SUGESTÃO DO CHEF Buffet de Almoço

Buffet de Almoço
Desfrute da gastronomia italiana. Se você quiser, ainda pode adicionar um grelhado.
guarnições, massas, risoto, saladas e mesa de pães
30,00 guarnições, massas recheadas, risoto especial, saladas e mesa de pães
660 BUFFET ITALIANO SEGUNDA A SEXTA 28,50
491 BUFFET LA CUCCINA SÁB, DOM. E FERIADOS
GRELHADOS à parte ( some o valor abaixo ao preço do buffet )
661 Polpetone à
Parmegiana + 7,50
687 Peito de Frango
à Parmegiana + 6,50
496 Peito de Frango Recheado
à Milanesa + 7,50
paillard de peito de frango
recheado com espinafre, passas,
nozes e mozarela
112
COXA E SOBRECOXA
ERVAS E LIMÃO + 6,50
670 Filé à Parmegiana + 12,50
Filé Mignon + 12,50
669
707
956
624
105
sem molho
meunierè
tomate fresco, seco, alho,
limão e rúcula
1636 amêndoas
749
990
674
101 Picanha + 19,00
108 PICANHA SuínA
NA SÁLVIA + 8,50
Salmão + 13,50
614
244
611
630
SUGESTÃO
DO CHEF
manteiga à maître d´hôtel
manteiga de gorgonzola
molho de funghi cremoso
alho crocante
sal grosso
Abadejo + 12,50
sem molho
meunierè
tomate fresco, seco, alho,
limão e rúcula
amêndoas
LINGUADO + 12,50
032
684
384
721
sem molho
meunierè
tomate fresco, seco, alho,
limão e rúcula
amêndoas
618 Bacalhau DA
SARDENHA + 26,00
grelhado em cama de rfogado de alho,
pimentão, pimenta de cheiro, alho poró,
cebola, tomate, azeite, tomilho, sálvia,
açafrão e vinho branco, coberto com
purê de alho assado
SOBREMESAS
166 Porto Fino Negro 11,00
732 CANNOLI CROCANTE DE MAÇÃ, PASSAS E AMÊNDOAS 11,00
massa crocante recheada servida em cama de chantilly, açúcar e
canela e sorvete de creme.
842 Pudim de Leite Brulée 9,00
novo
pudim de leite queimado com maçarico
pequeno bolo de chocolate quente, servido com sorvete
de creme, calda de chocolate e molho custard
790 BROWNIE CAPUCCINO 11,00
brownie de chocolate com café, servido com sorvete de creme
e calda de café com canela
164 SORVETE DE CREME COM CALDA DE CHOCOLATE 11,00
161 Profiteroles DO AMOR E DA PAIXÃO 11,00
carolina recheada com musse de chocolate em cama de
calda de maracujá e sorvete de creme
BEBITI
CAFÉS
171 Café Espresso 3,50
172 Capuccino 5,00
174 Chá 3,00
013
418
419
178
417
137
111
Kuat Zero 3,95
Sprite 3,95
Sprite Zero 3,95
Schweppes 4,00
Schweppes Citrus 4,00
Schweppes Light 4,00
Schweppes Citrus light 4,00
DIGESTIVOS
110 Vinho do Porto Adriano Ramos Pinto 13,00
135 Licor Cointreau Nacional 10,00
136 Licor 43 13,00
DESTILADOS
070
060
071
094
065
077
091
095
067
Johnnie Walker Red 12,00
Johnnie Walker Black 18,00
White Horse 10,00
Vodka Smirnoff 7,00
Gin Tanqueray 14,00
SteinhAger Schlichte 12,00
Campari 8,00
Martini Bianco 6,00
Rum Montilla 6,00
CACHAÇAS
058 Seleta 6,00
056 Salinas 6,00
DRINKS
082
083
051
122
Caipirosca 11,00
Caipirinha 51 9,00
Piña Colada 9,50
Coquetel de Frutas com VODKA 11,00
BEBIDAS
o30 Água com gás 3,95
o31 Água sem gás 3,95
378 Água de Coco 4,70
1197 Aquarius Fresh 4,80
010 Coca-Cola 3,95
011 Coca-Cola Zero 3,95
012 Kuat 3,95
CHOPP E CERVEJAS
003 Chopp Claro Sol 5,30
312 gold long neck 6,00
647 Heineken Long Neck 6,00
648 Sol Super PremiuM - Mexicana 6,00
034 Xingu Long Neck Super Premium 6,00
007 Cerveja sem álcool 6,00
SUCOS
023 Suco de Laranja 5,00
024 Suco de Abacaxi 5,00
349 Suco de Abacaxi com Hortelã 5,00
025 Suco de Maracujá 4,80
026 Suco de Acerola 4,80
027 Suco de Morango 5,00
021 Limonada Suíça 4,80
413 Limonada Suíça com Soda Limonada 5,50
Aceitamos os seguintes cartões de crédito: Visa, American Express, Diners,
Hipercard e Mastercard. E de débito: Maestro, Redeshop e Visa Electron.
Obrigatória a apresentação de documento de identidade no ato das operações
com cartões de crédito e/ou de débito (lei n° 4.132, de 2 de maio de 2008)
Aceitamos os tickets: Visa Vale, Planvale E Tr eletrônico.
Dispomos para consulta o Código de Defesa do Consumidor. Procon 151.
Todos os nossos preços estão em R$ (real).
10% opcional (serviço sugerido pela equipe de funcionários
é opcional e não será incluído na nota fiscal)
Em caso de problema com as operadoras de cartões de crédito
e/ou débito, o consumo deverá ser pago em dinheiro ou cheque.
Nossas lojas: 104 Sul, Brasilia Shopping, Casa Park e IATE CLUBE
email: [email protected]
telefones: loja: (61) 3363 1777 / escritório central: (61) 3325 5301
VISITE NOSSO SITE:
www.carpediemrestaurante.com.br
SE BEBER NÃO DIRIJA.
INGRESSI
Massas Frescas
170 couvert (preço por pessoa) 5,50
180 carpaccio 19,50
701 TaGLIATELLE A CHITARRA 29,00
carpaccio de carne, mostarda, alcaparras e parmesão.
497 MOZARELA à PARMEGIANA 18,50
mozarela empanada, coberta com molho de tomate. Acompanha 2 baguetes.
316 Bruschetta de Presunto Parma,
mozarela e Rúcula 20,00
pão torrado, pesto de tomate seco, parma, mozarela,
parmesão, rúcula e tomate seco. Acompanha saladinha
verde ao molho de mostarda com mel.
1377 bruschetta à caprese 18,50
pão torrado, pesto de tomate seco, tomate, manjericão,
parmesão e mozarela. Com salada verde ao aceto balsâmico.
301 salada caesar com peito de frango 23,50
peito de frango grelhado com salada de folhas verdes e molho
caesar, lascas de parmesão, tomate seco, croutons e presunto
parma crocante.
STUZZICHINI - antipasti
595 panelinha de filé a palito acebolado 27,00
filé a palito na chapa servido com dois molhos à parte:
pesto de azeitona e molho de queijo, com 2 baguetes.
555 panelinha de lingUiça A SICILIANA 22,00
linguiça, tomate, azeitona, alcaparras e manjericão.
Servido com pesto de azeitona, molho
de queijo, e 2 baguetes.
751 camarão e lula a doré 32,50
lula e camarões empanados e fritos a doré,
acompanha molho tártaro.
458 frango frito ao alho e azeite
da toscana 24,00
frango a passarinho temperado nas ervas, alho e azeite.
189 bolinho de aipim com MOZARELA - 1 unid. 2,50
352 croquetes de carne a italiana - 1 UND. 3,00
1585 CROQUETE DE BACALHAU - 1 UNd. 4,00
331 espetinhos de filé, presunto parma
e sálvia - 2 UND 25,00
1633 carabiniere de caponata veneziana 22,00
rolinho de massa de pizza fininha recheada com caponata,
mozarela, parmesão,alho crocante, pesto de tomate seco e orégano.
1635 carabiniere de KAFTA, HORTELÃ
E GERGELIM 24,00
dois rolinho de massa de pizza fininha recheada com kafta,
mozarela, hortelã, iogurte e gergelim.
1634 carabiniere de LINGÜIÇA DA TOSCANA 23,00
rolinho de massa de pizza fininha recheada com lingüiça
grelhada, mozarela parmesão, alho crocante e pesto de azeitona.
alho poró, vinho branco, creme de leite, requeijão,parmesão, limão,
e lingüiça refogada com tomate fresco
433 Talharim com Picadinho de Filé 34,50
tagliatelle puxado na manteiga com picadinho de filé flambado.
415 TAGLIATELLE TOMATE E MANJERICÃO 25,00
molho marinara, tomate fresco, manjericão, alho e azeite de oliva
CARNES
796 Filé Mignon AO MOLHO DE AZEITONA NEGRA 39,00
filé ao molho de azeitonas negras e risoto de alho
por´e champignon.
402 Filé Mignon Gorgonzola E NOZES 39,00
filé grelhado ao molho de gorgonzola e nozes,risoto
de ervilha.
715 Filé Mignon ao Molho de Funghi Cremoso 39,00
filé ao molho de funghi seco com creme de leite, com risoto
de parmesão e champignon.
823 NHOQUE AO PARMESÃO COM CAMARÃO GRELHADO 39,50
307 FILÉ AO PAILLARD 39,00
824 NHOQUE DOURADO COM RICOTA 30,00
FRANGO
nhoque caseiro molho de creme de leite, parmesão e camarões
grelhados com ervas.
nhoque selado na chapa, crocante por fora, macio por dentro,
em cama de molho de tomate, ricota fresca temperada e rúcula.
Massas RECHEADAS
filé baixo grelhado coberto com tagliatelle aos quatro
queijo gratinado.
811 SALTIMBOCCA DE PEITO DE FRANGO 32,00
tescalopinhos de peito de frango coberto com sálvia e presunto
parma, ao molho de vinho do Porto, acompanha risotto
de alho poro e champignon.
725 Lasanha à Bolonhesa 26,00
lasanha caseira recheada com molho bechamel, carne picada
funghi seco, molho de tomate, parmesão e mozarela
234 RAVIOLI DE RICOTA, NOZES, BERINJELA E UVAS PASSAS 26,00
ravióli caseiro recheado com ricota temperada com nozes, uvas
passas e cubinhos de berinjela, em cama de molho de tomate.
1546 RAVIOLI DE PERA,GORGONZOLA E NOZES 29,50
ravióli caseiro recheado com gorgonzola,pêra refogada e nozes,
em cama de molho bechamel e parmesão.
1573 RAVIOLI DE BACALHAU CREMOSO 33,00
ravioli caseiro, recheado com bacalhau desfiado refogado com alho
poro creme de leite e requeijão, servido em cama de manteiga de sálvia.
todas as massas são produzidas no Carpe Diem
GUARnições adicionais
296 Arroz Branco 6,00
437 Batata Frita 8,00
934 Talharim ao Alho e Óleo 8,00
318 Legumes Grelhados 8,00
1500 pão baguette - und 2,00
PEIXEs E FRUTOS DO MAR
723 CAMARÃO DO MERCADO 39,50
camarões temperados com limão, azeite e ervas, refogado
de cebola, alho, pimenta, molho de tomate fresco e cubinhos
de abobrinha, servido com arroz de castanha, uvas passas
e batata palha.
2465 LULAS RECHEADAS MALFITANA 37,00
lulas grelhadas no azeite, ervas e alho, recheadas
com refogado de camarão e alho poro, ao molho de azeite,
ervas, alho, limão e tomate fresco, e gotas de redução de
aceto balsâmico.Batatas cozidas e arroz..
396 Abadejo CROCANTE 38,00
abadejo empanado com cubinhos de pão, servido em cama de
creme de espinafre com amêndoas e passas, e batatas cozidas.
226 Abadejo com Tomate seco, alho e rúcula 38,00
abadejo grelhado em cama de tomate fresco, seco, alho,
rúcula e azeite.Servido com talharim.
2464 linguado ao creme de laranja 37,50
linguado grelhado em cama de rodelas de tomate
e molho de laranja, azeite e creme de leite. arroz
de castanha, passas e batata palha.
802 Salmão com Alcaparras 39,00
salmão grelhado ao molho de manteiga, alcaparras,
salsinha e limão. Creme de espinafre com amêndoas e
passas e batatas cozidas.
837 Bacalhau DA SARDENHA 53,50
grelhado em cama de refogado com azeite, alho, poro,
cebola, molho de tomate, tomilho, sálvia, azeitonas e
vinho branco, coberto com purê de alho assado,
uma cama de batata cozida e arroz.
ESPECIAIS DO CHEFE
636 ESCALOPE DE FILÉ à Parmegiana - serve 2 44,00
seis escalopes de filé empanados com molho de tomate,
mozarela e parmesão ao forno, arroz branco e fritas a parte.
217 Polpetone à Parmegiana 30,00
tradicional receita italiana de carne moída recheada
com mozarela, molho de tomate e parmesão ao forno,
servido com talharim ao alho e óleo.
259 PICANHA SUÍNA COM SÁLVIA 33,00
Picanha suína grelhada com manteiga de sálvia e limão,
risoto a milanese.
627 PICANHA Maitre D´HOTEL 45,00
picanha grelhada com manteiga maitre d´hotel, servida
com arroz e fritas.
Risotos
SANDWICHES
no pão folha com batatas fritas
549 Filé Mignon à Italiana 19,00
filé grelhado, mozarela, pesto de azeitona, tomate, parmesão
folhas verdes e molho de parmesão com ervas.
213 Peito de Frango à Mediterrâneo 18,50
peito de frango grelhado, mozarela,pesto de tomate seco,
tomate, folhas verdes, parmesão e molho de parmesão e ervas.
SOBREMESAS
Quentes ou geladas, sempre saborosas
Mass crocante recheada com maça, passas,amêndoas,
licor,servido em cama de chantilly, açúcar e canela
e sorvete de creme.
842 Pudim de Leite Brulée 9,00
pudim de leite queimado com maçarico
161 Profiteroles DO AMOR E DA PAIXÃO 11,00
242 Risoto de Linguiça DA Toscana 31,00
166 PORTO FINO NEGRO 11,00
arroz arbório refogado, cinho branco,
lingüiça refogada,molho tomate e parmesão.
339 Risoto de PARMESÃO COM PICADINHO
de Filé 35,00
arroz arbório, parmesão, vinho branco, com picadinho
de filé mignon flambados com conhaque, caldo
de carne passas e tomate picado.
730 Risoto de FRANGO VENEZA ANTIGA 37,00
arroz arbório, molho de funghi e parmesão com picadinho
de peito de frango com alho poro, champignon e requeijão.
Carolina recheada com musse de chocolate em cama
de calda de maracujá e sorvete de creme.
Pequeno bolo de chocolate quente, servido com sorvete
de creme, calda de chocolate e molho custard.
790 BROWNIE CAPUCCINO 11,00
164 TAÇA DE SORVETE DE CREME cOM CALDA
DE CHOCOLATE 11,00
1509 PIZZA CARTOLA 20,00
Pizza de banana, mozarela, canela e açúcar e duas
bolas de sorvete.
(Somente à noite)
CAFÉS
1503 MARGHERITA 24,50
171 Café Espresso 3,50
172 Capuccino 5,00
174 Chá 3,00
molho de tomate, tomate fatiado, mozarela e manjericão.
1504 LA CUCCINA 24,50
molho de tomate, mozarela, julienne de abobrinha ao alho,
azeite, ervas e parmesão.
1505 CARPE DIEM 25,50
BEBITI
molho de tomate, mozarela, lingüiça toscana flambada
na cachaça, tomate e cebola frita.
Quentes ou geladas, sempre saborosas
molho de tomate, mozarela, ovo cozido, cebola frita, presunto, azeitonas pretas.
003 Chopp Claro Sol 5,30
312 gold long neck 6,00
647 Heineken Long Neck 6,00
648 Sol Super PremiuM - Mexicana 6,00
034 Xingu Long Neck Super Premium 6,00
007 Cerveja sem álcool 6,00
1506 PORTUGUESA 27,00
1507 FIORENTINA 31,00
molho de tomate, presunto parma, mozarela e rúcula.
DIGESTIVOS
110 Porto Adriano Ramos Pinto 13,00
135 Licor Cointreau Nacional 10,00
136 Licor 43 12,00
DESTILADOS
070
060
071
094
065
077
091
095
067
Johnnie Walker Red 12,00
Johnnie Walker Black 18,00
White Horse 10,00
Vodka Smirnoff 7,00
Gin Tanqueray 14,00
SteinhAger Schlichte 12,00
Campari 8,00
Martini Bianco 6,00
Rum Montilla 6,00
CACHAÇAS
058 Seleta 6,00
056 Salinas 6,00
Brownie de chocolate com café, servido com sorvete
de creme e calda de café com canela.
PIZZAS (somente à noite)
CLÁSSICAS ITALIANAS
023 Suco de Laranja 5,00
024 Suco de Abacaxi 5,00
349 Suco de Abacaxi com Hortelã 5,00
025 Suco de Maracujá 4,80
026 Suco de Acerola 4,80
027 Suco de Morango 5,00
021 Limonada Suíça 4,80
413 Limonada Suíça com Soda Limonada 5,50
732 CANNOLI CROCANTE DE MAÇA, PASSAS E AMENDOAS 11,00
1164 Risoto de Camarão COM AÇAFRÃO
E ASPARGOS 39,50
arroz arbório refogado, cinho branco, camarão,
molho tomate, açafrão, aspargos e parmesão.
SUCOS
DRINKS
082
083
051
122
Caipirosca 11,00
Caipirinha 51 9,00
Piña Colada 10,50
Coquetel de Frutas c/ VODKA 11,00
BEBIDAS
o30 Água com gás 3,95
o31 Água sem gás 3,95
378 Água de Coco 4,70
1197 Aquarius Fresh 4,80
010 Coca-Cola 3,95
011 Coca-Cola Zero 3,95
012 Kuat 3,95
013 Kuat Zero 3,95
418 Sprite 3,95
419 Sprite Zero 3,95
178 Schweppes 4,00
417 Schweppes Citrus 4,00
137 Schweppes Light 4,00
111 Schweppes Citrus light 4,00
CHOPP E CERVEJAS
SUGESTÃO DO CHEF
Aceitamos os seguintes cartões de crédito: Visa, American Express, Diners, Hipercard e Mastercard. E de débito: Maestro, Redeshop e Visa Electron.
Obrigatória a apresentação de documento de identidade no ato das operações com cartões de crédito e/ou de débito (lei n° 4.132, de 2 de maio de 2008) Aceitamos os tickets: Visa Vale, Planvale E Tr eletrônico.
Dispomos para consulta o Código de Defesa do Consumidor. Procon 151. 10% opcional (serviço sugerido pela equipe de funcionários é opcional e não será incluído na nota fiscal)
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SE BEBER NÃO DIRIJA.
- VINHOS -
VINHOS TINTOS
garrafa 750 ml
1410 ERRAZURIZ RESERVA MERLOT ! CHILE 79,00
XXXX VINÃ CARMEN CLÁSSIC PINOT NOIR ! CHILE 78,00
1222 ea | fundação eugênio almeida ! portugal 66,00
1214 kaikeN malbec | Vinãs Montes ! argentina 69,00
1215 Alamos Cabernet ! Argentina 58,00
0768 Leon de Tarapacá Cabernet ! Chile 51,00
0547 Leon de Tarapacá Carménere ! Chile 51,00
1412 IMPETU CARMENÈRE ! CHILE 46,00
1149 Callia Alta Malbec/Syrah ! Argentina 44,00
0970 Concha Y Toro Reservado ! Chile 39,00
0546 Finca Flichman Malbec ! Argentina 34,00
562 CASTILLO MONTEARAGON TEMPRANILLO ! ESPANHA 40,00
MEIA GARRAFA 375 ml
1225
1399
1403
230
Terranoble Clássico Cabernet Sauvignon ! Chile 34,00
ALAMOS MALBEC ! ARGENTINA 34,00
TÍLIA MALBEC/SYRAH ! ARGENTINA 31,00
ALANDRA ESPORÃO ! PORTUGAL 22,00
garrafa 187,5 ml - tAÇA
1235
1234
1418
1404
1414
1233
Domaine Conté Cabernet Sauvignon ! Chile 24,00
Vinã Carmen Clássic Cabernet Sauvignon ! Chile 21,00
TÍLIA MALBEC/SYRAH ! ARGENTINA 20,00
TRAPICHE MALBEC ! ARGENTINA 18,00
TERRA ANDINA CABERNET ! CHILE 19,00
Leon de Tarapacá Cabernet Sauvignon ! Chile 18,00
TINTOS da itÁLIA
garrafa 750 ml
856
1420
520
1421
1206
CHIANTI DOCG PICCINI 68,00
MASSERIA TRAJONE NERO D’AVOLA 78,00
BOLLA VALPOLICELLA CLÁSSICO 56,00
NERO D’AVOLA BOCCANTINO 53,00
LA VALENTINA MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 55,00
VINHOS BRANCOS
garrafas 750 ml
XXX LEONARDO O. FOURNIER SAUVIGNON BLANC ! ARGENTINA 51,00
1238 Leon de Tarapacá Chardonnay ! Chile 50,00
0462 Callia Alta Chardonnay/Torrontés ! Argentina 43,00
Meia garrafa 375 ml e garrafa 187,5 ml - TAÇA
1244 Terranoble Clássico Chardonnay 375 ml ! Chile 30,00
1242 Vinã Carmen ClAssic Chardonnay 187,5 ml ! Chile 22,00
ESPUMANTES
garrafa 750 ml
525 Salton Brut ! Brasil 35,00
676 Lambrusco DELL’EMILIA AMABILE Rosso ! Itália 35,00
745 Lambrusco DELL’EMILIA AMABILE Bianco ! Itália 35,00
SE BEBER NÃO DIRIJA.