte
ferroviario de mercancías movió 2.569 millones de toneladas por kilómetro.
Se están llevando a cabo los pertinentes estudios de trazado, que conducirán a la puesta en marcha
del TGV que unirá Lisboa a Madrid.
Puertos
Portugal tiene 10 puertos comerciales (8 de ellos en la costa oeste y dos al sur) y 171 amarres.
Entre los puertos más importantes están el de Lisboa, el de Leixões en Oporto, el de Sines y el de
Setúbal. En las islas están los puertos de Funchal (Archipiélago de Madeira) y Ponta Delgada
(Archipiélago de las Azores).
Aeropuertos
Los principales aeropuertos internacionales son los de Portela (Lisboa), Francisco Sá Carneiro
(Oporto) y Faro (Algarve), seguidos por los de Santa Catarina (Madeira) y Santa María (Azores)
COMERCIO EXTERIOR
Grado de Apertura del Mercado
Pág. 12
Comercio exterior (Exportación + Importación)/PIB:
73,2% (2001)
Importación/PIB:....... ........... ........... ...........
........... ........... ........... ........... ...........
41.2% (2001)
38,6% estimación para el 2002)
Importación total/Importación mundial: ......
0,6%
Exportación total/Exportación Mundial: ......
0,4%
Estructura del Comercio Exterior
Distribución Geográfica del Comercio Exterior Portugués
(estructura porcentual. Período: enero-diciembre 2002)
IMPORTACIONES
PAIS / ZONA
Porcentaje
UE - 15
76,9
España
28,1
Alemania
15
Francia
10,2
Italia
6,5
Reino Unido
5,2
Países Bajos
4,5
Bélgica
3
Suecia
1,2
Austria
0,7
Dinamarca
0,6
Resto UE
1,9
OPEP
4,2
EFTA
2,3
Estados Unidos
2,2
Japón
1,8
Resto del Mundo
12,6
EXPORTACIONES
PAIS / ZONA
Porcentaje
UE - 15
79,6
España
20,2
Alemania
18,4
Francia
12,6
Reino Unido
10,5
Italia
4,8
Bélgica
4,5
Países Bajos
3,7
Suecia
1,5
Dinamarca
1
Austria
0,8
Resto UE
1,6
EFTA
1,9
OPEP
0,7
Estados Unidos
5,8
PALOP
3
Resto del Mundo
9
Comercio Exterior Portugués por Capítulos de la Nomenclatura Combinada
(miles de euros- período enero-diciembre 2002)
IMPORTACIONES (CIF)
VALOR
%VARIACION 02/01
TOTAL
87. Vehículos automóviles, tractores
84. Reactores nucleares, calderas, máquinas
85. Máquinas y aparatos eléctricos
27. Combustibles minerales
40.655.900
5.369.454
4.280.264
4.179.152
4.025.377
-7,7
-9,4
-16,2
-8,3
-5,8
39. Materias plásticas y sus manufacturas
30. Productos farmacéuticos
72. Fundición, hierro y acero
03. Pescados, crustáceos y moluscos
48. Papel y cartón
90. Instrumentos y aparatos de óptica
73. Manuf. de fundición de hierro o acero
29. Prod. Químicos orgánicos
EXPORTACIONES (FOB)
TOTAL
87. Vehículos automóviles, tractores
85. Máquinas y aparatos eléctricos
84. Reactores nucleares, calderas y
máquinas
61. Textiles de punto
64. Calzado
62. Textiles no de punto
45. Corcho y sus manufacturas
48. Papel y cartón
63. Otros textiles confeccionados
39. Materias plásticas y sus manufacturas
22. Bebidas, alcoholes y vinagre
Pág. 13
1.372.092
1.277.256
1.170.373
944.402
872.591
857.227
680.466
658..930
-0,4
13,5
-4
-7,5
-3,5
-5,9
0,8
-0,8
VALOR
%VARIACION 02/01
27.089.800
4.502.387
3.281.742
1.892.699
-0,85
4,7
-5,4
8,1
1.797.202
1.547.450
1.019.139
888.843
852.415
808.962
691.257
630.178
-6,7
-8,6
-9,5
-0,5
6,7
-7,7
7
7,5
COMERCIO BILATERAL HISPANO-PORTUGÉS
Capítulos Arancelarios
(miles de euros)
Exportaciones Españolas (FOB)
Capítulo
Producto
AÑO 2002
% Var. 02/01
Capítulo
Producto
TOTAL
Pág. 14
AÑO 2002
% Var. 02/01
12.917.735
-2,3
87
Vehículos automóviles, tractores
1.668.576
-1,9
84
Reactores nucleares, calderas, máquinas
1.356660
-7,7
85
Máquinas y aparatos eléctricos
952.970
-5,6
39
Materias plásticas y sus manufacturas
569.509
-6,2
48
Papel y cartón
503.109
1,6
03
Pescados, crustáceos y moluscos
409.806
5,5
72
Fundición, hierro y acero
378.864
4,2
62
Prendas y complementos de vestir
331.407
2,3
02
Carne y despojos comestibles
325.612
-13,4
73
Manufact. de fundición de hierro o acero
317.998
-4,8
AÑO 2002
% Var. 02/01
5.337.798
9,9
Importaciones Españolas (CIF)
Capítulo
Producto
Total
87
Vehículos automóviles, tractores
545.450
75,7
84
Reactores nucleares, calderas
356.026
-2
85
Máquinas y aparatos eléctricos
355.542
-2
61
312.271
12,7
39
Materias plásticas y sus manufacturas
285.703
12,3
72
Fundición, hierro y acero
Papel y cartón
262.780
21,4
256.075
2,6
48
62
234.719
8,5
44
Madera, carbón vegetal
217.065
4
03
Pescados, crustáceos y moluscos
194.850
4
TIPO DE CAMBIO
Desde el 1 de enero de 1999: 1€ = 200.482 escudos portugueses
RÉGIMEN DE COMERCIO
La introducción de mercancías originarias de los restantes países miembros de la U.E. o procedentes
de terceros países que se encuentren en libre práctica en dichos Estados miembros, no está sujeta a
restricciones cuantitativas ni a licencias de importación.
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Con respecto a terceros países. Las importaciones de ciertas mercancías (especialmente textiles,
guantes, calzado, productos cerámicos y de vidrio, manufacturas de acero, autorradios y juguetes)
procedentes de determinados países, están sometidas a restricciones cuantitativa o a medidas de
vigilancia; las de otras mercancías específicas (drogas, armas de fuego y municiones, explosivos)
están sujetas a licencias especiales.
Sobre algunos productos agrarios recaen otros mecanismos de protección variable dentro del marco
de la Política Agraria Común.
ARANCELES
La introducción de mercancías originarias de otros países comunitarios o comunitarizadas está
exenta del pago de aranceles.
Las mercancías procedentes de terceros países quedan sujetas a los derechos del Arancel
Comunitario.
MARCO LEGAL
Sistema Fiscal
Existen tres tipos impositivos del Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA):
-
normal del 19%
intermedio del 12% y
reducido del 5%.
En las regiones autónomas de Azores y Madeira dichos tipos son, respectivamente del 12%, 8% y
4%.
El tipo general de gravamen del Impuesto de Sociedades (IRC) es del 30%. Las sociedades han de
hacer frente además a una derrama (recargo) municipal, hasta un límite máximo del 10% de la cuota
resultante del impuesto, con lo que el tipo efectivo se halla en torno al 33%.
En octubre de 1993, la República Portuguesa y el Reino de España suscribieron un Convenio para
evitar la doble imposición y prevenir la evasión fiscal en materia de impuestos sobre la renta, que
fue ratificado el 21 de marzo de 1995.
Normalización y Certificación de Productos
Algunos productos importados, cualesquiera sean su origen o procedencia, han de ceñirse a
determinadas reglamentaciones técnicas que dan lugar a una homologación. Además, en el ámbito
de las normas obligatorias es aplicable la normativa de la U.E., común y equivalente a la que se
aplica en España.
Por otra parte, como en todos los países, existen unos requisitos técnicos “voluntarios” impuestos
por el mercado, para los que existen diversos sistemas de certificación. Así, cada vez se exige más
que las empresas cumplan alguna de las normas de la serie ISO 9.000.
El Instituto Português da Qualidade (IPQ) es el organismo responsable en el ámbito nacional de
casi todas las actividades de normalización, certificación y metrología, así como de acreditar a las
empresas. No obstante, determinados productos son competencia de otros organismos como la
Pág. 16
Direcção Geral de Energia (productos eléctricos y electrotécnicos) y la Direcção de Fiscalização e
Controlo da Qualidade Alimentar, responsable de la calidad de los productos alimenticios.
Protección de Marcas y Patentes
Portugal forma parte del Convenio de París para la Protección de la Propiedad Industrial y del
Convenio que establece la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI). Es país
signatario del Convenio de Munich para patentes europeas (Oficina Europea de Patentes) y del
Tratado de Cooperación en materia de Patentes (PTC).
En cuestión específica de marcas, forma parte del Arreglo de Madrid y ha suscrito asimismo el
Tratado sobre el Derecho de Marcas (TLT9) de 1994.
ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA ACTUAL DE PORTUGAL
En el primer trimestre del año 2003 se ha agravado la evolución negativa de la actividad según
queda reflejado en los comportamientos medios de los indicadores de clima económico y actividad.
El indicador de clima económico trimestral se mantuvo relativamente estable en torno a un valor
mínimo alcanzado en diciembre del año 2002 y en el primer trimestre del año 2003 ha presentado
un valor de –2.3. En cuanto al indicador de actividad reveló un comportamiento bastante irregular,
con una leve mejoría en el mes de febrero a la que siguió un retorno a una tendencia más negativa
registrando un valor en el primer trimestre del 2003 de –1.8.
En este primer trimestre del año, la producción industrial volvió a evolucionar negativamente, y
de forma más grave que en el trimestre anterior, habiendo sido idéntica la tendencia de las ventas
del comercio minorista, aunque con las correspondientes variaciones homólogas menos intensas.
Los elementos relativos a la construcción, continúan también negativos, en particular las
variaciones de las ventas de los principales materiales y del empleo. Del mismo modo, fueron
negativas los indicadores hasta febrero sobre la evolución en el turismo y la restauración.
El empleo en el conjunto de la economía volvió a disminuir, el desempleo a crecer a un ritmo
intenso y la tasa de desempleo aumentó en casi 2 puntos porcentuales con respecto al primer
trimestre del año 2002.
La demanda interna se mantuvo deprimida, aunque se registran dinámicas distintas en sus
componentes. En el consumo la parcela con un comportamiento más negativo fue la de bienes de
consumo duradero, que ha sufrido un descenso más intenso que el del cuarto trimestre del 2002. El
consumo de bienes corrientes, alimenticios y no alimenticios, ha evolucionado menos
negativamente. Hay que señalar que el agravamiento en el trimestre fue resultado de lo ocurrido en
marzo, ya que febrero registró una recuperación en le consumo. Para abril el indicador cualitativo
revela una progresión menos desfavorable, aunque el indicador de confianza de los consumidores
continúe en su trayectoria descendente.
En cuanto a la inversión, ha caído aún más acentuadamente en el primer trimestre, tomando en
cuenta la evolución del respectivo indicador, que alcanzó su mínimo en febrero. A partir de este
mes el indicador ha presentado un perfil ascendente, debido principalmente al comportamiento
menos negativo de las ventas de vehículos comerciales, ligeros y pesados.
Aunque la recuperación de la demanda externa presente señales de pérdida de impulso, el valor de
las exportaciones ha presentado un dinamismo significativo.
Pág. 17
En el trimestre terminado en febrero este valor creció 6%, presentando una aceleración de 2.5
puntos porcentuales en relación al mes anterior y como continuación de la tendencia positiva de la
segunda mitad del 2002. El dinamismo es más evidente en las exportaciones extra-comunitarias,
aunque la principal contribución provenga de las exportaciones intra-comunitarias, dada su
importancia relativa. Una vez que las importaciones han presentado una evolución negativa, en
paralelo con el progreso de la demanda interna, la demanda externa en términos líquidos ha
contribuido positivamente en la evolución del producto, a semejanza de lo que ocurrió en el
segundo semestre del 2002.
La inflación se desaceleró en abril, situándose en 3.7% medida por la variación homologa del
índice de precios al consumo. Trimestralmente se mantuvo estable en el 4%. La inflación
subyacente se desaceleró en este trimestre después de haberse estabilizado en un valor
relativamente elevado durante la segunda mitad del año anterior. En abril se verificó un ligero
aumento de esta medida de tendencia.
1º
TRIMESTRE
2002
2º
TRIMESTRE
2002
3º
4º
1º
TRIMESTRE TRIMESTRE TRIMESTRE
2002
2002º
2003
1.5
1.1
-0.5
-1.7
-2.3
1
-0.1
-1.2
-1.7
-1.8
4.5
0.4
3.2
-0.8
-0.9
59.3
55.9
57.3
57.2
-
-26
-31.7
-36.3
-42.1
-45.5
0.4
-0.7
1.3
-1.1
-0.4
Indicador de consumo de bienes
duraderos
INVERSIÓN
-3.2
-4.3
-4.6
-11.6
-16.3
Indicador de FBCF
-0.1
-1.6
-6.7
-9.7
-10.7
Ventas de cemento
DEMANDA EXTERNA
11.9
0.2
-9.2
-15
-
Indicador de demanda externa en
valor
-5.8
-4.7
-0.9
3
-
Exportaciones de mercancías en
valor
-3.3
2.2
4.6
2.6
-
Importaciones de mercancías en
valor
-6.2
-4.7
-1.4
-3.4
-
ACTIVIDAD ECONÓMICA
Indicador de clima económico
Indicador de actividad económica
Índice de volumen de negocios en
el comercio minorista
Tasa de ocupación
habitación
CONSUMO
hotelera-
Indicador de confianza de los
consumidores
Indicador cuantitativo del consumo
Pág. 18
MERCADO DE TRABAJO
Tasa de desempleo
Salarios
PRECIOS
Índice de precios al consumo
Indicador de inflación subyacente
4.5
4.5
5.1
6.2
6.4
4
3.8
3.8
3.6
3.2
3.3
3.4
3.6
4
4
3.7
4.
4.2
4.1
3.8
Las previsiones realizadas por el Banco de Portugal son las siguientes:
CONSUMO PRIVADO
CONSUMO PÚBLICO
INVERSIÓN (FBCF)
.. DEMANDA INTERNA
EXPORTACIONES
.. DEMANDA GLOBAL
IMPORTACIONES
2002
0.4
2.6
-5.4
-0.5
2.4
0.1
-0.6
2003
-0.25
-1.6
-4.75
-1.5
3
-0.5
-0.75
PIB
0.4
-0.5
1
..PIB EN LA ZONA EURO
INFLACIÓN*
..INFLACIÓN EN LA ZONA EURO
BALANZA CORRIENTE + BALANZA
CAPITAL (EN % PIB)
0.9
3.7
2.3
0.7
3
2
1.6
1.7
1.3
-5.7
-2.75
-2.25
DE
2004
1.25
-1.4
-1
0.5
6.5
1.75
4.5
*ÍNDICE ARMONIZADO DE PRECIOS AL CONSUMO
FUENTE: BANCO DE PORTUGAL Y BOLETÍN MENSUAL DEL BCE
INFORMACIÓN PRÁCTICA
Moneda: la unidad monetaria es el euro.
Horario local: una hora menos que en España todo el año.
Horario laboral:
Bancos:
Administración Pública:
Lunes a Viernes de 8:30 a 15:00
Lunes a Viernes de 9:00 a 12:00 y
de 14:00 a 17:00
Comercios: en general
Pág. 19
Lunes a Viernes de 9:00 a 13:00 y
de 15:00 a 19:00
Sábados de 9:00 a 13:00
Domingos de 8:00 a 13:00 las grandes
superficies
Vacaciones y Festividades
Período anual de vacaciones: son obligatorias unas vacaciones anuales de 22 días hábiles, excluidos
sábados, domingos y festivos.
Días Festivos: 1 de enero (Año Nuevo); 25 de abril (Día de la Libertad); 1 de mayo (Día del
Trabajo); 10 de junio (Día de Portugal); 13 de junio (San Antonio, sólo en Lisboa); 24 de junio (San
Juan, sólo en Oporto); 15 de agosto (Asunción de la Virgen); 5 de octubre (Implantación de la
República); 1 de noviembre (Todos los Santos); 1 de diciembre (Día de la Independencia); 8 de
diciembre (Inmaculada Concepción); 25 de diciembre (Navidad).
Fiestas móviles: Viernes Santo y Hábeas Christi.
Enlaces con España
Vía aérea: las compañías Iberia, Spanair, Tap y Portugalia ofrecen frecuentes vuelos entre Portugal
y España.
Vía marítima: existen comunicaciones marítimas regulares desde los principales puertos españoles
tanto al Portugal continental como al insular.
Vía terrestre: el tráfico ferroviario entre Portugal y España se desarrolla sin necesidad de efectuar
transbordos ni cambios de ejes, a través de cuatro pasos distribuidos en el perímetro fronterizo:
Valença-Tuy; Vilar Formoso-Fuentes de Oñoro; Marvão Beirã-Valencia de Alcántara y ElvasBadajoz. El tren Lusitania Comboio Hotel realiza diariamente la conexión entre Lisboa y Madrid,
con salida todas las noches de Lisboa (estación de Santa Apolonia) a las 22h00.
La conexión por carretera entre España y Portugal está garantizada por un conjunto de 20 carreteras,
la mayoría de ellas bajo la denominación de carreteras nacionales, destacándose además las
conexiones por Itinerarios Principales (IP1, IP5 e IP7 del lado portugués que se unen a las
nacionales españolas N550, N620 y NV, respectivamente).
Los enlaces por autopista son tres: entre Portugal y Galicia (Valença do Minho – Tuy), entre
Portugal y Badajoz (Lisboa-Elvas-Badajoz-Madrid) y entre Portugal y Andalucía (Vila Real de
Santo Antonio – Ayamonte).
ANÁLISIS DEL MERCADO
ANÁLISIS Y EVOLUCIÓN DEL SECTOR DE CONGELADOS
El método de congelación es uno de los pasos más importantes dados en el desarrollo de la industria
alimenticia. No solo ha sido un avance en los hábitos de consumo de las personas sino también un
avance en cuanto a salud pública. La posterior invención del microondas en la década de los 60,
Pág. 20
proporcionó una mayor popularidad a los alimentos congelados que, ya por aquel entonces,
presentaban formas que aún se continúan consumiendo como las comidas preparadas, las menestras
de vegetales, y las tartas entre otros.
Las tendencias naturales de consumo de productos de conveniencia (de cómodo consumo), de
preparación rápida y el hecho de que el mercado aún no está maduro, son los factores más
representativos del crecimiento del mercado portugués de los congelados en los últimos años, que
presenta valores superiores a los de la media europea.
El consumo de congelados en Portugal no conquistó, de inmediato, un lugar en los hogares
portugueses; el crecimiento se registra a partir de mediados de la década de los 90 cuando se
produjo un aumento en el volumen y en valor de los productos adquiridos, como en su propia
diversidad, tanto en las nuevas gamas de productos como, dentro de las ya existentes, la
proliferación de marcas. Un consumidor más familiarizado e informado sobre las ventajas y
comodidades de estos productos, es la base de la mayor penetración de los congelados en Portugal.
La adhesión de Portugal al Comunidad Económica Europea y, por lo tanto, a la libre circulación de
bienes comunitarios y consecuentemente a la competencia extranjera, trajo al sector mayor
competitividad, con grandes ventajas en la vertiente de la innovación, campañas de marketing y
publicidad más agresivas, y estabilidad en los precios medios.
Por otro lado, la adhesión a la Unión Europea proporcionó un creciente contacto de la sociedad
portuguesa con Europa y con los hábitos y costumbres de los países miembros. Sin embargo, en
Portugal los índices de consumo de congelados per cápita aún están distantes a la media europea.
La comida congelada representaba en el año 2000, el 12% del total de las ventas de comida
envasada, debido, principalmente, al predominio de la carne congelada en muchas dietas nacionales,
pero también gracias al aumento de las líneas de productos congelados en el mercado. Las comidas
preparadas listas para consumir también han beneficiado ese incremento en la variedad de
productos.
EVOLUCIÓN DEL MERCADO DE CONGELADOS EN PORTUGAL 1996-2000
SEGMENTOS
VARIACIÓN 96/00
Carne roja
Carne de ave
Pescado/marisco
Vegetales
Patatas
Productos panificación
Postres
Comidas preparadas
Sopas
15.4%
33.2%
42.5%
63.2%
112.2%
20.2%
36.3%
39.8%
15%
TOTAL
44.1%
Elaborado por Revista Super Market con datos de Euromonitor
Como se observa en el cuadro precedente, todos los productos congelados han presentado una
variación positiva a finales de la década de los 90. Las patatas fritas congeladas, son el producto que
ya presentaban un claro dominio dentro del segmento de los vegetales congelados.
ESTRUCTURA DE LA OFERTA
La industria portuguesa de congelados se localiza en el norte del país principalmente, y presenta una
estructura empresarial integrada por un número no muy elevado de empresas que se dividen, por un
Pág. 21
lado, en pequeñas y medianas empresas, de carácter familiar y nacionales; y por otro, en un número
reducido de empresas grandes entre las que se engloban las principales multinacionales del sector.
Las grandes superficies son el canal de distribución más importante en Portugal. Este canal de
distribución ha sido fundamental en el desarrollo del sector en Portugal y en la estructura de la
oferta que éste presenta en la actualidad.
Hace una década, en cada gama de productos presentes en las grandes superficies, se encontraba la
siguiente distribución:
¾ Unas pocas marcas líderes, como Iglo y Pescanova, cuya inversión en comunicación hacía
que tuvieran ese estatus de líderes al ser conocidos y reconocidos por todos los
consumidores.
¾ Tras ellos se encontraban los denominados “topo de gama” en los que había cabida para
muchas empresas que presentaban productos de calidad, a precios inferiores a los de la
marca líder, y que no realizaban campañas de publicidad como los anteriores.
¾ Y por último, los productos de primer precio, que eran esencialmente baratos, disponían
de menor calidad y sin marca reconocida.
Con el transcurso del tiempo, las grandes superficies presentaron sus propios productos a través de
marcas propias del distribuidor o “marcas blancas”, las cuales consiguieron desplazar del mercado
a esos productores de primer precio, al lanzar gamas de productos con su marca de distribuidor a
precio muy bajo, con una calidad media y, sobre todo, todo el respaldo de su propio
establecimiento, de tal forma que a aquellos productores les resultaba muy complicado competir en
estas condiciones.
Asimismo, la incursión y rápido crecimiento de las marcas blancas han supuesto la reducción del
número total de proveedores y de referencias. Este hecho es debido a que los distribuidores con
marca blanca han ido absorbiendo las producciones de pequeñas y medianas empresas que estaban
instaladas en el mercado con su propia marca en la línea topo de gama, y que ante la posibilidad de
ver desaparecer su producción ante el poder negociador de los grandes distribuidores, han pasado a
producir sólo la marca blanca.
En los últimos años, las marcas blancas han mejorado la calidad de su producto, el envase y han
mantenido un precio módico, y es probable que en breve se sitúen en la línea de los “topo de gama”.
Para esto, cuentan con la ventaja estratégica de que en los lineales – congeladores, ocupan una
posición de privilegio frente al resto de referencias pertenecientes al “topo de gama”, que son con
las que mantienen una competencia directa, ya que las marcas líderes se encuentran aún en un nivel
muy superior y siguen ocupando los mismos espacios que ocupaban en un principio.
Así pues, actualmente, hay cada vez menos oferta y la entrada al mercado resulta bastante
complicada ya que, a menudo, ésta pasa por negociar con una gran superficie y dicha negociación
no siempre se puede llevar a cabo en unas condiciones apropiadas y rentables para la empresa.
Un canal alternativo para introducirse en el mercado portugués es el canal HORECA (Hostelería,
Restauración y Cafeterías). Éste aún no ha alcanzado unos elevados niveles de consumo de
productos congelados por causa del precio, que les resulta elevado, y porque existe cierta resistencia
a utilizar productos congelados en la elaboración de platos dirigidos al cliente de hostelería y
restauración. Sobre todo existe esa resistencia en el uso de platos pre-cocinados como puede ser la
lasaña y los canelones.
Por otra parte, debido a los cambios de los hábitos de consumo de los portugueses, las empresas han
de responder con mucha rapidez a las nuevas necesidades de los consumidores. Para eso es preciso
Pág. 22
tener una flexibilidad muy grande y estar mucho más atento a las nuevas tendencias en el extranjero
y así los primeros que tengan los productos serán los que consigan ganar una buena cuota de
mercado.
Así, las empresas que quieran introducirse en el mercado, tienen que crear productos llamativos,
innovadores y sobre todo, que vayan acompañados de una ficha informativa sobre cuestiones
dietéticas y nutricionales.
Visitar ferias y representar empresas productoras dinámicas y agresivas comercialmente, es el modo
más eficiente para responder a esos cambios.
PRINCIPALES EMPRESAS
Las grandes multinacionales presentes en Portugal son marcas líderes en el mercado. Se
caracterizan por los elevados gastos en comunicación que efectúan para dar a conocer sus
productos. Se destacan las siguientes:
Iglo es líder en la comercialización de vegetales congelados, bajo la marca homónima, y en el año
2002 detentaba el 36.3% de cuota de mercado en valor y el 25% en volumen, asegurándose así el
liderazgo del segmento.
Entre sus productos se encuentran la gama de pescados rebozados “Capitán Iglo”. Asimismo,
comercializan componentes para elaborar otras comidas, como los rissóis portugueses, y comidas
pre-cocinadas, como la pasta con distintas salsas y las diversas modalidades portuguesas de
preparación del bacalao.
El último lanzamiento que ha realizado Iglo en esta temporada, ha sido la gama denominada “Ao
Vapor” que consiste en, en unos casos, una mezcla de varias verduras, y en otros, verduras con
merluza, en bolsas para cocerlas al vapor en el microondas.
La empresa francesa Bonduelle, que está posicionada en el segmento de las verduras y hortalizas
congeladas, tanto en su formato más básico como con una gama más innovadora de distintos
salteados de verduras y hortalizas. En el año 2002, fue la marca con mejores resultados en el
mercado, con el 18% de crecimiento en volumen y el 26% en valor, contando hasta el 2002, con
una gama para el gran público y otra específica dirigida a los profesionales de cocina con 24
referencias de 2.5Kg.
La empresa española Pescanova, al igual que Iglo, dispone de una vasta gama de productos que van
desde el pescado congelado, a las hamburguesas congeladas, pasando por marisco, vegetales, y
componentes de platos entre otros. En Portugal, es líder en el segmento de pescado congelado.
Pescanova apuesta actualmente, por el segmento de comidas preparadas como respuesta a la
demanda existente por parte de las consumidoras de nuevas soluciones rápidas para sus comidas.
Por ello, en el último año, ha lanzado al mercado las Pizzas Microondas, que se cocinan en cinco
minutos y obtuvieron una buena aceptación por parte de los consumidores de este producto.
Nestlé en el año 2001 consolidó su posición en el negocio de los congelados con la marca Maggi
en el segmento de comidas pre-cocinadas y componentes para otros platos como pizzas y san
jacobos de pollo.
Las empresas portuguesas son, en general, aún poco competitivas, mal estructuradas
financieramente y apuestan poco en la calidad. Por este hecho, les resulta difícil competir con las
Pág. 23
empresas extranjeras, principalmente con las multinacionales. Incluso a nivel nacional encuentran
dificultades, aunque en otro orden, por la competencia desleal y la constante guerra de precios entre
los propios fabricantes. Una muestra de esta falta de unión de los miembros del sector es que no
existe ninguna asociación que los aglutine.
Las empresas portuguesas más destacadas dentro del sector, y que se incluyen dentro de las
denominadas “topo de gama”, son las siguientes:
Gelpeixe es una de las empresas más sólidas y mayor en el mercado de los congelados,
comercializando y transformando una vasta gama de productos, desde vegetales, pescado a
alimentos pre-cocinados y helados.
Ha tenido un gran crecimiento en diversos segmentos debido a la inversión en comunicación y el
énfasis de las necesidades de los consumidores en satisfacer necesidades inmediatas. La estrategia
de marketing de Gelpeixe se ha basado en lo que siempre han sido sus argumentos de venta:
relación calidad-precio y el hecho de tratarse de una marca nacional con la que está presente en todo
el país.
Por otra parte, dispone de la certificación de la calidad ISO 9002 por APCER, Asociación
Portuguesa de Certificación, y el Sistema de Seguridad Alimenticio HACCP (Análisis de Peligros y
Puntos Críticos de Control).
En 1978 se constituyó la empresa portuguesa Frina, con el objetivo de ocupar la laguna que existía
en el país en cuanto a estructuras de frío insuficientes, almacenes, congelación y transformación de
los productos de la pesca. Posteriormente, creó una vasta red de comercialización y distribución de
productos alimenticios congelados, asegurando el abastecimiento directo al área de Lisboa y la
Gran Lisboa, y a través de una red de Agentes en el resto del país, utilizando una moderna flota de
camiones frigoríficos con capacidad de cerca de 80 toneladas de carga líquida, lo que la coloca
como líder de las distribuidoras de este tipo de productos.
Frina forma parte del Grupo Miradouro-Friopesca que es totalmente vertical en todo el proceso
productivo, desde la captura, transformación y comercialización del pescado y, al cultivo,
transformación y comercialización en el área de los productos hortícolas.
Friopesca forma parte del grupo y está centrada en la venta de pescado y marisco. La empresa tuvo,
en el 2000, como prioridad encontrar nichos de mercado inexplorados y potencialmente rentables, a
través de exhaustivos estudios de mercado que revelaran nuevas tendencias de consumo en el sector
de los productos congelados.
Así pues, las gamas de productos congelados que comercializa incluye todos los segmento, esto es,
pescado, marisco y crustáceos, componentes para otros platos, y platos pre-cocinados. Su marca
Frip se considera una marca premium.
Geldouro se constituyó en 1978 fruto de la creciente tendencia de consumo de productos
congelados, especialmente, el pescados. Entre sus productos se encuentran los helados, platos precocinados y sobre todo, pescado y marisco. Las innovaciones que presentarán en un futuro próximo
pasarán por nuevos productos y comidas semi preparadas o preparadas basadas en sus productos ya
comercializados y la adición de vegetales y/o otros productos.
En los últimos años ha invertido en la construcción de plantas de producción, y ha basado su
estrategia en la calidad del producto y de la gestión en la empresa, obteniendo así la certificación
ISO 9001 por la empresa de certificación SGS, y disponiendo del Sistema de Seguridad Alimenticio
HACCP. Asimismo, ha innovado en el envasado de su producto creando el concepto de “skin-pack”
Pág. 24
que consiste en un envase que procura la optimización del producto al prevenir la formación de
hielo en el mismo, y ofrece una excelente presentación e incrementa la vida del producto.
La empresa Ferraz & Ferreira se fundó en 1979 con la marca comercial "Bem Cozinhados" y es
una de las empresas líderes en Portugal en la industria de platos precocinados congelados.
Actualmente tiene dos marcas comercializadoras más que son “O Fofinho” y “GelPortugal”.
Entre sus productos cuenta con todo tipo de rebozados, empanadillas, croquetas, buñuelos de
bacalao, etc. platos pre-cocinados como el arroz de pulpo, arroz de bacalao, pollo con guisantes y
bacalao à brás entre otros. Con su experiencia en el segmento, intentan anticiparse a las necesidades
de sus clientes, innovando regularmente su oferta. Durante el presente 2003, la empresa pretende
innovar su gama de pre-cocinados congelados, teniendo previsto el lanzamiento de cuatro nuevas
referencias en el mercado nacional.
Como Geldouro y Gelpeixe, Feraz & Ferreira tiene la certificación ISO 9002 por la APCER, y
dispone del Sistema de Seguridad Alimenticio HACCP, mostrando así la importancia de la gestión
de la calidad y la calidad de los productos para añadir un valor al producto y diferenciarse de la
competencia. Por esta razón, son las tres grandes empresas portuguesas del sector las que detentan
dichas certificaciones.
Pascoal & Filhos S.A. se fundó en 1937 y hoy es una de las empresas portuguesas más relevantes
en el sector de la pesca, transformación y comercialización de bacalao, palmeta, solha, y red fish.
La comercialización de bacalao ya remojado congelado fue una de las innovaciones que Pascoal &
Filhos introdujo en el mercado, y que posteriormente, sería adoptado por su competencia en el
segmento.
Su especialidad es el bacalao pero últimamente se ha introducido en el segmento de platos precocinados con productos como la quiche de vegetales, la quiche lorraine o la crema de guisantes.
Por otra parte, el pasado mes de junio, la empresa fue galardonada con el Premio Anual de Pescas
en el sector de la transformación y/o la comercialización, que es concedido por el Ministerio
portugués de Agricultura, Desarrollo Rural y Pescas para distinguir a las empresas que realizan una
labor de desarrollo económico y social de la agricultura y pesca, impulsando la innovación y
modernización de las actividades relacionadas con ellas como la preservación de los recursos
naturales.
En 1985 nació la empresa Sabalar aprovechando que en ese momento pocas empresas ofrecían lo
que era la novedad del momento, o sea, el segmento de los rissóis, los buñuelos de bacalao, entre
otros platos pre-cocinados. En estos momentos, la empresa se dedica ala producción y
comercialización de alimentos pre-cocinados congelados a través de las marcas Sabalar, Tacho
Pronto y MasterChief.
Trabajan fundamentalmente con mayoristas, con la excepción de distribuidores como El Corte
Inglés, Intermaché y Family Frost. Ésta última es una empresa alemana de distribución puerta a
puerta a través de furgonetas de tamaño mediano con congeladores donde se encuentra el producto.
ESTADÍSTICAS DE COMERCIO EXTERIOR
IMPORTACIONES DE PORTUGAL DE LA PARTIDA 0303 (Pescados congelados con
exclusión de los filetes) POR PAÍS DE PROCEDENCIA
Rango
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
País
-- El Mundo -España
Rusia
Dinamarca
Estados Unidos
Sudáfrica
Reino Unido
Togo
Países Bajos
Noruega
Ghana
Pág. 25
Millones de EU Euros
Enero - Diciembre
% Participación
% Cambio
2000
2001
2002
2000
2001
2002 - 02/01 225,6968 276,0752 265,7612 100
100
100
-3,74
116,2599 129,2765 115,4323 51,51
46,83
43,44
-10,71
31,39369 62,36029 58,40781 13,91
22,59
21,98
-6,34
3,96738 7,52334 15,78103 1,76
2,73
5,94
109,76
13,24345 21,96149 12,34363 5,87
7,96
4,65
-43,79
11,31794 13,94133 11,32491 5,02
5,05
4,26
-18,77
3,75219 6,16097 7,65727 1,66
2,23
2,88
24,29
0
3,4115 7,23452
0
1,24
2,72
112,06
2,09189 3,20701 6,15396 0,93
1,16
2,32
91,89
8,25562 5,98771 4,95209 3,66
2,17
1,86
-17,3
1,75025 3,11327 4,58444 0,78
1,13
1,73
47,25
Fuente: Eurostat
Tal y como muestra el cuadro precedente, España ha sido y continúa siendo el principal proveedor
de pescado congelado, seguido a gran distancia, de Rusia. En cualquier caso, se debe destacar que
las importaciones procedentes de España sufrieron un retroceso entre el año 2001 y 2002 del
10.71%, probablemente como consecuencia de la coyuntura de crisis económica que sufre Portugal.
EXPORTACIONES DE PORTUGAL DE LA PARTIDA 0303 (Pescados congelados con
exclusión de los filetes) POR PAÍS DE DESTINO
Rango
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
País
Francia
Canadá
Reino Unido
Suiza
Estados Unidos
Dinamarca
Luxemburgo
Alemania
Japón
Enero - Diciembre
2000
2001
2002
54,82297 56,17951 55,73296
38,93638 40,32983 39,56736
2,77067 3,61361
3,8975
2,2182
2,28465 1,88109
2,83853 2,16053 1,79283
0,93661 1,14161 1,26079
0,80039 0,69309 0,94068
1,05171 1,52244 0,83822
0,41023 0,44975 0,66863
0,88084 0,87969 0,64853
0,97841 0,11757 0,63944
% Participación
2000
2001
2002
100
100
100
71,02
71,79
71
5,05
6,43
6,99
4,05
4,07
3,38
5,18
3,85
3,22
1,71
2,03
2,26
1,46
1,23
1,69
1,92
2,71
1,5
0,75
0,8
1,2
1,61
1,57
1,16
1,79
0,21
1,15
% Cambio
- 02/01 -0,79
-1,89
7,86
-17,66
-17,02
10,44
35,72
-44,94
48,67
-26,28
443,88
Fuente: Eurostat
A su vez, España es el país al que Portugal más exporta pescado congelado, aunque el valor es muy
inferior al que España exporta a Portugal; así pues, la balanza comparativa se inclina a favor de
España. Francia es el segundo país al que más exporta Portugal, seguida de Canadá, ambas con una
participación baja con respecto al total.
IMPORTACIONES DE PORTUGAL DE LA PARTIDA 030420 (Filetes de Pescados
congelados) POR PAÍS DE PROCEDENCIA
Rango
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
País
Estados Unidos
Sudáfrica
Alemania
Países Bajos
Tanzania
Uganda
China
Chile
Italia
Enero - Diciembre
2000
2001
2002
23,86639 25,22709 30,01797
15,57014 16,39443 18,77468
0,05691 1,58861 2,84667
3,71826
2,5792
2,136
0,17609 1,05904 1,35015
0,41201 0,40515 1,28369
1,76569 0,72748 0,72193
0
0,10222 0,56915
0,52803 0,81176 0,49434
0,20232 0,02103 0,36907
0
0
0,34594
Pág. 26
% Participación
% Cambio
2000
2001
2002 - 02/01 100
100
100
18,99
65,24
64,99
62,55
14,52
0,24
6,3
9,48
79,19
15,58
10,22
7,12
-17,18
0,74
4,2
4,5
27,49
1,73
1,61
4,28
216,84
7,4
2,88
2,41
-0,76
0
0,41
1,9
456,79
2,21
3,22
1,65
-39,1
0,85
0,08
1,23
1654,97
0
0
1,15
0
Fuente: Eurostat
EXPORTACIONES DE PORTUGAL DE LA PARTIDA 030420 (Filetes de Pescados
congelados) POR PAÍS DE DESTINO
Enero - Diciembre
2000
2001
2002
11,4471 11,8577 14,44411
8,58124 9,41607 11,58693
2,24528 1,67999
1,08937
0,33027 0,44012
0,84547
0
0
0,60913
0,0431 0,05434
0,06114
0,02961 0,05511
0,05952
0,01914 0,01781
0,04003
0,06919 0,03403
0,03503
0,01515 0,03739
0,02805
0,01846 0,02714
0,02392
% Participación % Cambio
2000
2001
2002 - 02/01 100
100
100
21,81
74,96
79,41
80,22
23,05
19,61
14,17
7,54
-35,16
2,89
3,71
5,85
92,1
0
0
4,22
0
0,38
0,46
0,42
12,51
0,26
0,47
0,41
8
0,17
0,15
0,28
124,76
0,6
0,29
0,24
2,94
0,13
0,32
0,19
-24,98
0,16
0,23
0,17
-11,86
Rango País
0
-- El Mundo -1
España
2
Reino Unido
3
Francia
4
Italia
5
Alemania
6
Luxemburgo
7
Estados Unidos
8
Venezuela
9
Países Bajos
10
Chipre
Fuente: Eurostat
En la partida 030420, filetes de pescado congelado, España sigue presentando una posición
favorable en sus intercambios comerciales con respecto Portugal. Es el primer país del que importan
este producto y de forma creciente. Estados unidos es el país que, aunque el valor de lo que importa
Portugal de ellos aún es pequeño, su participación ha aumentado en el último año de forma
significativa (79.19%).
IMPORTACIONES DE PORTUGAL DE LA PARTIDA 16024950 (Preparaciones cárnicas
congelados) POR PAÍS DE PROCEDENCIA
Rango
País
Enero - Diciembre
2000
2001
2002
% Participación
% Cambio
2000
2001
2002 - 02/01 -
0
-- El Mundo -1
España
2
Bélgica
3
Alemania
4
Irlanda
5
Francia
6
Bélgica-Luxemburgo
7
Italia
8
Dinamarca
Fuente: Eurostat
0,02664
0,00728
0,00187
0,0137
0,00135
0,00086
0
0,00158
0
0,39477
0,2696
0,02978
0,01225
0,07995
6,00E-05
0
0,00211
0,00102
Pág. 27
0,44386
0,39247
0,02532
0,01494
0,01113
0
0
0
0
100
27,33
7,02
51,43
5,07
3,23
0
5,93
0
100
68,29
7,54
3,1
20,25
0,02
0
0,53
0,26
100
88,42
5,71
3,37
2,51
0
0
0
0
12,44
45,57
-14,98
21,96
-86,08
-100
0
-100
-100
EXPORTACIONES DE PORTUGAL DE LA PARTIDA 16024950 (Preparaciones cárnicas
congelados) POR PAÍS DE DESTINO
Rango País
0
-- El Mundo -1
Angola
2
Francia
3
España
4
Cabo Verde
5
Reino Unido
6
Luxemburgo
7
Alemania
8
Países Bajos
9
Mozambique
10
Bélgica
Fuente: Eurostat
Enero - Diciembre
2000
2001
2002
0,22802
0,88928 1,02731
0,09835
0,6714 0,70142
0,05054
0,08812 0,11723
0
0,00604 0,06253
0,02547
0,02915 0,05131
0,0287
0,04438 0,04969
0,01965
0,01204 0,01945
1,00E-05 0,00037 0,01223
0,00034
0,00026 0,00618
7,00E-05 0,00763 0,00222
0
0
0,00208
% Participación
% Cambio
2000
2001
2002 - 02/01 100
100
100
15,52
43,13
75,5
68,28
4,47
22,17
9,91
11,41
33,03
0
0,68
6,09
935,26
11,17
3,28
5
76,02
12,59
4,99
4,84
11,96
8,62
1,35
1,89
61,54
0
0,04
1,19
3205,41
0,15
0,03
0,6
2276,92
0,03
0,86
0,22
-70,9
0
0
0,2
0
Al igual que en el caso del pescado, Portugal realiza la mayor parte sus importaciones de España ,
volviendo a presenta una balanza comparativa a favor de España. En materia de exportaciones,
Angola, su antigua colonia, es el primer destino donde se dirigen las exportaciones de preparaciones
de carne congeladas.
IMPORTACIONES DE PORTUGAL DE LA PARTIDA 19022091 (Pasta alimenticia precocinada congelada) POR PAÍS DE PROCEDENCIA
Rango
0
1
País
-- El Mundo -Austria
Enero - Diciembre
2000
2001
2002
3,71068 4,03779 3,66747
0
0,26882 1,02131
% Participación
% Cambio
2000
2001
2002 - 02/01 100
100
100
-9,17
0
6,66
27,85
279,92
2
Italia
3
Bélgica
4
Francia
5
España
6
China
7
Luxemburgo
8
Suecia
9
Alemania
10
Irlanda
Fuente: Eurostat
1,51518
0,44742
0,92727
0,62931
0,13802
0
0,02047
0,00494
0,01702
1,20229
0,53702
1,14607
0,60654
0,22283
0
0,03799
0
0,01623
Pág. 28
0,77478
0,74025
0,63654
0,25684
0,16539
0,0349
0,0142
0,01344
0,00982
40,83
12,06
24,99
16,96
3,72
0
0,55
0,13
0,46
29,78
13,3
28,38
15,02
5,52
0
0,94
0
0,4
21,13
20,18
17,36
7
4,51
0,95
0,39
0,37
0,27
-35,56
37,84
-44,46
-57,65
-25,78
0
-62,62
0
-39,49
EXPORTACIONES DE PORTUGAL DE PARTIDA 19022091 (pasta alimenticia precocinada congelada) POR PAÍS DE DESTINO
Enero - Diciembre
Rango País
2000
2001
2002
0
-- El Mundo -0,00824 0,00878 0,00103
1
Angola
0,00077 0,00081 0,00053
2
Macao
0,00051 0,00136 0,00027
3
Cabo Verde
0
0
0,00023
4
Francia
0,00196
0
0
5
Dinamarca
0
0
0
6
España
0,005
0,00661
0
7
São Tomé & Príncipe
0
0
0
Fuente: Eurostat
% Participación
% Cambio
2000
2001
2002 - 02/01 100
100
100
-88,27
9,35
9,23
51,46
-34,57
6,19
15,49
26,21
-80,15
0
0
22,33
0
23,79
0
0
0
0
0
0
0
60,68
75,29
0
-100
0
0
0
0
En productos de pasta alimenticia pre-cocinada, España no es un país importante en cuanto al
comercio bilateral con respecto a Portugal. Italia ha sido, hasta el año 2001, el país del que más
importaba Portugal este tipo de producto en términos de valor. En el año 2002 fue desbancado por
Austria. En cuanto a los destinos de sus exportaciones, una vez más, están en la cabeza sus antiguas
colonias.
En cualquier caso, el valor, tanto de exportaciones como de importaciones, es muy bajo en
contraste con las cifras que comercializa el pescado. Esto da muestra del alto consumo de pescado
congelado en Portugal; de hecho, junto con los vegetales congeladas, son los productos del sector
que más se consumen.
IMPORTACIONES DE PORTUGAL DE LA PARTIDA 20041099 (Patatas congeladas) POR
PAÍS DE PROCEDENCIA
Rango
0
1
2
3
País
-- El Mundo -Francia
Países Bajos
Bélgica
Enero - Diciembre
2000
2001
2002
9,48377 12,01656 12,27132
6,01422 6,91691
6,63566
1,63042 1,68442
2,37775
1,0855
2,3849
2,30114
% Participación
% Cambio
2000
2001
2002 - 02/01 100
100
100
2,12
63,42
57,56
54,08
-4,07
17,19
14,02
19,38
41,16
11,45
19,85
18,75
-3,51
4
España
0,72822
5
China
0
6
Dinamarca
0
7
Italia
0
8
Bélgica-Luxemburgo
0
9
Alemania
0,0124
10
Reino Unido
0,00729
Fuente: Eurostat
1,03018
0
0
0
0
1,00E-05
4,00E-05
Pág. 29
0,94251
0,0066
0,00649
0,00117
0
0
0
7,68
0
0
0
0
0,13
0,08
8,57
0
0
0
0
0
0
7,68
0,05
0,05
0,01
0
0
0
-8,51
0
0
0
0
-100
-100
EXPORTACIONES DE PORTUGAL DE LA PARTIDA 20041099 (Patatas congeladas) POR
PAÍS DE DESTINO
Enero - Diciembre
Rango País
2000
2001
2002
0
-- El Mundo -0,0658
0,05364 0,16397
1
Cabo Verde
0,02049
0,00292 0,09588
2
Angola
0,0282
0,02998 0,03532
3
Desconocido en Intrastat 9,00E-05 0,00175 0,00828
4
Stores & Provisions-Extra
0
0,00118 0,00801
5
Suiza
0,00539
0,00833 0,00764
6
Bélgica
0,00253
0,00298 0,00339
7
España
0,00494
0,00084 0,00157
8
Macao
0,00096
0,00124 0,00114
9
Estados Unidos
0
0
0,00094
10
Países Bajos
0,00023 7,00E-05 0,0008
Fuente: Eurostat
%
% Participación
Cambio
2000
2001
2002 - 02/01 100
100
100
205,69
31,14
5,44
58,47 3183,56
42,86
55,89
21,54
17,81
0,14
3,26
5,05
373,14
0
2,2
4,89
578,81
8,19
15,53
4,66
-8,28
3,85
5,56
2,07
13,76
7,51
1,57
0,96
86,9
1,46
2,31
0,7
-8,06
0
0
0,57
0
0,35
0,13
0,49
1042,86
Tampoco en esta partida España y Portugal mantienen unos intercambios comerciales destacables.
No así en la partida de vegetales congelados donde España se convierte de nuevo, como en el caso
del pescado, en el principal suministrador de este producto. El segundo país del que más importa
Portugal de vegetales congelados, es Alemania con valores muy próximos a los de España e incluso
en el año 2001, superiores, tal y como se observa en el siguiente cuadro:
IMPORTACIONES DE PORTUGAL DE LA PARTIDA 20049098 (Vegetales y mezclas de
vegetales congeladas) POR PAÍS DE PROCEDENCIA
Rango
0
1
2
3
4
País
Alemania
Italia
Bélgica
Enero - Diciembre
2000
2001
2002
0,28978 0,35006
0,48151
0,26207 0,08966
0,2237
0
0,22511
0,19497
0
0
0,03583
0
0,00247
0,01918
% Participación
% Cambio
2000
2001
2002 - 02/01 100
100
100
37,55
90,44
25,61
46,46
149,5
0
64,31
40,49
-13,39
0
0
7,44
0
0
0,71
3,98
676,52
5
Países Bajos
6
Francia
7
Reino Unido
8
Suecia
9
Brasil
10
China
Fuente: Eurostat
0
0,02369
0,00402
0
0
0
0,00021
0,032
2,00E-05
8,00E-05
0,00051
0
Pág. 30
0,00567
0,00208
5,00E-05
3,00E-05
0
0
0
8,18
1,39
0
0
0
0,06
9,14
0,01
0,02
0,15
0
1,18
0,43
0,01
0,01
0
0
2600
-93,5
150
-62,5
-100
0
EXPORTACIONES DE PORTUGAL DE LA PARTIDA 20049098 (Vegetales y mezclas de
vegetales congeladas) POR PAÍS DE DESTINO
Enero - Diciembre
2000
2001
2002
0,04917
0,03902
0,0313
0
0,00094
0,00899
0,01045
0,00517
0,00572
Rango
0
1
2
% Participación
2000
2001
2002
100
100
100
0
2,41
28,72
21,25
13,25
18,28
%
Cambio
- 02/01 -19,78
856,38
10,64
País
-- El Mundo -Suiza
Angola
Stores & Provisions3
0
3,00E-05 0,00302
0
0,08
9,65
9966,67
Extra
4
Bélgica
0
0
0,00278
0
0
8,88
0
Desconocido en
5
0
0,00021
0,00276
0
0,54
8,82
1214,29
Intrastat
6
Cabo Verde
0,0018
0,00088
0,00251
3,66
2,26
8,02
185,23
7
Macao
0,00218
0,00166
0,00205
4,43
4,25
6,55
23,49
8
Luxemburgo
0
0
0,00113
0
0
3,61
0
9
Reino Unido
0
0,00138
0,0009
0
3,54
2,88
-34,78
10
Guinea-Bissau
0,00224
0,00127
0,00064
4,56
3,26
2,05
-49,61
Fuente: Eurostat
El principal país a donde se dirigen las exportaciones de vegetales congelados portugueses es Suiza,
seguido de parte de las ex-colonias de este país. España ocupa el puesto número 20 de los países de
destino.
IMPORTACIONES DE PORTUGAL DE LA PARTIDA 21069092 (Preparaciones
alimenticias congeladas) POR PAÍS DE PROCEDENCIA
Rango
0
1
2
3
4
5
6
País
Dinamarca
Países Bajos
Bélgica
Estados Unidos
Alemania
Enero - Diciembre
2000
2001
2002
28,1315 27,51018 33,65355
8,99704 10,6063 11,63223
6,02609
5,6056
6,16717
2,91544 2,51242
4,00636
0,34034 0,52382
2,32718
1,28126 1,50387
1,75797
1,52237 1,66768
1,65444
% Participación
% Cambio
2000
2001
2002 - 02/01 100
100
100
22,33
31,98
38,55
34,57
9,67
21,42
20,38
18,33
10,02
10,36
9,13
11,91
59,46
1,21
1,9
6,92
344,27
4,56
5,47
5,22
16,9
5,41
6,06
4,92
-0,79
7
Italia
8
Reino Unido
9
Francia
10
Brasil
Fuente: Eurostat
0,06317
2,14519
2,56885
0,03301
Pág. 31
0,44812
0,70031
2,01344
0,35454
1,57331
1,14607
0,97677
0,54344
0,23
7,63
9,13
0,12
1,63
2,55
7,32
1,29
4,68
3,41
2,9
1,62
251,09
63,65
-51,49
53,28
EXPORTACIONES DE PORTUGAL DE LA PARTIDA 21069092 (Preparaciones
alimenticias congeladas) POR PAÍS DE DESTINO
Rango País
0
-- El Mundo -1
Francia
Stores & Provisions2
Intra
3
Luxemburgo
4
Alemania
5
Angola
6
Países Bajos
7
Líbano
8
Reino Unido
9
Bélgica
10
Canadá
Fuente: Eurostat
Enero - Diciembre
2000
2001
2002
0,97451 1,44335 0,87861
0,22206 0,19277 0,19683
% Participación
% Cambio
2000
2001
2002 - 02/01 100
100
100
-39,13
22,79
13,36
22,4
2,11
0
0,01407
0,13732
0
0,98
15,63
875,98
0,12399
0,10884
0,10111
0,03467
0
0,02638
0,02081
0,01031
0,09469
0,08241
0,05298
0,05786
0
0,03663
0,00314
0,0108
0,09761
0,08654
0,07645
0,05394
0,04494
0,03532
0,03461
0,02839
12,72
11,17
10,38
3,56
0
2,71
2,14
1,06
6,56
5,71
3,67
4,01
0
2,54
0,22
0,75
11,11
9,85
8,7
6,14
5,12
4,02
3,94
3,23
3,08
5,01
44,3
-6,77
0
-3,58
1002,23
162,87
Como conclusión final, observando los cuadros precedentes, España es el principal proveedor de
productos congelados de Portugal de los productos de este sector que más se consumen, estos son,
pescado y vegetales congelados, y de los que mayor proyección y crecimiento han sufrido en los
últimos años, como es el caso de las preparaciones congeladas.
Portugal es un país netamente importador de productos congelados y dentro de los países a los que
exporta, destacan como destino los que anteriormente pertenecieron a su imperio colonial.
Pág. 32
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
PLAN DE MARKETING
PERFIL DEL CONSUMIDOR
Portugal ha sufrido un cambio en los hábitos alimenticios que sigue la tendencia observada en las
economías más desarrolladas e industrializadas. En cuestión del gasto realizado en la compra de
productos alimenticios también se ha seguido esa tendencia en el sentido que los portugueses
gastaron en el año 2000 menos dinero en la compra de productos alimenticios que en el año 1989,
según un estudio realizado por el Instituto Nacional de Estadística (INE) portugués. Este estudio
indica que tal disminución fue de 11 puntos porcentuales ya que en el inicio de este período, este
gasto representaba el 29% del total, habiendo caído su peso al 18% del total del gasto en el año
2000. Este cambio en los hábitos alimenticios ha sido determinante, asimismo, en el desarrollo del
sector de los congelados.
Para identificar a los consumidores según su comportamiento de compra y por el tipo de familia al
que pertenecen, se ha recurrido a la clasificación realizada por Jose Luis Nueno y APED (Lisboa
1999) en el estudio sobre el comportamiento de los consumidores, “Os consumidores e a
Pág. 33
Alimentação no Século XXI em Portugal”:
GRUPO
CARACTERÍSTICAS
•
•
•
A. HOGARES INDEPENDIENTES
•
•
•
•
B. HOGARES DE JÓVENES CASADOS
EN EL QUE AMBOS TRABAJAN
•
•
•
•
C. HOGARES CON HIJOS DE
PRIMERA EDAD
D. HOGARES CON HIJOS DE
SEGUNDA EDAD
•
•
•
•
•
•
•
•
•
E. ADULTOS DE CLADE ALTA
•
•
•
•
•
•
F. ADULTOS DE CLASES MODESTAS
•
•
G. DESEMPLEADOS
•
•
Familias unipersonales de menores de 65 años
Son cerca del 2% y en 2005 serán el 3% del total
Realizan la compra básicamente en discounts, y poco
en tiendas tradicionales
Destacan por la compra de congelados y lácteos, y
de marcas propias del distribuidor
Su importancia en términos de consumo es modesta,
poco más del 50% de la media por hogar
Representan EL 3%, y representarán el 4% en el 2005
Se caracterizan por comprar en grandes superficies y
poco en tiendas de ultramarinos
Son grandes compradores de bebidas y congelados,
y poco adeptos a las grasas
Compran mucha marca propia del distribuidor y
también “otras” marcas
Su importancia es de cerca del 62% del hogar medio,
pero son los que más pagan los precios más altos
(11% más)
Hogares con hijos menores de 5 años, pudiendo vivir
hijos de 6 hasta 15 años también
Son cerca del 16% y su peso se verá reducido
previsiblemente al 13% en 2005
Consumidores de lácteos y de muy pocas grasas
Su consumo es próximo a la media por hogar
Hogares con hijos entre 6 y 15 años pero sin menores
de 5 años
En la actualidad este tipo de familia es el más
importante representando cerca del 26%, pero con un
decrecimiento esperado del 3% en el año 2005
Son consumidores de marcas líderes
Consumen un 17% más que el consumo medio por
hogar
Familias de clases altas con amas de casa menores de
65 años y que no tienen hijos con menos de 16 años
Representan el 19%, aumentando hasta el 21% en el
año 2005
Su importancia en términos de consumo es de cerca
del 14% superior a la media
Compran poco en las tiendas tradicionales
Buenos compradores de bebidas
Familias de clase media-baja con amas de casa
menores de 65 años y que no tiene hijos menores de
16 años
Representan el 11% del total, creciendo hasta el 12%
en el 2005
Compran en ultramarinos y tiendas tradicionales, y
son los que menos compran en los hipermercados
Poco compradores de marcas propias del distribuidor
porque en las tiendas donde compran no suele haber;
compran bastante “otras marcas”
Su consumo en volumen es del 7% superior al
consumo medio por hogar, pero en valor es inferior
un 9%, por lo que se deduce que compran los
productos más baratos
Hogares cuya cabeza de familia está desempleada
Grupo estable en torno al 3%
Pág. 34
•
•
•
H. TERCERA EDAD CLASES ALTAS
I. TERCERA EDAD CLASES
MODESTAS
J. ANCIANOS SOLITARIOS
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Realizan la compra en tiendas tradicionales
Son grandes consumidores de productos lácteos y
poco consumidores de congelados.
Familias no unipersonales de clase alta cuya ama de
casa tiene más de 65 años y en las cuales no viven
menores de 16 años
Son el 6% de la población con previsión de
estabilidad
Se destacan por la compra en discount y cooperativas
Su consumo es un 7% superior a la media
Familias no unipersonales de clase media-baja y baja,
cuya ama de casa tiene más de 65 años y en las que
no viven menores de 16 años
Representan el 8% y subirá al 9% en el 2005
Hogares en el que el único componente tiene más de
65 años
Representa un 6% con una ligera proyección de
crecimiento
Se destacan por comprar en discounts
Son grandes consumidores
Su importancia en el consumo es del 66% de la media
Según este estudio, los cambios en el consumo que ya se están viviendo, van a continuar y se
sentirán en Portugal de una forma muy diferente al resto de países europeos. El escenario distinto
que presenta Portugal con respecto al resto de Europa se debe a que el número de hogares crece,
crece la penetración de productos procesados en esos hogares y crece la cantidad ingerida por cada
consumidor.
Portugal es un país cuya población está aumentando y probablemente continuará haciéndolo hasta
el 2010, lo cual resulta una novedad en Europa que un mercado de consumidores crezca. Una de las
razones para este crecimiento tiene que ver con los fenómenos migratorios.
Los datos apuntan que habrá más de 1.5 millones de consumidores en el 2010 , en un país con una
población cada vez más vieja. Este tipo de consumidor provocará cambios en el consumo como la
presentación de envases con menores cantidades y presentaciones que contengan más variedades y
menores precios.
HÁBITOS DEL CONSUMIDOR Y ESTILOS DE VIDA
El creciente gusto de los portugueses por los productos congelados, está relacionado
fundamentalmente con los siguientes factores:
1.
2.
3.
4.
5.
Con la edad de las personas
El nivel de información
El domicilio donde viven (casi el 100% de las ventas son realizadas en centros urbanos)
El estilo de vida, más activo
La penetración de aparatos congeladores y hornos microondas en los hogares.
Con el amplio abanico de productos ofrecidos, este mercado se ha tornado extremadamente
importante en la dieta alimenticia de los hogares unipersonales, que han asumido una gran
relevancia en la sociedad actual.
El número creciente de mujeres que trabajan fuera de casa, y la consecuente falta de tiempo para
cocinar, junto al carácter práctico, conveniencia y rapidez en la preparación de las comidas,
Pág. 35
justifican el crecimiento de este sector. Crecimiento éste que mantendrá su ritmo según lo
observado en los siguientes factores:
9
9
9
9
La relación calidad / precio de estos productos, que es cada vez más favorable al consumo
Los servicios de apoyo al consumidor al presentar mejoras progresivas
La respuesta rápidas de los productores a las necesidades latentes del consumidor
El aumento del denominado “stress de la vida moderna”
Naturalmente, no todos los sectores van a crecer de la misma forma o al mismo ritmo, pues,
actualmente, algunos están más cerca del punto de maduración, como el caso de los vegetales, que
otros, como los pre-cocinados.
Los nuevos estilos de vida y la inseguridad de los alimentos, como el caso reciente en Portugal de la
existencia de substancias cancerígenas (nitrofuranos) en la carne de pollo, están conduciendo hacia
cambios progresivos en la dieta y portuguesa. Por ejemplo, no cesa de crecer el número de
consumidores portugueses que opta por una dieta macrobiótica o vegetariana, en detrimento de la
alimentación tradicional.
Entre las tendencias más recientes en el mercado de la alimentación y de las bebidas, resaltan como
más relevantes las siguientes:
1.
2.
3.
4.
la salud y la buena forma física
el carácter práctico
la ética
el placer asociado al acto de comer.
La longevidad y la salud forman el eje salud y buena forma. El deseo de preservar el “capital salud”
está creciendo en el espíritu de los consumidores que ven aumentar la esperanza de vida y desean
vivir ese bonus de la forma más agradable posible. La noción de largo plazo y, por tanto, de
regularidad de consumo es aquí importante.
En otra vertiente, el consumidor traumatizado con las crisis alimenticias quiere juzgar por sí mismo
lo que es mejor para su salud, por lo que el producto en bruto, no “adulterado” es la mejor garantía
de seguridad para los consumidores que se orientan claramente hacia símbolos de calidad y sólo
después, hacia la indicación del origen.
Otra sub-tendencia, expresa la dualidad bienestar y apariencia. La alimentación produce un efecto
sobre nuestro estado psíquico y físico, idea que es actualmente admitida por el consumidor que
busca cada vez más dominar su cuerpo: ser capaz de llenarse de energía o, al contrario, de relajarse,
de alejarse del stress de la vida cotidiana.
En términos médicos, se puede llamar cosmética física o psicológica. La función cosmética, hoy en
día aún marginal, deberá desarrollarse paralelamente al aumento de la esperanza de vida para
responder a la preocupación por la buena apariencia del consumidor actual.
Después del exceso de productos light del pasado, los alimentos bajos en grasas parecen haber
encontrado su velocidad de crecimiento integrando la dimensión del placer. Si se piensa en una
lógica de simple mantenimiento del cuerpo, la consumidora (y cada vez más el consumidor)
procurará elegir los productos de todos los días pero con menor cantidad de materia grasa. Diversos
estudios revelan que los productos bajos en materia grasa serán los productos standard del futuro.
Otro punto fundamental es el carácter práctico. El consumidor tiene actualmente una actitud
nómada en su propio hogar haciendo varias actividades a la vez, desde desayunar mientras se
Pág. 36
arregla, comer frente al televisor o tomar un tentempié mientras se realizan las tareas domésticas.
Son comportamientos nuevos que exigen productos adaptados. En este sentido, se espera la
aparición en el mercado de productos como la lasaña preparada en raciones individuales y la
proliferación de comidas preparadas congeladas con un componente vegetariano cada vez mayor.
Aún en el campo de lo práctico, hay que señalar la facilidad y la ganancia de tiempo, áreas donde la
oferta no para de sofisticarse desde hace años. La tendencia es el desarrollo de productos de
manipulación específica como los productos adaptados al tamaño de las manos de los niños.
En cuanto a la cuestión ética, el consumidor del futuro exigirá que sea tenido en cuenta el valor
ecológico de su comportamiento y el deseo creciente de preservar su capital ambiental. De alguna
forma, ya no se está preparado para aceptar la lógica del consumo ciego de las últimas décadas, sin
verdaderas garantías en relación a las consecuencias.
La cuestión ética se ha ido desarrollando y asociando a los actos de consumo. Un número creciente
de individuos acusa abiertamente a los países ricos que se benefician de los países pobres y este
mismo sentimiento les hace boicotear y rehusar los productos de los industrializados colocando por
encima de ellos valores como el respeto por el individuo, la libertad, la ética y respeto por los
animales.
Junto con la función vital, la alimentación es también una cuestión de placer. El consumidor busca
valor añadido y hasta cierta sofisticación en los alimentos. Las características de esta corriente son:
•
•
•
•
Una aproximación determinada a la gama alta por parte de los fabricantes, dirigiendo la
investigación y la innovación hacia los nichos de mercado
La variedad, pues permite disponer de libertad de elección así como da la posibilidad de
que un consumidor reivindique su diferenciación con respecto a los demás.
Por otro lado, con la saturación y el miedo generalizado en relación a la modernidad y sus
excesos, se pone de relieve todo un modo de vida. En el área de la alimentación, esto se
traduce en un regreso a los sabores tradicionales y a productos considerados como más
próximos a la Naturaleza. Así se establece la demanda de productos regionales, auténticos,
asociados a la cocina tradicional, centrados en el buen gusto y en el sabor, característica
esta que distingue al consumidor portugués del consumidor del centro y norte de Europa.
Por fin, el placer comprende el descubrir nuevos sabores y el exotismo. El cosmopolitismo
alimenticio se desarrolla a medida que evolucionan los modos de vida, y la proliferación de
los viajes han permitido a las personas descubrir nuevos modos de vida y de alimentación.
Los productos étnicos o exóticos son la respuesta al deseo permanente de diferenciarse.
OBJETIVO GEOGRÁFICO
El Porcentaje del Poder de Compra de Portugal, refleja el peso de este indicador en cada “concelho”
y región en el total del país que asume un valor del 100%. La estructura regional de este indicador
realza el predominio de la región de Lisboa con un peso del 38% en el total nacional, seguida por la
Región Norte que presenta un porcentaje por encima del 30%. La Región Centro representa más del
18% del total. La contribución más modesta la realiza el Alentejo, con casi el 6%, y el Algarve con
el 4%. Con estos resultados se obtiene en el continente el 96.6% del total nacional, en cuanto a las
Regiones Autónomas, Madeira queda cerca del 2%, pero las Azores se encuentran muy por debajo
de este porcentaje.
Porcentaje de Poder de Compra
Concelhos / Regiones
% de Poder de Compra
Pág. 37
País
100,0000
Continente
96,5504
Región Norte
30,3386
Minho-Lima
1,5589
Cávado
2,9753
Ave
3,4248
Grande Porto
14,7540
Tâmega
2,8417
Entre Douro e Vouga
2,0801
Douro
1,3265
Alto Tras-os-Montes
1,3774
Región Centro
18,2118
Baixo Vouga
3,1736
Baixo Mondego
3,3215
Pinhal Litoral
2,0820
Pinhal Interior Norte
0,7878
Dão-Lafões
1,8451
Pinhal Interior Sul
0,2162
Serra da Estrela
0,2945
Beira Interior Norte
0,7368
Beira Interior Sul
0,6410
Cova da Beira
0,6859
Oeste
2,6497
Médio Tejo
1,7779
Región Lisboa
38,1363
Grande Lisboa
30,0462
Península de Setúbal
8,0900
Región Alentejo
5,7457
Alentejo Litoral
0,7314
Alto Alentejo
0,8973
Alentejo Central
1,3506
Baixo Alentejo
0,8771
Lezíria do Tejo
1,8893
Región Algarve
4,1181
R. A. Açores
1,5099
R. A. Madeira
1,9397
Fuente: INE, Estudo sobre el Poder de Compra Concelhio, Número V, 2002
La distribución del poder de compra en términos generales se puede traspasar al sector de los
congelados en el sentido de que es la zona de la Gran Lisboa la que lidera el consumo en todos los
segmentos que componen el mercado de congelados, a excepción de la carne congelada, donde el
litoral lidera.
En las regiones interiores el consumo de productos congelados es aún reducido debido a la falta de
poder económico, a la elevada edad media de la población y la desertización de las zonas rurales. El
consumo es elevado, sin embargo, en las zonas urbanas debido al tipo de vida que en ellas se
desarrolla que crea distintos hábitos de consumo en relación al resto del país.
Contrariando a lo que sucede en las grandes ciudades, el gran Oporto no tiene un papel muy
significativo en este mercado. Por ejemplo, 38.3% (datos del año 1999 de Euroteste) de los hogares
de la Gran Lisboa eran responsables del 34.7% del consumo de vegetales y verduras congeladas,
mientras que en el Gran Oporto este porcentaje era del 12.9% muy por debajo del 27.5% que
registró el Litoral, e incluso por debajo del 14.3% que presentó la zona sur del interior.
Pág. 38
MARKETING MIX
PRODUCTO
El aumento casi generalizado del poder de compra de los portugueses, junto a la proliferación de
nuevas superficies de venta, con áreas refrigeradas más amplias y modernas, han contribuido en el
aumento del consumo registrado en los últimos años.
Por otra parte, los consumidores son cada vez más decididos y demandan, en los diversos
productos que le son ofrecidos, un amplio conjunto de características que satisfagan sus
necesidades, y en el caso concreto de los productos congelados, éstas están relacionadas con la
claridad, sabor y composición, con la facilidad de preparación, la visibilidad directa del producto, el
precio comparativo, la presentación y la imagen del embalaje.
En los últimos años se ha ido observando una evolución constante en el mercado de los congelados,
sin registrar grandes oscilaciones en las ventas que denota que existe una aceptación continua en la
admisión de estos productos por parte del consumidor, así como una evolución positiva de las
distintas marcas en la presentación, calidad y variedad de los productos.
Con todo, los congelados, al ser productos posibles de conservar durante largos períodos de tiempo,
transmiten, la mayoría de las veces, la sensación de falta de frescura y calidad. De esta forma,
cuando son expuestos en los lineales, necesitan captar la atención del cliente con productos
innovadores, llamativos y, por encima de todo, con una ficha informativa bien detallada sobre el
producto. Es imprescindible, también , que los productos mantengan las características en términos
de gusto de los hábitos alimenticios tradicionales del consumidor portugués, característica que lo
distingue del consumidor del centro y norte de Europa.
TIPOS DE PRODUCTOS
CATEGORÍA
CANTIDAD VENDIDA VARIACIÓN ANUAL
VALOR DE VENTA
(millones de KG)
(%)
(millones de euros)
2000 2001 2002 2003 2000 2001 2002 2003 2000 2001 2002 2003
VARIACIÓN ANUAL
(%)
2000 2001 2002 2003
*5.8
*6.8
VEGETALES
26.9 29.3 29.2 27.73 -3
5
9.4
-5.2 49.37 54.35 54.9 54.5
9.4
-3.8
-3.4
CONGELADOS
PESCADO
20.7 24.6 23 22.62 6
14.8 -5.9 -1.3 110.21 135.64 136.7 142.74 9
18.3 2.4
CONGELADO
MARISCO
4.5 4.9 4.7 5.97
-3
0
8.5 -3.2 25.8 53.36 61.34 61.7 70.9
14.5 1.3
CONGELADO
COMIDA
3.8 4.4 4.6 4.75
3
4
PREPARADA
14.8 6.9 3.6 48.37 29.42 30.7 32.96
14.6 7.4
CONGELADA
COMPONENTES
7.9 8.6 8.8
2
3
3
8.9
10.6
1.4 24.935 54.35 55.9 59.03
12.4 5.1
DE PLATOS
CONGELADOS
Fuente: ACNielsen, año móvil a terminar en Diciembre/Enero de los años 2000, 2002 y 2003; y los datos del año 2001
se refieren al año móvil que acaba en Febrero/marzo del 2001
* El primer dato se refiere a la variación anual en los vegetales crudos congelados, y el segundo a los vegetales
preparados congelados
En el cuadro anterior, se observa la evolución constante que se indicaba anteriormente y, asimismo,
-0.6
4.4
15.1
7.3
5.7
Pág. 39
se aprecia que a lo largo del año 2002 se percibió un pequeño descenso en la tasa de crecimiento en
la cantidad vendida de la mayoría de los productos que componen este sector. Este descenso se ha
producido como consecuencia de la coyuntura económica desfavorable que se viene percibiendo
desde el inicio del año 2001 y la consecuente pérdida de poder de compra de los portugueses que
conlleva un consumo menor de productos congelados, y una sustitución de los mismos por
productos frescos.
Vegetales Congelados
En Portugal, a semejanza con lo ocurrido en la mayoría de los países europeos, los vegetales
congelados están en el primer puesto de la clasificación de ventas del sector, seguidos de cerca por
el pescado congelado.
Este segmento surge como un componente importante de platos pues permite confeccionar platos
más enriquecidos y de una forma más rápida, lo cual está relacionado directamente con las
preocupaciones de bienestar que se ha mencionado en capítulos anteriores.
A pesar de ocupar el primer puesto en la clasificación de ventas del sector, los vegetales han
presentado una tendencia negativa, en cuanto a cantidad vendida, a los largo de los años analizados
en el cuadro anterior. En el caso del dato del año 2000, aunque los vegetales registraron, en
términos de cantidad, el valor de 26.9 millones de kilos, la realidad es que se verificó una
disminución del 3% comparándolo con el año anterior, aunque en términos de valor hubo un
aumento de 5%, lo que supone un incremento de los precios de estos productos.
Hay un reducido número de hortalizas que son las que dominan casi la totalidad de los vegetales
congelados vendidos en Portugal. Este hecho se traduce en una baja diversidad alimenticia por
parte de los portugueses.
Las patatas pre-fritas congeladas es el producto que detenta un claro dominio en el segmento de
los vegetales congelados, en el que representan el 44.4% del total comercializado en términos de
cantidad en el año 2002.
Según la empresa del sector McCain Portugal, el 98% de los hogares portugueses utilizan las
patatas en la elaboración de sus platos, y el 36% ya recurre a las patatas congeladas para ello. De
estos, el 56% utiliza habitualmente los embalajes de un kilo ya que resulta más práctico para el
consumo familiar, siendo los embalajes de peso superior adquiridos por el canal HORECA.
A pesar de este dato, la tendencia es a disminuir su peso, como le ocurre a la totalidad del segmento,
ya que en el año 2000 representaban el 47.4% de la cantidad de vegetales congelados
comercializados, y actualmente representan tres punto porcentuales menos.
Los guisantes también representan una gran porción del sector, destacándose en el año 2002 con un
27.7% de la cantidad comercializada., aunque también muestra un leve retroceso con respecto a su
peso en el segmento en el año 2000 que era del 28.2%.
Pág. 40
VEGETALES CONGELADOS
Cantidad Vendida (%)
3,6%
3,2%
2,7% 2,4%
2,3%
13,7%
44,4%
27,7%
PATATAS
OTROS VEGETALES
MENESTRA
MEZCLAS DE VEGETALES
GUISANTES
HABAS
ESPINACAS
JARDINERA
Fuente: ACNielsen, año móvil que termina en octubre / noviembre del 2002
El segmento que se destacó en el 2002 fue el segmento de hortalizas preparadas, que registró un
crecimiento del 5.4%, mientras que las hortalizas tradicionales registró un descenso del 4.3%.
Pescado congelado
El pescado, junto a los vegetales congelados, son los productos congelados más consumidos en el
mercado portugués.
La crisis que ha afectado al mercado de la carne en la última década, originó un aumento en la
demanda de pescado congelado, factor que, asociado a una quiebra en el volumen de capturas
internacionales en algunas especies, produjo una subida generalizada en los precios, sobre todo en
el año 2001 en el que éstos aumentaron en un 14.8%. Esa tendencia se debía, además de a las
garantías de calidad que este segmento de productos ofrece a sus consumidores, a su rápida
elaboración y continuidad a lo largo del año.
Pero en los últimos años, como en el caso de las hortalizas que, debido a los hábitos alimenticios y
culturales de los portugueses, y a la coyuntura económica, se verifican dificultades en el mercado, el
segmento del pescado congelado encuentra barreras, sobre todo fuera de las áreas metropolitanas,
donde la penetración de este tipo de productos es más difícil debido a los hábitos y las costumbres
alimenticias. El consumidor portugués ostenta uno de los mayores consumos de pescado per cápita
del mundo y a pesar de que los productos más innovadores están aumentando gradualmente, los
portugueses prefieren aún los productos en su forma natural, diferenciándose de los restantes
consumidores europeos en el sentido de que son más conservadores.
Para contrarrestar esta tendencia, los productores tienden a dar garantías de calidad aliada a la
rápida elaboración que se ha comentado anteriormente.
Entre los distintos tipos de pescado congelado existente, la merluza es el pescado congelado más
demandado por los consumidores portugueses representando casi la mitad de la ventas en cantidad
(43.2%) del segmento, seguido del red fish y del bacalao.
Pág. 41
PESCADO CONGELADO
Cantidad vendida (%)
43,2
10,5 7,7
6,8
6,5
3,5
2,4
2,3
1,7
9,3
1,5
1,4
1,2
1
M
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F
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TR
O
S
50
40
30
20
10
0
Fuente: ACNielsen, año móvil que termina en diciembre / enero 2002
Marisco congelado
El marisco congelado es considerado por los consumidores portugueses un producto caro y de lujo,
ya que no es accesible a la mayoría de los bolsillos. Asimismo, se trata de un producto que está
poco presente en la dieta diaria alimentaria portuguesa. La prueba está en el valor registrado de 5.97
millones de kilos vendidos al término del año móvil diciembre / enero del 2003, que además ha sido
un año en el que el marisco congelado aumentó tanto en las ventas como en valor.
El marisco que más se demanda por parte del consumidor portugués es el camarón.
MARISCO CONGELADO
OTROS
33,3%
CAMARÓN
66,6%
Fuente: ACNielsen, año móvil que termina en diciembre / enero 2002
Comidas preparadas
Las comidas preparadas listas para consumir congeladas han ido ganando adeptos a lo largo de los
últimos años pues, siendo productos fáciles de cocinar, de preparación rápida y con un gran
componente de novedad , se encuentran perfectamente adaptados a los estilos de vida de un
segmento de consumidores más jóvenes, oriundos de grandes centros urbanos
Pág. 42
La evolución positiva de los pre-cocinados en los últimos años se debe, principalmente, a:
9 el aumento en el poder de compra de los consumidores
9 una progresiva inversión en los hábitos de consumo justificada por el cambio en el ritmo de
vida, acelerado y agitado, que vivimos en la sociedad de hoy en día, con el predominio de
los medios urbanos y las grandes ciudades.
La oferta ha apostado por ellas y la diversificación del segmento ha generado la aparición de
sucesivas novedades. Los nuevos productos congelados que han surgido en este mercado, se
caracterizan por ser cada vez más próximo de aquellos que se confeccionan en casa, siguiendo
recetas caseras y adaptados al gusto de una nueva generación de consumidores.,
Sin embargo, hay opiniones dentro del sector que piensan que ha habido pocos cambios en el
segmento, vislumbrándose la oferta de nuevos productos que, sin embargo, en su gran mayoría no
van al encuentro de las necesidades del consumidor. Esto es, continúa habiendo una carencia de
oferta de productos que alíen calidad a la facilidad y rapidez de preparación de los cocinados.
Lo cierto es que ha registrado un crecimiento tanto en cantidad comercializada como en valor a lo
largo de los últimos años y se presenta como el segmento que mayor margen de crecimiento tendrá
en los próximos años ya que, a diferencia de los vegetales y el pescado congelado, aún no ha
alcanzado su punto de maduración.
La comida italiana impera de una forma sostenida en el segmento ya que las pizzas y lasañas son
los alimentos más adquiridos dentro de los platos preparados.
COMIDA PREPARADA CONGELADA
4,2%
4%
3,9%
1,6%
8,1%
44,4%
11%
22,8%
PIZZA
LASAÑA
BACALAO
CANELONES
OTROS PLATOS ITALIANOS
OTRAS
ARROZ
CARNE
Fuente: ACNielsen, año móvil a terminar en diciembre / enero 2003
El bacalao se abre paso en la tabla estableciéndose en tercer lugar de las preferencias del total de la
cantidad vendida. Este producto, tan tradicional en la alimentación de los portugueses, se presenta
en algunas de las formas en las que en Portugal se prepara, como por ejemplo con bechamel
(bacalhau com natas), desmigado con patatas paja (bacalhau brás), o en croquetas (pastéis de
bacalhau). En cualquier caso, se van lanzando, poco a poco, una mayor variedad de recetas tanto de
este producto como del resto de los que componen este segmento.
Pág. 43
Componentes para comidas congelados
El segmento de los componentes para elaborar otros platos presenta una evolución similar a la de la
comida preparada en el sentido de que ha venido creciendo tanto en cantidad como en valor, y sigue
disponiendo de margen para aumentar su cuota en el mercado.
Los componentes congelados más preferidos por los portugueses, los rissóis y las hamburguesas
ocupan los dos primeros lugares de la clasificación.
COMPONENTES CONGELADOS PARA PLATOS
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
16 15,9
13,3
10,1 9,6
8,1
5,2
3,4
3,3
3,1
2,9
2,5
2,4
2,2
2
S
S
S
S
S
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O
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O
TR
O
Fuente: ACNielsen, año móvil a terminar en diciembre / enero de 2003
Congelados de lujo
Como ya se ha comentado en repetidas ocasiones, cada vez más los consumidores presentan un
mayor cuidado con su alimentación. Teniendo en consideración la salud, la cantidad de azúcar,
grasa y sal presente en las comidas está cada vez más controlada.
Es en esta perspectiva que surgen los productos alimenticios congelados denominados de lujo. Son
productos para ser consumidos como recompensa a los sacrificios que se realizan para llevar una
alimentación sana. Estos productos acaban por convertirse en una forma de combatir el stress del
día a día, al transmitir una sensación de confort y satisfacción.
Según Datamonitor, la gran mayoría de estos alimentos de lujo corresponde a helados y postres
congelados, así como pizzas y marisco congelado.
Pág. 44
ETIQUETADO Y MARCA
El etiquetado de los alimentos se encuentra legislado por el Decreto-Lei 560/99 del 18 de
diciembre, que regula el etiquetado general de los géneros alimenticios. Los requisitos más
importantes a los que obliga dicha legislación son los siguientes:
¾
¾
¾
¾
¾
¾
¾
¾
¾
¾
¾
¾
La etiqueta debe ir escrita en idioma portugués
Designación del producto por su nombre
Etiqueta nutricional con los componentes del producto
Denominación de venta
La cantidad líquida o cantidad de producto contenido en el embalaje, expresado en volumen
o masa
Fecha de caducidad mínima o la fecha límite de consumo
Nombre, firma o denominación social y la dirección del productor, importador o
almacenista, minorista u otro vendedor, conforme sea la entidad responsable de lanzamiento
del producto en el mercado
Lista de ingredientes y aditivos por orden decreciente de las cantidades
Condiciones especiales de conservación si las hubiera, sobre todo cuando se trate de géneros
alimenticios con fecha límite de consumo
Modo de empleo o de utilización cuando su omisión no permita hacer un uso adecuado del
género alimenticio
Local de origen o proveniencia, en los casos en la omisión de esa mención sea susceptible
de inducir al consumidor a un error en cuanto al origen o proveniencia del género
alimenticio
Lote al cual pertenece el alimento
Otra legislación sobre etiquetado de interés es la siguiente:
¾ El Decreto-Lei 560/99 se encuentra alterado por el Decreto-Lei 183/2002 y por el DecretoLei 20/2003
¾ Decreto-Lei 238/86 sobre el uso de la lengua portuguesa en el etiquetado
¾ Decreto-Lei 251/91 que establece las normas aplicables a la preparación, acondicionamiento y
etiquetado de los alimentos ultracongelados
¾ Portaria n.º 751/93 establece las condiciones que debe obedecer el etiquetado nutricional de
los géneros alimenticios, y que ha sido alterado por la Declaração de Rectificação 203/93 y
por la Declaração de Rectificação 167/93
¾ Decreto-Lei 230/90 establece los requisitos que deben obedecer la producción,
comercialización y conservación del pescado, así como su embalaje y etiquetado
La marca se considera la memoria del producto en la medida que está asociada a una serie de
Pág. 45
recuerdos, y sinónimo de seguridad, prestaciones constantes y calidad.
Es el aspecto más importante para los consumidores portugueses a la hora de decidir la compra de
un producto, siempre por detrás del precio, ya que se relaciona con calidad. Además, las marcas son
cada vez más paraguas de segmentos específicos que van a satisfacer a un determinado tipo de
consumidores.
Como ya se ha comentado anteriormente, han surgido y continúan surgiendo marcas propias de
centros de distribución, lo cual hace que la marca cobre una gran importancia como elemento de
diferenciación con respecto al resto. Para lograrlo, a menudo, se precisa de grandes inversiones en
comunicación aunque éstas se ven recompensadas ya que, según un estudio realizado el pasado año
2002 por Reader’s Digest denominado European Trusted Brands 2002, el 71% de los encuestados
afirman que depositarían poca confianza en un producto sobre el cual no han oído hablar.
Este estudio también muestra cuáles son las marcas en las que más confían los consumidores
portugueses en el sector de los congelados. La marca de mayor confianza en el año 2002 era
Pescanova con un 44% de los votos, seguida de cerca por Iglo con el 43% de los votos, mientras
que en la edición de este año del mismo estudio, fue Iglo la que apareció en primer lugar con el
51% de los votos, relegando al segundo lugar a Pescanova.
La representante portuguesa de la Asociación de Europea de Marcas, Centromarca, apoya la
anterior teoría ya que sostiene que las marcas líderes son más recompensadas a través de la mayor
unión con el consumidor, teniendo que gastar menos en comunicación de marca, después de la
inversión inicial, de lo que lo hacen su competencia menos innovadora. Las marcas innovadoras
que alcanzaron una ventaja relativa sobre sus rivales en la relación con el consumidor, obtuvieron
un beneficio creciente de mayor rentabilidad en su inversión.
ENVASE
El envase más utilizado en los productos congelados es la bolsa de plástico resistente de 400gr. o de
1 kilo, aunque, dependiendo del producto, también puede ser de 800 gr. ó 750 gr. Cada vez más, se
lanzan productos en cajas de cartón que resultan más fáciles y ordenados de almacenar en los
congeladores de los hogares. Algunas empresas presentan sus productos, normalmente comidas
preparadas congeladas, en bandejas de plata de tamaño individual, y cubiertas por un plástico duro
transparente que permite ver el alimento.
La impresión de los envases es habitualmente de buena calidad, con colores llamativos, impresión
fotográfica del producto presentado de una forma atractiva; suelen incluir recetas en el reverso
junto al modo de empleo y consejos de uso.
Hay empresas, como Gelpeixe, que apuestan fuerte en la concepción de los embalajes, prácticos,
elegantes y con un diseño moderno y atractivo, donde destacan el verde y el amarillo, además de la
fotografía del producto.
Por su parte, Geldouro, como ya se ha comentado anteriormente, ha introducido innovaciones en el
envasado de su producto creando el concepto de “skin-pack” que consiste en un envase que procura
la optimización del producto al prevenir la formación de hielo en el mismo, y ofrece una excelente
presentación e incrementa la vida del producto.
Lo habitual en el sector es que se cuide el envase ya que de ello va a depender la calidad del
producto y que éste llegue en buenas condiciones al consumidor.
Pág. 46
OTRA LEGISLACIÓN
La legislación general que han de cumplir los géneros alimenticios , es la siguiente:
¾ Decreto-Lei 363/98 y Decreto-Lei 274/200 que establece las condiciones de los aditivos
alimenticios, excepto los colorantes y edulcorantes
¾ Decreto-Lei 218/2002 que altera los anexos I, IV y V de los dos Decretos-Lei anteriores
¾ Decreto-Lei 67/98, con algunas alteraciones introducidas por el Decreto-Lei 425/99,
establece las normas generales de higiene a que deben estar sujetos los géneros alimenticios,
así como las modalidades de verificación del cumplimiento de esas normas
¾ Decreto-Lei 193/88 que establece los requisitos que deben obedecer los materiales y objetos
destinados al contacto con géneros alimenticios
¾ Decreto-Lei 394/98 que regula el uso de edulcorantes en los géneros alimenticios
¾ Decreto-Lei 193/2000 establece las condiciones de uso de los colorantes en los géneros
alimenticios, y fue alterado por el Decreto-Lei 166/2002
COMUNICACIÓN
No se puede ignorar la importancia de las campañas de marketing en el crecimiento del sector. De
hecho, las empresas que realizan este tipo de campañas son las que detentan una marca conocida y
reconocida por el consumidor. Además, hay que tener en cuenta que el consumidor portugués gusta
mucho de las marcas en cualquier ámbito de consumo, y si a ello le acompaña un buen momento
económico, el éxito está casi asegurado.
Las empresas que efectúan este tipo de inversión, hacen publicidad en fundamentalmente en
televisión y noticias en prensa escrita tanto especializada como en prensa común. Más allá de la
publicidad de los productos y sus ventajas, los publicistas se han preocupado de explicar la forma
correcta de utilización de los productos.
También se realizan acciones promocionales en puntos de venta, se regalan objetos con finalidad
de utilidad y relacionados con el sector como soportes de cocina, paños, tijeras para el pescado, etc.
Por otra parte, algunas empresas, desempeña un papel social a través de varios programas de ayuda
social como Gelpeixe en la recuperación de toxicómanos, e iniciativas culturales y deportivas como
patrocinio de equipos de fútbol, en el caso de Gelpeixe, y de squash en el de Pascoal.
Las ferias son otro medio por el que promocionar la empresa y sus productos ya que a ellas asiste
gran número de público tanto profesional como no profesional.
Por otra parte, no solo tienen una finalidad de dar a conocer la empresa y/o el producto, sino que
aquellas compañías que no precisan de esa publicidad porque ya son reconocidas por el consumidor
y los agentes económicos, asisten para continuar manteniendo el contacto con el mercado y sus
agentes. Algunas de las ferias más importantes de alimentación en Portugal son Alimentaria en
Lisboa y Alimentação en Oporto.
Asimismo, cada vez cuidan más la comunicación a través de la internet. Las empresas importantes
del sector, presentan páginas web cuidadas en su organización y presentación, y con abundante
información sobre la empresa, sus productos, fotografías de los mismos, atención al cliente, noticias
relacionadas, promociones y concursos de recetas, etc.
Pág. 47
Iglo, en el lanzamiento de su novedosa gama “Ao Vapor”, que consiste en diversas verduras con
hierbas o en verduras y merluza, que cuecen al vapor en el microondas, ha realizado una completa
campaña de comunicación. Para consolidar la receptividad del producto, lanzó una primera
campaña de publicidad con presencia en la televisión, mupis y acciones publicitarias dentro de los
coches del metro de Lisboa y Oporto. En los puntos de venta, además de los carteles en los lineales
de congelados, Iglo puso promotoras que potenciaban la experimentación de los productos.
Por otra parte, la empresa decidió colocar los vegetales Ao Vapor cerca de las referencias de la
menestras de verduras y las de pescado cerca de las referencias de pescado con algún valor añadido,
por ser una gama totalmente novedosa en el mercado y que abre un nuevo segmento. Por ello,
pensaron que tenía que haber una primera fase de comunicación con el consumidor, que
difícilmente iría a demandar la gama, en la que éste pudiera encontrarla cuando fuera a comprar sus
productos habituales. Sólo en una segunda fase, cuando ya haya un reconocimiento del segmento,
Iglo apostará por una parte de lineal con el conjunto de la gama.
En cuanto al esfuerzo promocional efectuado por los distribuidores, en el año móvil que finaliza en
marzo del 2002, Continente obtuvo el mayor Índice de Presencia (IDP) de todas las insignias
distribuidoras que promovieron los congelados, con un total de 20.79%. Un esfuerzo promocional
eficiente ya que el porcentaje de apariciones en folletos fue de 5.77%. Le siguió Intermarché que
con 72 apariciones obtuvo un IDP del 14.18%.
La distribuidora que más promovió el segmento fue Unimark Grossista, con un total de 152
apariciones en folletos promocionales, lo que resultó una porcentaje del 14.87%. como los folletos
de Unimark Grossista sólo son distribuidos entre sus asociados, su esfuerzo promocional resultó de
un IDP de apenas 1.81%.
CONTINENTE
INTERMARCHÉ
JUMBO
MAKRO
UNIMARKET
GROSSISTA
IDP Y Nº DE APARICIONES: INSIGNIAS
%IDP
Nº APARICIONES
20.79
59
14.78
72
12.75
55
7.87
52
1.81
152
PORCENTAJE
5.77
7.05
5.38
5.09
14.87
FUENTE: SOLODIGITAL
Año móvil a finalizar en marzo 2002
La marca más promocionada fue Maggi, con 329 apariciones, seguida de Iglo y Pescanova con 224
y 57 apariciones respectivamente.
MAGGI
IGLO
PESCANOVA
KILOM
IDP Y Nº DE APARICIONES: MARCAS
%IDP
Nº APARICIONES
15.41
329
25.88
224
5.32
57
9
54
FUENTE: SOLODIGITAL
PORCENTAJE
32.19
21.92
5.58
5.28
Pág. 48
Las pizzas congeladas fueron los productos en los que más se invirtió en folletos promocionales,
con un porcentaje de apariciones de 28.38% y un IDP de 23.96%. Con un número inferior de
apariciones (176), los platos elaborados de carne obtuvieron un IDP próximo al 23.30%
IDP Y Nº DE APARICIONES: PRODUCTOS
%IDP
Nº APARICIONES
PIZZAS
CONGELADAS
PRODUCTOS
ELABORADOS
PASTA
SALTEADOS
CONGELADOS
PRODUCTOS
ELABORADOS
CARNE
PRODUCTOS
ELABORADOS
VERDURAS
PORCENTAJE
23.96
290
28.38
17.33
224
21.92
21.42
177
17.32
DE
23.30
176
17.22
DE
12.72
145
14.19
DE
FUENTE: SOLODIGITAL
El tipo de establecimiento donde surgieron más folletos promocionales de congelados fue en los
supermercados, con 560 apariciones. Sin embargo, los hipermercados con un menor número de
apariciones (154) obtuvo un IDP más elevado (40.93%)
IDP Y Nº DE APARICIONES: TIPO DE ESTABLECIMIENTO
%IDP
Nº APARICIONES
PORCENTAJE
40.16
560
54.79
SUPERMERCADO
12.12
224
21.92
CASH&CARRY
40.93
154
15.07
HIPERMERCADO
TIENDA
6.35
84
8.22
DESCUENTO
0
0
0
LOS OTROS
FUENTE: SOLODIGITAL
DISTRIBUCIÓN
Pág. 49
A lo largo de los últimos cuatro años, Portugal ha mantenido una tendencia de reducción de número
total de establecimientos alimenticios. De los 30.492 establecimientos en 1998, el universo Nielsen
perdió casi 4.300 tiendas, hasta descender a los 26.233 puntos de venta. Esta reducción afecta a
todos los formatos, excepto a hipermercados y supermercados.
A pesar de esta reducción en el número de tiendas de alimentación en el período 1998-2001,
Portugal mantiene su liderazgo europeo en el número de establecimientos por cada mil habitantes,
con un ratio de 2,7 tiendas/1000 habitantes, mientras que en España hay 1,7 tiendas/1.000
habitantes.
En el siguiente cuadro se aprecia la evolución comentada con datos disponibles hasta el año 2001:
Nº DE TIENDAS
HIPERS
SUPERS
AUTOSERVICIOS
ULTRAMARINOS
SÓLO
ALIMENTACIÓN
DROGUERÍAS
EVOLUCIÓN DEL Nº DE TIENDAS
1998
1999
2000
30.492
29.006
27.613
38
43
46
994
1.082
1.150
2.500
2.370
2.256
24.361
23.061
21.850
2001
26.233
53
1.172
2.250
20.700
1.100
1.000
882
650
1.499
1.450
1.429
1.408
En cuanto al volumen de ventas, en el año 2000, los hipermercados registraron una variación
negativa del 0,2%, los autoservicio descendieron un 0,4% y la cifra más positiva, aunque menos
que en ejercicios anteriores la volvieron a mostrar los supermercados con un aumento en sus
volúmenes de venta de un 1,6%. Los formatos detallistas más pequeños presentaron variaciones
negativas, -0,7% los ultramarinos, -0,1% las droguerías y –0,1% los pequeños establecimientos
Puros Alimentares.
HIPERS
SUPERS
AUTOSERVICIOS
ULTRAMARINOS
VOLUMEN DE VENTAS (EVOLUCIÓN)
1998
1999
2000
36.8%
36.3%
34.9%
38.8%
41.3%
44.1%
6.4%
6.2%
6.0%
13.7%
12.4%
11.4%
2001
34.7%
45.7%
5.6%
10.7%
SOLO
ALIMENTACIÓN
1.6%
1.4%
1.1%
1.0%
DROGUERÍAS
2.8%
2.5%
2.4%
2.3%
PRINCIPALES DISTRIBUIDORES
Según la revista “Distribuição Hoje”, el ranking de la distribución alimentaria en Portugal es el
siguiente:
1. Modelo Continente, con las enseñas Continente, Modelo y Modelo Bonjour
Pág. 50
2. Distribuição Alimentar de Jerónimo Martins, con las enseñas Pingo Doce, Feira Nova y
Recheio Cash&Carry, continúan en los dos primeros lugares del ranking.
3. En el tercer lugar se encuentra este año, el Grupo “Os Mosqueteiros”, fruto del acuerdo
alcanzado por las enseñas Intermarché y Ecomarché.
Por su parte, los 10 primeros detallistas alimenticios son:
1. Modelo Continente
2. Intermarché/Ecomarché
3. Jumbo/Pao de Açucar
4. Pingo Doce
5. Feira Nova
6. Dia/Minipreço
7. Carrefour
8. Alisuper
9. Pluricoop
10. Novo Mundo.
El Grupo Modelo Continente continúa liderando el ranking con un volumen de ventas de 2.163
millones de euros, con una variación negativa a precios constantes de 0,93%.
Intermarché/Ecomarché ocupa la segunda posición con unas ventas de 940,6 millones de euros y
una cuota de mercado positiva del 0,43%.
Jumbo/Pão de Açúcar con 905,2 millones de euros se sitúa en el tercer puesto con una variación
positiva del volumen de ventas de ventas del 0,42%, mientras que Pingo Doce con 793,4 millones
de euros se establece en la cuarta posición y una variación positiva a precios constantes del 0,37%.
Y en quinto lugar se encuentra Feira Nova, con 703,5 millones de euros en ventas y una variación
positiva del 0,33%.
GRUPOS INTERNACIONALES EN PORTUGAL
De los grupos internacionales existentes en Portugal, en el sector alimenticio destacan Intermarché,
Auchan, Carrefour, El Corte Inglés, E. Leclerc, Lidl y Dia, tal y como se muestra en el siguiente
cuadro:
INSIGNIA
AKI
AUCHAN
C&A
CARREFOUR
EL CORTE INGLÉS
DECATHLON
E. LECLERC
TIENDAS
12
14
7
6
1
2
9
ÁREA (M2)
47.605
92.510
14.500
59.130
47.000
6.900
18.981
FNAC
INTERMARCHÉ
LIDL
TENGELMANN
TOYS R US
ZARA
DIA
TOTAL
Pág. 51
6
185
138
16
7
30
325
758
10.892
193.173
129.026
12.933
12.933
32.282
85.838
763.102
DISTRIBUCIÓN MAYORISTA
En el segmento de la distribución mayorista, Makro lidera la clasificación con 638 millones de
euros en volumen de ventas y una variación positiva a precios constantes del 1%. En segundo lugar
se encuentra Recheio del Grupo Jerónimo Martins con unas ventas cercanas a los 542 millones
de euros y una variación positiva del 0,85%.
En tercera posición está GCT, con unas ventas de cerca de 349 millones de euros y una variación
positiva a precios constantes del 0,55%. Le siguen Manuel Nunes&Fernandes, con 137 millones
de euros en ventas y Sogenave con 63,7 millones de euros.
TENDENCIAS Y PREVISIONES
De estos datos se desprende que el mercado de la distribución alimenticia tiende a la reducción del
número de autoservicios y tiendas tradicionales, refuerzo de la integración comercial en centrales
de compras y declive del comercio independiente.
A corto y medio plazo, se prevé un crecimiento de la cuota de los supermercados y
establecimientos discount en detrimento de los hipermercados. Los supermercados van ganando
cuota de mercado en su enfrentamiento con los hipermercados, ya que desde 1998 los
supermercados dominan el ranking de la distribución lusa por volumen de ventas, absorbiendo un
45% del total.
A pesar de las innovaciones introducidas en los hipermercados, estos no responden tan
adecuadamente al concepto de conveniencia como los supermercados, lo que explica que en el
primer semestre del 2002 los hipermercados crecieron un 0.6% mientras que los supermercados lo
hicieron en un 2.6%.
En una conferencia llevada a cabo por la APED, Asociación Portuguesa de Empresas de
Distribución, desarrollada en el ámbito de la Feria Alimentaria en el pasado mes de abril, se trató la
cuestión del futuro de la distribución.
En ella se subrayó que el hecho de ser un minorista líder no garantiza por sí solo su supervivencia y
que aunque sean empresas con grandes cuotas de mercado pueden ceder si su estrategia no
estuviera localizada en el consumidor. Conocer las necesidades y deseos del consumidor en
términos de consumo, es la llave del éxito.
Saber interactuar, esto es, después de detectar las necesidades, es esencial que el minorista consiga
transmitir su mensaje al consumidor de la forma más eficaz y rápida que la competencia, es y será
un tema fundamental para el éxito en este ámbito. Los minoristas del futuro van a tener que apostar
por un servicio de excelencia y conseguir dar las respuestas apropiadas en los diferentes momentos.
Pág. 52
El factor de conveniencia, que se mencionaba anteriormente, se trató en la conferencia desde el
enfoque de que puede ser dividido en cuatro vertientes:
1.
2.
3.
4.
One stop shop
Proximidad
Emergencia
Compra a distancia vía internet
Todos estos formatos específicos tiene a sus clientes bien definidos, lo que no significa que, en
determinados momentos, no opten por cualquier otro formato. Esto ha llevado a que muchas
compañías pasen a desarrollar su actividad en multiformatos, dejando de ser minoristas
monoformatos.
Es imprescindible que los minoristas sean capaces de encontrar formas alternativas, innovadoras y
más eficientes de organizar la tienda. Esto presupone encontrar nuevos modelos de negocio, con
vista a disminuir los costes y aumentar los beneficios. Siendo aún necesario promover una política
empresarial dentro del minorista más dirigida hacia los servicios que al propio hecho de la venta de
productos.
También la apuesta en marcas propias debe formar parte de la estrategia de la empresa, recordando
que en general, estas marcas se desarrollan del genérico (los de bajo precio) para los productos
líderes (aquellos que apuestan en la calidad y por eso tienen precios más altos). Lo esencial es que
las tiendas consigan disponer de una oferta diversificada, con la mejor relación calidad-precio, que
consiga satisfacer a todos los tipos de clientes.
En cuanto a internet, a pesar de que no alcanza el esperado 20% del mercado minorista, es un medio
que no debe ser descuidado debido a su gran potencial. Internet puede servir para aumentar la
personalización de los productos en competencia con los deseos de los clientes. Aunque la
tecnología por sí sola no fomenta el negocio, tiene que ser integrada en la estrategia de negocio de
la empresa y si ésta no fuera buena, la tecnología no salvaría al minorista. Se realzó el hecho de que
los primeros minoristas que apostaron en internet han conseguido un gran margen de fidelización de
los clientes.
Finalmente, se recomendó en dicha conferencia que el distribuidor personalice la oferta al cliente de
acuerdo con su perfil y responda de hecho a sus necesidades, porque éste puede estar dispuesto a
pagar una tasa para tener ese servicio.
DISTRIBUCIÓN DE PRODUCTOS CONGELADOS
En el mercado de los congelados y los helados, no existe un canal de distribución especial, todos
los diferentes canales de distribución son importantes para el crecimiento sostenido de las ventas.
Es notorio que el secreto para crear y mantener acuerdos rentables para ambos lados es saber
reconocer las especificaciones de cada uno de los canales y adoptar una política de marketing
adecuada a cada uno de ellos.
Algunos profesionales del sector opinan que, si se considera cada canal de distribución como un
medio para alcanzar un target específico de consumidores, fácilmente se entiende que para tener
éxito es necesario definir e implantar un marketing mix apropiado a cada canal. Siendo así,
considerando el nivel de implementación en la distribución como uno de los factores clave del éxito
en el negocio, se ha de privilegiar la máxima de tener un producto apropiado en el sitio apropiado,
Pág. 53
intentando optimizar ese binomio constantemente.
La empresa portuguesa Gelpeixe, por ejemplo, lleva a cabo esa política de distribución y sus
productos se encuentran en los distintos canales de distribución, desde la distribución moderna,
mayorista, comercio tradicional hasta el canal HORECA. Mientras que para Bonduelle, las grandes
y medias superficies tienen una cierta prioridad ya que tienen una importancia muy significativa en
este mercado, con los hiper y supermercados a suponer el 75% del mercado.
Pero, sin duda, la gran distribución es el canal más representativo en Portugal, y es el canal con
mayor tasa de probabilidad de éxito en productos y conceptos nuevos, pues normalmente cuando el
consumidor se desplaza estos espacios, manifiesta mayor apetencia para las novedades.
Para mantener la calidad de los productos congelados, los establecimientos comerciales tienen que
proporcionar unas condiciones de conservación y acondicionamientos muy específicas, pues la
presentación final es muy importante en el proceso de elección de los consumidores en el momento
de la compra. De hecho, la distribución moderna es otro de los responsables del crecimiento del
volumen de ventas de este mercado, por este constante incremento y modernización del área de
frío. Su colocación en los lineares de la gran distribución es cada vez más cuidada: el área de
refrigeración de los hipermercados ha merecido una atención y un dinamismo particular con
diversas acciones en el punto de venta. También los almacenistas, las tiendas especializadas y el
comercio tradicional han tenido un peso significativo en la venta de congelados. Con todo, los
canales de distribución modernos lideran el volumen de negocio.
En realidad, las tendencias en toda la cadena de distribución reflejan las tendencias naturales de
consumo de los llamados convinience products (de preparación rápida y alto valor), factores estos
que mueven toda la sociedad de consumo actual. Tan es así que, en los últimos años ha aparecido en
Portugal la distribución de congelados puerta a puerta a través de furgonetas de tamaño mediano
con congeladores donde se encuentra el producto. Family Frost es una empresa alemana que
distribuye de este modo productos tanto en las ciudades como en las zonas rurales y pequeños
pueblos de, entre otros, la empresa portuguesa Sabalar de comida preparada congelada.
PRECIO
Aunque los portugueses manifiesten un comportamiento exagerado en cuanto al nivel de consumo
dado su nivel de renta, son sensibles al precio más bajo como en cualquier otro mercado. En el
sector de productos congelados se muestran sensibles, esencialmente, a la coyuntura económica ya
que, si el presupuesto familiar se resiente por una coyuntura poco favorable, los productos
congelados se sustituyen por productos naturales, en el caso de las verduras y hortalizas, y pescado,
y por preparaciones caseras en el caso de los pre-cocinados, si el precio de los sustitutos es inferior.
Según un estudio divulgado en la edición de diciembre del 2001 de la revista “Pro Teste”, Portugal
es el quinto país más caro de Europa a la hora de realizar compras., lo cual contrasta con su bajo
poder de compra. Sólo los ingleses, belgas, holandeses y franceses pagan más en sus compras que
los portugueses.
En la formación del precio de los productos congelados, el Impuesto sobre el Valor Añadido
(I.V.A.) tiene una gran importancia debido a que el tipo impositivo aplicable es el máximo, esto es,
el 19%. Sólo en las carnes de bovino, ovino, de cabra, de cerdo, equina, aves de corral y conejos
domésticos; en pescados y moluscos; hortalizas y productos hortícolas, aunque hayan sido
previamente cocidos; y en las patatas, todo ello congelado, se aplica el tipo mínimo que es el 5%.
Pág. 54
Esto marca un diferencial con España, donde a los productos utilizados para la nutrición humana se
les aplica el 7% de I.V.A., y en el caso de las verduras, frutas y hortalizas, un 4%.
Para disponer de una comparativa real y actual de precios de los distintos productos, lo más
pertinente es visitar las páginas web de las empresas de distribución siguientes, aunque, de
momento, no se encuentran los precios en todas ellas:
Grupo Jerónimo Martins: www.jeronimomartins.pt
Carrefour: www.carrefour.pt
Continente: www.continente.pt
Grupo Auchan: www.auchan.pt
E. Leclerc: www.e-leclerc.com
Grupo Os Mosqueteiros : www.groupedesmousquetaires.com
Makro: www.makro.pt
Lidl: www.lidl.de
El Corte Inglés: www.elcorteingles.pt
FORMAS DE PAGO
Portugal es un país con alto endeudamiento por persona. Por todo ello, se aconseja que se tomen
cuantas precauciones sean posibles para asegurarse el cobro.
Los formas de pago son las usuales en comercio internacional sin embargo, existen una serie de
diferencias con respecto a España:
9 No es normal la utilización de letras de cambio o pagarés.
9 Resulta muy habitual el pago por cheques.
Además de los talones confirmados, existe la figura del cheque predatado que a su vez puede ser
confirmado. La figura del cheque cobró una gran difusión ya que por ley se reforzó con varios
instrumentos legales, incluido la tipificación penal (ahora desestimada por sentencia del Tribunal
Constitucional), su mal uso. Sin embargo, es aconsejable desconfiar en lo posible de la letra de
cambio ya que la experiencia viene a demostrar su falta de utilidad en el comercio internacional
entre España y Portugal, debido a que el impago debe ser protestado en fechas muy perentorias,
imposibles de cumplir si el cheque se deposita en un Banco en España.
Por todo ello es preferible asegurar la operación a través de las compañías aseguradoras o por un
carta de crédito confirmada. Asumir los costos del aval bancario en Portugal es una práctica
aconsejable ya que su costo no es muy elevado.
Por otra parte, la práctica comercial habitual de las grandes superficies es realizar el pago en un
plazo de 60 a 90 días.
ESTABLECIMIENTO EN PORTUGAL
Portugal posiblemente sea el país extranjero donde se hayan constituido más empresas españolas.
Se estima que existen más de 3.000 empresas españolas.
El establecimiento permanente se realiza normalmente cuando la relación comercial es lo
suficientemente importante como para poder invertir y asumir un mayor riesgo en este país.
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Este establecimiento permanente puede realizarse mediante la creación de una nueva empresa, el
establecimiento de una sucursal o la toma de capital en una empresa portuguesa. El Derecho
societario, es decir las formas jurídicas (Sociedad Anónima, Limitada, Comanditaria ...), así como
el Derecho fiscal y laboral es de gran parecido al español pero resulta del todo recomendable y
necesario estar en todo momento en contacto con un abogado portugués.
La legislación portuguesa exige que toda empresa que ejerza su actividad en Portugal por más de
un año (aunque sea de forma no continuada) debe establecerse en este país.
Dos son las posibilidades con las que cuenta la empresa:
¾ La creación de una filial
¾ El establecimiento de una sucursal
La diferencia básica es que, en la primera de las posibilidades, se constituye una nueva sociedad
con personalidad jurídica propia y con un capital social determinado.
CONSTITUCIÓN DE UNA FILIAL
Para constituir una filial en Portugal, hay que llevar a cabo los siguientes trámites:
1. Obtención del certificado de admisibilidad de la firma o denominación, y la tarjeta
provisional de persona jurídica (“cartão provisório de pessoa colectiva”), emitidos por el
Registo Nacional de Pessoas Colectivas (RNPC).
2. Depósito del capital social en una entidad bancaria, a nombre de la futura sociedad
3. Celebración de la escritura de la sociedad ante notario, siendo exigible:

Presentar la declaración de inscripción/inicio de actividad ante la Delegación de
Hacienda (“Repartição de Finanças”) que corresponda, de cara a obtener el
“Numero Fiscal de Contribuinte”. Art. 94 del Código del IRC y art. 30 del
Código del IVA.

Registro definitivo de la filial en la “Conservatoria do Registo Comercial” del
área en que se localice (la inscripción en el “Registo Nacional de Pessoas
Colectivas” -RNPC- es simultánea), en los 90 días siguientes a la fecha de la
escritura pública de constitución.

El contrato social y la ficha de registro de la filial en Conservatoria, deben ser
publicados en el Diario de la República (BOE), serie III, así como en uno de los
diarios más leídos en el área de la sede de la sociedad (publicaciones que
promueve oficialmente la Conservatoria del Registro, que, en su defecto, escoge
el periódico en que se publicará).

Comunicación al I.C.E.P.-Investimentos, Comércio e Turismo de Portugal-, para
el registro de la operación de inversión. Se efectuará cuando la participación de
no residentes en el capital social supere el 20% del mismo, o el 10% si se detenta
a título individual. La comunicación debe ser realizada en los 30 días siguientes
a la concreción de la operación de inversión, de forma solidaria por la empresa
receptora y los inversores no residentes.
Pág. 56

Legalización de los libros de contabilidad

Obtención, en su caso, de la licencia industrial. Se solicitará en las Delegaciones
Regionales del Ministerio de Industria.

Inscripción de la empresa y los trabajadores en el Centro Regional de la
Seguridad Social que corresponda; otros seguros obligatorios, etc.
CONSTITUCIÓN DE UNA SUCURSAL
La regulación de esta figura en la ley portuguesa es mínima: algunos artículos del Código y
Registro Mercantil, Impuesto de sociedades e IVA.
Las características de la misma son:

La sucursal constituye un establecimiento permanente y no tiene personalidad jurídica
propia, la cual corresponde a la empresa matriz (española)

No tiene sede efectiva en Portugal, siendo por tanto, una entidad no residente

Tampoco tiene capital social propiamente dicho, sino que la empresa matriz le asigna una
cifra, sin que se contemple por ley la obligación de afectar un capital mínimo.
Las sucursales gozan de los mismos derechos (pueden facturar, contratar servicios y personal
propio y/o comisionistas) y obligaciones (fiscales, contables y de registro) que una sociedad con
personalidad jurídica propia, pero se entiende que el sujeto de derecho es la sociedad matriz.
OTROS ASPECTOS EN RELACIÓN CON EL ESTABLECIMIENTO
LABORAL
Los costos salariales han ido aumentando progresivamente y por encima de la inflación. Habría que
destacar que el costo de la mano de obra no cualificada es inferior a la española aunque la
cualificada es superior a la española.
El marco de referencia para los sueldos es la de los convenios de cada sector. Sin embargo, debido,
entre otras razones, a los elevados tipos impositivos, suele resultar relativamente normal pagar en
especie (coches, ..) o con dinero no declarado.
El coste de la Seguridad Social de los trabajadores por cuenta ajena (coste total para las empresas)
es del 23.75%, mientras que los autónomos abonan entre el 23% y el 28%.
FISCALIDAD
Impuesto sobre la Renta de Sociedades (IRC)
El tipo general es del 30%, sobre el que a menudo incide un impuesto local denominado “derrama”.
Pág. 57
El nuevo Convenio de Doble Imposición España-Portugal, entró en vigor el 1 de Enero de 1996,
y establece los medios para eliminar y/o atenuar la doble imposición, y que son los siguientes:
¾ Atribución del derecho exclusivo de tributar en uno de los dos Estados, el de origen de
los rendimientos o el de residencia.
¾ Limitación del derecho a tributar en el país de origen, limitando el tipo de retención en
origen.
¾ Método general de eliminación de la doble imposición, por el cual el país de residencia
exime los rendimientos provenientes de otro país, pudiendo, o no considerarlos a efectos de
determinar el tipo que incide sobre otros rendimientos tributables, o concediendo un crédito
por el impuesto extranjero pagado, no pudiendo exceder del impuesto que sería pagado si tal
crédito no existiese.
Se establece, asimismo, que los tipos de retención en origen que se apliquen sean los siguientes:
Dividendos
10%
15% :
Intereses
15%
Royalties
5%
:
cuando la sociedad
capital social.
en los casos restantes.
controla
25%
o
más
del
Este Convenio presenta novedades como:
•
No considerar como medida discriminatoria la existencia de medidas de subcapitalización.
•
No haber exención en el país de residencia de los intereses de deuda pública y en el caso de
Portugal retroactividad de esta medida.
•
Atribuye al Estado de origen el derecho de tributar las plusvalías en la venta de acciones en
sociedades inmobiliarias, desde que exista una participación sustancial (se detente el 25%
del capital social durante 12 meses antes de la alienación de las acciones).
•
Atribuye al Estado de origen el derecho a tributar la remuneración de los residentes de otro
Estado siempre que su presencia suponga al menos 183 días desde que se inicie o acabe el
año fiscal.
•
Atribuye al Estado de origen el derecho de tributar “otros rendimientos” desde que exista
establecimiento estable o un inmueble situado en él.
•
Cláusula de limitación de los beneficios aplicable a rendimientos de inversión y plusvalías.
La sociedades en Madeira detentadas por no residentes no pueden ser utilizadas para
aprovechar los efectos positivos del tratado.
Pág. 58
CONCLUSIONES
El mercado de productos congelados en Portugal ha crecido en los últimos años de forma notable
con motivo de los cambios en la forma de vida de las familias debido a la incorporación de la mujer
en el mercado laboral, fundamentalmente.
Pero, aunque se ha desarrollado notablemente, aún no ha llegado a su punto de maduración. Por
ello, todo aquel producto innovador, con calidad, llamativo y sano, puede tener una buena
aceptación en el mercado portugués. El segmento de comidas pre-cocinadas es el que mayor
potencial de crecimiento presenta y en el que más se concentran las novedades en los últimos años.
Las dificultades a la hora de introducirse en Portugal se refieren, fundamentalmente, a la
distribución del producto. Como se ha explicado a lo largo del estudio, la gran distribución es el
canal más representativo en el país y, por tanto, el canal por el que más fácilmente se llega al
consumidor. La problemática se presenta en el momento de la negociación en la que los márgenes
se ajustan notablemente y, con la existencia de productos con marcas propias del mismo
distribuidor al que dan todo su respaldo, la competencia en estas condiciones resulta complicada.
Hay canales alternativos que no se encuentran saturados y que pueden ser una alternativa viable
para estos productos. Este es el caso del canal HORECA en el que, principalmente, la resistencia al
consumo de productos congelados es por causa del precio, por lo que, con precios competitivos y
productos innovadores se puede ir diluyendo dicha resistencia.
Los establecimientos discount, cuya cuota de mercado se prevé que se incremente junto a la de los
supermercados, es otro de los canales que está por explotar debido a que en sus lineales
congeladores no presenta, en la actualidad, demasiadas referencias.
Asimismo hay que destacar la importancia de la comunicación con el consumidor ya que las
empresas que efectúan campañas de publicidad, información y promoción de sus productos son las
que tiene mayor éxito y fidelidad por parte de los consumidores.
En definitiva, lo esencial es hallar un canal de distribución que permita que el producto sea
competitivo y rentable, para ello hay que tener en cuenta el tipo de consumidor al que se dirige
determinado producto y las diversas posibilidades de canalización para llegar al mismo.
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BIBLIOGRAFÍA
Revistas:
DISTRIBUIÇÃO HOJE. Editado por A. J.E. Sociedade Editorial
HIPER SUPER. Editado por Fecho Edições, Lda.
RSM-REVISTA SUPER MARKET. Editado por BD4 Comunicação Social, Lda.
O OBSERVADOR 2002. Editado por CETELEM
Monografías
NUENO, Jose Luis y APED “ Os consumidores e a Alimentação no Século XXI em Portugal “
Lisboa 1999
Fuentes estadísticas
INE: Instituto Nacional de Estatística de Portugal
ICEP: Investimentos, Comérçio e Turismo de Portugal
ICEX: Instituto Comercio Exterior
ACNIELSEN
WTA: World Trade Atlas
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ANEXOS
DECRETO-LEI N.O 560/99 DE 18 DE DEZEMBRO
Tendo em conta as últimas directivas comunitárias adoptadas em matéria de rotulagem dos géneros
alimentícios — Directiva n.o 97/4/CE, do Parlamento Europeu e do Conselho, de 27 de Janeiro, e
Directiva n.o 1999/10/CE, da Comissão, de 8 de Março —, que vieram introduzir alterações à
Directiva n.o 79/112/CEE, de 18 de Dezembro, relativa à aproximação das legislações dos Estados
membros respeitantes à rotulagem, apresentação e publicidade dos géneros alimentícios destinados
ao consumidor final, importa proceder à transposição dessas directivas para o ordenamento jurídico
nacional.
As alterações ora introduzidas visam uma rotulagem mais pormenorizada no sentido de reforçar a
informação do consumidor, designadamente melhorando as regras relativas à natureza e às
características do produto. Essas modificações dizem essencialmente respeito à denominação de
venda dos géneros alimentícios e dos ingredientes e à obrigatoriedade de indicar a quantidade de
certos ingredientes ou categoria de ingredientes.
Procurou-se igualmente melhorar a harmonização das regras relativas à rotulagem com a legislação
comunitária de forma a não criar obstáculos à indústria nacional e à liberdade do comércio,
procedendo à revogação de algumas disposições que não tinham correspondência com o direito
comunitário.
Com a publicação do presente diploma procede-se, por outro lado, à consolidação e simplificação
da legislação existente sobre esta matéria, que se encontra bastante dispersa e algo desactualizada,
de modo a torná-la mais clara e acessível aos agentes económicos.
Foram ouvidos os órgãos de governo próprio das Regiões Autónomas dos Açores e da Madeira.
Assim:
Nos termos da alínea a) do n.o 1 do artigo 198.o da Constituição, o Governo decreta, para valer
como lei geral da República, o seguinte:
Artigo 1.o
Ámbito de aplicação
1 — O presente decreto-lei estabelece as regras a que deve obedecer a rotulagem, apresentação e
publicidade dos géneros alimentícios, sejam ou não pré-embalados, a partir do momento em que se
encontram no estado em que vão ser fornecidos ao consumidor final, bem como as relativas à
indicação do lote.
2 — O presente diploma aplica-se igualmente aos géneros alimentícios destinados a ser fornecidos a
restaurantes, hotéis, hospitais, cantinas e outras entidades similares adiante denominadas
«colectividades».
3 — Na rotulagem dos géneros alimentícios deverão ainda observar-se, quando for o caso, as regras
especiais relativas aos:
a) Géneros alimentícios produzidos a partir de organismos geneticamente modificados;
b) Géneros alimentícios tratados por radiação ionizante;
Pág. 61
c) Géneros alimentícios com denominações de origem e indicações geográficas protegidas e agro-biológicos;
d) Géneros alimentícios com rotulagem nutricional.
Artigo 2.o
Definições
Para efeitos do disposto neste decreto-lei, entende-se por:
a) Rotulagem — conjunto de menções e indicações, inclusive imagens, símbolos e marcas de
fabrico ou de comércio, respeitantes ao género alimentício, que figuram quer sobre a embalagem,
em rótulo, etiqueta, cinta, gargantilha, quer em letreiro ou documento acompanhando ou referindose ao respectivo produto;
b) Género alimentício — toda a substância, seja ou não tratada, destinada à alimentação humana,
englobando as bebidas e produtos do tipo das pastilhas elásticas, com todos os ingredientes
utilizados no seu fabrico, preparação e tratamento;
c) Género alimentício pré-embalado — unidade de venda destinada a ser apresentada como tal ao
consumidor final e às colectividades, constituída por um género alimentício e pela embalagem em
que foi acondicionado, antes de ser apresentado para venda, quer a embalagem o cubra na
totalidade, quer parcialmente, mas de modo que o conteúdo não possa ser alterado sem que aquela
possa ser violada;
d) Ingrediente—toda a substância, inclusive aditivo alimentar, utilizada no fabrico ou preparação de
género alimentício e presente no produto acabado, eventualmente sob forma modificada;
e) Aditivo alimentar— toda a substância, tenha ou não valor nutritivo, que por si só não é
normalmente género alimentício nem ingrediente característico de um género alimentício, mas cuja
adição intencional, com finalidade tecnológica ou organoléptica, em qualquer fase de obtenção,
tratamento, acondicionamento, transporte ou armazenagem de um género alimentício, tem como
consequência quer a sua incorporação nele ou a presença de um seu derivado, quer a modificação
de características desse género, não abrangendo as substâncias adicionadas aos géneros alimentícios
com a finalidade de lhes melhorar as propriedades nutritivas;
f) Auxiliar tecnológico — toda a substância utilizada intencionalmente para desempenhar uma dada
função tecnológica durante a obtenção, tratamento ou transformação de matérias-primas, géneros
alimentícios ou seus ingredientes e que pode ocasionar a presença involuntária, mas inevitável, de
resíduos ou de seus derivados no produto acabado;
g) Data da durabilidade mínima — data até à qual se considera que os géneros alimentícios
conservam as suas propriedades específicas nas condições de conservação apropriadas;
h) Data limite de consumo — data a partir da qual não se possa garantir que os géneros alimentícios
facilmente perecíveis, do ponto de vista microbiológico, estejam aptos para consumo;
i) Data de fabrico — data em que o produto se tornou no género alimentício mencionado na
rotulagem;
j) Quantidade líquida — quantidade de produto contido na embalagem;
Pág. 62
l) Líquido de cobertura — o produto líquido, estreme ou misturado, ainda que se apresente no
estado congelado ou ultracongelado, constituído designadamente por água, soluções aquosas de
sais, salmouras, soluções aquosas de ácidos alimentares, vinagre, soluções aquosas de açúcares,
soluções aquosas de outras substâncias ou matérias edulcorantes, sumos de frutos ou de produtos
hortícolas, no caso das frutas ou produtos hortícolas, desde que o líquido seja apenas acessório em
relação aos elementos essenciais do preparado e, por conseguinte, não seja decisivo para a compra;
m) Peso líquido escorrido — a massa de produto sólido contido na embalagem, isento do respectivo
líquido de cobertura;
n) Embalagem — recipiente ou invólucro de um género alimentício que se destina a contê-lo,
acondicioná-lo ou protegê-lo;
o) Lote — conjunto de unidades de venda de um género alimentício produzido, fabricado ou
acondicionado em circunstâncias praticamente idênticas.
Artigo 3.o
Menções obrigatórias na rotulagem
1 — Sem prejuízo das excepções previstas no presente diploma, na rotulagem dos géneros
alimentícios devem figurar, no mesmo campo visual, as seguintes menções:
a) A denominação de venda;
b) A quantidade líquida;
c) A data de durabilidade mínima ou a data limite de consumo;
d) A referência ao teor alcoométrico adquirido, para as bebidas com um teor alcoométrico superior
a 1,2 % vol.
2 — Para além das menções referidas no número anterior, devem ainda constar, nas condições
referidas no presente diploma, as seguintes indicações:
a) O nome ou firma ou denominação social e a morada do fabricante ou do embalador, ou de um
vendedor estabelecido na União Europeia;
b) A lista de ingredientes;
c) A quantidade de determinados ingredientes ou categoria de ingredientes;
d) As condições especiais de conservação, quando for caso disso, nomeadamente quando se trate de
géneros alimentícios com data limite de consumo;
e) Modo de emprego ou de utilização quando a sua omissão não permitir fazer um uso adequado
do género alimentício;
f) O local de origem ou proveniência, nos casos em que a omissão dessa menção seja susceptível de
induzir o consumidor em erro quanto à origem ou proveniência do género alimentício.
3 — São ainda obrigatórias, para os tipos e categorias de géneros alimentícios a seguir
identificados, as menções complementares adiante referidas:
a) Géneros alimentícios cuja durabilidade foi prolongada por gases de embalagem —
«Acondicionado em atmosfera protectora»;
b) Géneros alimentícios que contenham um ou mais edulcorantes — «Contém edulcorante(s)»,
menção esta que deve acompanhar a denominação de venda;
c) Géneros alimentícios que contenham simultaneamente um ou mais açúcares de adição e um ou
mais edulcorantes — «Contém açúcar(es) e edulcorante(s)», menção esta que deve acompanhar a
denominação de venda;
d) Géneros alimentícios que contenham aspártamo — «Contém uma fonte de fenilalanina»;
Pág. 63
e) Géneros alimentícios que contenham mais de 10 % de polióis de adição — «O seu consumo
excessivo pode ter efeitos laxativos».
4 — Para além das menções referidas nos números anteriores, deve sempre figurar na embalagem
ou recipiente que acondicione os géneros alimentícios ou nos respectivos documentos de venda a
indicação que permita identificar o lote, nas condições estabelecidas no artigo 25.o
Artigo 4.o
Géneros alimentícios não pré-embalados
1 — Para efeitos do presente diploma, são considerados géneros alimentícios não pré-embalados:
a) Os géneros alimentícios apresentados para venda a granel ou avulso;
b) Os géneros alimentícios embalados nos postos de venda, a pedido do comprador;
c) Os géneros alimentícios pré-embalados para venda imediata.
2 — Nos géneros alimentícios referidos no número anterior, as indicações obrigatórias a constar na
rotulagem são as referidas no artigo 3.o, com as seguintes excepções:
a) As indicações referidas nas alíneas c) do n.o 1 e a) do n.o 2 do artigo 3.o não são obrigatórias;
b) A indicação referida na alínea b) do n.o 1 do artigo 3.o também não é obrigatória, no caso dos
produtos vendidos a avulso e embalados nos postos de venda, a pedido do comprador;
c) A lista de ingredientes dos géneros alimentícios referidos na alínea anterior poderá constar, para
além dos locais previstos no artigo 21.o, na embalagem colectiva ou outro local, desde que essa
informação seja acessível ao consumidor, ou dada a conhecer, verbalmente, pelo agente vendedor, a
pedido do consumidor.
3 — Os géneros alimentícios pré-embalados para venda imediata, para além das indicações
obrigatórias a que estão sujeitos, nos termos do número anterior, deverão:
a) Ser claramente identificados, de modo a distingui-los dos pré-embalados em geral e não
induzirem o consumidor em erro quanto à sua natureza e durabilidade;
b) Indicar a data do dia em que são expostos à venda;
c) Ser retirados no final do dia, não podendo ser novamente expostos à venda.
Artigo 5.o
Dispensa de indicações em determinadas embalagens
Para as embalagens a seguir referidas é apenas obrigatória a denominação de venda, a quantidade
líquida e a data de durabilidade mínima ou data limite de consumo:
a) Embalagens cuja face maior tenha uma superfície inferior a 10 cm2;
b) Embalagens de fantasia, tais como pequenas figuras ou lembranças;
c) Garrafas de vidro destinadas a ser reutilizadas que estejam marcadas de modo indelével e que,
por esse facto, não exibam rótulo, nem anel nem gargantilha.
Artigo 6.o
Denominação de venda
1 — A denominação de venda de um género alimentício é a denominação prevista nas disposições
legislativas da União Europeia aplicáveis a esse género.
2 — Na ausência de disposições da União Europeia, a denominação de venda de um género
alimentício será a prevista em disposição legal ou norma portuguesa e, na sua falta, a consagrada
Pág. 64
pelo uso ou por uma descrição do género alimentício e, se necessário, da sua utilização,
suficientemente precisa para permitir ao comprador conhecer a verdadeira natureza do género
alimentício e distingui-lo dos produtos com os quais possa ser confundido.
3 —Será igualmente permitida a utilização da denominação de venda sob a qual o produto é
legalmente fabricado e comercializado no Estado membro de produção, mas, quando o consumidor
final não possa conhecer a natureza real de um género e distingui-lo dos géneros com os quais
poderiam ser confundidos, a denominação de venda será acompanhada de outras informações
descritivas que devem figurar próximo da mesma.
4 — Em casos excepcionais, quando as disposições do número anterior não forem suficientes para
garantir uma informação correcta do consumidor porque o género designado pela denominação de
venda em Portugal, pela sua composição ou fabrico, difere substancialmente do género conhecido
sob esta denominação, não deverá ser utilizada a denominação de venda de Estado membro de
produção.
5 — A denominação de venda não pode ser substituída por uma marca de fabrico ou comercial ou
uma denominação de fantasia.
6 — A denominação de venda deve constar do rótulo de forma evidente e facilmente legível,
destacada dos restantes dísticos ou imagens que o componham, não podendo ser dissimulada ou
encoberta.
7 — A denominação de venda deve incluir ou ser acompanhada da indicação do estado físico em
que se encontra o género alimentício ou do tratamento específico a que o mesmo foi submetido,
nomeadamente fumado, concentrado, reconstituído, recombinado, em pó, liofilizado, congelado ou
ultracongelado e semiconservado, pasteurizado ou ultrapasteurizado, nos casos em que a falta desta
indicação seja susceptível de induzir o consumidor em erro.
8 — Enquanto não for adoptada legislação especial sobre tratamento de géneros alimentícios por
radiação ionizante, estes, quando forem submetidos a esse tratamento, deverão apresentar uma das
seguintes menções: «irradiado», «tratado por irradiação», «tratado por radiação ionizante».
Artigo 7.o
Quantidade líquida
1 — A quantidade líquida dos géneros alimentícios pré-embalados é expressa em volume para os
produtos líquidos e em massa para os outros produtos, utilizando-se no primeiro caso, o litro,
centilitro e mililitro e, no segundo caso, o quilograma ou o grama.
2 — Quando um género alimentício sólido for apresentado dentro de um líquido de cobertura, deve
ser igualmente indicado na rotulagem o peso líquido escorrido.
Artigo 8.o
Quantidade líquida em embalagens múltiplas e compostas
1 — Quando uma pré-embalagem for constituída por duas ou mais pré-embalagens individuais
contendo a mesma quantidade do mesmo produto, a indicação da quantidade líquida será dada
mencionando a quantidade líquida contida em cada embalagem individual e o seu número total.
2 — Estas indicações não serão, contudo, obrigatórias quando se puder ver claramente e contar
facilmente, do exterior, o número total de embalagens individuais e quando se puder ver claramente
do exterior uma indicação, pelo menos, da quantidade líquida contida numa embalagem individual.
Pág. 65
3 — Quando uma pré-embalagem for constituída por duas ou mais embalagens individuais que não
são consideradas como unidades de venda, a indicação da quantidade líquida será dada pela menção
da quantidade líquida total e do número total de embalagens individuais.
Artigo 9.o
Dispensa da indicação da quantidade líquida
A indicação da quantidade líquida não é obrigatória nos seguintes casos:
a) Géneros alimentícios sujeitos a perdas consideráveis de volume ou de massa e que sejam
vendidos à peça ou pesados na presença do comprador;
b) Géneros alimentícios cuja quantidade líquida é inferior a 5 g ou 5 ml, com excepção das
especiarias ou das plantas aromáticas;
c) Géneros alimentícios habitualmente vendidos à peça, desde que o número de peças possa
facilmente ser contado do exterior ou conste do respectivo rótulo;
d) Produtos de pescado, congelado ou ultracongelado, sempre que o peso líquido escorrido tenha
sido indicado nos termos do n.o 2 do artigo 7.o e desde que o número de unidades possa facilmente
ser contado do exterior ou conste do respectivo rótulo.
Artigo 10.o
Data de durabilidade mínima
1 — A data de durabilidade mínima, a figurar na rotulagem, deve ser indicada de forma clara,
segundo a ordem do dia, mês e ano, de acordo com os critérios seguintes:
a) Quando a durabilidade do género alimentício for inferior a 3 meses, é suficiente a indicação
do dia e do mês;
b) Quando a durabilidade do género alimentício for de 3 a 18 meses, é suficiente a indicação
do mês e do ano;
c) Quando a durabilidade do género alimentício for superior a 18 meses, é suficiente a indicação
do ano.
2 — A data de durabilidade mínima deve ser indicada por uma das seguintes menções:
a) «Consumir de preferência antes de. . .», quando a data indique o dia;
b) «Consumir de preferência antes do fim de. . .», nos restantes casos.
3 — As referências do dia, do mês e do ano podem ser inscritas em local separado da respectiva
menção, desde que junto a esta se indique o local da embalagem onde constam.
4 — A data de durabilidade mínima é estabelecida pela entidade responsável pela rotulagem,
devendo observar, quando existam, os períodos de durabilidade previstos em diploma legal.
Artigo 11.o
Dispensa da indicação da data de durabilidade mínima
A indicação da data de durabilidade mínima não é obrigatória nos seguintes casos:
a) Frutos e produtos hortícolas em natureza, incluindo as batatas, que não tenham sido descascados,
cortados ou objecto de outros tratamentos similares. Esta derrogação não se aplica às sementes
germináveis e produtos similares tais como os rebentos de leguminosas;
Pág. 66
b) Vinhos, vinhos licorosos, vinhos espumantes, vinhos aromatizados e dos produtos similares
obtidos a partir de frutos que não sejam uvas, bem como das bebidas dos códigos NC 2206 00 91,
2206 00 93 e 2206 00 99 fabricadas a partir de uvas ou de mostos de uvas;
c) Bebidas com um teor de álcool de 10 %ou mais, em volume;
d) Refrigerantes sem álcool, sumos de frutos, néctares de frutos e bebidas alcoolizadas em
recipientes individuais de mais de 5 l, destinados a ser entregues às colectividades;
e) Produtos de padaria ou de pastelaria que, pela sua natureza, sejam normalmente consumidos no
prazo de vinte e quatro horas após o fabrico;
f) Vinagres;
g) Sal de cozinha;
h) Açúcares no estado sólido;
i) Produtos de confeitaria compostos essencialmente de açúcares aromatizados ou coloridos;
j) Pastilhas elásticas e produtos similares para mascar;
l) Gelados alimentares em doses individuais.
Artigo 12.o
Data limite de consumo
1 — Nos géneros alimentícios microbiologicamente muito perecíveis e que, por essa razão, sejam
susceptíveis de, após um curto período, apresentar um perigo imediato para a saúde humana, a data
de durabilidade mínima deve ser substituída pela data limite de consumo.
2 — A data limite de consumo deve ser precedida da expressão «Consumir até. . .», com a
indicação do dia e do mês, e eventualmente do ano, de forma não codificada, e segundo a ordem
mencionada.
3 — As referências do dia e do mês podem ser inscritas em local separado da respectiva menção,
desde que nesta seja feita referência expressa ao local da embalagem onde a mesma é indicada.
4 — A data limite de consumo é estabelecida pela entidade responsável pela rotulagem, devendo
observar, quando existam, os períodos previstos em diploma legal ou norma portuguesa obrigatória.
5 — É proibida a comercialização dos géneros alimentícios relativamente aos quais a data limite de
consumo se encontre ultrapassada.
Artigo 13.o
Teor alcoólico
1 — O teor alcoólico deve ser indicado pelo seu valor, aproximado no máximo até às décimas,
seguido do símbolo «% vol.» e pode ser antecedido da palavra «álcool» ou da abreviatura «alc.».
2 — Para efeitos do disposto no número anterior, são admitidas as seguintes tolerâncias, para mais
ou para menos, expressas em valores absolutos:
a) Cervejas de teor alcoólico não superior a 5,5 % em volume e outras bebidas fermentadas não
espumantes nem espumosas fabricadas a partir de uvas: 0,5 % em volume;
b) Cervejas de teor alcoólico superior a 5,5 % em volume, sidras, bebidas fermentadas provenientes
de frutos que não sejam uvas, frisantes ou espumantes, bebidas à base de mel fermentado e outras
bebidas fermentadas espumantes ou espumosas fabricadas a partir de uvas: 1 % em volume;
c) Bebidas que contenham frutos ou partes de plantas em maceração: 1,5 % em volume;
d) Para as restantes bebidas abrangidas pelo disposto no presente número: 0,3 % em volume.
Pág. 67
3 — As tolerâncias estabelecidas no n.o 2 aplicam-se sem prejuízo das tolerâncias resultantes do
método de análise utilizado para a determinação do teor alcoólico.
Artigo 14.o
Lista dos ingredientes
1 — A lista de ingredientes de um género alimentício deve ser constituída pela enumeração de
todos os seus ingredientes, por ordem de peso decrescente no momento da sua incorporação,
precedida de uma indicação adequada incluindo a palavra «ingredientes», admitindo-se, contudo, as
seguintes excepções:
a) A água adicionada e os ingredientes voláteis serão indicados na lista em função da sua proporção
ponderal no produto acabado. A quantidade de água adicionada como ingrediente num género
alimentício será determinada subtraindo à quantidade total do produto acabado a quantidade total
dos outros ingredientes utilizados;
b) Os ingredientes utilizados sob a forma concentrada ou desidratada e reconstituídos no decurso do
fabrico, podem ser indicados na lista em função do seu peso antes da concentração ou desidratação;
c) Quando se trate de géneros alimentícios concentrados ou desidratados aos quais é necessário
adicionar água, a enumeração pode ser feita segundo a ordem das proporções em que ficam no
produto reconstituído, contanto que a lista dos ingredientes seja acompanhada de uma menção tal
como «ingredientes do produto pronto para consumo»;
d) Quando o género alimentício for constituído por uma mistura de frutos, de produtos hortícolas,
de especiarias ou plantas aromáticas dos quais nenhum predomine em massa de maneira
significativa, os ingredientes podem ser indicados por qualquer ordem, desde que a respectiva lista
seja acompanhada da menção «em proporção variável»;
4 — As regras de rotulagem dos ingredientes das bebidas com um teor alcoométrico superior a 1,2
% vol. serão fixadas por portaria do Ministro da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das
Pescas.
Artigo 15.o
Designação dos ingredientes
Os ingredientes são designados pelo seu nome específico, segundo o critério adoptado para a
denominação de venda, sem prejuízo do disposto nas alíneas seguintes:
a) Os ingredientes pertencentes a uma das categorias constantes do anexo I e que sejam
componentes de um outro género alimentício podem ser designados pelo nome dessa categoria;
b) Os ingredientes pertencentes a uma das categorias constantes do anexo II são obrigatoriamente
designados pelo nome dessa categoria, seguido do seu nome específico ou do seu número UE
excepto no caso de um ingrediente pertencente a várias categorias, em que será indicada a categoria
que corresponda à sua função principal;
c) Os aromatizantes podem ser designados apenas pelo nome genérico da respectiva categoria ou
outra designação mais específica ou por uma descrição do aromatizante;
d) Apenas podem ser qualificados como «naturais» os aromatizantes cuja parte aromatizante
contenha exclusivamente «substâncias aromatizantes naturais» ou «preparados aromatizantes», tal
como se encontram definidos na Portaria n.o 620/90, de 3 de Agosto, e só podem possuir a
referência à origem vegetal ou animal das substâncias utilizadas se a parte aromatizante tiver sido
isolada unicamente a partir do género alimentício ou da fonte de aromatizantes por processos físicos
adequados, processos enzimáticos, microbiológicos ou processos tradicionais de preparação dos
géneros alimentícios;
e) Os amidos modificados incorporados nos géneros alimentícios podem ser designados apenas pelo
nome genérico da respectiva categoria;
Pág. 68
f) A designação «amido» que consta dos anexos I e II deve ser sempre completada pela indicação
da sua origem, quando este ingrediente for passível de conter «glúten».
Artigo 16.o
Ingredientes compostos
1 — Quando um ingrediente de um género alimentício for composto por vários constituintes, estes
são considerados como ingredientes do género alimentício, devendo figurar na respectiva lista.
2 — Um ingrediente composto pode figurar na lista de ingredientes sob a sua denominação, desde
que esta se encontre prevista em disposição legal ou norma portuguesa ou consagrada pelo uso por
ordem da sua proporção ponderal no género alimentício e seguida imediatamente da discriminação
dos seus próprios constituintes, dentro de parêntesis.
3 — A discriminação dos constituintes prevista no número anterior não é obrigatória nos seguintes
casos:
a) Quando a proporção do ingrediente composto seja inferior a 25% do produto acabado, excepto se
alguns dos seus constituintes forem aditivos, caso em que a respectiva indicação é obrigatória
sempre que estes exerçam função tecnológica no produto final;
b) Quando o ingrediente composto seja um género alimentício para o qual não seja exigida a lista de
ingredientes.
Artigo 17.o
Indicação quantitativa de ingredientes
1 — A indicação da quantidade de um ingrediente ou de uma categoria de ingredientes utilizada no
fabrico ou preparação de um género alimentício é obrigatória nos seguintes casos:
a) Sempre que o ingrediente ou a categoria de ingredientes em causa figurarem na denominação de
venda ou forem habitualmente associados à denominação de venda pelo consumidor;
b) Sempre que o ingrediente ou a categoria de ingredientes em causa forem salientados no rótulo
por palavras, imagens ou uma representação gráfica;
c) Sempre que o ingrediente ou a categoria de ingredientes em causa forem essenciais para
caracterizar um género alimentício ou distingui-lo dos produtos com que possa ser confundido
devido à sua denominação ou aspecto;
2 — O disposto no número anterior não é aplicável a um ingrediente ou a uma categoria de
ingredientes nos seguintes casos:
a) Quando o peso líquido escorrido é indicado;
b) Quando a quantidade deva já constar do rótulo por força de outras disposições legais;
c) Quando forem utilizados em pequenas quantidades para efeitos de aromatização;
d) Quando o ingrediente ou categoria de ingredientes, apesar de figurarem na denominação de
venda, não sejam susceptíveis de determinar a escolha do consumidor, não sendo a variação de
quantidade essencial para caracterizar o género alimentício ou de natureza a permitir distinguir esse
género alimentício de outros semelhantes;
e) Sempre que outras disposições específicas determinem com precisão a quantidade do ingrediente
ou da categoria de ingredientes sem prever a sua indicação no rótulo;
f) Nos casos de mistura de frutos, de produtos hortícolas, de especiarias ou de plantas aromáticas,
conforme alínea d) do artigo 14.o;
g) Nos produtos de cacau e chocolate.
Pág. 69
3 — Não é aplicável o disposto nas alíneas a) e b) do n.o 1, não sendo por isso necessário indicar a
quantidade dos ingredientes, nos seguintes casos:
a) Quando a menção «contém edulcorante(s)» ou «contém açúcar(es) e edulcorante(s)» acompanha
a denominação de venda de um género alimentício;
b) Quando são utilizadas menções relativas à adição de vitaminas e minerais e o teor destes
ingredientes é objecto de uma rotulagem nutricional.
Artigo 18.o
Modo de indicação da quantidade dos ingredientes
1 — A quantidade dos ingredientes, quando obrigatória, deve figurar na denominação de venda do
género alimentício, na proximidade imediata dessa denominação ou na lista dos ingredientes
relacionados com o ingrediente ou com a categoria de ingredientes em causa.
2 — À excepção do disposto nos números seguintes, a quantidade do ingrediente ou categoria de
ingredientes a mencionar deve ser expressa em percentagem e corresponder à quantidade do ou dos
ingredientes no momento da sua utilização.
3 — A quantidade de ingredientes voláteis é indicada no produto acabado em função da sua
importância ponderal no produto acabado.
4 — A quantidade de ingredientes utilizados sob uma forma concentrada ou desidratada e
reconstituídos durante o fabrico pode ser indicada em função da sua importância ponderal antes da
concentração ou desidratação.
5 — No caso dos alimentos concentrados ou desidratados aos quais é necessário adicionar água, a
quantidade de ingredientes pode ser expressa em função da sua importância ponderal no produto
reconstituído.
6 — A quantidade mencionada, para os géneros alimentícios que tenham sofrido uma perda de
humidade na sequência de um tratamento térmico ou outro, corresponde à quantidade do ou dos
ingredientes utilizados em relação ao produto acabado. Essa quantidade é expressa em percentagem.
Todavia, quando essa quantidade exceder 100 %, a percentagem é substituída pela indicação do
peso do ou dos ingredientes utilizados para a preparação de 100 g de produto acabado.
Artigo 19.o
Substâncias não consideradas ingredientes
Não são considerados como ingredientes dos géneros alimentícios:
a) Os constituintes de um ingrediente que durante o processo de fabrico tenham sido subtraídos
temporariamente e reincorporados depois em quantidade não superior ao teor inicial;
b) Os aditivos cuja presença num género alimentício seja devida unicamente ao facto de estarem
contidos num ou vários ingredientes desse género alimentício e desde que não desempenhem
função tecnológica no produto acabado;
c) Os auxiliares tecnológicos;
d) As substâncias utilizadas, nas doses estritamente indispensáveis, como solventes ou suportes para
os aditivos e para os aromatizantes.
Pág. 70
Artigo 20.o
Dispensa da indicação de ingredientes
1 — Não é exigida a indicação de ingredientes nos géneros alimentícios pertencentes a qualquer dos
seguintes grupos:
a) Produtos constituídos por um só ingrediente desde que a denominação de venda seja idêntica
à designação do ingrediente; ou
b) Produtos constituídos por um só ingrediente desde que a denominação de venda permita concluir
inequivocamente a natureza do ingrediente;
c) Frutos e produtos hortícolas frescos, incluindo as batatas, que não tenham sido objecto de
descasque, corte ou outro tratamento similar;
d) Águas gaseificadas cuja denominação torna evidente esta característica;
e) Vinagres de fermentação provenientes de um só produto base e que não tenham qualquer outro
ingrediente adicionado;
f) Leites e natas fermentados, manteigas e queijos sem outros ingredientes que não sejam produtos
lácteos, enzimas e culturas microbianas necessárias ao seu fabrico ou sal indispensável à preparação
dos queijos não frescos nem fundidos.
2 — É dispensada a menção de água na lista dos ingredientes nos seguintes casos:
a) Quando a sua proporção não exceder 5% em massa do produto acabado;
b) Quando a sua utilização durante o fabrico tiver apenas como objectivo a reconstituição do
produto original a partir de um ingrediente concentrado ou desidratado;
c) Quando for constituinte de um líquido de cobertura que não seja normalmente consumido.
Artigo 21.o
Local das menções
1 — Quando os géneros alimentícios estiverem pré-embalados, as menções obrigatórias devem
figurar na pré-embalagem ou numa etiqueta ligada a esta.
2 — Nos géneros alimentícios que sejam vendidos avulso, as menções devem constar em letreiro
apropriado e afixado junto do género alimentício.
3 — A denominação de venda, a data de durabilidade mínima ou a data limite de consumo e a
quantidade líquida e teor alcoólico devem figurar no mesmo campo visual.
4 — Não é aplicável o disposto no n.o 1 quando os géneros alimentícios são transaccionados na fase
anterior à venda ao consumidor final, ou quando se destinam a ser fornecidos às colectividades para
aí serem preparados ou transformados, desde que todas as menções obrigatórias relativas à
rotulagem figurem nos respectivos documentos de venda, desde que acompanhem os géneros
alimentícios a que digam respeito ou sejam enviados antes ou durante o fornecimento.
5 — Nos casos referidos no número anterior, a denominação de venda, a data de durabilidade
mínima ou a data limite de consumo e o nome e morada da entidade responsável pela rotulagem
devem também constar da embalagem exterior que acondicione o género alimentício aquando da
sua comercialização.
Pág. 71
Artigo 22.o
Modo de marcação das indicações obrigatórias
As indicações obrigatórias a constar na rotulagem dos géneros alimentícios devem ser inscritas em
caracteres indeléveis, facilmente visíveis e legíveis, num local em evidência, e redigidas em termos
correctos, claros e precisos, não podendo qualquer delas ser dissimulada, encoberta ou separada por
outras menções ou imagens.
Artigo 23.o
Modo de apresentação da rotulagem
1 — As indicações a figurar na rotulagem não podem ser apresentadas ou descritas por palavras,
imagens ou outra forma susceptíveis de criar uma impressão errada no consumidor, nomeadamente:
a) Quanto às características do género alimentício, designadamente sobre a natureza, a identidade,
as qualidades, a composição, a quantidade, a durabilidade, a origem ou a proveniência, o modo de
obtenção ou de fabrico;
b) Atribuindo-lhe propriedades ou efeitos que ele não possua;
c) Sugerindo que o género alimentício possui características especiais, quando todos os outros
produtos similares possuem essas mesmas características.
2 — Sem prejuízo das disposições aplicáveis aos produtos destinados a uma alimentação especial e
às águas minerais naturais, não é permitido atribuir a um género alimentício propriedades de
prevenção, de tratamento e de cura de doenças humanas, nem mencionar tais propriedades.
3 — O disposto no presente artigo aplica-se igualmente à apresentação e publicidade dos géneros
alimentícios, sua forma ou aspecto, tamanho da embalagem utilizada, modo como estão
acondicionados, e, bem assim, ao ambiente onde estão expostos.
Artigo 24.o
Idioma utilizado
1 — As indicações obrigatórias a constar da rotulagem são sempre redigidas em português, sem
prejuízo da sua reprodução noutras línguas.
2 — Exceptua-se do disposto no número anterior a indicação de denominação de venda, a qual pode
ser redigida em língua estrangeira quando não for susceptível de ser traduzida para português ou
esteja internacionalmente consagrada.
3 — Nos casos dos produtos com rotulagem em língua estrangeira, aquela pode ser mantida, desde
que as menções obrigatórias previstas neste diploma ou em legislação específica e as menções
destinadas a acautelar a saúde e segurança dos consumidores sejam também redigidas em
português, em caracteres com o mínimo de 3 mm ou, quando os caracteres do rótulo de origem
forem inferiores, com dimensão idêntica à daqueles.
Artigo 25.o
Indicação do lote
1 — A indicação que permita identificar o lote ao qual pertence o género alimentício pré-embalado
deve ser precedida da letra «L», salvo no caso em que se distinga claramente das outras menções da
rotulagem.
Pág. 72
2 — A indicação do lote, referida no número anterior, é ainda obrigatória para os géneros
alimentícios não pré-embalados, na fase anterior à sua exposição à venda ao consumidor final,
devendo figurar na embalagem ou recipiente que os acondicione ou, na sua falta, nos respectivos
documentos de venda.
3 — O lote é determinado pelo produtor, fabricante ou acondicionador do género alimentício ou, no
caso de produtos provenientes de países não comunitários, pelo primeiro vendedor estabelecido no
interior da comunidade.
4 — Quando a data de durabilidade mínima ou a data limite de consumo figurar no rótulo, a
indicação do lote pode não acompanhar o género alimentício, desde que essa data seja composta
pela indicação, clara e por ordem, do dia e do mês, pelo menos.
5 — No caso das doses individuais de gelados alimentares, a indicação do lote pode não constar do
rótulo da embalagem individual, mas deve figurar obrigatoriamente nas respectivas embalagens
colectivas.
6 — É dispensada a indicação do lote nas embalagens cuja face maior tenha uma superfície inferior
a 10 cm2 e nas embalagens de fantasia, tais como pequenas figuras ou lembranças.
7 — A indicação do lote deve figurar de modo a ser facilmente visível, claramente legível e
indelével.
Artigo 26.o
Entidades responsáveis pela rotulagem e indicação do lote
1 — No caso de géneros alimentícios pré-embalados, as indicações de rotulagem a que se refere o
presente diploma são da responsabilidade da entidade referida na alínea a) do n.o 2 do artigo 3.o
2 — Sem prejuízo do disposto nas alíneas c), d) e e) do n.o 1 do artigo 28.o, nos géneros
alimentícios não pré-embalados vendidos ou expostos à venda para o consumidor final, as
indicações de rotulagem são da responsabilidade do retalhista.
3 — A indicação do lote é da responsabilidade do produtor, fabricante ou acondicionador do género
alimentício ou do primeiro vendedor estabelecido na União Europeia.
Artigo 27.o
Fiscalização
1 — Sem prejuízo das competências atribuídas a outras entidades, compete à Direcção-Geral de
Fiscalização e Controlo da Qualidade Alimentar (DGFCQA) e às direcções regionais de agricultura
(DRA), do Ministério da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas, a competência para
fiscalizar o cumprimento das regras previstas no presente diploma.
2 — Nas Regiões Autónomas dos Açores e da Madeira, a fiscalização cabe aos serviços
competentes das respectivas administrações regionais.
3 — Sem prejuízo do procedimento por contra-ordenação, quando seja detectada a falta,
inexactidão ou deficiência de indicações obrigatórias ou a existência na rotulagem de indicações
não permitidas que não ponham em causa, de uma forma relevante, a informação do consumidor, os
produtos colocados no mercado ou rotulados o mais tardar em 14 de Fevereiro de 2000 e não
conformes ao presente decreto-lei podem ser comercializados até ao esgotamento das existências.
Pág. 73
Artigo 28.o
Regime sancionatório
1 — Constitui contra-ordenação punível com coima, cujo montante mínimo é de 20 000$ e o
máximo de 750 000$ ou 9 000 000$, consoante o agente seja pessoa singular ou colectiva:
a) A falta, inexactidão ou deficiência da indicação do lote ou das indicações obrigatórias na
rotulagem dos géneros alimentícios;
b) A existência na rotulagem de indicações não permitidas ou susceptíveis de induzirem o
consumidor em erro;
c) A comercialização de géneros alimentícios relativamente aos quais a data limite de consumo se
encontre ultrapassada ou em violação do disposto no n.o 3 do artigo 4.o;
d) A comercialização de géneros alimentícios, a venda ou exposição à venda ao consumidor final de
géneros alimentícios pré-embalados sem a rotulagem em português;
e) A alteração, ocultação ou inutilização das indicações obrigatórias constantes na rotulagem.
2 — A negligência e a tentativa são puníveis.
3 — Para além da aplicação da coima, pode ser determinada, como sanção acessória, a perda de
objectos pertencentes ao agente.
Artigo 29.o
Instrução, aplicação e destino das coimas
1 — A entidade que levantar o auto de notícia, após a instrução do competente processo, remeterá o
mesmo ao director-geral da DGFQCA para aplicação de coima.
2 — A afectação do produto das coimas cobradas far-se-á da seguinte forma:
a) 10% para a entidade que levantou o auto;
b) 10% para a entidade que instruiu o processo;
c) 20% para a entidade que aplicou a coima;
d) 60% para os cofres do Estado.
Artigo 30.o
Revogações
São revogados:
a) O Decreto-Lei n.o 170/92, de 8 de Agosto;
b) A Portaria n.o 119/93, de 2 de Fevereiro;
c) O Decreto-Lei n.o 273/94, de 28 de Outubro;
d) A Portaria n.o 956/95, de 7 de Agosto;
e) O Decreto-Lei n.o 159/97, de 24 de Junho.
Artigo 31.o
Entrada em vigor
O disposto no presente diploma entra em vigor, nos termos gerais, sem prejuízo da comercialização,
até ao esgotamento das existências, dos produtos que, obedecendo à legislação referida no artigo
anterior, se encontrem rotulados até um ano após a data da publicação do presente diploma.
Visto e aprovado em Conselho de Ministros de 23 de Setembro de 1999. — António Manuel de
Oliveira Guterres — Joaquim Augusto Nunes de Pina Moura — Luís Manuel Capoulas Santos —
Pág. 74
Maria de Belém Roseira - Martins Coelho Henriques de Pina — José Sócrates Carvalho Pinto de
Sousa.
Promulgado em 29 de Novembro de 1999.
Publique-se.
O Presidente da República, JORGE SAMPAIO.
Referendado em 8 de Dezembro de 1999.
O Primeiro-Ministro, António Manuel de Oliveira Guterres.
ANEXO I
[a que se refere o artigo 15.o, alínea a)]
Categoria de ingredientes cuja indicação da categoria pode substituir a do nome específico
Definição
Designação
«Óleo», completado quer pelo qualificativo
«vegetal» ou «animal », consoante o caso, quer
Óleos refinados que não sejam o azeite
pela indicação da origem específica vegetal ou
animal. O qualificativo «hidrogenado» deve
acompanhar a menção de um óleo hidrogenado.
«Gordura» ou «matéria gorda», completada quer
pelo qualificativo «vegetal» ou «animal»,
consoante o caso, quer pela indicação da origem
Gorduras refinadas
específica vegetal ou animal. O qualificativo
«hidrogenado» deve acompanhar a menção de
uma gordura hidrogenada.
«Farinha» seguida da enumeração das espécies
Misturas de farinhas provenientes de duas ou
de cereais donde provém, por ordem de peso
várias espécies de cereais
decrescente.
Amidos e féculas naturais e amidos e féculas
modificados por processos físicos ou por
enzimas.
Qualquer espécie de peixe quando constitua um
ingrediente de outro género alimentício e sob
reserva de a denominação e apresentação desse
género não se referir a uma espécie definida de
peixe.
«Amido(s)»/«fécula(s).»
«Peixe(s).»
Qualquer espécie de queijo quando o queijo ou
mistura de queijos constitua um ingrediente de
outro género alimentício e sob reserva de a
«Queijo(s).»
denominação e apresentação desse género não se
referir a uma espécie definida de queijo.
Todas as especiarias e respectivos extractos que
não excedam 2%, em massa, do género.
«Especiaria(s)» ou «mistura de especiarias».
Todas as plantas ou partes de plantas aromáticas «Planta(s) aromática(s)» ou «mistura(s) de
que não excedam 2%, em massa, do género.
plantas aromáticas».
Pág. 75
Todas as preparações de goma utilizadas no «Goma base.»
fabrico de goma base para as pastilhas elásticas.
Pão ralado de qualquer origem. . .
Todas as categorias de sacarose
«Pão ralado.»
«Açúcar.»
Dextrose anidra ou mono-hidratada.
«Dextrose.»
Xarope de glucose e xarope de glucose
desidratado.
«Xarope de glucose.»
Todas as proteínas lácteas (caseínas, caseinatos e
proteínas de soro de leite e de lactossoro) e suas «Proteínas lácteas.»
misturas.
Manteiga de cacau de pressão, de extrusão ou
refinada.
Todas as frutas cristalizadas que não excedam
10%, em massa, do género alimentício.
«Manteiga de cacau.»
«Frutas cristalizadas.»
Misturas de produtos hortícolas cujo teor não
exceda 10%, em massa, do género alimentício.
«Produtos hortícolas.»
Todos os tipos de vinho, tal como definidos no
Regulamento (CEE) n.o 822/87, do Conselho
(1).
«Vinho.»
ANEXO II
[a que se refere o artigo 15.o, alínea b)]
Categorias de ingredientes obrigatoriamente designados pelo nome da categoria seguido dos
respectivos nomes específicos ou do número UE.
Corante.
Conservante.
Antioxidante.
Emulsionante.
Espessante.
Gelificante.
Estabilizador.
Intensificador de sabor.
Acidificante.
Regulador de acidez.
Antiaglomerante.
Amido modificado (1).
Edulcorante.
Levedante químico.
Antiespuma.
Agente de revestimento.
Sais de fusão (2).
Agente de tratamento da farinha.
Agente de endurecimento.
Humidificante.
Agente de volume.
Gás propulsor.
(1) A indicação do nome específico ou do número UE não é exigida.
(2) Unicamente no caso dos queijos fundidos e dos produtos à base de queijo fundido.
Pág. 76
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PRINCIPALES CADENAS DE SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS
EN PORTUGAL
EL CORTE INGLÉS
Director de Compras de Alimentación: D. Maximiliano Suárez/ D. Carlos Maciel
Av. António Augusto Aguiar, 31
1069-413 Lisboa
Tel: 213711700
Fax: 213832269
MODELO CONTINENTE, S.G.P.S.
Grupo SONAE
Rua Joao Mendonça, 529, 2º
4464-501 Senhora da Hora
Teléfono: +351-22-956 15 00 / 953 26 65. Fax: +351-22-9516000
Productos alimenticios:
Estrada Nacional 249-1
Venteira
2720 Amadora
Tel: +351-21-417 99 11/417 00 47
Fax: +351-21-472 97 00
Gestiona la cadenas de hipermercados “Continente” (10 establecimientos: Matosinhos, V.N. Gaia,
Coimbra, Leiria, Amadora, Cascais, Seixal, Guimarães, Lisboa “Centro Comercial Colombo” y
Viana do Castelo). A través de su filial MODELO, SGPS explota la cadena de grandes
supermercados “Modelo” (50 establecimientos en 1999). Dispone además de una cadena de
supermercados BON JOUR (Champion), dirigida fundamentalmente a los grandes centros urbanos;
Hipermercado Continente de Amadora:
Estrada Nac. 249-1-Venteira
2720 Amadora
Teléfono: +351-21-417 00 47/417 99 11. Fax: +351-21-417 21 11/758 26 90
Hipermercado Continente de Matosinhos:
Rua João Mendoça 505
4450 Matosinhos
Teléfono: +351-22-9532665. Fax: +351-22-9532676
GRUPO AUCHAN - PÃO DE AÇÚCAR
Travessa Teixeira Júnior, 1
1300-553 Lisboa
Teléfono: +351-21-360 21 00. Fax: +351-21-364 39 15
Productos Alimenticios:
Centro de Distribuição AUCHAN
Estrada Nacional 3, Km 5,7
Arneiros – Vila Nova da Rainha
2050 Azambuja
Tel: +351-263- 85 82 00
Fax: +351-263-85 16 20
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JERÓNIMO MARTINS - DISTRIBUÇÃO DE PRODUTOS DE CONSUMO, LDA.
Rua Tierno Galván, Torre 3- 9J
1070-274 Lisboa
Teléfono: +351-21-386 26 65. Fax: +351-21-386 28 25
Departamento de Productos Alimenticios:
Rua Lusiadas 25-A
1300-366 Lisboa
Tel: + 351 21 361 33 00
Fax: + 351 21 362 05 46
Responsable: Eng. Pedro Silva Nunes
Es un holding empresarial que cuenta con las cadenas de distribución minorista de FEIRA NOVA
(hipermercados) y PINGO DOCE (supermercados).
PINGO DOCE
Grupo Jerónimo Martins
Rua Actor António Silva, 7-A-B
1649-033 Lisboa
Teléfono: +351-21-753 20 00. Fax: +351-21-753 23 31
Cadena de supermercados formada por unos 130 establecimientos.
FEIRA NOVA HIPERMERCADOS S.A.
Rua Actor António Silva, 7
1649-033 Lisboa
Teléfono: +351-21-753 20 00. Fax: +351-21- 753 23 31
(Dpto. Compras de Alimentación)
CARREFOUR PORTUGAL, S.A.
Ed. Monsanto
Rua Alto do Montijo, Lote 1-2, 3º
Apartado 7647
2721-801 Alfragide
Teléfono: +351-21-424 42 00; Fax: +351-21-418 26 66
Hipermercado de Oporto:
Av. Escultores-Canidelo
4404-504 Vila Nova Gaia
Teléfono: +351-22-7722030. Fax: +351-22-781 34 37
DIA PORTUGAL SUPERMERCADOS, S.A.
Rua Dr. José Joaquim de Almeida 2, 3ºE - Sto. Amaro de Oeiras
2780-337 Oeiras
Teléfono: +351-21-440 12 00 . Fax: +351-21-442 10 94
Cadena con unas 151 tiendas de descuento. Funciona en alguna de sus tiendascon un régimen
especial de franquicia.
E. LECLERC
Edificio Mota Galesa
Rua Calouste Gulkbenkian 52, 6º Escritório 9
4050-144 Porto
Teléfono: +351-22-606 13 20. Fax: +351-22-606 13 29
Responsable de productos alimenticios: Dra. Manuela Coelho
Cuenta con 5 hipermercados en el norte del país: Chaves, Sta. Mª da Feira, Valongo, Famalição y
Lamego.
Pág. 79
INTERMARCHÉ
ITMI PORTUGAL
Regional Mercadorias-Bugalhos
2380-220 Alcanena
Tel: +351-249 880 300. Fax: +351-249 880 801
Dª Cristina Capucho – Responsable de Compras Dpto Alim.
Observaciones: para establecer contacto con ellos, hay que solicitarlo por medio de un fax o carta
ya que los responsables de compras no atienden directamente al proveedor la primera vez.
E-mail (relaciones exteriores): [email protected]
Es una cadena francesa de supermercados que funcionan bajo un régimen especial de franquicia.
Funcionan con el nombre de INTERMARCHÉ y ECOMARCHÉ. Actualmente disponen de 128
tiendas que están implantadas por todo el país, fundamentalmente en el medio rural, con una media
de 6000 metros cuadrados cada una.
SUPERMERCADOS ULMAR, LDA.
Canhestro - Pousos
2410 Leiria
Teléfono: +351-244-83 09 20 . Fax: +351-244-83 09 21
9 supermercados.
SUPERMERCADOS A.C. SANTOS
Asociados con C.N.R.
Avda. João XXI, 43, r/c Dto.
1000-299 Lisboa
Teléfono: +351-21-84 55 260 .
Hasta ahora cuenta con varios supermercados y tiendas de descuento. Sin embargo la empresa está
reestructurándose
MARRACHINHO-SUPERMERCADOS DO ALGARVE, S.A.
Sitio dos Cortações – Apartado 810
8200-557 Albufeira
Teléfono: +351-289-54 02 00. Fax: +351-289-58 93 58
Cadena con 14 supermercados, todos situados en la zona del Algarve (Sur) y alguna tienda de
descuento y de conveniencia.
PRINCIPALES CADENAS DE MAYORISTAS
MAKRO - CASH CARRY PORTUGAL SA
Quinta Do Paizinho
2795-650 CARNAXIDE
Tel.: +351 214246575 Fax: +351 214246539
E-mail: [email protected]
Produtos: Foodservice, produtos de um só uso, bebidas.
Tienda de Cascais
EM 588
R. das Fisgas – Alcoitão
2645-117 Alcabideche
Teléfono: +351 214 699 200
Fax: +351-214 699 299
Responsable Dpto comercial: Sr. António Vila de Freitas
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Director de Tienda: Felicio Correia
Tienda de Alfragide
Quinta do Paizinho
2795-650 Carnaxide
Tel: +351 214 246 500
Fax: +351 214 174 910 - 214246585
Responsable da loja: Francisco Carvalho
Tienda de Palmela
Quinta da Marquesa Cabanas
2951-506 Quinta do Anjo
Tel: +351 212 100 060
Fax: +351 212 100 071
Responsable da loja: Sr. António Ferqueira
Clientes: Institucionales, hostelería, pequeños detallistas y comerciantes.
Actualmente posee 8 centros: Matosinhos, Alfragide, Vila Nova de Gaia, Palmela, Guia, Coimbra y
Braga y Cascais.
RECHEIO CASH AND CARRY, S.A.
Rua Actor António Silva, 7
1600-404 Lisboa
Teléfono: +351 217 532 000
Fax: +351 217 526 196 – 217 526 199
Departamento comercial en Lisboa: Sr. António Barracho 217 526 660
PRINCIPALES DISTRIBUIDORES DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
ELOS
Edificio Green Park.
Av. Dos Combatentes 43-43A, 2º C-D
1600-042 LISBOA
Teléfono: +351-21 861 70 25. Fax: +351-21 868 74 61
El Grupo ELOS, de capital íntegramente portugués, repartido por cooperativas de detallistas (80%)
y otras empresas de distribución (20%), tiene cerca de 5.000 empleados, y sirve a un universo de
62.500 comerciantes detallistas, a través de su red de 56 cash and carry. En su vertiente más
minorista, Elos lleva la gerencia de 529 supermercados, 95 de explotación directa, y 434 en régimen
de franquicia.
SOGENAVE-SOCIEDADE GERAL DE ABASTECIMENTOS À NAVEGAÇÃO E
INDÚSTRIA HOTELEIRA, S.A.
Integrada en UNIARME
Rua da Garagem, 10
2799-502 Carnaxide
Tel.: 210420000
Fax:: 214 188 120
Persona de contacto: Rodrigo Silva
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MALAQUIAS, LDA.
Av. 16 de Maio- Zona Industrial – Apartado 558
3884-909 Ovar
Teléfono: +351-256-58 02 00. Fax: +351-256-58 02 99
CARPAN-COOP. ABASTECEDORA RETALHISTAS PRODUTOS ALIMENTARES DO
NORTE, CRL
Rua Terramonte, 722 - Gueifães
4470-122 Maia
Teléfono: +351-22-9069560 Fax: +351-22-901 01 58
MANUEL MARQUES DOS SANTOS CAVACO, LDA.
Lugar da Gandara-Sanfins
4520 Vila da Feira
Teléfono: +351-256-30 71 00. Fax: +351-256-30 71 09
UNICOFA-COOPERATIVA ABASTECEDORA DE PRODUTOS ALIMENTARES, C.R.L.
Areal Gordo
8000-780 Faro
Teléfono: +351-289-89 30 00 Fax: +351-289-893 089
MARTINS & COSTA, S.A.
Rua Pereira Henriques, 6-12
1900-791 LISBOA
Tel.: +351 218 620 940 Fax: +351 21 8620949
Director Dpto de Compras: António Burné
Empresas representadas: Carl Kühne KG (GUNDELSHEIM), CAVENDISH & HARVEY
CONFECTIO., HAWESTA FEINKOST, LEIMER GEBRÜDER, OTG INTERNATIONAL,
SCHLUNDER BROT.
Produtos: Foodservice.
RAMAZOTTI, LDA.
Av. do Forte 6 ,6º A, Edificio Ramazotti
2795-503 Linda-A-Velha
Teléfono: +351 214 258 200
Fax: +351 214 258 297
Director Comercial: Drº Guilhermo Morais – Fax: 214 186 000
Contacto: Nuno Gaspar
Actividad: el 75% de la distribución la realizan a supermercados, hipermercados. Por ahora no
trabajan con el canal HORECA pero están pensando en hacerlo.
ARMAZENS DA MATINHA, LDA.
Rua Vale Formoso de Baixo, 110/112
1900 Lisboa
Teléfono: +351-218 617 000. Fax: +351-218 617048
Delegaciones:
Rua Justino Teixeira, 464
Pág. 82
4300-276 Porto
Teléfono: +351-22-510 33 85. Fax: +351-22-537 91 60
Lugar das Árvores. Oliveira
4605 Vila Meã
Teléfono: +351-255-82 13 51. Fax: +351-255-82 14 17
GARCIAS-COMÉRCIO E INDÚSTRIA DE PRODUTOS ALIMENTARES, LDA.
EN 10
Quinta do Jardim
2616-907 Alverca
Teléfono: +351-21-957 18 25. Fax: +351-21-957 17 13
Fátima García - Responsable del Área Internacional
Walter Fonseca – Director Comercial
LIBARME-SOC. ABASTECEDORA DE MERCEARIAS DE BARCELOS, LDA.
Av. Alcaides de Faría, 205
4750 Barcelos
Teléfono: +351-253-81 70 25. Fax: +351-253-81 36 42/ 82 46 42
MANUEL CARVALHO, LDA.
Rua Herois de França, 543
4450-159 Matosinhos
Teléfono: +351-22-939 85 10. Fax: +351-22-937 05 90
IRMÃOS COSTA PAIS, LDA.
Parque Industrial Fundão
6230-483 Fundão
Teléfono: +351-275-77 43 91
SINDE & MONTEIRO, LDA.
Alameda Basilio Teles, 60
4150-127 Porto
Teléfono: +351-22-600 36 70. Fax: +351-22-609 34 64
GRUPAC, AGRUPAMENTO GROSSISTA DE PRODUTOS ALIMENTARES, A.C.E.
Contacto: Dr. Luis Aparicio
Rua de S. Tomé, 17 - 2 Dto.
2685-372 Prior Velho,
Teléfono: +351-21-941 62 15. Fax: +351-21-941 30 15
Actividad: Distribuyen a otros distribuidores. Trabajan también para el canal Horeca.
ALIAG, ARMAZEN DE MERCEARIAS E MIUDEZAS, LDA.
Vale do Grou-Aguada de Cima
3750 Aguada de Cima
Teléfono: +351-234-66 68 34. Fax: +351-234-66 69 03
ALISUPER – Exploração de Supermercados do Algarve
Sitio Pedra da Mourinha – Edificio Alisuper
8500 Portimão
Teléfono: +351-282-48 49 52 Fax: +351-282-41 69 89
Pág. 83
AQUISUPER – Sociedade Comercial de Produtos Alimentares
Rua Comandnte Matoso – Vila Sagres
8650 Sagres
Tel: +351-282-62 41 07
SALUTARTE-SOCIEDADE DE IMPORTAÇÕES E EXPORTAÇÕES, LDA.
Av. Comandante Luis António da Silva, 15A
2700- 201 Amadora
Teléfono: +351-214 920 121. Fax: +351-214 920 051
Contacto: Fernando Santos
IRMÃOS LOBATOS, LDA.
Rua D. Afonso Henriques, 37
Edificio Lobatos
2695-670 S. João da Talha
Teléfono: +351-21-955 23 45/955 22 25. Fax: +351-21-955 51 85
Trabajan sólo con carnes y embutidos.
ARTUR M S COUTINHO, LDA.
Rua Chaves Oliveira 11/3-65/73
4350-104 Porto
Teléfono: +351-22-536 63 69. Fax: +351-22-510 03 51
FRESBOM - CARNES DOVALE- PRODUTOS ALIMENTARES, LDA.
Doca Pesca Pedrouços, 4-A armaz.
1400-298 LISBOA
Teléfonos: +351-213 013 504 / 213 020 072 / 213 020 984. Fax: +351-213 013 558
Persona de contacto: Marisol González
Distribuyen principalmente congelados y refrigerantes. Aunque también se dedican en menor
medidas a la distribución de otros productos alimenticios.
ALFALIMENTAR - DISTRIBUÇÃO E COMÉRCIO INTERNACIONAL, S.A.
Parque Industrial Coimbrões 69
3500 Viseu
Teléfono: +351-232 47 12 64
Actividad: Central de compras. Se proveen de los productos para sus asociados de la central de
compras.
ANO 2000 - PRODUTOS ALIMENTARES, LDA.
Zona Industrial Maia I, Sector 7, Lt. 135
4470 Moreira Maia
Teléfono: +351-22-943 94 50. Fax: +351-22-948 32 41
J. L. PEREIRA
Rua Manuel Pinto de Azevedo 727 Ramal
4100 PORTO
Teléfono: +351-22-615 93 00. Fax: +351-22-6159339
COMECAR
Rua Andrade Corvo, 19 A
Oficina 21 - A
Pág. 84
Buraca
2720-039 Amadora
Tel: 214 707 500
Fax 214 707 500
Persona de contacto: Sr. Augusto Alexandre
Distribuyen charcutería, embutidos principalemente para el canal Horeca
GCT-Distribuição Alimentar SA
Rua Justino Teixeira 464 - Porto
4300-276 PORTO
225 103 385
RIBERALVES - COMERCIO E INDUSTRIA DE PRODUTOS ALIMENTARES, S.A.
Carvalhal-apartado 134
2564-910 TORRES VEDRAS
Tel.: +351 261950000 Fax: +351 261950009
Produtos: Foodservice.
A.J.F. – REPRESENTAÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTARES,
LDA.
Terminal TIR – Edificio Lisboa
Gabinete nr. 143
Estrada Nacional 10
2615-179 ALVERCA
Tel: 351 21 957 53 36/7 Fax: 351 21 957 53 38
Telem.: 91 902 55 59
Persona de Contacto: Juan Clara Figueiredo
BORINQUENHA TRADING – UNIPESSOAL, LDA.
Zona Industrial Polo 1 – Apt. 110
Campos
4920-012 VILA NOVA DE CERVEIRA
Tel: 351 251792114 Fax: 351 792115
e-mail: [email protected]
Persona de contacto: Antonio Dias
FRUTOGAL, LDA.
Rua da Junqueira, 200, puerta 14
1300-346 LISBOA
Tel.: +351 21 3610380 Fax: +351 213632842
Dpto de Compras: José Gafenho – Carlos Fernandes
Empresas representadas: ALPENHAIN-CAMEMBERT WERK, HOCHLAND AG, JERMI
KÄSEWERK, RICH. HENGSTENBERG.
Actividad: Importador – Distribuidor – Almacenista – de productos de gama media-alta. Se dedican
principalmente a la distribución para minoristas y puntualmente para el canal Horeca. Se proveén de
productos y luego los envasan con marca propia (Frutogal y Cimarrão).
Productos: frutas, conservas vegetales y de frutas, encurtidos, frutos secos, dulces (desde compotas
hasta galletas, importados también desde Dinamarca, Inglaterra, Escocia, etc.que distribuyen a
minoristas).
Pág. 85
Observaciones: la distribución para el canal Horeca es puntual ya que en su opinión, es un mercado
difícil, sobre todo debido a problemas con las formas de pago. En particular destaca que los hoteles
y algunas cadenas de restauración intentan imponer precios muy bajos y además a la hora de pagar
siempre se retrasan (de 60 a 120 días). Por otra parte no distribuyen a las cadenas de comida rápida
por la falta de proyección a medio plazo de estas (ya que algunas cierran a los pocos meses de
haberse creado).
LISTADO
DE
CONGELADOS
AGENTES
Pág. 86
COMERCIALES
DE
PRODUCTOS
Gemadouro-Produtores de Ovos, SA Almacenista
www.gemadouro.com
email: [email protected]
Pq Industrial Manuel Mota 35
3100-354 Pombal
Tel 236244815 Fax 236213480
Sulpastéis-Comércio e Indústria de Produtos Alimentares Congelados, Lda
Minorista
www.sulpasteis.com
Pq Industrial Relvinha Lt-14 - Serzedo
3300-431 Sarzedo Agn
Tel 235712065 Fax 235713787
Almacenista
Aviário S.Tiago de Ilídio Carvalho, Lda Almacenista Minorista
www.guianet.pt/profile/ic
Couto
4775-023 Cambeses Bcl
Tel 253950100 Fax 253950109
A D Oliveira Magalhães-Exportadora, SA Almacenista, Importador
R Santos Pousada 113,1º
4000-485 Porto
Tel 225375766 Fax 225372028
A Rede-Sociedade Comercial de Produtos Congelados, Lda Almacenista, Importador, Minorista
Av D.José I 83-A
2720-177 Amadora
Tel 214953569
Albifrio-Produtos Alimentares, Lda Almacenista
Rua A - Apartado 99 - Zona Industrial
6001-909 Castelo Branco
Tel 272329678 Fax 272329762
Albigel-Produtos Alimentares, Lda Almacenista
Zona Industrial-Rua A
Tel 272328880 Fax 272344615
Alcides F Costa & Couceiro, Lda Fabricante
Estr Nacional 111 - Quimbres
3020-692 São Silvestre
Tel 239951423 Fax 239951323
Pág. 87
Alexandre & Pedro-Produtos Congelados, Lda Almacenista
R D.Pedro V 149-5º-D-(Traz) - Mafamude
4400-117 Vila Nova de Gaia
Tel 223701108 Fax 223701108
Altacarnes-Comércio de Carnes, Lda Almacenista , Minorista
Ed Carnes Reis - Roussada
2665-376 Milharado
Tel 219862315 Fax 219862317
Amadeu da Silveira & Filhos, Lda Fabricante
Tv Urtigueira Lt-8
4405-271 Canelas Vng
Tel 227151050 Fax 227151059
António Fernando Martins Ferreira Minorista
R 18 Fevereiro
3770-016 Bustos
Tel 234752184
António Manuel M S de Carvalho, Lda Almacenista
R Coimbra
3200-222 Lousã
Tel 239993850 Fax 239993850
António N Nóbrega, Lda Almacenista , Importador
R Brig Oudinot-Ed Oudinot
9050-038 Funchal
Tel 291230540 Fax 291222497
Armelim Silva Braz & Filhos, Lda Almacenista
R Abel Viana 8/10
7800-440 Beja
Tel 284320862
Barbosa Peixe-Comércio de Peixe, Lda Almacenista , Distribuidor, Minorista
R S.Sebastião 21
4450-267 Matosinhos
Tel 229371704 Fax 229371704
Beirafrio-Indústria de Produtos Alimentares, SA Almacenista , Minorista
Botulho
3460 Tondela
Tel 232813119 Fax 232822168
Bento & Nascimento, Lda Almacenista
Ervosas
3830 Ílhavo
Tel 234942066 Fax 234943048
Bonduelle Portugal Agro-Indústria, SA Fabricante
Zona Industrial Qtª Mocho - Apartado 108
Pág. 88
2001-902 Santarém
Tel 243359070 Fax 243359079
C C C-Comida Caseira Congelada, Lda Fabricante
R João Barros 409 Lj-19 - Urbaniz S.João Foz
4150 Porto
Tel 226187263
Calheiros de Carvalho & Filhos, Lda Almacenista, Importador, Distribuidor
R S.Vicente 108/10
4710-312 Braga
Tel 253262615 Fax 253617463
Carlos Patacão, Lda Distribuidor, Representante
Tv S.Paulo 7,1º
1200-431 Lisboa
Tel 213428485 Fax 213478345
Carqueijeiro & Lobo, Lda Almacenista
R Principal
3140-122 Gatões
Tel 239680325 Fax 239689425
Casa do Frio-Distribuição Alimentar, Lda Almacenista
Estr Nacional 1 - Fonte Orelhudo
3040-773 Cernache
Tel 239949050 Fax 239949057
Cavaco & Moreira, Lda Almacenista , Minorista
Armz 58-Doca Pesca
1400-038 Lisboa
Tel 213014849 Fax 213017517
Chocosumos-Comércio e Distribuição de Produtos Alimentares, Lda
Distribuidor
Qtª Vale Negros
2050-366 Azambuja
Tel 263470105 Fax 263470109
Coma-Produtos do Mar, Lda Almacenista
R Rio Arade - Passagem
8400 Ferragudo
Tel 282482080
Comave do Zêzere-Indústria e Comércio de Aves, SA Distribuidor
Bº Novo
2240-337 Ferreira do Zêzere
Tel 249360110 Fax 249360115
Almacenista,
Pág. 89
Comércio de Alimentação Neligel, Lda Almacenista , Agente
Pctª Aviário 3 - Qtª S.Pedro
8400 Lagoa
Tel 282426612 Fax 282427126
Congelados D.Afonso, Lda Almacenista
R António Gomes Marinho 8 - S.Lourenço Selho
4800-132 Guimarães
Tel 253552545
Congelados Fertovi, Lda Almacenista, Importador, Distribuidor
Estrada
4800-501 Ponte Gmr
Tel 253559550 Fax 253557025
Congelar-Produtos Alimentares Congelados, Lda Almacenista, Distribuidor
Lg Igreja
3780-114 Sangalhos
Tel 234746114
Congelmor-Congelados da Beira, SA Minorista
Qtª Rosenta
7050 Montemor o Novo
Tel 266896108 Fax 266893207
Congelo-Congelação e Gelo, Lda Fabricante
Zona Industrial Olhão Lt-146/50
8700-281 Olhão
Tel 289793055 Fax 289794396
Correia & Duarte-Armazenistas de Produtos Alimentares, Lda Almacenista, Minorista
R Moinho Coimbrã
2525-410 Atouguia da Baleia
Tel 262759273 Fax 262759900
Couto & Brandão-Produtos Alimentares, Lda Fabricante, Almacenista, Distribuidor
Cruz-Requião - Apartado 1001
4764-997 Vila Nova de Famalicão
Tel 252309630 Fax 252309639
Croissant de Ouro-Produção Distribuição e Comércio de Congelados, Lda Almacenista
Zona Industrial Saganga Lt-6
3250 Alvaiázere
Tel 236656099 Fax 236656925
Cruzimpex-Importação e Exportação, Lda Agente, Importador
Pctª Chafariz Lt-5-r/c-E
2200-235 Abrantes
Tel 241360500 Fax 241360505
Pág. 90
Dacruz-Produtos Alimentares, Lda Fabricante, Importador
R S.Francisco 5 - Apartado 211
2401-972 Leiria
Tel 244812736 Fax 244811187
Damico-Produtos Alimentares, Lda Almacenista
Av Stº António 16-B
2480-307 Porto de Mós
Tel 244491750 Fax 244491741
Dardico-Agro-Indústria, SA Fabricante, Minorista
Pq Industrial
7480-163 Avis
Tel 242410040 Fax 242412639
Dijecol-Distribuidora de Peixe de Coimbra, Lda Almacenista, Minorista
Lg Feira 12
3050-355 Mealhada
Tel 231202005 Fax 231203104
Dinadrop-Importação e Exportação, Lda Almacenista, Importador
Rua T-Pq Industrial Tecnológico Lt-15
7000 Évora
Tel 266771370 Fax 266771372
Distribuição de Congelados Calheiros de Carvalho, Lda Almacenista
Sobreiro-Real
4700-272 Braga
Tel 253625644 Fax 253622661
Distriminho-Distribuição de Produtos Alimentares, Lda Almacenista, Distribuidor
Pç Comércio 87
4700-370 Braga
Tel 253618737
Eduardo Manuel Augusto Morais Almacenista, Minorista
Av D.Nuno Álvares Pereira 8-A
2700-256 Amadora
Tel 214926767 Fax 214926767
Eliseu Sousa Andrade Almacenista, Minorista
Cpº Redondo
5300 Bragança
Tel 273322915 Fax 273323604
Empresa de Pesca de Aveiro, SA Importador
Chave - Apartado 32
3834-908 Gafanha da Nazaré
Tel 234365614 Fax 234364090
Pág. 91
Eurico Ferreira dos Santos & Filhos, Lda Fabricante, Minorista
Estr Principal Bairro Alto 8
3080-452 Lavos
Tel 233946232 Fax 233946232
Europain-Indústria de Produtos Alimentares, Lda
Representante
Estr Nacional 11/3-Qtª S.Pedro-Armz-2
2860-024 Alhos Vedros
Tel 212023530 Fax 212051774
Fabricante, Importador, Distribuidor,
Europani-Sociedade Comercial de Produtos Alimentares, Lda Fabricante, Distribuidor
Estr Nacional 11- Qtª S.Pedro-Armz 2
2860-024 Alhos Vedros
Tel 212051774 Fax 212023530
F Martins-Sociedade de Produtos Congelados, Lda Almacenista, Minorista
Casal Alagoa - Outeirinho
2000-640 Santarém
Tel 243324635 Fax 243371180
Ferraz & Ferreira, Lda Fabricante
Monte
4760-767 Vilarinho das Cambas
Tel 252314900 Fax 252314914
Fialho & Sousas-Produtos Alimentares, Lda Almacenista, Minorista
Casal Crocha
2500 Caldas da Rainha
Tel 262832712
Fideger-Fabrico e Comércio de Produtos Alimentares, Lda Fabricante, Minorista
R Outeiro 2382
4760-317 Calendário
Tel 252318237 Fax 252317986
Fima/Vg-Distribuição de Produtos Alimentares, Lda Fabricante
Lg Monterroio Mascarenhas 1
1070-184 Lisboa
Tel 213892000 Fax 213892079
Franklim Carvalho, Lda Almacenista
R Prof Dr António Xavier P Coutinho - Caparide
2785-353 São Domingos de Rana
Tel 214680998 Fax 214676824
Fresbom-Produtos Alimentares, Lda Almacenista
R Junqueira 484,2º-E
1300-341 Lisboa
Tel 213616670 Fax 213620199
Pág. 92
Fri Beira-Produtos Alimentares da Beira, Lda Almacenista
Zona Industrial-Rua A Lt-5
Tel 272345960 Fax 272345960
Fribranca-Produtos Alimentares Congelados, Lda Almacenista, Minorista
R D.Pedro V 302
4710-374 Braga
Tel 253277983
Fricosta-Indústria de Alimentos Congelados, Lda Almacenista, Distribuidor
Gorgulhão
3150-192 Condeixa-a-Nova
Tel 239942735 Fax 239941564
Frigo-Sociedade Frigorífica de Peniche, SA Almacenista, Minorista
Zona Industrial - Prageira
2520-331 Peniche
Tel 262798030 Fax 262798039
Frigomes-Alimentos Congelados, Lda Almacenista
R Mozendo - Vl Chã Sá
3510-934 Viseu
Tel 232950020 Fax 232950029
Frigosto-Indústria de Transformação e Preparação de Carnes Congeladas, Lda Fabricante,
Almacenista
Zona Industrial - Alto Nobre
2500-271 Caldas da Rainha
Tel 262841676 Fax 262841676
Friguarda-Produtos Congelados, Lda Almacenista
Alto Valdeiras
6400 Pínzio
Tel 271963901
Frila-Produtos Congelados, Lda Minorista
Zona Industrial Lt-74 - Prageira
2520 Peniche
Tel 262789683 Fax 262783603
Frilopes-Comércio e Indústria de Produtos Alimentares, SA Almacenista
Doca Pesca Pedrouços-Armz 57
1400-298 Lisboa
Tel 213030800 Fax 213030810
Friopastel-Comércio e Indústria de Produtos Alimentares Congelados, Lda
Almacenista
Zona Industrial Tábua Lt-21
3420-316 Tábua
Tel 235412090 Fax 234412092
Fabricante,
Pág. 93
Frisaba-Comércio Alimentar, Lda Almacenista, Distribuidor, Representante
Qtª Relva 26 - Eiras
3020-189 Coimbra
Tel 239431259 Fax 239439213
Fritoforno-Fabrico Caseiro de Salgados, Lda Fabricante
R Laranjeiras-Armz 7 - Alcolombal
2710 Terrugem Snt
Tel 219613808 Fax 219613807
Gelbelas-Comércio de Peixe, Lda Almacenista, Minorista
Bº Pomar Chaves-Viv Sousa
2745 Belas
Tel 214316799 Fax 214323524
Gelbom-Produtos Alimentares, Lda Almacenista
Pinhos Mansos 13
6200 Tortosendo
Tel 275954655 Fax 275954408
Gelcampo-Congelação de Produtos Hortícolas, SA Almacenista
Zona Industrial
3870 Bunheiro
Tel 234860140 Fax 234860141
Gelcon-Distribuição de Produtos Alimentares, Lda Almacenista, Distribuidor
R Sabino Luís Pedrosa - Trajouce
2785-673 São Domingos de Rana
Tel 214448320 Fax 214448329
Geldouro-Produtos Congelados, SA Representante, Almacenista
Lg Fonte
4485-608 Modivas
Tel 229287730 Fax 229280758
Gelfrio-Sociedade de Comercialização de Gelados, Lda Almacenista, Representante, Minorista
Vale Álvaro Baixo - Portas Sol
5300 Bragança
Tel 273331105 Fax 273331105
Gelmariscos-Importação, Exportação, Lda Importador, Minorista
Doca Poço Bispo-Armz 397
1900 Lisboa
Tel 218610970 Fax 218686794
Gelpeixe-Alimentos Congelados, SA Almacenista, Importador, Representante, Minorista
Qtª Loureiro - Sete Casas - Apartado 42
2671-901 Loures
Tel 219848400 Fax 219848401
Pág. 94
Geltejo-Distribuição de Produtos Alimentares, Lda Distribuidor
R D.Afonso Henriques 30
2695-011 Bobadela Lrs
Tel 219940077 Fax 219941989
Gelviana-Produtos Alimentares, Lda Almacenista
R Vinha 159
4900-036 Areosa
Tel 258836400 Fax 258836500
Georgina Maria de Sousa Santos Almeida Fabricante
Bº Mira Sul
3660-505 São Pedro do Sul
Tel 232711866 Fax 232711866
Gonçalmar-Sociedade de Alimentos Congelados, Lda Almacenista
R Luís Camões 5-A-Laranjeiro
2810-255 Almada
Tel 212597796
Henrique Rodrigues Serra, Lda Almacenista, Importador, Minorista
Estr Casal Cortiça 124
2400-823 Azoia
Tel 244870010 Fax 244870011
Ibertejo-Comércio e Indústria de Produtos Alimentares, SA Importador, Almacenista
Qtª Arrocásia Lt-3 - Stº Estevão
2580-374 Alenquer
Tel 263730090 Fax 263710970
Igloolá-Distribuição de Gelados e de Ultracongelados, Lda Fabricante, Distribuidor
Lg Monterroio Mascarenhas 1
1070-184 Lisboa
Tel 213892000 Fax 213892426
Impormarisco-Indústria e Comércio de Marisco Importação e Exportação, SA Almacenista,
Importador
Estr Nacional 10 - Anaia
2695-373 Santa Iria de Azoia
Tel 219568470 Fax 219568479
Indubeira-Industria Alimentar, SA Almacenista, Importador, Distribuidor
Zona Industrial
3400-060 Oliveira do Hospital
Tel 238609532 Fax 238609835
Iopnor-Produtos Alimentares, Lda Representante, Importador, Almacenista
R N.S.Mão Poderosa 14 - Formiga
Pág. 95
4445-522 Ermesinde
Tel 229783890 Fax 229783899
J D F-Produtos Alimentares Congelados, Lda Almacenista
Tv Seara 61,4º-D
4450 Matosinhos
Tel 229373731
J Gil & C, Lda Almacenista
Pinhos Mansos 13
6200 Tortosendo
Tel 275951205 Fax 275954408
J M Ruivo & C, Lda Almacenista, Distribuidor, Representante
R Manuel Saraiva Brandão 84/94
4810-103 Guimarães
Tel 253421850 Fax 253515079
José do Carmo & Emiliano, Lda Almacenista, Importador, Minorista
R Operárias Conserveiras 158
8900-433 Monte Gordo
Tel 281544087 Fax 281544087
José Curto Nunes Almacenista
5445 Carrazedo de Montenegro
Tel 278783477
José & Freitas, Lda Distribuidor, Almacenista
Baixinho-Vl Franca
4900 Viana do Castelo
Tel 258772680 Fax 258772680
José Maria dos Santos Cristo, Lda Fabricante, Importador
Murteira-Variante Cernache
3040-120 Coimbra
Tel 239802100 Fax 239802109
José Martins da Cruz & Filhos-Comércio de Mariscos e Congelados, Lda Minorista
R Angola 22 - Cpº Caneças
1675 Caneças
Tel 219814109 Fax 219814109
José Pinheiro Cardoso, Lda Almacenista
R Lousada
5050 Peso da Régua
Tel 254313160 Fax 254315887
José Reduto & Cameira, Lda Almacenista, Distribuidor, Minorista
Pq Industrial
6320 Sabugal
Tel 271753739 Fax 271753239
Lima & Ferreira, Lda Almacenista
Ponte
4560-231 Milhundos
Tel 255214103
Lis-Saba-Produtos Alimentares, Lda Almacenista, Minorista
R Fruta 7 - Passagem
2430 Vieira de Leiria
Tel 244697005 Fax 244691610
Macrogel-Importação e Exportação, Lda Importador, Minorista
Doca Poço Bispo-Armz 397
1900 Lisboa
Tel 218610970 Fax 218686794
Manuel António Cabete, Lda Almacenista
Qtª Machados Lt-54 - Zona Industrial
2860 Moita
Tel 212808890 Fax 212808899
Manuel Barosa, Lda Almacenista, Minorista
R S.João Deus 10
2500-885 Caldas da Rainha
Tel 262824403 Fax 262842959
Manuel Carvalho, SA Almacenista, Minorista
R Heróis França 543
4450-159 Matosinhos
Tel 229398510 Fax 229370590
Manuel Evaristo, Lda Almacenista, Distribuidor
R Grilo 118
1900-707 Lisboa
Tel 218684528 Fax 218684528
Manuel Marcelino dos Santos, Lda Almacenista, Importador
R Olímpio Duarte Alves 15/7-A - Leiria-Gare
2400 Leiria
Tel 244880010 Fax 244881882
Mar Ibérica-Sociedade de Produtos Alimentares, Lda Almacenista
Mte S.Pedro Torre
4930-615 Valença
Tel 251800820 Fax 251800037
Maragra-Produtos Alimentares, Lda Almacenista
R Alves Silva 17
2900 Setúbal
Pág. 96
Pág. 97
Tel 265229874 Fax 265524055
Maria Isabel Fernandes Cordeiro Almacenista
R Rui Luís Gomes 48
2330 Entroncamento
Tel 249717491
Mc Cain Portugal-Produtos Alimentares, Lda Fabricante, Distribuidor
R Gen Ferreira Martins 10,7º-B
1495-137 Algés
Tel 214126210 Fax 214109325
Miguel António Faria Almacenista
Bº Bacelo (Estr Igrejinha)
7000 Évora
Tel 266706620 Fax 266706620
Monliz-Produtos Alimentares do Mondego e Liz, SA Importador
Carreira Cima
2425-286 Carreira Lra
Tel 244613219 Fax 244613541
Neopanpor-Produtos Alimentares, SA Fabricante
Estr Nacional 10 (Km 127,4) Lote B5,1º-E - Barroso Diante
2615-134 Alverca do Ribatejo
Tel 219578840 Fax 219578879
Nestlé Portugal, SA Fabricante
R Alexandre Herculano 8/8-A
2795-010 Linda a Velha
Tel 214148500 Fax 214143700
Novagel-Indústria e Comércio de Produtos Alimentares, Lda Almacenista, Minorista
R Dr Afonso Cordeiro 845
4450-007 Matosinhos
Tel 229397340 Fax 229377123
Nutrisoure-Comércio de Alimentos, Lda Almacenista, Distribuidor
Qtª Fatacos - Fatacos
3130-526 Soure
Tel 239502437 Fax 239502437
Oceanos-Comércio de Produtos Ultracongelados e Alimentares, Lda Almacenista, Agente,
Distribuidor
Estr Escolas - Benfarras
8100-068 Boliqueime
Tel 289360700 Fax 289360400
Pág. 98
Ourigel-Produtos Alimentares, Lda Almacenista, Minorista
R Alexandre Braga 36
2070 Vila Chã de Ourique
Tel 243789224 Fax 243789224
Panike-Indústria de Produtos Alimentares Congelados, SA Fabricante
R Leandro Lt-5-S.Pedro Fins
4425-524 Maia
Tel 229699700 Fax 229684106
Pantera Côr-de-Rosa-Massas Congeladas, Lda Fabricante
R Alegria-Mte Chamadeira Lt-7
4710 Braga
Tel 253617568
Paulo Machado & Irmãos-Comércio de Produtos Congelados, Lda Almacenista
Alegria
4765-133 Pedome
Tel 252904383 Fax 252987196
Peixaria Ricargel-Produtos Congelados, Lda Minorista
R Sacadura Cabral Lote-A Lj-D
2580-371 Alenquer
Tel 263732644
Penichemar-Indústria e Comércio de Frescos e Congelados, Lda Almacenista, Minorista
Zona Industrial 22 - Prageira
2520 Peniche
Tel 262783128 Fax 262783129
Pero-Alimentar, Lda Minorista
Marinha Pequena-Pero Neto
2430-350 Marinha Grande
Tel 244569001 Fax 244569001
Pescanova (Portugal)-Produtos Alimentares, Lda Importador, Distribuidor
Doca Pesca Pedrouços-Ed Armadores 2
1400-038 Lisboa
Tel 213025800 Fax 213025801
Prodroper-Produtos Alimentares Frescos e Congelados, Lda Minorista
Av Madrid 9-E
1000 Lisboa
Tel 218487182
Produmar-Produtos do Mar, Lda Minorista, Almacenista
Zona Industrial Alto Pega - Apartado 95
4481-910 Vila do Conde
Tel 252615131 Fax 252615777
Produtos Alimentares Caribe, Lda Almacenista, Minorista
R Ramal 9 - Costa Valado
3810-800 Oliveirinha
Tel 234941539
Produtos Alimentares Peipen, Lda Almacenista
Estr Marginal
2520-601 Peniche
Tel 262780310 Fax 262780315
Profresco-Produtos Alimentares Congelados, Lda Almacenista
Estr Remédios 23
2520 Peniche
Tel 262783755
Quinta Frio-Internacional, Lda Importador
R 25 Abril-Ed Vadigel - Tocadelos-Montachique
2670-770 Lousa Lrs
Tel 219758170 Fax 219758179
Recheio-Cash & Carry, SA Almacenista
R Castilho 5,1º
1250-066 Lisboa
Tel 213186600
Ribapeixe-Comércio de Produtos Congelados, Lda Minorista
R António Sérgio 4 - S.Pedro
2000-654 Santarém
Tel 243351562 Fax 243351601
Ribeiro & Rocha-Produtos Alimentares, Lda Almacenista
R Amor Perfeito 13-A - Massamá
2745-717 Queluz
Tel 214372240 Fax 214394095
Rissolar-Produtos Alimentares Congelados, Lda Almacenista
Regadas-Antas
4760 Vila Nova de Famalicão
Tel 252311975
Rui Stella & Neves, Lda Mijnorista
Estr Foros Amora 43-A - Cruz Pau
2845-004 Amora
Tel 212250708 Fax 212550708
Sabalar-Sociedade Industrial de Alimentos, Lda Fabricante
R Operários Agrícolas-Zona Industrial - Apartado 95
2135-322 Samora Correia
Tel 263652566 Fax 263652568
Pág. 99
Pág. 100
Sabamar-Sociedade Industrial de Peixe, Lda Almacenista, Importador, Distribuidor
R Operários Agrícolas - Zona Industrial
2135-322 Samora Correia
Tel 263654762 Fax 263654240
Sacarose-Produtos Alimentares, Lda Almacenista, Agente, Importador, Representante
R Gen Gomes Freire 79-A S.Sebastião
2910-518 Setúbal
Tel 265542410 Fax 265542417
Salgadus-Indústria e Comércio de Produtos Alimentares, Lda Almacenista, Minorista
Qtª Vale Flores-Feijó
2810-370 Almada
Tel 212588350 Fax 212588358
Scagel-Sociedade de Alimentos Congelados, SA Almacenista
Rua D Lt-16 - Zona Industrial
2000-650 Santarém
Tel 243359250 Fax 243351806
Sciamares-Produtos Alimentares, Lda Importador
Av 25 Abril 102,2º-D
2520 Peniche
Tel 262781656 Fax 262784119
Sesimbrex-Comércio, Indústria, Importação e Exportação de Prod Alimentares, Lda
Importador, Distribuidor
Ed Portas Corredoura-Bloco B-r/c-D - Estr Nacional 379 (Santana)
2970 Sesimbra
Tel 212680483 Fax 212680484
SGAP-Serviço Grossista Alimentar de Portugal, SA Almacenista, Importador
Av Inf D.Henrique 342
1800-224 Lisboa
Tel 218550157 Fax 218550165
Silva & Nunes-Comércio de Congelados, Lda Almacenista, Minorista
R José Azevedo Meneses 190
4760 Vila Nova de Famalicão
Tel 252316697
Socimbal-Sociedade Industrial de Alimentos, Lda Fabricante
R Álvaro Ferreira Alves 30 - Zona Industrial-Stª Marta Pinhal
2855-591 Corroios
Tel 212555390 Fax 212555399
Sodrigel-Sociedade de Distribuição de Gelados e Congelados, Lda Almacenista, Representante
R Barba Rala - Pq Industrial Bº Almeirim
7000 Évora
Tel 266705286 Fax 266741256
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Sogenave-Sociedade Geral de Abastecimentos à Navegação e Indústria Hoteleira, SA
Almacenista, Importador, Distribuidor
R Garagem 10
2799-502 Carnaxide
Tel 210420000 Fax 214188120
Solara-Produtos Alimentares, Lda Fabricante
Zona Industrial-Apartado 88
5400-570 Chaves
Tel 276340460 Fax 276341327
Sortegel-Produtos Congelados, SA Almacenista, Importador, Distribuidor
Sortes - Apartado 1183
5300-903 Sortes
Tel 273969350 Fax 273969420
Tavamar-Sociedade Distribuidora de Produtos Congelados, SA Importador, Distribuidor
Doca Pesca Pedrouços Armz-201/3
1400-298 Lisboa
Tel 213017484 Fax 213017855
Teles & Santos, Lda Fabricante
Pq Industrial Eurofil-Pav-19
2625 Póvoa de Santa Iria
Tel 219531328 Fax 219567151
Vemprogel-Comércio de Produtos Alimentares e Congelados, Lda Almacenista
Zona Industrial Adua Apartado 231
7054-909 Montemor-o-Novo
Tel 266899750 Fax 266899759
Virgílio C Moreira, Lda Representante
Apartado 4
3781-908 Sangalhos
Tel 234730750 Fax 234746099
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PÁGINAS WEB DE INTERÉS
http://www.icep.pt: página web del Instituto de Comercio Exterior de Portugal
http://www.guianet.pt: directorio de empresas por sectores y productos
http://www.telelista.iol.pt: listado de comercios portugueses por sectores y productos
http://paginasamarelas.pt: páginas amarillas portuguesas
http://www.mweb.pt: directorio de empresas portuguesas por marcas que comercializan y marcas
por sectores.
http://www.fil.pt/SAPPortal: portal de la Feria Internacional de Lisboa
http://www.exponor.pt: portal de la Feria Internacional de Oporto
http://www.ine.pt: página web del Instituto Nacional de Estadística portugués
http://www.ipq.pt: Instituto Português da Qualidade
http://www.min-economia.pt: portal del Ministério de Economia portugués
http://www.infocid.pt: portal de la administración pública portuguesa
http://www.agroportal.pt: portal de la industria agroalimenticia
http://www.upr.pt/: portal de empresas del sector de los congelados
http://www.pescanova.pt: página web de la empresa de productos congelados Pescanova
http://www.geldouro.pt: página web de la empresa de productos congelados Geldouro
http://www.ferrazferreira.com.pt/: página web de la empresa de productos congelados Ferraz &
Ferreira
http://www-pascoal.com: página web de la empresa de productos congelados Pascoal & Filhos
http://www.unilever-jm.com/capi.asp: página web de la empresa de productos congelados Iglo
http://www.gelpeixe.pt/: web de la empresa de productos congelados Gelpeixe
http://www.bonduelle.com/: página web de la empresa de productos congelados Bionduelle
http://www.frina.pt: página web de la empresa de productos congelados Frina
http://www.nestle.pt/: página web de la empresa de productos congelados Nestlé
Pág. 103
DIRECCIONES DE INTERÉS
Embajada de España
Rua do Salitre, 1
1250-198 Lisboa
Tel: 00 351 213 472 381/2/3/4
Fax: 00 351 213 425 376
Consulado General de España
Rua do Salitre, 1
1250-198 Lisboa
Tel: 00 351 213 472 792/3
Oficina Comercial de la Embajada de España
Av. Campo Grande, 28 2-A
1700-093 Lisboa
Tel: 00 351 217 930 019
Fax: 00 351 217 966 995
Cámara de Comercio e Industria Luso-Española
Av. Antonio Augusto de Aguiar, 9 2º Izqda.
1050-010 Lisboa
Tel: 00 351 213 156 758/9
Fax: 00 351 213 526 333
ICEP- Instituto do Comerço Externo de Portugal
Av. 5 de Outubro, 101/3
1050-051 Lisboa
Tel: 00 351 217 909 500
Fax: 00 351 217 970 186
http://www.icep.pt
Ancipa-Associação Nacional de Comerciantes e Industriais de Produtos Alimentares
Lg S. Sebastião da Pedreira 31,1º
1050-205 Lisboa
Tel : 00 351 213528803
Fax: 00 351 213154665
http://www.ancipa.pt
Associação Portuguesa de Empresas de Distribuição - Aped
Campo Grande 286,5º
1700-096 Lisboa
Tel: 00 351 217510920
Fax: 00 351 217571952
http://www.aped.pt
Principales organismos del país en España
Embajada de Portugal
Pinar, 1
28006 Madrid
Tel: 91 261 78 00
Fax: 91 411 01 72
Oficina Comercial e ICEP
Paseo de la Castellana, 141 – 17º D
28046 Madrid
Tel: 91 571 59 68/04 42
Cámara de Comercio Hispano – Portuguesa
Zurbano, 67
28010 Madrid
Tel: 91 422 23 00
Fax: 91 259 21 48
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