Salmão chileno: exemplo de produção e exportação de qualidade

| novembro-dezembro/2010
nº 022 Salmão chileno:
exemplo de produção e
exportação de qualidade
Preparados
para o futuro
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Crescimento de
Telecom na Argentina
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Nossos desafios para
a Copa de 2014
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conexao TÜV Rheinland | nº 22 • novembro-dezembro/2010
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Palavra do CRO
Falando de:
Megatendências
na gestão de pessoas
Conquistas e
reconhecimento
N
esta última edição de 2010,
gostaria de comemorar alguns
feitos muito significativos para o
Grupo TÜV Rheinland na América do Sul.
Tivemos, ao longo de 2010, um crescimento
orgânico muito importante, e também a aquisição
de mais uma operação. Graças a este crescimento,
em conjunto com a área da China e países do
Oeste Europeu, estamos hoje entre as três
principais operações internacionais do Grupo.
A importância e credibilidade da América
do Sul neste cenário internacional se refletem
em dois fatos principais:
■
■
pela primeira vez, nos 138 anos de existência,
o Conselho Executivo tem um membro de
outro continente e de língua não alemã,
cargo que ocupo desde março deste ano;
implantaremos mais duas subsidiárias na
América do Sul - no Peru e na Colômbia –
ao longo de 2011.
Apostamos na continuidade desse
crescimento, fruto do excelente trabalho
e das grandes conquistas de nossas equipes
no Brasil, Chile e Argentina.
Para 2011, acreditamos no crescimento
profissional e pessoal de todos, e juntos
continuaremos a quebrar paradigmas.
Antonio Carlos Caio da Silva
CRO (Chief Regional Officer) para América do Sul
Esta é uma
publicação de:
O cenário econômico, político,
social e ambiental neste início de
século tem se mostrado surpreendente para a grande maioria das
pessoas e organizações. Tal fato
se deve a uma série de mudanças
que têm se acelerado, com novos
hábitos de consumo, comportamento, processos e globalização.
No ano passado, participei de
uma pesquisa global que resultou em uma publicação de uma
das maiores consultorias de
Recursos Humanos (RH) do
mundo. Nela, delineamos um
elenco de megatendências na
economia e na área de gestão
de pessoas que afetam não só
as organizações, mas também
a atuação da área de RH, agrupadas em quatro grupos:
■ Escassez demográfica e de talentos. Não haverá pessoas suficientes para as vagas disponíveis e teremos envelhecimento
da mão de obra, causando incompatibilidade entre oferta
e procura. Isso já acontece em
alguns países da América do
Sul e deverá se agravar, caso
investimentos urgentes, principalmente em educação, não
ocorram em curto prazo.
■ Deslocamento do eixo de poder. O poder deixa de ser só do
empregador e passa também a
ser do colaborador. Isso muda
a forma pela qual as organizações atraem, retêm, motivam
e desenvolvem os indivíduos.
■ Aumento da sofisticação. Os
negócios demonstram mais sofisticação no gerenciamento de
TÜV Rheinland do Brasil Holding Ltda http://www.tuvbrasil.com.br
Tel.: 55 11 3638-5700 • Fax: 55 11 3638-5844 • Avenida Paulista, 302 - 4º andar • 01310-000 • São Paulo • SP
Projeto gráfico e editorial: Art On Line Comunicação • Jornalista responsável: Milena Prado Neves - Mtb 54273,
com a colaboração de Natalia Zimmermann (Argentina) e Elizabeth Navarrete Sobarzo (Chile)
talentos e têm uma expectativa de retorno maior do investimento. As métricas de avaliação nos recursos humanos são
fundamentais para medirmos
estes resultados.
■ Revolução tecnológica. O desenvolvimento tecnológico
gera indivíduos interconectados em multidimensões, provocando mudanças na forma
de acesso ao conhecimento.
Novas formas de atuar na difusão do conhecimento são
importantes, um bom exemplo é o uso de programas de
e-learning para capacitação.
Essas megatendências impactarão o mundo nos próximos
anos, e devem ser consideradas
nas ações e programas de RH.
Muitas delas já estão acontecendo em infraestrutura, em razão
das mudanças de mercado, da
importante presença da América do Sul no cenário mundial,
da competição e da atuação sustentável dos negócios.
É certo que o valor estratégico
e efetivo da Gestão de Pessoas é
o caminho para se obterem reais
vantagens competitivas nos mercados nacionais e internacionais,
cada vez mais em
ascensão para
diversos países na região
da América
do Sul.
Francisco Paternostro,
superintendente de Recursos Humanos
da TÜV Rheinland do Brasil
[email protected]
Sugestões e comentários:
[email protected]
novembro-dezembro/2010 • nº 22 | conexao TÜV Rheinland
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Notas & Mercados
A
sete
chaves
Palavra do dia: Digital. Nos ambientes corporativos, assim
como no plano de comunicação
interpessoal, a tendência dominante e sempre crescente consiste na substituição do papel
para armazenamento e compartilhamento de dados. Enquanto
observamos o crescimento exponencial das redes sociais, como
Facebook e Twitter, das compras
pela rede e de trocas de mensagens via smartphones e outros
dispositivos móveis, o mundo
corporativo depende cada vez
mais da confiabilidade e facilidade de acesso aos seus dados
armazenados em servidores.
Ainda mais valiosos do que
os ativos tangíveis das empresas, como instalações e equipamentos, os dados fazem parte
dos chamados “ativos intangíveis”. Segurança, sigilo e disponibilidade imediata das informações são foco das atenções
dos profissionais de Tecnologia
de Informação.
S egurança dos dados
Os data centers são as instalações físicas onde ficam servidores de alta capacidade que armazenam todas as informações
virtuais de uma empresa, mantendo a segurança e disponibi-
lidade dos dados. Sua operação
é crítica e requer protocolos rigorosos, com rígidos padrões
de qualidade e segurança.
A TÜV Rheinland do Brasil desenvolveu uma certificação criada especificamente para a implantação e manutenção dos
data centers. Baseada na norma
ANSI/TIA 942, a certificação tam-
bém enfatiza a aplicação da ISO
27001/27002 e requisitos específicos que atendam à legislação e características do mercado brasileiro. “Os três princípios
básicos que norteiam os requisitos deste certificado são disponibilidade, segurança e eficiência”, explica Arnaldo Barbulio,
gerente da certificação.
Quatro níveis de certificação
A TÜV Rheinland do Brasil utiliza um
sistema de classificação em quatro
níveis: TÜV Ranking (TR1, 2, 3 e 4),
correspondentes aos Tiers I a IV da TIA
942, normas internacionais da área.
Detalhamos alguns dos principais itens
previstos em cada TR:
Data Center TR 1: Básico
Equipado com gerador, sistema de
energia ininterrupto (UPS) e via única
para distribuição de energia. Prevê
condições controladas de temperatura
e umidade (HVAC), cabeamento
estruturado (com piso elevado
opcional) e itens básicos quanto à
segurança de acesso, monitoramento
e proteção contra fogo.
Data Center TR 2:
Componentes redundantes
Segue os padrões do TR1, com
redundância para UPS e HVAC,
equipamentos críticos de comunicação,
provedores de acesso, roteadores,
chaves, e redundâncias individuais
(dupla alimentação e controle).
Data Center TR 3:
Sustentabilidade concomitante
Cumpre os padrões previstos no
TR2, além de permitir ampliações e
manutenção em sua infraestrutura sem
interrupção da operação.
Data Center TR 4: Tolerante a falhas
Atende aos padrões do TR3, permitindo
funcionamento ininterrupto até mesmo
em casos de falha simultânea
em um mesmo ambiente,
módulo, via ou
sistema. Prevê dois
provedores de acesso
diferentes e aplicação
de automação
e isolabilidade/
enclausuramento em
todos os sistemas.
Arnaldo Barbulio
[email protected]
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Gestão de Empreendimentos
Preparados
para o
futuro
Foto: Marcelo Uchôa
Campus da
Universidade
Federal do ABC
em Santo André
atenderá até 9 mil alunos
O Brasil tem se destacado pelo seu crescimento econômico
e volta sua atenção para garantir a oferta futura de profissionais capacitados. Nos últimos
anos, o governo tem realizado
investimentos em infraestrutura para educação. Em 2008, o
investimento público em educação foi de 4,7% em relação ao
Produto Interno Bruto (PIB), um
crescimento de 0,2%, cerca de
R$ 140 bilhões a mais que no
ano anterior. Ainda assim,
a recomendação de entidades
como o Fundo das Nações
Unidas para a Infância (Unicef),
é de que o valor destinado a esta área atinja 8% do PIB.
A expansão do ensino superior nos últimos anos é reflexo
do Programa de Apoio a Planos
de Reestruturação e Expansão
das Universidades Federais
(Reuni), que tem como principal
objetivo ampliar o acesso à educação superior. Em menos de dez
anos, 14 novas universidades
federais e 100 novos campi foram inaugurados no País.
N ovos horizontes
Em um dos principais pólos industriais do País, Região do
Grande ABC, nas proximidades
de São Paulo, estão sendo construídos os campi da Universidade
Federal do ABC, em Santo André
e em São Bernardo do Campo.
A Geris, empresa do departamento de gerenciamento de projetos do Grupo TÜV Rheinland
no Brasil, atua na gestão deste
empreendimento, coordenando
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os serviços da construtora
Augusto Velloso e apoiando a
UFABC na implantação do projeto desenvolvido pelo escritório
Libeskindllovet Arquitetos.
A área total construída do complexo é de 96.409,03m², dos quais
já estão concluídos 77.443,90m²,
em um total de seis blocos:
A (administrativo e acadêmico),
B (acadêmico), C (centro cultural), D (restaurante universitário), E (conjunto esportivo) e
F (reservatório de água superior
e torre do relógio). Desde 2008
aulas já são ministradas no Bloco B e até o próximo ano todos
os blocos devem ser entregues.
O campus, ainda em funcionamento parcial, encerra o ano de
2010 oferecendo os cursos de
Bacharelado em Ciência e Tecnologia, Bacharelado em Ciências e
Humanidades, Engenharias (Ambiental e Urbana, Aeroespacial,
Bioengenharia, Energia, Gestão,
Materiais, Informação e Robótica) com 3.794 alunos e 1.300 vagas. A previsão de atendimento
total é de 9 mil alunos.
André Luis Fernandes
[email protected]
Foto: Marcelo Uchôa
Foto: Marcelo Uchôa
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Ao alcance de todos
O projeto inovador chama atenção não somente pela arquitetura moderna
e funcional, mas também por detalhes importantes. Conceitos de
sustentabilidade e acessibilidade foram levados em conta em todos os prédios.
A alimentação do sistema de irrigação de áreas verdes e lavagem de áreas
externas da UFABC se dará por um reservatório de água de reúso. Além
disso, o interior do prédio tem iluminação natural, graças às amplas janelas
e claraboias distribuídas adequadamente.
Os prédios também são preparados para total acessibilidade, dotados de
rampas, elevadores e adequação de salas de aulas prontas para receber
alunos, professores e visitantes com necessidades especiais.
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Matéria de capa
Alimento de qualidade,
do
Chile para o mundo
Segundo maior
exportador de
salmão, Chile é paradigma de qualidade e segurança
Foto: cortesia de SalmónChile
Um dos peixes mais apreciados no mundo e utilizado nos
pratos mais requintados, o salmão é hoje bastante frequente
em todas as mesas graças à criação realizada em larga escala. O Chile se destaca na América do
Sul, com padrões de excelência
e grandes volumes de exportações, ao lado de outros grandes
produtores, como a Noruega.
S aúde e sustentabilidade
Este alimento, além de delicioso, é também fonte de nutrientes essenciais à saúde: é rico em
ácidos graxos e ômega-3, que
ajudam na prevenção de câncer de mama e cólon, além de
prevenir problemas cardíacos e
possuir ação antiinflamatória e
antioxidante. Com tantos benefícios, o salmão, presença garantida na culinária japonesa,
conquistou os mais exigentes
paladares das cozinhas de todas as nacionalidades!
No Brasil, este peixe foi considerado durante muito tempo um alimento caro, um
luxo ao qual poucos se permitiam em ocasiões especiais.
Graças à criação industrial realizada pelo seu vizinho Chile,
seu consumo tornou-se mais
acessível. Atualmente, o Brasil ocupa o segundo lugar no
ranking dos países importado-
res do salmão chileno,
seguido pelos Estados
Unidos e ficando atrás
apenas do Japão.
Diariamente, seis milhões de
pessoas consomem o produto chileno. Mais da metade do
salmão consumido no mundo
provém de viveiros de criação,
o que classifica esta atividade como sustentável, já que
substitui a pesca de cardumes
selvagens, e não produz gases
que contribuem para o aumento do efeito estufa.
U ma história de sucesso
A produção deste peixe em
larga escala na América do Sul,
distante das gélidas águas do
hemisfério norte, seu habitat
natural, foi um desafio e tanto
para os chilenos. Após anos de
investimentos e pesquisas realizadas pelo governo do Chile, o sonho tornou-se realidade.
Posteriormente, o setor privado assumiu a iniciativa e o país
desenvolveu expertise própria,
novembro-dezembro/2010 • nº 22 | conexao TÜV Rheinland
Loreto Chandía
[email protected]
Foto: cortesia de SalmónChile
ganhando destaque no setor.
Em 2009, a produção enfrentou dificuldades com o ataque
de um vírus causador da Anemia Infecciosa do Salmão (ISA).
No entanto, os chilenos se recuperaram e saem deste momento fortalecidos, continuando a focar seus
esforços em qualidade e segurança,
para manter o alto padrão de seus
produtos reconhecidos mundialmente.
As exportações do salmão chileno representam hoje 52% do setor pesqueiro e a
expectativa para 2012 é manter o crescimento dos resultados. Em agosto de 2010 foi registrado um aumento de 133%
nos cardumes em comparação
ao mesmo período de 2009 e
os níveis de pesca para os próximos dois anos serão superiores aos atuais, que chegam a
53 mil toneladas.
Ponto para o Chile e para as
técnicas sustentáveis de produção de alimentos: mais qualidade à mesa e segurança para
o meio ambiente.
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Marcas de qualidade e segurança
Em janeiro próximo, em Roma,
durante o Comitê de Pesca
realizado pela Organização das
Nações Unidas para Agricultura e
Alimentação (Food and Agriculture
Organization of the United Nations
– FAO), serão apresentadas as
primeiras diretrizes globais para
a certificação da aquicultura, que
abrangem temas como segurança
alimentar, aspectos ambientais e
socioeconômicos.
Já existem no mercado algumas
certificações que demonstram
o nível de qualidade do setor,
como a norma chilena HACCP
NCh 2861Of. 2004, voltada para
o mercado nacional, e a HACCP,
desenvolvida pelo Serviço
Nacional de Pesca (Sernapesca),
com foco nas exigências do
mercado europeu e americano.
Outros selos são de ampla
aceitação no mercado global,
sinalizando práticas focadas em
qualidade e segurança:
■
■
GlobalGAP
Boas Práticas na Aquicultura
(Aquaculture Alliance)
■
Aquaculture Stewardship Council
■
Friend of the Sea
■
ISO 14001
■
IFS
■
BRC
■
SQF 2000
■
Dutch HACCP
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Notas & Mercados
Mercado de
telecom aquecido
TÜV Rheinland
Argentina inaugura
laboratório de
telecomunicações
A importânca dos serviços de
telecomunicações é crescente em
nosso dia a dia e estudos mostram que o setor está em franca
expansão. Na Argentina, serviços
de telefonia celular e internet configuram um novo mapa na utilização das telecomunicações.
No país, há mais de 50,4 milhões de celulares, mais de uma
unidade por habitante, considerando uma população de
40 milhões de pessoas, segundo o Instituto Nacional de Estatísticas e Censos (INDEC). A receita cresceu 41% em banda
larga, 22% em telefonia móvel
e 40% em mensagens por celular e download de dados.
Ainda segundo estudo elaborado pela empresa de consultoria
Prince & Cooke, os setores de tec-
nologia e de telecomunicações na
Argentina irão faturar entre 20% e
22% a mais este ano comparado a
2009. Segundo o relatório, os principais consumidores de tecnologia
e telecomunicações continuarão
sendo as famílias, profissionais e
as pequenas e médias empresas,
impulsionados pelo dólar estável
e parcelamento sem juros oferecidos por algumas cadeias de varejo e bancos.
F uturo conectado
De acordo com estudo realizado pela Ericsson, em dez anos haverá, em todo o mundo, 50 bilhões de dispositivos conectados
à internet, e 400 milhões deles
estarão na Argentina.
Esta quantidade de acessos
demandará também a transição
gradual da versão 4 do protocolo IP (que atribui um número
único para cada dispositivo que
se conecta à internet) para a
versão 6, que suporta um número muito maior de combinações.
O protocolo IPv6 já está disponível na Argentina desde 2006.
Para que as previsões se concretizem e que todos estejam conectados com acesso à telefonia
e internet de qualidade é preciso
constante aprimoramento da infraestrutura e da indústria.
L aboratório credenciado
A TÜV Rheinland Argentina dispõe de um laboratório creden-
ciado pelo Ministério das Comunicações, apto a realizar ensaios
de equipamentos de telecomunicações para homologações na
Comissão Nacional de Comunicações (CNC), conforme as
seguintes normas:
■ CNC-St2-V02.1.1 44,01: terminais telefônicos; equipamentos que se conectam à linha de
telefone público, exceto PABXs; telefones fixos; telefones públicos e semi-públicos;
equipamentos de tarifação; fax;
modem e telefones privados
com acesso à rede pública.
■ CNC-Q2-63,01: equipamentos
para sistema de Spread
Spectrum, incluindo as resoluções SC 226/2008, 288/2002,
261/2005 e 213/2004. Esta
norma também abrange aparelhos de rádio Spread Spectrum
(IMG Direct Spread Spectrum),
salto de frequência (Frequency
Hopping), equipamentos
Bluetooth, WLAN, Wi-Fi, ZigBee
e enquadrados nos protocolos
802.11a, 802.11b, 802.11ge
802.11n e suas combinações.
Os processos de ensaios são assim agilizados, fornecendo todo
o suporte aos fabricantes e importadores para que cumpram as
regulamentações nacionais.
Juan Pablo Di Pietro
[email protected]
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Gestão de Empreendimentos
Goleada
de
infraestrutura
Copa do Mundo
de 2014 traz
importantes
desafios e
oportunidades
para crescimento
da infraestrutura
no Brasil
Em menos de quatro anos, o
Brasil será palco de um dos principais eventos esportivos do mundo: a Copa do Mundo Fifa de 2014.
Nos próximos anos, o País irá se
preparar para receber milhões
de fãs de futebol vindos do mundo todo. Serão feitos investimentos em reformas e construção
de novos estádios, na rede hoteleira, na insfraestrutura de transporte para deslocar os torcedores para as 12 capitais-sede:
Belo Horizonte, Brasília, Cuiabá,
Curitiba, Fortaleza, Manaus,
Natal, Porto Alegre, Recife, Rio
de Janeiro, Salvador e São Paulo.
O desafio de adequar a infraestrutura do país no curto espaço de tempo assemelha-se à
história vivida pela África do
Sul, que sediou a Copa de 2010,
e aproveitou a oportunidade para apresentar ao mundo a relevância de um evento esportivo
dessa magnitude para o estímulo ao desenvolvimento.
I nvestimentos
Em janeiro de 2010, o Governo
Federal, juntamente com os Governos Estaduais e Municipais dos
estados e cidades-sede, anunciou
o “Programa de Aceleração do
Crescimento (PAC) da Copa 2014”,
que prevê investimentos de R$ 1
bilhão em aeroportos e uma linha
de crédito do Banco Nacional de
Desenvolvimento Econômico e
Social (BNDES) de R$ 1 bilhão para o setor hoteleiro.
Os gastos com a mobilidade urbana no
país para receber a
Copa do Mundo
2014 deverão alcançar R$ 11,461
bilhões. Já as
ações que abrangem a reforma ou
construção de
estádios somam,
até o momento,
R$ 5,463 bilhões,
segundo o Ministério
do Esporte.
D esenvolvimento
que chega para ficar
Estes empreendimentos se
configuram como excelentes
oportunidades de investimento em benfeitorias permanentes em transportes, telecomunicações, hospitais, segurança,
energia e estrutura hoteleira.
É preciso manter foco e investir em qualidade e segurança, para que a bola continue rolando por muitos anos após o
final da Copa!
Wallace Fernandes Menezes
[email protected]
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Notas & Mercados
Água par
Programa
Metropolitano de
Água beneficiará
20 milhões de
habitantes da Região
Metropolitana de
São Paulo
A Terra é também chamada de
Planeta Água, pois cerca de 70%
de sua superfície está coberta
por mares, rios e lagos. Porém,
a água salgada dos oceanos representa 97% de toda reserva do
precioso líquido do planeta. Ou
seja, menos de 3% está disponível para utilização, na forma de
água doce. As previsões para os
próximos anos são de que este
recurso natural torne-se progres-
sivamente mais valioso, devido
à sua escassez e uso irracional.
A Companhia de Saneamento
Básico do Estado de São Paulo (Sabesp), empresa responsável pelo
fornecimento de água, coleta e
tratamento de esgotos de 365 municípios do Estado, tem investido
em serviços de qualidade para
melhor atender a população.
Em 2007, a empresa deu início
ao Programa Metropolitano de
Água (PMA), conjunto de ações
que visa garantir a continuidade
do fornecimento regular de água
tratada aos municípios da Região
Metropolitana de São Paulo, o
maior centro urbano na América
do Sul, beneficiando cerca de 20
milhões de pessoas.
O Programa
O PMA é um dos principais projetos estratégicos da Sabesp no
período de 2007 a 2011. Dentre
seus principais objetivos estão
a universalização do abastecimento de água na Região e atendimento à crescente demanda.
“O Programa prevê investimentos da ordem de R$ 2,7 bilhões,
ao longo de oito anos (2006-2014),
com recursos financiados pela
Caixa Econômica Federal, BNDES
e recursos próprios da Sabesp,
além de uma parceria públicoprivada”, ressalta Edison Airoldi, superintendente de Planejamento Integrado da Sabesp.
Obras de qualidade
Os investimentos do Programa abrangem todo o ciclo do
abastecimento público de água
da Região Metropolitana, compreendendo os processos de produção, reserva e distribuição de
água tratada.
“Com as obras do Alto Tietê,
previstas para o próximo semestre, devemos aumentar a capacidade nominal desse sistema
novembro-dezembro/2010 • nº 22 | conexao TÜV Rheinland
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a todos
de 10 para 15 m³/s, beneficiando 1,5 milhões de pessoas”,
destaca Edison.
As benfeitorias implantadas nos
cinco anos do Programa significam melhoria na qualidade de vida da população, com água tratada em suas torneiras, 24 horas
por dia, sete dias por semana!
Lado a lado
O departamento de gerenciamento de projetos do Grupo TÜV
Rheinland no Brasil participa deste Programa. “Executamos serviços técnicos de engenharia consultiva de gerenciamento e
fiscalização de obras de sistemas
de abastecimento de água e de
esgotamento sanitário”, explica
o engenheiro João Formica, coordenador para o consórcio GSS,
no qual a TÜV Rheinland do Brasil
é empresa líder.
Dentre as atividades, destacamse o desenvolvimento, análise e
Usando bem, sempre tem
Segundo a Organização das Nações Unidas (ONU), cada pessoa necessita
de 3,3 mil litros de água por mês (cerca de 110 litros por dia) para atender
às necessidades de consumo e higiene. No entanto, no Brasil, o consumo
por pessoa pode chegar a mais de 200 litros/dia, no Chile, a 140 litros/dia
e na Argentina, a 500 litros/dia.
Reduzir o nível de utilização pode parecer difícil, mas com pequenas
atitudes no dia a dia você já reduz sua conta e faz a diferença em favor da
preservação da água no planeta.
Veja algumas dicas:
■
■
■
■
■
tome banhos rápidos, cinco minutos são mais do que suficientes
ao escovar os dentes mantenha a torneira fechada, abra-a somente
para molhar a escova e bochechar
para lavar a louça, abra a torneira apenas para molhar a esponja e
realize o enxágue de todas as peças de uma só vez
junte várias peças de roupa ao utilizar a máquina de lavar
varra as calçadas e utilize baldes com água de reúso (da máquina
de lavar roupa, por exemplo) para lavar áreas externas e veículos
controle do planejamento dos
empreendimentos, obtenções de
liberações e autorizações junto
a entidades ambientais e municipais, fiscalização de serviços,
adaptações e apoio à execução
de projetos.
João Carlos Formica
[email protected]
11
Um Grupo formado
por pessoas e ideias.