Continental Hotels

Continental Hotels Espanha - Portugal
Índice
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Índice ı Editorial
CONTINENTAL HOTELS
Editorial
5
O Grupo
6
Continental Hotels vinga em Espanha
8
Novidades e Destaques
10
GUIA
Um Destino, Um Hotel
12
Conselhos e dicas para as suas viagens
16
Um Fim-de-semana em...
18
NEGÓCIO
Mas o que é isso do Social Media?
22
Eventos empresariais
26
GOURMET
À conversa com o Chefe...
28
A sugestão do Chefe...
32
O que é que se come aqui?
34
O SEU ESPAÇO
Passatempo no Facebook
36
Escreva-nos e envie-nos as suas sugestões
38
O
NOSSO
GLAMOUR
DE
EXPRESSÃO
Propriedade: Grupo Continental Hotels ∙ Periodicidade: Trimestral ∙ Tiragem: 3000 ex. ∙ Realização Editorial e Gráfica: Add Comunicação
Publicação Gratuita do Grupo Continental Hotels - Espanha Portugal
Continental Hotels Espanha - Portugal
A LIGAÇÃO DO GRUPO CONTINENTAL HOTELS À GESTÃO
HOTELEIRA DATA DE 1985. DESDE ENTÃO, TEMOS
ESTABELECIDO UMA RELAÇÃO COMERCIAL COM AS
MAIORES CADEIAS HOTELEIRAS INTERNACIONAIS.
POSSUÍMOS UM BOM KNOW-HOW E TRABALHAMOS
COM OS MELHORES PROFISSIONAIS.
A Hortelã & Pimenta, a primeira revista da Continental Hotels - Espanha
Portugal, dirige-se a toda a equipa e parceiros deste grupo hoteleiro,
destacando as últimas novidades da empresa e possibilitando que os
seus leitores viajem pelo amplo universo da hotelaria.
Porque queremos continuar a crescer e a prestar os melhores serviços
nesta área, começamos por felicitar e agradecer a todos os que connosco colaboram. É com orgulho que publicamos este primeiro número e
olhamos para estas páginas como mais um êxito do Grupo Continental
Hotels.
Manuel Lourenço Marçal, Presidente do Conselho de Administração
Grupo Continental Hotels Espanha - Portugal
Presentemente, o Grupo alberga:
Edit
orial
EM PORTUGAL 11 HOTÉIS:
Holiday Inn Lisboa – Continental
Holiday Inn Lisboa
Radisson SAS Lisboa
Clarion Suites Lisboa
Quality Inn Praça da Batalha – Porto
Quality Inn Portus Cale - Porto
Comfort Inn Braga
Comfort Inn Fafe – Guimarães
Hotel Florida
Lezíria Parque Hotel
Holiday Inn Express Lisbon – Oeiras
RESTAURAÇÃO:
Great American Disaster
Continental Beyond Coffee
Continental Coffee Shop
Bordalo Pinheiro
Vasco da Gama
EM ESPANHA 14 HOTÉIS:
Holiday Inn Express Barcelona 22@
Holiday Inn Express Madrid Alcobendas
Holiday Inn Express Alcorcón
Holiday Inn Express Getafe
Holiday Inn Express Girona
Holiday Inn Express Madrid Airport
Holiday Inn Express Málaga Airport
Holiday Inn Express Molins de Rei
Holiday Inn Express Montmeló
Holiday Inn Express Onda
Holiday Inn Express Rivas
Holiday Inn Express Valencia Bonaire
Holiday Inn Express Victoria
Holiday Inn Express Sant Cugat
O Sucesso
dos project
os
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Continental Hotels > O Grupo
DEPENDE MUITO
DOS SEUS GESTORES
SARA MARÇAL, DIRECTORA DE MARKETING E UMA DAS ADMINISTRADORAS DA CONTINENTAL HOTELS ESPANHA - PORTUGAL,
É A ANFITRIÃ DO PRIMEIRO NÚMERO DA HORTELÃ & PIMENTA. DETERMINADA E CONFIANTE, ESTA GESTORA ENFRENTA
COM MUITO OPTIMISMO OS VÁRIOS DESAFIOS QUE SE TÊM ATRAVESSADO NO UNIVERSO CONTINENTAL, E REFERE QUE O
GRUPO VAI CONTINUAR A CRESCER.
O Grupo Continental Hotels iniciou-se na indústria hoteleira nacional em 1985 e foi crescendo
em torno do emblemático Hotel Holiday Inn
Lisboa - Continental. Hoje, o que começou por
ser um negócio familiar exibe como conquistas:
11 hotéis portugueses e 14 espanhóis; a Cafetaria
Continental Beyond Coffee; os restaurantes Bordalo
Pinheiro, Continental Coffee Shop, Vasco da Gama
e o famoso diner The Great American Disaster.
Sara Marçal é um dos vértices da família que
ergueu o Grupo Continental, e a este respeito
refere “a área da restauração pretende passar
uma mensagem familiar às pessoas, nós temos
essa facilidade porque somos uma família no
verdadeiro sentido da palavra. Contudo, por
muito difícil que pareça, aprendemos a separar
a área pessoal da profissional e enquanto colaboradora do Grupo valho apenas pelas funções
que desempenho.” E será que este facto faz
com que a função que se ocupa tenha um peso
ainda maior? Sara Marçal também respondeu à
questão e menciona que “gostar do que se faz
é a primeira condição para se ser um profissional
exigente orientado para os melhores resultados.
Defendo que devemos abraçar todos os projectos com muita paixão e entusiasmo, só assim
seremos realmente bons e estaremos realizados.
Este é um ramo que me diz muito, mas sem dúvida que o facto de saber que este negócio cresceu
com a minha família influi na minha precisão.
Continental Hotels Espanha - Portugal
A HOTELARIA EM PORTUGAL
“Actualmente o mercado em geral não atravessa
um bom momento, mas em minha opinião esta
é uma ocasião que deverá ser encarada como
uma oportunidade. No caso da Continental Hotels,
não nos rendemos à crise mundial e arriscámos
através da integração em Espanha, na rede internacional dos Holiday Inn Express, e assim
tornamo-nos muito mais competitivos”, avalia
Sara Marçal.
Comparativamente com os mercados europeus
Sara Marçal considera que Portugal é um país
muito competitivo. “A posição geográfica de Portugal é encarada por muitas pessoas como uma
desvantagem. Pessoalmente não concordo com
este pensamento, estamos junto às principais rotas de navegação, entre os quatro pontos cardeais e isso é uma vantagem que nos pode tornar
seguramente mais competitivos. Aliado a isso, o
nosso país é de uma beleza incrível”, acrescenta.
Neste âmbito, a Administradora, como forma de
demonstrar o potencial do nosso país, destaca os
três World Travel Awards atribuídos no mês de
Outubro de 2009 à capital portuguesa.
“GOSTAR DO QUE SE FAZ É A PRIMEIRA
CONDIÇÃO PARA SE SER UM PROFISSIONAL
EXIGENTE ORIENTADO PARA OS MELHORES
RESULTADOS.”
Holiday Inn Express Barcelona 22@
CONTINENTAL HOTELS EM ESPANHA
O Grupo Continental Hotels fez este ano um
grande investimento ao comprar 14 Express
Holiday Inn Express estrategicamente situados
em cidades espanholas, um passo gigante que
segundo Sara Marçal “representa obviamente
um desafio. Lao Zi dizia que uma longa viagem
começa com um primeiro passo, nós acabámos
de pisar o território espanhol, mas temos ainda
muito caminho para percorrer.”
Os Holiday Inn Express são hotéis que primam por
um design simples e moderno, e oferecem todo o
conforto a preços competitivos. Tendo em conta
estas características, a Directora de Marketing do
Grupo Continental Hotels acredita que não será
difícil dinamizar estes espaços em Espanha.
BREVE HISTÓRIA DA CONTINENTAL HOTELS
Integrou a indústria hoteleira nacional em 1985 através
da compra de parte da Sociedade Turística da Penina. Nos
anos seguintes adquire participações na Sociedade Figueira
Praia e Sociedade Açores 2000 S.A, as quais acabou
por vender.
A partir de 1992 a Continental Hotels deixou de ter participações noutras entidades hoteleiras, começou a apostar
no desenvolvimento enquanto grupo e foi crescendo em
torno do emblemático Hotel Continental construído em 1986.
Em 2010 é já proprietário de 11 hotéis portugueses, da
Cafetaria Continental Beyond Coffee, dos restaurantes Bordalo
Pinheiro, Continental Coffee Shop, Vasco da Gama e o
famoso diner The Great American Disaster e de 14 hotéis
espanhóis.
O Grupo Continental mantém ainda relações de grande
proximidade com grandes cadeias internacionais de hóteis, destacando-se a Intercontinental Hotels Group, a
Carlson Hospitality Worldwide, a Choice Hotels Europe
e a Sterling Hotels.
Cont
inent
al hotels
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Continental Hotels > Novidades e Destaques
VINGA EM ESPANHA
O ANO DE 2009 ASSINALOU A PASSAGEM DA CONTINENTAL HOTELS PARA O MERCADO INTERNACIONAL, E CATORZE É
NÚMERO DE HOTÉIS ADQUIRIDOS PELO GRUPO QUE MARCA PRESENÇA NO PAÍS VIZINHO EM BARCELONA, MADRID,
VALÊNCIA E VITORIA.
O Grupo Continental Hotels deu este ano mais
um passo que marca o seu percurso pela indústria hoteleira. O investimento em catorze hotéis
da cadeia Holiday Inn Express surgiu de uma
grande oportunidade e traduziu-se num grande
desafio. Situados em locais estratégicos, estes
espaços oferecem todas as comodidades para
os que palmilham a Península Ibérica em lazer
ou negócios. Visite o site do Grupo Continental
Hotels, www.continentalhotels.eu, e fique a
conhecer um a um.
BAR
CELO
NA
MA
DRID
Holiday Inn Express Alcobendas – Madrid
Carretera Fuencarral km15
28108 Alcobendas
Espanha
Telefone: +34 912 932 700
Fax: +34 912 932 705
E-mail: [email protected]
MA
DRID
Holiday Inn Express 22@ Barcelona
Holiday Inn Express Alcorcón – Madrid
Carrer Pallars, 203
Calle Argentina S/N
28922 Madrid
Espanha
Telefone: +34 912 114 800
Fax: +34 912 114 805
E-mail:[email protected]
08005 Barcelona
Espanha
Telefone: +34 934 338 400
Fax: +34 933 099 326
E-mail: [email protected]
Continental Hotels Espanha - Portugal
GE
TA
FE
Holiday Inn Express Getafe – Madrid
Avenida Rio Guadalquivir, 17 Getafe
28906 Getafe
Espanha
Telefone: +34 916 240 450
Fax: +34 916 240 455
E-mail: [email protected]
GI
RO
NA
Holiday Inn Express Girona – Salt
Centre Comercial Espai Gironés
Camí dels Carlins, 10
17190 Salt & Girona - Espanha
Telefone: +34 972 439 009
Fax: +34 972 439 106
E-mail: [email protected]
MA
DRID
Holiday Inn Express Madrid Airport – Madrid
Avenida de Aragon 402
28022 Madrid
Espanha
Telefone: +34 917 481 657
Fax: +34 913 291 376
E-mail: [email protected]
MÁ
LA
GA
Holiday Inn Express Málaga Airport – Málaga
Avenida de Velazquez 290 (Junto N-340)
29004 Málaga
Espanha
Telefone: +34 952 248 500
Fax: +34 952 248 505
E-mail: [email protected]
MO
LINS
Holiday Inn Express Molins de Rei – Barcelona
Carrer del Primer de Maig, 9
08750 Molins de Rei
Espanha
Telefone: +34 936 020 000
Fax: +34 936 020 001
E-mail: [email protected]
GRA
NO
LLERS
Holiday Inn Express Montmeló – Barcelona
Cami de Can Gordi, 15
08403 Granollers
Espanha
Telefone: +34 937 017 000
Fax: +34 937 017 001
E-mail: [email protected]
ON
DA
Holiday Express Inn Onda
Av. Castilla la Mancha, 5
12200 Onda
Espanha
Telefone: +34 964 776 230
Fax: +34 964 603 540
E-mail: [email protected]
MA
DRID
Holiday Express Inn Rivas – Madrid
Av. De la Técnica 8
28522 Rivas VaciaMadrid
Espanha
Telefone: +34 912 121 250
Fax: +34 912 121 255
E-mail: [email protected]
VA
LÊN
CIA
Holiday Inn Express Valencia Bonaire – Valência
Autovia a3 Salida 345 c.c. Bonaire Aldaia
46960 Aldaia - Torrent
Espanha
Telefone: +34 963 035 000
Fax: +34 963 035 005
E-mail: [email protected]
SANT
CU
GAT
Holiday Inn Express Barcelona-Sant Cugat
Cami de Can Fatjó dels Aurons S/N
Parc Empresarial A7
08174 Valles - Espanha
Telefone: +34 935 612 500
Fax: +34 935 612 501
E-mail: [email protected]
VI
TO
RIA
Holiday Inn Express Vitoria
Calle Paduleta, 59
01015 – Vitoria
Espanha
Telefone: +34 945 194 400
Fax: +34 945 194 405
E-mail: [email protected]
Um clube para
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Continental Hotels > Novidades e Destaques
TODAS AS CRIANÇAS
PARA TODAS AS CRIANÇAS QUE VISITAM OS HOTÉIS DO GRUPO
CONTINENTAL HOTELS FOI DESENVOLVIDO O CLUBE CONTINENTAL
KIDS, UM PROJECTO QUE ARRANCOU ESTE ANO.
“Há muito que planeávamos este projecto, e finalmente em 2010 o Continental Kids realizou-se.
O nosso objectivo é que as crianças desfrutem
do universo Continental Hotels tanto quanto
os adultos. Neste sentido, através do nosso site
será possível aceder a este Clube que promete trazer muita animação e actividades para os
mais pequenos”, explica Sara Marçal, Directora
de Marketing da Continental Hotels. A plataforma desenvolvida pretende entreter
ter e ao mesmo
tempo ensinar, assim, existirão jogos
ogos e activida-
des que ajudam o utilizador a ser mais amigo do
ambiente.
As mascotes e os rostos do Clube Continental
Kids são os Conti, eles orientarão toda a viagem
pelo microsite. “Criámos dois casais de mascotes, um mais orientado para os portugueses e
outro para os espanhóis. Queremos muito que
este pequeno público se identifique com os Conti, que se divirta com o Clu
Clube, e que crie empatia
com a nossa marca”, refer
refere Sara Marçal.
Foi também desenvolvido uma série de merchandising que, brevemente, poderá ser adquirido
nos vários hotéis. Sacos, blocos, canetas, pins,
t-shirts, são alguns dos exemplos. “Cruzámos os
dois universos em que nos inserimos, o espanhol
e o português. Assim, os que nos visitarem podem sempre levar um recuerdo original de um
espaço que os acolheu. Embora o Continental
Kids tenha como público-alvo as crianças, as
mascotes farão também a delícia dos mais
crescidos”conclui Sara.
SACOS
Continental Hotels Espanha - Portugal
MASCOTES PORTUGUESAS
T-SHIRTS
MASCOTES ESPANHOLAS
Barcelona,
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Guia > Um Destino, Um Hotel
A CIDADE DA CULTURA
UMA DAS CIDADES EUROPEIAS MAIS VISITADAS, BARCELONA É A CAPITAL DA COMUNIDADE AUTÓNOMA
DA CATALUNHA EM ESPANHA. ESTA METRÓPOLE MORA AO LONGO DA COSTA DO MEDITERRÂNEO, ENTRE O
DESAGUAR DOS RIOS LLOBREGAT E BESÒS, E ESTÁ RECHEADA DE CULTURA.
Continental Hotels Espanha - Portugal
A cerca de 160 km das montanhas dos Pirenéus,
o território de Barcelona encontra-se dividido em
três áreas bem delimitadas: a Serra da Collserola,
da qual faz parte a montanha Tibidabo, o ponto
mais alto da cidade; a área plana; e os deltas dos
rios Besòs e Llobregat.
deixe de visitar o Bairro Gótico. O estilo contemporâneo também está presente neste território,
destacando-se o Pavilhão Alemão de Ludwig
Mies van der Rohe. Se é amante de tintas e pincéis, Barcelona oferece-lhe um conjunto de telas de Miró (Fundação Joan Miró) e de Picasso
(Museu de Picasso) para namorar.
ARTE
Capital do modernismo, Barcelona acolheu o
arquitecto Antoni Gaudí e expõe algumas das
suas obras mais relevantes, atraindo milhões de
visitantes de todo o mundo. Destaca-se o Templo
Expiatório da Sagrada Família, obra inacabada
pelo artista e que até hoje continua em construção. Este “artesão de cultura arquitectónica”
deixou-nos outros testemunhos do seu enorme
talento: Parque Güell, a Casa Milà (“La Pedrera”)
e a Casa Batlló.
Mas Barcelona não alberga somente obras modernistas, contemplando outros estilos e períodos históricos. A Catedral de Barcelona e a Igreja
de Santa Maria do Mar são construções góticas
de referência. Se é apreciador deste estilo, não
Vá até às Ramblas, e deixe-se impressionar pelos
artistas de rua, pelos quiosques de flores, cafetarias, restaurantes e lojas comerciais, pelo Palau
de la Virreina, pelo Mercado de La Boqueria e
pelo célebre Gran Teatre del Liceu.
GASTRONOMIA
Sabemos que já está mais do que convencido e
curioso para descobrir esta cidade, contudo, deixámos o melhor para o fim. Prepare-se, porque
se é guloso vai ficar com “água na boca”!
A gastronomia catalã é caracterizada pela sua
variedade e pela influência que tem de outras
culturas. Remonta ao tempo dos romanos, e
desde então tem ido buscar condimentos à co-
zinha italiana, francesa, grega, provençal, árabe
e judaica. A cozinha de Barcelona apresenta as
características da tradicional gastronomia mediterrânea, com abundância em legumes, carnes e
peixes cozinhados em azeite.
O facto de esta cidade se encontrar posicionada
entre as montanhas e o mar permite colher os
melhores frutos de ambos os locais. Além disso,
os excelentes vinhos não podem ser esquecidos.
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Guia > Um Destino, Um Hotel
Em Espanha os horários das refeições são diferentes face aos países vizinhos, sendo que,
o almoço e o jantar costumam acontecer mais
tarde. O tempo dedicado às refeições é para os
espanhóis uma das principais actividades de lazer. Como tal, encontra em Barcelona uma grande variedade de restaurantes.
No que concerne às especialidades gastronómicas, devido à grande diversidade, seleccionámos apenas algumas.
Dentro dos pratos com legumes, destaca-se
Calçots, uma variante da cebola cozinhada na brasa e aromatizada com um molho de tomate, pimenta, hortelã e avelãs, entre outros ingredientes.
Nas carnes temos Butifarra con mongetes, um
prato feito com a típica salsicha catalã, feijão,
vagens, alho e salsa.
Continental Hotels Espanha - Portugal
Se prefere o peixe opte, por exemplo, pela
Esqueixada de bacallá, uma salada de bacalhau, tomates, cebola, azeitonas, pimentão e
ovo cozido.
No que respeita a doçaria sugerimos a Crema
Catalana, um doce confeccionado com ovos,
leite, açúcar caramelizado, casca de limão ralada, farinha e milho. Os Panellets são outra
das delícias. Estes pequenos bolos elaborados
com amêndoa, açúcar, batata, limão, pinhões,
coco ou cacau, assumem-se como uma iguaria
absolutamente irresistível.
Esta cidade, predominantemente de cor cinzenta, possibilita, a quem a percorre, um misto
de experiências visuais e culturais. Passeie
por ruínas romanas, pela zona medieval, pelos bairros do modernismo catalão. Passeie por
Barcelona.
ALOJAMENTO
Se está cheio de vontade de ir a Barcelona
a Hortelã & Pimenta recomenda-lhe o Hotel Holiday
Inn Express 22@Barcelona, estrategicamente situado na Avenida Diagonal, o centro de negócios
da cidade.
Neste hotel encontra:
• 186 confortáveis quartos, podendo optar por habitações familiares ou adaptadas a pessoas com capacidade de mobilidade reduzida. Todos os quartos
estão equipados com ar condicionado, aquecimento, cafeteira, televisão por cabo, WI-FI, secador de
cabelo, casa de banho privada e telefone directo;
• Salas de reunião com capacidade para 40 pessoas, onde pode, também, realizar outro tipo de
eventos. Dispõe de acesso a fax, fotocopiadora e
centro de negócios aberto 24 horas.
Como fazer
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Guia > Conselhos e Dicas para as suas Viagens
UMA MALA DE VIAGEM?
A COMPOSIÇÃO DA BAGAGEM DEPENDE SOBRETUDO
DO DESTINO, DA ÉPOCA DO ANO E DO OBJECTIVO DA
VIAGEM.
SE VAI VIAJAR EM TURISMO, SIMPLESMENTE DEIXE AS
ROUPAS FORMAIS EM CASA, PORQUE SÓ VÃO FAZER
PESO E VOLUME. OS PROGRAMAS PARA TURISTAS SÃO
MAIS APRECIADOS NO CONFORTO E SIMPLICIDADE DE
UMA ROUPA INFORMAL. CASO VÁ EM NEGÓCIOS, VAI
PRECISAR DE ROUPAS MAIS FORMAIS.
ANTES DE PARTIR CONFIRA OS PROCEDIMENTOS A ADOPTAR EM CASO DE EXTRAVIO DE BAGAGEM, PARA PODER
SOLICITAR ASSISTÊNCIA E EVENTUAL REEMBOLSO.
Continental Hotels Espanha - Portugal
DICAS DE OURO PARA FAZER AS SUAS MALAS
FAÇA UM PLANEAMENTO DETALHADO DA SUA VIAGEM.
ESCREVA O QUE FARÁ EM CADA DIA E PERÍODO DA VIAGEM, E IMAGINE O QUE VAI NECESSITAR. COMPRE UM GUIA DOS
LOCAIS QUE VAI VISITAR E GARANTIMOS-LHE QUE IRÁ APROVEITAR MUITO MAIS SE LEVAR APENAS O NECESSÁRIO.
A “Regra do Três”
Use sacos de plástico para proteger certos objectos
Se vai em lazer tente não levar mais de três unidades de cada tipo de peça
de roupa, por exemplo, meias: um par para usar, outro para lavar e outro
para emergências. Casacos, camisas e calças? É a mesma coisa. Ninguém vai
reparar caso repita a mesma roupa.
Envolva todos os frascos com líquidos em sacos de plástico, que nunca devem estar muito cheios para não estourarem. Para uma maior protecção, é
recomendável plastificar-se toda a mala, utilizando os serviços oferecidos no
próprio aeroporto.
Certifique-se do clima do seu destino
Esteja sempre atento à sua bagagem
Modifique a sua lista de acordo com o tempo que se fará sentir no período
da sua estadia. Ainda assim, não se esqueça de que o clima pode variar de
um dia para outro e até mesmo do dia para a noite.
Nunca leve jóias e objectos de valor nas malas despachadas, guarde-as sempre na bagagem de mão. Remova etiquetas de voos já realizados e tranque
a mala com um pequeno cadeado. Reporte danos e desaparecimentos imediatamente. Não tire nunca os olhos dos seus bens!
Se viaja em negócios não esqueça o portátil
Liste todos os seus acessórios
Objectos como a agenda, telemóvel (verifique se tem o roaming activo),
calculadora, computador portátil, envelopes, lapiseira, bloco de notas, papel
timbrado e cartões-de-visita não podem faltar.
Faça uma lista com o conteúdo e valor de todos os objectos que colocou em
cada mala e leve-a na sua bagagem de mão.
Prepare-se para as compras
Identifique as malas por dentro e por fora
Leve uma mala com bastante espaço extra, a não ser que realmente não
espere comprar nada.
Utilize preferencialmente uma identificação invulgar e diferenciadora, como
uma fita colorida. Antes de sair de casa, certifique-se de que todas as suas
malas estão identificadas com seu nome, endereço e telefone. Guarde dentro das malas o itinerário da viagem, o seu número de telefone e os telefones
dos locais onde se hospedará.
Leve um Kit Brinquedos (Para as crianças, certamente!)
Podem ser jogos portáteis, aparelhos de áudio, livros ou lápis para colorir,
o importante é conseguir que as crianças estejam entretidas e que não se
aborreçam durante a viagem.
Tire da mala tudo o que o hotel lhe pode fornecer
Procure saber, antes de viajar, com o hotel ou com a família anfitriã, se terá
à disposição um ferro de engomar, secador de cabelo, etc.
Passe a ferro todas as peças de roupa que colocar na mala
Coloque na sua mala a roupa que quiser usar passada a ferro e dobre-a
o mais que puder, assim, irá rentabilizar o espaço.
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Guia > Um Fim-de-Semana em...
Lezíria
doTejo
A LEZÍRIA DO TEJO SITUA-SE JUNTO AO RIO
TEJO E VAI DESDE AZAMBUJA A SANTARÉM E
ALMEIRIM A BENAVENTE. AQUI, A LIGAÇÃO
ENTRE O HOMEM E A NATUREZA É PERFEITA.
Continental Hotels Espanha - Portugal
Em terras à borda de água, férteis, aluviais e alimentadas por tradições tauromáquicas, geram-se
várias culturas ao longo do ano como a da vinha,
do arroz, do milho e do trigo, sendo também bons
terrenos para pomares e produções hortícolas.
fundador José de Mascarenhas Relvas. Este espaço é um excelente ponto de visita e foi eleito
como um dos mais elegantes chalés em Portugal,
acolhendo uma colecção riquíssima de arte, originária de vários pontos do mundo, fruto das
inúmeras viagens de José Relvas.
A Lezíria do Tejo engloba Almeirim, Alpiarça,
Azambuja, Benavente, Cartaxo, Chamusca, Coruche,
Golegã, Rio Maior, Salvaterra de Magos e Santarém. A pé ou a cavalo, este é um passeio que não
poderá deixar de realizar. Aceite as nossas sugestões e venha connosco percorrer algumas destas
localidades durante o fim-de-semana!
A gastronomia de Alpiarça é outro encanto desta
vila que não passa despercebido. Aproveite a sua
visita e prove o delicioso carneiro, as migas fervidas, as broas, os quadradinhos, as ferraduras e o
pão-de-ló, tudo à moda de Alpiarça.
ALMEIRIM
ALPIARÇA
Vista como um duplo museu, a Casa dos Patudos
em Alpiarça destaca-se pela beleza artística que
contempla e pela figura que enaltece, a do seu
ideal para passear em família, praticar desporto
ou lanchar. Com uma área ampla de relva, complexo de ténis, parque de skate, mini golfe, lago,
parque infantil, circuito de manutenção e casa de
chá, aqui poderá conviver e relaxar.
Inserida no património cultural desta cidade, e
de acordo com as tradições tauromáquicas da
região, está a Praça de Touros de Almeirim, totalmente construída em madeira e com capacidade
para 3000 pessoas.
No que concerne à gastronomia, as especialidades de Almeirim são a “sopa da pedra”, os coscorões e a massa à barrão.
A fazer fronteira com Alpiarça está Almeirim,
fortemente marcada pelo folclore e artesanato,
e com alguns sítios interessantes para conhecer.
Na zona norte da cidade encontra um parque
Estrada Nacional nº 1, Povos · 2600-246 Vila Franca de Xira · Portugal
Telf.: +351 263 276 670 · Fax: +351 263 276 990 · E-mail: [email protected] · www.continentalhotels.eu
20/21
Guia > Um Fim-de-Semana em...
SALVATERRA DE MAGOS
A barragem de Salvaterra de Magos é outra sugestão que a Hortelã & Pimenta lhe faz para que
consiga ter um fim-de-semana inesquecível. Namore bem a paisagem, aprecie a zona arborizada
e faça um piquenique à beira do rio, porque Portugal
também tem as suas maravilhas e esta está mesmo às portas de Lisboa.
As iguarias típicas desta localidade são o cabrito, o
borrego, o sável, a lampreia, os enchidos, as sopas
bem condimentadas e o arroz doce. O nosso apetite já chama por Salvaterra de Magos, e o seu?
SANTARÉM
A nossa última indicação é Santarém. Esta cidade
dispõe de variadíssimos locais de interesse, nomeadamente o Jardim das Portas do Sol, o Liceu
Sá da Bandeira (com uma vista esplendorosa para
o Tejo e Lezírias), o centro histórico, a Torre das
Cabaças, a Igreja da Graça, a Igreja e Claustro do
Continental Hotels Espanha - Portugal
Convento de S. Francisco, a Igreja do Seminário e
a Igreja de Santa Clara.
Aludindo ao facto de Salgueiro Maia ter partido
de Santarém na madrugada de 24 de Abril de
1974 com o propósito de derrubar o regime, a
cidade deixou cair o título de Capital do Gótico,
respondendo agora, ao slogan “Uma História de
Liberdade”.
Despeça-se deste fim-de-semana e mime o estômago com as especialidades desta região. Prove
a sopa de peixe, a açorda de sável e a fataça na
telha, o bacalhau com magusto, as espetadas em
vara de loureiro, o entrecosto com arroz de feijoca, os queijinhos do céu do Convento das Donas,
os pampilhos, os bolos de noivo e as ferraduras.
Para guarnecer estes pratos escolha o vinho do
Ribatejo que já conquistou o mercado por derivar
de castas seleccionadas em regiões demarcadas
ou protegidas. Dentro das castas brancas pode
optar pelo Fernão Pires, se prefere vinho tinto o
Castelão é uma boa opção.
SIGA AS NOSSAS SUGESTÕES E TENHA UM
ÓPTIMO FIM-DE-SEMANA!
Mas o que é isso
do Social Media ?
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Negócios
A ENTRADA DAS REDES SOCIAIS NA INTERNET
VEIO REVOLUCIONAR O MODO COMO SÃO
DIFUNDIDOS OS CONTEÚDOS (TEXTO, IMAGEM,
VÍDEO OU ÁUDIO), E EVIDENCIOU A CAPACIDADE
INESGOTÁVEL DE INOVAÇÃO DAS INDÚSTRIAS
DE INFORMAÇÃO E DE ENTRETENIMENTO.
ANTES, ESSE PODER ESTAVA LIMITADO A UM
NÚMERO RESTRITO DE ORGANIZAÇÕES, AGORA
ESTÁ NAS MÃOS DE TODO O UTILIZADOR COMUM.
Continental Hotels Espanha - Portugal
O QUE SÃO AS REDES SOCIAIS?
Designa-se como Social Media ou Redes Sociais
as plataformas digitais cujo conteúdo é criado
para e por pessoas ligadas em rede de todas as
partes do mundo. Estas redes sociais permitem
e ajudam a manter uma comunicação constante
entre os seus utilizadores.
Como o próprio nome indica, são redes de tipo
social, que permitem conhecer pessoas de todo
o mundo, reencontrar amigos ou manter contacto com os actuais, ultrapassar limitações do foro
pessoal ou físicas, promover uma marca/evento
ou até mesmo para autopromoção. As razões podem ser as mais variadas e os proveitos inúmeros.
Este fenómeno é consequência do desenvolvimento da Internet, e é parte daquilo a que hoje
se chama de Web 2.0. Hoje a interacção é um
elemento chave e o leitor já não é um mero
espectador.
• A definição de uma categoria social;
• O acesso a uma plataforma tecnológica que
contenha inovações na forma como os indivíduos se relacionam (ex. chat, vídeo, partilha
de arquivos, blogues, grupos de discussão).
Actualmente existem várias redes sociais, Facebook, MySpace, You Tube, Twitter e Google Sidewiki, são apenas alguns exemplos.
O QUE É CAPAZ DE FAZER O SOCIAL MEDIA
POR UMA EMPRESA?
O interesse nestas redes não é única e exclusivamente individual, as empresas e as marcas apostam cada vez mais nestes meios como forma de
vingarem no mercado. Porquê? Qual o interesse?
Talvez o alcance das redes sociais seja mais amplo
do que à partida se possa pensar.
ASPECTOS POSITIVOS
PORQUE SE REGISTAM AS PESSOAS NAS
REDES SOCIAIS?
As empresas com o propósito de aumentar a notoriedade de uma marca junto do público apostam nas redes sociais porque:
Os indivíduos unem-se a uma determinada rede
porque partilham valores ou interesses, ou porque a rede oferece uma mais-valia aos utilizadores (por exemplo, conseguir um emprego e estabelecer amizades). O valor de uma rede social é
determinado por dois elementos:
• A marca pode ser notada pelos consumidores
como portadora de valores e ideias com os
quais se identificam;
• São um meio privilegiado para saber o que
pensam as pessoas sobre um produto;
• O relacionamento com o cliente é informal,
SABIA QUE…?
O Grupo Continental Hotels
Espanha – Portugal expandiuse pelo Twitter e pelo Facebook.
Se acompanhar estes espaços
ficará a conhecer todas as novidades que envolvem os hotéis, restaurantes e ainda obter
informações úteis para as suas
viagens de lazer ou negócio.
Vá até à página de entrada
do site da Continental Hotels,
www.grupo-continental.com,
e aceda às redes!
24/25
Negócios
O DESENVOLVIMENTO DE UMA REDE SOCIAL
•
•
•
•
tribuindo para a política de comunicação da
empresa;
São uma oportunidade para estabelecer uma
ligação mais emocional entre os consumidores e a marca, favorecendo a lealdade;
Podem gerar milhões de page views mensais
e representam um potencial de promoção
de produtos e serviços, tanto através de networking como de publicidade segmentada;
Prolificam dezenas de links relacionados nos
motores de busca e contribuem para o link
building e aumento de popularidade do site
da empresa na Internet;
Estão onde estão as pessoas, e mostram-lhes
a marca a custo ZERO.
ASPECTOS NEGATIVOS
• A dificuldade de calcular o ROI - Return on Investment da presença nas redes sociais, torna
praticamente impossível conseguir quantificar
interacções humanas.
• As redes sociais não são o canal adequado
para quem está puramente interessado em
gerar vendas imediatas mas sim para empresas que têm como objectivo genuíno “participar na conversa”, envolver-se em comunidade e aumentar o reconhecimento da marca.
A ideia central é que a relação de uma empresa com as redes sociais pode ocorrer como um
mecanismo de comunicação com públicos de interesse, a fim de lhes fazer chegar, por exemplo,
mensagens ou absorver opiniões. Uma empresa
que aposte nestes novos meios não tem, portanto, de saber apenas emitir mensagens como tem
também de saber escutar.
Continental Hotels Espanha - Portugal
O processo de crescimento de uma rede social segue um desenvolvimento similar à curva em “S”.
Ciclo de vida
de uma rede social
Utlizadores da
rede estabilizam
% adopção
falam a “mesma língua” que eles, prestam
apoio, esclarecendo dúvidas e recolhem feedback;
• Todas as acções desenvolvidas na plataforma
transmitem uma mensagem, uma ideia, con-
Nº de
utlizadores alcança
máxima adopção
Nº de
utlizadores alcança
massa crítica
Interesse
inicial na
rede social
tempo
De acordo com este modelo, a difusão de uma rede social contém quatro etapas claramente definidas:
•
•
•
•
Início do interesse;
Chegada a uma fase de massa crítica;
Chegada a um ponto máximo de adopção;
Estabilização do número de usuários.
A dinâmica da difusão das redes sociais explica-se geralmente pelos efeitos da rede. Tal como é definido na
Ley de Metcalfe, o valor de um sistema de comunicação cresce na razão do quadrado do número de usuários
do sistema, ou seja:
Valor da rede = Número de usuários²
No entanto, esta lei apresenta dois problemas:
• Não é possível projectar o valor da rede até ao infinito, uma vez que o valor da rede tende a diminuir com
o seu número de utilizadores. Com efeito, o estudo de redes sociais demonstra que quando o número de
afiliados chega a um certo nível de inflexão pré-estabelecido, a probabilidade de que surjam usuários cuja
contribuição para a rede é inferior ao valor que se extrai dela (free riders) começa a aumentar.
• Nem todos os afiliados da rede têm igual valor. Por exemplo, a proposição de valor de uma rede social
baseia-se na vinculação de indivíduos que partilham valores e interesses, porém a incorporação de afiliados
que não respondam a esta definição pode diminuir o valor da mesma.
Estes dois aspectos negativos são de uma importância fundamental, na medida em que demonstram que o
efeito de rede, motor fundamental do desenvolvimento destas plataformas, pode diluir-se. Neste contexto,
a obsolescência de uma rede, determinada pelos seus efeitos negativos, pode levar à substituição por outra
plataforma.
Esta dinâmica de substituição atribui um ciclo de vida limitado às redes sociais, pondo em causa o valor financeiro destes negócios. O que é certo é que este é um factor intrínseco à sua existência, da mesma forma que os
indivíduos crescem e passam a uma etapa seguinte da sua vida, optando por outros ambientes sociais. Tendo
em conta todos estes aspectos há que perceber que as redes sociais têm mais-valias, mas podem também não
ser a melhor solução para atingir certos objectivos (vendas imediatas), deste modo o seu uso no âmbito de uma
estratégia de comunicação deve ser ponderado.
Actualmente, há mais de 20
mil empresas com conta activa
no Facebook.
Famoso também pela importância
que lhe deu Barack Obama, o Twitter
tornou-se a estrela da companhia
AS REDES SOCIAIS DA MODA!
FACEBOOK
Infelizmente esta ferramenta tornou-se sinónimo de social
media, como se o conceito se esgotasse nela. Mas, existe
muito mais para além do Facebook, porém uma base de utilizadores superior a 300 milhões de membros é impossível
de ignorar. Esta é, actualmente, a rede social mais popular e
um dos sites mais utilizados em todo o mundo.
A presença de uma marca em canais do género pode ser um forte contributo para se atingirem objectivos de marketing, pois existe a probabilidade de se chegar a grandes volumes
de utilizadores.
O Facebook é a rede social com maior crescimento, com cerca de 250 milhões de utilizadores activos. Tem a audiência mais alargada, aplicações e ferramentas úteis para promover o
negócio e uma marca a potenciais consumidores e clientes.
Actualmente, há mais de 20 mil empresas com conta activa no Facebook.
GOOGLE SIDEWIKI
TWITTER
Famosa também pela importância que lhe deu Barack Obama, esta ferramenta tornou-se a
estrela da companhia. A melhor analogia que se lhe pode fazer é a de um sms para vários
destinatários em simultâneo, tendo também características de chat room, embora com um
maior controlo das mensagens visualizadas.
Rede social de micro-blogging, que funciona num sistema de mensagens curtas, com um
máximo de 140 caracteres. É uma espécie de blogue em formato de SMS.
Com uma forte componente de networking o Twitter permite escolher quem queremos
“seguir”. Os nossos seguidores vêem as nossas mensagens, nós vemos as mensagens de
quem estamos a seguir.
É o 3º site de social media mais usado, a seguir ao Facebook e ao MySpace, e um dos que
melhor permite transmitir mensagens a uma grande audiência.
O Sidewiki é um programa que trabalha em
colaboração (add-on) com os browsers Internet
Explorer e o Firefox. Permite que comente ou
deixe informação associada aos websites que desejar. Ou seja, transforma todos os websites em
social media. Até o seu! O comentário, favorável
ou não, pode ser partilhado por e-mail, Twitter
ou Facebook. Toda e qualquer página de Internet
pode agora ser comentada. O seu concorrente
pode comentá-lo. Os seus clientes também. Lançou um blogue e desligou os comentários? Agora os leitores podem comentar “no” seu blogue.
Event
os empresariais
26/27
Negócios > Continental Hotels Empresarial
ORGANIZAR EVENTOS EMPRESARIAIS É
UMA TAREFA COMPLEXA E DE GRANDE
RESPONSABILIDADE.
Se conseguir que todo o evento decorra de acordo
com o planeado, as vantagens serão inúmeras para
a sua empresa, uma vez que poderá conseguir:
•
•
•
•
•
Relacionar-se com públicos de interesse;
Conquistar novos clientes;
Apoiar o processo de marketing;
Aumentar as suas receitas;
Acrescentar maior visibilidade à sua empresa;
Continental Hotels Espanha - Portugal
• Aproximar-se dos seus parceiros.
Este é, portanto, um tipo de acção rentável para
o seu negócio, para além de poder ser encarado
como um período de tempo em que está a conviver e a conhecer várias pessoas.
Para que não existam falhas, os eventos devem
ser planeados e programados em detalhe. É im-
portante que exista uma pessoa responsável pela
gestão de todas as fases do acontecimento.
Reunindo estas condições, é também necessário ter em conta o espaço onde o evento
empresarial se realizará. A Hortelã & Pimenta
sugere-lhe um espaço inserido na nossa capital
e que reúne todos os requisitos para que o seu
evento seja um sucesso!
HOLIDAY INN LISBOA-CONTINENTAL
Porque é que o Hotel Holiday Inn Lisboa-Continental
é a opção perfeita para realizar os seus negócios
e criar novas oportunidades?
PORQUE:
• É moderno;
• É completo e provido das melhores condições;
• Oferece nove salas de reunião polivalentes,
ideais para conferências e banquetes, e com
uma capacidade até 250 pessoas;
• As salas são climatizadas e insonorizadas, e
têm à disposição equipamento audiovisual e
sonoro, ligação wireless de alta velocidade à
internet;
• Os serviços de flores e plantas, comida e bebida, secretariado, tradução simultânea e segurança estão permanentemente prontos para
o auxiliar;
• O reconhecido programa Conference Network
tem como objectivo oferecer-lhe facilidades,
entre as quais se destacam a reserva da sua
escolha, um profissional dedicado a cada reunião ou a entrega rápida e garantida de mensagens telefónicas e fax.
SE VIER A LISBOA EM NEGÓCIOS O
HOLIDAY INN LISBOA-CONTINENTAL É
UM PARCEIRO À SUA MEDIDA!
A conversa
chegou à cozinha
28/29
Gourmet > À conversa com o chefe...
CARLOS ALBERTO RASCÃO (41 ANOS) É O CHEFE DE COZINHA DO RESTAURANTE DO HOLIDAY INN LISBOA – CONTINENTAL,
E FORMA EQUIPA COM O SUBCHEFE PAULO DIREITINHO (42 ANOS). A HORTELÃ & PIMENTA FOI CONVERSAR COM ESTES DOIS
SIMPÁTICOS COZINHEIROS E CONFIRMOU O DITADO “BEIJOS NÃO PERDURAM MAS A BOA COZINHA SIM”. FIQUE
A CONHECER AS IGUARIAS QUE DIARIAMENTE CONFECCIONAM COMO OS SEGREDOS DESTA PROFISSÃO. PORQUE
AFINAL COZINHAR É MESMO UMA ARTE!
O dom de cozinhar cedo despertou em Carlos
Rascão e Paulo Direitinho, aos 16 anos os dois já
trabalhavam na indústria hoteleira. Começaram,
como se costuma dizer, por baixo, e ambos consideram esta evolução, mais do que natural, necessária. “Comecei por lavar pratos, eles deram-se
bem comigo e eu com eles, e hoje sou Subchefe
de Cozinha”, conta-nos Paulo como começou.
sucesso que atingiram. Ao longo dos vários anos
de serviço, estes jovens que já têm muito tempo
disto, apostaram constantemente em formações,
frequentaram cursos e nunca descuraram as
evoluções do sector. “Acredito que o gosto por
cozinhar nasce com a pessoa, porém é como
tudo na vida se não for cultivado não se desenvolve”, explica o Chefe Rascão.
É com paixão que nos falam dos seus trabalhos e
consideram esta condição como essencial para o
Walter Scheib, antigo responsável pela cozinha da Casa Branca, disse numa entrevista que
Continental Hotels Espanha - Portugal
“usando apenas alguns ingredientes excelentes,
qualquer um com muito pouca formação na área
pode fazer uma refeição perfeita”. E foi neste
contexto que a pergunta se levantou, será que o
dom de cozinhar se pode juntar à música, dança,
pintura, escultura, teatro, literatura, cinema…e
ser também considerado uma arte? A resposta
foi, para os dois cozinheiros, simples, imediata e
afirmativa. “Ter os ingredientes certos ajuda muito
na qualidade de uma refeição mas fica a faltar
o conhecimento e o sentimento que cada um
OS MESTRES DE COZINHA
Nome: Carlos Alberto Rascão
Idade: 41 anos
Há quanto tempo trabalho no Grupo Continental
Hotels: 15 anos
Profissão: Chefe
de Cozinha do Holiday Inn Lisboa – Continental
Comida que lhe traz recordações de infância:
Bacalhau à Brás
Ingredientes com que gosta mais de cozinhar:
Vegetais
Era capaz de fazer uma viagem só pelo prazer
de comer…Leitão da Bairrada
Em casa cozinha…Só aos fins-de-semana
Nome: Paulo Direitinho
Idade: 42 anos
Há quanto tempo trabalho no Grupo Continental Hotels: 12 anos
Profissão: Subchefe de Cozinha do Holiday Inn
Lisboa – Continental
Comida que lhe traz recordações de infância:
nenhuma em particular
Ingredientes com que gosta mais de cozinhar:
vegetais e arroz
Era capaz de fazer uma viagem só pelo prazer
de comer…bom peixe.
Em casa cozinha…Só para mais de cinco pessoas
30/31
Gourmet > À conversa com o chefe...
transmite para o que está a preparar, cozinhar
é sem dúvida uma arte”, refere Carlos Alberto.
Chefe de Cozinha que faz jus à simpatia do atendimento tão característico deste espaço.
Vocação, gosto, dedicação e vontade são os grandes alicerces, segundo os dois cozinheiros, desta
profissão, e ambos encorajam as novas gerações
A RELAÇÃO COM O GRUPO
CONTINENTAL HOTELS
a seguirem esta carreira.
Carlos Rascão e Paulo Direitinho somam mais de
uma década no Grupo Continental Hotels, “gostamos muito de cá estar, é um privilégio trabalhar
com gente séria e honesta”, disse Carlos, “este
é um Grupo que tem crescido imenso e honrado
muito a hotelaria”, conclui Paulo.
À LA CARTE OU BUFFET
Os pratos confeccionados pelos dois mestres da
cozinha do Holiday Inn Lisboa – Continental só
ganham vida depois de uma reunião de alinhamento com toda a equipa e, muitas horas de
preparação. “Contactamos com imensa gente e
tudo tem de estar perfeito, para isso temos de
dedicar muito tempo ao trabalho, mas quando se
gosta do que se faz o tempo não é tão perceptível”, esclarece-nos Carlos.
A ementa, sempre muito diversa, é à base da
comida tradicional portuguesa, e perante a dificuldade de agradar a gregos e troianos Paulo
Direitinho responde “ é um desafio difícil, mas
felizmente a cozinha portuguesa é muito variada e apreciada pelas várias partes do mundo que
por aqui passam.”
Carlos e Paulo não conseguem eleger o prato
que mais gostam de confeccionar pois diariamente se apaixonam pelo quee cozinham, o que
não é difícil porque o restaurante
nte do Holiday Inn
Lisboa – Continental está recheado
heado de iguarias,
preparadas sempre com produtos
utos frescos e de
grande qualidade. Quem preferir
eferir pode optar
pelo magnífico buffet e traçar
ar o seu próprio
menu. “Aqui come-se bem, quem se preocupa
com a boa forma pode estar descansado,
escansado, a prova
está na nossa elegância”, acrescenta
scenta o animado
Continental Hotels Espanha - Portugal
“AQUI COME-SE BEM, QUEM SE PREOCUPA COM
A BOA FORMA PODE ESTAR DESCANSADO, A PROVA
ESTÁ NA NOSSA ELEGÂNCIA”
A sugestão
do chefe Rascão
32/33
Gourmet > A sugestão do Chefe...
CARLOS RASCÃO, CHEFE DE COZINHA DO HOLIDAY INN LISBOA – CONTINENTAL
SUGERE-LHE UMA CONJUGAÇÃO DE SABORES PERFEITA: SALADA ROQUEFORT
COM MAÇÃ COMO ENTRADA E CARRÉ DE VITELA COM BATATA-DOCE PARA
PRATO PRINCIPAL.
SALADA DE ROQUEFORT COM MAÇÃ
INGREDIENTES:
•
•
•
•
•
Queijo Roquefort
Maçã Starking
Alperces Secos
Iogurte natural
Groselha fruto
PREPARAÇÃO:
C
Corte
o queijo em pedaços (pela sua textura o Roquefort fica sempre irregular) e a
tur
maçã em cubos, envolva estes ingredientes
e decore a gosto com os alperno iogurte
iog
groselha.
ces e g
SUGESTÃO:
Não acrescente temperos, esta composição
faz-se valer pela combinação entre a intensidade do queijo, o travo doce da fruta, e
a ligeira acidez do iogurte. Se gostar pode
adicionar nozes.
Continental Hotels Espanha - Portugal
CONHEÇA OS SEGREDOS DO MESTRE QUE
DIARIAMENTE
DELICIA
OS
APRECIADORES
DE BOA GASTRONOMIA. PARA FINALIZAR, O
BUFFET DO HOTEL DISPÕE DE VÁRIAS E SABOROSAS
OPÇÕES DE FRUTAS E SOBREMESAS.
CARRÉ DE VITELA COM BATATA-DOCE
INGREDIENTES:
• Carré de Vitela
• Batata-doce
• Marinada: vinho branco, ramo de alecrim, alho, azeite, sal, pimentão-doce.
PREPARAÇÃO DA CARNE:
Deixe a carne marinar de véspera.
Asse a peça no forno a 175 Cº durante
aaproximadamente uma hora.
PREPARAÇÃO DAS BATATAS:
P
Depois de cozer as batatas corte-as ao meio
D
mantendo a casca. Posteriormente, com
m
uma colher retire o conteúdo da batata
um
mantendo intactas as metades com casca,
ma
objectivo é recheá-las.
oo
Esmague o conteúdo das batatas com a
Esm
ajuda de um garfo até obter um puré hoajud
mogéneo.
mog
Utilize este puré para rechear as
metades
meta
e disponha em volta da peça de carne.
SUGESTÃO:
Enquanto assa a carne, vá regando pontualmente a carne com o próprio molho.
Para ajudar na ligação do puré pode acrescentar
um pouco de manteiga e/ou vinho do Porto.
Um hotel
34/35
Gourmet > O que é que se come aqui?
E TANTAS ESPECIALIDADES!
TODOS OS DIAS O HOLIDAY INN LISBOA – CONTINENTAL
APRESENTA UM BUFFET VARIADÍSSIMO. CONHEÇA ALGUMAS
DAS IGUARIAS CONFECCIONADAS NO RESTAURANTE DESTE
HOTEL.
1.
ABACATE RECHEADO
COM PASTA DE ATUM
2.
SALADA DERÚCULA COM
TORANJA E SEMENTES DE SÉSAMO
3.
SALADA DE OVAS
COM BRUNOISE DE LEGUMES
Continental Hotels Espanha - Portugal
6.
7.
SORTIDOS DE QUEIJO
SALADA DE RÚCULA
5.
LEQUE DE MANGA COM
GAMBAS MARINADAS E FUNCHO
4.
MOZZARELA COM
TOMATE E MANJERICÃO
Passatempono Facebook
36/37
O seu espaço
“ O MEU TRABALHO
É UMA ANIMAÇÃO”
VOCÊ FAZ PARTE DO CLUBE DAQUELES QUE TÊM UM AMBIENTE DE TRABALHO
ESPECTACULAR? É UM DOS QUE NÃO ENCARA O TRABALHO COMO UM
SACRIFÍCIO? ALGUÉM QUE ALIA AO TRABALHO UMA RISADA COM OS COLEGAS?
Será que o seu ambiente de trabalho é mesmo uma verdadeira alegria?
A Continental Hotels quer presentear a equipa de trabalho mais animada.
Registe um desses momentos fantásticos e partilhe na página de Fãs do Facebook da Continental Hotels – Portugal através de uma foto.
Divirta-se com os seus colegas, crie um nome para a sua equipa (máximo 6 pessoas) e sejam os vencedores!
A equipa vencedora, ganha um almoço no Restaurante Vasco da Gama do Hotel Holiday Inn Lisboa*.
Leia o regulamento disponível na página de Facebook da Continental Hotels - Portugal
*Bebidas não incluídas.
Continental Hotels Espanha - Portugal
Continental Hotels Espanha - Portugal
Sr. Soengas
1944-2009
Engº Machado
Em vossa memória.
CONTRIBUTOS INSUBSTITUÍVEIS
NO CRESCIMENTO DO GRUPO CONTINENTAL HOTELS
ESPANHA – PORTUGAL.
1946-2009
Continental Hotels Espanha - Portugal