SEI_2013_Francielle

SEMINÁRIO DE EXTENSÃO E INOVAÇÃO DA UTFPR – 3º SEI-UTFPR
11 de Setembro de 2013 - Câmpus Dois Vizinhos - PR
MORFOMETRIA E PRODUÇÃO DE LEITE DE VACAS JERSEY E
HOLANDÊS NA REGIÃO SUDOESTE DO PARANÁ
F. S. Gonçalves *, L. R. R. Mayer**, T. M. de Oliveira**, E. A. Pin ***, F. M. C. Vieira **, V. O.
Vilela**
*Bolsita de Extensão UTFPR
**Bacharelado em Zootecnia/UTFPR, Dois Vizinhos, Brasil
***Médico Veterinário , Dois Vizinhos, Brasil
e-mail: [email protected]
Resumo
O objetivo do trabalho foi avaliar a
interação entre as características
morfológicas e a produção de leite de
vacas da raça Jersey e Holandesa,
criadas em sistema a pasto. Foram
avaliados 250 animais, onde a correlação
de características para produção de leite
foi significativa apenas para idade e
somente para a raça Jersey. As
características de tipo como, tamanho de
barril, altura do animal, peso vivo e
perímetro de tórax, apresentaram
correlação elevada e positiva em ambas
as raças sendo assim, ao selecionarmos
uma
caracteristica,
estaremos
selecionando de forma positiva para a
outra.
Palavras-chave:
Vacas
leiteiras,
correlação, característica de tipo.
Abstract
high positive correlation in both races thus, we
selected a feature, we will be selecting
positively to the other.
Keywords: dairy cows, correlation, feature
type.
Introdução
A seleção para aumento da produtividade é
o principal alvo na escolha dos reprodutores,
considerando que o leite é a principal receita
da propriedade [1]. Entretanto, pesquisas
anteriores evidenciaram que o aumento da
produção implica diminuição da eficiência
produtiva, ligado à reprodução e longevidade
do rebanho sendo a possível causa o estresse
fisiológico causado pela alta produção de leite
[2,3].
A seleção morfológica é uma forma de
The aim of this study was to evaluate the
interaction
between
morphological
characteristics and milk production of
Jersey cows and Holstein, created in the
pasture system. 250 animals were
evaluated, where the correlation
characteristics for milk yield was
significant only for age and only for the
Jersey breed. The characteristics of such
type, size barrel height of the animal,
weight and girth of the chest showed a
selecionar
características
relacionadas
à
longevidade, a qual está diretamente ligada a
lucratividade, pois o maior tempo de vida
produtiva dos animais diminui os custos com a
reposição de novilhas no plantel por animais
descartados [4,5]. De acordo com estudos de
características
morfológicas
realizados,
a
altura de úbere teve moderada correlação
Materiais e Métodos
sobre a produção de leite [6]. O sistema
mamário também exerce influencia na
longevidade
[7].
campo em onze propriedades particulares no
Considerando os aspectos anteriores, a
município de Dois Vizinhos, sudoeste do
seleção morfológica de fêmeas associada
Paraná. As medições foram realizadas entre o
a
mês de novembro de 2012 e julho de 2013,
um
dos
programa
animais
A pesquisa foi conduzida em condições de
de
acasalamento
touros
avaliando no total, 250 animais em lactação,
melhoradores para características de
sendo 185 da raça Holandesa e 65 da raça
produção e longevidade, resulta na
Jersey.
direcionado,
utilizando
diminuição de descarte de fêmeas, e
Os animais foram identificados de acordo
possível aumento da produção de leite
com o numero do brinco de cada propriedade,
otimizando a lucratividade do sistema.
e a avaliação era realizada após a ordenha
Uma das formas para auxiliar na
utilizando fita métrica e fita de pesagem.
Foram aferidas sete características lineares,
tomada de decisão em programas de
de
além da idade (ID) do animal e produção de
pela
leite (PL). As características avaliadas foram:
ABCBRH (Associação Brasileira de
altura (ALT) do animal, como sendo a medida
Criadores
Raça
do solo até o ponto mais alto da cernelha
Holandesa). Este sistema é baseado no
(região dorso lombar); perímetro torácico
sistema canadense de classificação, com
(PT), observada pela circunferência do tórax;
mensuração
que
tamanho de barril (TB), sendo a medida do
posteriormente é transformado em uma
perímetro da cavidade abdominal do animal;
escala de pontos para as características
largura de garupa (LG), esta aferida por meio
de conformação. Trata-se, portanto, de
da medida da distancia entre os ísquios; peso
uma ferramenta de grande potencial para
vivo do animal (PV) obtido com o uso da fita
selecionar animais de alta produtividade
de pesagem no tórax. Os aspectos relacionados
com base em critérios morfológicos de
ao sistema mamário que estão diretamente
vacas leiteiras.
relacionados com a produção tais como:
seleção
é
o
classificação
uso
linear
de
do
utilizado
Bovinos
de
sistema
da
tamanho
Assim, o objetivo deste trabalho foi
largura de úbere posterior (LUP), distância
Avaliar a correlação entre medidas
medida na inserção do úbere e altura do úbere
corporais de vacas leiteiras e a produção
posterior (AUP), medida entre a vulva e a
de leite.
região onde termina o tecido secretor foram
coletados.
2/8
A idade dos animais foi determinada
pelos registros de nascimento e a
características lineares com a idade e produção
de leite [8].
produção de leite pelo controle leiteiro
realizado e fornecido pelo produtor.
Resultados
Para a análise dos dados, foram
realizadas estatísticas descritivas (média,
desvio
padrão,
resultados
das
características
máximo,
morfológicas lineares e de produção de leite de
mínimo e coeficiente de variação), no
vacas leiteiras Holandês preto e branco e
intuito de caracterizar as tendências das
Jersey são apresentadas nas tabelas 1 e 2,
variáveis do presente estudo. Foram
respectivamente.
determinados
mediana,
Os
os
coeficientes
de
O resultado das correlações das medidas
correlação de Pearson, com o objetivo de
lineares avaliadas são apresentadas nas tabelas
se medir o grau de associação entre as
3 e 4, respectivamente.
Tabela 1: Sumário das características morfológicas para gado leiteiro da raça Jersey criados
em sistema a pasto na região sudoeste do Paraná.
Descrição
Sigla
Média
DP
CV
Mínima
Mediana
Máxima
Altura
ALT
1,2578
0,0413
3,29
1,1500
1,2600
1,3600
Peso Vivo
PV
397,47
64,33
16,18
380,00
404,00
479,00
P. Tórax
PT
1,7371
0,0712
4,10
1,5500
1,7400
1,8800
L. Úbere
LUP
18,615
2,460
13,22
13,000
19,000
23,000
A. Úbere
AUP
17,631
2,268
12,86
13,000
17,000
24,000
L. Garupa
LG
15,262
1,814
11,88
12,000
15,000
21,000
T. Barril
TB
2,1842
0,1045
4,78
1,9400
2,2000
2,4200
P. Leite
PL
17,203
5,098
29,64
5,000
17,000
26,000
DP = desvio padrão; CV = coeficiente de variação.
3/8
Tabela 2: Sumário das características morfológicas para gado leiteiro da raça Holandesa
criados em sistema a pasto a pasto na região sudoeste do Paraná.
Descrição
Sigla
Média
DP
CV
Mínima
Mediana
Máxima
Altura
ALT
1,4298
0,1171
8,19
1,2400
1,4200
1,5600
Peso Vivo
PV
575,62
84,47
14,67
397,00
577,00
800,00
P. Tórax
PT
1,9634
0,1250
6,36
1,3400
1,9700
2,3000
L. Úbere
LUP
21,368
2,677
12,53
14,000
21,000
30,000
A. Úbere
AUP
21,535
3,907
18,14
12,000
21,000
31,000
L. Garupa
LG
21,211
2,709
12,77
14,000
21,000
28,000
T. Barril
TB
2,3311
0,1956
8,39
1,1600
2,3700
2,7500
P. Leite
PL
19,739
5.852
29,65
5,000
20,000
40,000
DP = desvio-padrão; CV = coeficiente de variação.
Tabela 3: Correlações fenotípicas e níveis de significência para características do tipo em
gado de leite da raça Jersey em sistema a pasto na região sudoeste do Paraná.
ID
ALT
PV
PT
LUP
AUP
LG
ALT
0,044
PV
0,2523
0,5448**
PT
0,2229
0,5685**
0,912**
LUP
0,2642
0,0034
0,1518
0,1988
AUP
0,0424
0,0255
-0,0182
-0,0325
-0,1602
LG
0,1795
0,0525
-0,0766
-0,0771
0,1868
0,2287
TB
0,321*
0,4058**
0,6067**
0,5821**
0,1725
-0,09
-0,2049
PL
0,3346*
0,1366
0,1033
0,0171
0,1103
-0,1
0,2127
TB
0,1439
ID = idade; ALT=altura; PV =peso vivo; PT =perímetro torácico; LUP= largura de úbere
posterior; AUP= altura de úbere posterior; LG= largura de garupa; TB= tamanho barril; **
(P<0,01); * (P<0,05).
Tabela 4: Correlações fenotípicas e níveis de significância para características do tipo em
gado de leite da raça holandesa em sistema a pasto na região sudoeste do Paraná.
ID
ALT
ALT
PV
PT
-0,719
4/8
LUP
AUP
LG
TB
PV
0,0758
0,5688**
PT
0,0729
0,5072**
0,9014**
LUP
-0,2338**
0,1893*
0,2464**
0,1716
AUP
-0,0614
0,1454
0,346**
0,3145**
0,113
LG
-0,1801*
0,4654**
0,5504**
0,4934**
0,2076*
0,4939**
TB
0,228*
0,2385**
0,5779**
0,5043**
0,0285
0,2597**
0,282**
PL
-0,1203
-0,0545
-0,132
-0,1538
0,1023
-0,1367
-0,0206
-0,1015
ID = idade; ALT=altura; PV =peso vivo; PT =perímetro torácico; LUP= largura de úbere
posterior; AUP= altura de úbere posterior; LG= largura de garupa; TB= tamanho barril; **
(P<0,01); * (P<0,05).
mais variadas espécies e raças, como condição
Discussão
de melhorar as características ruins no rebanho
Observa-se que os coeficientes de
variação
e
se
No passado acreditava-se que, ao se
como
selecionar para características morfológicas,
verificados em outros trabalhos [9],
automaticamente haveria uma melhora na
exceção para os desvios padrões de peso
produção leiteira.
apresentaram
desvio
baixos
padrão
e manter as melhoradas [3,9].
assim
vivo em ambas as raças. Tal condição foi
Entretanto, após estudos morfológicos,
verificada em virtude de não termos
observou-se que as condições devem ser
diferenciado os animais por porte ao se
selecionadas separadamente, por se tratar de
realizar o estudo, promovendo uma
grupos distintos de características relacionadas
variação de pesos elevada, relacionadas
a
as variadas idades.
apresentarem correlação direta.
O que se deve ter em mente ao
realizar
avalições
de
herdabilidades
diferenciadas
ou
não
Outra condição observada se refere a
características
qualidade e quantidade do alimento ingerido.
morfológicas e de produção, é o objetivo
Trabalhos verificaram que, apesar de animais
final da atividade, devendo-se selecionar
apresentarem seleção genética para produção
características de ordem econômica e
elevada, só expressavam esta característica se
que possam ser aplicadas à campo,
o alimento ingerido fornecia energia e proteína
evitando
valorizar
as
para atender as exigências do animal [11].
estéticas,
que
não
características
apresentam
contribuição efetiva na atividade [5,9].
O meio em que os animais são mantidos e
ordenhados também se relaciona de forma
Essas características são utilizadas de
direta com a produção de leite, traduzindo-se
forma a direcionar os acasalamentos nas
em instalações desapropriadas, deficiência de
5/8
cochos de alimentação e água e divisão
holandesa para as características largura de
de categorias de forma eficiente [12]
úbere
A
intenção
de
verificar
características
se
optar
por
características
largura
de
garupa
relacionados com a idade, demonstram que, ao
morfológicas
se selecionar para uma característica, se reduz
selecionar
e
e
as
correlacionam-se com as de produção é
de
posterior
a apresentação da anterior.
uma
das
A lógica assim, é manter animais mais
verificar-se
o
jovens na propriedade, por apresentarem
incremento na outra.
maiores larguras de úbere e de garupa,
Entretanto, observou-se neste trabalho
que apenas a idade e para a raça Jersey é
resultando em partos mais fáceis e produções
médias de leite mais constantes.
que foi correlacionada com produção de
leite.
Devemos ressaltar que as características
observadas são expressões fenotípicas e não
Também para a raça Jersey o trabalho
genotípicas. Desta forma, valores menores que
verificou que, o grupo de variáveis
30% são considerados de baixa herdabilidade,
elencadas como sendo aquelas mais
no intervalo de 30 a 50%, moderado e acima
utilizadas para selecionar para tipo
de 50% alto.
leiteiro na raça Holandesa, não se
aplicaram no conjunto.
Entretanto,
em
Conclusão
ambas
as
raças
podemos observar que as características
morfológicas
utilizadas
apresentaram
significância a 1%, com correlação
Não foram observadas correlações entre
características morfológicas e produção de
leite na raça Holandesa.
elevada e sendo características positivas,
Seleção para características lineares não se
podendo ser utilizadas independente da
aplicam às duas raças, pois alguns resultados
raça, quais sejam: Tamanho de Barril e
de
as características Altura do animal, Peso
diferenças para raça Jersey e Holandês.
vivo e Perímetro de tórax.
O valor positivo encontrado para
correlação
Algumas
encontrados,
características
apresentaram
alta
apresentaram
morfológicas
correlação
com
essas características demonstra que, ao
características de tipo, o que possibilita a
selecionarmos uma delas, estaremos
seleção de mais de uma característica com
selecionando positivamente para a outra,
apenas um fator de seleção.
ocorrendo sempre incrementos.
Contudo, características com valores
Agradecimentos
negativos apresentados para a raça
6/8
Universidade
[5] Esteves, A.M.C. et AL. (2004), Correlações
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genéticas e Fenotípicas entre Características de
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Agradecemos
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trabalho.
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agrárias e ambientais, Curitiba, v.1, n.1, p.
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8/8