Kuentz-Bas Muscat Collection Muscat Collection 2010

Kuentz-Bas Muscat Collection 2010
ELABORAÇÃO
Esse vinho expressa toda identidade do terroir, onde
onde as uvas são cultivadas.
Potente e delicado, ele requer alguns anos de envelhecimento, para expressar
todo seu potencial.
O terroir dos Grands Crus Eichberg e Pfersigberg é composto, principalmente
de calcário, dá a esse vinho, de maturação lenta, uma acidez
acidez excelente.
A colheita é feita exclusivamente à mão e as uvas são cuidadas até chegarem
ao prensador pneumático. As uvas são pressionadas suavemente, entre 6 a 10
horas, antes do mosto ser transferido para barris, para iniciar a fermentação. A
criação
ão de borras finas dá estabilidade e corpo ao vinho, antes da filtragem e
do engarrafamento.
Esse vinho surpreende devido a sua complexidade aromática e a sua estrutura
equilibrada.
VARIEDADE
Este vinho branco é feito com 100% Muscat D'Alsace.
DADOS ANALÍTICOS
A
Graduação Alcoólica: 12,00%
Gradua
PH:
3,38
Acidez Total:
3,90 g/l
Acidez Volátil:
Volá
0,25 g/l
Açúcar Residual:
6,10 g/l
SO2 Total:
91,00 mg/l
NOTAS DE PROVA
No nariz é muito expressivo, apresentando notas de
ervas aromáticas,
aromáticas, como verbena e menta, florais ,
como lirio do vale, e frutas maduras.
Na boca é fresco e intenso, com equilíbrio entre a
acidez e a estrutura.
Um vinho rico em fruta e suculento.
SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO
Acompanha queijo de cabra, queijo feta,
feta, aspargos com molho, ou
simplesmente como aperitivo.
PONTUAÇÂO
Wine Enthusiast 88/100 pontos.