VERSÃO 32 - EXCELL - COMPLETO.xlsx
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Almoços : De Terça a Sábado MENU DE CLÁSSICOS DA FRANÇA Entrada + Prato Principal + Sobremesa = 49 ENTRADA Vichissoyse Sopa Fria de Alho Poró PRATO PRINCIPAL Coq Au Vin Frango ao Vinho com Quirela SOBREMESA Mousse du Chocolat Mousse de Chocolate e Caramelo FÓRMULA ALMOÇO De 3a. a 6a. Peça um prato principal e ganhe a Entrada ou a Sobremesa Entrada + Prato + Sobremesa = Preço do Prato + R$ 11 COUVERT Pão + Manteiga com flor de sal + Pasta R$ 9 TODOS OS DIAS Steak Tartare - Fritas e Salada Filet Mignon ( Au Poivre / Mostarda) - Purê ou Fritas e Salada Prime Rib Angus ( Au Poivre / Alho Confit e Salsa) - Purê ou Fritas e Salada (Serve 2 pessoas) 26/52 58 130 MENU INSPIRAÇÃO DO MERCADO ENTRADAS Salada de beterraba, Tomate, Queijo de Cabra e Vinagrete de Framboesa 23 Acelga Assada, Lentilha de Puy e Ovo 23 Rabada, Agrião e Couve 23 Consomé de Carne, Vegetais e Capim Limão 23 PRATOS Peito de Frango, Grão de Bico, Beurre Noisette e Cogumelos 49 Cordeiro, Couve Flor e Radichio 56 Costeleta de Porco, Maçã e Erva Doce 59 Peixe do Dia, Abobrinha, Beurre Blanc Noisette e Castanhas 64 SOBREMESAS Morango Marinado, Bolo de Coco, Crème de Baunilha e Shissô 22 Brownie de Chocolate, Sorvete de Paçoca e Praliné 22 QUEIJOS Prato de Queijos artesanais brasileiros 22 VINHOS Taxa de Rolha = R$ 30 / garrafa ESPUMANTES - GARRAFA / TAÇA Poiré Charlotte Corday / Normandia / França Cave Geisse Brut Tradicional / Vinícola geisse / Brasil Champagne Fleury / Fleury Père e Fils / Champagne / França 18 120/25 120/25 290 BRANCOS - GARRAFA / TAÇA Falernia Sauvignon Blanc / Valle do Elqui / 2013 / 375 ml Novas Chardonay Emiliana / Casablanca / Chile / 2010 Arrogant Frog Tutti Frutti Blanc/Languedoc/França/2013 Gentil / Domaine Bott / Geyl / Alsace / França / 2012 Cruet / Domaine de L'Idylle / Savoie / França / 2013 51 98/25 98 120 150 ROSÉ - GARRAFA / TAÇA Bergerie de Hortus / Domaine L 'Hortus / Languedoc / 2014 120/30 TINTOS - GARRAFA / TAÇA Falernia Pinot Noir / Valle do Elqui / Chile / 2013 Terra Vitis / Côtes du Rhône / França / 2015 Chateau Camarsac / Bordeaux / França / 2010 Le Petit Vin D ' Avril / Rhone / França Domaine Du Temps Perdus / Clotilde davenne / Borgonha / 2011 98/25 110/30 125 165 180 SOBREMESA - GARRAFA / TAÇA Magie D' Automne/Chateau Moulin Caresse/Montravel/2010/França Warre's Porto Special Resérve/Warre's/Portugal 150/30 25 CERVEJAS Gordelicia / Belgian Strong Ale/Cervejaria Urbana Refrescadô de Safadeza / Session IPA / Cervejaria Urbana Boo / Witbier / Cervejaria Urbana Sporro / English Pale Ale / Cervejaria Urbana 18 18 18 18 SOFTS Água Prata sem gás / com gás Perrier Refrigerantes Sucos 6 9 7 11 DESTILADOS Cachaça Weberhaus Poire Willians Massenez Grey Goose Vodka - França Glenfiddich / Single Malt Scotch Whiskey 20 22 28 38 CAFÉS BLEND Oui por Martins Café Expresso Coado 7 10
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