Associação Brasileira de Cafés Especiais 1991
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Associação Brasileira de Cafés Especiais 1991
Associação Brasileira de Cafés Especiais 1991- 2006 5/9/2006 Piramide de qualidade do cafe: Exemplares Especiais Certificados BSCA Finos -----------------------------------------Nao certificados Bons Cafes “Premium” Distribuicao dos tipos varia em funcao de fatores como: Comerciais . . . . Tamanho da safra Nutricao da lavoura Clima na colheita % de lavouras novas CONCURSO DE QUALIDADE CAFÉS DO BRASIL 5/9/2006 1o. Concurso de Qualidade Cafés do Brasil Lavras - 1999 Projeto Café Gourmet - OIC - Organização Internacional do Café - OMC – Organizacao Mundial do Comercio (Fundo comum para produtos basicos) - 10 lotes finalistas - Preço mais alto atingido - $2.85/lb Júri internacional II Concurso de Qualidade Cafés do Brasil Lavras - 2000 Júri internacional III Concurso de Qualidade Cafés do Brasil Campinas - 2001 A partir de 2001, Colômbia, Honduras, Nicarágua, Guatemala, El Salvador e a Bolivia organizam concursos Cup of Excellence. A marca e logo “Cup of Excelence” pertencem `a BSCA, sedidas para uso no concurso em outros paises. IV Concurso de Qualidade Cafés do Brasil Salvador - 2002 NOVIDADES: • MAIOR JÚRI: 32 • MAIOR NÚMERO DE LOTES: 40 A 50 • SEGUNDA VENDA DOS LOTES SELECIONADOS PELO JÚRI NACIONAL: 50 A 60 LOTES, A PREÇOS DE MERCADO DE CAFÉ ESPECIAL Júri Internacional: 32 membros 17 países representados Japão, Itália, Noruega, Finlândia, EUA, Inglaterra, Nicaragua, Alemanha, India, Canada, Malásia, Grécia, França, Holanda, Australia, Dinamarca e Brasil V Concurso de Qualidade Cafés do Brasil Araxá - 2003 Júri Internacional Cobertura da mídia – importante para divulgar para um número cada vez maior de produtores. CONSULTORIA DE MARKETING PARA APOIO A CLIENTES Contratação de consultores nos EUA, Europa e Japão para dar apoio aos compradores nos leilões e no lançamento de marcas identificadas pela origem : BRASIL LANÇAMENTO DOS CAFÉS PELO TORRADOR LANÇAMENTO DOS CAFÉS PELO TORRADOR VISITAS A TORRADORES: SAN FRANCISCO PALESTRAS PARA POTENCIAIS CLIENTES PARIS PALESTRAS PARA POTENCIAIS CLIENTES OSLO • Primeiro colocado em 2003 US$1342,60 a saca. • No total foram oferecidas 1272 sacas preço médio de US$396,94. VI Concurso de Qualidade Cafés do Brasil Venda Nova do Imigrante – ES 2004 Juri Internacional Lotes finalistas participam de leilão internacional pela Internet organizado pela BSCA e pela ACE. Média de preços • 2000 - $1,43 lb. • 2001 - $3,22lb. • 2002 - $3,96lb. • 2003 - $3,00lb. • 2004 - $5,10lb Cup of Excellence 2005 Results Competion/Auction 2005 Colombia 1st Harvest Auction 2005 Honduras Auction 2005 Nicaragua Auction 2005 El Salvador Auction 2005 Colombia 2nd Harvest Auction 2005 Bolivia Auction 2005 Brazil Auction # Bags 350 940 747 412 # Lots 25 41 35 17 # of Pounds 54,013 142,992 113,633 62,673 537 352 807 33 19 36 82,872 54,322 106,748 $ Value 327,774 334,943 383,235 298,340 Price $/lb $6.07 $2.34 $3.37 $4.76 # Bids 1606 853 935 980 Top Price $/lb $19.10 $17.60 $8.25 $16.30 299,203 253,816 427,752 $3.61 $4.67 $4.01 1082 1031 1754 $16.25 $12.55 $49.75 49.75 US$/lb = + - R$14.400/ saca DEMONSTRAÇÕES GRÁFICAS DOS CONCURSOS 7o. CONCURSO DE QUALIDADE CAFÉS DO BRASIL LOTES INSCRITOS POR REGIÃO 10% Cerrado (MG) Chapada Diamantina (BA) 10% Matas de Minas (MG) 38% Mogiana (SP) Montanhas do ES (ES) Parana (PR) 20% Planalto da Bahia (BA) Sudoeste de São Paulo (SP) Montanhas do RJ (RJ) 0% 3% Sul de Minas (MG) 2% 1% 0% 16% Origem dos participantes Objetivos alcancados: Reconhecimento da qualidade do cafe brasileiro pelo mundo, Surgimento de areas propicias `a qualidade, antes desconhecidas e marginalizadas, Melhoria de processos nas fazendas – mais qualidade, Desenvolvimento de uma nova forma de comercio, atraves do relacionamento direto entre producao e consumidor, Concretizacao de um novo segmento de mercado, Agregacao de valor `a toda cadeia cafe no Brasil, Aprimoramento e difusao da metodologia de avaliacao de qualidade no mundo, Desenvolvimento de um corpo tecnico voltado para a qualidade. CONCURSO LATE HARVEST CoExc Nov-Jan LateHarv Mar-Mai Naturais + Qualidade Descascados - tempo A IMPORTANCIA DA CERTIFICACAO: Principais resultados secundarios: •Agrega valor ao produto, •Beneficia todo o setor produtivo criando um novo benchmark, •Propicia credibilidade e resultados financeiros ao produtor, •Seguranca em questoes sanitarias entre mercados, •Cria um novo segmento na cadeia – o da qualidade e seguranca alimentar. CONCURSO LATE HARVEST CONCURSO LATE HARVEST CONCURSO LATE HARVEST + Espresso Competition CONCURSO LATE HARVEST Demonstração Gráfica dos diferenciais da cotação de café no Brasil em relação a Nova York. • Andrew Ford - Austrália • Han speter Hagen - Europe • Hidetaka Hayashi - Japan • Per Storebakken - Norway • Emily Oak - Austrália • Marja Touri - Europe • Hirokazu Hamazaki - Japan • Robert Thoreson - Norway • George Sabados - Austrália • Tineke Jansen - Europe • Hiroshi Tsuchiya - Japan • Snøve Pedersen - Norway • Gerard Barrios - Austrália • Mika Hannuniemi Finland - Finland • Keita Matsumoto - Japan • Steiner Paulsrud - Norway • Instaurator - Australia • Robert Paulig Finland - Finland • Keizo Sato - Japan • Tim Wendelboe - Norway • Clovis Venancio de Jesus - Brazil • Sanna Joutsijoki Finland - Finland • Kentaro Maruyama - Japan • Alexandr Malchik - Russian Federation • Evair Viera de Melo - Brazil • Genevieve Kappler - France • Masahisa Asano - Japan • Katerina Salamatina - Russian Federation • Jorge José Menezes Assis - Brazil • Gérard Méuxsoone - France • Moto Nishino - Japan • Elisabet Sereno - Spain • Jose Luiz Toledo - Brazil • Andreas Giest Berliner Berliner - Germany • Mr. Takemoto - Japan • Ricardo Lasvignes - Spain • Marco Kerkmeester - Brazil • Annette Laier - Germany • Shinji Sekine - Japan • Ricardo Oteros - Spain • Silvio Leite - Brazil • Inacio Taixeira - Germany • Takashi Nagata - Japan • Salvador Sans Velasco - Spain • Becky Mc Kinnon - Canada • Klaus-Peter Rechenauer - Germany • Takeaki Machida - Japan • Filip Akerblorn - Sweden • Diana Chan - Canada • Mirella Cielek - Germany • Yoshi Kato - Japan • Alexis Rodriguez - Swtzerland • Lay Yong Tan - Canada • Sabine Schlüeter - Germany • Yoshiyi Tomikawa - Japan • Devin Wu - Taiwan • Michael Perz - Canada • Stefan Mueller - Germany • Yo Yamada Itoi - Japan • Joe Hsu - Taiwan • Lorena Castro - Colombia • Thimo Drews - Germany • Yumi Kosaka - Japan • AJ Kinnel - UK • Sandra Bolivar Botro - Colombia • Thomas Stehl - Germany • Vytautas Kratulis - Lithuania • Anette Moldvaer - UK • Soren Sylvest - Denmark • Vincent Schlueter - Germany • Leah Warren - Malaysia • Angela Holder - UK • Aldo Ruffatti - El Salvador • Nikos Psomas Greece - Greece • Albero Song - Mexico • Grant Rattray - UK • Dora Ramirez - El Salvador • Baltazar Lucero de la Rosa - Guatemala • Barend Boot - Netherlands • Mathew Mills - UK Jan Schuitemaker The - Netherlands • Peter James - UK • Jorege Escabar - El Salvador • Eduardo Ambrocio - Guatemala • • Jorege Villacorte - El Salvador • Humbertao Pena - Guatemala • Joost Leopold - Netherlands • Stephen Leighton - UK • Lorena Pacas - El Salvador • Dick de Kock - Holland • Carman Vallejos - Nicaragua • Tsy Toquica - UK • Mario Paiz El - El Salvador • George R. Guthrie - Holland • Francisco Picado - Nicaragua • Wayne Hanscomb - UK • Anita Le Roy - England • Paul Alessie - Holland • Marbely García López - Nicaragua • Alan Nietlisbach - USA • Flori Marin - England • Addy Hedinsdottier - Iceland • Pablo Padro Perez - Nicaragua • Alan Odum - USA • Giles Hilten - England • Sunalini Menon - India • Alf Kramer - Norway • Andrew Barnett - USA • Jeremy Torz - England • Paul O’ Toole - Ireland • Andreas Hertzberg - Norway • Andrew Vournas - USA • John Thonpson - England • Edi Bieker - Italy • Bernt Tveitsme - Norway • Ann Valdez - USA • Stephen Hurst - England • Enrico Meschini - Italy • Eystein Veflingstad - Norway • Beth Ann Milardo - USA • Steven Macatonia - England • Maurizio Stocco - Italy • John Moore - Norway • Bill Herne - USA • Albert Berghoff - Europe • Michele Mastrantuono - Italy • Jon Willassen - Norway • Bll Swoope - USA • Shannon Simpson - USA • Ted Lingle - USA • Shawn Hamilton - USA • Thompson Owen - USA • Sherri Johns - USA • Tim Chapdelaine - USA • Simon Thompson - USA • Tim Hunter - USA • Sonia Anaya - USA • Tim McKinney - USA Spencer Turer - USA • Tracy Adair - USA • Trish Skeie - USA Stephan Vick - USA • • • Vincent Iatesta - USA • Stephen Leach - USA • Willem Boot - USA • Steve Colten - USA • Steve Smith - USA • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Japan Arab Coffee Co. Ltd. Asahi Coffee Co. Ltd. Beans Coffee Sales Bontain Coffee Co. Ltd. C&C Caravan Coffee Co. Ltd. C-COOP Coffee Club Ohnishi Coffee Meikan Doi Coffee Ecom Japan Limited Honey Coffee Inoue Coffee Kahisakan Katocoffee Inc. Kyokuto Fadie Corporation Kyowa’s Coffee Maruama Coffee Mikatajuku Group Mountain Nippon Coffee Trading Co., Ltd. Ogawa Coffee Co. Ltd. S.Ishimitsu & Co., Ltd. Saza Coffee Co. Ltd. Shrub Tashiro Coffee Time’s Club Inc. TOA Coffee Co., Ltd. Toho Coffee UCC Ueshima Coffee Co., Ltd. Uchida Coffee Wataru & Co., Ltd. World Coffee Co. Ltd. Yamada Coffee Yokoyama Coffee • United States o Alpen Sierra Coffee Co. Inc. o Alterra Coffee Roasters o Atomic Café o Barefoot Coffee Roasters o Batdorf & Bronson o Breaking New Grounds o Café Belmondo o Cafe Imports o Caffe Pronto o Cape Horn Coffees Inc. o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o Coffee Bean International, Inc. Coffee Klatch Coffee Link International Coffee Masters, Inc. Coffee Resources Inc. Condaxis Coffee & Tea Inc. Counter Culture Coffee Cravens Coffee Co. Crescent Moon Coffee & Tea Diedrich Coffee, Inc. Dillanos Coffee Roasters Ecco Caffe Equal Exchange First Colony Coffee & Tea Gimme!Coffee Green Mountain Coffee Roasters Groundwork Coffee HT Brown Coffee Hubbard & Cravens Coffee Co. Hunter Bay Coffee Roasters Intelligentsia Kean Coffee Liquid Planet Mocha Joe’s Roasters Montana Coffee Traders Murky Coffee Oren's Daily Roast Origins Coffee Roasterie Pacific Bay Coffee Co. Paradise Roasters Parisi Portland Roasting PTs Coffee Co. Rocket Coffee LLC Rojo’s Roastery The Coffee Tree Roasters The Roasterie Inc. Tony's Coffees & Teas, Inc. Torreo Coffee Victrola Coffee Roasters Volcafe Specialty Coffee Vournas Coffee Trading Vermont Artisan Coffee & Tea Zoka Coffee Roaster & Tea Company Europe • Other Kuster Sirocco-Kaffee AG o Andronicas Coffee Co. Ltd.-UK Arvid Nordquist, HAB-Sweden o Bailie’s Coffee Co. Ltd.- Northern Ireland o Bettys and Taylors of Harrogate-UK o Bewleys Ltd-Ireland Black Cat Kaffe-UK o Cafes El Magnifico-Spain o Cafes Meo-France CoffeeXperts-Netherlands o Coop Norge Kaffe AS-Norway o D.R.Wakefield & Co. Ltd.-UK o De Eenhoorn Koffie en Thee-Netherlands de Mélangerie-Netherlands o Dethlefsen & Balk-Germany o Estate Coffee-Denmark Fortnum & Mason of Piccadilly-UK o Gala Coffee and Tea Ltd.-UK Has Bean-UK InterAmerican Coffee Gmbh-Germany James’ Gourmet Coffee Co. Ltd.-UK Kaffa AS, Oslo-Norway Kaffebrenneriet AS-Norway Kaffeerosterei Laier-Germany Kaffeerosterei Saerve-Germany Kaffitar-Iceland Lloyd Caffee-Germany Maison Blanche Dael-Netherlands Mercanta The Coffee Hunters-UK Mocca Kaffebar & Brenneri-Norway Mokkamestarit Oy-Finland Mondo del Caffe-Netherlands Monmouth Coffee Company-UK Motta Trading S.L.-Spain Rehm & Co.-Germany Roaster Ltd.-Russia Saerve Kaffeerôsterei-Germany Schlüter & Maack GmbH - Fine Coffees-Germany SFT Trading Ltd.-Russia Skien Kaffebrenneri-Norway Solberg & Hansen AS-Norway Te Hus-Norway The Coffee Company-Netherlands The Golden Coffee Box/Boot Koffie-Netherlands Waitrose Ltd.-UK Wasserburger-Germany Whittard of Chelsea PLC-UK 49thParallel Roasters Inc.-Canada CafeAmor Perfeito-Colombia CaféLeon, S.A.-Guaemala CaffeArtigiano-Canada El Cafetalito-Guatemala Intercontinental Hotel-Nicaragua Just Us! CoffeeRoasters Co-opLimited-Canada Michel’s Espresso-Australia Orsir CoffeeCo.-Taiwan SanFranciscoCoffee-Malaysia Timothy’s WorldCoffee.-Canada TheUltimateBean-Canada www.bsca.com.br www.cupofexcellence.org