Bistro SP port 27.09
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Bistro SP port 27.09
SALADE VERTE Salada verde HUÎTRES FRAÎCHES E L E LES SALADES A HUÎ R A TR B SALADE LE VIN Ostras frescas - Florianópolis - Sta. Catarina Salada Le vin SALADE DE TOMATE ET MOZZARELLA Salada de tomate e mossarela SALADE D’ENDIVES AU ROQUEFORT, POIRE ET NOIX Salada de endivias com Roquefort, pêra e nozes SALADE DE ROQUETTE ET TABOULET AU SAUMON FUMÉ Salada de rúcula e couscous marroquino com salmão defumado SALADE DE CREVETTES FLAMBÉES AU PERNOD Salada de camarões flambados no Pernod SALADE VERTE, EFEUILLÉ DE CANARD Salada verde com pato desfiado LES MOULES ET FRITES SALADE DE CHÈVRE CHAUD MOULES À LA PROVENÇALE Salada verde com queijo de cabra quente Mexilhões à provençal MOULES À LA CRÈME Mexilhões à la creme Les oeufs Omelette aux herbes fraîches Omelette de ervas frescas LES ENTRÉES TARTARE DE SAUMON Tartare de salmão SAUMON CRU MARINÉ Salmão cru marinado CARPACCIO DE FILET DE BOEUF Carpaccio de filet mignon TERRINE DE CAMPAGNE Terrine de campanha CALAMARS À LA VAPEUR, SAUCE MOUTARDE Lulas no vapor com molho de mostarda FRICASSÉE DE CHAMPIGNONS À LA CRÈME DE FOIE GRAS Fricassée de champignons com creme de foie gras RAVIOLIS DE CREVETTES AU CITRON VERT Ravioles de camarões com molho de limão verde Couvert almoço Couvert jantar Opcional ( por pessoa ) LES POTAGES LES PLATS SOUPE À L’OIGNON Sopa de cebola POTAGE DU JOUR Sopa do dia RAVIOLIS DE MOZZARELLA, SAUCE TOMATE ET BASILIC Ravioles de mossarela com molho de tomate e manjericão RAVIOLIS D’ÉPINARD AU BEURRE NOISETTE ET SAUGE Ravioles de espinafre com manteiga negra e sálvia RAVIOLIS DE CANARD CONFIT À L’ORANGE Ravioles de pato confit com molho de laranja PENNE AU JAMBON CRU ET ASPERGES VERTES Penne com presunto cru e aspargos verdes RISOTTO DE MORUE Risotto de bacalhau RISOTTO DE CREVETTES, SALADE DE ROQUETTE Risotto de camarões com salada de rúcula RIZ AU POULPE ET OLIVES NOIRES, SALADE ROQUETTE SSIQUES A L C LES PLATS CONFIT DE CANARD, POMMES SAUTÉES Confit de pato com batatas sautées MAGRET DE CANARD, GRATIN DAUPHINOIS Arroz de polvo com olivas negras e rúculas POISSON DU JOUR RÔTI AU FOUR À L’ORIENTAL, RIZ INTÉGRAL Peixe do dia assado ao forno com molho oriental e arroz integral POISSON DU JOUR, SAUCE MOUTARDE ET POMMES À LA VAPEUR Peixe do dia com molho de mostarda e batatas no vapor FILET DE “TILÁPIA”, TOMATE PROVENÇALE File de Tilápia com tomate provençal FILET DE SAUMON MI CUIT, SAUCE LÉGÈRE AU CITRON VERT Filet de salmão mal passado com molho leve de limão verde Peito de pato assado com batatas gratinadas RIZ AU CANARD RÔTI DANS SON JUS, OLIVES VERTES Steak tartare com batatas fritas ESCALOPE DE VEAU AUX CHAMPIGNONS À LA CRÈME STEAK TARTARE, POMMES FRITES FILET DE BOEUF GRILLÉ AU POIVRE VERT Filet mignon grelhado com molho de pimenta verde BLANQUETTE DE VEAU AUX CHAMPIGNONS Blanquette de vitela com champignons BOEUF BOURGUIGNON Arroz de pato assado ao próprio molho com olivas verdes Escalope de vitela com champignons à la creme FILET DE BOEUF GRILLÉ À LA MOUTARDE, GRATIN DAUPHINOIS Filet mignon grelhado com molho de mostarda e batatas gratinadas BAVETTE POELÉE AU POIVRE VERT, POMMES FRITES Fraldinha assada com molho de pimenta verde e batatas fritas Boeuf Bourguignon ENTRECÔTE BÉARNAISE, POMMES “ CANOTS ” Navarin de cordeiro LAPIN RÔTI AU FOUR À LA MOUTARDE Cassoulet tradicional ÉPAULE D’AGNEAU RÔTI AU RAGOÛT D’HARICOTS BLANCS NAVARIN D’AGNEAU CASSOULET TRADITIONEL *Nosso couvert é composto de pão, manteiga e patê, e somente será fornecido mediante a autorização do cliente Contra filet com molho Béarnaise e batatas “ canoas ” Coelho assado ao forno com molho de mostarda Paleta de cordeiro assada com ragoût de feijões brancos *Para pedidos de meia porção será cobrado 70% do valor do prato Bonne cuisine et bon vin, C’est le paradis sur terre. DÉJEUNEUR ENTRÉE - PLAT - DESSERT ENTRADA - PRATO - SOBREMESA LUNDI A VENDREDI De 2ª a 6ª feira LES DESSERTS SALADE DE FRUIT AU ThÉ À LA MENTHE ENTRÉE SALADA VERDE - LUNDI - SEGUNDA-FEIRA PENNE COM SALMÃO A LA CREME - MARDI TERÇA-FEIRA ESCALOPES DE FILET MIGNON COM CHAMPIGNONS À LA CREME - MERCREDI QUARTA-FEIRA GALETO ASSADO COM MOLHO DE MOSTARDA - JEUDI QUINTA-FEIRA PICADINHO ESPECIAL - VENDREDI SEXTA-FEIRA BACALHAU DO SR. OSVALDO DESSERTS DOCES DA PÂTISSERIE OU FRUTAS DO DIA ÉM E N T PPLDe U S GARNITURE ÉPINARDS SAUTÉS Espinafres sautées ASPERGES VERTES À LA VAPEUR Aspargos verdes no vapor HARICOTS VERTES Vagens francesas GRATIN DE CHOU-FLEUR Gratin de couve-flor MACARONI GRATINÉ Macaroni gratinado RAGOÛT DE LENTILLES VERTES DU PUY Ragú de lentilhas verdes do Puy RISOTTO AUX CHAMPIGNONS Risotto de champignons Salada de frutas aromatizada com chá e menta SOUPE DE FRAISE, GLACE VANILLE Sopa de morangos com sorvete de baunilha CRÊPE À L’ORANGE, GLACE A LA PISTACHE Crepe de laranja com sorvete de pistache TARTE DES SOEURS TATIN Torta das irmãs Tatin OEUFS À LA NEIGE Ovos nevados CRÊME BRÛLÉE Creme Brûlée PROFITEROLES AU CHOCOLAT Profiteroles com calda quente de chocolate BROWNIE AU CHOCOLAT, GLACE PISTACHE Brownie de chocolate com sorvete de pistache VÉRITABLE PETIT GÂTEAU AU CHOCOLAT Verdadeiro bolo quente de chocolate ( 10 minutos ) PAIN PERDU Rabanada de Brioche com sorvete de baunilha FRUITS DU JOUR Frutas da estação LES FROMAGES SELEÇÃO DE QUEIJOS “Pedimos desculpas pelas eventuais faltas no menu, trabalhamos com produtos frescos, a fim de garantir a qualidade de nossa cozinha”. T ARTINES Et SANDWICHES TARTINE DE TOMATE ET MOZZARELLA Tartine de tomate e mossarela TARTINE DE SAUMON CRU MARINÉ Tartine de salmão cru marinado TARTINE DE STEAK TARTARE Tartine de steak tartare TARTINE DE JAMBON CRU ET BRIE Tartine de presunto cru e brie MINI SANDWICHE DE FILET DE BOEUF AUX CHAMPIGNONS Mini sandwiche de filet com champignons CROQUE - MONSIEUR Croque - monsieur CROQUE - MADAME Croque - madame BEBIDAS ÁGUA PANNA 500 ml ÁGUA PRATA ÁGUA SAN PELEGRINO 500 ml ÁGUA BADOIT 750 ml ÁGUA EVIAN 750 ml ÁGUA TÔNICA SCHWEPPES ÁGUA TÔNICA REFRIGERANTES BOHEMIA CERPA BADEN BADEN HEINEKEN KRONNENBIER STELLA ARTOIS SUCO DE TOMATE SUCO DE FRUTAS CAFÉ NESPRESSO CAPUCCINO ChÁ NATURAL HORTELÃ ChÁ NACIONAL ChÁ IMPORTADO www.twitter/levin_bistro *A taxa de serviço de 10% é opcional.
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