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As respostas
Conceito de Pós-colheita
Produtor
Produtos: Pré-tratamento Chrysal.
Efeitos: protege as flores contra doenças fisiológicas e
estimula absorção de água.
Atacadista/Decorador
Conceito de Controle e Acondicionamento
Produtos: Chrysal Professional 1 e 2.
Efeitos: Chrysal Professional 1 restabelece o equilíbrio hídrico
em flores após transporte seco. Chrysal Professional
2 mantém as flores em condições ótimas e pode ser
usada durante o transporte ou armazenamento das
flores.
Serviços: material de propaganda (POS), “Chrysal-Código de
Boas Práticas” e apoio na área de automação, quebra
(perda) e processos dos custos.
Varejista/Florista
Conceito de Controle e Acondicionamento
Produtos: ChrysalProfessional 2 e 3
Efeitos: Chrysal Professional 1 mantém as flores em condições
ótimas e pode ser usado durante o transporte ou
armazenamento das flores. Chrysal Professional 3 será
usado em arranjos florais e deixa a flor abrir totalmente.
Serviços: Material de publicidade (POS), Academia Chrysal ,
programas de treinamento, “Código Chrysal de Boas
Práticas “e suporte técnico em gerenciamento na área
de custos e perdas.
Consumidor
Produtos: Chrysal nutrição para flores de corte e emplastro
Vitabric.
Efeitos: Chrysal nutrição para flores de corte contém nutrientes
suplementares para a flor florir de forma excelente
e ter uma longa durabilidade para o consumidor.
Serviços: Design de rótulos particular, SAC (Serviço
de Atendimento ao Consumidor) e informações de
cuidados.
Conceito de cuidados
Prezado Parceiro,
Quando Chrysal nutrição para flores de corte em 1949 apareceu pela primeira vez
no mercado, causou uma revolução na indústria de flores, era o primeiro nutriente
floral profissional já lançado até então. O uso do nutriente floral para flores de
corte prolonga bastante a vida de vaso das flores de corte. Em alguns casos até
mesmo dobra a sua durabilidade. O uso de nossos produtos cria um valor agregado
em toda a cadeia, desde o produtor ao comércio final e até o consumidor.
A pesquisa começa com produtores internacionais através da nossa equipe de
consultores técnicos e o departamento pesquisa e desenvolvimento (P&D) com o
auxílio de nosso laboratório e as nossas instalações de testes. Onde são analisados
se os resultados desta pesquisa respondem a exigências de nossos clientes, que
formam a base das nossas atividades no desenvolvimento de novos produtos e
conceitos de cuidados. Esta inovação será sempre nossa principal força condutora.
Para dividir o nosso amplo conhecimento com vocês nós desenvolvemos este guia
prático com informações sobre o tratamento de flores, que inclui um “Código de
Boas Práticas”. É uma versão renovada e melhorada do nosso guia: “As 75 perguntas
mais frequentes”. As respostas e informações sobre os cuidados das flores são em
grande parte baseada em nossa própria pesquisa e experiência. Ele é indicado como
um manual para uso diário, tanto para profissional da área como para estudantes.
Neste caderno há duas maneiras distintas para obter uma resposta para sua pergunta.
As respostas podem ser encontradas no começo do caderno na apresentação do
conteúdo ou nas palavras-chaves no final do caderno. As palavras podem remeter
para mais respostas relacionadas a um determinado assunto.
Nós esperamos que este guia desperte sua
criatividade e faça seus negócios crescerem
e deixe sua empresa florescer.
Em nome da equipe Chrysal,
Joep Wiegel,
Diretor Executivo Chrysal Internacional (CEO)
As perguntas
Tratamento de flores de corte
1. Que fatores determinam o tempo de vida de vaso?
2. Quais são os princiapais conselhos sobre o cuidado de flores de corte?
3. Quais são os três principais problemas de pós-colheita de flores de corte?
4. Qual o melhor ponto de corte?
5. Por que as flores em buquês mistos não florescem ao mesmo tempo?
6.Por que não se deve colocar suas flores de corte na luz solar direta ou junto ao
aquecedor?
7. Por que a corrente de ar é ruim is het niet ruin? para as flores?
8.As flores de corte devem após a compra serem colocadas um tempo num
lugar escuro na embalagem?
9. O que fazer com buquês mistos com Narcisos?
Vasos
10. Por que e quando devemos limpar os vasos?
11. De qual tamanho deve ser o vaso?
12. Qual vaso é melhor a ser usado para as flores?
13. Manchas em vasos de cristal?
14. Por que lavar o vaso antes do reuso?
15. Como os vasos e baldes devem ser guardados?
16. Por que não usar baldes de metal?
Água de vaso
17. O fio de arame tem efeito na qualidade da água de vaso?
18. Mitos sobre a temperatura da água e a melhor escolha.
19. Qual tipo de água é melhor para as flores? (Parte 1)
20. Qual tipo de água é melhor para as flores? (Parte 2)
Nutrição para flores de corte
21. Por que as flores de corte precisam de nutrição?
22. Qual a composição da nutrição para flores de corte?
23. O que é Chrysal Universal e por que há tipos especiais de nutrição de flores de corte?
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
Qual a diferença entre nutrição para flores de corte em pó ou líquido?
Completar com o que?
Por que os resultados não são sempre como esperados?
Qual o efeito da superdosagem e da subdosagem?
Quão efetivos são os métodos caseiros?
Como tirar manchas de água de vaso de roupa e tapete?
Como manter limpa a água de vaso?
Hastes e folhas das flores de vaso
31. Precisa ser cortado um pedaço das hastes?
32. Por que trocar a água de vaso?
33. É necessário cortar a haste?
34. Qual é a melhor maneira para cortar um pedaço da haste?
35. Instrumentos para cortar hastes florais.
36. Quais são os efeitos negativos dos danos nas hastes?
37. Por que não pode ter folhas na água de vaso?
38. Todas as hastes contaminam a água na mesma proporção?
39. O que são as hastes vergadas(bent-neck)? Qual é a causa ?
40. Qual a causa da descoloração das hastes?
41. Qual a causa da queima das folhas?
42. Qual a causa da murcha das folhas?
43. O que é etileno?
44. O que fazer para evitar os danos(prejuízos) do etileno?
45. Os espinhos devem ou não ser tirados?
46. O que é Botrytis?
Outros
47. O consumo de Chrysal faz mal a saúde?
48. A nutrição para flores de corte pode causar irritação na pele?
49. Por que as bombas dosadoras entopem e cheiram mal de manhã?
50. A nutrição para flores de corte é prejudicial ao meio ambiente?
51. Como tirar manchas de pólen das roupas?
52. Os hospitais devem proibir as flores de vaso dos quartos?
O tratamento de
flores de corte
1. Quais fatores determinam o tempo de vida de vaso?
1. Durabilidade genética e a potencial vida de vaso das flores de corte.
O desenvolvimento das flores e o tempo de duração acoplado às circunstâncias
climáticas entre outros, são diferentes para cada flor, variedade e cultivar. Distúrbios
no cuidado perfeito irão levar a uma vida de vaso mais curta no consumidor. Os
tratamentos pós-colheita não tem influência no potencial genético e também não
são formulados para isto.
2. Circunstâncias de crescimento da planta.
Condições de crescimento durante a cultura, como luz, temperatura, umidade
relativa, adubação e proteção da cultura têm uma forte influência na qualidade
inicial de uma flor de corte após a colheita.
3. Circunstâncias da pós-colheita.
Principalmente a temperatura e a umidade do ar desempenham um papel determinante após a colheita para as flores de corte chegarem em boas condições no
consumidor. Uma temperatura mais alta favorece o desenvolvimento da flor. A
umidade do ar desempenha um papel direto no surgimento de condensação em
grandes e frequentes variações de temperaturas e favorece com isso o crescimento
do fungo Botrytis.
Higiene.
Falta de higiene favorece o desenvolvimento de micro-organismos e por isso a
água do vaso fica turva e causará um cheiro ruim.
Tempo de distribuição.
Flores de corte chegam de todos os cantos do mundo e são transportadas por
longas distâncias. O domínio da temperatura, boa embalagem, tratamento de
pós-colheita e a rapidez são os principais pontos para manter a qualidade.
Tratamento pós-colheita.
O uso do tratamento de pós-colheita mais apropriado é uma das medidas que são
necessárias para que as flores de corte atravessem bem por todo o processo de
comercialização.
2. Q
uais são as principais regras de cuidados de flores de
corte para o consumidor?
• Compre flores de corte com suficiente maturidade e qualidade!
• Preste atenção na qualidade da haste, checando a firmeza, coloração e sem danos.
• Tenha nutrição para flores de corte suficiente para o tamanho do buquê e o vaso
que melhor combinar.
• Use sempre vasos limpos.
• Uma pesquisa de consumidores mostrou que o tamanho do vaso deve ter no
mínimo um litro.
• Não use vasos de metal e nem antigos vasos de cristal, ou use os vasos com um
vaso interno de plástico resistente a ácido.
• Siga cuidadosamente as dosagens prescristas.
• Use água encanada fresca e fria.
• Não deixe folhas na água.
• Danifique o mínimo possível as hastes.
• Deixe os espinhos tanto quanto possível.
• Corte no mínimo 2 cm da haste; o melhor seria de 5 a 10 cm.
• Despreze a parte danificada da haste, use para isso uma faca afiada ou uma tesoura
de poda.
• Corte as hastes de forma transversal para evitar danos e achatamentos na haste.
• Não use o material orgânico para amarrar que esteja sujo ou sem proteção.
• Quando chegam ao destino, as flores que estão murchas devem ser colocadas
primeiro em água num local escuro, ainda na embalagem, para reidratar.
• Use sempre nutrição para flores de corte, principalmente as especiais.
• Encha o vaso para mais ou menos uma semana de absorção da água.
• Não misture nutrição para flores de corte clear (límpida )com non-clear (não
límpida) no mesmo vaso.
• Não é necessário trocar a água de vaso se for usado nutrição para flores de corte.
• Tire as flores que já floriram e flores onde há Botrytis.
• Não molhe os botões e as flores isso aumenta a incidência do fungo (Botrytis).
• Flores não gostam de corrente de ar, luz direta do sol, ficar perto de aquecedores,
fumaça e gases de etileno de frutas maduras!
• Completar com nutrição para flores de corte somente é necessário quando a água
baixar até 1/3 da altura do vaso.
• Complete com a mesma nutrição para flores de corte especial ou com uma
nutrição universal.
3. Q
uais são os três principais problemas de pós-colheita de
flores de corte?
Os três principais problemas de pós-colheita de flores de corte podem ser resumidos
em:
1. Problemas no balanço hídrico
Entupimento dos vasos lenhosos por bolhas de ar e por micro-organismos e material
orgânico em água suja. Sinais/Sintomas de um problema de balanço hídrico são:
-Pétalas murchas – Um sinal conhecido é a murcha precoce das sensíveis flores de corte
como Bouvardia, Crisantemo, Gérbera e Rosa, por entupimento dos vasos lenhosos.
- Hastes vergadas(“bent-neck”) – Consequência da colheita precoce(imatura). Na falta
de àgua o tecido jovem logo abaixo da flor verga e fecha os vasos lenhosos.
2. Transtorno no balanço dos hormônios vegetais.
Como consequência de cortar as flores da planta existe um excesso e/ou uma carência
de hormônios vegetais que a planta matriz (mãe) produz. Os sinais/sintomas de um
transtorno nos hormônios vegetais são:
- As pétalas se enrrugam e os botões e folhas caem e por isso a expectativa da durabilidade da vida de vaso diminui drasticamente. Isto é causado pelo etileno, hormônio
da maturação que é produzido em excesso por flores de corte como: Dianthus (cravo),
Delphinium, Agapanthus e muitas outras flores de verão.
• Amarelecimento das folhas e uma freada do desenvolvimento da flor. Exemplos
conhecidos são o amarelecimento em Lírio, Alstromeria, Matthiola, Tulipa e Euphorbia
fulgens. E a Íris é o exemplo mais conhecido da paralização do desenvolvimento da flor.
• Estiolamento da haste – Tulipa cresce em média 10 cm após o corte durante o
transporte e a vida de vaso.
• Geotropismo (crescimento em resposta a gravidade). Durante o transporte horizontal
as pontas das hastes das flores como Knipholia, Gladiolo, Gérbera e Lisianthus têm a
tendência de crescer virado para a luz ou contrária a gravidade (gravitação).
3. Transtorno do balanço nutricional.
A Energia (nutrição ou carboidratos) é a força motora que impulsiona a absorção de
água, a produção de hormônios vegetais e um desenvolvimento natural da flor.
Sem energia a flor não chega até o seu desenvolvimento e murcha mais rápido que a
floração natural -/vida de vaso normalmente é esperado. Os sinais da falta/carência de
nutrientes são:
• Desenvolvimento de botões e flores foi bloqueado. As flores param de crescer no
começo do desenvolvimento (Íris, Gypsophila, Crisântemo, Eustoma).
• Cores apagadas. As pétalas não alcançam a intensidade de cor normal em comparação com flores na planta.
• O perfume da flor ausente ou não se desenvolve.
• Menor desenvolvimento da flor na espiga floral. Na falta de energia o desenvolvimento
das flores é retraído na ponta da espiga/haste.
4. Qual o melhor ponto de corte?
Corte de verão.
Estágio de compra
As flores são oferecidas para venda em diversos tipos,
(Ponto de venda).
cores e estágio de desenvolvimento. O ponto de corte
no produtor é o mais importante para a durabilidade e
desenvolvimento da flor no consumidor final.
Para fornecer um produto ótimo para o consumidor
Corte de inverno.
(Ponto de venda).
Estágio de compra.
as flores não devem ser cortadas muito novas, mas
também não abertas. As flores cortadas muito imaturas
nunca vão abrir e são mais sensíveis para vergar a haste
(“bent-neck”). Quando são cortadas muito abertas as
flores podem ter problemas de danificar as pétalas que
ficam mais expostas durante o transporte.
Às vezes é necessário já colher num estágio mais precoce
do que prescrito, então neste caso é sempre importante
usar um dos nossos produtos especiais de pós-colheita
no produtor, e um produto conservante na fase
intermediária e o tipo e quantidade corretos de nutrição floral no consumidor.
5. P
or que as flores em buquês mistos não florescem ao
mesmo tempo?
• Ponto de colheita:
As flores de corte são cortadas em diferentes pontos de maturação dependendo
das exigências do mercado. Gérbera e Crisântemo parecem mais abertos em um
arranjo sortido do que, por exemplo, o Dianthus (cravo) ou Tulipa.
• Necessidade nutricional:
Flores de corte que são cortadas num estágio de botão - como Rosa, Gladíolo,
Eustoma - tem mais necessidade de suplemento nutricional para se desenvolver
(abrir).
• Qualidade da água de vaso:
Falta de higiene provoca um crescimento explosivo de micro-organismos. Para
absorção da água e dos nutrientes isto é desfavorável, onde o desenvolvimento da
flor pode ficar retraído e ou parar completamente, porque os suplementos
nutricionais não conseguem mais fazer o trabalho deles
Conselhos:
• Higiene, a prevenção de infecção da água de vaso e cortar de 5-10 cm da haste,
são os melhores efetivamente para aumentar a durabilidade das flores no vaso,
da água de vaso livre de odores.
• Não coloque água de vaso velha na água nova.
• Use no comércio: Chrysal Professional 2 0 3. E para o consumidor: uma nutrição
para flor de corte.
• Compre flores de corte no mesmo estágio de maturação ou o mais próximo
possível entre as mesmas.
Dia 1
Dia 7
6. P
or que não colocar as flores de corte na luz solar direta ou
junto à calefação (aquecedor)?
A incidência de raios solares diretos e o aquecimento não são condições ideais
para flores de corte e isso precisa ser evitado o máximo possível. Talvez isso pareça
contraditório porque a luz e calor são essenciais para a fotossíntese. Isto é certamente
o caso enquanto as flores estão crescendo nas plantas. Uma vez cortadas tudo
muda na verdade. A fotossíntese diminui rapidamente ou até mesmo para
totalmente e o calor é um fator determinante para a senescência precoce, o que
resulta em uma vida de vaso menor no consumidor.
Quais são os pontos negativos da luz solar direta e do calor?
O complicado processo de senescência (envelhecimento) será acelerado onde
aumenta a produção do etileno o hormônio de senescência e a sensibilidade ao
etileno. O desenvolvimento abreviado dos botões e das flores e mesmo a possível
queda das folhas e flores ocorrem em todas as fases da comercialização onde a
temperatura sobe irregularmente.
A evaporação da água acelera porque os estômatos (compare estes com os poros
na pele da pessoa) estão mais abertos numa temperatura mais alta. Isto acontece
também de novo, assim como no caso do ser humano, para controlar o resfriamento.
Este aumento da evaporação pode levar a um desequilíbrio entre a absorção de
água/umidade de um lado e a perda de umidade do outro lado. As folhas e flores
vão murchar e finalmente secam. O tecido foliar delicado pode num primeiro
estágio apresentar sintomas necróticos por causa da falta de umidade como
pintas e manchas maiores na folha. As hastes vergadas, assim chamadas de
“bent-neck”, é um sintoma muito comum em Rosas. A principal causa é o corte
precoce da haste. O tecido novo logo abaixo do botão é muito sensível para
umidade e numa forte evaporação ela vai apresentar mais rapidamente o “bentneck”. Temperaturas mais altas por causa do aquecimento ou pela radiação solar
também aumentam a temperatura da água de vaso. A contaminação desta água
de vaso aumenta quando há muitos contaminantes nela e diminuirá a vida de
vaso das flores de corte.
7. Por que a corrente de ar é ruim para as flores?
Em todos os elos da distribuição, no produtor, na comercialização, transporte, na
floricultura ou outro ponto de venda a corrente de ar pode ser um problema. Ela
causa a murcha, porque a flor de corte perde mais água do que ela consegue absorver.
Os estômatos na parte inferior da folha regulam não só a umidade e a temperatura,
mas também a troca de gás carbônico e oxigênio com o ar ambiente. Com pouca
movimentação do ar forma-se um microclima ao redor das folhas como se fosse uma
película protetora contra o excesso de evaporação. Com grandes movimentações de
ar devido, entre outros, pela corrente de ar esta proteção natural desaparece assim
como nas pessoas. A flor de corte evapora nestas circunstâncias frequentemente
mais do que ela pode absorver, o que resulta em flores e folhas murchas.
Como você pode evitar corrente de ar?
• Mantenha fechadas portas e janelas sempre que possível.
• Use embalagens apropriadas para evitar danos de transporte e evaporação de água
pelas folhas.
• Não coloque flores de corte próximo da porta de entrada, janelas abertas, da calefação
(aquecimento central), ou de ventiladores das instalações de ar
8. E m casa após a compra, as flores de corte devem ser
colocadas um tempo em local escuro na embalagem?
Após a colheita o balanço hídrico está alterado e o processo de evaporação acelera. As
flores precisam se reestabelecer para que novamente possam absorver o máximo de
água para repor a perda. Compare com uma pessoa que está no sol, suando muito, e
tenta sanar a sua sede.
Temperaturas mais baixas, escuro e umidade do ar mais alta fecham os estômatos (como os
nossos poros). Deixe as flores de corte após um período seco, algumas horas numa solução
na embalagem, num local escuro e fresco. Isso cria então uma condição ideal para a flor de
corte se reestabelecer novamente. Compare isto com a colheita no produtor que coloca as
flores na câmara fria e também após o transporte e o recebimento no florista, Desta maneira
a flor de corte ficará bem mais firme na loja e também na casa do consumidor.
9. O que fazer com buquês mistos com Narcisos?
Os narcisos são valorizados pelas cores fortes no inverno e na primavera. Por isso ela é
frequentemente vendida como flor de corte em arranjos simples ou mistos com Tulipas,
Anemona , Íris , Freesia , etc. Narciso na verdade solta uma baba após o corte da haste.
Esta baba dos narcisos é uma exudação dos vasos liberianos (floema) e quando os
narcisos são colocados com outras flores em um arranjo isto pode causar danos como
folhas marrons e queima da flor e da folha.
Como evitar o prejuízo da baba da haste do Narciso?
Isole o Narciso por um dia. A baba do Narciso se solta principalmente nas primeiras
horas do corte da haste até um dia. Não cortar a haste ou cortar e deixar separado
evita em grande parte o problema da baba da haste.
Tratamentos práticos
Para tornar a venda de buquês/arranjos mistos
possível mesmo assim, Chrysal desenvolveu dois
produtos:
• Para varejista e florista o comprimido Chrysal
CVB. Este comprimido neutraliza a baba tóxica
do narciso para as outras flores de corte.
• Para o consumidor há um suplemento para
flores de corte especial para usar: Nutrição
Chrysal Narciso.
Água, dia 7, vida de vaso 8 dias.
Conselho
Corte primeiro as hastes das outras flores e só
depois as hastes de Narciso, de modo que a baba
não seja passada via faca ou tesoura para as áreas
cortadas das hastes das outras flores.
Chrysal Clear Narciso, dia7, vida de vaso 10 dias.
Vasos
10. Por que e quando lavar os vasos?
Restos de folhas, espinhos, sobras da quebra de células e hastes, poeira, e outros
contaminantes do ar sujam a água de vaso. Todos estes restos e sobras de produtos
orgânicos podem ser uma fonte de nutrição para os eventuais microrganismos. Os
vasos lenhosos na haste que são necessários para a absorção podem em algumas
flores entupir por causa desta contaminação. A sujeira concentra-se na verdade na
superfície da água. Quando o nível abaixa os resíduos ficam grudados na parede
do vaso e ficam visíveis.
Uma primeira exigência então também é manter a água de vaso limpa. Os
suplementos nutricionais e os reguladores de acidez no Chrysal nutrição para
flores de corte ajudam flores a se desenvolverem de maneira naturalmente
intactas e a água de vaso não fica suja pela degradação da
haste como no caso da água de torneira. Preste atenção
para usar a dosagem correta para obter o resultado
desejado.
Também é um bom costume lavar os baldes e vasos
após o uso e também antes de usá-los novamente,
pois nos armários ou prateleiras junta mais poeira
que nós imaginamos. Para floristas nós aconselhamos
o uso de Chrysal Cleaner para baldes e vasos. Isto é
um produto de limpeza “neutro” que não mancha e
não é agressivo para as flores de corte.
O consumidor é orientado a usar detergente de
cozinha ou comprimidos desinfetantes da Chrysal.
Tanto para o florista como para o consumidor é
importante que depois de ficar de molho, esfregar
bem para tirar toda a sujeira.
11. Qual o tamanho ideal do vaso?
A melhor opção é a combinação mais adequada entre um arranjo de flores de
corte e um vaso. Existe uma relação lógica, quase legítima, entre a circunferência,
o comprimento e o peso de um arranjo floral e a circunferência, o comprimento e
o peso do vaso para assegurar que:
• as flores fiquem de pé.
• contenha água suficiente, de preferência para uma semana.
• o vaso tenha contrapeso suficiente, para que este não caia.
• o arranjo seja como desejado.
• os floristas frequentemente usam como regra básica que a altura do vaso deve
ter entre 40 – 60% do comprimento do arranjo.
Pesquisa de opinião do consumidor
Durante diversas sessões de pesquisa os consumidores, na Holanda e na Alemanha,
foram solicitados escolher o vaso mais apropriado para arranjos de vários tamanhos e
formas.
Relação entre tamanho do arranjo e o volume do vaso
Arranjo mono* - 0,9 litro
Arranjo misto pequeno
- 0,9 litro
Arranjo misto médio
- 1,6 litros
Arranjo especial ou de luxo - 2,8 litros
* Arranjo mono é um arranjo com um tipo de flor
Relação entre altura e volume do vaso
25 - 40 cm
- 0,9 litro
41 - 50 cm
- 1,2 litros
51 – 60 cm
- 2,0 litros
>60 cm
- 3,2 litros
Relação entre peso e volume do vaso
100 – 400 gramas
- 0,9 litro
401 – 700 gramas
- 1,5 litros
701 – 1.000 gramas
- 2,0 litros
>1.000 gramas
- 2,3 litros
Relação entre o número de hastes e o volume do vaso
7 – 20 hastes
- 1,2 litros
21 – 40 hastes
- 1,5 litros
>40 hastes
- 2,4 litros
Conclusão:
1 litro é o volume mínimo do vaso no consumidor.
Conclusão final: levando em conta que a nutrição de flores de corte é necessária para o
desenvolvimento natural das flores de corte e que a dosagem exata é fundamental, por
isso na compra os consumidores deverão obter no mínimo:
• Nutrição de flores de corte para 1 litro de solução para os arranjos pequenos.
• Nutrição de flores de corte para 2 – 3 litros de solução para os arranjos grandes
• Nutrição de flores de corte adicional para complementar os vasos.
12. Qual tipo de vaso é o ideal para as flores?
Em princípio qualquer vaso poderá ser usado para as flores. Porém, nem todos
os vasos são igualmente adequados para garantir um desenvolvimento normal
das flores durante a vida de vaso.
Para obter o melhor resultado da vida de vaso as flores deverão ser colocadas
sempre em vasos de vidro limpos. Vidro é um material inerte, duro e liso, onde
não ocorrem reações entre a água do vaso e o próprio vaso. Vidro não é tão
sensível a riscos na face interna e é simples de lavar.
O melhor vaso é um vaso de vidro limpo.
Outros tipos de vasos poderão ser usados, mas poderão diminuir a vida de
vaso das flores e mesmo causar danos irreversíveis no vaso.
Plástico
Nem todos os plásticos são resistentes à acidez da água de vaso e a constante
limpeza, e por causa disso surgem pequenos riscos e manchas cinzentas. Os
vasos de plástico são mais difíceis para limpar e influenciam negativamente na
vida de vaso das flores.
Cristal
Vasos de cristal mais velhos têm muitas vezes pequenos poros onde microorganismos e sujeira se acumulam. Estes pequenos poros são difíceis de limpar,
além disso, são mais sensíveis para formar bordas ou crostas que são difíceis
de remover. Os vasos de cristal mais novos ainda não têm estes problemas.
Vasos de cristal valiosos, raros e ou antigos não devem ser usados para as
flores de corte.
Cerâmica
Cerâmica, quando esmaltada, é relativamente neutra. Quando a camada do
esmalte está ausente ou danificada os micro-organismos e a sujeira se acumulam
nos pequenos pontos danificados. Estes são difíceis de limpar e interferem
negativamente na vida de vaso das flores.
Metais
Flores de corte como também a nutrição de flores de corte produzem uma
água de vaso ácida. Por isso aumenta a possibilidade de troca de íons de
metais. Uma concentração aumentada destes íons de metais na água de vaso
é tóxica para as flores de corte e como consequência a queima das folhas e
flores. Portanto use sempre baldes/vasos de plástico resistentes a ácido dentro
de baldes/vasos de metal.
13. Resíduos em vasos de cristal?
Em antigos vasos de cristal a sujeira se acumula nos poros do vaso que são difíceis de
limpar. Testes com vasos de cristal antigos e novos preenchidos respectivamente com
água de torneira e água de torneira com nutrição para flores de corte mostraram
que apenas os vasos antigos formaram bordas escuras comparados com os vasos de
com água de torneira somente. Os novos vasos de cristal tem frequentemente menos
chumbo que os antigos vasos de cristal. Quanto mais baixo o valor de chumbo menos
sensível o vaso é para as diferentes soluções de nutrição de flores de corte.
14. Por que enxaguar o vaso antes de reutilizar?
A maioria dos lares tem mais de um vaso, de modo que possibilita a escolha do vaso
adequado para o tamanho do arranjo. Os vasos ás vezes ficam guardados por muito
tempo antes de serem usados novamente. Os armários e depósitos nem sempre são
tão limpos, livre de bactérias e poeira como nós gostaríamos. Por isto os vasos estão
frequentemente leve até fortemente contaminados. Por esta razão é importante lavar
bem o vaso e enxaguá-lo antes de usá-lo novamente. Isto dará, tanto para as flores
como para a água no vaso, um início limpo e fresco e ajuda a prolongar a vida no vaso.
15. Como guardar os vasos e os baldes?
Após lavar os vasos normalmente ficam algumas gotas de água no vaso. Estas gotas
são um perfeito meio de cultura para os micro-organismos, tais como bactérias, se
desenvolvem enquanto o vaso está guardado no armário. Por isso aconselhamos
para secarem bem os vasos e baldes e guardá-los de ponta- cabeça no armário ou
em outro lugar. Desta maneira os vasos e os baldes podem escorrer. Evita também
que a poeira e a sujeira se fixem nos vasos e os baldes, por que também formam um
excelente meio de cultura para os micro-organismos. Por isso sempre enxaguar os
vasos e os baldes antes de utilizá-los. Se na compra do arranjo floral vem também
uma pastilha para higienização do vaso, use-a conforme a prescrição. Em seguida
esfregue bem o vaso, antes de enxaguá-lo e encha com nutrição para flores de corte,
água e flores
Guarde os vasos de ponta-cabeça.
16. Por que não usar baldes de metal?
Os reguladores de acidez na nutrição de flores de corte deixam a solução no vaso
ácida (pH 4-5), dependendo da dureza/ alcalinidade da água. Mesmo em vasos
com somente água de torneira surge uma solução ácida após alguns dias. Quando
são usados baldes ou vasos de metal não revestidos, como o muito usado zinco,
logo os íons destes vasos/baldes são liberados na solução. Dentro de alguns dias a
concentração destes íons pode ficar elevada. Uma vez absorvida pelas flores, estas
apresentam “sinais de intoxicação” como descoloração forte da haste e queima
das folhas e pétalas. É possível colocar baldes/vasos resistentes ao ácido dentro
dos vasos/baldes de zinco. Com isto se previne também a ferrugem nos baldes. E
também pode ser usado balde/vaso plástico com” aparência de zinco “.
Água de
vaso
17. O
arame de sustentação tem efeito na qualidade da
água de vaso?
As hastes das flores de corte são amarradas juntas com um elástico ou outro
material de amarrar. Embora seja de uso comum alguns destes materiais podem
ter um efeito negativo na vida de vaso. O mesmo vale para a Gérbera quando é
sustentada ou perfurada por um fio de arame.
O elástico não tem problema por ser um material inerte. Mas as fibras naturais,
como ráfia, sisal,etc. causam problemas quando estão contaminados Além disso,
eles podem servir de alimento para eventuais bactérias presentes, em particular
em vasos com somente água de torneira que não contém nutrição de flores de corte.
Metais não revestidos são corrosivos na água ácida do vaso (pH 4-5) e liberam
partículas metálicas que são “tóxicas” para as flores de corte. Isto pode levar a
danos na haste, folha e flor. Na haste de Gérbera frequentemente é colocada um
fio de arame. Dentro do vaso pode-se ver que o arame começa a enferrujar, o
que diminui a vida de vaso da Gérbera. Manter os vasos limpos e a água de vaso
limpa com o uso de nutrição de flores de corte na dosagem correta ajuda manter
as hastes da Gérbera eretas.
Dicas:
• Compre variedades de Gérbera
com hastes firmes que não
necessitam de arame.
• Use Chrysal CVBN para
condicionar a Gérbera e ajudar
a “ser forte”.
• Caso necessite de um arame
use apenas arame plastificado
ou arame de alumínio.
• Uso o máximo possível material
inerte, não orgânico para amarrar.
18. Mitos sobre a temperatura da água e a melhor escolha.
Água gelada
Se as hastes ficam secas a parte final da haste seca fica cada vez mais alta e entra ar
nas hastes. Estas bolhas de ar obstruem os vasos e por isso diminui a absorção da
água. A água gelada dissolve estas bolhas de ar o que possibilita a haste a absorver a
água novamente.
Verdade – Água gelada é, portanto uma possibilidade!
Água da torneira
Água da torneira geralmente está entre 10 – 15°C. Encher os vasos com água da torneira
é simples e sempre disponível. Dissolva nela a nutrição de flores de corte e é uma água de
vaso perfeita para flores de corte, que dissolve as bolhas de ar e nutre as flores de corte.
Verdade - A melhor e a mais simples escolha!
Água morna.
O mito diz que a água do vaso deve ser morna para dissolver a nutrição para as
flores de corte em pó, senão fica uma quantidade de pó não dissolvido no fundo
do vaso.
Não é verdade - não é necessário usar água morna com nutrição para flores de corte!
Somente a nutrição para flores de corte chamada non-clear contém um regulador
de acidez que precipita o calcário da água dura no fundo do vaso. Em vasos com
outros tipos de nutrição para flores de corte, como Chrysal Clear, não há resíduos.
Água quente/fervida
Caso a água primeiro foi fervida e depois esfriada, contém menos oxigênio e por
isso também menos bolhas de ar que entopem as hastes, como diz a estória. Às
vezes é usada água quase fervendo para mergulhar as hastes para resolver
entupimentos ou combater a chamada “sangria”. Como consequência o tecido da
haste fica totalmente destruído e a haste apodrece após alguns dias. Ruim para a
durabilidade e a vida de vaso das flores de corte.
Verdade – O problema do entupimento está sendo resolvido, mas a flor morre.
Portanto, não faça.
Conselhos
• Use vasos limpos
• Corte 5 – 10 cm da haste
• Use água da torneira fria e fresca
• Use uma nutrição para flores de corte.
• Dosar conforme a prescrição.
Água da torneira fria
Água quente
19. Qual tipo de água é melhor para as flores? (1)
A água é a principal condição de vida para as flores de corte se desenvolverem da
melhor maneira. A água preenche as células em crescimento nas flores de corte e
proporciona a firmeza da haste. Além disso, a água é o condutor de todas as
substâncias de crescimento e nutrientes que são necessários para um desenvolvimento natural da folha e da flor. A falta da água invariavelmente causa a murcha
das hastes, folhas e flores e numa fase subsequente as folhas e as flores definham
precocemente. Nem todo tipo de água é igualmente adequada como água de
vaso para as flores de corte. Em geral em casa e jardim é usada : água encanada,
água de chuva, água de superfície, água de poço, água desmineralizada e água de
osmose revertida (R.O). Não há um padrão de água encanada. A água varia de
país, de região, de cidade e também por bairro. Os diversos tipos de água encanada são diferentes na composição, no grau de acidez e na contaminação orgânica e
bacteriológica. Algumas desprendem vapores de cloro e em outras por exemplo,
foi adicionado o flúor. Normalmente a água encanada é uma solução relativa-
mente neutra com um pH entre 6 – 8. Não é conhecido exatamente qual é a água
mais adequada para cada tipo ou variedade de flor de corte. Tendo em vista nossa
experiência de muitos anos em estudos de vida de vaso foram detectadas diferenças.
Um dos efeitos mais importantes da nutrição para flores de corte deve ser a neutralização destas diferenças.
Recomendações
A qualidade da água pode ter uma grande influência na qualidade da flor (vida
de vaso) e também no efeito dos produtos para o cuidado com as flores em toda
a cadeia. Por isso é importante estar sempre atento à qualidade da água, a procedência e qualquer alteração. Efeitos negativos da qualidade da água podem ser:
• diminuição na absorção da água
• desenvolvimento irregular da flor e vida de vaso mais curta
• diminuição na dissolução, estabilidade e no efeito dos produtos de cuidado para as
flores.
• aparecimento de sinais de intoxicação nas flores de corte pela adição de cloro,
flúor, boro ou de ferro em água subterrânea.
Conselho
Use água encanada e adicione nutrição para flores de corte. Isto com o
conhecimento atual sobre a durabilidade é o melhor para toda flor de corte.
Indicador de pH
Indicador de dureza de agua
20. Qual tipo de água é melhor para as flores?(2)
Como a dureza da água influencia as flores de corte?
A dureza da água é medida pela concentração de íons de cálcio e magnésio na água.
Uma dureza alta anda paralelamente com uma alta alcalinidade e uma alta condutividade. Testes de vida de vaso comprovam que água com uma dureza de 4 – 8° D(mole
à moderada) é a melhor água de vaso para as flores de corte. Tanto água muito mole
(D°< 4) como muito dura (D° > 8) diminuem a vida de vaso das flores.
Qual é a alcalinidade e o pH ideal para as flores?
A alcalinidade expressa o poder tampão do ácido. A água do vaso deve ser ácida (pH
4 – 5). Quanto mais alta a alcalinidade da água maior é a quantidade de regulador de
acidez que deve ser adicionado para obter o pH baixo desejado. Um pH 4 – 5 é
considerado um valor ideal para uma boa absorção da água e assim para um desenvolvimento natural da folha e da flor. Caso o pH esteja abaixo de 4 existe a possibilidade de descoloração das hastes nas flores de corte com hastes herbáceas (p.e. Gérbera
e Crisântemo). Isto é principalmente um problema estético. Na duração de vida no
vaso a descoloração tem pouca influência. Normalmente a água encanada é uma
solução relativamente neutra com um PH entre 6 – 8.
O que significa condutividade da água?
A condutividade da água dá o teor de sais dissolvidos na àgua. Este valor não deveria ser maior do que 500µS/cm para as flores de corte. Os valores para Naarden (veja
tabela abaixo), onde está estabelecida a unidade de pesquisas da Chrysal, são considerados como ideais para as flores de corte. Para os produtores e o comércio a àgua de
R.O. (Osmose Reverso) é a água ideal para as flores, caso a água encanada local não
esteja boa para as flores de corte.
Exemplo de análise de àgua, Naarden, àgua unidade de pesquisas Chrysal, àgua muito boa para as flores de corte.
Parâmetro
Unit
Método de medição
Dureza
[˚D]
M49
Alcalinidade (pH 4-5)
[mg HC03-/l] M13
Nível de acidez (pH)
[-]
Condutividade elétrica (EC) [µS/cm]
M14
Baixo
Alto
Naarden
1
20
5-10
100
500
15
6
9
8,06
200
1000
343
Nutrição para
flores de corte
21. Por que as flores de corte precisam de nutrição?
As flores de corte uma vez cortadas são privadas de água, nutrição e substâncias
de crescimento vegetais que na condição de flores não cortadas( planta intacta)
são fornecidas pela “planta mãe”. Para uma flor mesmo assim florescer de forma
natural, mantendo a forma, a cor da flor, o perfume e a cor da folha, cada vez que
a flor é colocada na água precisamos adicionar estes nutrientes naturais, dissolvidos
em água. Isto deverá acontecer em cada fase da cadeia de comercialização, no
produtor, no atacadista, no decorador, no varejo e finalmente no consumidor.
Uma interrupção desta cadeia de nutrição com certeza irá causar uma perda na
vida de vaso.
Água
Chrysal
Não há desenvolvimento natural apenas com
Desenvolvimento natural com o uso de
água encanada
Chrysal Clear Universal ou
22. Qual é a composição da nutrição de flores de corte?
Uma boa nutrição para flores de corte contem os seguintes elementos :
• Amaciante de àgua dura
• Reguladores de acidez
• Promotores de absorção de àgua
• Suplementos nutricionais
Todas as flores de corte tiram proveito (tem benefício) dos suplementos nutricionais
da nutrição de flores de corte quando absorvidos através do local de corte na
parte inferior da haste
23. O
que é Chrysal Universal e por que existem tipos específicos de nutrição para flores de corte?
Para neutralizar/diminuir os fatores de stress de diferentes flores de corte foram
compostos tipos específicos de nutrição para flores de corte para que a flor se
desenvolva como se estivesse na planta.
O programa Chrysal tem uma nutrição específica para as seguintes flores de corte:
Rosa, Tulipa, Syringa, Crisântemo, Bouvardia, Mimosa, Alstroemeria , Lilium, flores
de bulbos e arranjos mistos com Narciso.
Abaixo há um resumo dos diversos tipos de nutrição para flores de corte para
diferentes tipos de flores e arranjos florais
Tipo de arranjo
Rosas com Gipsófila
Rosas com Freesias
Rosas com Lírios
Rosas com outras flores
Arranjo misto de flores da
primavera com narcisos
Arranjo misto com flores de
bulbos (sem narciso ou
rosa)
Arranjos mistos com flores de
bulbos e rosas
Arranjo misto com lírios,
alstromeria (sem rosas)
Arranjo misto com lírios,
alstromeria e rosas
GemeArranjo misto com
flores do verão
Tulipa e Matthiola
Arranjo misto com flores da
primavera e jacintos
Folhagem verde para arranjo
misto
Narciso
Rosa
Lírio &
Astromeria
Flores de bulbo
Nutrição para flores de corte
Universal
CVBN
Lírio & Astromeria
Transporte
Nova Prof 2
Cuidado ideal
para arranjos
florais mistos
•••
•••
•••
•••
• ••
•••
•••
•
••
•••
••
••
••
••
•
•
•
•
Recomendação
Chrysal
Obrigatória na
entrega no veiling
Recomendado pelo
veilng de flores
Alternativa excelente
24. Q
ual é a diferença entre nutrição para flores de corte em
pó ou líquida?
No varejo a nutrição de flores de corte está disponível em saquinhos com pó e
recentemente também em forma líquida numa embalagem “stick ” ( bastão). Quais
são as vantagens do líquido perante o pó?
• A nutrição de flores de corte líquida se mistura imediatamente com a àgua, a
solução não precisa ser agitada.
• Transparência da solução no vaso é muito importante quando são usados vasos de
vidro. A nutrição de flores de corte proporciona isto.
• A pequena embalagem de bastão “stick” é mais fácil de usar e de abrir do que as
embalagens tradicionais de saquinhos com pó. A abertura mais simples diminui
também o risco de desperdício do conteúdo.
• Caso a nutrição de flores de corte líquida é anexada nos arranjos o “stick pack” é
fixado impecavelmente o que não desvia da forma geral da embalagem.
• Usando nutrição para flores de corte líquida em vez de em pó a vida de vaso, em
particular das rosas, será aumentada .
• As embalagens de bastão líquidas usam significativamente menos embalagem, isto
que dizer, 25% menos de filme na sua produção do que os saquinhos em pó.
25. Completar com o que?
De preferência completar os vasos com a mesma
nutrição de flores de corte quando começou. Quando
não está mais disponível a mesma nutrição de flores de
corte use então a nutrição de flores de corte universal.
Quando se começou com um vaso cheio geralmente
será necessário completar após 5 – 7 dias.
26. Por que os resultados não são sempre como esperados?
Flores de corte são um produto natural e que são confrontados com diferenças
naturais e de vida. Com certeza o cultivo externo oferece produtos que podem
variar entre si. Isto também é um dos lados bonitos do “produto” flor de corte, a
surpresa! Mesmo assim a “indústria de flores” se esforça ao máximo para produzir
flores que satisfaçam as exigências mínimas de qualidade. A melhor prova destes
esforços e a confiança para que as flores de corte se desenvolvam como na natureza,
iguais as hastes na planta-mãe, é dar ao consumidor a ”garantia de vida de vaso”.
Sistemas de controle de qualidade (COP)
Nem todos os fornecedores / vendedores de flores tem instalados, em todos os
elos da distribuição, os sistemas de qualidade, mas estes sistemas são cada vez
mais aplicados para ganhar ou manter a confiança do consumidor. As chamadas ‘’
Normas de Boas Práticas” foram escritos sob medida para toda a cadeia de comercialização do produtor até o ponto de venda, tanto para a distribuição tradicional
como para a distribuição moderna. Estas normas de cuidados para flores de corte
formam a parte mais importante no valor agregado que a organização Chrysal
oferece para a “indústria de floricultura” na forma do seu “Conceito de Qualidade
Chrysal”.
Algumas causas importantes para o frustrado desenvolvimento da flor no vaso:
No produtor
• Erro na escolha das variedades para o destino final
• Condições de cultivo ruins / regulares (proteção de plantas, controle do clima,
irrigação, programa de adubação, luz), tanto na estufa como fora.
• Circunstâncias pós-colheita ruins e maus cuidados ou falta destes (higiene,
produtos, qualidade da água, condições de armazenamento, equipamentos).
• Embalagens de transporte inadequadas (fracas, resistentes a umidade, muito
apertadas, condensação / Botrytis.
Durante a distribuição:
• Transporte ruim (meios de transporte, controle do clima, empilhamento das
caixas/acondicionamento, administração do tempo).
• Aptidão para o transporte do tipo da flor (tempo, condições, temperatura).
• Manuseio ruim após recepção no atacadista, centro de distribuição e na loja
(condições de armazenamento, produtos, qualidade da água, higiene).
No consumidor
• Maus cuidados
27. Quais são os efeitos da sub- dosagem e superdosagem?
A composição da nutrição para flores de corte é como uma dieta balanceada para
as flores de corte. Os produtos universais são apropriados para todos os tipos e
flores de corte e os tipos especiais de nutrição para flores de corte são ajustados
para as exigências do tipo de flor. Mesmo dentro de um tipo de flor é possível ter
uma variação, isto foi demonstrado nas pesquisas com flores de corte. Na prática,
porém, esta nutrição para flores de corte especial nem sempre está disponível em
todo lugar. O objetivo final é conseguir imitar da melhor
maneira possível as seivas na flor da planta.
Super- e sub-dosagem de nutrição floral dão um resultado
diferente do ótimo. Quanto maior a diferença mais decepcionante será o resultado final e às vezes até negativo,
comparado com subnutrição e obesidade no homem. Isto
àgua no vaso: somente água
encanada
não é bom para a condição geral e diminui a expectativa de
vida. Subdosagem é a mais critica e diminui fortemente a
vida de vaso.
Menos que 80% da dosagem recomendada pode levar a
seguintes sintomas:
• Descoloração da haste
• Desenvolvimento defasado da flor, da folha, forma, cor e
cheiro.
• Petalas murchas
• Folhas murchas e descoloração das folhas.
Maior que 150% da dosagem recomendada pode levar a
queima da folha e descoloração da haste.
Chrysal Clear 50%: água
encanada com 50% da nutrição
de flores de corte recomendada
Chrysal Clear 100%: água
encanada com 100% da
quantidade de nutrição de flores
de corte recomendada.
28. Qual a eficiência das soluções caseiras?
Resumindo podemos concluir que algumas soluções caseiras
tentam resolver uma parte dos problemas de pós-colheita
das flores de corte, mas nenhuma é tão completa que sustenta
um desenvolvimento ideal da folha e da flor. Quais recursos
são normalmente usados e em quais pontos ficam aquém?
cloro = agressivo
1. Cloro
Um produto agressivo para os tecidos vegetais, para a roupa
e para a pele das pessoas. A dosagem deve ser bem baixa para
não causar danos à folha e a flor. Além disso, o efeito é muito
curto, por que cloro caseiro perde o efeito após meio dia,
enquanto a flor de corte precisa deste benefício durante toda
a vida de vaso.
refrigerante = caro
2. Moedas de cobre
O cobre tem apenas um efeito na água do vaso. A liberação
do cobre das moedas (poucas moedas possuem cobre ainda)
é bem lenta e, portanto não é eficiente.
moeda de cobre = sem efeito
3. Refrigerantes
A quantidade de suplementos nutricionais em refrigerantes
é pequena demais para proporcionar um desenvolvimento
da folha e da flor de modo natural, portanto como ocorre
na planta. Tem-se algum efeito positivo do refrigerante isto é
graças ao teor de açúcar e da acidez (pH).
água – sem manutenção
4. Açucares
Açucares são uma excelente fonte de alimento para os microorganismos e sujam muito rápido a água no vaso. É um meio
demasiado unilateral para ser eficiente para um desenvolvimento normal da folha e da flor.
Chrysal - muito bom
5. Dosagem incorreta
Em todos os meios falta uma indicação clara sobre a dosagem correta e a composição.
6. Composição
A composição de suplementos nutricionais é muito baixa para proporcionar um
desenvolvimento da folha e da flor de maneira natural como ocorre na planta.
7. Estresse ambiental
Nenhum destes meios é apropriado para este uso e, portanto não tem sinais ou
avisos de alerta (cloro).
8. Custos
Apenas refrigerantes tem algum efeito, mas são relativamente caros no uso comparados com uma nutrição para flores de corte comercial.
29. Como remover manchas da roupa e do tapete
causadas por água de vaso?
O consumidor tem a escolha entre três tipos de produtos para aplicar em flores
de corte no vaso:
1. Clear nutrição para flores de corte
2. Non-clear nutrição para flores de corte
3. Pastilhas de limpeza para o vaso.
Chrysal realizou um detalhado programa de testes com as combinações de
tecidos mais comuns em roupas e tapetes. Nesta pesquisa se constatou que
apenas os produtos de vaso non-clear (2) causavam manchas permanentes. As
soluções de vaso derramadas dos meios 1 e 3 podem facilmente ser lavadas com água.
Quais materiais foram testados?
Tecidos / Tapetes
- 100% algodão
- 52% poliéster / 48% algodão
- 50% algodão / 50% viscose
- 55% linho / 45% algodão
- 70% poliéster / 20% viscose / 10% linho
- 50% algodão / 35% viscose / 15% poliéster
- 40% viscose / 30% algodão / 30% poliéster
- 85% algodão / 15% poliéster
- 100% seda
Tapetes
- 100% poliamida(nylon)
- 100% lã
Como remover manchas de água de vaso de roupas e tapetes?
Caso surjam manchas permanentes estas geralmente são de coloração alaranjada e são principalmente visíveis em tapetes de cores claras. Nós conhecemos
dois métodos de tira-manchas que vamos descrever abaixo. O primeiro tratamento é baseado em alvejar a mancha alaranjada escura até alcançar a cor clara
original novamente. Para clarear pode ser usado água oxigenada (3%), que pode
ser comprada na drogaria / farmácia. Tenha muito cuidado clareando para que
não aconteça o contrário e que a mancha fique clara demais ou até uma mancha
branca. Umedeça a mancha com auxílio de um chumaço de algodão.
O segundo método está sendo recomendado por empresas profissionais de
limpeza de tapetes. Eles usam produtos comerciais específicos para limpeza de
tapetes que são encontrados, entre outros, em lojas de material de limpeza, drogarias e em loja de bricolagem. Estas empresas recomendam para diluir / tratar a
mancha rapidamente com água mineral antes de tratar com o produto específico de limpeza de tapetes. Além disso, avisam para proteger a mancha contra a
luz direta do sol até ser tratada.
Nota. Consequências de respingar em roupas e tapetes, de qualquer produto são de responsabilidade do
consumidor. O fabricante não pode ser responsabilizado por uso incorreto.
30. Como manter a água de vaso límpida?
A contaminação da água de vaso é causada pela degradação das hastes e das folhas
dentro da água. Se as hastes foram danificadas e começam a apodrecer, as bactérias do
meio (haste, vaso, ar, folha) contribuem para que a haste apodreça mais. A água do vaso
se torna turva.
Pseudomonas, Bacillus e Enterobacter são as bactérias mais encontradas na àgua de vaso
/ balde. Também podem ser encontradas dentro da haste onde causam entupimento
dos vasos. O entupimento dos vasos é principalmente um problema mecânico. Tanto
bactérias vivas como bactérias mortas podem causar este bloqueio. Porém, nem todas
as flores são sensíveis para esta contaminação. A estética e a higiene da água do vaso são
as principais razões para manter limpa a água de vaso ou balde.
Uma perda menor é uma importante razão econômica. Além disso, as grandes redes de
supermercados no exterior colocam como restrição que não pode vazar ou pingar água
contaminada das hastes nas verduras e nas frutas dentro do carrinho do supermercado.
Nos ferimentos das hastes de algumas flores de corte (por exemplo, Crisântemo,
Antirrhinum, Eustoma) após alguns dias, surge muitas vezes micélio (hifas de fungo).
Estes fungos, até onde se sabe, não causam nenhum problema na vida de vaso das flores,
mas são indesejados por razões estéticas e higiênicas
Conselho: mantenha a água de vaso limpa
Higiene:
• Use sempre baldes e vasos limpos.
• Cuide para que não fique folhas dentro da água.
• Use vasos limpos.
• Mantenha as ferramentas e as mesas limpas.
• Despreze as partes danificadas das hastes.
Água de vaso:
• Use água encanada com nutrição para flores de corte para
manter as suas flores em ótimas condições.
• Complete com água e nutrição para flores de corte.
• Preste atenção na dosagem correta da nutrição para flores de corte.
Hastes e folhas das
flores de corte
31. Precisa ser cortado um pedaço das hastes florais?
Há três importantes razões para cortar um pedaço das hastes:
1. Depois que o produtor corta a flor da planta-mãe ou das raízes começa um
processo de cicatrização da ferida do corte, comparável com um machucado na
pele. A haste cortada se auto protege das infecções externas e contra o
ressecamento através do ferimento da corte. Isto significa que, quando as hastes
das flores são colocadas numa solução em vaso ou balde, a absorção da àgua
diminui bastante ou mesmo é cessada completamente, como consequência
uma murcha precoce de toda a flor de corte.
2. Machucados na pele da haste são um bom meio de cultura para micro-organismos. Os micro-organismos crescem apenas se há boas fontes de alimentação
no balde ou no vaso. Altas concentrações de micro-organismos podem causar
uma perda de qualidade significativa em certas flores de corte por que entopem
a parte inferior da haste. Isto é uma das principais razões de cortar a haste após
um período “seco” e evita também a contaminação do vaso ou do balde.
3. Sujeira e material orgânico entopem a área do corte, assim como as bolhas de
ar na extremidade da haste ressecada. Cortando a parte inferior da haste (no
mínimo 2 – 5 cm) são eliminados estes entupimentos na grande maioria.
Conselhos:
• Caso as flores de corte ficaram mais
de 30 minutos fora da água, corte um
pedaço da haste antes de colocá-la
novamente num vaso ou balde, isto
vale para todas as fases da comercialização.
• Trabalhar higienicamente, retirando a
sujeira e evitar machucados na haste
previne a perda, economiza dinheiro
e proporciona um desenvolvimento
normal da flor e proporciona um consumidor satisfeito!
Foto: Somente os vasos lenhosos cortados na área do corte
desempenham um papel na absorção da água.
32. Por que trocar a água de vaso?
A água de vaso fica suja devido a apodrecimento das hastes e das folhas na água. Se as
hastes estão machucadas / danificadas e começam a apodrecer, desenvolvem-se ali
bactérias do meio (haste, vaso, ar, folha) que apodrece mais a haste. A água de vaso fica
turva.
Se for usada apenas água da torneira no vaso, dentro de alguns dias as hastes
começam a apodrecer e a água de vaso e os vasos lenhosos nas hastes estarão c
ontaminados com micro-organismos, principalmente em vasos com flores que
trazem muita contaminação da estufa e do campo. Por razões estéticas (água turva e
malcheirosa) é preciso trocar a água.
Dosagens corretas de nutrição de flores de corte mantém suas flores em ótimas
condições e as hastes não vão apodrecer.. Apenas completar com água e nutrição
floral é suficiente!
33. Cortar um pedaço das hastes é sempre necessário?
Se for usada apenas água da torneira no vaso, a água de vaso e também as hastes
devem estar sujas devido a apodrecimento das hastes. Se as hastes são colocadas
novamente em água limpa , esta água de vaso estará suja rapidamente de novo.
No caso é aconselhável cortar um pedaço da haste (5 – 10 cm). Se for usada
nutrição floral o balanço natural estará recuparado e suas flores ficarão em
ótimas condições. A haste continua “limpa” e portanto o vaso também e não
será necessário cortar a haste. Mas nós recomendamos usar desde o início a
dosagem certa de nutrição para flores de corte e depois apenas completar com a
solução de nutrição para flores de corte sem tirar as hastes do vaso nem cortar um
pedaço. Assim há o mínimo de interferência no equilibrio entre as hastes e a água
de vaso e reduz também o risco de danificar as flores.
34. Qual é a melhor maneira para cortar a haste?
Cortar um pedaço da haste da flor é um pré requisito para a vida da flor de corte,
para absorver água e nutrição floral e poder se desenvolver de maneira natural.
Cortar significa na verdade também agredir/fazer uma ferida com possíveis
infecções como consequência. Quanto mais “ limpo “ é o corte, melhor isto é.
Facas cegas, serras ou serrotes e as dilacerações que eles causam na haste podem
levar a um crescimento explosivo de micro-organismos nos vasos e baldes. Cortar
em bisel num ângulo de aproximadamente de 45º é o
melhor. Cortar deste modo é mais fácil e não precisa de
força. A ferida fica então lisa e limpa. Cortar a haste reta,
amassa demais a haste e causa muito mais danos. Uma
pesquisa mostrou que quando mais de 50% da haste está
entupida, isto vai às custas da vida de vaso. A absorção da
água e nutrição floral são rapidamente atrasadas, e como
consequência temos folhas murchas e um fraco florescimento das flores. Os vasos lenhosos das flores são irregulares de tamanho, mas podem ter até 10 cm de
comprimento. Somente nos vasos lenhosos cortados /abertos têm contaminação.
A recomendação geral é cortar 2-5 cm. No tópico anterior ficou claro que após
cortar 5-10 cm toda e qualquer contaminação é eliminada caso existir.
Qual tamanho/comprimento deve ter a superfície do corte?
• Uma pequena área de corte é suficiente para abrir todos os vasos;
• É um mito que uma longa área de corte abre mais vasos e que por isso a absorção da água é melhor. Isto é do tempo que não existia nutrição floral e a absorção só com água ocorria de forma vagarosa em vasos e baldes.
• Uma longa superfície do corte encurta a haste e leva a água mais perto da flor.
Com uma Clear nutrição floral a absorção da água é tão boa que esta prática
não é necessária. Cortar num ângulo de 45º proporciona uma superfície de
corte mais limpa e com mínimo de danos à haste.
35. Instrumentos para cortar a haste
É importante cortar um pedacinho da haste (mínimo 2-5 cm, mas de preferência
5-10 cm) quando as hastes ficaram mais ou menos 30 minutos secas. A faca,
tesoura ou qualquer outro instrumento cortante precisam estar sempre afiados.
Isto é muito importante porque lâminas cegas dilaceram as hastes o que resulta
em mais danos e células abertas que estimulam microorganismos e como resultado perda na vida de vaso. As
facas e tesouras devem estar sempre limpas. Instrumentos que estão sujos, infectam a superfície do corte e
também a água de vaso e por causa disso o desenvolvimento da flor é prejudicado. Um florista deve de preferência diariamente desinfectar os seus instrumentos. O
consumidor também precisa limpar bem a sua faca ou
tesoura antes de usá-la.
36. Quais são os efeitos negativos dos danos nas hastes?
Raspagem da película/casca da hastes:
Raspar danifica a película da haste, onde abre uma ferida. A haste então perde sua
proteção natural. Consequência: uma rápida murcha da flor e uma curta vida de vaso,
uma perda maior no florista, decorador e um consumidor (frustrado/decepcionado).
• Células abertas (feridas): Ao lado da acelerada degradação da haste há o efeito
imediato do crescimento explosivo de micro-organismos por causa da exudação
das células abertas. Os açucares da seiva formam um excelente banquete para os
micro-organismos.
• Substâncias tóxicas: As hastes danificadas /cortadasde algumas flores de corte
soltam substâncias que são tóxicas para outras flores de corte. Isto geralmente é o
caso em arranjos/buquês mistos.
• Água do vaso turva e cheira mal: A acelerada degradação da haste devido a
enorme quantidade de feridas causadas pela raspagem, aumenta constantemente
a atividade da variada população de micro-organismos na água de vaso.
Achatar/esmagar a ponta da haste:
Segundo um mito muito antigo achatando o final da haste melhoraria a absorção da
água. Frequentemente isto é o caso numa curta duração ( num primeiro momento)
mas por causa das marteladas as células estão tão danficadas que perdem muito
líquido das células. Para os micro-organismos isto é uma verdadeira festa, e podem
se multiplicar muito bem.
Queimar:
Com a queima das pontas das hastes, esta parte da haste é literalmente morta. O
fundamento desta técnica é parar a chamada “sangria” (exudação) ou a abertura das
partes lenhosas da haste com o objetivo de aumentar ou tornar possível a absorção
da água. No primeiro momento, muitas vezes é percebido uma maior absorção de
água. Após alguns dias esta parte morta da haste começa a apodrecer e produzir
material orgânico e parte das células vão para a água do vaso ou balde o que produz
uma forte desaceleração do desenvolvimento da flor.
No mercado para produtores e floristas são encontrados produtos para o cuidado
das flores, os chamados produtos de pré-tratamento e os produtos profissionais
(específicos), que mantém a superfície do corte aberta e estimulam a absorção de
água. Nestes tratamentos o tecido celular da haste fica intacto e por isso a água de
vaso/balde não sofre com a contaminação e portanto não há incidência de substâncias que interferem ou bloqueiam o desenvolvimento da flor.
Os seguintes equipamentos/aparelhos são usados para tratar as hastes:
• Desfolhadores –Esses aparelhos são muitas vezes usados no atacadista e floristas.
Principalmente as escovas duras e velhas nestes aparelhos são verdadeiros danificadores de hastes. Use sempre escovas macias e troque as regularmente.
• Raspar com uma faca não serve para nada e apenas diminui a qualidade da flor.
• Eliminador de espinhos- Este aparelho é usado por floristas para retirar espinhos
das hastes. Também este método danifica a haste desnecessariamente e tem uma
influência negativa na vida de vaso da flor de corte. Deixe os espinhos o máximo
possível.
37. Por que não pode ter folhas penduradas na água de vaso?
A folha suja a água de vaso assim como a haste. A haste precisa estar na água, a
folha na verdade não tem nenhuma função na água, ela é até negativa. Por isso
recomendamos pelo menos tirar as folhas até o nível da água. O efeito positivo
disto é que além disso , diminui a transpiração, porque a área total das folhas
diminuiu.
Toda sujeira, pó, restos de adubação e defensivos agrícolas e micro-organismos
vêm junto e sujam a água de vaso, a famosa carga biológica da água de vaso.
Também neste caso a higiene e a prevenção de contaminação da água é a melhor
contribuição para uma longa vida de vaso e livre do mau cheiro. Por isso é recomendado tirar as folhas ou restos de folhas que de outro modo ficariam na água
de vaso.
Conselho:
• Higiene e prevenção de contaminação da água de vaso é a melhor contribuição
para a vida longa de vaso e livre de mau cheiro, retire todas as folhas da água de
vaso.
•Elimine espinhos com cuidado e somente se necessário.
Eliminar as folhas até o nível da água.
Folhas sujam a água de vaso.
38. Todas as hastes contaminam a água de vaso na mesma
proporção?
A água do vaso com suplementos de nutrição dissolvidos é levada pelo sistema de
transporte de água da planta isto é conhecido como vasos lenhosos (xilema). Estes
vasos lenhosos são de diferentes calibres e estão agrupados em feixes num círculo
abaixo da película ou da casca da haste. Os vasos lenhosos têm um comprimento
limitado (2 cm até 10 cm em Rosas) e são fechados em cima e embaixo. A água
com os nutrientes essenciais dissolvidos movimenta-se através das paredes dos
vasos lenhosos e pelas membranas dentro destas paredes, de baixo para cima.
Esta absorção de água é de importância vital para um desenvolvimento natural
da flor de corte. O entupimento dos vasos lenhosos, é o “infarto da flor” e ocorre
frequentemente quando a flor é colocada apenas na água. A consequência é um
atraso no desenvolvimento da flor.
Não todas as flores sujam a água na mesma proporção. Algumas variedades
sujam mais do que outras. A tabela nesta página mostra uma relação de hastes
florais que contaminam e as que são limpas.
A proporção de contaminação fixada depende também da superfície do
corte e da estrutura da película (casca) da haste:
• Lenhosa – (p.e. Rosa)
Clean flowers
Flores contaminantes :
• Peluda – ( p.e. -Gerbera )
Dianthus (cravo)
Aconitum
• Lisa - (p.e.Tulipa )
Eustoma
Antirrhinum
Freesia
Chrysanthemum
• Macia – ( p.e. Matthiola)
Gladíolo
Delphinium
• Cera – ( p.e. Dianthus)
Íris
Gérbera
Helianthus
Matthiola
Arranjos mistos
Physostegia
Flores do campo (geral),
Folhagem verde e galhos
Lírio
Nerine
Rosa
Tulipa
Micro-organismos se prendem muito melhor em hastes com pelos ou macias,
assim como Gérbera e Matthiola . Isto tem como consequência um crescimento
maior e mais acelerado de micro-organismos na solução dos vasos onde estão
estes tipos de hastes, comparadaos, por exemplo, com a água de vaso de tulipas.
Por isso evite misturar o mínimo possível água de um vaso/balde com outro e não
colocar a solução velha numa solução nova (fresca).
39. O
que são hastes vergadas (“ Bent-neck” ) e qual a
causa?
Colher precoce demais é o centro do problema da haste vergada em Rosa. A
haste logo abaixo do botão não é forte o suficiente para conseguir carregar o
peso do botão ou da flor. Porque a haste verga, os feixes de vasos lenhosos são
dobrados e não há mais transporte de líquido para a flor. A folha , no entanto fica
boa(em boas condições). Este problema só é conhecido em Rosa.
Colher imaturo deixa o tecido mais sensível à falta de água. Ficou provado nas
pesquisas que quanto mais maduras as flores de corte forem cortadas elas
murcham menos rápido do que as flores colhidas imaturas (precocemente). Caso
a perda de água por transpiração não for totalmente readquirida pela absorção
da água, com certeza se também o entupimento dos vasos tem uma certa
culpa(tem um papel), a haste vai vergar ou dobrar no ponto mais fraco onde tem
menos células lenhosas , logo abaixo do botão.
Uma outra causa citada na prática é falta de cálcio durante o crescimento da
Rosa. A sensibilidade para hastes vergadas depende do cultivar.
O aumento (prolongamento) artificial da luz do dia sem regras, na estufa durante
os meses de inverno podem ser a causa de que os estômatos perdem a capacidade de se fechar. A evaporação continua acontecendo numa velocidade maior,
principalmente em temperaturas mais altas nas lojas e na casa do consumidor.
A haste vergada é um processo irreversível?
Sim, uma vez cortada imatura (precocemente) isto não pode ser revertido. Há sim
circunstâncias determinantes (limites) para o aparecimento de hastes vergadas.
Uma boa embalagem e uma camara refrigerada fechada podem evitar o
ressecamento. Não tem outra opção senão jogar a fora a flor de haste vergada.
“Bent-neck” é em primeiro lugar a consequência de cortar imaturo (precoce) ,em segundo lugar a falta de higiene e em terceiro
lugar a falta de uma boa embalagem e controle do clima em toda a cadeia (de comercialização) .
Conselhos:
• Colha as rosas no seu ponto de corte correto.
• Corte pelo menos 5 cm da haste para evitar entupimentos.
• Use produtos de pré-tratamento no produtor logo após a colheita. Use
também Chrysal Professional 2 nos ponto de venda e nutrição para flores de
corte na casa do consumidor isso irá nutrir e fortificar a flor e diminuirá a
chance de hastes vergadas.
40. Qual é a causa da descoloração da haste?
A descoloração da haste tem algumas causas que nem sempre são negativas. Em vasos
de vidro afinal nenhuma descoloração é atraente(bonito). Além disso, nos pontos
de vendas os consumidores julgam as flores descoloridas como velhas. As causas da
descoloração da haste são:
pH baixo
O pH ideal (grau de acidez) da água de vaso fica entre 4 – 5 . Quando é usado água
mole o pH , em combinação com a solução do vaso / balde pode ficar abaixo de pH 4.
Em hastes herbáceas isto pode levar até uma descoloração da haste. Na vida de vaso
esta forma de descoloração não tem influência por que o tecido da haste continua
firme.
Hastes cloradas de Gerberas
Na água do balde/vaso para Gerbera frequentemente é adicionada cloro. A dosagem
de cloro é muito agressiva para os tecidos vegetais, por isso precisa ser muito exata
. A super dosagem provoca irrevogavelmente hastes marrons. Esta descoloração e
degradação do tecido da haste pelo cloro vão sim às custas da vida de vaso.
Diluidores
Para aumentar a absorção da água regularmente se faz uso de diluidores. Estes produtos
dissolvem a película de cêra nas hastes, por exemplo , em Dianthus (cravo). Isto não
tem efeito na durabilidade.
Micro-organismos
Um crescimento explosivo de micro-organismos, como em baldes e vasos com muitas
hastes e além disso danificadas, galhos e arranjos mistos dá uma descoloração de hastes herbáceas.
Conselhos
• Higiene , evita o crescimento de micro-organismos
• Não use produtos agressivos no vaso, tal como cloro
• Corte 5 – 10 cm da haste
• Lave e esfregue bem os vasos e baldes antes e após o
uso.
Descoloração da haste por causa do uso do cloro
41. Qual é a causa da queima da folha?
A queima da folha é um sintoma complexo, é a consequência da ruptura das células das
folhas. Um funcionamento osmótico alto demais do conteúdo da célula e por causa
disso um transporte excessivo de água é entre outros ,uma importante causa do rompimento das paredes das células. A folha descolore definitivamente da cor cinza escura
para marrom e parece seca e quebradiça. Também os produtos produzidos por outras
flores/ galhos no vaso podem provocar uma queima da folha( necrose da folha).
Queima da Bouvardia
Gueima da folha em Crisântemo
Possíveis causas do surgimento da queima das folhas após a colheita:
• Uma assimilação de luz prolongada ( aumento da duração do dia pela luz
artificial nas estufas) no inverno e para as entregas de flores para os dias festivos
especiais. Os estômatos perdem a capacidade de se fechar. A flor de corte continua evaporando e absorve quantidades grandes de á gua de vaso quando esta
tem uma nutrição para flores de corte. Ao contrário, quando não tem nutrição
para flores de corte a flor muitas vezes não consegue absorver água suficiente.
• Tecidos fracos como consequência de falta de luz durante o último período de
crescimento e por isso a flor de corte fica sensível para a nutrição para flores de corte.
• Superdosagens ( dosagens além do recomendado ) de nutrição para flores de
corte a partir de 150% da dosagem prescrita.
• Íons (metais )tóxicos na água de vaso, tais como zinco, cloro, fluor e ferro (ferro
proveniente da água de mina)
• Use produtos de limpeza nos vasos como cloro, detergente e pastilhas de
higienização.
• Seiva ou outros produtos de exudação de outras flores e galhos num arranjo
misto no balde ou vaso (por exemplo seiva de narcisso).
42. Qual é a causa de amarelecimento da folha?
O amarelecimento da folha é um sinal de carência de nutrientes vegetais
naturais que regulam a produção da clorofila. Antes do corte a planta-mãe
providenciava estes nutrientes vegetais. Alguns dias após o corte apresenta
uma falta destes elementos devido a interrupção da seiva da planta-mãe. O
tratamento com os produtos para o tratamento de pós-colheita no produtor,
atacadista e florista/decorador servem para suprir estas carências, para
evitar o amarelecimento das folhas. Os suplementos nutricionais nos diferentes
produtos de tratamento de pós-colheita que são usados em todas as fases da
distribuição repara estas carências.
Flores de corte que são sensíveis
para o amarelecimento de folhas:
• Alstromeria
• Eryngium
• Euphorbia fulgens
• Helianthus
• Lírio
• Matthiola
• Solidaster
• Tulipa
apenas água encanada no vaso
Chrysal produtos de pré-tratamento
43. O que é etileno?
A queda da folha, flor e botão geralmente ocorre para proteger plantas e árvores
contra o ressecamento. Em flores de corte e plantas de vaso esta queda de folha,
flor e botão é consequência de um excesso do hormônio de maturação, o etileno.
O etileno é o único hormônio vegetal natural conhecido em forma de gás. O gás
etileno é também por isso usado conscientemente para promover o amadurecimento de frutas e o florescimento de flores das plantas de vaso.
Em linhas gerais há duas fontes de etileno:
• A própria produção das flores de corte. Como reação ao corte, a produção
normal de etileno responsável para a maturação(amadurecimento) é aumentada
para passar aceleradamente todas as fases de desenvolvimento antes que a flor
fique velha. Enfim, a floração tem como tarefa atrair insetos para ser polinizada e
perpetuar assim a espécie.
• Fontes de etileno fora da flor de corte, como gases de escapamento de motores,
fumaça industrial, fumaça de cigarro/fumo, hortaliças em fruto( p.e. tomates),
frutas e micro-organismos. Estas são algumas fontes de etileno que contaminam o
ar do ambiente com etileno. Este etileno é absorvido pela flor de corte e aumenta
deste modo a concentração interna do etileno presente já produzido e por causa
disso a flor de corte envelhece ainda mais rápido do que apenas como consequência
da produção interna.
Flores de corte que são sensíveis para etileno apresentam uma queda da folha, flor e
botão e ou a rápida maturação das flores.
Aconitum
Agapanthus
Alstroemeria
Antirrhinum
Asclepias
Bouvardia
Cattleya
Chelone
Delphinium
Dendrobium
Dianthus
Euphorbia
Freesia
Gypsophila
Iris
Kniphoffia
Lathyrus
Lilium
Paphilopedium
Phalaenopsis
Phlox
Physostegia
Tritelaria
Plantas de vasos varios
Por causa do etileno o processo de maturação das flores de corte, que são sensíveis a
este hormônio vegetal, se torna mais rápido. A expectativa de vida de Dianthus (cravo)
p.e. é de 3 – 4 semanas após a colheita, mas devido a exposição a uma produção de
etileno esta expectativa pode cair para 1 semana. Tendo em vista que a distribuição e
a venda de flores de corte geralmente duram no mínimo uma semana não sobra mais
vida de vaso para o consumidor.
Efeitos negativos do etileno.
• Queda do botão, flor e folha
• Maturação acelerada
• Amarelecimento das folhas crescer torto( transporte horizontal)
Somente água encanada no vaso
Com Chrysal AVB
44. O que fazer para evitar prejuízo do etileno?
Uma vez alcançadao estágio de desenvolvimento este é irreversível.
Somente através de pré-tratamentos o processo de maturação pode
ser trazido para o seu nivel natural. Quanto antes for iniciado com com
o tratamento de pós-colheita mais rápido a vida de vaso é normalizada. Tratamento no produtor baseado numa base de Tiosulfato de
prata(STS ) (Chrysal AVB) ou 1-MCP(Chrysal Etlene Buster) protegem contra os já mencionados efeitos negativos da alta produção de
etileno(interna e externamente). Se os tratamentos foram feitos
corretamente pelo produtor, isto protegerá a flor de corte durante toda
a cadeia de comercialização. Produtos de condicionamento adicionados
pelo florista e a nutrição para flores de corte colocados pelo consumidor favorecem o desenvolvimento normal da flor de corte e garantem
uma vida de vaso igual a comaparada ao desenvolvimento da flor na planta.
45. Os espinhos devem ser eliminados, sim ou não?
Todo dano causado na haste da Rosa provoca uma contaminação forte na água
do vaso e a degradação da película da haste e pode até mesmo causar as hastes
vergadas, internacionalmente conhecidas como “bent-neck”. Rosa com espinhos
fica em vaso com apenas água encanada por mais tempo que Rosa sem espinhos.
Quando é adicionado nutrição para flores de corte na água de vaso a diferença
então desaparece. Porém a água de vaso da Rosa sem espinhos fica turva.
A única razão para eliminar os espinhos é facilitar o trabalho nos arranjos e de
proteger as mãos quando não são usadas luvas. Se realmente fôr necessário
elimine então os espinhos com o mínimo de danos para a haste. O consumidor
pode tirar os espinhos melhor com a mão, quebrando-os , empurrando-os para
o lado. Todos os outros métodos usando facas e eliminadoras de espinhos são
prejudiciais para a flor e são “verdadeiros matadores da vida de vaso”.
46. O que é Botrytis?
Quando se fala de perda de qualidade e da morte das flores então geralmente é
citado a Botrytis cinerea( fungo cinza) como a principal causa. Botrytis e Rosa
então são citadas ao mesmo tempo, mas também outras flores de corte, como
Crisântemo, Gerbera e Lisianthus são muito atrativas para o fungo Botrytis.
Além disso a procedência /origem , a estação do ano, as condições do tempo
e controle do clima desempenham um papel importante no aparecimento de
Botrytis. O fungo cresce muito bem tanto em material vivo como em material
vegetal morto. Começa com uma pequena pinta(pústula) nas pétalas e o fungo
se espalha na base da flor. Rapidamente a cor se torna marrom e definitivamente
todas as pétalas caem.
Infecção e disseminação/propagação
A infecção começa com um esporo minúsculo disseminado pelo ar. Para poder
se desenvolver estes esporos necessitam de umidade.A umidade de condensação
nos botões e nas flores e também na embalagem geralmente já é suficiente para
os esporos de Botrytis se desenvolverem rapidamente. Uma vez passada do estágio de pintas para as manchas marrons o processo não para mais. As pétalas
infectadas são muitas vezes eliminadas com as mãos, o que não garante que a
infecção do fungo não atingiu as demais pétalas. A única solução é jogar fora
estas flores para evitar mais contaminação. A solução para o aparecimento do
Botrytis está em primeiro lugar na prevenção da contaminação e de outro lado
evitar a germinação dos esporos do fungo. Evitar a umidade da condensação é
essencial . A condensação se forma por causa das grandes variações de temperaturas (abrir constantemente as portas da camara fria ), irrigação das flores,
condensação em embalagens fechadas ou muito apertadas e ficar muito tempo
úmidas(as flores) são circunstâncias que devem ser evitadas. Uma temperatura
um pouco mais alta, mas mais próxima é melhor do que as grandes variações.
Só então uma eventual contaminação poderia secar e minimizar a perda de
qualidade e quebra. Em temperaturas baixas o desenvolvimento de Botrytis
ocorre mais devagar do que a 20°C, por isso frequentemente sómente é visível
após uma distribuição refrigerada.
Porque a infecção já surgiu num estágio anterior a cadeia de vendas e os esporos
eventualmente já germinaram infelizmente o florista e o consumidor não podem
fazer nada a não ser jogar fora as flores infectadas para evitar a alastramento.
Por isso preste muita atenção na presença destas pintas durante a compra. Além
disso, é bom, após o recebimento e durante o armazenamento na camara fria,
puxar a embalagem para baixo de modo que as flores possam respirar e a circulação
de ar é melhor.
Botrytis é fator nº 1 de perda em Rosa.
Para combater a contaminação é importante:
• Tirar todo o material vegetal morto o máximo possível das estufas, da área de
classificação, mesas de trabalho para fazer os arranjos e camaras frias.
• Desprezar imediatamente todo o material infectado do lote.
• Diariamente limpar e desinfetar as mesas, as tesouras e as facas.
• Em camaras frias que são abertas frequentemente fixar a temperatura de dia
em 10°C e a noite em 5°C.
• Abaixar ou tirar a embalagem na camara fria do florista.
• E todos os lugares prestar atenção na higiene e regularmente desinfetar paredes
e pisos.
Outros
47. O
consumo de Chrysal nutrição para flores de corte faz
mal a saúde?
Chrysal nutrição para flores de corte contém principalmente açucares que
adoçam o café e o chá e por isso parece um suplemento atraente de nutrição para
flores de corte, porém não é qualificada por lei como alimento e também não é
indicada para consumo humano. Comer Chrysal nutrição para flores de corte não
deve provocar problemas de saúde tendo em vista a composição dela. O uso no
entanto é desaconselhado.
48. A
nutrição para flores de corte pode causar irritação
na pele?
Quase todo produto pode causar irritação da pele. Embora os produtos Chrysal
não são classificados com causadores de irritação, mas mesmo assim incidentalmente sob determinadas circunstâncias quando alguém fôr exposto a soluções
concentradas, podem ocorrer irritações.Uma das recomendações mais usual para
prevenir a irritação da pele é o uso de luvas durante o manuseio das flores. Com
certeza se a pessoa já sabe que tem uma pele sensível. Por isto também ficam
secas , o que é importante, por que mãos machucadas e molhadas são mais
sensíveis para irritação
49. P
or que as bombas dosadoras entopem e cheiram mal
de manhã?
Floristas, decoradores e supermercados que usam produtos para o cuidado das
flores, tal como, Chrysal Professional 2 Clear, para favorecer a absorção de água
pelas flores de corte. Quando um produto non-clear é misturado com água surge
em algumas bombas dosadoras um resíduo onde a mistura fica para trás. Principalmente se estas bombas dosadoras não foram usadas por um ou mais dias,
como nos fins de semana, esta mistura parada numa bomba dosadora inicia um
processo de fermentação anaeróbica formando então um cheiro de ovo podre
que é liberado no primeiro uso da manhã até que a bomba esteja totalmente
lavada de novo.
Como podemos evitar entupimentos?
• Use produtos com adição de Clear, marcado
na etiqueta
• Limpe regularmente a bomba dosadora, no
mínimo uma vez por mês e semanalmente
com água dura e uso intensivo. Use para este
fim um produto que dissolve cálcio e onde as
sobras da solução na bomba dosadora não
causem prejuízos as flores de corte, como por
exemplo Chrysal Cleaner.
• Uma solução com Chrysal Cleaner também
pode ser usada para limpar baldes e vasos.
Caso esta solução fôr feita com a bomba dosadora este produto limpa ao mesmo tempo
também a bomba dosadora.
- Use mangueiras feitas de materiais resistentes
ao ácido(por exemplo EPDM)
50. A nutrição para flores de corte é prejudicial para o meio
ambiente?
O rótulo de todo o produto que contém determinados produtos químicos acima
de uma determinada quantidade estipulada devem conter prescrições de segurança
e símbolos de perigo(risco). Tendo em vista a composição de Chrysal nutrição para
flores de corte as recomendações de segurança e os símbolos de perigo no rótulo não
são necessários e também não são regulados. Como medida de prevenção porém está
marcado no rótulo, embora não seja obrigatório: “manter fora do alcance das crianças”. Para produtos não-tóxicos e não-alimentos, como Chrysal nutrição para flores de
corte este aviso é suficiente , outras etiquetas são desnecessárias. Isto significa também
que as sobras da água de vaso podem ser descartadas no esgoto sem problema. Além
disso , o sistema de esgoto normalmente está ligado a instalações de tratamento de
esgoto que filtram a água descartada.
Conselho geral
É melhor não despejar a água de vaso na água de superfície (rios, lagos) seja qual foi a
causa da sua contaminação, pois isso afetaria o equilíbrio natural da água de superfície.
51. Como tirar manchas de pólen de roupas?
Há um grande problema com Lírio e isto é o pólen que se desprende de suas
longas antenas nas quais se encosta facilmente e depois o pólen gruda na roupa.
Uma maneira simples para evitar este problema é imediatamente após a compra
retirar o grão de pólen. Repita isto diariamente nos botões que estão abrindo ou
corte as antenas.
Quais métodos existem para tirar pólen das roupas?
• Escove, não esfregar com a mão. A pele humana contém oleos que justamente
fazem grudar o pólen no tecido.
• Deixe o pólen secar e retire com uma escova macia.
• Pegue um pedaço de fita adesiva e coloque em cima do pólen e aperte. O pólen
irá aderir e depois a fita e depois pode ser jogada fora.
• Aspire com um aspirador de pó o pólen da roupa.
• Quando algumas manchas de pólen forem persistentes deixa a roupa secar no
sol. A mancha e o pólen secarão e podem ser tiradas conforme as dicas acima.
52. Os hospitais deveriam proibir as flores de vaso nos
quartos?
Os pacientes sempre ficam muito felizes quando recebem um buquê de flores. Isto
os alegra e alegra também o quarto do hospital. Além disso, as pesquisas mostram
que pacientes num ambiente verde e florido se sentem melhor espiritualmente e
por isso saram mais rápido.
Existem riscos ligados a um buquê de flores no quarto de doente?
Vasos com água suja e turva contém bactérias contaminantes que também ocorrem em feridas da pele humana. Possível infecção dessas feridas é também possível. Por isto que é uma das primeiras exigências lavar muito bem os vasos antes
e depois do uso. Mantenha a água de vaso limpa (livre de bactérias) e jogue fora a
água de vaso usada imediatamente. Os funcionários do hospital também precisam
desinfetar as mãos ou lavá-ls muito bem quando estiveram em contato com água
de vaso contaminada. O uso de luvas também é recomendado na limpeza de vaso
de flores.
O que a Chrysal pode fazer para diminuir o risco de infecções?
Os suplementos nutricionais e os reguladores de pH no Chrysal Clear nutrição
para flores de corte reestabelecem o equilíbrio na flor e trazem a resistência contra
a degradação das células e da haste para o nível natural com o que a vida de vaso
será aumentada. O efeito paralelo é que a água de vaso por esta razão não será
contaminada com a degradação da haste e exudação como em vasos com apenas
água encanada e consequentemente com pouca ou sem crescimento de bactérias
que podem causar doenças. A pedido de um hospital foi realizada uma pesquisa
independente da TNO para provar esta alegação. Baseado nos resultados o hospital
chegou a conclusão que flores de corte em “água Chrysal” eram sim aceitáveis
num quarto de doente e flores de corte em água encanada não. Outra vantagem
é para os funcionários do hospital precisam apenas completar a “água Chrysal” e
que os vasos tem pouca ou nenhuma sujeira quando as flores estiveram floridas
totalmente.
Instruções de
Tratamento
Instruções de Tratamento
Introdução
Embora haja vários fatores que podem influenciar o sucesso e a rentabilidade de uma
floricultura, mesmo assim há dois fatores que determinam na verdade fortemente isso:
• A qualidade artística do florista
• A análise empresarial e estruturada de compras, cuidados e vendas; resumidas no
“Código de Boas Práticas” (COP).
Nas próximas páginas vamos nos aprofundar neste “Código de Boas Práticas”.
1. Compra das flores
• Cuidado para não comprar flores imaturas, muito fechadas, não desenvolvidas. As
flores imaturas difícilmente abrem ou nem abrem. Em arranjos florais com estágios de
maturação diferentes, isto interfere na qualidade do arranjo. As flores imaturas são
muito mais sensíveis para ressecamento.
Em Rosas isto leva rapidamente até hastes
vergadas(bent-neck)
• Para poder garantir vida de vaso ao consumidor o florista precisa prestar atenção que
as flores compradas tenham uma qualidade de modo que possam alcançar o total de
dias de vida de vaso garantidos fora o período de venda.
• Verifique se as flores de corte entregues pelo atacadista foram corretamente tratadas
no produtor e no próprio atacadista. A diferença entre flores tratadas ou não, não
são visíveis na maioria das flores de corte e isso torna possível dar a garantia de vida
de vaso para o consumidor ou não.
2. Higiene
• Cuide para que todos os locais de trabalho, mesas, paredes, facas e tesouras de poda
e a camara fria estejam sempre limpos e também que sejam limpos regularmente ,
para evitar a contaminação das flores de corte e a disseminação de doenças.
• Elimine restos de plantas mortas das mesas, do piso ,e da câmara fria , porque podem
ser uma fonte de infecção de Botrytis.
• L ave todos os baldes e vasos muito bem após cada uso com um produto adequado
como Chrysal Cleaner, antes de usá-los novamente para colocar flores ou para
guardá-los ( de ponta cabeça). Chrysal Cleaner funciona muito bem e não é prejudicial
para as flores quando há residuos dele no balde ou vaso. O
cloro pode ser muito prejudicial para determinadas flores e
mesmo para todas as flores , caso a concentração usada não
foi exatamente correta. Além disso cloro provoca manchas
nas roupas e tapetes e é irritante na pele.
• Não esqueça também de passar regularmente Chrysal
Cleaner pela bomba dosadora, por exemplo quando fizer
uma solução. A dosagem é igual do Chrysal Professional.
A Chrysal Cleaner descalcifica e desengordura a bomba dosadora.
3. Armazenamento das flores
• Quando as flores de corte são armazenadas para um período
curto( no máximo alguns dias) na camara fria que abre e
fecha constantemente opte por uma temperatura entre 5°C
e 10°C e a umidade relatiava de ar de 80 – 90%.
• Limite a abertura da porta ao mínimo possível por que isto
provoca variações de temperatura. E por causa disto surge a
condensação na embalagem e os fungos de Botrytis podem
se desenvolver e espalhar rapidamente.
• Desinfetar regularmente as paredes e o piso da camara fria.
• Não armazene em câmara fria onde também há muitos
produtos que produzem etileno, tais com frutas e tomates,
para evitar a sua rápida murcha.
• Quando as flores que são sensíveis para temperaturas baixas,
tais como diversas variedades de Orquidea, Euphorbia
fulgens ou Antúrio dê preferência para a temperatura entre
12°C – 15°C.
• Para ter uma circulação de ar nas camaras frias e com isso
uma refrigeração rápida ou para manter a temperatura nas
caixas refrigeradas é necessário deixar espaços entre as caixas
e entre as caixas e as paredes. A capacidade de frio calculada
e o refrigador e os ventiladores devem estar em condições
para cuidar desta circulação de ar e refrigeração.
• Use um balde /vaso de plástico dentro de baldes /vasos de metal não protegidos,
como zinco. Em contato com a “solução ácida “ da nutrição para flores de corte
aparecem sinais de oxidação que desprendem elementos na solução como zinco e
ferro que são prejudiciais para as flores. Também podem ser usados baldes / vasos
com” aparência “ de zinco. Materiais inertes como vidor, plástico ou aço inox são os
mais apropriados como baldes e vasos para flores.
4. Condicionamento das flores de corte
• É importante que as flores de corte que foram entregues secas sejam colocadas num
lugar fresco para absorver completamente uma solução de água e um produto para
condicionamento de flores de corte antes de serem colocadas num espaço de venda
na temperatura ambiente ( quente) .
• Corte com uma faca afiada um pedaço da haste ( 5 – 10 cm) e elimine todas as folhas
que poderiam ficar na água.
• Partes danificadas sujam muito , direta ou indiretamente a água de vaso ou balde.
• Não desbaste os espinhos sem necessidade. As feridas causadas contaminam a água
do balde ou vaso.
• Quando são usados equipamentos para eliminar / desbastar espinhos o estado das
escovas precisa ser controlado regularmente. As escovas gastas ou duras podem danificar muito as hastes.
• Coloque as flores num balde com água e Chrysal Clear Professional 2, liquido ou
T-bag. Este produto providência um equilíbrio saudável para as flores de corte, tanto
no balde / vaso como na própria flor.
• Chrysal Clear Professional 2 contém 70% menos de suplementos nutricionais em
comparação com um sachê de nutrição de flores de corte universal. Isto é suficiente
para suprir as necessidades nutricionais das flores de corte durante a distribuição
e a venda. Por causa deste pequeno complemento nutricional a flor de corte não é
estimulado extra para abrir.
• Chrysal Clear Professional 2 diminui a perda de flores, mão de obra e uso de água.
Uma pesquisa realizada em floriculturas e supermercados na Alemanha, Suiça e
Holanda mostrou que cada Euro investido teve um retorno de 15X (vezes )pelas
economias acima mencionadas.
• Use sempre água encanada fresca para as flores de corte no balde e vaso.
• Não misture água usada com água fresca.
• Dosar corretamente é importante para s flores de corte. Uma
dosagem alta demais é dinheiro jogado fora e dosagem baixa
demais tem pouco ou nenhum efeito ou justamente efeito
ao contrário.
• A melhor dosagem é obtida com a bomba dosadora. Chrysal
fornece a Chrysal Bomba Dosadora. Esta bomba é acionada
por pressão de água.
5. Expor a venda (vitrine da venda).
• Coloque as flores por cor. Disponha as flores por cor o que
facilita para o cliente poder escolher.
• Cuide para ter água suficiente nos baldes e vasos. As flores
não precisam estar até o pescoço na água.
• Evite corrente de ar, calor e luz solar nas flores.
• Use Chrysal Clear Professional 2 nos baldes e vasos de venda
e também complete com essa solução quando fôr necessário.
• Nunca misture água velha com água fresca e nunca coloque
um buquê/arranjo de um vaso para outro vaso.
• Procure aplicar FIFO ( First In First Out) para evitar longos
prazos de armazenamento. Flores não ficam melhores na
camara fria.
• Elimine as flore desabrochadas; com isto diminui a propagação
do Botrytis.
• Limpe diariamente o espaço da exposição das flores para
evitar a contaminação da água de vaso ou balde.
6. Ponto de venda
• A espuma floral deve ser saturada, de preferência, com
Chrysal Clear Professional 3. Deixe o bloco de espuma floral
se saturar lentamente por si mesmo. Não force este processo
senão ficará ar dentro do bloco de espuma. Chrysal Clear
Professional3 é a forma líquida ou em pó do Chrysal Clear
Universal, em embalagem grande que contém uma nutrição completa para um desenvolvimento completo da flor nos arranjos de flores na espuma floral.
• Adicione sempre um sachê de Chrysal Clear Universalou nutrição específica a cada
buquê/arranjo vendido e não esqueça as recomendações de cuidado. Os suplementos
nutricionais e os reguladores de acidez (pH) em Chrysal nutrição para flores de corte
atrasam o envelhecimento) da flor e a flor pode continuar a se desenvolver de modo
natural da planta intacta e a água de vaso não será extra onerada por todos os restos
da degradação da haste como ocorre nos vasos com apenas água encanada.
• Um sachê de nutrição para flores de corte para meio litro (0,5 lt) de água é suficiente
para arranjos bem pequenos. A maioria dos buquês / arranjos pedem por um vaso
maior com capacidade de mais de 1 litro. Preste sempre atenção para o tamanho do
arranjo e o tamanho do vaso adequado. Ajuste o número de sachês a estes tamanhos
ou venda uma garrafa com Chrysal líquido. O pó e o líquido podem ser misturados
sem problemas.
• Para obter a máxima e mais natural floração, cor e perfume das flores de bulbo como
na planta, tais como Tulipa, Iris, Anemona e Freesia, use então uma nutrição especialmente formulada para flores de bulbos, a Chrysal Clear Nutrição para flores de bulbos.
• Para manter verdes as folhas de Lírio, Alstromeria e Matthiola existe Chrysal Clear
Lilium&Alstromeria. Este produto é adicionado até pelos produtores para que suas
flores de corte sejam cuidadas da melhor maneira pelas floristas. O mesmo conceito
também é conhecido , entre outros, para Syringa, Bouvardia e Mimosa. Estes
tratamentos devem ser continuados pelo consumidor para obter o melhor resultado
da floração.
• A mais nova e especial nutrição para flores de corte é o Chrysal Clear nutrição para
Rosas. O desenvolvimento da flor e a firmeza da flor e folha é comparada ao da
planta.
• Embora a nutrição para flores de corte é visto por muitos floristas como um brinde
seria interessante de incluir os custos no preço final. Estes centavos extra são mais do
que compensados pela satisfação do cliente e da possibilidade de através do conceito
da “garantia de vida de vaso” mostrar as suas caraterísticas.
• Finalmente, lembre o cliente de sempre cortar um pedaço da haste(5 – 10 cm) e usar
a nutrição para flores de corte.
Palavras chaves
A
Açúcares
28
Água de torneira
18 ,19
Água de vaso8 ,19, 20 ,30 ,32
33, 37 ,38 .
Água encanada
20
Água morna
18
Água quente
18
Água turva
30 , 32
Alcalinidade20
3 , 42
Amarelecimento da folha
Apodrecimento
30, 32 , 33
Aquecimento6
Arame floral
7
Área do corte 34
Armazenamento de vasos 5
B
Baba (exudação )
9 , 41
Balanço hídrico
3
3
Balanço nutricional
Bactéria30
Bent-neck –(haste vergada )
3 ,39
Bomba dosadora
27 ,49
Botrytis46
5 ,9 23
Buque sortido (misto)
C
Calefação6
Cerâmica 12
Cloro
8 ,40 ,41
Código de Boas Práticas
26
39
Colher imaturo Completar 25
Condições de crescimento 1
Condutividade da água 20
Conselhos médicos 47 ,48
Contaminação
30, 32 , 33 , 38
Corda17
Corrente de ar 7
Cortar
31 ,33 ,34 ,35
Cristal
12 , 13
D
Danos na haste
Descoloração da haste 36
40
Desfolhar Diluidores Distribuição Dosagens inexatas Dosar Durabilidade de vida 36
40
1
28
27
1 , 26
E
Elástico 17
Eliminador de espinhos 36
8
Embalagem Enxaguar 14
Equilíbrio nutricional 3
Especialidades ( Especiais ) 23
Espinhos45
46
Esporos de fungo Estágio de corte 4
3
Estiolamento da haste Etileno 43 , 44
Etiquetar 50
Evaporação
F
Faca Ferramentas Fio de metal Flambar /queimar a haste Flores limpas Flores contaminantes Folhas Fotossíntese 35
34 ,35
17
36
38
38
37 , 41 ,42
6
G
Galhos e ramos Gérbera Geotropismo Gosma 17
17 , 40
3
9 , 41
H
Haste vergada Hastes Higiene Hormônios vegetais Hospital 3 , 39
31 , 38
1 , 30
3
52
I
Imaturidade dos botões Infecção bacteriana Injúria na haste Instrumento cortante Irritação na pele 4
30
36
35
48
Lavar Limpeza Lírio Lixo Luz do sol 14
10
51
13
6
L
Queimar a haste M
Maceração da Haste 36
Manchas29
Manchas de polén
51
Martelar 36
Material para prender /amarrar 17
Maturação 4, 5
Meio ambiente 50
Metais 12
Métodos caseiros 28
40
Micro- organismos Moeda de cobre 16 , 28
Murcha da pétala 36
N
Narcisos – 9
Necrose da folha 41
Nutrição da flor 21 , 22 , 23 , 24
25
Nutrição em pó para flores
de corte 24
Nutriente líquido para flores
de corte 24
Nutrientes especiais 23
P
Pétalas murchas 3
PH baixo 40
Plástico12
Q
Qualidade da água
Queima das folhas 19
41
36
R
Raffia Raspar a película da haste Refrigerante Registro Revestimento plástico Rosa 17
36
28
50
2
9
S
Saúde -47
Stick packs – 24
Stick líquidos – 24
Sub -dosagens - 27
Super dosagens – 27 , 41
T
Tamanho do vaso Tapetes Tecidos (têxtil) Temperatura da água Tempo de distribuição
Tesoura de corte Tipo de água Tipos especiais de nutrição
para flores de corte Tira manchas Troca da água de vaso Tóxico (venenoso )
11
29
29
18
1
35
19
23
29
32
12 , 16 , 17 , 40
V
Valor do pH 20
Vaso 10 ,11 , 12 , 13,
14 , 15 , 16
Vasos e baldes 10 , 15 , 16
Vestuário 29 ,51
1 , 26
Vida de vaso Vidro 12
Volume do vaso 11
X
Xilema (conjunto de vasos
lenhosos ) 38 Z
Zinco 16
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