01870 - placa de tiramisu.xlsx

Ficha técnica
Identificação do produto
Denominação de Venda
Placa Tiramisú 1,80kg
Referência:
01870
GTIN:
Preparado de gordura vegetal (soro de leite, oleos vegetais (25,2%) oleo vegetal
hidrogenado (7,9%), amido modificado, emulsionante (E472b, E435, E433), aroma,
estabilizante (E407) e corante (E160a(ii)), biscoito (farinha, ovo liquido pasteurizado,
açucar, água, glucose, emulsionante (E471, E477, E450a), impulsor (E450ii, E500ii), sal,
acidificante (E330), conservante (E200, E281)), Açucar, água, cacau magro em pó (11%
manteiga de cacau), aroma de tiramisu e xarope de glucose.
Ingredientes
Modo de utilização
Descongelar durante aproximadamente 3h. Consumir no prazo de 3 dias apos descongelação
Uso Previsto
Produto não apto para celiacos, diabeticos e intolerantes a lactose
Embalagem
Caixa de Cartão para uso alimentar
Embalagem Primária
embalagem
secumdária
tipo de embalagem Caixa de Cartão para uso alimentar
unidades/cx 1
dimensão: 370x285x60
peso (kg): 1,8
nºcaixas base 14
nºcaixas altura 12
paletização
caixas p/palete 168
peso (kg): 302,4
dimensão: 800x1200x720
Data de validade
Após data de produção
Após descongelação
12 meses
Instruções de conservação
Após descongelar não voltar a congelar. Conservar a -18ºC
Desenvolvido por:
3 dias
Aprovado por: ______________
Data:_____/_____/_____
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Ficha técnica
Desenvolvido por:
Aprovado por: ______________
Data:_____/_____/_____
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Ficha técnica
Características Organolépticas
Prancha rectangular de textura esponjosa. Exterior coberto com cacau em po
Características Físicas
Peso unitário:
1,800 +/- 100g
dimensão:
comprimento: 35cm; largura: 27cm; altura: 5cm
Informação Nutricional Média (por 100g de produto)
Valor Energético
Lípidos
Hidratos de Carbono
dos quais açucares:
Sódio
fibra
Kcal/Kj 423/1768,1
g 20,7
saturados:
Proteinas
g 6,4
g 4,3
g 54,4
g 25,4
g 0,11
Características Microbiológicas
Microrganismo
Métodos de Análise
Limites
Staphylococcus aureus
ausencia ufc/0,1g
E. Coli
ausencia/g
Enterobacteriaceae
<10 UFC/g
Listeria monocytogenes
ausencia em 25g
Salmonella spp
ausencia em 25g
Rotulagem
Alergéneos
OGM´s
Contem gluten, ovo, leite e seus derivados. Pode conter vestigios de frutos de casca
rija
Isento
Isento
Irradiados
Legislação Aplicável
Cumpre com as especificações legais em vigor.
Desenvolvido por:
Aprovado por: ______________
Data:_____/_____/_____
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