Werner Lauenroth GmbH

Transcrição

Werner Lauenroth GmbH
Werner Lauenroth GmbH
Deliciosos produtos do mar
...prontos a comer!
Sabia que, a receita...

1....
“camarões
com alho”
foi inventada pela empresa Werner Launeroth?
Graças a esta sabedoria de muitos anos, os deliciosos produtos do mar da Lauenroth, com a sua qualidade e
características inconfundíveis, estabelecem hoje
em dia elevados padrões de qualidade
no mercado alemão!

2.
... a Werner Lauenroth
GmbH foi a primeira empresa na
Alemanha a comercializar surimi,
há já 30 anos?
Graças a esta sabedoria de muitos anos e à nossa
elevada capacidade de inovação, desenvolvemos e
aperfeiçoamos com os nossos parceiros tipos de surimi
que satisfazem as exigências dos paladares mais
apurados e que só poderá encontrar nos nossos produtos. Os nossos clientes apreciam a qualidade do surimi da
Lauenroth.
Descubra a enorme variedade de produtos deliciosos da Lauenroth!
Werner Lauenroth Fischfeinkost GmbH
Tel.: 040-38 60 62 0
Große Elbstraße 133 D-22767 Hamburg
Fax: 040-38 82 78 http://www.fischfeinkost-lauenroth.de e-mail: [email protected]
1
O nosso objectivo:
preparar e comercializar produtos deliciosos que sejam de comer e chorar por
mais!
A melhor qualidade para um prazer único!
O nosso lema:
qualidade em vez de
quantidade!
2
Werner Lauenroth Fischfeinkost GmbH
Tel.: 040-38 60 62 0
Große Elbstraße 133 D-22767 Hamburg
Fax: 040-38 82 78 http://www.fischfeinkost-lauenroth.de e-mail: [email protected]
Werner Lauenroth
GmbH
Deliciosos &
produtos do mar
... prontos a comer!
A empresa – crónica
01. Outubro 1968:
•Fundação da empresa: início do
comércio grossista nas bancas do
mercado de peixe de Hamburgo
• Venda de arenque holandês semi-salgado
01. Fevereiro 1975:
• Início da produção em Ahrensburg
• Mudança para os novos espaços de venda do mercado
de peixe de Hamburgo, na Große Elbstr. 133
• À nossa gama de produtos principais, os arenques,
acrescentámos produtos inovadores de fabrico próprio:
camarões congelados, marinadas, saladas e salmão fumado,
assim como filetes de arenque
• Produção de acordo com o sistema HACCP
02. Junho 2007:
• Inauguração da nova fábrica em Lüdersdorf
Espaço de produção com mais de 3000 m2
• melhores processos de produção artesanais e os
mais modernos sistemas de produção.
• Produção de acordo com o sistema HACCP
• certificação IFS desde Novembro de 2009
Hoje:
• Fabricante e fornecedor internacional de
produtos do mar modernos
• Conhecido como "inventor" e líder de mercado
nos dias de hoje tão dos tão adorados "camarões
com alho".
Werner Lauenroth Fischfeinkost GmbH
Tel.: 040-38 60 62 0
Große Elbstraße 133 D-22767 Hamburg
Fax: 040-38 82 78 http://www.fischfeinkost-lauenroth.de e-mail: [email protected]
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Werner Lauenroth
GmbH
Deliciosos &
produtos do mar
... prontos a comer!
Selecção da matéria-prima:
• uma exigência elevada de qualidade é uma condição essencial para uma
cooperação prolongada e segura com fornecedores.
• Os ingredientes crus processados pela Lauenroth não são comprados no mercado
à vista.
• Cultivamos relações duradouras e de confiança com os mesmos produtores nos
países correspondentes (com a maioria, há mais de 20 anos) que visitamos
regularmente e para quem definimos padrões.
• Os nossos produtores estão certificados pelo "Aquaculture certification council"
para os métodos "Best Aquaculture Practices Standards"
• Só utilizamos ingredientes e vegetais frescos
Pesca sustentável:
• a Lauenroth apoia a iniciativa da associação federal alemã da indústria pesqueira
e do comércio grossista de peixe no que concerne a pesca sustentável (desde 1996)
e aplica, em conformidade, todos os princípios correspondentes relativamente a todos
os fornecedores de matérias-primas
• No âmbito deste programa, oferecemos hoje em dia os primeiros produtos certificados
pela MSC. Outros se seguirão no decorrer dos próximos anos.
Encomenda – Produção – Entrega:
• Uma encomenda efectuada antes das 13:00 é produzida no dia seguinte para estar
fresca, e fornecida ainda no mesmo dia ou um dia mais tarde
(PRODUÇÃO JUST IN TIME).
• Todos os artigos da Lauenroth são produzidos de modo artesanal
• Sem produtos armazenados – tudo sempre fresco!
4
Werner Lauenroth Fischfeinkost GmbH
Tel.: 040-38 60 62 0
Große Elbstraße 133 D-22767 Hamburg
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frutos do mar
surimi
saladas frescas deliciosos
molhos & mergulhos
petiscos de camarão
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... prontos a comer!
unidades de venda
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expositor
Werner Lauenroth Fischfeinkost GmbH
Tel.: 040-38 60 62 0
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Lauenroth’s
deliciosos produtos do mar
... foi o inventor de „camarões com alho”
Qualidade elevada:
- Matérias-primas e fornecedores certificados –
Verificações regulares
- Produtos com uma qualidade elevada constante
- Pesagem fiável, calibração precisa
Delicioso:
- Camarões estaladiços, lagostins consistentes, moluscos
e polvos tenros
- Salmoura suave e harmoniosa
- Fantástico molho de alho com aroma intenso
Dicas de apresentação:
Inovador:
- Produtos de conveniência prontos a comer
- Ideal para utilização noutras receitas
- Molho de alho com cheiro neutro – sem cheiro!
6
- Num buffet frio ou quente, para refeições
ligeiras ou como entrada
- Como ingrediente para saladas, em pizas,
massas ou pratos de arroz...
camarões “Mexikana”
miolo de lagostim „Mediterrana“
frutos do mar alho
gambas 50/60 alho
pulpo com azeitonos „Italia“
miolo de lagostim naturais
Werner Lauenroth Fischfeinkost GmbH
Tel.: 040-38 60 62 0
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Fax: 040-38 82 78 http://www.fischfeinkost-lauenroth.de e-mail: [email protected]
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Deliciosos
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Art. Nr.: 00146
camarões Jumbo em salmoura
1500 g / 900 g
Art. Nr.: 01146
camarões Jumbo em óleo de alho
1500 g / 900 g
Art. Nr.: 00736
Mistura de frutos do mar em salmoura
1500 g / 900 g
Art. Nr.: 01736
Mistura de frutos do mar em óleo de alho
1500 g / 900 g
Art. Nr.: 01326
camarões „Rosi“ 30/60 em óleo de alecrim
1500 g / 900 g
Art. Nr.: 02931
Mistura de frutos do mar “Italia”
1500 g / 900 g
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Art. Nr.: 0O656
miolo de lagostim em salmoura
1500 g / 900 g
Art. Nr.: 02851
polvo com azeitonas „Italia“
1500 g / 900 g
Art. Nr.: 01656
miolo de lagostim em óleo de alho
1500 g / 900 g
Art. Nr.: 01806
polvo „Galizia“ em óleo picante
1500 g / 900 g
Art. Nr.: 02626
Lagostim“Mediterranea“
com tomates,algas e alecrim
1500 g / 900 g
Art. Nr.: 02841
Tentáculol de polvo “Italia”
1500 g / 900 g
Já sabia...que a receita "camarões com alho", como é conhecida por quase todos, foi inventada
há aprox. 20 anos pela empresa Werner Lauenroth?
Werner Lauenroth Fischfeinkost GmbH
Tel.: 040-38 60 62 0
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Lauenroth’s
deliciosos produtos do mar
... foi o inventor de „camarões com alho”
Qualidade elevada:
- Matérias-primas e fornecedores certificados –
Verificações regulares
- Produtos com uma qualidade elevada constante
- Pesagem fiável, calibração precisa
Delicioso:
- Camarões estaladiços, lagostins consistentes, moluscos
e polvos tenros
- Salmoura suave e harmoniosa
- Fantástico molho de alho com aroma intenso
Dicas de apresentação:
Inovador:
- Produtos de conveniência prontos a comer
- Ideal para utilização noutras receitas
- Molho de alho com cheiro neutro – sem cheiro!
camarões grandes
em oleo com olho
Filetes de Maties
com ervas aromáticas
8
- Como ingrediente para saladas, em pizas,
massas ou pratos de arroz...
camarões „Mediterranea
com tomates,algas e alecrim
miolo de moluscos “Italia”
picante
Filetes de Maties holandes
em óleo
Sherry filé de arenque
Werner Lauenroth Fischfeinkost GmbH
Tel.: 040-38 60 62 0
- Num buffet frio ou quente, para refeições
ligeiras ou como entrada
Große Elbstraße 133 D-22767 Hamburg
Fax: 040-38 82 78 http://www.fischfeinkost-lauenroth.de e-mail: [email protected]
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Art. Nr.: 01206
camarões grandes em alho 26/30
1500 g / 900 g
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Art. Nr.: 02731
Carne de mexilhão “Italia” picante
1500 g / 900 g
Art. Nr.: 02326
camarões „Mediterranea
com tomates,algas e alecrim
500 g / 900 g
Art. Nr.: 00366
camarões de água fria em salmoura 100/200
1500 g / 900 g
Art. Nr.: 05950
Filetes de Maties holandes em óleo
1500 g / 900 g
Art. Nr.: 05940
Filetes de Maties com ervas aromáticas
1500 g / 900 g
Art. Nr.: 02706
Carne de mexilhão em marinado
1500 g / 900 g
Art. Nr.: 01966
Algas „Mediterranea“ em óleo de alecrim
1500 g / 900 g
Art. Nr.: 05960
Sherry filé de arenque
1500 g / 900 g
Já sabia...que a receita "camarões com alho", como é conhecida por quase todos, foi inventada
há aprox. 20 anos pela empresa Werner Lauenroth?
Werner Lauenroth Fischfeinkost GmbH
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Lauenroth’s
Surimi
“...que a Werner Lauenroth GmbH foi a primeira empresa a comercializar
surimi no mercado alemão há já 30 anos! “
Surimi de lagostim tenro feito com peixe branco,
especiarias exóticas e pimentos
3,5 kg de filetes de peixe por cada kg de surimi
Produto saboroso com proteínas e minerais preciosos
e facilmente digeridos como:
Iodo (necessário para a tiróide)
Selénio (importante para a prevenção de cancro)
Cálcio (bom para os ossos)
Salmoura suave e harmoniosa ou simplesmente molho de alho
aromatizado naturalmente fantástico
surimi caroço de câncer
surimi sticks
Pedaços de Surimi
em salmoura
Pedaços de Surimi
em óleo de alho
surimi camarão
em óleo de alho
surimi rolo
em óleo de alho
em óleo de alho
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Werner Lauenroth Fischfeinkost GmbH
Tel.: 040-38 60 62 0
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Fax: 040-38 82 78 http://www.fischfeinkost-lauenroth.de e-mail: [email protected]
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Art. Nr.: 00556
Rolos de surimi em salmoura
1500 g / 900 g
Art. Nr.: 01556
surimi rolo com alho
1500 g / 900 g
Art. Nr.: 01576
surimi camarão Tigre em óleo com alho
1500 g / 900 g
Art. Nr.: 01516
surimi pedaços em óleo com alho
1500 g / 900 g
Art. Nr.: 01586
surimi caroço de câncer com alho
1500 g / 900 g
Art. Nr.: 06012
Art. Nr.: 02551
surimi rolo “Italia”
1500 g / 900 g
Palitos de surimi
250 g
Já sabia que... o surimi é produzido no Japão há
já mais de 800 anos? A palavra surimi significa
"peixe picado" em japonês. E este é também o
ingrediente principal: um quilo de surimi da
Lauenroth é produzido a partir de 3,5 kg de peixe
branco de elevada qualidade que apresenta um
Werner Lauenroth Fischfeinkost GmbH
Tel.: 040-38 60 62 0
Art. Nr.: 00516
surimi pedaços naturais
1500 g / 900 g
teor de gordura muito reduzido, de apenas 0,4 %.
O surimi é um petisco saudável e com um elevado
teor de iodo: apenas 250 g de surimi satisfazem a
dose semanal recomendada de iodo de uma família de quatro pessoas.
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Camarões Lauenroth’s :
5 vantagens
-
Primeiro cozido, depois descascado
-
cor viva natural
-
peixe consistente
-
Calibração precisa
-
Matérias primas com controlo apertado
Surimi Lauenroth’s :
12
...
...
4 vantagens
-
3,5 kg de filete de peixe (peixe branco) para a
produção de 1 kg de surimi da Lauenroth
-
Rico em iodo
-
estrutura compacta
-
produto „da moda“
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Série - alho:
... 7 vantagens
-
da marca Lauenroth
-
Calibração precisa
-
consumo sem deixar cheiro
-
Ervas aromáticas secas a frio com aroma
natural e cores vivas
-
Sabor constante
-
produção artesanal
-
sempre fresco
Série - naturais:
... 7 vantagens
-
Uma salmoura fina assegura a manutenção
do carácter original da matéria-prima
-
Mistura harmoniosa
-
prazo de conservação maior
-
divisão em doses simples
-
sem necessidade de descongelamento
-
Garantia de doseamento em comparação com
produtos congelados
-
sabor específico
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Lauenroth’s saladas
hmmm...
tão cremoso!
ü A partir de uma receita alemã tradicional
ü com legumes finos e frescos e ingredientes seleccionados
ü artesanal
salada de arenque
vermelho
salada de camarão mouro
Matjessalat/ Holsteiner
arenque hamburger salada
Camarão „Bollywood“
14
hering creme de aneto
salada camarão do Árctico
com Caviar
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miolo de lagostim curry
miolo de lagostim cocktail
salada de salmão fumado
miolo de lagostim
molho de mostarda e mel
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3
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Art. Nr.: 03451
camarões em creme de endro
1500 g
Art. Nr.: 03401
Cocktail de camarão
1500 g
Art. Nr.: 03491
Carne de lagostimem molho curry
1500 g
Art. Nr.: 03601
salada de arenque vermelho
1500 g
Art. Nr.: 03991
Cocktail camarão com caril
1500 g
Art. Nr.: 03721
salada de salmão fumado
1500 g
Art. Nr.: 03421
salada de camarão mouro
1500 g
Art. Nr.: 03531
Salada vermelha maties
com caviar vegetariana
1500 g
Art. Nr.: 04466
camarão“Bollywood“
1500 g
Art. Nr.: 04416
camarões 50/60 em aioli
1500 g
Werner Lauenroth Fischfeinkost GmbH
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Art. Nr.: 03461
Cocktail de lagostim
1500 g
Art. Nr.: 03481
salada de camarões do Árctico
com caviar vegetariana
1500 g
Art. Nr.: 02196
camarão „Mexicana“ em molho picante
1500 g
Art. Nr.: 03651
Cocktail sherry Maties
1500 g
Art. Nr.: 03981
Surimi rolo curry
1500 g
Art. Nr.: 04656
arne de langostim em
mel-molho de mostarda
1500 g
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Lauenroth’s
molhos & mergulhos
ü extremamente consistente
ü com ingredientes seleccionados, finos e frescos
ü ideal para utilização noutras receitas
Uma experiência de sabores pura em conjunto com deliciosos
ü produtos do mar.
Dicas de apresentação:
- ideal para a preparação ou acompanhamento
de saladas, pratos de peixe, de carne ou de
legumes
- perfeito para ser utilizado como creme para
barrar para omeletas, tortilhas ou crepes
molho aioli
Asia-Dip
molho de curry
molho de cocktail
molho de cebola
molho de gravlax
Remoulade flapper
16
mohl0 verde
Werner Lauenroth Fischfeinkost GmbH
Tel.: 040-38 60 62 0
molho de alho
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tipos
Art. Nr.: 04246
Art. Nr.: 04216
molho aioli
1500 g
Art. Nr.: 04576
molho de mostarda de laranja
molho de cocktail
1500 g
1500 g
Art. Nr.: 04206
Art. Nr.: 04276
molho asiático
1500 g
remoulade flapper
1500 g
Art. Nr.: 04316
molho verde
1500 g
Art. Nr.: 04596
molho de curry
Art. Nr.: 04256
1500 g
molho de gravlax
1500 g
Art. Nr.: 04226
molho de alho
1500 g
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Art. Nr.: 04586
molho de endro
1500 g
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Lauenroth’s anchovas
ü
ü
Anchovas marroquinas seleccionadas sem gordura
em filetes ou enroladas
ü
com o melhor azeite e com ingredientes seleccionados
ü
marinadas à moda da África do Sul
Dicas de apresentação:
- ou em pratos de aperitivo
- em buffets frios ou quentes
- como ingrediente para saladas, pizzas, massas
ou pratos de arroz...
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Tel.: 040-38 60 62 0
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5
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anchovas”
Art.: 16600
anchovas marinado
azeitonas
1000 g
Art. Nr.: 16630
anchovas marinado
“à la Orientale”
1000 g
Art.Nr.: 16640
anchovas marinado
em óleo
1000 g
Art. Nr.: 16650
anchovas marinado com
alho
1000 g
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L a u en r o th ´s
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petiscos de camarão
...petiscos para saborear de vez em quando!
Particularidade:
... uma verdadeira
experiência de sabores!
petiscos crocantes feitos a partir de uma massa exótica composta por
camarão e farinha de tapioca (feita com a tropical raiz de tapioca),
produzidos com base numa receita original da Indonésia; cozinhados duas
vezes em "óleo de colza de Schleswig-Holstein", para um toque alemão!
Deleite-se com este intenso aroma divino originário da elevada percentagem
de caranguejo (até 25 %!)
saudável e leve (até 33 % menos de gordura em comparação com batatas fritas!).
...mergulhados num molho da
Lauenroth... sabor divinal!
Art. Nr.: 35500
petiscos de camarão* 100g
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Art. Nr.: 35510
petiscos de camarão picante* 100g
*
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Produtos inconfundíveis criados na empresa Lauenroth!
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6
L a u en r o th ´s
petiscos de camarão*
*
Produtos inconfundíveis criados
na empresa Lauenroth!
petiscos de camarão* picante
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petiscos de camarão
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D -22767 Hamburg
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21
Lauenroth´s
A melhor
Self-service-Especial
qualidade
para um prazer único!
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camarões com alho 60/90 *
170g
* consumo sem deixar
frutos do mar naturais
170g
frutos do mar com alho *
170g
pulpo azeitonas “Italia”
170g
frutos do mar “Italia”
170g
cheiro!
miolo de moluscos “Italia” picante
170g
surimi
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tip
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surimi rolo com alho *
340g
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