Ultracongeladores Profissionais UK
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Ultracongeladores Profissionais UK
Ultracongeladores Profissionais UK Para oferecer o melhor aos nossos clientes, conte com a qualidade e eficiência dos Resfriadores e os Congeladores Rápidos Klimaquip. São indicados para o resfriamento ou congelamento rápido de alimentos, que evita a formação de macro-cristais e assegura um descongelamento sem perda de líquidos, mantém padronização e preserva as características originais dos produtos após serem regenerados. Os ultracongeladores aumentam a velocidade da produção com qualidade e padronização, pois são equipamentos altamente eficientes tanto em seu funcionamento como em seu rendimento, também integram a solução Cook and Chill e Ponto Quente. Klimaquip Tecnologia do Frio S.A. Rodovia BR 459, Km 101 Pouso Alegre - MG CEP: 37.550-000 Tel.: +55 35 3449-1200 Visite-nos na internet: www.klimaquip.com.br Curta nossa página: facebook.com/praticabr CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Indicação: Para restaurantes, buffets, cozinhas profissionais, fábricas de pequeno e médio porte. Construção: Gabinete e grade do ventilador construídos em aço inoxidavél. Equipamento com tamanho reduzido para passagem em portas convencionais (exceção o modelo UK20 e UK20 remoto). Isolamento: Isolamento em poliuretano com espessura de 70mm. Fluído refrigerante: R404A (ecológico). Controles: Painel digital didático de fácil operação e visualização, posicionado na porta para melhor ergonomia do operador. Display apresenta tempo de processo por sonda. Funções: Pré-resfriamento da câmara, resfriamento e congelamento rápidos modo hard, ambos por tempo ou sonda e função repetir ciclo. Degelo: Degelo inteligente à ar forçado. Higienização: Possuí cantos arredondados no seu interior e dreno para fácil limpeza, os modelos UK05, 07 e 14 possuem rodízios para movimentação e UK20 calço para não infiltração do piso. Acessórios opcionais: Carro extra para transporte do UK20 e Gns. Carro UK20: Carro em aço inox com rodízios reforçados, suporte para 20 GNs 1/1 ou bandejas de 40x60cm. Dimensão Capacidade Altura Largura Profundidade 1800mm 660mm 410mm Klimaquip Tecnologia do Frio S.A. Rodovia BR 459, Km 101 Pouso Alegre - MG CEP: 37.550-000 20 GNs ou bandejas 40x60cm Tel.: +55 35 3449-1200 Visite-nos na internet: www.klimaquip.com.br Curta nossa página: facebook.com/praticabr ACESSÓRIOS Bandeja de alumínio perfurada: Bandeja 40x60cm, ideal para a panificação. GN 1/1 x 65mm perfurada: Utilizadas na preparação de legumes, saladas (não utilizamos água na preparação de legumes e saladas), e carnes em geral as quais não se deseja reter líquidos juntos a sua preparação. No caso de legumes, colocá-los em volume até 1 centímetro abaixo da borda da GN. GN 1/1 x 65mm lisa: São utilizadas no preparo de legumes refogados (retêm caldo e não há necessidade de mexê-los), arroz, gratinados, bolos, tortas, carnes (nas quais se deseja que os líquidos estejam em contato durante a preparação), e servem de 'coletor ou aparador' de líquidos e gorduras, quando colocadas sob carnes que estão sendo preparadas sobre GNs perfuradas ou grelhas. Também são as mais utilizadas na distribuição de alimentos, tanto nos balcões quentes como nos frios. GN 1/1 x 30mm lisa: Destinam-se ao preparo de carnes, massas, tortas (panificação e confeitaria de modo geral) e frituras à milanesa. GN 1/1 x 45mm expandida: Requerem pouca utilização de óleo na preparação dos alimentos. Permite fritar ou cozinhar legumes (batata, jiló, quiabo), carnes (torresmo, frango) e demais alimentos. Grelha 1/1: Para preparo de assas, sobrecoxas e frango, linguiças. carnes em geral e serve de suporte para outros acessórios (formas e assadeiras). Klimaquip Tecnologia do Frio S.A. Rodovia BR 459, Km 101 Pouso Alegre - MG CEP: 37.550-000 Tel.: +55 35 3449-1200 Visite-nos na internet: www.klimaquip.com.br Curta nossa página: facebook.com/praticabr UK 05 UK 07 UK 14 Cong. kg por ciclo** Resf. kg por ciclo** Altura (mm) Largura (mm) Profundidade (mm) Saída de água Gás refrigerante Peso líquido (kg) 05 GNs ou bandejas 40x60cm 12 27 980 820 768 Ø3/4" R404A 115 07 GNs ou bandejas 40x60cm 15 30 1191 820 768 Ø3/4" R404A 127 14 GNs ou bandejas 40x60cm 36 60 1770 820 768 Ø3/4" R404A 202 Código Corrente (A) Hertz Potência (kW) Disjuntor (A) Consumo (kW/h) Cabo Tomada Blindada 320100 10,5 60 1,8 16 1,1 3x2,5mm² 20A (2P+T) 320101 11,6 60 1,8 16 1,2 3x2,5mm² 20A (2P+T) 320102 21,2 60 4,7 25 2,3 3x4mm² 32A (2P+T) - - 280 trifásico Código Corrente (A) Hertz Potência (kW) Disjuntor (A) Consumo (kW/h) Cabo Tomada Blindada - - - 320103 27,4 60 6 32 5,4 4x4 32A (2P+T) 320104 27,4 60 6 32 5,4 4x4 32A (2P+T) 380 trifásico ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS - MODELOS ELÉTRICOS Modelo Código Corrente (A) Hertz Potência (kW) Disjuntor (A) Consumo (kW/h) Cabo Tomada Blindada - - - 320105 19,5 60 7,4 25 6,6 4x2,5 32A (2P+T) 320106 19,5 60 7,4 25 6,6 4x2,5 32A (2P+T) Tensão 220 monofásico Capacidade UK 20 20 GNs ou 20 GNs ou bandejas bandejas 40x60cm (carro) 40x60cm (carro) 48 48 84 84 2050 2050 1054 1392 1042 1042 Ø3/4" Ø3/4" R404A R404A 355 355 *UK 20 remoto instalação até 05 metros lineares. **Valores aproximados. Obs: Para a instalação do equipamento, verifique o croqui de instalação. Dados sujeitos a alterações sem aviso prévio. Klimaquip Tecnologia do Frio S.A. Rodovia BR 459, Km 101 Pouso Alegre - MG CEP: 37.550-000 UK 20 remoto* Tel.: +55 35 3449-1200 Visite-nos na internet: www.klimaquip.com.br Curta nossa página: facebook.com/praticabr
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