Maquetación 1 - Wines Of Argentina
Transcrição
Maquetación 1 - Wines Of Argentina
PROGRAMA DE MARIDAJE EN BODEGAS o no d a n i mar o com b y m r o r L ichu cocotte e m i h c tões isco de n e m pi o d n s e n papi arado Ingredientes Para 2 pessoas Lombo liso 400 grs Papines andinos (batatinhas) 150 grs Cogumelos Portobello 50 grs Abóbora 1 Cebolinha 2 Berinjela 1 Tomates cherry 30 grs Pimentões 2 Ovos 4 arinar o lombo no chimichurri, sal, pimenta e azeite de oliva. Cozinhar na grelha até ficar suculento. Cortar os pimentões pela metade, salpimentar (temperar com sal e pimenta), pôr os ovos inteiros sem casca dentro e salpimentar novamente. Assar na grelha a fogo médio. M Ferver os papines e, num disco quente, levá-los ao ponto junto com os cogumelos e uma noz de manteiga, azeite de oliva, sal e pimenta. Cortar as verduras em pedaços grandes, marinar em azeite de oliva e cozinhar nas brasas até que fiquem tenras. Apresentar o prato com o lombo acompanhado por um pimentão com ovos cocotte, as verduras e, por último, os papines.