agro e alimentos

AGRO E
ALIMENTOS
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CONHECENDO O CHILE ATRAVÉS DE SEU SETOR
O Chile surpreende pela
sua variada geografia. Suas
montanhas, vales, desertos,
florestas e milhares de
quilômetros de costa, o
beneficiam com barreiras
sanitárias intransponíveis
que ajudam a manter
a excelente qualidade
de seus produtos.
Chile hace bien
Somos uma nação de institucionalidade democrática,
com um modelo econômico aberto e estável,
favorável para o investimento, que se manteve
como uma das economias mais competitivas
da região. Destaca-se pela sua forte estrutura
institucional, força e transparência em nossas
instituições públicas, infraestrutura, e por contar
com um dos mais eficientes e sofisticados mercados
financeiros. Estas são apenas algumas das razões
que tornaram o Chile o primeiro país sul-americano
a ser membro da Organização para a Cooperação
e o Desenvolvimento Econômico (OCDE).
As chaves para o sucesso do modelo chileno estão
associadas com as políticas macroeconômicas
estáveis , uma estreita colaboração entre o setor
público e privado, regras transparentes e um
estado que visa melhorar a competitividade.
AGRO & FOOD / 01
POR QUE OS
ALIMENTOS
CHILENOS
O clima mediterrânico, a produção escalonada
e fora de época em relação ao hemisfério norte,
e o isolamento geográfico são fatores-chave
que melhoram a nossa oferta de produtos
exclusivos e de qualidade. Isto, somado aos
rigorosos padrões internacionais e certificações,
e a extensa rede de tratados de livre comércio
com 59 países, nos levou a ser reconhecidos
pela qualidade de nossa oferta no estudo Global
Food Security Index 2013, que classificou o
nosso país como um líder na América Latina
O Chile se destaca em nível mundial como o
maior exportador de blueberries, uvas, ameixas,
ameixas, maçãs secas, truta e salmão do Pacífico.
90% das exportações chilenas são por mar, com
uma eficiência 3,2 vezes maior do que o transporte
terrestre utilizado na Europa e nos Estados Unidos.
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CARNES
Este setor possui parâmetros de países desenvolvidos,
tanto na eficiência produtiva como genética. Sua
produção industrializada, com tecnologia de ponta,
serviços de saúde de alto nível técnico e profissional,
somados a um programa de vigilância epidemiológica
contínua, mantém o Chile livre de todas as doenças
da lista A, o que nos permitiu a colocação de
produtos nos mercados mais exigentes do mundo.
Entre seus principais produtos, encontramos a carne
da espécie bovina, ovina, suínas e aves (frango e peru).
Entre as suas certificações está a inscrição na Lista de
Estabelecimentos Pecuários de Exportação (LEEPP).
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LÁCTEOS
Este setor apresenta vantagens competitivas em
nível mundial, tais como: clima, favorável para
o estabelecimento e exploração de pastagens,
e suas barreiras fitossanitárias, o que resulta
na ausência de doenças. O Chile também tem
um investimento significativo em sistemas de
produção e tecnologia para os processos.
A maioria das empresas deste setor são pequenas
e médias, e estão localizados em: Região dos
Lagos, com 46% do total nacional; Região de
Bio-Bío, com 30% da produção, Região da
Araucanía e da Região Metropolitana.
Entre seus principais produtos encontramos o leite
em pó, leite condensado e queijo, entre outros.
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AGRO E ALIMENTOS / 07
VINHOS
O vinho chileno é, sem dúvida, uma das mais
importantes cartas de apresentação de nosso país
nos diferentes mercados do mundo. A ausência de
pragas, a grande diversidade de terroir e um clima
mais do que propício para as diferentes cerpas,
fazem deste um setor altamente relevante, onde
o Chile se classifica como o oitavo maior produtor
mundial e o quinto em exportações (OIV ) .
A produção total em 2012 foi de 1.255.371.040
litros , um aumento de 19,9% em relação a 2011.
As maiores produções de vinho estão nas regiões
de Maule, Libertador Bernardo O’Higgins e a
Região Metropolitana. As três juntas representam
92,2% de todo o vinho produzido no país.
O setor se subdivide em cinco categorias:
granel, engarrafado, embalado, espumoso e
com polpa, e dentro de seus principais produtos
estão o Cabernet Sauvignon, o Carmenère
e o Sauvignon Blanc, entre outros.
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AGRO E ALIMENTOS / 09
O nosso afastamento
geográfico natural
constitui uma importante
barreira fitossanitária,
que nos permite entregar
alimentos sadios e
de alta qualidade.
CHILE NO MUNDO
Nome
do estudo
Global Food
Security Index
FONTE*
Economist Intelligence Unit
Index of Economic
Freedom 2013
FONTE*
Heritage Foundation and
Wall Street Journal
Business Environment
Ranking, 2010-2014
FONTE*
Economist Intelligence Unit
10
Países
Ranking Avaliadosdo Chile
Ranking do Chile
na América Latina
10726
1
18307
1
8215 1
AGRO E ALIMENTOS / 11
PRODUTOS
DO MAR
Com mais de 4.300 km. de costa, o Chile é considerado
uma potência na produção de frutos do mar.
Nossos peixes, crustáceos e algas são consumidos
diariamente em milhões de lares em todo o mundo
e são reconhecidos em nível mundial. Só para
citar alguns exemplos, diariamente 7,4 milhões
de pessoas, em todo o mundo, consomem frutos
do mar chileno, e aproximadamente 6 milhões de
pessoas consomem salmão de nossas costas.
As águas quentes da zona norte e as frias do sul, dão
ao nosso país uma enorme variedade de espécies,
tornando-se um fornecedor estável e confiável de
frutos do mar, provenientes tanto de pesca como
da aquicultura. Durante 2012, a indústria exportou
US$ 3.999 milhões em frutos do mar, sendo o Japão,
EUA e Brasil os principais mercados de destino.
Entre os principais produtos encontramos o salmão no
Pacífico, a truta arco-íris e mexilhões, entre outros.
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FRUTOS SECOS
Neste setor, o Chile se destaca como o produtor
mais importante do hemisfério sul, e também,
em alguns casos específicos, como as ameixas
e maçãs desidratadas, em todo o mundo.
Sua reconhecida qualidade, juntamente com a baixa
presença de pragas e doenças, levaram o país a
alcançar um bom desempenho global, dobrando o
valor das exportações durante os últimos três anos,
passando de US$ 130 milhões em 2009 para US$ 273
milhões em 2012. O maior aumento percentual é
dado pelas exportações de nozes, que foi de US$ 80
milhões a US$ 195 milhões em 2012, representando
mais de dois terços das exportações de frutos secos.
Entre os principais produtos encontramos as maçãs e
ameixas desidratadas, nozes e amêndoas, entre outros.
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FRUTA FRESCA
O Chile é cercado por barreiras naturais que o
permitem estar longe de pragas e doenças. Como
se trata de um país extenso, tem praticamente
todos os climas, do deserto quente do norte até o
rigoroso frio no sul. Isso, somado à produção fora
de época em relação ao hemisfério norte e aos
acordos comerciais que nos dão acesso privilegiado
a vários mercados, fazem que a nossa fruta fresca
seja reconhecida internacionalmente pela sua
qualidade e, ao mesmo tempo, altamente cobiçada
pelos consumidores mais exigentes mundo.
O Chile é o maior exportador de uvas, ameixas,
maçãs, mirtilos, nectarinas e pêssegos em
nível mundial, sendo responsável por quase
60% das exportações do hemisfério sul.
Entre os principais produtos encontrados
uvas, maçãs e amoras, entre outros.
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AGROINDÚSTRIA
O setor de agroindustrial no Chile é essencialmente
dividido em quatro subsetores: Desidratados,
Conservas, Congelados e Sucos Concentrados. Os 52%
da produção hortifrutícula é destinado à agroindústria,
sendo 86% desta destinada ao mercado internacional.
As exportações de alimentos processados
aumentaram significativamente nos últimos 10
anos, crescendo cerca de 234%. As cifras totais de
exportação durante 2012 foram de US$ 1.460.059
FOB, posicionando o setor como uma potência global.
Dentro de suas vantagens competitivas se destacam a
ausência de pragas e da ampla gama de ofertas, além
da maior rede de tratados de livre comércio no mundo.
Entre os produtos encontramos passas, ameixas e
maçãs desidratadas, além de frutas em conserva e
sucos, entre outros.
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Você pode encontrar mais informações deste e
de outros setores produtivos do Chile no site
www.prochile.gob.cl
América do Norte: Canadá, Estados Unidos, México. América Central: Costa Rica, Cuba,
El Salvador, Guatemala, Honduras, Panamá, República Dominicana. América do Sul: Argentina,
Bolívia, Brasil, Colômbia, Equador, Peru, Uruguai, Venezuela. Europa: Alemanha, Bélgica,
Espanha, França, Holanda, Itália, Polônia, Reino Unido, República Checa, Rússia, Suécia, Turquia.
Ásia e Oceania: Australia, China, Coréia do Sul, Hong Kong, Índia, Indonésia, Japão, Malásia,
Cingapura, Tailândia, Taiwan, Vietnam. Oriente Médio: Emirados Árabes Unidos.