galette des rois - Pief escola Frei Joao de Vila Do Conde
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galette des rois - Pief escola Frei Joao de Vila Do Conde
ESCOLA E.B. 2,3 FREI JOÃO FTP - 2010-2011 GALETTE DES ROIS 2 placas de massa folhada 100 g de amêndoa ralada 100 g de açúcar 2 ovos 100 g de farinha 50 g de manteiga. Colocar num alguidar o açúcar, a manteiga, os ovos, a amêndoa e a farinha; Envolver tudo muito bem até formar uma pasta homogénea; Colocar a 1ª placa de massa folhada num tabuleiro forrado com papel vegetal e picá-la ligeiramente; Colocar a pasta entretanto preparada sobre a placa; Tapar com a 2º placa, fechando bem o recheio entre as duas placas; Pincelar a placa superior com gema de ovo; Levar ao forno a 170 graus até estar dourada. ADELAIDE XAVIER @2010
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La galette des rois Ingredientes • 200 g de manteiga • 200 g de açúcar • 200 g de farinha de amêndoas • 4 ovos • 75 g de farinha de trigo • 2 discos de massa folhada de três milímetros de espessura...
Leia maissalmão encapado com massa folhada
• 1 ovo inteiro batido para pincelar. Recheio: • 2 postas de salmão limpas; • Sal e pimenta a gosto; • 100 g de alcaparras; • ½ xícara (chá) de farinha de rosca. Preparo e montagem:
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